ចុងភៅដេវីដប៊ឺកបង្ហាញចម្លើយចំពោះសំណួរអំពីអាហារល្អ ៗ ទាំងអស់របស់យើង - សំភាសន៍ផ្តាច់មុខ

ម៉ាស៊ីនគណនាធាតុផ្សំ

ក្បាលរបស់ដេវីដប៊ឺក ដាវីឌផ្ទុះ

មេចុងភៅដេវីដប៊ឺកគឺជាទេពកោសល្យខាងធ្វើម្ហូបដែលទទួលបានពានរង្វាន់មួយដែលមានទេពកោសល្យច្នៃប្រឌិតនិងទេពកោសល្យត្រូវបានផ្គូរផ្គងតែដោយជំនាញសហគ្រិនដ៏អស្ចារ្យរបស់គាត់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបានឃើញគាត់ច្រើននៅលើកញ្ចក់ទូរទស្សន៍នាពេលថ្មីៗនេះទេគឺមានតែដោយសារតែគាត់រវល់នឹងការរត់ ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនរបស់គាត់ នៅជុំវិញពិភពលោក (រាប់បញ្ចូលទាំងប្រាំមួយដែលគាត់បានបើកកំឡុងពេលមានរោគរាតត្បាត) ដោយបង្កើតនូវកម្មវិធីថ្មីពាក់ព័ន្ធនឹងចុងភៅអាយ៉ងកំពស់ ៣ ហ្វីតរបស់គាត់។ Lefto និងរៀបចំផែនការសំរាប់សាលាធ្វើម្ហូបប្លែកៗ។

លោក David Burke បានចាប់ផ្តើមអាជីពរបស់គាត់នៅដើមទសវត្សឆ្នាំ ១៩៨០ ដោយទទួលការបណ្តុះបណ្តាលក្រោមការដឹកនាំរបស់ដានីយ៉ែលប៊្លុកនិងឆាលីផាលមឺរក្នុងចំណោមអ្នកដទៃទៀតមុនពេលឡើងពីមេចុងភៅដ៏ឆ្នើមរហូតដល់មេចុងភៅប្រតិបត្តិនៅហាងកាហ្វេកាហ្វេដ៏ល្បីល្បាញរបស់ទីក្រុងញូវយ៉ក។ គាត់ទើបតែមានអាយុ ២៦ ឆ្នាំនៅពេលនោះ។ អ្នកផលិតនំធ្វើនំធ្វើពីបារាំងដែលជាអ្នកធ្វើនំធ្វើនំបារាំងទាបនិងជាអ្នកបង្កើតវិធីសាស្រ្តហិមពានហិមពានដែលទទួលបានសិទ្ធិធ្វើម្ហូបត្រូវបានបំផ្លាញការប្រកួតប្រជែងធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញមួយទសវត្សរ៍មុនពេលដែលមានមុខជំនាញ“ មេចុងភៅដែក” ឬ“ មេចុងភៅ” ។ ជាការពិតណាស់ Burke ក៏បានធ្វើអ្វីៗទាំងនោះដែរ។ ជាការពិតសូម្បីតែការបរិភោគអាហារកំពុងចាប់ផ្តើមម្តងទៀតក៏ដោយក៏ប៊ែកឃឺរមានភាពរស់រវើកឡើងវិញដោយចក្ខុវិស័យនៃការជួបជុំជាមួយមិត្តភក្តិយូរអង្វែងដែលមានឈ្មោះថាប៊េប៊ីហ្វៃ។ ប៉ុន្តែដំបូង Burke បានធ្វើដំណើរទៅកាន់ទីក្រុង Hamptons ដើម្បីជួយរៃអង្គាសថវិកាសម្រាប់គ្រួសារនេះ មូលនិធិស្រាវជ្រាវជំងឺមហារីកសាំយូអែលសាំយ៉ាស្មាន់មែន ដែលគាត់បានជាប់ទាក់ទងអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំហើយមានអត្ថន័យពិសេសចំពោះគាត់ដោយសារតែការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺមហារីករបស់ឪពុកគាត់ថ្មីៗនេះ។ នៅឆ្នាំនេះប៊ឺកត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថាជាកិត្តិយសនៅឯហាំប៊នតុនប្រចាំឆ្នាំដែលកំពុងទទួលបានផលប្រយោជន៍សម្រាប់មូលនិធិសិក្សាស្រាវជ្រាវជំងឺមហារីកសាំស៊ាមវ៉ាសមែនមែន។

នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃការទាំងអស់, Burke ដូចម្ដេចបានគ្រប់គ្រងដើម្បីច្របាច់នៅក្នុងបទសម្ភាសន៍ផ្តាច់មុខជាមួយ Mashed ដែលក្នុងនោះគាត់បានប្រាប់យើងជាមូលដ្ឋានអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយបន្ទាប់មកខ្លះ។



នៅពេលនោះនៅពេលដែលមេចុងភៅ David Burke បានធ្វើមេចុងភៅ Joe Bastianich និង Thomas Keller

David Burke សើច Instagram

អ្នកត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា 'កន្លែងធ្វើម្ហូប។ តើអ្នកអាចនិយាយអំពីអ្វីដែលមានន័យថា?

វាជាធាតុនៃការភ្ញាក់ផ្អើលនិងធ្វើឱ្យមនុស្សសើច។ វាធ្វើឱ្យវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ នៅចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃនោះយើងកំពុងចិញ្ចឹមបីបាច់មនុស្ស។ ពាក្យថាបដិសណ្ឋារកិច្ចគឺមកពី“ មន្ទីរពេទ្យ” - វាជាការចិញ្ចឹមបីបាច់ហើយមិនថាអ្នកធ្វើវាយ៉ាងណាក៏ដោយវាពិតជាលំបាកណាស់ដូច្នេះអ្នកត្រូវតែមានភាពសប្បាយរីករាយបន្តិច។

តើនំធ្វើម្ហូបល្អ ៗ អ្វីខ្លះដែលអ្នកបានធ្វើ?

ផែ្នកមួយចំនួនដែលយើងបានធ្វើលើបុគ្គលិកផ្សេងទៀតពិតជាសប្បាយរីករាយបើទោះបីជាវាមិនមែនជាការត្រឹមត្រូវខាងនយោបាយក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែការបញ្ច្រាសទិសអាចជាវិធីដែលអ្នកបម្រើម្ហូប។ ឧទាហរណ៍ដើមល្ពៅដែលយើងបានធ្វើសម្រាប់នំខេកឈីសរបស់យើងឬដាក់ប៊ីចេងនៅលើខ្សែបន្ទាត់សំលៀកបំពាក់ដោយបម្រើវាជាមួយឈុតខោអាវ។ ឬពេលដែលខ្ញុំចំអិនម្ហូបសម្រាប់ថូម៉ាសខឺរនិង Joe [Bastianich] នៅណាប៉ាហើយខ្ញុំបានធ្វើអាងទឹកហើយ ខ្យង ស៊ុប។ យើងមានខ្យងក្នុងស្រុក រស់នៅ នៅក្នុងសំបក។ យើងដាំឱ្យពុះខ្លះតែខ្ញុំក៏ទុកអ្នកខ្លះនៅរស់។ ដូច្នេះខ្ញុំដាក់ស៊ុបដាក់ក្នុងចាន - ក្តៅពិតជាបៃតងទឹកត្រីខ្យងខ្ទឹមស៊ុបហើយខ្ញុំយកខ្យងរស់ហើយទះកំផ្លៀងពួកគេនៅលើគែមចានហើយពួកគេជាប់នឹងគែមនិងក្បាលរបស់ពួកគេបាញ់ចេញព្រោះវា ក្តៅហើយខ្ញុំដូចជា That's នោះជាស៊ុបអាហ្ការីតរបស់អ្នក› ។ យើងមិនបានធ្វើទារុណកម្មខ្យងទេប៉ុន្តែយើងធ្វើអោយអ្នករាល់គ្នាភ្ញាក់ផ្អើល។

នោះរំmeកខ្ញុំពីពេលវេលានៅលើមេចុងភៅនៅពេលអ្នកមានដៃគូប្រកួតប្រជែងនៅភោជនីយដ្ឋានថោនរបស់អ្នកហើយមានម្ហូបមួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងត្រីមាសផ្ទាល់។

ខ្ញុំគិតថាយើងអោយត្រីមាសដើម្បីប្រើក្នុងការបង្ហាញម្ហូបនៅលើចាន។ និយាយថាអ្នកមានចានកែវហើយអ្នកដាក់ទឹកនៅក្នុងវាជាមួយត្រីប្រហែលជាទឹកសមុទ្រខ្លះហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងដាក់សាឡាត់នៅលើកំពូលនៅលើចានដូច្នេះដែលបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃប្រធានបទនៃម្ហូបឬលក្ខណៈពិសេសនៃ របៀបដែលយើងបានបម្រើវា។ ឥឡូវនេះយើងធ្លាប់ធ្វើកូនក្តាមតូចប៉ុនខ្យងដែលធ្លាប់យកវាពីកូរ៉េផ្ទាល់។ យើងនឹងធ្វើការផ្សាយបន្តផ្ទាល់ ក្តាម ម្ទេសក្តៅក្រោមហើយយើងដាក់អយស្ទ័រក្តៅនៅលើកំពូលនៃម្ទេសប៉ុន្តែនៅពេលអ្នកកំពុងញ៉ាំវាពួកគេនឹងលូនទៅខាងលើ។ ពួកគេនឹងចាប់ផ្តើមចេញពីដីខ្សាច់ដែលពិតជាអំបិលនិងម្រេចហើយភ្លាមៗនោះអ្នកនឹងឃើញក្រញ៉ាំទារកតូចចេញមក។ ចំពោះខ្ញុំខ្ញុំគ្រាន់តែគិតថាបន្ថែមអ្វីមួយទៅក្នុងការសន្ទនានិង 'អស្ចារ្យមើលទៅ *** នេះមានអ្វីកំពុងផ្លាស់ប្តូរ។ '

យើងក៏ធ្វើចង្រិតនៅលើភីហ្សាមួយដែរយើងធ្វើចង្រិតចង្រៃចូលក្នុងដុំទឹកកកហើយយើងបានបម្រើបង្កងនៅលើគ្រែដែកគោល - ដូចជាអ្នកលក់ផ្កានឹងប្រើ។ ហើយពេលខ្លះវាពិតជាសមហេតុផលក្នុងការព្យួរបាសពីខ្សែសំលៀកបំពាក់។ វាគ្រាន់តែថាគ្មាននរណាម្នាក់ធ្លាប់ធ្វើវាទេ។ ហេតុអ្វីបានជាអ្នកមិនចងបាសនិងធ្វើឱ្យខ្លាញ់ចុះប្រើប្រដាប់ពាក់ធ្វើជាចង្កឹះ។ ដូច្នេះនោះបានក្លាយជាការវាយលុកមួយរំពេច។

មេចុងភៅ David Burke បានលាតត្រដាងនូវរឿងតែមួយគត់និងនៅពីក្រោយរឿងសំលៀកបំពាក់line Bacon របស់គាត់

ដាវីឌផ្ទុះ Instagram

តើសម្លៀកបំពាក់ប៊ីចេងបានកើតឡើងយ៉ាងដូចម្តេច?

ប៊្លុកនៅលើមីនុយរបស់យើងទាំងអស់។ វាមានរយៈពេលប្រហែល ១៥ ឆ្នាំហើយកុំអោយនរណាម្នាក់ព្យាយាមបោកបញ្ឆោតអ្នកដោយប្រាប់អ្នកថាពួកគេបានធ្វើវាមុនគេ។ យើងបានធ្វើព្រឹត្តិការណ៍សប្បុរសធម៌មួយនៅសវេហ្គាសហើយយើងធ្វើស្បែកផ្លែឈើជាមួយផ្លែប៊ឺរីនិងស្វាយនិងមួយទៀតជាមួយកាកាដូដូច្នេះយើងមានស្បែកបីពណ៌ផ្សេងគ្នាហើយពួកវាស្ថិតនៅក្នុងខ្ទះសន្លឹកធំមានរាងចតុកោណកែង។ ដូច្នេះយើងកំពុងធ្វើនំចំណីនិងទាជាមួយស្បែកផ្លែឈើហើយស្បែកនឹងដូចជាកន្សែងរុំ - ដូចជាតាកូ។ ប៉ុន្តែយើងមិនអាចធ្វើឱ្យវាស្ងួតបានលឿនទេដូច្នេះខ្ញុំបានស្រែកឱ្យអ្នករាល់គ្នាហើយប្រាប់ពួកគេឱ្យព្យួរវានៅឯព្រឹត្តិការណ៍នោះហើយយើងនឹងមានអ្នកគាំទ្រម្នាក់ផ្លុំវា។ ខ្ញុំបាននិយាយថា 'ទៅទិញខោអាវបោកគក់មួយចំនួនដែលអ្នកដាក់សំឡីលើដែលជាផ្នត់ឈើ' ។ ដូច្នេះយើងបានទិញបីឬបួនក្នុងចំណោមនោះដាក់ក្រដាសផ្លែឈើដាក់វាដាក់កង្ហារនៅខាងក្រោយហើយយើងបានព្យួរទាពីរបីនៅលើកំរាលព្រំផងដែរ។

យើងបានរងការវាយប្រហារពីពិធីជប់លៀង។ យើងកំពុងប្រើកន្ត្រៃយើងត្រូវកាត់ស្បែកផ្លែឈើជាមួយកន្ត្រៃហើយបន្ទាប់មកយើងចាប់ផ្តើមកាត់ជើងទាជាមួយកន្ត្រៃហើយធ្វើឱ្យខ្ចប់ទាំងនេះហើយមនុស្សដូចជា What តើអ្វីទៅជាគំនិតដ៏អស្ចារ្យ។ ខោអាវខោអាវមានភ្ជាប់មកជាមួយរបស់ទាំងនោះដូច្នេះយើងមានខោអាវដែលភ្ជាប់មកជាមួយស៊ុបភើដូច្នេះខោអាវខោអាវកំពុងរុំព័ទ្ធហើយយើងចាប់ផ្តើមបិទតុក្កតាជាមួយស្បែកផ្លែឈើដែលមានម៉ាស៊ីនកាត់សម្លៀកបំពាក់ហើយផ្លុំវាស្ងួតជាមួយអ្នកគាំទ្រ។ ខ្លាញ់ទាបានធ្លាក់ចុះដូច្នេះខ្ញុំដូចជា 'ប្រសិនបើយើងព្យួរ បាស យើងនឹងមានការរត់ទៅផ្ទះវិញ។ នោះហើយជារបៀបដែលវាត្រូវបានកើតមកដោយកំហុស។

តើវាគួរឱ្យធុញទ្រាន់ទេនៅពេលដែលមនុស្សចម្លងអ្នកដោយគ្មានការបញ្ជាក់?

បឺលីសទឹកដោះគោល្អបំផុត

កាលពីខ្ញុំនៅក្មេងខ្ញុំតែងតែតូចចិត្តជានិច្ចប្រសិនបើមាននរណាម្នាក់ទទួលបានកិត្តិយសចំពោះម្ហូបដែលខ្ញុំបានបង្កើតហើយវាបានកើតឡើងច្រើនប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាដូចជាអ្នកដាក់វានៅទីនោះហើយវាដូចជាការសរសេរបទចម្រៀង។ អ្នកព្យាយាមទទួលបានកិត្តិយសប៉ុន្តែវាពិបាកក្នុងការធ្វើស្លាកយីហោម្ហូបអាហារ។ ខ្ញុំបានដឹងរឿងនេះនៅពេលខ្ញុំធ្វើការឱ្យក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍សឹង្ហបូរី - មេចុងភៅឆ្នើមមួយចំនួននៅលើពិភពលោកគឺជាអ្នកពិគ្រោះយោបល់ហើយយើងធ្លាប់មានវគ្គមនោគមន៍វិជ្ជាទាំងនេះ។ ខ្ញុំបានលើកដៃហើយនិយាយថា“ តើអ្នកមិនធុញទ្រាន់នឹងការថតចម្លងដោយក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍ដទៃទៀតទេឬ? រាល់ពេលដែលយើងឡើងដល់ចំណុចកំពូលមួយឆ្នាំក្រោយ Lufthansa ធ្វើវា។ ពួកគេបាននិយាយថាដរាបណាពួកគេកំពុងលួចចម្លងយើងពួកគេនឹងមិនក្លាយជាយើងទៀតឡើយ។ ការពិតគឺថាពួកគេនឹងមិនចេញមុខគិតពីអ្នកទេពីព្រោះពួកគេកំពុងរង់ចាំអ្នកធ្វើចលនាអុកលើកដំបូង។ អ្នកនឹងឈានមុខគេលើការច្នៃប្រឌិតប្រសិនបើអ្នកមានគំនិតច្នៃប្រឌិតគ្រប់គ្រាន់។

មេចុងភៅដេវីដប៊ឺកពន្យល់ពីអ្វីដែលវាដូចជាការធ្វើជាមេចុងភៅវ័យក្មេងបំផុតរបស់ NYC

ដេវីតប៊ឺកជាមួយរូបថតរបស់គាត់ដែលក្មេងជាងវ័យ Instagram

តើវាជាអ្វីទៅជាការធ្វើជាចុងភៅវ័យក្មេងជាងគេនៅលើឆាកភោជនីយដ្ឋានញូយ៉កដែលកំពុងរីកដុះដាល?

ខ្ញុំបានទៅញូវយ៉កក្នុងឆ្នាំ ៨៨ ហើយខ្ញុំធ្វើការអោយដានីយ៉ែលប៊ូខឹបបន្ទាប់មកទៀតសម្រាប់ឆាលីផាលមឺរជាមេចុងភៅនៅហាងកាហ្វេកាហ្វេ។ ខ្ញុំធ្លាប់ធ្វើការជាមួយមេចុងភៅពីរនាក់ដែលមានទេពកោសល្យពីមុនហើយខ្ញុំគឺជាចុងភៅដ៏ពូកែម្នាក់ហើយខ្ញុំធ្លាប់ធ្វើការនៅអឺរ៉ុបរួចហើយ។ ប៉ុន្តែញូវយ៉កគឺជាឆ្នាំងពុះដែលពុះកញ្ជ្រោលដើម្បីទទួលបានការគោរពម្ហូបអាមេរិច។ អ្នកមានភោជនីយដ្ឋានបារាំងនៅចុងបូព៌ាបូព៌ានិងភោជនីយដ្ឋានកំពូល ៗ ២០ ក្នុងនោះ ១២ ជាភោជនីយដ្ឋានបារាំង។ ដូច្នេះបន្ទាប់ពីពីរឆ្នាំនៅ River Caféខ្ញុំបានទៅប្រទេសបារាំងរយៈពេលពីរឬបីខែហើយបានធ្វើការនៅភោជនីយដ្ឋានដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនមុនពេលត្រលប់មកធ្វើជាចុងភៅប្រតិបត្តិវិញ។

មុនពេលត្រឡប់ទៅវិញខ្ញុំបានប្រាប់លោក Buzzy [O'Keeffe - ម្ចាស់ហាងកាហ្វេកាហ្វេ] ថា“ ខ្ញុំមិនដឹងថាតើខ្ញុំអាចគ្រប់គ្រងការងារនេះបានទេ” ។ ខ្ញុំទើបតែមានអាយុ ២៥ ឬ ២៦ ឆ្នាំ។ គាត់បាននិយាយថា 'អ្នកកំពុងធ្វើការងារឥឡូវនេះហើយបុគ្គលិកទាំងមូលគិតថាអ្នកអាចធ្វើវាបាន' ដែលនេះគឺជាការជឿទុកចិត្តពិតប្រាកដព្រោះខ្ញុំគិតថាអ្នករត់តុស្អប់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំបានទាមទារយ៉ាងខ្លាំងលើពួកគេខ្ញុំចង់បានភាពល្អឥតខ្ចោះប៉ុន្តែពួកគេគោរពខ្ញុំ។ ហើយបន្ទាប់មក Buzzy និងខ្ញុំបានធ្វើកិច្ចព្រមព្រៀងមួយដើម្បីបញ្ជូនខ្ញុំទៅសាលាធ្វើនំនៅប៉ារីសនិង បន្ទាប់មក ត្រលប់មកធ្វើជាមេចុងភៅវិញ។

តើអ្នកជាចុងភៅក្មេងជាងគេនៅភោជនីយដ្ឋានកំពូលមែនទេ?

ខ្ញុំត្រូវតែជា។ ស្តាប់ខ្ញុំនៅតែនៅក្មេងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងបុរសទាំងអស់ដែលខ្ញុំបានជួបជាមួយ ... ដានីយ៉ែលប៊្លុកហ្សង់ហ្សេកវង់ឃឺរីនបុរសទាំងអស់ដែលអ្នកបានអាន។ Eric Ripert នៅខាងវ័យក្មេងហើយយើងប្រហែលជាមានអាយុដូចគ្នា។ ប៉ុន្តែនៅអាយុ ២៦ ឆ្នាំដើម្បីបើកភោជនីយដ្ឋានផ្កាយ ៣ មិនអាចទៅរួចទេ។ សំខាន់ជាងនេះទៅទៀតនោះគឺខ្ញុំបានដើរតាម Larry Forgione និង Charlie Palmer ។ នោះជាកិច្ចការធំហើយខ្ញុំភ័យណាស់។ ខ្ញុំដឹងពីរបៀបចំអិនប៉ុន្តែខ្ញុំមិនទាន់ដឹងពីរបៀបបើកអាជីវកម្មនៅឡើយទេហើយបើកផ្ទះបាយប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថាខ្ញុំកំពុងធ្វើវាដោយមិនបានដឹងថាអ្នកកំពុងធ្វើវាទេ។ ខ្ញុំមិនបានធ្វើការបញ្ជាទិញច្រើនទេហើយខ្ញុំក៏មិនធ្វើប្រាក់ខែដែរប៉ុន្តែ Buzzy បានដាក់ខ្ញុំជាមួយមនុស្សត្រឹមត្រូវដើម្បីធ្វើវា។ គាត់បាននិយាយថា 'ខ្ញុំគ្រាន់តែចង់អោយអ្នកបង្កើតនិងចំអិន' ។ ដូច្នេះខ្ញុំបានធ្វើ។

ដូច្នេះកត្តា adrenaline ...

រយភាគរយ។ ការភ័យខ្លាចចំពោះខ្ញុំបង្កើតថាមពលដ៏អស្ចារ្យ។ ដោយសារតែខ្ញុំស្រឡាញ់ការប្រកួតប្រជែងហើយខ្ញុំមិនចូលចិត្តការបរាជ័យដូច្នេះវាដូចជាខ្ញុំមានការភ័យរាល់ថ្ងៃហើយបានទៅធ្វើការហើយបង្វែរថាមពលសរសៃប្រសាទទៅជាផលិតភាពនិងច្នៃប្រឌិត។ ខ្ញុំអាចធ្វើអ្វីដែលខ្ញុំចង់បានហើយការស្រមើលស្រមៃរបស់ខ្ញុំការច្នៃប្រឌិតរបស់ខ្ញុំគឺគ្មានព្រំដែនទេ។ តោះធ្វើបែបនេះតោះធ្វើបែបនេះ។ ខ្ញុំបានបង្កើតក្រុមមនុស្សដ៏ស្រស់ស្អាតហើយយើងបានបណ្តេញចេញ។ យើងបានតំណាងឱ្យសហរដ្ឋអាមេរិកនៅឆ្នាំដំបូងក្នុងការប្រកួតកីឡាអូឡាំពិកនៅទីក្រុងតូក្យូ។ ខ្ញុំមានអាយុ ២៦ ឆ្នាំហើយយើងឈ្នះបានមេដាយមាស ២ គឺអស្ចារ្យណាស់។

មេចុងភៅ David Burke ពីរបៀបដែលគាត់បានក្លាយជាជនជាតិអាមេរិកតែម្នាក់គត់ដែលឈ្នះពានរង្វាន់“ MOF” ។

David Burke, Charlie Palmer, Bryan Voltaggio ឱកាស Yeh / រូបភាព Getty

ដូច្នេះវាគឺជាការពិតដែលអ្នកគឺជាជនជាតិអាមេរិកដំបូងបង្អស់ដែលបានឈ្នះពានរង្វាន់ 'Meilleur Ouvrier de France' ('សិប្បករឆ្នើមរបស់បារាំង') MOF )?

នេះ តែប៉ុណ្ណោះ អាមេរិចដើម្បីឈ្នះ។ ខ្ញុំប្រហែលជាជនជាតិអាមេរិកតែម្នាក់គត់ដែលមិនធ្លាប់មាន។ ពួកគេចាប់បានអ្វីប្លែកៗជាច្រើន។ ខ្ញុំគិតថាពួកគេសន្មតថាមេចុងភៅបារាំងនឹងឈ្នះពីព្រោះគាត់កំពុងតម្រង់ជួរ។ ប៉ុន្តែយើងធ្វើបានល្អបែបនេះវាច្បាស់ណាស់ថាវាមានភាពលំអៀងប្រសិនបើយើងមិនឈ្នះ។ វាមិនត្រឹមតែការវិនិច្ឆ័យបារាំងទេប្រទេសនីមួយៗមានចៅក្រម។ ដូច្នេះជាមួយរាល់ប្រទេសដែលធ្វើការវិនិច្ឆ័យយើងបានសម្អាតពេលវេលា។ វាជាអារម្មណ៍ដ៏អស្ចារ្យ ... អាហារអាមេរិកមិនត្រូវបានគេគោរព។ វាគឺជាឆ្នាំ ១៩៨៨ ហើយខ្ញុំគិតថាពួកគេសន្មតថាខ្ញុំនឹងធ្វើសាច់អាំងនិងដំឡូងឬអ្វីមួយ។

តើអ្នកបានបង្កើតអ្វី?

ការប្រកួតមានរយៈពេល ១០ ថ្ងៃដូច្នេះយើងបានបង្កើតរបស់ប្លែកៗជាច្រើន។ មុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបរបស់យើងដែលតំណាងឱ្យអាមេរិចគឺ សត្វកញ្ជ្រោង ដែលមានរសជាតិនៃនំផ្លែប៉ោម។ យើងបានជក់បារី quail ជាមួយ cinnamon, ធ្វើស៊ុប pecan មួយកុងស៊ុលភ្នំនិងបានធ្វើឱ្យ raviolis ផ្លែប៉ោមជាមួយនំប៉ាវនិងស៊ុត quail មួយដែលខាំវាគឺស្រស់ស្អាត។ ខ្ញុំបានពន្យល់ថា These ទាំងនេះគឺជារសជាតិទាំងអស់នៃនំផ្លែប៉ោមប៉ុន្តែជាមួយបក្សីអាមេរិចនិងការជក់បារី› ។

យើងក៏បានបង្កងបង្កងម៉ាញីជាមួយអយស្ទ័រពីម៉ៃននិងសួយសារអាករទៅឆ្នេរខាងកើតជាមួយមីគុយទាវខ្មៅតំណាងឱ្យទីក្រុងញូវយ៉កនិងបូស្តុនអ៊ីតាលីនិងអ៊ីតាលីតូច។ សម្រាប់បង្អែមយើងបានធ្វើនំប័រប៊ឺសូកូឡា។ យើងបានសាងសង់កាប៊ីនឈើចេញពីសូកូឡាជាមួយនឹងខូឃីស៍ម៉ាច។ បន្ទប់ដាក់ឈើតំណាងឱ្យលោកអាបេលីនខុនហើយវាមានមេអំបៅសូកូឡាដែលតំណាងឱ្យសេរីភាព។ នោះគឺដូចជាកន្លែងលក់។

តើអ្នកអាចបង្កើតចានបែបនេះនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកទេ?

បញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ខ្ញុំទាំងមូលត្រូវបានរចនាឡើងជុំវិញរបស់របរបែបនោះ។ នៅពេលយើងរចនាចានជាពិសេសនំកុម្មង់នំយើងព្យាយាមមានប្រធានបទចំពោះវាហេតុផល។ មិនមែនគ្រាន់តែ Hey អេ, ទេចូរធ្វើនំខេកសូកូឡាលាយជាមួយការ៉េមវ៉ានីឡា› ។ វាមិនល្អសម្រាប់ខ្ញុំទេ។ ខ្ញុំចង់ប្រាប់រឿងមួយយើងកំពុងសរសេរចម្រៀង។ នេះជាម្ហូបនេះមិនមែនជាការគិតគូរទេនេះគឺជាគំនិត។ គិតអំពីវាឆាលីផាលមឺរមេចុងភៅល្អមែនទេ? គាត់បានបើកហាង Aureole នៅលើផាកនិងផ្លូវ ៦១ ខ្ញុំបើកកាហ្វេផាកអ៊ែផាកកាហ្វេជាច្រើនឆ្នាំក្រោយមកពីរប្លុកទៀត។ តើប៊្រេលីរបស់ខ្ញុំនឹងប្រសើរជាងគាត់យ៉ាងម៉េចពេលយើងទាំងពីរមានរូបមន្តដូចគ្នា? ខ្ញុំត្រូវតែធ្វើតាមគាត់។ ដូច្នេះខ្ញុំបានធ្វើស្ករគ្រាប់ឈីសរបស់ខ្ញុំជាមួយសូកូឡាហើយនៅក្នុងចានស្ករគ្រាប់ស្ករដែលមានគំរបនៅលើវាហើយនៅខាងក្នុងគំរបនោះខ្ញុំដាក់មេអំបៅសូកូឡា។ ដូច្នេះនៅពេលអ្នកលើកគំរបនៅតុអ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើល។ មិនមានស្នាមជាំខ្មៅនៅអាមេរិចមានគំរបលើវាទេ។ វាត្រូវការខ្ញុំច្រើនណាស់ដូច្នេះខ្ញុំត្រូវក្រោកពីដំណេកមុននៅខាងក្រៅពេលក្រោយដែលខ្ញុំពូកែណាស់។

មេចុងភៅដេវីដប៊ឺកសូមប្រកួតប្រជែងជាមួយប៊ីប៊ីហ្វ Flay

លោក David Burke ជោគជ័យបើកភោជនីយដ្ឋានឡើងវិញ Instagram

ខ្ញុំចាំបាន hearing ថាមេចុងភៅ NYC កំពូល ៗ ទាំងអស់ពេលថ្ងៃនឹងដើរលេងនៅភោជនីយដ្ឋានរឺក៏ម៉ោងផ្សេងទៀត?

អ្នកមានប៊្លូបូបូនិងមេចុងភៅពីរនាក់ផ្សេងទៀត។ យើងអាចធ្វើការរហូតដល់ថ្ងៃទី ១១ ឬ ១២ បន្ទាប់មកយើងទៅទីនោះហើយញ៉ាំអាហារពេលល្ងាច។ នៅញូវយ៉កអ្នកអាចបម្រើរហូតដល់ម៉ោងបីបួនព្រឹក។ យើងទាំងអស់គ្នានឹងប្រមូលនិងបាញ់ s *** ។ វាជាពេលវេលារីករាយព្រោះវាថ្មីសម្រាប់យើងហើយនោះជារបៀបដែលយើងទាក់ទង។ នៅពេលនោះមិនមាន Instagram ទេ។ យើងប្រៀបធៀបចាននិងបរិភោគអយស្ទ័រខ្លះផឹកស្រានិងប្តូររឿង។

តើការប្រកួតប្រជែងនឹងមេចុងភៅដទៃទៀតទាំងនេះមានលក្ខណៈយ៉ាងដូចម្តេច? បូប៊ីហ្វ Flay - នរណាជាផ្នែកមួយនៃឈុតនោះ?

វាដូចជាលេងបាល់បោះមួយជាមួយពួកគេ។ គួរឱ្យគោរពណាស់។ ប៉ុន្តែយើងនៅតែមានការប្រកួតប្រជែងខ្លាំងនៅចុងបញ្ចប់។ ខ្ញុំបានប្រកួតប្រជែងជាមួយហ្សង់ - ល្វីសផាលឡាឌីនក្នុងពេលដំបូងនៃបណ្តាញអាហារហើយគាត់មានការខកចិត្តនៅពេលខ្ញុំវាយគាត់។ គាត់តូចចិត្តណាស់។ ខ្ញុំបានទៅសាលាធ្វើនំដូច្នេះខ្ញុំធ្វើវាលខ្សាច់ដែលល្អហើយខ្ញុំបានវាយគាត់។ ខ្ញុំស្រឡាញ់បុរសម្នាក់ប៉ុន្តែខ្ញុំកំពុងលេងដើម្បីឈ្នះបុរសខ្ញុំកំពុងលេងដើម្បីឈ្នះ។ ហ្សង់ - ល្វីសផាលឡាឌីន - ខ្ញុំបានវាយគាត់ហើយគាត់នឹងមិនចែករទេះជាមួយខ្ញុំទេ។ វារមួលក្រពើគាត់បោះអ្វីៗនៅលើដីប៉ុន្តែគាត់ឆ្កួតខ្លួនឯងមិនមែនខ្ញុំទេ។ ខ្ញុំដូចជា Hey ហេមានថ្ងៃល្អយកវាស្រួល› ។ ប៉ុន្តែគាត់ចូលចិត្តខ្ញុំខ្លាំងណាស់ហើយគាត់ជាបុរសបារាំងចំណាស់ម្នាក់ដែលមិនចាស់ប៉ុន្មានទេប៉ុន្តែគាត់ក្តៅណាស់ *** ។

ឥឡូវបូបូខ្ញុំតែងតែកោតសរសើរលោក Bobby ដោយសារតែគាត់មានភាពរាបទាបខ្លាំងណាស់ពីដំបូងហើយគាត់ក៏បានផ្តល់កិត្តិយសផងដែរនៅពេលដែលដល់ពេលដែលត្រូវបានគេទទួលស្គាល់។ គាត់គោរពខ្ញុំហើយខ្ញុំចូលចិត្តគាត់ចេញមក។ គាត់មិននៅកម្រិតម្ហូបបារាំងទេប៉ុន្តែគាត់បានត្រួសត្រាយវត្ថុនៅភាគនិរតីហើយគាត់ខិតខំ។ ខ្ញុំគិតថាគាត់ពូកែខាងទូរទស្សន៍គាត់ទទួលបានជោគជ័យខ្លះនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានគាត់ជាមនុស្សដែលល្បីគាត់ប្រាកដជាទទួលបានជោគជ័យគាត់តែងតែល្អចំពោះខ្ញុំ។ នៅពេលដែលខ្ញុំនៅលើមេចុងភៅដែកជាមួយប៊ីបខ្ញុំមិនបានឃើញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគាត់បានធ្វើនោះទេប៉ុន្តែខ្ញុំនិយាយដោយស្មោះត្រង់ខ្ញុំគិតថាគាត់ធ្វើបានល្អជាង។

តើអ្នកនឹងពិចារណាការប្រកួតឡើងវិញទេ?

រយភាគរយ។ ខ្ញុំនឹងស្រឡាញ់វា។ ដាក់វានៅក្នុងអត្ថបទហើយទាមទារចម្លើយដោយថ្ងៃរះ។ លោក Bobby នឹងទទួលបានបាល់ចេញពីវាវានឹងមានភាពសប្បាយរីករាយ។ គាត់ឡើងដល់សារ៉ារ៉ាហ្គានៅរដូវក្តៅខ្ញុំច្រើនតែឃើញគាត់ឡើងនៅទីនោះគាត់មកភោជនីយដ្ឋានរបស់យើង។ អ្វីដែលសប្បាយរីករាយចំពោះបុរសដូចជាប៊ីប៊េសឬក្មេងស្រីផ្សេងទៀតឬបុរសដែលមាននៅក្នុងទីក្រុងតាំងពីទសវត្សទី 80 គឺអ្នកបានចែករំលែកវត្ថុជាច្រើនជាមួយគ្នា។ ផ្លូវរបស់អ្នកត្រូវបានពង្រឹងអ្នកកំពុងនិយាយប្រហែលបួនទសវត្សរ៍នៅក្នុងទីក្រុងតែមួយចម្អិនជាមួយគ្នា។ អ្នកបានឃើញច្រើនណាស់ការមកនិងការចេញទៅ។ ដូច្នេះប្រជាជននៅតែឈរសមនឹងទទួលបានការសរសើរ។ វាជាអាជីវកម្មឃោរឃៅ។

ចុងភៅដេវីដប៊ឺកស្តីពីជំងឺរាតត្បាតនិងកង្វះកម្លាំងពលកម្មពាក់ព័ន្ធ

David Burke នៅសេះក្រហម ដាវីឌផ្ទុះ

តើអ្វីទៅជាបទពិសោធន៍របស់អ្នកដូចជាភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងពេលមានជំងឺរាតត្បាត?

យើងបានបើកកន្លែងចំនួនប្រាំមួយក្នុងកំឡុងពេលមានជំងឺរាតត្បាត។ នៅពេលយើងបិទទ្វារយើងដូចជា“ មិនអីទេ” ក្រុមខ្ញុំនិងខ្ញុំតើយើងនឹងធ្វើអ្វី? យើងគ្រោងនឹងបើកភោជនីយដ្ឋាន - ឆាឡតខាងកើតប៊្រុនដិកប្រទេសអារ៉ាប់ប៊ីសាអូឌីត។ ដូច្នេះយើងដូចជា Let's តោះទៅមុខទៀត› ។ ដូច្នេះយើងបន្តសាងសង់។ យើងបើកនៅ Charlotte ហើយរយៈពេល ៩ ខែ ១០ ខែយើងមិនហ៊ានលេងទេយើងមិនបានបង់ថ្លៃជួលទេយើងបាត់លុយ។ ប៉ុន្តែយើងបានសាងសង់កន្លែងស្អាតមួយ។ យើងបានលេចមុខនៅឧទ្យានអាប៊ីរីយើងបានបង្កើតភោជនីយដ្ឋានដ៏ស្រស់ស្អាតមួយជាមួយដៃគូរបស់យើងនៅបូស្តុនស្តុនវីកដែលបានបើកនៅខែធ្នូហើយយើងបានបើកប៊ែម៉ានៅលើឆ្នេរខ្សាច់និងរោងចក្រផលិតស្រាបៀរក្រហមយើងបើកកាលពីបីខែមុន យើងបានបើកភោជនីយដ្ឋានពីរយើងបើកភោជនីយដ្ឋានមួយនៅអារ៉ាប់ប៊ីសាអូឌីតយើងកំពុងបើកភោជនីយដ្ឋានបន្ទាប់របស់យើងក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍។

តើកង្វះកម្លាំងពលកម្មនៅភោជនីយដ្ឋានគឺជាកត្តាមួយដែរឬទេ?

អ្វីដែលជាត្រី cod

អញ្ចឹងយើងបើកប៉ុន្តែយើងកំពុងតែតស៊ូដើម្បីទទួលបានចំនួនបុគ្គលិកនិងមនុស្សត្រឹមត្រូវក្នុងមុខតំណែងត្រឹមត្រូវ។ ប៉ុន្តែដោយសារតែយើងមានរចនាសម្ព័ន្ធក្រុមហ៊ុនបន្តិចបន្តួចយើងទាំងអស់គ្នាកំពុងធ្វើការ។ សូមស្តាប់មនុស្សដែលកំពុងធ្វើការនៅក្នុងឧស្សាហកម្មភោជនីយដ្ឋានឥឡូវនេះកំពុងសំលាប់ខ្លួនខណៈដែលមនុស្សផ្សេងទៀតអាចអង្គុយនៅផ្ទះហើយប្រមូលហើយវាពិតជាមិនយុត្តិធម៌ទេ។ ដូច្នេះអ្នកដែលកំពុងធ្វើការសមនឹងទទួលបានកិត្តិយសច្រើនពីព្រោះពួកគេអាចអង្គុយនៅផ្ទះបាន។ ពួកគេអាចលាឈប់ពីការងារបានយ៉ាងងាយហើយប្រមូលអ្នកអត់ការងារធ្វើអ្នកមិនចាំបាច់ត្រូវគេបញ្ឈប់ពីការងារទេ។ អ្នកអាចនិយាយថា I ខ្ញុំមិនមានអារម្មណ៍ចង់ធ្វើការទេ› ។ វាជារឿងចម្លែកណាស់ដែលកំពុងកើតឡើងសង្ឃឹមថាវានឹងចប់ក្នុងរយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍ទៀត។ ដោយសារតែឥឡូវនេះទោះបីខ្ញុំរវល់ក៏ដោយខ្ញុំត្រូវបង់ប្រាក់ឈ្នួល ២៥% បន្ថែមទៀត - វាកាត់ជាប្រាក់ចំណេញរបស់ខ្ញុំបន្ទាប់ពីមិនបានរកលុយបានមួយឆ្នាំកន្លះ។ ទីក្រុងញូវយ៉កយើងមានការអាក់អន់ស្រពន់ចិត្តយើងបានទាត់គូទហើយខ្ញុំមិនគិតថាវានឹងត្រលប់មកវិញទេហើយក៏មិនមានបំណងចង់នៅទីនោះដែលអស្ចារ្យដូចពេលដែលបុរសមានមុខតំណែងដែរ។ ឬសម្រាប់មេចុងភៅដែលឡើងនិងមក។ ខ្ញុំមិនគិតទេ ដូចជាច្រើន។

មានគំនិតណាមួយអំពីវិធីដោះស្រាយបញ្ហាកង្វះកម្លាំងពលកម្ម?

ជាការប្រសើរណាស់, អ្នកអាចបញ្ឈប់ការបង់ប្រាក់ឱ្យប្រជាជនបន្ថែមទៀតដើម្បីស្នាក់នៅផ្ទះ។ នោះគឺជាការចាប់ផ្តើមដំបូង។ ខ្ញុំមិនដឹងដោយស្មោះត្រង់ថាពួកគេនៅតែធ្វើបែបនោះទេខ្ញុំគិតថារឿងនោះចប់នៅឆ្នាំ ២០២០ ហើយការត្រឡប់មកវិញបានមួយរយៈខ្លី ... វាឆ្កួតហើយ។

មេចុងភៅដេវីដប៊ឺកមិនមានអ្វីខុសជាមួយការរីករាយជាមួយ ketchup ជាមួយសាច់អាំងឬអ្វីផ្សេងទៀតទេសម្រាប់បញ្ហានោះ

លោក David Burke ជាមួយសាច់គោហិមពានហិមពាន្ត ដាវីឌផ្ទុះ

ខ្ញុំ​ដឹង អ្នកបាននិយាយ ដែលដូណាល់ត្រាំបានធ្វើ មិនមែនទេ ដាក់ ​​ketchup នៅលើសាច់អាំងដែលគាត់បានបញ្ជាទិញនៅភោជនីយដ្ឋានឌីអេជអេរបស់អ្នកប៊្លុកព្រីនប៉ុន្តែតើមានអ្វីខុសជាមួយការក្រឡុកលើសាច់អាំង?

គ្មានអ្វីទេ។ Ketchup គឺជាខន្តីដ៏អស្ចារ្យវាជាការពេញនិយមបំផុតនៅលើពិភពលោក។ នេះគឺជាគំនិតនៃការ ketchup: Ketchup ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនហេតុផលទីមួយគឺសម្រាប់ការរំលាយអាហារ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកដាក់វានៅលើអ្វីដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជាចៀនបារាំងដូចគ្នានឹងទឹកជ្រលក់សាច់អាំងដូចគ្នានឹងវីណារីរីតដែរ។ រាល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះគឺជាជំនួយរំលាយអាហារពួកគេជួយអ្នកក្នុងការរំលាយអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់។ វាមានម្ទេសនិងបសុបក្សីដែលមាននៅក្នុងវាហើយប៉េងប៉ោះនិងទឹកខ្មះនិងស្ករនិងស្ករ។ វាក៏បន្ថែមរសជាតិច្រើនផងដែរ។ ឪពុកខ្ញុំចូលចិត្តសាច់អាំងជាមួយទឹកក្រឡុក។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំហាំប៊ឺហ្គឺរជាមួយ ketchup ហេតុអ្វីបានជាអ្នកមិនអាចបរិភោគសាច់អាំងជាមួយកាសបប? ប្រសិនបើម្តាយរបស់អ្នកគឺជាអ្នកដែលធ្វើនំសាច់នៅលើកំពូលសាច់សត្វរបស់អ្នកហេតុអ្វីអ្នកមិនអាចញ៉ាំសាច់គោជាមួយសាច់អាំងបាន? ដោយវិធីនេះទឹកជ្រលក់ A1 និង Worcestershire គឺមិនខុសពីទឹកក្រឡុកទេ។

មានអ្វីដែលអ្នក មិនគួរ មាន ketchup នៅលើ? ចូលចិត្តពងមាន់ឬសាច់មាន់?

ខ្ញុំគិតថាអ្នកគួរតែដាក់ ketchup លើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត ketchup ។ ជីវិតគឺខ្លីណាស់បុរស។ ជីវិតខ្លីពេកដែលមិនមានច្បាប់ស្តីពីការក្រឡាប់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់និយាយអំពីសាច់អាំងដែលធ្វើបានល្អនិងរបៀបដែលមនុស្សគិតថាវាជាការលះបង់នោះវាជាការខកខានមួយផ្សេងទៀត។

បាទ / ចាសសូមនិយាយអំពីសាច់អាំងដែលធ្វើបានល្អ។

នេះជារឿងដែលធ្វើបានល្អពីព្រោះខ្ញុំបានសួរដោយអ្នករិះគន់ម្ហូបថា Is តើវាមិនគួរឱ្យស្អប់ទេដែលដូណាល់ត្រាំបរិភោគសាច់អាំងរបស់គាត់ដែលធ្វើបានល្អមែនទេ? ខ្ញុំបាននិយាយថា“ បាទ! ខ្ញុំសូមពន្យល់រឿងមួយចំនួន

អ្នក។ ឪពុកខ្ញុំញ៉ាំសាច់អាំងហើយឪពុកខ្ញុំជាមនុស្សល្អ។ ខ្ញុំមិនដែលប្រាប់ឪពុកខ្ញុំថាគាត់មិនដឹងថាគាត់កំពុងធ្វើអ្វីទេបើនិយាយពីម្ហូបព្រោះគាត់ដាក់

ម្ហូបនៅលើតុរបស់ខ្ញុំអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំសូមប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលជាសាច់អាំងល្អ - ធ្វើបានល្អ - នៅតែមានជាតិទឹកនិងមានសំណើមពីព្រោះវាមានមាតិកាខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់។ មើលឆ្អឹងជំនីខ្លីពួកគេធ្វើបានល្អ។ ដំឡូងអាំង, ធ្វើបានល្អ។ ដូច្នេះសាច់អាំងល្អដែលធ្វើបានល្អនៅតែជាសាច់អាំងល្អដដែល។ ឥឡូវនេះខ្ញុំបានវិនិច្ឆ័យការប្រកួតប្រជែងជាច្រើនហើយអ្នកកាន់តែចំអិនសាច់អាំងវាកាន់តែឆ្ងាញ់។ រយៈពេល។ អ្នកមិនអាចជជែកវែកញែកជាមួយរឿងនោះបានទេពីព្រោះការ៉ាមែលដែលកើតឡើងបង្កើតឱ្យមានប្រតិកម្មម៉ាលឡាដ។ តើអ្នកដឹងទេថាម្ហូបអ្វីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅខាងក្រៅតួកគីរឺ Ham? ស្បែកអ្នកដឹងពីមូលហេតុទេ? វាត្រូវបាន caramelized ។ តើអ្នកដឹងទេហេតុអ្វីបានជាហាំប៊ឺហ្គឺមិនឆ្អិនហើយវាត្រូវបានដុត? ដោយសារតែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់អ្នកដឹងថាហេតុអ្វីបានជាចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងចៀន? ដោយសារតែពួកវាមានពណ៌ត្នោតនៅពេលអ្នក caramelize អ្វីដែលពួកគេទទួលបាន tastier ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអាហារអង់គ្លេសបឺត - ព្រោះវាត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះ។ អ្នកមិនទទួលបានការ៉េមទេ។

មេចុងភៅ David Burke និយាយអំពីម្ហូបទួរគីអំពីរូបមន្តសាច់អាំងដ៏ល្បីរបស់គាត់

David Burke នៅ Times Times ដាវីឌផ្ទុះ

អ្នកបានរៀបរាប់អំពីម្ហូបទួរគីដូច្នេះឥឡូវនេះខ្ញុំបានរំofកពីរូបមន្តសាច់អាំងអាំងល្បីមួយពីអ្នកពីទសវត្សរ៍ ៩០ ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាកំពុងនិយាយអំពីវា។

ខ្ញុំមានប្តីប្រពន្ធមួយ - សាច់មាន់មួយខ្ទឹមបារាំងនិងមួយ pretzel crust ។ សាច់មាន់ដែលយើងធ្វើឥឡូវនេះមាន់អាំងវាជាសាច់មាន់អាំងកន្លះ។ យើងច្របាច់វាជាមួយទឹកសមុទ្រ (សម្រាប់ អូមីម៉ា ) និងស្ករដូច្នះ brine ជួយធ្វើឱ្យស្បែកឡើងរលោង។ វាអស្ចារ្យណាស់។ យើងធ្លាប់ដាក់ខ្ទឹមសអាំងសុទ្ធលើវាហើយបន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំងស្ងួតហើយស្បែកប្រែជាស្រអាប់ខ្ញុំគិតថាវាពិតជាល្អ។

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកគិតថាសាច់មាន់អាំងក្លាយជារឿងបែបនេះនៅទសវត្ស ៩០?

ទស្សវត្ស ៨០ គឺផ្តោតសំខាន់លើបញ្ជីចំណូលចិត្តបញ្ជីស្រាធំ ៗ ភោជនីយដ្ឋានថ្លៃ ៗ ភោជនីយដ្ឋានដែលមានបុព្វបទ។ សេដ្ឋកិច្ចជំរុញរបៀបដែលយើងញ៉ាំនិងរបៀបស្លៀកពាក់អ្វីដែលយើងបើកបរនិងរបៀបដែលអ្នកធ្វើដំណើរនិងអាយធីព្រោះនោះជាកន្លែងលុយហើយដូច្នេះអ្នកធ្វើតាមនិន្នាការ។ នៅទសវត្សទី ៩០ មនុស្សគ្រប់គ្នាបានចាប់ផ្តើមធ្វើហាងកាហ្វេនិងនំប៊ីសស្ទីស។ ខ្ញុំបានចេញពី River Caféទៅ Park Avenue Caféនៅតែថ្លៃប៉ុន្តែវាមានអារម្មណ៍ធម្មតា។ យើងបានដោះឈុតនិងចំណងនៃទសវត្សទី ៨០ ។ ហើយបន្ទាប់មកតើនំប៊ីសត្រូគឺជាអ្វី? សាច់មាន់អាំងដែលជាសាច់អាំងដ៏អស្ចារ្យហើយវាក៏ជួយដល់ការចំណាយរបស់អ្នកដែរ។ ដូច្នេះមេចុងភៅបានចាប់ផ្តើមច្នៃប្រឌិតជាមួយសាច់មាន់អាំងសាឡាត់និងអាហារដែលមានផាសុកភាពជាច្រើនទៀតបានចាប់ផ្តើមលេងនៅដើមទសវត្សទី ៩០ នៅពេលដែលយើងស្ថិតក្នុងវិបត្តិសេដ្ឋកិច្ច។

តើអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តចំអិន?

សាច់មាន់អាំងមួយក្នុងចំណោមពួកគេ។ អ្វីដែលលីង។ ខ្ញុំចូលចិត្តចំអិននៅផ្ទះក្នុងពេលមានជំងឺរាតត្បាត។ របស់របរដែលអ្នកអាចដាក់នៅកណ្តាលតុដូចជារបស់របរសំរាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក - ដូចជាសាច់អាំងទាំងមូលដូចជាបង្គា ១០ ផោនរឺត្រីប្រាំមួយផោនរឺក៏តួកគីធំរឺកូនជ្រូកជញ្ជក់។ មេចុងភៅចូលចិត្តធ្វើម្ហូបបែបនោះ។ ដោយសារតែនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានយើងតែងតែចំអិនម្ហូបក្នុងផ្នែក 'នំបី' គឺខ្យងបួនបង្គាពីរយើងចំអិនសំរាប់មនុស្សម្នាក់ក្នុងពេលតែមួយ។ ដូច្នេះដើម្បីធ្វើអាំងនិងពេលវេលាវាត្រឹមត្រូវនិងក្លិនក្រអូបទាំងមូលនិងក្លិនស្អុយនិងក្លិនរបស់អ្វីមួយដែលអ្នកអាចដាក់នៅកណ្តាលតុសូមរីករាយជាមួយមិត្តភក្តិនិងក្រុមគ្រួសារព្រោះវាមិនអីទេពីព្រោះអ្នកមិនធ្វើបែបនេះទេ ភោជនីយដ្ឋាន។

ហេតុអ្វីបានជាមនុស្សគ្រប់គ្នាទិញកន្សែងក្រដាស

មេចុងភៅដេវីដប៊ឺកជាអ្នកច្នៃប្រឌិតជនជាតិអាមេរិកពេញ

ដេវីដប៊ឺកជាមួយប្លុកអំបិលហត្ថលេខារបស់គាត់ Instagram

តើអ្នកបង្កើតវិធីអំបិលហិមពាន្តនៃសាច់គោស្ងួតដោយរបៀបណា?

មនុស្សផ្ញើអ្វីមកខ្ញុំពីព្រោះពួកគេដឹងថាខ្ញុំច្នៃប្រឌិតដូច្នេះប្រជាជនអំបិលបានផ្ញើអំបិល ឲ្យ ខ្ញុំ។ វាបានអង្គុយនៅលើតុរបស់ខ្ញុំអស់រយៈពេលមួយឆ្នាំ។ ខ្ញុំបានបង្កើតអ្វីមួយដែលមានឈ្មោះថាបាញ់រសជាតិ - គ្មានជាតិខ្លាញ់គ្មានកាឡូរីគ្មានជាតិស្ករមានជាតិស្ករដែលមានរសជាតិដូចទឹកនោមនៅក្នុងដបអ័ព្ទតិចតួច។ យើងមាន ៣៥ រសជាតិប៊ីចេងឈីសខៀវផាំស៊ាននំខួបកំណើតស្ត្រប៊េរីដើមម៉េផលរសជាតិទាំងអស់នេះ។ ពួកគេត្រូវបានគេលក់ដូចជានំក្តៅ។ ដូច្នេះខ្ញុំបាននិយាយថាអ្នកដឹងថាជាអ្វីទេ? ប្រសិនបើខ្ញុំអាចទទួលបាននូវរសជាតិសាច់គោស្ងួតដែលអ៉ីម៉ាទាំងអស់ដាក់ក្នុងដបខ្ញុំមិនចាំបាច់ដាក់ចំណិតសាច់គោនិងមីរបស់ខ្ញុំអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនោះទេ។

ដូច្នេះខ្ញុំបានផ្តល់ឱ្យអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រម្ហូបអាហារនេះនូវបំណែកមួយ សាច់ចាស់ស្ងួត ពីម៉ាស៊ីនត្រជាក់របស់ខ្ញុំនៅផាកអ៊ែនកាហ្វេកាហ្វេហើយពួកគេបានវិភាគវាហើយត្រលប់មកខ្ញុំដោយនិយាយថានេះជារឿងស្មុគស្មាញបំផុតសម្រាប់យើងដើម្បីវិភាគពីទម្រង់រសជាតិ។ អ្នកមានខ្លាញ់អ្នកមានឆ្អឹងអ្នកមានសាច់អ្នកមានពុកអ្នកមានផ្សិតអ្នកមានអូមីម៉ាអ្នកមានឈាមប៉ុន្តែអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនោះគឺ ទម្រង់រសជាតិលេខមួយក្នុងខ្ទះស្ងួតរបស់អ្នកគឺក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។ '

ខ្ញុំដូចជា 'តើមានអ្វី?' គាត់និយាយថា“ មែន! ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មែនទេ? ខ្ញុំបាននិយាយថា“ ខ្ញុំនឹងក្លាយជាព្រះ” ។ គាត់ទៅតើអ្នកទុកសាច់នៅក្នុងប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសទេ? ខ្ញុំបាននិយាយថាទេទេប៉ុន្តែខ្ញុំបានត្រលប់ទៅទូទឹកកករបស់ខ្ញុំហើយបានកត់សម្គាល់ឃើញប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសនៅលើឥដ្ឋដូច្នេះខ្ញុំបាននិយាយទៅកាន់ខ្លួនខ្ញុំថាប្រសិនបើក្រដាសកាតុងធ្វើកេសអាចត្រូវបានស្រូបយកដោយសាច់ហេតុអ្វីបានជាមិនមានជាតិប្រៃ? ដូច្នេះប្រសិនបើខ្ញុំជំនួសក្រដាសកាតុងធ្វើកេសដោយជញ្ជាំងអំបិលទាំងមូលឥឡូវនេះខ្យល់អាកាសអំបិលនឹងចូលទៅខាងក្នុងសាច់អាំង។ យើងកំពុងធ្វើការច្នៃប្រឌិតមួយដើម្បីអាចបង្កើតរសជាតិចាស់ស្ងួតតាមទំរង់រាវហើយយើងចាប់ផ្តើមដំណើរការចាស់។

តើពួកគេចង់បានវាដោយរបៀបណានៅលើមេចុងភៅដែក?

នៅលើមេចុងភៅដែកខ្ញុំបានធ្វើសាច់ចៀមសាច់គោមួយដាក់លើអំបិល។ ចៅក្រមម្នាក់គឺដូចជា“ អូ! ព្រះរបស់ខ្ញុំ។ ដាវីឌខ្ញុំមិនចូលចិត្តសាច់ចៀមហើយបន្ទាប់មកអ្នកឱ្យសាច់ចៀមឆៅដល់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំបាននិយាយថា“ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តសាច់ចៀមហេតុអ្វីបានជាអ្នកវិនិច្ឆ័យ? ទេខ្ញុំមិនបាននិយាយអ្វីទេ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំដាក់អំបិលលើទូរទស្សន៍ហើយគ្រាន់តែចង់បង្ហាញ។ ប្រធានបទរបស់យើងគឺសាច់ចៀមប៉ុន្តែខ្ញុំមានម្ហូបមួយដែលមានឈ្មោះថា Angry Lobster ដែលស្រស់ស្អាតណាស់ - បានបម្រើនៅលើគ្រែក្រចក។ ដូច្នេះខ្ញុំធ្វើអាន់ឌូបស្ទឺរហើយដាក់វាជាមួយសម្លរសាច់ចៀមពីព្រោះខ្ញុំគិតថា Let ទុកឱ្យខ្ញុំបង្ហាញម្ហូបនេះដល់អាមេរិចខ្ញុំមិនខ្វល់ទេប្រសិនបើខ្ញុំឈ្នះឬចាញ់។ ខ្ញុំចង់បង្ហាញពួកគេនូវអ្វីដែលយើងអាចធ្វើបានពីព្រោះនៅចុងបញ្ចប់គ្មាននរណាម្នាក់យកចិត្តទុកដាក់ទេប្រសិនបើអ្នកឈ្នះឬចាញ់នៅក្នុងកម្មវិធីនោះគឺជាអ្នកដែលដាក់ចេញនូវផលិតផលល្អបំផុត។

មេចុងភៅដេវីដប៊ឺកផ្តល់ឱ្យយើងនូវរូបមន្តនំសាំងវិចពីរនាទី

ស៊ុតប៊េននីដោយឌីប៊ី Instagram

តើម្ហូបអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត?

ខ្ញុំចូលចិត្តម្ហូបចិនល្អខ្ញុំចូលចិត្តអ្វីៗទាំងអស់។ ទេខ្ញុំមានអាហារលួងលោមរបស់ខ្ញុំវីរបុរសអ៊ីតាលីនៅពេលខ្ញុំពិតជាស្រកចុះហើយនោះជាអ្វីដែលខ្ញុំញ៉ាំនៅពេលខ្ញុំហត់នឿយ។ ដើម្បីញ៉ាំក្រៅទៅអាហារពេលល្ងាចខ្ញុំចូលចិត្តអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តប៉ាស្តាល្អប៉ុន្តែខ្ញុំក៏ចូលចិត្តម្ហូបអាស៊ីល្អ ៗ ដែរ។ ប្រសិនបើខ្ញុំនឹងចេញទៅក្រៅញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចខ្ញុំនឹងមិនចេញទៅហាងសាច់អាំងដើម្បីញ៉ាំទេ។ ខ្ញុំមិនដឹងខ្ញុំចូលចិត្តរៀនពេលខ្ញុំញ៉ាំអ្នកដឹងថាខ្ញុំចង់មានន័យអ្វី? ដូច្នេះខ្ញុំព្យាយាមទៅកន្លែងមួយដែលខ្ញុំអាចរៀនអ្វីមួយ។ ខ្ញុំចូលចិត្តទាឈីងធ្វើបានល្អខ្ញុំចូលចិត្តនំប៉ាវខ្ញុំចូលចិត្តអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ ប្រសិនបើខ្ញុំអាចញ៉ាំអាហារផ្សេងរាល់ថ្ងៃពេញមួយជីវិតរបស់ខ្ញុំវាពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើខ្ញុំត្រូវមានរបស់តែមួយមុខវានឹងក្លាយជាពង។

តើអ្នកអាចនិយាយបន្តិចអំពីរឿងនោះទេ?

ជាការប្រសើរណាស់ស៊ុតយើងប្រើវាក្នុងរឿងជាច្រើន - នំកុម្មង់អាហារអ្នកអាចធ្វើនំប៉័ងជាមួយពួកគេអាហារពេលព្រឹកអាហារពេលព្រឹកប៊ឺរជាប់ពងនៅក្នុងនំប៉ាវប៉ាស្តាទាំងអស់។ វាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនល្អអ្នកបោះវាទៅក្នុងខ្ទះចៀនអ្នកអាចបោះវានៅក្នុងសាឡាដ។ វាគ្រាន់តែជារឿងដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបានដែលមនុស្សជាច្រើនបានទទួលយកគឺស៊ុត។ Mayonnaise ។

តើវិធីណាដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុតក្នុងការរៀបចំពង?

ខ្ញុំចូលចិត្តស៊ុតចៀនទន់ ៗ ប៉ុន្តែខ្ញុំមានរបស់ខ្លះដែលខ្ញុំធ្លាប់ហៅថាអាហារពេលព្រឹករបស់មេចុងភៅវាជាអាហារពេលព្រឹក ២ នាទី។ ដូច្នេះនេះជារបៀបដែលវាទៅខ្ញុំចម្អិនសម្រាប់កូន ៗ ខ្ញុំបុកពងពីរនៅក្នុងពែងកាហ្វេជាមួយប៊ឺអំបិលនិងម្រេចបន្តិចទឹកបន្តិចខ្ញុំច្របល់ពួកវាខ្ញុំដាក់វាក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល ២ នាទី។ ។ ខ្ញុំទម្លាក់នំប៉័ងពីរដុំហើយខ្ញុំធ្វើកាហ្វេ។ កាហ្វេចំណាយពេលបីនាទីស៊ុតគឺពីរនាទីហើយនំប៉័ងគឺប្រហែលពីរនាទីដូច្នេះក្នុងរយៈពេលបីនាទីខ្ញុំបានទទួលអាហារពេលព្រឹករបស់មេចុងភៅ។ អ្វីដែលខ្ញុំត្រូវធ្វើគឺសម្អាតកាហ្វេកាហ្វេ ២ កែវ។

ការពិតអំពី“ អាជីព” របស់មេចុងភៅ David Burke ក្នុងនាមជាអាយ៉ង

Lefto និង David Burke ដាវីឌផ្ទុះ

តើអ្នកធ្លាប់ដឹងទេថាអ្នកចង់ធ្វើជាចុងភៅ?

ខ្ញុំនៅជាមួយមិត្តវិទ្យាល័យខ្លះហើយពួកគេដូចជា You អ្នកចង់ធ្វើជាមេចុងភៅនៅពេលអ្នករៀននៅវិទ្យាល័យ។ ម៉េច​អ្នកដឹង?' ខ្ញុំដូចជា 'ខ្ញុំមិនដឹងអ្វីដែលជាកន្លែងដែលវានឹងនាំខ្ញុំ។ ខ្ញុំទើបតែដឹងថាមានអ្វីមួយនៅក្នុងនោះដែលធ្វើឱ្យខ្ញុំសប្បាយចិត្តក្នុងការផលិតនិងចំអិននិងបង្កើតនិងជាផ្នែកមួយនៃក្រុមហើយអាចមើលឃើញផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ អ្នកមិនចាំបាច់រង់ចាំមួយឆ្នាំដើម្បីមើលគម្រោងបានបញ្ចប់អ្នកធ្វើអ្វីមួយហើយអ្នកជាផ្នែកមួយនៃក្រុម។ ខ្ញុំគិតថានោះជាផ្នែករបស់វា។ ខ្ញុំក៏គិតថាមានហ្សែនបដិសណ្ឋារកិច្ចនៅក្នុងមនុស្សជាក់លាក់។ អ្នកយល់ថាអ្នកកំពុងធ្វើអ្វីដែលល្អ។

តើគ្រួសារអ្នកមានការគាំទ្រទេ?

នៅពេលដែលខ្ញុំចូលប្រឡូកក្នុងអាជីវកម្មភោជនីយដ្ឋានវាជាជម្រើសមិនល្អក្នុងអាជីព។ អ្នករាល់គ្នាបានប្រាប់ខ្ញុំ។ វាគឺនៅចុងទសវត្សទី ៧០ ហើយអ្នកមិនបានចូលទៅក្នុងវាទេពីព្រោះវាត្រូវបានគេគោរពអ្នកមិនបានចូលលុយអ្នកមិនបានចូលទៅក្នុងភាពល្បីល្បាញទេ។ ក្នុងនាមជាមេចុងភៅមិនមានអ្វីត្រឡប់ទៅពេលនោះទេ។ ឪពុកខ្ញុំនិយាយមកខ្ញុំថា, ដាវីឌនិយាយតើកូនចង់ធ្វើមេចុងភៅឬចុងភៅឬអ្វីក៏ដោយ?› ។

ខ្ញុំបាននិយាយថា“ មែនហើយប៉ា” ។ ខ្ញុំជាក្មេងឆ្លាតខ្ញុំជាអត្តពលិកល្អខ្ញុំជាក្មេងប្រុសល្អគួរសមម្នាក់នៅសាលាខ្ជិលច្រអូសបន្តិច។

ឪពុកខ្ញុំទៅ 'ដាវីឌខ្ញុំដឹងថាអ្នកជក់បារី។ ខ្ញុំមិនដឹងថាមានប៉ុន្មានទេ។ ហេតុអ្វីបានជានរកចង់ធ្វើជាចុងភៅ? តើអ្នកបានគប់នឹងថ្មទេ?› ។

វាដូចជាប្រាប់ឪពុករបស់អ្នកថា 'ខ្ញុំចង់ធ្វើជាអ្នកបំរើ។ ខ្ញុំចង់ក្លាយជាអ្នកយាមគុក។ ក្នុងនាមជាចុងភៅមិនត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាអាជីពទេ។ វាជាអ្វីដែលអ្នកបានធ្វើដោយគ្មានការអប់រំ។ ដំបូងអ្នកមិនត្រូវការអាជ្ញាប័ណ្ណសម្រាប់វាទេអ្នកនៅតែមិនត្រូវការដែលរារាំងខ្ញុំ។ នេះជាវិជ្ជាជីវៈអ្នកអាចបំពុលមនុស្សហើយអ្នកមិនត្រូវការអាជ្ញាប័ណ្ណទេ។ ប៉ុន្តែដើម្បីជួសជុលបង្គន់របស់ពួកគេអ្នកធ្វើ។

ខ្ញុំយល់ថាអ្នកក៏ជាអាយ៉ងដែរឬទេ?

អាយ៉ងស្ម័គ្រចិត្តមែន។ ខ្ញុំមានមោទនភាពចំពោះរឿងនោះ។

លំដាប់កណ្តឹងតាកូល្អបំផុត

តើអ្នកអាចនិយាយអំពីជំនួយការអាយ៉ងរបស់អ្នកឈ្មោះ Lefto បានទេ?

ការកំសាន្ដជាមួយមនុស្សជាមួយវីដូដូពិតជាសប្បាយរីករាយ។

តើមានគំរោងអ្វីខ្លះសំរាប់ Lefto នឹងឆ្ពោះទៅមុខ?

មែនហើយ Lefto គាត់បានណាត់ជួបគ្នាបន្តិចបន្តួចដូច្នេះខ្ញុំបានផ្តល់ឱ្យគាត់នូវការសម្រាក។ គាត់មានមិត្តស្រី - អាយ៉ងស្រីម្នាក់ឈ្មោះរបស់គាត់គឺ Nutmeg - នាងជាអ្នកលាយបញ្ចូលគ្នាដូច្នេះនាងនឹងបង្រៀនភេសជ្ជៈហើយខ្ញុំនឹងបង្រៀនតាមរយៈ Lefto របៀបចំអិនម្ហូបសម្រាប់ស្ត្រីដែលអ្នកជួបនៅលើគេហទំព័រណាត់ជួបដូចជា របៀបចំអិនម្ហូបកាលបរិច្ឆេទដំបូងរបស់អ្នក។

ធ្ងន់ធ្ងរ? ខ្ញុំចង់មើល។

វាជាការអប់រំវាជាការលេងសើចហើយវាផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការណែនាំអំពីការណាត់ជួបនិងចម្អិនអាហារនិងភេសជ្ជៈ។

ចុងភៅដេវីដប៊ឺកឃឺរចូលចិត្តម្ហូបក្តៅនិងភាពខុសគ្នារវាងចុងភៅនិងចុងភៅ

David Burke នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់គាត់ជាមួយ Lefto ដាវីឌផ្ទុះ

ដូច្នេះមានតែសំណួររហ័សមួយចំនួនដែលនៅសល់នៅទីនេះ។ ទីមួយតើអ្នកឈរនៅទីណាថាតើឆ្កែក្តៅគឺជានំសាំងវិច?

ខ្ញុំមិនគិតថាឆ្កែក្តៅគឺជានំសាំងវិចទេ។ ខ្ញុំមិនគិតថាហាំប៊ឺហ្គឺគឺជាសាំងវិចមួយខ្ញុំគិតថាពួកគេជារបស់ផ្ទាល់ខ្លួន។ ខ្ញុំគិតថានំសាំងវិចត្រជាក់ណាស់ខ្ញុំមិនគិតថានំសាំងវិចក្តៅទេ។ វីរបុរសគ្រាប់បាល់គឺជាវីរបុរសវាមិនមែនជានំសាំងវិចទេ។

តើអ្នកមើលឃើញអ្វីខ្លះរវាងភាពខុសគ្នារវាងចុងភៅនិងចុងភៅម្នាក់?

ជាការប្រសើរណាស់អ្នកចំអិនដឹងពីរបៀបចំអិនហើយចុងភៅដឹងពីរបៀបដំណើរការផ្ទះបាយនិងបង្កើត។ អ្នកចំអិនអាចស្គាល់ស្ថានីយ៍មួយប៉ុន្តែមានស្ថានីយ៍ជាច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយ។ យើងកំពុងធ្វើការបើកសាលាធ្វើម្ហូបនៅរដ្ឋញូវជឺស៊ីហើយយើងកំពុងធ្វើការលើអ្វីដែលហៅថា“ សាសនាធ្វើម្ហូប” ។ មិនមែនជាការគោរពទេគ្រាន់តែជាជំនឿលើបដិសណ្ឋារកិច្ចនិងអ្វីដែលមានន័យថាធ្វើជាមេចុងភៅនិងរាក់ទាក់ហើយថែមទាំងមិនដាក់ខ្ជះខ្ជាយអាហារមានចិត្តល្អចែករំលែកអាហារធ្វើកិច្ចការសប្បុរសធម៌សេវាកម្មសហគមន៍ការធ្វើកសិកម្មក្នុងស្រុកប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ បន្ទាប់មកយើងនឹងគ្រាន់តែបង្កើតក្រុមហ៊ុនសម្លៀកបំពាក់សម្រាប់សាសនាធ្វើម្ហូបដែលមានឡូហ្គូដ៏អស្ចារ្យនិងមានសម្រង់តិចតួចរីករាយដែលនឹងដូចជា like ឱបកសិកររបស់អ្នក។ សូមអរគុណអ្នកនេសាទរបស់អ្នក។ អ្វីដែលដូចនោះស្រទាប់តែមួយ។

ខ្ញុំចង់បង្កើតអ្វីមួយដែលវាមានន័យចំពោះខ្ញុំនិងមិត្តរួមការងាររបស់ខ្ញុំខ្លះហើយយើងនឹងទទួលបានក្រុមប្រឹក្សាប្រឹក្សាមួយចំនួនហើយយើងនឹងរៀបចំបញ្ជីនៃអ្វីដែលយើងគិត។ មូលដ្ឋានត្រឡប់ទៅមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃមូលហេតុដែលយើងធ្វើអាជីវកម្មនេះនិងកាតព្វកិច្ចរបស់យើងចំពោះសាធារណជននិងកម្មកររបស់យើង។ យើងមានកាតព្វកិច្ចបង្រៀនពួកគេពីរបៀបធ្វើអ្វីៗឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងណែនាំពួកគេដូច្នេះពួកគេអាចទទួលបានឋានៈប្រសើរជាងមុន។

តើលោក Lefto នឹងពាក់ព័ន្ធទេ?

Lefto មានដូចខាងក្រោម។ Lefto រត់ចេញពីអ្វីដែលខ្ញុំមិនអាចនិយាយបាន។ Lefto អាចហៅចេញ Bobby Flay ហើយខ្ញុំមិនអាច។ លោក Lefto អាចនិយាយបានថាខ្ញុំគិតថាលោក Bobby Flay ចាញ់បោកគេ។ ហើយខ្ញុំមិនអាច។

ប្រសិនបើ Lefto ត្រូវជួបជាមួយ Bobby Flay នៅតាមផ្លូវតើគាត់នឹងនិយាយអ្វីជាមួយគាត់?

គាត់នឹងនិយាយថា # #ChewDoing, Bobby? Chewdoing? '

ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីឯកសារ មូលនិធិស្រាវជ្រាវជំងឺមហារីកសាំយូអែលសាំយ៉ាស្មាន់មែន ដោយទស្សនាគេហទំព័ររបស់ពួកគេ។ តាមដានសកម្មភាពរបស់មេចុងភៅដេវីដប៊ឺកដោយទស្សនា គេហទំព័ររបស់គាត់ និង ប្រព័ន្ធ​ផ្សព្វផ្សាយ​សង្គម

កាឡូរីគណនាកាឡូរី