រូបមន្តធ្វើម្ហូបសាច់មាន់សាច់ក្រពើម៉ាស្ទ័រល្អបំផុតរបស់វ៉េនឌី

ចង់បាននំសាំងវិចរហ័សងាយស្រួលនិងសំរេចចិត្តមែនទេ? បន្ទាប់មកលោតចូលឡានហើយឆ្ពោះទៅរក វែនឌី ដើម្បីទិញខ្លួនអ្នកនំសាំងវិចប៊ឺហ្គឺរ Maple Bacon ។ ចង់សន្សំសំចៃពេលវេលានិងថវិកាបន្តិចបន្តួចហើយរំលងការធ្វើដំណើរ? បន្ទាប់មកធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកនូវនំសាំងវិចដែលបាននិយាយជាមួយរូបមន្តនេះ។ អ្វីដែលបានប្រាប់អ្នកនឹងរីករាយនឹងការញ៉ាំរបស់អ្នកលឿនជាងបើអ្នកធ្វើដំណើរទៅភោជនីយដ្ឋាន។ ម៉្យាងទៀតការច្នៃធ្វើដោយដៃរបស់អ្នកនឹងមានសុខភាពល្អបន្តិចផងដែរមិនត្រូវនិយាយអ្វីទាំងអស់ដែលអរគុណច្រើនចំពោះសមិទ្ធិផលធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

ជាមួយនឹងការរៀបចំនំសាំងវិចនេះវាបានកើតឡើងចំពោះផែនការត្រឹមត្រូវ។ មេចុងភៅនិងអ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបលោកមីឆែលម៉ាកជីលីនមានប្រសាសន៍ថា“ ទោះបីវាមិនងាយស្រួលដូចចានពងទាច្រោះក៏ដោយរូបមន្តនៅតែលឿនព្រោះមានអ្វីជាច្រើនដែលអ្នកអាចធ្វើបានក្នុងពេលតែមួយ” ។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចចៀនសាច់ប៊ីចេងមិនថាដោយដែកថែបរឺដោយឡភ្លើងខណៈពេលដែលកំដៅប្រេង។ ហើយខណៈពេលដែលអ្នកកំដៅប្រេងអ្នកអាចច្របាច់សាច់មាន់។ ប៊្លុកឃ្មុំដើមម៉េផលចេញមកជាមួយគ្នាក្នុងរយៈពេលមិនដល់មួយនាទីផងដូច្នេះដំណើរការទាំងមូលនឹងត្រូវរៀបចំជាយូរមកហើយ។

អ្វីដែលបានប្រាប់អ្នកនឹងត្រូវការប្រហែល ២០ នាទីពីការចាប់ផ្តើមរៀបចំរហូតដល់ការខាំដំបូង។ ដូច្នេះសូមកុំខ្ជះខ្ជាយមួយនាទីទៀត!

ប្រមូលគ្រឿងផ្សំសាំងវិចសាច់មាន់បំពងរបស់អ្នក

ដែលបានផ្តល់ឱ្យភាពសាមញ្ញដែលអាចមើលឃើញនៃនំសាំងវិចនេះ (វាគ្រាន់តែជាសាច់មាន់និងប៊ីចេងនៅលើខ្ទិះដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទេ) មានបរិមាណគ្រឿងផ្សំគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ប៉ុន្តែភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញាក់ផ្អើល: នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាឆ្ងាញ់។

អ្វីដែលត្រូវបានប្រាប់អ្នកនឹងត្រូវការសុដន់មាន់ចំនួន ២ ស៊ុត ២ ស្លាបព្រាទឹក ១ ស្លាបព្រាទឹកអំពៅ ២ ស្លាបព្រាអំបិលនិងម្រេចចែកជាម្សៅស្រូវសាលី ៣ ពែង (គោលបំណងទាំងអស់នឹងដំណើរការល្អផងដែរ) ប្រេង paprika ១ ស្លាបព្រា។ , ម្សៅខ្ទឹមស ១ ស្លាបព្រា, ម្សៅខ្ទឹមបារាំង ១ ស្លាបព្រា, ម្សៅខ្ទឹមស ២ ស្លាបព្រា, ប្រេងបន្លែ ១ ភាគបួន (ប្រេងកាណូឡានឹងមានប្រសិទ្ធិភាព) ៨ ស្លាបព្រាបាយ (អេខេអា ១ ដំបង) ប៊ឺរ, ប្រេងខ្យង ២ ស្លាបព្រា, សុីរ៉ូលីនស្រាល ២ ស្លាបព្រា។ ទឹកឃ្មុំចំនួន ៨ ស្លាបព្រាបាយផ្លែប៉ោមចំនួន ៨ ចំណិតនិងនំប័ុងចំនួន ៤ ។

រៀបចំសាច់មាន់និងនំប៉័ង

ដើម្បីរៀបចំសាច់មាន់ដំបូងអ្នកត្រូវដាក់សុដន់មាន់មួយនៅចន្លោះរុំប្លាស្ទិចពីរបំណែកហើយដាក់វាឱ្យនៅត្រឹម ១/២ ។ នៅពេលដែលសុដន់ត្រូវបានភ្លាត់ស្គមចូរកាត់វាជាពាក់កណ្តាលឬទំហំប៉ុននំប័ុងរបស់អ្នកបន្ទាប់មកធ្វើម្តងទៀតជាមួយសុដន់ទី ២ ។

បន្ទាប់យើងនឹងរៀបចំការបូមខ្សាច់។ ក្នុងមួយចានដាក់ពងមាន់ទឹកពងទាទឹកនិងទឹកអំបិលនិងម្រេច។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតលាយជាមួយគ្នាម្សៅ, paprika, ម្សៅខ្ទឹម, ម្សៅខ្ទឹមបារាំង, ម្សៅពោតនិងកូរឱ្យសព្វ។ បនាប់មកបន្ថមអំបិលនិងម្រេចនីមួយៗមួយស្លាបព្រាហើយកូរម្តងទៀត។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកំដៅប្រេង ១,៥ អ៊ីញនៅក្នុងខ្ទះដែកជ្រៅរឺក៏ឡចំហាយហូឡង់។ ធ្វើឱ្យសីតុណ្ហភាពប្រេងថេរ ៣៥០ អង្សាសេនៅពេលអ្នកកំពុងចំអិន។

ច្របាច់បន្ទាប់មកចៀនសាច់មាន់

ខណៈពេលដែលប្រេងកំពុងឡើងកំដៅចូររៀបចំសាច់មាន់។ ដំបូងដាក់ដុំនៅក្នុងទឹកលាងពងមាន់លាបលើវាទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកច្របាច់វាភ្លាមៗនៅក្នុងល្បាយម្សៅ។ ឥឡូវនេះជ្រលក់បំណែកដដែលម្តងទៀតនៅក្នុងស៊ុតបន្ទាប់មកម្តងទៀតនៅក្នុងម្សៅ។ នៅពេលដែលសាច់មាន់ដំបូងត្រូវបានស្រោបទាំងស្រុងសូមដាក់វាទុកសម្រាប់ចៀន។ បន្តបច្ចេកទេសទ្វេដងសម្រាប់សាច់មាន់ទាំងអស់។

នៅពេលដែលប្រេងត្រូវបានកំដៅដល់ ៣៥០º ដឺក្រេអ្នកត្រូវដាក់សាច់មាន់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងប្រេង (អ្នកអាចដាក់បំណែកជាច្រើនតាមដែលអាចនឹងសមដោយមិនចាំបាច់ប៉ះ) ។ សាច់មាន់នឹងពពុះនិងវិលមុខភ្លាមៗ។ ដោយប្រើអណ្តាតត្រឡប់សាច់មាន់រៀងរាល់នាទីរយៈពេលប្រាំទៅប្រាំមួយនាទី។ នៅពេលរួចរាល់សាច់ចៀននឹងមានពណ៌ត្នោតមាសនិងស្រួយ។ យកសាច់ចេញពីប្រេងហើយដាក់វានៅលើខ្សែភ្លើងដើម្បីបង្ហូរប្រេងដែលលើសហើយពិនិត្យយ៉ាងហោចណាស់ផ្នែកមួយនៅខាងក្នុងដើម្បីធានាថាបានធ្វើរួច។ (សាច់នឹងមានពណ៌សទាំងអស់ហើយចុះឈ្មោះយ៉ាងហោចណាស់ 160 មនៅលើទែម៉ូម៉ែត្រសាច់។ )

ចំអិនបបរនិងរៀបចំការរីករាលដាលដើមម៉េផលទឹកឃ្មុំ

ខណៈពេលដែលសាច់មាន់កំពុងចៀន។ ចំអិនបបរ យោងតាមទិសដៅកញ្ចប់។ អ្នកអាចដុតនំវាខ្ទះចៀនវាដុតឬម៉ៃក្រូវ៉េវឬអ្នកអាចប្រើនំប័រដែលបានចម្អិនជាមុនដែលត្រូវបានរលាយពេញនិងត្រៀមខ្លួនញ៉ាំ។

ដើម្បីរៀបចំប៊ឺរទឹកឃ្មុំរីករាលដាលសូមដាក់ប៊ឺរដែលទន់ (មិនរលាយ!) ដាក់ក្នុងចានជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូនិងទឹកឃ្មុំ។ លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយ spatula រហូតដល់គ្រឿងផ្សំត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាទាំងស្រុង។

ម៉ាក់ជីលីននិយាយថា“ កុំភ្លេចបន្ទន់ប៊ឺរបស់អ្នកមុនពេលប្រើ” ដែលនឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោងនៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយ។ ម៉្យាងវិញទៀតសូមសាកល្បងល្បិចនេះ៖ ដាក់ពែងមួយពោពេញទៅដោយទឹកដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយបើកមីក្រូវ៉េវរយៈពេលមួយនាទីកន្លះបន្ទាប់មកយកពែងចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយផុសក្នុងចានជាមួយប៊ឺញាក់បន្ទាប់មកបិទមីក្រូវ៉េវហើយរង់ចាំ មួយ​នាទី។

ប្រមូលផ្ដុំសាច់ក្រពើដែលមានរាងដូចមេអំបៅដើមម៉េផលហើយរីករាយ

ដើម្បីប្រមូលផ្តុំនំសាំងវិចដែលបានបញ្ចប់សូមកាត់នំប៊ីចេងនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដាក់សាច់ចៀនមួយចំណិតនៅលើបាតប៊ុនបន្ទាប់មកបាចពងមាន់ទឹកឃ្មុំ ១ ទៅ ២ ស្លាបព្រាបាយលើខ្ទះចៀន។ ឥឡូវដាក់នំប័រពីរបន្ទះនៅខាងលើបន្ទាប់មកបិទនំសាំងវិចជាមួយប៊ុនក្រពើរបស់អ្នកនៅខាងលើ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរីករាយនឹងស្នាដៃរបស់អ្នក? លោក McGlinn ដែលបានផ្តល់យោបល់ផងដែរថា“ ខ្ញុំបានភ្ជាប់អណ្តូងរ៉ែជាមួយដំឡូងបំពងក្នុងផ្ទះដូចជាវ៉េនឌី” ។ អ្នកក៏អាចបម្រើកាហ្វេទាំងនេះឬកាហ្វេ Frappuccino ដែលស្រដៀងនឹងកាហ្វេហ្វ្រេឌីស៊ីស៊ីកូ។

• សុដន់មាន់ ២
• 2 ស៊ុត
• ទឹក ១ ស្លាបព្រា
• ទឹកក្រូចឆ្មារ ២ ស្លាបព្រា
• ម្សៅស្រូវសាលី ៣ ពែង (គោលបំណងទាំងអស់នឹងដំណើរការ)
• paprika 1 ស្លាបព្រា
• ម្សៅខ្ទឹម ១ ស្លាបព្រា
• ម្សៅខ្ទឹមបារាំង ១ ស្លាបព្រា
• ពោតម្សៅ ២ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែមួយកេស (ប្រេងកាណូឡានឹងដំណើរការ)
• ប៊ឺ ៨ ស្លាបព្រា (១ ឈើ) ប៊ឺរបន្ទន់
• ទឹកស៊ីអ៊ីវពន្លឺ ២ ស្លាបព្រា
• ទឹកឃ្មុំ ២ ស្លាបព្រា
• ចំណិតផ្លែប៉ោម ៨ ចំណិត
• អំបិលនិងម្រេចចែកចេញ
• នំប័ុងចំនួន ៤ កេស

1. ដាក់សុដន់មាន់មួយនៅចន្លោះពីរដុំរុំប្លាស្ទិចនិងផោនទៅកម្រាស់½។ ច្របាច់ស្គមម្តង ៗ កាត់ជាពាក់កណ្តាលឬទំហំនំប័ុងរបស់អ្នក។
2. នៅក្នុងចានតូចមួយ whisk រួមគ្នាស៊ុតទឹកទឹក pickle និង pinch ដ៏សប្បុរសនៃអំបិលនិងម្រេច។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតលាយជាមួយគ្នាម្សៅ, paprika, ម្សៅខ្ទឹម, ម្សៅខ្ទឹមបារាំងនិងពោតហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមមួយស្លាបព្រានៃអំបិលនិងម្រេចនីមួយៗ។
3. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកំដៅប្រេង ១,៥ អង្សារក្នុងឡចំហាយដែកជ្រៅឬឡចំហាយហូឡង់ដល់ ៣៥០ អង្សា។
4. ខណៈពេលដែលប្រេងកំពុងឡើងកំដៅចូរជ្រលក់សាច់មាន់ចូលក្នុងលាងពងមាន់លាបចេញទាំងស្រុងបន្ទាប់មកច្របាច់ភ្លាមៗនៅក្នុងល្បាយម្សៅ។ ច្របាច់ម្តងទៀតនៅក្នុងស៊ុតបន្ទាប់មកម្តងទៀតនៅក្នុងម្សៅដាក់មួយឡែកសម្រាប់ការចៀននិងបន្តបច្ចេកទេសទ្វេដងសម្រាប់សាច់មាន់ទាំងអស់។
5. ឥឡូវនេះដាក់សាច់មាន់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងប្រេង - សាច់មាន់នឹងពពុះភ្លាមៗហើយវិលមុខ។ ដោយប្រើអណ្តាតត្រឡប់សាច់មាន់ម្តងរៀងរាល់ ៥ ទៅ ៦ នាទី។ នៅពេលរួចរាល់សាច់មាន់នឹងមានពណ៌ត្នោតមាសនិងស្រួយ។ យកចេញពីប្រេងនិងដាក់នៅលើខ្សែភ្លើងដើម្បីបង្ហូរ។
6. ខណៈពេលដែលសាច់មាន់កំពុងចៀនចូរចំអិនប៊ឺរដោយយោងតាមទិសដៅកញ្ចប់ (ឬប្រើប៊ីចេងឆ្អិនមុន) ។
7. ដើម្បីរៀបចំការរីករាលដាលប៊ឺឃែរទឹកឃ្មុំសូមដាក់ប៊ឺរបន្ទន់ដាក់ក្នុងចានជាមួយសុីរ៉ូនិងទឹកឃ្មុំហើយលាយល្អជាមួយសាឌីតារហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នា។
8. ដើម្បីប្រមូលផ្តុំនំសាំងវិចចូរកាត់នំប័ុងឆៅជាពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មកដាក់សាច់ចៀនមួយចំណិតនៅលើបាតប៊ុនបន្ទាប់មកបាចប៊ឺរីទឹកឃ្មុំ ១ ទៅ ២ ស្លាបព្រាបាយលើសាច់មាន់។ ដាក់បន្ទះឈីសពីរបន្ទះនៅលើកំពូលបន្ទាប់មកដាក់កំពូលជាមួយពាក់កណ្តាលទៀតរបស់ croissant ។

កាឡូរីគណនាកាឡូរី

ជាន់:

អាយុ:

កំណើន (គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ):

ទំងន់ (គិតជាគីឡូក្រាម):

កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ: អប្បបរិមា តាប មធ្យម ខ្ពស់ ខ្ពស់​ណាស់

កិតលេខ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ