អ្នកណាមិនចូលចិត្តផ្លែឈើស្រស់? វាឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់និងល្អសម្រាប់អ្នក។ នោះហើយជាអ្វីដែលយើងហៅថាការឈ្នះ / ឈ្នះ។
ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានឃ្លានឃ្លានតើជម្រើសអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបានប្រសើរជាងផ្លែឈើស្រស់មួយដុំ? ប៉ុន្តែជាអកុសលមិនមែនផ្លែឈើទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងស្មើៗគ្នាទេ។ ខណៈពេលដែលពួកគេទាំងអស់ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពខ្លះទៀតមានសុខភាពល្អជាងអ្នកដទៃ។ ហើយជាមួយនឹងផ្លែឈើមួយចំនួនគុណវិបត្តិពិតជាអាក្រក់ជាងអត្ថប្រយោជន៍ - និយាយអំពីការភ្ញាក់ផ្អើលមួយ! អ្នកគួរតែរកមើល ផ្លែឈើមានជាតិសរសៃនិងវីតាមីនខ្ពស់ និងមានកាឡូរីនិងស្ករទាប។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើមិនបានទេអ្នកប្រហែលជាមិនរីករាយនឹងអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អដែលអ្នកគិតថាអ្នកជានោះទេ។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតអំពីផ្លែឈើណាដែលត្រូវប្រើជាអាហារក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកហើយដែលត្រូវធ្វើតែក្នុងម្តងម្កាល (ហើយត្រូវហើយ ផ្លែឈើពិតជាអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការធ្វេសប្រហែស ) វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងអំពីអង្គហេតុដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើការជ្រើសរើសបានល្អបំផុតនិងមានសុខភាពល្អបំផុតសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នក។
ទាំងនេះគឺជាផ្លែឈើដែលអ្នកគួរនិងមិនគួរញ៉ាំ។
ធ្វើញ៉ាំ៖ ម្នាស់
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកផ្លែឈើត្រូពិចដែលមានកញ្ចប់ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពល្អ មើលទៅមិនឆ្ងាយពីម្នាស់ដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីនសេនិងម៉ង់ហ្គាណែសទេ។ ហេតុផលល្អបំផុតក្នុងការបរិភោគម្នាស់ទោះយ៉ាងណាអង់ស៊ីមត្រូវបានគេហៅថា bromelain ដែលអ្នកអាចទទួលបានតែតាមរយៈការបរិភោគផ្លែឈើដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។
យោងតាមការស្រាវជ្រាវមួយបានបង្ហាញថា Bromelain ជួយអ្នកស្រូបយកអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកបញ្ឈប់រាគហើយថែមទាំងអាចប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺបេះដូងនិងជំងឺមហារីកទៀតផង ការស្រាវជ្រាវអន្តរជាតិជីវបច្ចេកវិទ្យា ។ វាក៏ជួយកាត់បន្ថយរយៈពេលនៃការជាសះស្បើយក្រោយពេលវះកាត់ហើយត្រូវបានប្រើសម្រាប់ព្យាបាលការរលាកនិងរបួសកីឡា។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរកវិធីដើម្បីបញ្ចូលម្នាស់បន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកសូមព្យាយាមដាក់វានៅលើភីហ្សារបស់អ្នកកាត់ផ្លែម្នាស់ហើយញ៉ាំវាជាអាហារសម្រន់ឬបន្ថែមវាទៅក្នុងអាហាររលោងរបស់អ្នក។ អ្នកក៏អាចដាក់ប្រេងអូតារបស់អ្នកបន្ថែមវាចូលទៅសាច់គោសាច់គោឬច្របាច់វាចូលទៅក្នុងសាសាមួយចំនួន។
ញុំា៖ ប៊្លូបឺរី
ផ្លែប៊ឺរីទាំងអស់មាន អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមិនគួរឱ្យជឿ ប៉ុន្តែផ្លែប៊្លូបឺរីយកវាទៅកម្រិតមួយទៀត។ ខាត់ណាខៀវមួយពែងមានជាតិសរសៃ ៤ ក្រាមនិងកាបូអ៊ីដ្រាតត្រឹមតែ ១៥ ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្នុងពែងនោះអ្នកនឹងទទួលបាន ២៤ ភាគរយនៃវីតាមីនសេប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំនិង ៣៦ ភាគរយនៃកម្រិតវីតាមីនខេដែលត្រូវបានណែនាំ។ ដោយសារតែមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់ពួកគេនឹងបំពេញអ្នកដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមបរិមាណកាឡូរីរបស់អ្នកឡើយ។
ប៊្លូបឺរីមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនជាងផ្លែឈើឬបន្លែដទៃទៀតដូច្នេះត្រូវចាប់យកដៃបន្តិចប្រសិនបើអ្នកចង់នៅក្មេងយូរ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអាច កាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃភាពចាស់ ដោយប្រឆាំងនឹងការខូចខាត DNA របស់អ្នក។
ការសិក្សាក៏បានរកឃើញថាផ្លែប៊ឺរីអាចជួយបង្កើនការចងចាំរបស់អ្នកមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអាចកាត់បន្ថយការខូចខាតសាច់ដុំបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណយ៉ាងម៉ត់ចត់។ លើសពីនេះផ្លែបឺរខៀវអាចជួយការពារការឆ្លងមេរោគលើផ្លូវទឹកនោមបាន។
ចង់ញ៉ាំផ្លែប័រខៀវបន្ថែមទេ? ដាក់វាចូលទៅក្នុង guacamole របស់អ្នកលាយខ្ទះប៊ឺរីប៊ឺរីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឬប្រោះវាចូលទៅក្នុងសាឡាត់របស់អ្នក។
ធ្វើញ៉ាំ៖ ឪឡឹក
មានហេតុផលល្អដែលអ្នកអាចរកឃើញឪឡឹកនៅសាច់អាំងភាគច្រើន - មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានផងដែរ ជួយឱ្យអ្នកមានជាតិទឹក ដូចទឹក ៩២ ភាគរយ។ ផ្លែឪឡឹកមានគុណប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពរួមមានការបញ្ចុះសម្ពាធឈាមនិងជួយឈឺសាច់ដុំ។ ផ្លែឪឡឹកមានផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនប្រភេទរួមមានវីតាមីនសេប៉ូតាស្យូមស្ពាន់វីតាមីន A និងវីតាមីន B5 ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការអះអាងរបស់ឪឡឹកចំពោះភាពល្បីល្បាញគឺជាកម្រិតខ្ពស់នៃក្រូចឆ្មាដែលអ្នកអាចរកបាននៅផ្នែកពណ៌សនៃសំបកឪឡឹក។ នៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក citrulline ប្រែទៅជាអាស៊ីតអាមីន arginine ដែលជួយសរីរាង្គខាងក្នុងជាច្រើនរបស់អ្នករួមទាំងសួតនិងប្រព័ន្ធបន្តពូជ។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចង់ញ៉ាំឪឡឹកបន្ថែមទៀតសូមព្យាយាមបោះវាជាមួយឈីស feta ធ្វើ gazpacho ឬដាក់វាជាមួយ mozzarella សម្រាប់សាឡាត់ caprese ផ្អែម។ យូ!
ធ្វើញ៉ាំ៖ ផ្លែប៉ោម
ផ្លែប៉ោមមានតម្លៃទាបអាចរកបានងាយស្រួលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ ពួកគេអាចជា ល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ដូចជាពួកវាផ្ទុកបរិមាណទឹកខ្ពស់ហើយមានជាតិសរសៃខ្ពស់ផងដែរ (មានផ្លែប៉ោម ៤ ក្រាម) ដូច្នេះពួកគេបំពេញអ្នកដោយមិនចាំបាច់បំពេញកាឡូរី។ មួយ សិក្សា បានរកឃើញថាមុខវិជ្ជាណាដែលមានចំណិតផ្លែប៉ោមមុនពេលញ៉ាំអាហារញ៉ាំជាមធ្យមមានកាឡូរីតិចជាង ២០០ ក្នុងកំឡុងពេលអាហារ។
ផ្លែប៉ោម សំបកនិងសាច់ក៏មានប៉ូលីហ្វេណុលផងដែរ ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយប្រភេទដែលត្រូវបានបង្ហាញដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងជំងឺបេះដូង។ មានប៉ូលីហ្វេណុលច្រើនជាងស្បែកផ្លែប៉ោម ៥ ដងច្រើនជាងផ្លែប៉ោមដែលនៅសល់ដូច្នេះកុំបោះផ្នែកនោះចេញ!
ប្រសិនបើអ្នកឆ្ងល់ថាតើផ្លែប៉ោមទាំងអស់មានអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភដូចគ្នាដែរឬទេ។ រំលងផ្លែប៉ោមបៃតងនិង ទៅសម្រាប់ពណ៌ក្រហម ដូចប៉ូលីហ្វេណុលភាគច្រើនត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងស្បែកផ្លែប៉ោមក្រហម។
តែងតែមានកន្លែងសម្រាប់ផ្លែប៉ោមបន្ថែមទៀតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកនិងវិធីមួយលានដើម្បីចំអិនជាមួយពួកគេ។ បន្ថែមវាទៅនំសាំងវិចរបស់អ្នកធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជាចំណិតហ៊ានឬបន្ថែមវាទៅទំនិញនំរបស់អ្នក
ធ្វើញ៉ាំ៖ ក្រូចថ្លុង
អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដឹងថាតើមានសារធាតុចិញ្ចឹមប៉ុន្មានដែលត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងក្រូចត្លុង។ គ្រាន់តែ ពាក់កណ្តាលនៃក្រូចត្លុង មាន ៦៤ ភាគរយនៃវីតាមីនសេដែលត្រូវបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកក៏ដូចជាបរិមាណប្រូតេអ៊ីនវីតាមីនអាម៉ង់ហ្គាណែស thiamine folate និងម៉ាញេស្យូម។
នៅក្នុង ការសិក្សាឆ្នាំ ២០០៦ ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថានៅពេលអ្នកចូលរួមទទួលទានក្រូចថ្លុងកន្លះមុនពេលអាហារនីមួយៗពួកគេបានបាត់បង់ជាមធ្យម ៣.៥ ផោនក្នុងរយៈពេល ១២ សប្តាហ៍ដែលភាគច្រើនទំនងជាដោយសារតែមាតិកានៃជាតិសរសៃរបស់ក្រូចថ្លុងនិងជាតិទឹកខ្ពស់។ បន្ថែមពីនេះក្រូចថ្លុងកន្លះផ្លែមានត្រឹមតែ ៥២ កាឡូរីធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផ្លែឈើដែលមានកាឡូរីទាបបំផុត។
ក្រូចថ្លុងក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនប្រភេទផងដែរ។ មួយក្នុងចំណោមនោះគឺលីកូប៉ែនដែលត្រូវបានបង្ហាញដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្នុងចំនួនមួយចំនួន ការសិក្សា ។ ក្រូចត្លុងមានផ្ទុកសារជាតិ flavonenes ផងដែរដែលមាន លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ។
ក្រូចថ្លុងមានជាតិអាស៊ីតនិងជូរដូច្នេះគំនិតនៃការញ៉ាំវាឆៅប្រហែលជាមិនទាក់ទាញអ្នកទេ។ ក្នុងករណីនោះសូមព្យាយាមប្រោះវាដោយស្លឹកជីអង្កាមទឹកឃ្មុំនិងអំបិលបន្តិច។
ធ្វើញ៉ាំ៖ ផ្លែបឺរ
ដូចជាប្រសិនបើអ្នកត្រូវការហេតុផលមួយទៀតដើម្បីស្រឡាញ់ ផ្លែបឺរ , សូមក្រឡេកមើលហេតុផលមួយចំនួនដែលអ្នកគួរតែរំភើបអំពីពួកគេ។ យោងទៅតាម ការសិក្សាមួយ ផ្លែប័រមិនត្រឹមតែមានបរិមាណវីតាមីន E ប៉ូតាស្យូមនិងជាតិដែកខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ផងដែរ។ ហេតុអ្វីបានជាអ្នកល្អដូច្នេះ? ដោយសារតែវាជាជាតិខ្លាញ់ដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ហើយវាជាប្រភេទដែលជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នក។
មានច្រើនទៀត។ ប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងផ្លែបឺរជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមនិងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពអស់កម្លាំងហើយពួកគេក៏មានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ខ្ពស់ដែលជួយអ្នកកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ មានវីតាមីន B6, C, និង D ផងដែរដែលប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកត្រូវការដើម្បីឱ្យអ្នកមានសុខភាពល្អ។ ប្រភេទខ្លាញ់មួយចំនួននៅក្នុងផ្លែបឺរថែមទាំងត្រូវបានគេបង្ហាញថាជួយការពារប្រឆាំងនឹងប្រភេទមហារីកមួយចំនួន។
ផ្លែបឺរមានកាឡូរីខ្ពស់ - មួយអាចផ្ទុកបានប្រហែល ៤០០ ប៉ុន្តែជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អពួកគេគឺជាកត្តាចាំបាច់។ សាកល្បងវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជានំប៉័ងផ្លែបឺរឬពោរពេញទៅដោយស៊ុតនិងដុតនំ។
ធ្វើញ៉ាំ៖ ក្រូចឆ្មា
នៅឆ្នាំ ១៧៤៧ អ្នកស្រាវជ្រាវជនជាតិអង់គ្លេសឈ្មោះជិនលីនបានបង្កើតប្រវត្តិសាស្រ្តជាមួយនឹងការពិសោធន៍វេជ្ជសាស្ត្រដំបូងបង្អស់ដែលធ្លាប់បានធ្វើ។ គាត់បានព្យាយាមរកវិធីព្យាបាលអ្នកដែលមានភាពវង្វេងស្មារតីហើយបានរកឃើញថាក្រូចឆ្មាធ្វើការបានល្អដូច្នេះក្នុងរយៈពេលមួយសប្តាហ៍អ្នកជំងឺដែលគាត់កំពុងព្យាបាលបានវិលត្រឡប់ទៅរកជើងរបស់ពួកគេវិញ (តាមរយៈ ប៊ីប៊ីស៊ី ) ។ ថ្ងៃនេះយើងដឹងពីមូលហេតុ៖ ក្រូចឆ្មាតែមួយផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវវីតាមីនសេប្រចាំថ្ងៃ ១៣៩ ភាគរយ។
វរសេនីស និយាយថានោះមិនមែនជារឿងល្អទេដែលនិយាយអំពីក្រូចឆ្មា។ ពួកវាមានកាឡូរីទាបគ្មានជាតិខ្លាញ់និងពោរពេញដោយអាស៊ីតហ្វូលិកដែលត្រូវបានបង្ហាញដើម្បីជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ សម្រាប់អ្នកដែលងាយនឹងគ្រួសក្នុងតំរងនោមពួកគេនឹងជួយអ្នកនៅទីនោះផងដែរ។ ទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះពែងក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានបង្ហាញដើម្បីការពារការកកើតដុំថ្មហើយការសិក្សាបានលើកឡើងថាអ្នកក៏កំពុងជួយរាងកាយអ្នកការពារខ្លួនប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់និងមហារីកផងដែរ។
អ្នកខ្លះអះអាងថាក្រូចឆ្មាជួយជំនួយក្នុងការរំលាយអាហារនិង ខណៈពេលដែលអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួនបានធ្វើឱ្យចុះខ្សោយ គំនិតក្រូចឆ្មានិងទឹកក្រូចឆ្មាជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ក្រូចឆ្មាគឺជាវិធីដ៏ល្អដើម្បីបន្ថែមរសជាតិទៅក្នុងទឹកប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមរក្សាជាតិទឹកមិនចាំបាច់ត្រូវការជាតិស្ករទេ។
ធ្វើញ៉ាំ៖ គីវី
មនុស្សគ្រប់គ្នាទទួលរងពីការឈឺក្រពះបន្តិចបន្តួចពេលខ្លះហើយវាប្រែជាមានអាវុធសំងាត់នៅក្នុងចានផ្លែឈើរបស់អ្នកដែលអាចធ្វើអោយអ្នកមានអារម្មណ៍ធូរស្រាលបានគឺគីវី។ ការសិក្សាបានរកឃើញ ជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងគីវីមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើការរំលាយអាហារមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយធ្វើអោយរាងកាយរបស់អ្នកស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបានល្អផង។ វាក៏មានភ័ស្តុតាងបង្ហាញថាវាជួយកាត់បន្ថយការឈឺចាប់នៃការទល់លាមកកាត់បន្ថយការហើមពោះនិងភាពមិនស្រួលនិងបង្កើនសុខភាពពោះវៀនទាំងមូល។
ការសិក្សាពី សាកលវិទ្យាល័យ Massey ណែនាំថាវាជាអង់ស៊ីមមួយហៅថា actinidin ដែលអនុញ្ញាតឱ្យគីវីគឺជាការបន្ថែមដ៏មានតម្លៃចំពោះរបបអាហារណាមួយ។ សូមអរគុណចំពោះវត្តមាននៃអង់ស៊ីមនោះការទទួលទានអាហារសម្រន់ជាប្រចាំនៅលើគីវីនឹងជួយធ្វើឱ្យបំពង់រំលាយអាហារទាំងមូលរបស់អ្នកកាន់តែមានប្រសិទ្ធិភាពចាប់ពីការចាប់ផ្តើមរហូតដល់ចប់។ និងការសិក្សាមួយទៀតពីព្រះគម្ពីរមរមន សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រតៃប៉ិ កាន់តែឆ្ងាយទៅទៀតការរកឃើញថាបន្ទាប់ពីបន្ថែមគីវីទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេអស់រយៈពេល ៤ សប្តាហ៍អ្នកចូលរួមដែលទទួលរងពីរោគសញ្ញានៃការរលាកពោះវៀនធំ (IBS) បានមើលឃើញពីភាពប្រសើរឡើងនៃរោគសញ្ញារបស់ពួកគេ។
ធ្វើញ៉ាំ៖ ខ្នុរ
អ្នកច្បាស់ជាមិនត្រូវបួសឬបួសដើម្បីទទួលទានអាហារដែលគ្មានសាច់នោះទេហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ពង្រីកការចំអិនរបស់អ្នកទៅផ្លែឈើបន្ថែមទៀតនិងចានវ៉េហ្គី - អ្នកគួរតែមើលទៅរក្សាផ្លែខ្នុរនៅក្នុងរបស់អ្នក ផ្ទះបាយ។
ផ្លែខ្នុរគឺជារបស់ចំលែកមួយចំលែកៈយោងទៅតាមឯកសារ អេភី , វាត្រូវបានគេចាប់នៅលើពេលវេលាដ៏ធំមួយដែលជាជំនួសសាច់។ នោះគឺដោយសារតែនៅពេលដែលវាមិនទាន់ទុំវាអាចត្រូវបានគេខ្ទេចខ្ទាំដូចអ្នកនឹងខ្ទាតទាញសាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់។ គំនិតនៃផ្លែឈើគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបដែលអាចជួយបានប៉ុន្តែវាមានរសជាតិអព្យាក្រឹតស្រូបយកអ្វីក៏ដោយតាមរដូវដែលអ្នកចង់ប្រើនិងមានវាយនភាពដែលអាចផ្ទុកបាន។ វាអាចប្រើបានល្អផងដែរ៖ ប្រើវានៅក្នុងហ្គូរ៉ូឬតាកូសធ្វើនំក្តាមក្លែងក្លាយប្រើវានៅជ្រលក់ឬស៊ុបឬដាក់វានៅលើភីហ្សា។ ពិតជា!
ហើយនៅពេលដែលវាទុំវានៅតែល្អ: នោះហើយជាពេលដែលអ្នកចង់ប្រើវាសម្រាប់បង្អែម។
នៅមានព័ត៌មានល្អ ៗ ទៀត៖ វាល្អសម្រាប់អ្នកដែរ។ ព័ត៌មានវេជ្ជសាស្ត្រថ្ងៃនេះ និយាយថាផ្លែខ្នុរគឺសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមហើយវាក៏ត្រូវបានគេរកឃើញថាអាចជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ូលកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមនិងរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។ វាថែមទាំងផ្គត់ផ្គង់ដល់រាងកាយនូវអ្វីដែលវាត្រូវការដើម្បីថែរក្សាសុខភាពស្បែកឆ្អឹងនិងសសៃឈាម។ វាថែមទាំងសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃល្អ ៗ ដែលអាចជួយឱ្យអ្នកទៀងទាត់។ នោះគឺជារបស់ល្អ ៗ ជាច្រើនដែលបានខ្ចប់ចូលផ្លែឈើត្រូពិកនេះ។
ធ្វើញ៉ាំ៖ ផ្លែទទឹម
យើងដឹងហើយយើងដឹង ... ផ្លែទទឹមគឺជាការឈឺចាប់។ ប៉ុន្តែអ្នកពិតជាគួរតែទៅយកនៅហាងលក់គ្រឿងទេសសម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលយប់ជ្រៅឬសូម្បីតែអាហារពេលព្រឹក។ ហេតុអ្វី? ពួកគេពោរពេញទៅដោយភាពល្អ។
យោងទៅតាម របស់ប៊ីប៊ីស៊ី ម្ហូបឆ្ងាញ់ , ផ្លែទទឹមមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រហែលបីដងដែលអ្នកនឹងទទួលបានទាំងតែបៃតងឬស្រាក្រហម។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាផ្លែទទឹមអាចជួយប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងបន្ថយសម្ពាធឈាមនិងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ នៅពេលដែលការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតបានពិនិត្យមើលថាតើទឹកផ្លែទទឹមមួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃអាចជួយឱ្យការចងចាំប្រសើរឡើងបានលទ្ធផលយ៉ាងណា។
សុខភាព ហៅផ្លែទទឹមថាជាផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អបំផុតនៅលើពិភពលោកហើយនោះគឺជាការអះអាងដ៏ធំមួយ។ ពួកគេនិយាយថាហេតុផលគឺថាផ្លែទទឹមមានសមាសធាតុផ្សំពីរយ៉ាងគឺអាល់ទ្រីហ្គីននិងអាស៊ីតប៉ិច។ នោះហើយជាអ្វីដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ពួកគេហើយវាអាចទៅរួចដែលនៅតែត្រូវបានរកឃើញបន្ថែមទៀត។ ផ្លែទទឹមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្រាជោគជ័យកើនឡើងក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងប្រភេទមហារីកមួយចំនួន។
នៅតែឆ្ងល់ថាតើវាមានតម្លៃទេ? នេះហើយ ព័ត៌មានជំនួយ ដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រាប់ទាំងអស់នោះចេញមានភាពងាយស្រួល: ដាក់ពិន្ទុលើស្បែកនិងបំបែកផ្លែឈើជាត្រីមាស។ ដាក់ក្នុងចានហើយចាប់ផ្តើមបំបែកវាដោយថ្នមៗ។ គ្រាប់ពូជនឹងលិចហើយផេតដែលមិនចេះរីងស្ងួតនឹងអណ្តែត។ ងាយស្រួលណាស់!
កុំបរិភោគ៖ ចេក
អ្នកប្រហែលជាចង់គិតពីរដងមុនពេលញ៉ាំចេកទុំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ មិនដូចផ្លែឈើខ្លះទេ ចេកមានផ្ទុកជាតិស្ករភាគច្រើន ។ តាមពិត ៩៣ ភាគរយនៃកាឡូរីរបស់ពួកគេបានមកពីកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដូចគ្នានេះផងដែរពួកគេផ្ទុកជាតិស្កររហូតដល់ ១៦ ភាគរយ។
ជាអកុសលសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តចេកទុំផ្កាយដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងចេកដែលមានសកម្មភាពដូចជាជាតិសរសៃច្រើនជាងកាបូអ៊ីដ្រាតប្រែទៅជាជាតិស្ករដូចជាចេកទុំ។ នៅក្នុងដំណើរការចេកក្លាយជាស្ករកាន់តែច្រើន។
ជំនួសឱ្យការជ្រើសរើសយកចេកមួយនៅតាមផ្លូវអ្នកទៅធ្វើការសូមពិចារណាចាប់យកផ្លែប៉ោមឬក្រូចត្លុង។ ពួកគេនឹងបំពេញអ្នកដោយមិនផ្ទុកចរន្តឈាមរបស់អ្នកជាមួយស្ករ។ ឬប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទប់ទល់នឹងចេកនោះបានចូរញ៉ាំតែបៃតងតូចជាងនេះ។
កុំបរិភោគ៖ ផ្លែស្វាយ
ដូចចេកដែរផ្លែស្វាយមានភាគរយជាតិស្ករច្រើនជាងផ្លែឈើដទៃទៀតដែលជាហេតុធ្វើឱ្យពួកគេមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ ស្វាយមួយពែងមាន ១០០ កាឡូរីនិង ស្ករ ២៣ ក្រាម! ជាមួយនឹងផ្លែឈើទាំងអស់ដែលមានមាតិកាជាតិស្ករទាបអ្នកប្រហែលជាចង់នៅឆ្ងាយពីផ្លែស្វាយជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមសម្រកទម្ងន់។
ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទ្រាំទ្រនឹងការកាត់វាចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកបានទេចូរញ៉ាំវាតិចៗ។ ឧទាហរណ៍ជំនួសឱ្យការធ្វើឱ្យរលោងស្វាយប្រើមូលដ្ឋានគ្រឹះម្នាស់ហើយដាក់ក្នុងចំណិតតូចៗនៃស្វាយដើម្បីរសជាតិ។
កុំបរិភោគ៖ ផ្លែឈឺរី
ដោយសារតែទំហំតូចរបស់ពួកគេ cherries ក៏ងាយស្រួលក្នុងការក្រម៉ារុំដោយរាប់សិបផងដែរ។ ប៉ុន្តែដូចជាផ្លែស្វាយនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរផ្លែត្របែកមានមាតិកាស្ករខ្ពស់ជាងផ្លែឈើដទៃទៀត។ មួយពែងនៃ cherries មានជាតិស្ករ ១៧,៧ ក្រាម។ នេះធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាជម្រើសផ្លែឈើមិនល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអ្នកតមអាហារ។
ដូចគ្នានេះផងដែរដោយសារតែផ្លែ cherries គឺជាផ្លែឈើដែលមានជាតិ FODMAP ខ្ពស់ពួកគេអាចធ្វើអោយអ្នកហើមពោះ។ FODMAPs ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើនិងបន្លែជាច្រើនហើយបង្កើតជាឧស្ម័ននិងហើមពោះពីព្រោះពួកគេពិបាករំលាយ។
ជំនួសឱ្យការវេចខ្ចប់កាបូប cherries ដើម្បីយកទៅជាមួយអ្នកដើម្បីធ្វើការសូមធ្វើនំប័រចំរុះជំនួសវិញ។ វិធីនោះអ្នកនឹងឆ្អែតដោយមិនផ្ទុកស្ករនិងហើមពោះ។
កុំបរិភោគ៖ ដូង
ដូងមាននៅក្នុងបរិបទឥឡូវនេះប៉ុន្តែវាមិនមានសុខភាពល្អដូចមនុស្សចង់គិតទេ។ តាមពិតមួយពែងត្រូវបានគេកាត់ចោល ដូង មានផ្ទុកកាឡូរី ២៨៣ កាឡូរី ២២៤ ដែលមកពីខ្លាញ់។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផ្លែឈើដែលមានខ្លាញ់ច្រើនបំផុតនៅជុំវិញ។
ជំនួសឱ្យការដាក់ខ្ទិះដូងខ្ទិះលើប្រេងអូតាម៉ីរបស់អ្នកសូមពិចារណាប្រោះទឹកផ្កាខាត់ណាខៀវជំនួសវិញ។ ចង្កេះអ្នកនឹងអរគុណអ្នក។
កូកាកូឡាទល់នឹងពួកយើង
កុំបរិភោគ៖ ខាត់ណាខៀវ
អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់លឺហើយថាទឹកក្រូចឆ្មារនិងទឹកក្រូចឆ្មារគឺជាការព្យាបាលដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ UTI ប៉ុន្តែយោងតាម ទិនានុប្បវត្តិសមាគមវេជ្ជសាស្ត្រអាមេរិក មិនមានភ័ស្តុតាងណាមួយដែលថាផ្លែត្របែកមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅពេលនិយាយដល់សុខភាពទឹកនោមនោះទេ។ ជំនឿនេះគឺថាផ្លែខ្រែរីស្ត្រូរីនថយចុះកំរិតទឹកនោមរបស់ទឹកនោមប៉ុន្តែការសិក្សាថ្មីៗនេះបានបង្ហាញថាសារធាតុនេះជាធម្មតាត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាបានធ្វើបែបនេះគឺទឹកអាស៊ីតហ៊ីបឺរីមិនមានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ទេដែលមានផលប៉ះពាល់ពិតប្រាកដ។
តាមពិតទៅការទទួលទានខាត់ណាខៀវច្រើនពេកពិតជាអាចបង្កើនហានិភ័យរបស់អ្នកចំពោះប្រភេទគ្រួសក្នុងតំរងនោម។ ក្រូចឆ្មារមាន បរិមាណអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃថ្ម oxalate កាល់ស្យូម។ មានបញ្ហាមួយទៀតជាមួយ cranberries ។ មិនត្រឹមតែពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ កាឡូរីខ្ពស់ណាស់ - មួយភាគបីនៃពែងមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ប្រហែល ១២៣ កាឡូរីនិងខ្លាញ់កន្លះក្រាម - ប៉ុន្តែកាហ្វេស្ងួតជាច្រើនប្រភេទផ្ទុកជាតិស្ករយ៉ាងច្រើន។ ពែងទី ៣ ដដែលនោះអាចមានជាតិស្ករ ២៦ ក្រាមច្រើនជាងស្ករ ២៤ ក្រាមដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ស្ត្រី។
កុំបរិភោគ៖ ទំពាំងបាយជូរ
តើអ្នកធ្លាប់ឃើញខ្លួនឯងញុំាផ្លែទំពាំងបាយជូរទាំងមូលក្នុងមួយអង្គុយទេ? ពួកគេងាយនឹងចូលទៅក្នុងមាត់របស់អ្នកដោយមិនផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវគំនិតទីពីរ។ ហើយពួកគេជាផ្លែឈើដូច្នេះពួកគេមិនអាចធ្វើបាបអ្វីបានទេមែនទេ? ជាអកុសលផ្លែទំពាំងបាយជូរមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានមួយចំនួន។
នេះ ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃការបរិភោគទំពាំងបាយជូរ រាប់បញ្ចូលទាំងការឡើងទម្ងន់ការផ្ទុកលើសជាតិស្ករ (ទំពាំងបាយជូរមួយពែងមានផ្ទុកជាតិស្ករ ២៧ ក្រាម) បញ្ហាពោះវៀននិងការវាយប្រហារប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ ងាកមកអាហារសម្រន់ដ៏ងាយស្រួលនេះមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូចអ្វីដែលអ្នកបានគិតនោះទេ។
កុំបរិភោគ៖ ផ្លែក្រូច
ប៉ុន្តែ ... ប៉ុន្តែ ... ប៉ុន្តែ! អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់រួចហើយថាហេតុអ្វីបានជាអ្នកគួរដកផ្លែក្រូចចេញពីជីវិតរបស់អ្នកហើយយោងទៅតាមព្រះគម្ពីរ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ Rochester នៃសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ , វាដោយសារតែផ្លែក្រូចមានជាតិអាស៊ីតខ្លាំងដែលពួកគេអាចធ្វើឱ្យខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ធ្មេញរបស់អ្នក។ ផ្លែក្រូច - និងផ្លែក្រូច - ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់មិនត្រឹមតែបន្ថយភាពរឹងរបស់ធ្មេញប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើអោយធ្មេញសឹកផងដែរដែលធ្វើឱ្យស្រោមសំបុត្ររលួយហើយងាយនឹងរលួយថែមទៀត។ ការខូចខាតដែលពួកគេបានឃើញពីផ្លែក្រូចគឺស្រដៀងនឹងការខូចខាតដែលធ្វើដោយសូដាស្ករហើយអ្នកប្រហែលជាធ្លាប់លឺច្រើនហើយថាតើវាអាចអាក្រក់ប៉ុណ្ណា។
ពេទ្យធ្មេញដែលមានជម្ងឺ ចុះបញ្ជីផ្លែក្រូចជាអាហារអាក្រក់បំផុតសម្រាប់ធ្មេញរបស់អ្នកហើយពួកគេណែនាំថាប្រសិនបើអ្នកត្រូវផឹកទឹកក្រូចអ្នកគួរតែប្រើចំបើងដើម្បីការពារធ្មេញរបស់អ្នកឱ្យមានសុវត្ថិភាព។
កុំបរិភោគ៖ លីឆេ
នេះ ពេលវេលាពាណិជ្ជកម្មអន្តរជាតិ បានរាយការណ៍អំពីភាពជាដៃគូរវាងមន្រ្តីឥណ្ឌានិងអាមេរិកដែលបានដោះស្រាយអាថ៌កំបាំងនៃជំងឺដែលកំពុងយាយីទីក្រុង Muzaffarpur អស់រយៈពេលជាង ២០ ឆ្នាំមកហើយ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំដោយចាប់ផ្តើមពីខែឧសភាកុមារខ្លះនៅតំបន់នោះមានសុខភាពល្អទៅមន្ទីរពេទ្យពេញមួយយប់។ វានឹងមានការប្រកាច់និងការបាត់បង់ស្មារតី (តាមរយៈឯកសារ) ប៊ីប៊ីស៊ី ) ប្រហែល ៤០ ភាគរយនៃជនរងគ្រោះនឹងស្លាប់ហើយអ្វីដែលកំពុងកើតឡើងនឹងបញ្ឈប់នៅខែកក្កដា។ មានទ្រឹស្តីរាប់តោនហើយវាត្រូវចំណាយពេលមួយឆ្នាំហើយការសហការដ៏សំខាន់ដើម្បីកំណត់ថាវាជាបទភ្លេង។
តម្រុយទីមួយគឺថាកុមារដែលមានកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមទាបងាយនឹងស្លាប់ដោយសារជំងឺអាថ៌កំបាំង។ ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវបានបញ្ជាក់ថា lychees ជាពិសេសមិនមានផ្ទុកនូវជាតិពុលដែលរារាំងយើងពីការសំយោគគ្លុយកូស។ ជាលទ្ធផលនោះនាំឱ្យមានកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមទាបហើយយើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាអាចបង្កបញ្ហាធំ ៗ មួយចំនួន។ ក្មេងៗរបស់មូសហ្វារពួរ (ដែលផលិតបានប្រហែល ៧០ ភាគរយនៃទំនុកច្រៀងរបស់ឥណ្ឌា) កំពុងតែបំពេញបទភ្លេងដោយខ្លួនឯងបន្ទាប់ពីរំលងអាហារពេលល្ងាចហើយវាបានបង្ហាញថាជាការរួមផ្សំដ៏ប្រល័យ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមអ្នកត្រូវខកខាន។
កុំបរិភោគ៖ លីន
នេះគឺជាការលំបាកមួយពីព្រោះនៅលើផ្ទៃខាងលើក្រូចឆ្មាល្អសម្រាប់អ្នក។ ពួកគេនិយាយថាវាសំបូរទៅដោយវីតាមីនសារធាតុចិញ្ចឹមនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម សុខភាព ប៉ុន្តែពួកគេបានធ្លាក់ចូលក្នុងប្រភេទ“ មិនបរិភោគ” របស់យើងពីព្រោះពួកគេមានលេខយោងសំខាន់មួយចំនួន។
ចូរនិយាយថាអ្នកចូលចិត្តយកក្រូចឆ្មាររបស់អ្នកនៅក្នុងភេសជ្ជៈត្រជាក់ទឹកកកជាពិសេសនៅពេលអ្នកកំពុងអង្គុយនៅខាងក្រៅរីករាយនឹងពន្លឺថ្ងៃដ៏ភ្លឺថ្លា។ សុខភាព ក៏ព្រមានផងដែរថាបញ្ហានេះអាចកើតមានជាផលរំខានអាក្រក់: រមាស់រមាស់និងរលាកកំរិតទី ២ ។
តើវាយ៉ាងមិចដែរ? Limes មានផ្ទុកសារធាតុគីមីមួយហៅថា furocoumarin ដែលមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ នៅពេលវាកើតឡើងវានឹងជ្រាបចូលទៅក្នុងស្បែករបស់អ្នកហើយលទ្ធផលគឺរលាកមិនស្អាតនិងមានស្នាមជាំដែលអាចចំណាយពេលច្រើនខែដើម្បីជាសះស្បើយនិងបាត់ទៅវិញ។ ការបំផ្លាញស្បែកមិនថាវាមកពីណាក៏ដោយគឺមិនដែលត្រជាក់ទេ។
មានរឿងមួយទៀតដែលអ្នកគួរតែដឹងផងដែរ: ក្រូចឆ្មាអាចរំខានដល់ថ្នាំមួយចំនួន។ យោងតាមវេបសាយ Pharmacist.com សត្វល្វីងរារាំងមុខងាររបស់អង់ហ្ស៊ីមពោះវៀនហៅថាស៊ីអ៊ីអេ -៣A៤ ដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងវិធីដែលថ្នាំត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងខ្លួន។ បន្ទាត់ខាងក្រោម? ពិនិត្យជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកមុនពេលអ្នករីករាយនឹងកំបោរបន្ទាប់របស់អ្នក។
កុំបរិភោគ៖ ផ្លែស្ត្របឺរី
ទេនិយាយវាមិនមែនអញ្ចឹងទេ! ផ្លែស្ត្របឺរីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយវាល្អសម្រាប់អ្នកប៉ុន្តែមានការចាប់ដ៏សំខាន់ៈផ្លែស្ត្របឺរីដែលបានមកពីអ្នកផលិតខ្នាតធំភាគច្រើនតែងតែបង្កការភ័យខ្លាចដល់បរិស្ថាន ... និងសម្រាប់ប្រជាជនដែលកំពុងធ្វើការដាំដុះវា។
យោងទៅតាម ការសន្ទនា , ផ្លែស្ត្របឺរីគឺជាដំណាំកំពូលមួយនៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា។ ជាអកុសលដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងតំរូវការកសិករបានចាប់ផ្តើមពឹងផ្អែកលើសារធាតុគីមីពុលនិងសារធាតុធ្វើពីដីដើម្បីឱ្យរុក្ខជាតិរបស់ពួកគេផលិតបានពេញមួយឆ្នាំ។
ចាំមើលតើកាងដីមានអ្វីខ្លះ? មុនពេលដាំស្ត្រប៊ឺរីដីត្រូវបានកំដៅដើម្បីកម្ចាត់សត្វល្អិតនៅក្នុងដី។ គិតថាវាស្រដៀងនឹងការបង្កើតអាគារសម្រាប់និយាយថាកំហុសគ្រែ។ ឧស្សាហកម្មសំណព្វមួយ - ថ្នាំមេទីល - ត្រូវបានហាមឃាត់នៅពេលដែលវាត្រូវបានគេរកឃើញថាមានការខូចខាតប៉ុន្មានចំពោះស្រទាប់អូហ្សូននិងមួយទៀត - អ៊ីយ៉ូតអ៊ីយ៉ូតត្រូវបានទាញនៅពេលវាត្រូវបានគេរកឃើញថាមានទាំងណឺរ៉ូត្រូស៊ីននិងមហារីក។ មានកសិករស្ត្រប៊េរីរីដែលគ្មានជាតិគីមីនៅទីនោះប៉ុន្តែមានតែមួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះដែលកំពុងប្រើវិធីសាស្រ្តដែលមិនបំផ្លាញតុល្យភាពធម្មជាតិនៃដីឬបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលកំពុងបាញ់ថ្នាំ។
