កំហុសដ៏ធំបំផុតដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាធ្វើនៅពេលចម្អិនអូលីវ

ម៉ាស៊ីនគណនាធាតុផ្សំ

Omelet នៅលើម្ហូប

មានអាហារពីរបីមុខដែលអាចចូលចិត្តបានល្អមានរាងមូលនិងអាចបត់បែនបានជាងអូវុល។ អ្នកអាចញ៉ាំវាពេលព្រឹកពេលព្រឹកឬពេលយប់។ គ្រឿងផ្សំផ្កាយរបស់ពួកគេ - ស៊ុតជាក់ស្តែងធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យ ប្រូតេអ៊ីន ។ បោះឈីសឈីសនិងដំឡូងបារាំងមួយចំនួនហើយអ្នកបានគ្របដណ្ដប់ស្ទើរតែគ្រប់មូលដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នក។ និយាយម្យ៉ាងទៀតវាពិបាកក្នុងការធ្វើខុសជាមួយភាពអស្ចារ្យមួយនេះ។ កន្លែងដែលអ្នក អាច ខុសទៅគឺនៅក្នុងការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ។ សាកសមនឹងនិយាយថាមានកំហុសជាច្រើនដែលត្រូវធ្វើនៅពេលចម្អិនអាហារអូមេតហើយយើងទាំងអស់គ្នាមានកំហុសក្នុងការធ្វើវា (ប្រហែលជាច្រើនជាងអ្វីដែលយើងចង់សារភាព) ។

រីករាយមានទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបដែលមានល្បិចកលជាងនេះទៅទៀតនៅក្នុងពិភពលោកដែលមានឆន្ទៈក្នុងការចែករំលែកល្បិចដែលបានព្យាយាមនិងការពិតរបស់ពួកគេជាមួយយើង។ ដំណឹងអាក្រក់គឺថាធ្វើជាម្ចាស់នៃការបង្កើតអូស្ពែរមិនមានលក្ខណៈសាមញ្ញទេដូចជាការបោះពីរបី ស៊ុត នៅក្នុងជំនាញមួយហើយសង្ឃឹមថាល្អបំផុត។ វាត្រូវការភាពជាក់លាក់បន្តិច។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តីយើងទាំងអស់គ្នាអាចយល់ស្របថាការស្វែងរកប្រហោងឆ្អឹងដ៏ល្អឥតខ្ចោះគឺជាការខិតខំដ៏សក្តិសមមែនទេ? លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើអ្នកតែងតែរៀបចំពិធីជប់លៀងនិងការស្វែងរកម្ហូបការបង្ហាញជំនាញពងបែកថ្មីរបស់អ្នកនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកស្រេកឃ្លានជាមិនខាន។

ប៉ុន្តែដំបូងដើម្បីដើរលើផ្លូវឆ្ពោះទៅរកភាពល្អឥតខ្ចោះនៃអូវុលអ្នកត្រូវដឹងថាធំបំផុត កំហុស អ្នករាល់គ្នាធ្វើម្ហូបនៅពេលចម្អិន។ ព្រោះហីវាជួយដឹងអ្វីដែលមិនត្រូវធ្វើមែនទេ?



អ្នកកំពុងប្រើខ្ទះទំហំខុស

omelet នៅក្នុងខ្ទះ

អ្នកបានទាញគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកចេញពីទូរទឹកកកហើយតម្រង់ជួរនៅលើតុដូចជាទាហានតូចល្អ។ បន្ទាប់មកអ្នកឈានដល់ខ្ទះចៀនដែលគួរឱ្យទុកចិត្តរបស់អ្នក - ដែលនិយាយដោយស្មោះត្រង់គឺប្រហែលជាអ្នកចូលចិត្តបំផុតព្រោះវាជាកន្លែងតែមួយគត់។ វាអាចជាខ្ទះដែលមានរាងខ្ពស់ឬប្រហែលជាប្រដាប់ដែកដែលអ្នកពាក់ឱ្យអ្នក។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាតម្រុយៈប្រសិនបើវាមិនមានទំហំត្រឹមត្រូវទេអ្នកកំពុងតែកំណត់ខ្លួនអ្នកពីការបរាជ័យ។

ក្រុមហ៊ុនដែលមានគ្រឿងបន្លាស់ផ្ទះបាយបានទទូចថា 'សូមសួរមេចុងភៅណាម្នាក់ ... ហើយអ្នកនឹងយល់ស្របថាការធ្វើប្រហិតពងស្វាសល្អឥតខ្ចោះចាប់ផ្តើមដោយចំនួនស៊ុតត្រឹមត្រូវនិងខ្ទះចៀនទំហំត្រឹមត្រូវ' ។ វីស្គី ។ បញ្ហាក្នុងក្រុមហ៊ុនមួយគឺថាការប្រើប្រាស់ខ្ទះធំពេកនាំឱ្យមានប្រហោងឆ្អឹងស្តើង។ ដើម្បីចៀសវាងកុំធ្វើម្ហូបជាមួយវីស្គីវីស្គីសូមណែនាំឱ្យជាប់នឹងខ្ទះចៀនពី ៧ ទៅ ៨ អ៊ីញ។

ដូច្នេះ, ខណៈពេលដែលទំហំអាចមិនមានបញ្ហានៅគ្រប់ទីកន្លែង, វាជាការនៅពេលដែលអ្នកកំពុងចំអិនម្ហូប omelets ។ រក្សាទុកវានៅក្នុងគំនិតហើយចាប់យកខ្ទះដែលនឹងបំពេញតាមការរំពឹងទុករបស់អ្នក។

អ្នកមិនបានញែកពណ៌សទេ

មនុស្សបំបែកស៊ុតពណ៌ស

លើកដៃរបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាអ្នកត្រូវបានគេសន្មតឱ្យញែកពងមាន់របស់អ្នកចេញនៅពេលធ្វើប្រហោងឆ្អឹង។ (* លើកដៃឡើង។ *) សូមរាប់យើងនៅថ្ងៃនេះនៅពេលយើងបានរៀនការពិតពីព្រោះនេះត្រូវបានគេរាយការណ៍ថាជាជំហានដ៏សំខាន់ដើម្បីសម្រេចបាននូវព្រះនិព្វានក្នុងទម្រង់ជាប្រហោងឆ្អឹង។

ដើម្បីធ្វើឱ្យមានអូវុលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសាអ្នកត្រូវផ្តល់ស៊ុតពណ៌សឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ លាបពណ៌សជាមួយនឹងអំបិលមួយដុំរហូតទាល់តែបានឡើងរឹងហើយបញ្ចូលពាក់កណ្តាលនៃល្បាយទៅក្នុងខ្ទះជាមួយនឹងវីស។ ណែនាំឱ្យបត់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលនៅសេសសល់ហើយរាលដាលទៅក្នុងខ្ទះមួយដែលនៅខាងលើមានឈីសខ្ទេចខ្ទិះខ្ទិះនិងចំអិនរយៈពេលបីនាទី។ Lifehacker របស់ អ្នកកែសំរួលអាហារនិងភេសជ្ជៈក្លារក្រោម។

ស៊ុតមិនគួរឱ្យជឿ ដែលជាគេហទំព័រសម្រាប់ស៊ុតដែលបន្ទាបខ្លួនពន្យល់ពីតក្កវិជ្ជានៅពីក្រោយការបំបែកនេះ។ ខ្លាញ់ពីស៊ុតពណ៌លឿងនឹងការពារកុំ ឲ្យ ស៊ុតពណ៌សវាយដំបានត្រឹមត្រូវ។ នៅពេលបំបែកពងមាន់សូមប្រយ័ត្នកុំអោយមានសាច់លឿងនៅក្នុងពណ៌ស” ។ កន្លែងនេះសូម្បីតែអ្នកណែនាំឱ្យអ្នកបំបែកស៊ុតពណ៌សនីមួយៗចូលទៅក្នុងពែងឬចានតូចមុនពេលទម្លាក់វាចូលក្នុងចានលាយ។ តើអ្នកគួរយកស៊ុតពណ៌លឿងទៅជាពណ៌សហើយបោះវាទៅ។ អ្នកណាដឹង?

អ្នកត្រូវបានគេនាំយកទៅឆ្ងាយជាមួយ toppings

បន្លែជ្រលក់ស្រស់

សូមឱ្យយើងបង្ហាញរឿងនេះដោយនិយាយថាវាជាជីវិតរបស់អ្នក។ អ្នកធ្វើអ្នក។ ដោយបាននិយាយថាមានពេលខ្លះដែលយើងអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីជំនាញរបស់អ្នកដទៃហើយម្ហូបអូលណាត់គឺជាពេលវេលាមួយ។ សូមឱ្យអ្នកនិពន្ធអាហារខារ៉នលីវបម្រើជារឿងនិទានប្រុងប្រយ័ត្ន។ នៅពេលមួយគាត់មិនអាចបង្កើតពងមាន់បានទេបើគ្មានវាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាប្រភេទស៊ុតប្លែកចៀន។ ពិរុទ្ធជននោះ? គាត់មានអារម្មណ៍ជ្រុលហួសហេតុនៅពេលដែលដល់ពេលត្រូវបន្ថែមការបរិច្ចាគ។

នៅក្នុងអត្ថបទឆ្នាំ ២០១៤ សម្រាប់សៀវភៅម បណ្តាញអាហារ ទោះយ៉ាងណាលោកលីវបានបង្ហើបឱ្យដឹងថានៅទីបំផុតគាត់ចាប់ផ្តើមទាត់ចោលទម្លាប់ជក់បារីច្រើនពេក។ គាត់បានពន្យល់ថាការណែនាំដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ភាពជោគជ័យរបស់គាត់គឺប្រើតែការយំបីដងប៉ុណ្ណោះក្នុងពែង 1/3 ពែងនីមួយៗឬ 1/2 ពែងប្រសិនបើអ្នកប្រើតែពីរដង។ វិធីសាស្រ្តមុនរបស់គាត់ក្នុងការបោះអ្វីនៅក្នុងទូរទឹកកកដែលធ្វើឱ្យគាត់ពេញចិត្តនឹងប្រែទៅជាអ្នកជំនួយការដ៏សំខាន់ម្នាក់។ គាត់បានពន្យល់ថា“ ការផ្ទុកអូវុលរបស់អ្នកជាមួយនឹងរបស់របរច្រើនពេកនឹងធ្វើឱ្យពងមាន់រលួយហើយក្លាយជារបស់ដែលច្របូកច្របល់ថែមទៀត” ។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមវាយអូវុលបន្ទាប់សូមបូមហ្វ្រាំង។ លីវមានដំបូន្មានមួយបន្ថែមទៀតអំពីការច្របាច់បញ្ចូលគ្នា: ចំអិនពួកគេឱ្យសមស្រប។ និយាយម៉្យាងទៀតទំហំដែលត្រូវការពេលយូរក្នុងការចំអិនម្ហូបជាងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត (គ្រឿងផ្សំដូចជាផ្សិតខ្ទឹមបារាំងប៊ីចេងទំពាំងបារាំងកណ្ដឹងម្ទេស) និងរក្សាទុកវាមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមពងរបស់អ្នក។ ខ្ញុំធ្លាប់មានមុខម្ហូបសណ្ឋាគារជាច្រើនពេលខ្ញុំខាំពងនិងភ្លក្សរសជាតិផ្សិតឆៅនៅកណ្តាល។ កុំធ្វើដូចនោះ។

អ្វីដែលជាខ្លាឃ្មុំហ្គីមមីធ្វើពី

អ្នកមិនផ្លាស់ប្តូរល្បឿនលឿនទេ

ចម្អិនអូមេតនៅក្នុងខ្ទះ

លុះត្រាតែអ្នកកំពុងញ៉ាំនំជូរពិតប្រាកដពាក្យជូរចត់មិនមែនជាអ្វីដែលអ្នកចង់និយាយនៅពេលពិពណ៌នាអំពីការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកទេ។ នៅឡើយទេនេះបើយោងតាម Allrecipes នេះអាចជាសាលក្រមដែលអ្នកណាម្នាក់គួរភ្លក្សរសជាតិប្រហោងឆ្អឹងដែលមិនញញើត។ តើអ្វីទៅជាអូវុលគ្មានការចាប់អារម្មណ៍អ្នកសួរ? ជាការប្រសើរណាស់, ដើម្បីឱ្យច្បាស់, នោះហើយជា anthropomorphizing ។ អ្នកដែលមិនប្រញាប់ប្រញាល់នៅទីនេះគឺអ្នកហើយវាទំនងជានឹងធ្វើឱ្យអ្នកផ្ទុយពីការពិនិត្យឡើងវិញនៃសត្វក្អែកនៅក្នុងផ្ទះបាយ។

ខណៈពេលដែលវាអាចត្រូវបានគេចង់យកពេលវេលាផ្អែមល្ហែមរបស់អ្នកក្នុងការចំអិនពងដែលនឹងបម្រើជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃអូវុលរបស់អ្នកការធ្វើបែបនេះគឺជាការមិនពេញចិត្ត។ នៅពេលដែលកម្តៅនៅលើចង្រ្កានរបស់អ្នកពិតជាកំពុងឆេះហើយវាដល់ពេលដែលអ្នកក្តៅហើយ។ ទោះយ៉ាងណាគន្លឹះសំខាន់គឺត្រូវចំអិនពងអោយលឿនប៉ុន្តែទន់ភ្លន់។ Allrecipes ពន្យល់។ ប្រសិនបើប្រហោងឆ្អឹងមានពណ៌ត្នោតពេកវាអាចមានរសជាតិល្វីងបន្តិច។ ហើយខឺម៉ូនអូល្វីសស្តាប់ទៅដូចជាអ្វីដែលគួរឱ្យចង់សើច។

កុំតប់ប្រមល់ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដពីវិធីចំអិនពងឱ្យបានលឿននិងទន់ភ្លន់បំផុត - មានល្បិចមួយដែលវាសាមញ្ញ។ និយាយ Allrecipes , T រំកិលខ្ទះខ្ទិះនិងជាមួយស្ពតឡាឡាលើកពងមាន់នៅគែមដែលអនុញ្ញាតឱ្យស៊ុតឆៅរត់នៅពីក្រោម។ បច្ចេកទេសនេះបម្រើគោលបំណងពីរយ៉ាងគឺមួយគឺពងមាន់ចំអិនលឿន (ដោយមិនមានពណ៌ត្នោតច្រើនពេក) នៅពេលអ្នកបើកស៊ុតឆៅចេញពីកំពូល; ពីរ, វាបង្កើតស្រទាប់មិនច្បាស់នៃក្រែម។

អ្នកកំពុងបំបែកពងច្រើនពេក

ពងមាន់ពងមួយចាន

តើអាយ៉ៃចាស់នោះជាអ្វី? ស៊ុតពីរល្អជាងមួយ? មិនអីទេដូច្នេះប្រហែលជាមិនមែនជារបៀបដែលការបញ្ចេញមតិទៅទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកសួរអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបអូស្ការណាមួយពួកគេទំនងជានឹងផ្តល់ជូនស្រដៀងគ្នា។ ជាឧទាហរណ៍សូមពិចារណាឧទាហរណ៍ឡេស្លីបឺរអ្នកនិពន្ធនៅ មេចុងភៅពៅផ្អែម ។ នៅក្នុងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់នាងដើម្បីរកឱ្យឃើញនូវសមាមាត្រនៃពងមាន់ - ពីមួយទៅមួយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនាងបានចង្អុលបង្ហាញនូវអ្វីដែលនាងចាត់ទុកថាជាចំនួនស៊ុតដ៏ល្អបំផុតដែលត្រូវប្រើនៅក្នុងប្រហោងឆ្អឹង។

អ្នកអាចស្រវឹងនៅលើ kombucha

នាង Baier សរសេរនៅលើ blog របស់នាងថា 'ខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យព្យាយាមបង្កើតអូណូសដ៏ធំមួយហើយបន្ទាប់មកបំបែកវាជាពីរ (ឬ ៣ ឬ ៤)' ។ យើងទាំងអស់គ្នាចង់កាត់បន្ថយពេលវេលារៀបចំអាហារពេលព្រឹកនៅពាក់កណ្តាល (ឬម៉ោងអាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាចសម្រាប់បញ្ហានោះ) ប៉ុន្តែធ្វើឱ្យមានប្រហោងធំហើយបំបែកវាមិនមែនជាគំនិតល្អទេ។ អ្នកនឹងបញ្ចប់ពងអេតចាយជំនួសឱ្យពងអូវុលពីព្រោះការវាយពងអូវុលធំមិនងាយស្រួលទេ។ មិនបាននិយាយទេលោក Baier ចង្អុលបង្ហាញថាស៊ុតកាន់តែច្រើនដែលអ្នកប្រើទំនងជាមានពងខ្លះក្នុងចំណោមគ្រាប់ទាំងនោះនឹងត្រូវបានរកឃើញ។

ដំបូន្មានរបស់នាង? ចាប់ផ្តើមជាមួយស៊ុតពីរ។ អ្នកតែងតែអាចបន្ថែមស៊ុតពណ៌សមួយទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើនការញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នក។ លោក Baier កត់សំគាល់ថាអ្នកអាចបំបែកស៊ុតទីបីប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមិនល្អ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយលើសពីបីគឺលើសហើយសមនឹងស្នាមប្រហោងទីពីរ។

អ្នកកំពុងទិញគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ

ប្រអប់ស៊ុតដែលបានបើក

តើមាននរណាម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកយើងដែលមិនបានលាបខ្លាញ់ដោយប្រើគ្រឿងផ្សំអ្វីដែលយើងមាននៅក្នុងទូរទឹកកក? មិនថាវាជាស៊ុតប៉ុន្មានចុងក្រោយដែលបានរអិលនៅក្នុងកេសរឺក៏ផ្កាខាត់ណាខៀវដែលនៅសល់នោះទេអ្នកមិនអាចវាយគ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបានសម្រាប់ភាពងាយស្រួលនោះទេ។ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែដោយសារតែអ្នកមានពួកគេនៅលើដៃមិនមានន័យថាពួកគេនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវបទពិសោធន៍ omelet ល្អបំផុតដែលអ្នកអាចមាន។

តាមពិត ការរស់នៅភាគខាងត្បូង ជឿថា“ ស្រស់ថ្លា, កាន់តែប្រសើរ” គួរតែជាវិធានការណ៍របស់អ្នកនៅពេលនិយាយអំពីឃាតករសំលាប់មនុស្ស។ 'ស៊ុតស្រស់ធ្វើឱ្យពិភពលោកមានភាពខុសគ្នានៅពេលនិយាយអំពីរឿងនេះ អាហារពេលព្រឹក ហាងនេះទទូច។ សំណាងល្អតម្រុយងាយៗអាចប្រាប់អ្នកថាតើពងរបស់អ្នកស្រស់ប៉ុណ្ណា។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកចូលចិត្តដើរផ្សារអ្នកលក់ដូរអ្នកនឹងអាចឃើញភាពខុសគ្នានៃពណ៌នៅក្នុងស៊ុតពីត្រង់កសិដ្ឋានបើប្រៀបធៀបទៅនឹងស៊ុតដែលបានទិញ។ ស៊ុតក្នុងស្រុកស្រស់ជាធម្មតាមានពណ៌លឿងពណ៌លឿង - ពណ៌ទឹកក្រូច - ហើយប្រហោងឆ្អឹងរបស់អ្នកនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុនដោយសារតែវា។

តក្កវិជ្ជាដូចគ្នាត្រូវបានអនុវត្តចំពោះការបំពេញនិងការបញ្ចូលរបស់ omelet របស់អ្នកផងដែរដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាបានទៅរកស៊ុតស្រស់និងកសិដ្ឋានស្រស់ៗទាំងនោះហើយផលិតផលបន្ទាប់នឹងមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង។

អ្នកកំពុងចោលអ្វីៗទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះឆាប់ពេក

ចម្អិនប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះ

កន្លែងដែលអាល់តុនប្រោនដឹកនាំយើងនឹងធ្វើតាម។ ដូច្នេះពេលណា បរិភោគល្អ អ្នកបង្កើត (សញ្ញា មេចុងភៅដែក អាមេរិច អ្នកអត្ថាធិប្បាយអ្នកនិពន្ធសៀវភៅធ្វើម្ហូបដែលលក់ដាច់បំផុត) និយាយថាយើងកំពុងរញ៉េរញ៉ៃនូវផ្នែកសំខាន់មួយនៃដំណើរការបង្កើតអូហ្សូនយើងកត់សម្គាល់។ មិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលប្រោនគឺជាចំណេះដឹងដ៏សំបូរបែបនៅពេលនិយាយអំពីម្ហូបដែលអាចលុបចោលបាន - ប៉ុន្តែវាជាដំបូន្មានពិសេសមួយដែលគាត់បានផ្តល់ឱ្យដែលជាគន្លឹះដ៏អស្ចារ្យ។

ជាផ្នែកមួយនៃការបរិច្ចាគរូបមន្តធ្វើម្ហូប ទស្សនាវដ្តីបណ្តាញអាហារ 'សូម្បីតែផ្ទៃដែលមិនមែនជារបស់ក៏ត្រូវបានដក់ជាប់ជាមួយនឹងរន្ធញើសមីក្រូទស្សន៍ដែលស៊ុតអាចបំពេញនិងចាប់យកបាន។ កំដៅពង្រីកលោហៈដោយច្របាច់ផ្នែកទាំងនេះ។ ផ្លុំចិត្តមែនទេ?

ក្នុងករណីដែលអ្នកចង់ដឹងចង់ឃើញ (ដូចដែលអ្នកគួរតែក្នុងនាមជាអូស្កាលល្អ) ប្រោនមិនបានស្នើសុំចំណាយពេលវេលាច្រើនពេកដើម្បីរង់ចាំកំដៅខ្ទះឡើយ។ ជំហានបន្ថែមប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍ខ្លាំងបំផុតនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកត្រឡប់មកវិញតែ ២ ទៅ ៣ នាទីប៉ុណ្ណោះក្នុងអំឡុងពេលនោះអ្នកគួរតែដាក់ខ្ទះរបស់អ្នកនៅលើកំដៅមធ្យមទៅកំដៅខ្ពស់។ អ្នកក៏ត្រូវកំណត់ពេលវេលា ១០ វិនាទីបន្ទាប់ពីអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនពងមាន់ដើម្បីឱ្យពងក្រពើរបស់អ្នកអង្គុយមិនស្រួលដើម្បីអភិវឌ្ឍសំបកខាងក្រៅ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបាននិយាយនិងធ្វើបានសន្យាប្រោនថា 'ការអត់ធ្មត់របស់អ្នកនឹងទទួលបានរង្វាន់' ។

អ្នកកំពុងប្រើប៊័រខុស

ប៊ឺបានបញ្ជាក់

ចំពោះយើងខ្លះប៊ឺគឺប៊ឺគឺប៊ឺ។ វាល្អហើយយើងនឹងយកបន្ថែមទៀតសូមមេត្តាអរគុណ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយហើយនេះអាចស្តាប់ទៅដូចជាការលះបង់វាមានរឿងដូចប៊ឺរខុស។ ករណីបែបនេះគឺជាក់ស្តែងនៅពេលនិយាយអំពីប៊ឺដែលអ្នកជ្រើសរើសនៅពេលអ្នកធ្វើប្រហោងឆ្អឹង។ អាទិទេពក្នុងស្រុកម៉ាថាស្ទូតបានចាត់ទុកវាដូច្នេះ។

នៅក្នុងលេខមួយឆ្នាំ ១៩៩៧ នៃ ម៉ាថាហាតស្តាតរស់នៅ មេនេះបានបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ថាប្រភេទប៊ឺរខ្លះមិនចង់បានសម្រាប់មុខម្ហូប omelets ទេពីព្រោះពួកវាងាយនឹងឆេះ។ ស្ត្រេសបាននិយាយថា“ ប្រើប៊ឺរដែលមិនច្បាស់ដុតមិនលឿនដូចប៊ឺរអំបិលឬប៊ឺគ្មានជាតិខ្លាញ់” ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើប៊័រធម្មតាសូមមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំអោយវាឆេះ។

គ្រាន់តែគិតពីប៊ឺដែលបញ្ជាក់ច្បាស់ជាមាសរាវ។ ដូចនៅក្នុងដែរវាមិនត្រឹមតែមានតម្លៃមាសនៅក្នុងពិភពធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាមើលទៅដូចជាលោហៈធាតុដ៏មានតម្លៃរលាយផងដែរ។ ទោះបីជាអ្នកទំនងជាធ្លាប់ស្គាល់ពីការឃើញវាត្រូវបានគេប្រើជាទឹកជ្រលក់ជ្រលក់សំរាប់បង្កងនិងដើមក្រញូងដែលមានតម្លៃខ្ពស់ក៏ដោយ។ ប៊ឺបានបញ្ជាក់ច្បាស់ មានអណ្តាតភ្លើងច្រើនតោននៅក្នុងផ្ទះបាយដោយសារតែចំណុចផ្សែងខ្ពស់ - ហើយនោះហើយជាមូលហេតុដែលប៊្លុតប៊តដ៏ស្រស់ស្អាត (គ្មានទឹកដោះគោទឹកដោះគោ) គឺល្អសម្រាប់ធ្វើនំអូល។

អ្នកកំពុងចំអិនវាយូរពេកហើយ

Omelet ត្រូវបានចម្អិន

លក្ខណៈពិសេសដែលឈ្នះបំផុតរបស់អូហ្គីលក្រៅពីរសជាតិពិតណាស់អាចនិយាយបានថាវាលឿនហើយងាយស្រួលក្នុងការបង្កើត។ មិនថាអ្នកឃ្លានមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមបង្កើតវារឺក៏ក្លិនរបស់វាចម្អិនបណ្តេញភាពអត់ឃ្លានរបស់អ្នកអោយហួសកំរិតអ្នកតែងតែមានអំណរគុណដែលអ្នកអាចលុបបំបាត់អូវុលនៅជាប់នឹងពេលវេលា។ ប៉ុន្តែនេះជារឿង៖ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់អោយវាក្លាយជាប្រហោងឆ្អឹងល្អបំផុតអ្នកអាចនឹងត្រូវការការអត់ធ្មត់បន្តិច។

យើងភាគច្រើនសន្មតថាចំអិនអូវុលរហូតដល់ពងត្រូវបានចម្អិនពេញ។ ហើយខណៈពេលនេះហាក់ដូចជាវិធីសាស្រ្តល្អ ប៊ីប៊ីស៊ីអាហារ ណែនាំផ្លូវផ្សេង។ ក្នុងវែបសាយត៍អ្នកគួរតែ remove យកខ្ទះចេញពីកំដៅខណៈពេលដែលពងនៅតែកណ្តាលបន្តិច។ ប្រសិនបើឥឡូវនេះអ្នកមានការព្រួយបារម្ភអំពីជំងឺអាហារដូចជា salmonella ដែលបានមកពីការបរិភោគអ្វីមួយ undercooked, មិនត្រូវ។ ក្នុងមួយ ប៊ីប៊ីស៊ីអាហារ , ‘កំដៅដែលនៅសេសសល់នឹងចំអិនពងមាន់និងស្ពៃខ្មៅ។ កំដៅសំណល់, FTW!

អ្នកមិនកំពុងគិតនៅខាងក្រៅប្រអប់ទេ

នំផេនខេក

នៅពេលដែលអ្នករុញចូលស្តង់មួយនៅ IHOP ហើយបញ្ជាទិញអូវុលអ្នកដឹងថាអ្វីដែលចេញពីផ្ទះបាយនោះនឹងក្លាយជាភួយស្រាលដូចខ្យល់នៃពងអោបឈីសនិងការបំពេញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងឱកាសច្រើនជាងមួយអ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ពីរបៀបដែលពួកគេបានរៀបចំធ្វើឱ្យប្រហោងឆ្អឹងរបស់ពួកគេដូច្នេះធ្វើឱ្យដាប់ប៊ឺរមានរស្មី។ ជាការប្រសើរណាស់មិត្តភក្តិដូចដែលអ្នកសង្ស័យអាយអាយភីភីមានគ្រឿងផ្សំសម្ងាត់។ អ្វីដែលអ្នកប្រហែលជាមិននឹកស្មាននោះគឺថាគ្រឿងផ្សំសំងាត់របស់ពួកគេគឺនំផេនខេន។

តាមរយៈការបន្ថែមបរិមាណនំផេនខេកតិចតួចទៅក្នុងស៊ុតរបស់ខ្លួនអង្គការអាយ។ អេ។ ភីបំពេញការងារមួយចំនួន។ សារព័ត៌មានប្រចាំថ្ងៃ បានបង្ហាញឱ្យដឹង។ មួយវាបន្ថែមរចនាសម្ព័នមួយចំនួនទៅនឹងស៊ុតធ្វើឱ្យវាកាន់តែរឹងមាំនិងបំពេញ។ ពីរ, សំណើមបន្ថែមនាំឱ្យមានផលិតផលរួមបញ្ចូលគ្នា។ ហើយបីទៀតវាបន្ថែមតែបរិមាណរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់តិចតួចបំផុតចំពោះការលាយបញ្ចូលគ្នា។

នេះមានន័យថានៅកន្លែងណាមួយនៅតាមផ្លូវមាននរណាម្នាក់នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អាយ។ អេ។ ភីបានធ្វើសកម្មភាពខាងក្រៅខ្លះ - រឺក៏ល្អជាងនេះនៅខាងក្នុងប្រអប់ផេនខេក - គិតនៅពេលចម្អិនអូវុលហើយលទ្ធផលគឺជាម្ហូបដែលគួរឱ្យរីករាយនិងប្លែក។ ក្នុងរង្វាស់ស្មើគ្នា។ សីលធម៌នៃរឿង? កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ខណៈពេលដែលព្យាយាមបង្កើតអូវុលដ៏ល្អឥតខ្ចោះព្រោះអ្នកអាចនឹងជំពប់ដួលលើគ្រឿងផ្សំផ្កាយពិសេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

អ្នកកំពុងរៀបចំស៊ុតខុសហើយ

បំបែកស៊ុតចូលក្នុងចាន

ពិភពធ្វើម្ហូបចាត់ទុក Jacques Pépinគឺជាបញ្ហាធំហើយមានហេតុផលល្អ។ ក្រៅពីធ្វើជាអ្នករៀបចំកម្មវិធីធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញមួយរូបនៅក្នុងសិទ្ធិរបស់គាត់មេចុងភៅបារាំងដ៏ល្បីល្បាញរូបនេះបានត្រដុសកែងដៃជាមួយនឹងការចូលចិត្តរបស់ជូលីកុមារ។ ដូច្នេះនៅឆ្នាំ ២០១៣ ពេលណា មិនច្បាស់ ចង់បានការបង្ហាញពីរបៀបធ្វើឱ្យប្រហោងឆ្អឹងល្អឥតខ្ចោះជាការពិតពួកគេបានចាក់ប៉េពីង។

នៅខាងក្រៅនៃច្រកទ្វារ, អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ បន្ទាប់ពីអានអ្នកអានយ៉ាងលឿនឆ្លងកាត់ទំងន់ត្រឹមត្រូវ (៨ អ៊ីញ) និង 'ថ្នាំពិន័យ' (ឆៃថាវត្រឡាចត្រឡាចនិង chervil) ភីផិនបានសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើសារៈសំខាន់នៃការបំបែកពងអោយបានត្រឹមត្រូវ។ ដូចនៅក្នុងអញ្ចឹងដែរយើងទាំងអស់គ្នាបានវាយបំបែកស៊ុតខុសទាំងអស់។ ក្នុងមួយផែផិនអាថ៌កំបាំងគឺកំពុងវាយបំបែកពងរបស់អ្នកនៅលើផ្ទៃដូចជាតុបញ្ចាំ។ ភីផិនបានពន្យល់ថា“ នៅពេលដែលអ្នកកាច់ចាននោះសំបកនឹងត្រូវរុញចូលទៅក្នុងស៊ុតគឺមិនល្អទេ” ។

ហើយនោះមិនមែនទាំងអស់ទេ។ នៅពេលដែលអ្នកបានបំបែកពងបានត្រឹមត្រូវអ្នកគួរតែចាត់វិធានការរៀបចំស៊ុតមួយទៀតដែលអ្នកទំនងជាត្រូវបានគេមើលរំលង។ មុនពេលអ្នក whisk ស៊ុត, ចោះ yolks ជាមួយ fork មួយ - នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នា។ នេះគឺចាំបាច់ណាស់ព្រោះបន្ទាប់ពីការធ្វើពងជាមួយអំបិលនិងម្រេចអ្នកត្រូវលាយវាជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតឱ្យខ្លាំងក្លា។ ភីផិនបានព្រមានថា 'កុំទៅយឺត ៗ នៅទីនេះ' ។ ពងរបស់អ្នកចាំបាច់ត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អមុនពេលការចំអិនម្ហូបអូវុលចាប់ផ្តើម។ ហើយនៅទីនេះយើងទើបតែវាយពងរបស់យើងនៅលើចានហើយភ្ជួរទៅមុខ។ Tsk, tsk!

អ្នកស្មុគស្មាញណាស់

Prep Omelet

Betcha មិនបានដឹងច្រើនពេកទេដែលបានបង្កើតប្រហោងឆ្អឹងមែនទេ? ប្រាកដណាស់ការចំអិនម្ហូបអូវុលគឺពិតជាទម្រង់សិល្បៈមួយ។ ប៉ុន្តែអាចនិយាយបានថាការវង្វេងស្មារតីនៅក្នុងការងារខាងក្នុងនៃការធ្វើឱ្យប្រហោងឆ្អឹងអាចមានឥទ្ធិពលដូចគ្នានឹងមហន្តរាយដូចជាការមិនអើពើនឹងដំបូន្មានទាំងអស់ដែលបានធ្វើនៅទីនេះ។ ស្ត្រីត្រួសត្រាយ របស់ ប្លក់ បាននិយាយច្រើនដូច្នេះវាត្រូវតែពិត។

សាច់តុក្កតាតុក្កតា 2018

នៅក្នុងអត្ថបទមួយនៅលើគេហទំព័រដែលមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងរបស់ Drummond ក្នុងឆ្នាំ ២០១៦ អ្នកសរសេរប្លុកអាហារគឺ Erica Lea បានសារភាពថាការប៉ុនប៉ងពីរបីលើកដំបូងរបស់នាងក្នុងការធ្វើនំអូលែតបានក្លាយជាគ្រោះមហន្តរាយ។ នាងអាចចង្អុលបង្ហាញពីបញ្ហាសំខាន់ៗរបស់នាងយ៉ាងងាយស្រួលគ្រប់គ្រាន់: ទឹកដោះគោច្រើនពេកនៅក្នុងស៊ុតរបស់នាងការបំពេញច្រើនពេកហើយព្យាយាមធ្វើឱ្យនំអូលរបស់នាងមើលទៅស្រស់ស្អាតគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់តុបរិភោគអាហារ។ ប៉ុន្តែវាត្រូវការពេលមួយនាទីដ៏ក្តៅដើម្បីភ្ជាប់ចំនុច។ “ ទីបំផុតខ្ញុំបានដឹងថាខ្ញុំកំពុងធ្វើរឿងស្មុគស្មាញ។ ដូច្នេះខ្ញុំធ្វើឱ្យដំណើរការរបស់ខ្ញុំកាន់តែសាមញ្ញហើយភ្លាមៗនោះល្បែងអុករបស់ខ្ញុំមានភាពប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

វិធីរបស់លេអាបានធ្លាក់ចុះប៉ុន្តែវិធីសាស្ត្រឈ្នះឈ្នះមានពងចំនួនពីរជាមួយអំបិលបន្តិច (លាយជាមួយសម) ប៊ឺរប៊ឺរសមរម្យ (ពីព្រោះ៉អឹមស៍គឺជារបស់ដែលស្រេកទឹក!) ឈីសមួយក្តាប់បានផ្សំជាមួយនឹងការបំពេញបន្ថែមដូចជាផ្សិត និង bacon និងផ្នត់ពេលវេលាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ វាស្អាតណាស់។ សីលធម៌នៃរឿងនេះ? នៅពេលមានការសង្ស័យសូមរក្សាវាឱ្យសាមញ្ញ។

កាឡូរីគណនាកាឡូរី