សាច់គោដី គឺជាអាហារពេលថ្ងៃត្រង់នៅតាមផ្ទះជាច្រើនព្រោះវាជាមធ្យោបាយដែលមានតំលៃសមរម្យក្នុងការធ្វើឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដោយមិនចាំបាច់មាននិទាឃរដូវសម្រាប់ការកាត់បន្ថយថ្លៃ ៗ ទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ស្តុកទុកនៅលើកញ្ចប់ជាច្រើននៃសាច់គោក្រហមភ្លឺដើម្បីមើលថាវាមានពណ៌ប្រផេះត្នោតនៅខាងក្នុងហើយឆ្ងល់ថាតើវានៅតែមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំទេអ្នកមិននៅម្នាក់ឯងទេ។ ការផ្លាស់ប្តូរពណ៌នេះពិតជាអាចបង្កើនទង់ក្រហមខ្លះៗប៉ុន្តែវាប្រែថាវាមិនគួរឱ្យព្រួយបារម្ភដូចដែលអ្នកគិតទេ - ក្នុងករណីភាគច្រើនយ៉ាងណាក៏ដោយ។ នេះជាវិធីដើម្បីដឹងថាតើសាច់គោរបស់អ្នកខូច។
តើសាច់គោដីប្រែជាប្រផេះមិនល្អទេ?
អ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភប្រសិនបើសាច់គោខាងក្រៅរបស់អ្នកមានពណ៌ខុសពីផ្ទៃខាងក្នុង។ យោងទៅតាម ក្រសួងកសិកម្មអាមេរិក , សាច់គោដី លេចឡើងពណ៌ក្រហមភ្លឺ ដោយសារតែអុកស៊ីសែនធ្វើអន្តរកម្មជាមួយសារធាតុពណ៌នៅក្នុងសាច់។ ប្រសិនបើផ្នែកខាងក្នុងនៃសាច់គោរបស់អ្នកមានពណ៌ត្នោតប្រផេះវាប្រហែលជាដោយសារតែផ្នែកនោះនៃសាច់មិនបានប៉ះពាល់នឹងអុកស៊ីសែនហើយវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំ។
អ្វីដែល lutefisk មានរសជាតិ
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើសាច់ទាំងអស់ឬច្រើននៅក្នុងកញ្ចប់មានពណ៌ប្រផេះឬពណ៌ត្នោតអ្នកគួរតែពិនិត្យមើលភាពស្រស់របស់វាតាមពីរវិធី។
ទីមួយការធ្វើតេស្ត sniff ។ ស្រស់ សាច់គោដី អាចមានក្លិនជាតិដែកស្រាលប៉ុន្តែប្រសិនបើវាចាប់ផ្តើមធុំក្លិនរលួយ (សាច់គោទំនងជាមានក្លិនផ្អែមគួរឱ្យធុញទ្រាន់) អ្នកគួរតែច្រឡំនៅខាងការប្រុងប្រយ័ត្នហើយបោះវាចោល។
ទីពីរការធ្វើតេស្តប៉ះ។ សាច់គោដីស្រស់ជាធម្មតាត្រជាក់ដល់ការប៉ះរលោងនិងសើមបន្តិច។ ប៉ុន្តែសាច់គោដីដែលចាប់ផ្តើមមិនល្អអាចមានអារម្មណ៍ថាស្គមរអិលឬស្អិត។ ជាថ្មីម្តងទៀតអ្នកមិនគួរប្រថុយវាទេប្រសិនបើអ្នកគិតថាវាយនភាពត្រូវបានបោះចោល - យកល្អប្រសិនបើអ្នកគិតថាវាចាប់ផ្តើមមិនល្អ (តាមរយៈ The Takeout ) ។
អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកធ្វើមិនដែលបរិភោគសាច់ដើម្បីមើលថាតើវាខូចទេ។ សូម្បីតែរសជាតិបន្តិចបន្តួចរបស់វាអាចបណ្តាលឱ្យក ជំងឺអាហារ (តាមរយៈ ផ្នែកខាងក្នុង ) ។
របៀបជ្រើសរើសសាច់គោដីដែលឆ្ងាញ់បំផុត
មានរឿងមួយចំនួនដែលអ្នកអាចធ្វើបានដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកជ្រើសរើសសាច់គោសាច់ស្រស់ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយដែលនឹងបង្កើនឱកាសរបស់អ្នកក្នុងការញ៉ាំសាច់បានយូរ។
នៅពេលជ្រើសរើសសាច់គោដីនៅហាងអ្នកគួរតែជ្រើសរើសកញ្ចប់ដែលត្រជាក់ដល់ការប៉ះដោយមានកញ្ចប់ដដែល។ ពេលអ្នកនៅផ្ទះចូរដាក់សាច់គោដាក់ក្នុងទូរទឹកកកឬម៉ាសីនតឹកកកភ្លាមៗ។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតអ្នកគួរចំអិនឬបង្កកសាច់គោដីក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃបន្ទាប់ពីទិញវា។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើសាច់គោក្លាសេដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតអ្នកត្រូវរំលាយវានៅក្នុងទូទឹកកក។
ចុងក្រោយអ្នកគួរចំអិនសាច់គោនៅលើដីរបស់អ្នកឱ្យដល់ ១៦០ ដឺក្រេជានិច្ច។ វាអាចស្តាប់ទៅដូចជាការលះបង់ចំពោះមនុស្សមួយចំនួនប៉ុន្តែវាជាវិធីដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតដើម្បីរៀបចំសាច់របស់អ្នក (តាមរយៈ សាកលវិទ្យាល័យរដ្ឋអូហៃអូ ) ។
តើមានអ្វីនៅស្រស់ជាងមុនសាច់គោដីឬហាំប៊ឺហ្គឺ?
រូបភាព Robyn Beck / Getty សាច់គោនិងហាំប៊ឺហ្គឺអាចមើលទៅប្រហាក់ប្រហែលនឹងការវេចខ្ចប់ផ្សារទំនើបរបស់ពួកគេប៉ុន្តែតាមពិតវាជាផលិតផលពីរខុសគ្នា។
សាច់គោដី វាអាចត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹងដែលមានន័យថាគ្មានសាច់សរីរាង្គណាមួយអាចត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលនោះទេហើយវាអាចរួមបញ្ចូលខ្លាញ់បានរហូតដល់ទៅ ៣០ ភាគរយប៉ុណ្ណោះពីការកាត់សាច់គោដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតជាសាច់គោ។ ខ្លាញ់សាច់គោមិនអាចបន្ថែមដាច់ពីសាច់បានទេ។
ហាំប៊ឺហ្គឺក៏អាចផ្ទុកជាតិខ្លាញ់បានរហូតដល់ទៅ ៣០ ភាគរយតែខ្លាញ់អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយសាច់គោគ្មានខ្លាញ់ដាច់ដោយឡែកដើម្បីបង្កើតសមាមាត្រប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ដែលចង់បាន។
ឈ្មោះផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចឃើញនៅលើផ្លាករបស់អ្នកគឺរង្វង់មូលនិងមូល។ ឈូកដីគឺជាប្រភេទសាច់គោដីដែលកើតចេញពីស្មាសាច់គោហើយរង្វង់មូលត្រូវបានធ្វើពីជើងភ្នំ (តាមរយៈ ច្រកទ្វារអេហ្វអេហ្វ ) ។
ដំណឹងល្អនោះគឺថាតើសាច់គោប្រភេទណាដែលអ្នកកំពុងចំអិនជាមួយវាប្រហាក់ប្រហែលគ្នាដែលអ្នកអាចប្រើល្បិចដូចគ្នាដើម្បីប្រាប់ថាតើវាស្រស់នៅឯហាងហើយបច្ចេកទេសដូចគ្នាដើម្បីកំណត់ថាតើវាខូចឬអត់? (តាមរយៈ ក្រសួងកសិកម្មអាមេរិក ) ។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើសាច់គោរបស់អ្នកខូច
ជាអកុសលដោយសារតែវិធីដែលត្រូវបានដំណើរការសាច់គោដីមានទំនោរទៅជាអាក្រក់ឬត្រូវបានបំពុលច្រើនជាងសាច់ដទៃទៀត។ នោះដោយសារបាក់តេរីមានវត្តមាននៅលើផ្ទៃកាត់សាច់ត្រូវលាយចូលសាច់គោដែលនៅសល់នៅពេលដែលវានៅជាមួយគ្នាដែលជាមូលហេតុដែលអ្នកណែនាំឱ្យអ្នកចំអិនសាច់គោនៅលើដីរហូតដល់ ១៦០ ដឺក្រេ។ របាយការណ៍អ្នកប្រើប្រាស់ ) ។
ប៉ុន្តែដូចអ្វីដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយប្រសិនបើសាច់គោនៅលើដីរបស់អ្នកស្អិតស្អិតជាប់ឬប្រែជាពណ៌បៃតងអ្នកមិនគួរប្រថុយនឹងចម្អិនវាទាល់តែសោះ។ ផ្ទុយទៅវិញអ្នកគួរតែបោះចោលសាច់គោ។
ដើម្បីការពារខ្លួនអ្នកពីបាក់តេរីឬភ្នាក់ងារបង្ករោគដែលលូតលាស់នៅក្នុងសាច់ដែលខូចអ្នកគួរតែពាក់ស្រោមដៃមួយគូ។ ទុកសាច់ក្នុងវេចខ្ចប់របស់វា (ពេលនេះមិនមែនជាពេលដែលសកម្មប្រយុទ្ធអំពីការកែច្នៃសំរាម) ដាក់វានៅក្នុងធុងសំរាមចងខ្សែថង់សំរាមរបស់អ្នកហើយយកវាទៅខាងក្រៅទៅធុងសំរាមឬធុងសំរាមរបស់អ្នក។ បើមិនដូច្នោះទេសាច់នឹងបន្តហុយនៅខាងក្នុងធ្វើឱ្យផ្ទះរបស់អ្នកមានក្លិននិងអញ្ជើញសត្វល្អិតសម្រាប់ពិធីជប់លៀង (តាមរយៈ ស្លឹកឈើ ) ។
បនាប់មកូវកដថាអ្នកលាងសមាតនិងអនាម័យរាល់អ្វីៗដលទាក់ទងជាមួយសាច់ដលខូចដើម្បីចៀសវាងការឆ្លង។ ទឹកក្តៅនិងសាប៊ូគួរធ្វើល្បិចប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើទឹកសាវដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកបានកម្ចាត់របស់អាក្រក់ ៗ ទាំងអស់ (តាមរយៈ សាកលវិទ្យាល័យ Wisconsin ) ។
