នៅពេលវាមកដល់ pastrami អ្នកស្រឡាញ់វាឬអ្នកស្អប់វា។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនវាពិបាកក្នុងការឆ្លងកាត់រសជាតិប្លែកនិងភ្លឺរលោង។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដទៃពួកគេនឹងរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានប្រភពពីនំម៉ារ៉ាមីសម្រាប់រាល់អាហារប្រសិនបើពួកគេអាចធ្វើបាន។ សំណាងល្អសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តគូររូបអតីតអ្នករចនារូបមន្តនិងអ្នកថតរូបម្ហូបអាហារ ផឺម៉ារម៉ារៀ មានរូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីប្រើប្រាស់នំអារ៉ាមមីសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ជារៀងរាល់ថ្ងៃនៃសប្តាហ៍។
ដែលជាកន្លែងដែល omaha steaks ទទួលបានសាច់របស់ពួកគេ
Pastrami ជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់គោ។ វាមានជាតិប្រៃធ្វើពីអំបិលនិងគ្រឿងទេសដែលបន្សល់ទុកដើម្បីព្យាបាលសាច់ហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានជក់បារីរហូតដល់ល្អឥតខ្ចោះ។ លោកម៉ាទីនមានប្រសាសន៍ថា“ វាមិនមែនជាសាច់សាន់វិចធម្មតាទេដែលអ្នករាល់គ្នាទៅប៉ុន្តែនៅពេលបម្រើក្តៅជាមួយទឹកក្រឡុកបន្ថែមវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់វាយនភាពនិងសីតុណ្ហភាពផ្សេងៗទៀត” ។
បម្រើក្តៅនៅលើនំប៉័ងនំប៉័ងប្រពៃណីនេះគឺជាសត្វសាហាវមួយនៃនំសាំងវិច pastrami ក្តៅដែលផលិតនៅផ្ទះប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនដើម្បីបំពេញតាមបំណងប្រាថ្នាដ៏គួរឱ្យស្អប់។ ធ្វើវាដោយខ្លួនឯងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់នៅផ្ទះឬមានគម្រោងធ្វើឱ្យអាហារជាច្រើនសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលរីករាយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
ប្រមូលគ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំសាំងវិច pastrami ក្តៅ
Petar Marshall / Mashedដើម្បីចាប់ផ្តើមធ្វើនំសាំងវិច pastrami ក្តៅនៅផ្ទះដោយខ្លួនឯងវាចាំបាច់ត្រូវប្រមូលគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់ជាមុនសិន។ នៅពេលដែលហ្វារ៉ាមីត្រូវបានកំដៅឡើងដំណើរការនឹងដំណើរការយ៉ាងលឿន។ ការមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលបានរៀបចំទុកជាមុននិងត្រៀមរួចរាល់នឹងធ្វើឱ្យជង់សាំងវិចឆ្ងាញ់ជាងមុន។
ដើម្បីធ្វើនំសាំងវិច pastrami ក្តៅនេះអ្នកនឹងត្រូវការចំណិតនំប៉័ងរោយពីរចំណិតកន្លះចំណិតសាច់ម៉ាំមីឈីសចំណិតឈីសស្វ៊ីសចំនួន ៤ ចំណិតចំណិតថ្មមួយដុំកន្លះស្លាបព្រាបាយប៊ឺរមួយចំណិតបួនចំណិត។ នៃប៉េងប៉ោះ, ពីរបំណែកធំនៃសាឡាត់ស្លឹកបៃតងមួយ pickle dill ធំនិងមួយភាគបួននៃពែងនៃ coleslaw មួយ។
នេះបើយោងតាមលោក Marshall, pastrami អាចត្រូវបានរកឃើញនៅបញ្ជរហាងលក់រាយនៅតាមហាង។ គាត់និយាយថា“ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកឡើងទៅផលិតដោយខ្លួនឯងនោះការធ្វើនំបែបធ្វើដោយដៃអាចនឹងត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់នំសាំងវិចផងដែរ” ។ ដូចគ្នានឹងច្បាប់កូឡាជែនដែរ។ ការប្រើប្រាស់ល្បាយដែលបានទិញនៅតាមហាងគឺល្អណាស់ឬអ្នកអាចលាយចំរុះកូឡាជែនដោយខ្លួនឯង។
កក់ក្តៅសាច់សម្រាប់សាំងវិច pastrami ក្តៅដែលផលិតនៅផ្ទះ
Petar Marshall / Mashedជំហានដំបូងក្នុងការធ្វើនំសាំងវិច pastrami ក្តៅធ្វើដោយដៃរបស់អ្នកគឺធ្វើឱ្យសាច់ក្តៅដែលមានចំណិត។ កំដៅចង្ក្រានរបស់អ្នកឱ្យដល់ ៤០០ អង្សាហ្វារិនហៃ។ បនា្ទាប់មកបង្កើតថង់ក្រដាសធ្វើពីសំណប៉ាហាំងសម្រាប់ហ្វារ៉ាមី។ លោក Marshall និយាយថា“ វាមិនចាំបាច់ជាក្បូរក្បាច់ឬរាងស្អាតនោះទេ។ ក្រដាសសំណប៉ាហាំងគ្រាន់តែជាកប៉ាល់មួយដែលអាចជួយកំដៅដល់រូបធាតុ។
រុំសារ៉ាម៉ីដែលមានចំណិត ៗ នៅក្នុងថង់ក្រដាសសំណប៉ាហាំងហើយកំដៅវារយៈពេលដប់នាទី។ ខណៈពេលដែល pastrami ត្រូវបានកំដៅឡើងនៅក្នុង oven នេះ toast ពីរចំណិតនៃនំបុ័ង rye នៅក្នុងឡចំហាយឬឡ។
ច្របាច់បន្លែសម្រាប់នំសាំងវិច pastrami ក្តៅដែលផលិតនៅផ្ទះ
Petar Marshall / Mashedខណៈពេលដែលហ្វារ៉ាមីកំពុងត្រូវបានកំដៅនៅក្នុងឡវាជាពេលវេលាដ៏ល្អដើម្បីរៀបចំម្ហូបនិងបង្អែមដែលនៅសល់សម្រាប់នំសាំងវិចរបស់អ្នក។ ច្របាច់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ ដូច្នេះអ្នកនឹងមានយ៉ាងហោចណាស់បួនចំណិតសម្រាប់នំសាំងវិចរបស់អ្នក។ កាត់ផ្លែល្ពៅដើម្បីបង្កើតជាចំណិតស្តើង ៗ ។
ហែកសាឡាត់ស្លឹកធំ ៗ ទៅជាបំណែកតូចៗដូច្នេះវាអាចគ្រប់គ្រងបានកាន់តែច្រើននៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដាក់នំសាំងវិច។ ចុងក្រោយត្រូវប្រាកដថាកូឡាជែនរបស់អ្នកត្រូវបានរៀបចំទុកជាមុនហើយប្រសិនបើអ្នកលាយវាដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។
ចាប់ផ្តើមដាក់ជង់សាំងវិច pastrami ក្តៅរបស់អ្នក
Petar Marshall / Mashedនៅពេលដែលម្ហូបរបស់អ្នកត្រូវបានគេរៀបចំរួចរាល់ហើយការផ្តេសផ្តាសរបស់អ្នកត្រូវបានរៀបចំឡើងហើយរូបចម្លាក់របស់អ្នកត្រូវបានកំដៅឡើងអ្នកបានត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីប្រមូលផ្តុំនំសាំងវិចក្តៅដែលធ្វើដោយដៃរបស់អ្នក។ ចាប់ផ្តើមដោយការបញ្ឈប់ចំណិតនំប៉័ងរោយពីរចំណិតដាក់លើផ្ទៃរាបស្មើ។ ការប្រើប្រាស់ក ក្តារកាត់ ឬគ្រាន់តែ countertop ធ្វើការដ៏អស្ចារ្យ។
ចាប់ផ្តើមការជួបប្រជុំគ្នានៃនំសាំងវិចរបស់អ្នកដោយរាលដាលប៊ឺរទន់នៅលើនំប៉័ងនីមួយៗ។ បនា្ទាប់បនា្ទាប់មកបាចមើមដីថ្មនៅម្ខាង។ លោក Marshall ថ្លែងថា៖ «ស្ពូលដីគឺជាកន្លែងដែលមានរាងធំទូលាយជាងស្លឹកឈើចាស់ឬឌីយ៉ូយ៉ូសហើយវាផ្គូរផ្គងនឹងសូនមីដាម៉ាយ៉ាងខ្លាំង។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាអ្នកគាំទ្រហ្សង់ដេសដីខ្សាច់បន្ថែមសូមមានអារម្មណ៍រីករាយក្នុងការបន្ថែមទៅផ្នែកម្ខាងទៀតនៃនំសាំងវិចរបស់អ្នក។
នៅលើបំណែកនំប៉័ងជាមួយស្ពៃខ្មៅដាក់លើវាជាមួយសាឡាត់ស្លឹកបៃតងចំណិតប៉េងប៉ោះនិងចំណិតចំណិត។
បន្ថែមទឹកក្រឡុកដែលនៅសល់ទៅនំសាំងវិច pastrami ក្តៅរបស់អ្នក
Petar Marshall / Mashedនៅពេលដែលអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើនំសាំងវិចរបស់អ្នកជាមួយនឹងចំណិតសាឡាត់ប៉េងប៉ោះនិងចំណិតសណ្តែកបន្ថែមវាដល់ពេលត្រូវបន្ថែម សាច់ និងឈីស។ បោះបង់ចោលបំណែកនៃសាច់ pastrami ក្តៅនៅលើចំហៀងនៃនំសាំងវិចជាមួយបន្លែទាំងអស់។ លោក Marshall បានប្រើប្រាស់នំក្រូម៉ាសក្តៅកន្លះផោនប៉ុន្តែវាអាចប្រែប្រួល។ គាត់និយាយថា“ មានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការប្រើសាច់តិចឬច្រើនជាងនេះអាស្រ័យលើទំហំដែលអ្នកចង់បាន។
នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានបន្ថែមបញ្ចូលវាជាមួយឈីសស្វ៊ីសចំនួនបួនចំណិតហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមកូឡាសនៅលើកំពូល។ នៅពេលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ជាចំណិតនៅលើនំសាំងវិចដាក់បំណែកទីពីរនៃនំប៉័ងនំប៉័ងដែលដាក់នៅលើកំពូល។ ត្រូវប្រាកដថាចុចចុះបន្តិចដើម្បីឱ្យសាំងវិចរបស់អ្នកមកជាមួយគ្នា។ បន្ថែមថ្នាំដុសធ្មេញឬនំសាំងវិចមួយនៅពីលើដើម្បីធានាសាំងវិចហើយសង្កត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់បើចាំបាច់។ Marshall ណែនាំឱ្យរីករាយជាមួយនំសាំងវិចក្តៅដែលធ្វើដោយដៃរបស់អ្នកភ្លាមៗខណៈពេលដែលវានៅតែក្តៅជាមួយឈីសនិងដំឡូងបារាំងពីរបីនៅចំហៀងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
Sandwich Pastrami ក្តៅនៅផ្ទះ បំពេញ 202 បោះពុម្ព បម្រើក្តៅនៅលើនំប៉័ងនំប៉័ងប្រពៃណីនេះគឺជាសត្វសាហាវមួយនៃនំសាំងវិច pastrami ក្តៅដែលផលិតនៅផ្ទះប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនដើម្បីបំពេញតាមបំណងប្រាថ្នាដ៏គួរឱ្យស្អប់។ ពេលវេលាត្រៀម ១០ នាទីចំអិនពេលវេលា ១០ នាទីបម្រើ ១ សាំងវិច ពេលវេលាសរុប៖ ២០ នាទីគ្រឿងផ្សំ- នំប៉័ងនំប៉័ងចំនួន ២ ចំណិតនំប៉័ង
- past ចំណិតចំណិតផោន
- ឈីសស្វ៊ីស ៤ ចំណិត
- មើមដីថ្ម ១ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺស្លាបព្រា, បន្ទន់
- ចំណិតប៉េងប៉ោះចំនួន ៤
- សាឡាត់ស្លឹកបៃតងធំ ២ ដុំ
- ស្ពៃក្តោបធំ ១ ចំណិតស្តើង ៗ
- es កូឡាជែនពែង
- កំដៅឡចំហាយដល់ ៤០០ អង្សាហ្វារិនហៃ។
- រុំ past ផោននៃ pastrami ចំណិតនៅក្នុងថង់ foil សំណប៉ាហាំង។ កំដៅនៅ ៤០០ អង្សាហ្វារិនហៃរយៈពេល ១០ នាទី។
- ខណៈពេលដែល pastrami ត្រូវបានកំដៅ, toast ពីរចំណិតនៃនំបុ័ង rye នៅក្នុងឡចំហាយឬឡ។
- នៅពេលដែលកំរាលឥដ្ឋត្រូវបានកំដៅចូរប្រមូលផ្តុំនំសាំងវិច។ ដាក់នំប៉័ងដាក់លើផ្ទៃរាបស្មើ។ បាចប៊ឺរទន់ ៗ នៅផ្នែកម្ខាងៗហើយបន្ទាប់មករាលដាលគ្រាប់ពេជ្រលើថ្មនៅម្ខាង។
- នៅលើបំណែកនំប៉័ងជាមួយស្ពៃខ្មៅកំពូលជាមួយសាឡាត់ស្លឹកបៃតងចំណិតប៉េងប៉ោះនិងចំណិតចំណិត។
- យកនំប៉ារ៉ាមីពីចេញពីសន្លឹកសំណប៉ាហាំងហើយដាក់គ្រឿងទេសនិងបន្លែពីលើជាមួយកំរាលក្តៅ។ កំពូលជាមួយឈីសស្វ៊ីសចំណិត។ បន្ថែម coleslaw នៅលើកំពូល។
- ដាក់នំប៉័ងមួយដុំទៀតដាក់ពីលើសង្កត់បន្តិចហើយបន្ទាប់មកកាត់សាំងវិចជាពាក់កណ្តាល។ បញ្ចូលថ្នាំដុសធ្មេញឬនំសាំងវិចចូលទៅក្នុងចំណិតខាងលើដើម្បីដាក់វាជាមួយគ្នាប្រសិនបើចាំបាច់។
- បម្រើជាមួយឈីសឈីសឈីសនិងដំឡូងប្រសិនបើចង់បាន។
កាឡូរីក្នុងមួយសប្តាហ៍ | ១៦៥ |
ខ្លាញ់សរុប | ៩.៧ ក្រាម |
ខ្លាញ់ឆ្អែត | ៥.១ ក្រាម |
ខ្លាញ់ឆ្លងកាត់ | ០.០ ក្រាម |
កូលេស្តេរ៉ុល | 45,7 មីលីក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតសរុប | ៥.០ ក្រាម |
ជាតិសរសៃចំណីអាហារ | 0,9 ក្រាម |
យោបល់សរុប | 2.1 ក្រាម |
សូដ្យូម | ៦៣៤,០ មីលីក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | ១៤.១ ក្រាម |