តើធ្វើដូចម្តេចភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័សពិតជាធ្វើឱ្យម្ហូបឆ្ងាញ់របស់បារាំង

តើវាពិបាកប៉ុណ្ណាដើម្បីប្រែក្លាយដំឡូងទៅជាដំឡូងបំពង? អ្នកគ្រាន់តែត្រូវកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗហើយបោះវាចូលទៅក្នុងប្រេងក្តៅមែនទេ? ខុស។ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ព្យាយាមធ្វើដំឡូងបំពងបារាំងនៅផ្ទះអ្នកដឹងថាពួកគេមិនប្រែជាឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ដូចម្ហូបដែលអ្នកទទួលបាននៅភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័សដែលអ្នកចូលចិត្តនោះទេ។ បុរសទាំងនោះធ្វើឱ្យវាមើលទៅមានភាពងាយស្រួល - បង្កើតចៀនដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅខាងក្រៅប៉ុន្តែទន់និងខ្នើយនៅខាងក្នុងពីព្រោះពួកគេមានល្បិចពីរបីឡើងលើដៃអាវរបស់ពួកគេ។ ប្រើដំឡូងខុសហើយដំឡូងចៀននឹងប្រែជាទំពា។ ជ្រើសរើសប្រេងឆាដែលមិនសមហើយដំឡូងអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ចៀននៅសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ពេកហើយពួកគេនឹង soggy (ប៉ុន្តែកុំក្តៅពេកឬពួកគេនឹងឆេះមុនពេលពួកគេចំអិន) ។

អ្នកណាដឹងរឿងនោះ នេះ ការខិតខំប្រឹងប្រែងជាច្រើនបានធ្វើឱ្យម្ហូបចំហៀងមានតម្លៃ! មានច្បាប់ជាច្រើនសម្រាប់ការធ្វើនំបំពងបារាំងហើយនៅពេលភាគច្រើននៃអាហាររបស់យើង ភោជនីយដ្ឋានដែលអ្នកចូលចិត្ត កំពុងធ្វើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវអាហារបំពងអាហាររហ័សមួយចំនួននៅតែមិនរលាយដូចម៉ាកដូដូ។ ស្តង់ដារមាសនៅក្នុងដំឡូងបំពងបារាំង ) ។ សូមអានដើម្បីរៀននូវអ្វីដែលភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័សល្អបំផុតកំពុងធ្វើដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបបារាំងបំពងឆ្ងាញ់។

ពួកគេប្រើឧបករណ៍ត្រឹមត្រូវដើម្បីធ្វើដំឡូងបំពង

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចៀន ដំឡូង ដើម្បីឱ្យល្អឥតខ្ចោះល្អឥតខ្ចោះអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមជាមួយខ្ទះជ្រៅជ្រៅខាងស្តាំ។ ប្រាកដណាស់អ្នកអាចធ្វើបាន ប្រើ wok មួយ ឬមួយ ឡចំហាយហូឡង់ ដើម្បីចៀននៅផ្ទះប៉ុន្តែឧបករណ៍បំពងជ្រៅគឺជាឧបករណ៍ដែលត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងពិសេសដើម្បីកំដៅប្រេងទៅនឹងសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់។ មានកំណែកំពូលតារាងដែលមានបំណងធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះប៉ុន្តែ fryers ពាណិជ្ជកម្ម គឺស្ថិតនៅក្នុងលីករបស់ពួកគេហើយគុណសម្បត្តិបានប្រកែកថាពួកគេធ្វើនំបំពងកាន់តែប្រសើរ។ វាត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងការងារធ្ងន់ដោយកាន់ប្រេងឆានៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់ជាច្រើនម៉ោង។ ភាគច្រើននៃពួកគេត្រូវបានភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់ទៅបណ្តាញហ្គាស។ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យភោជនីយដ្ឋានស្តារសីតុណ្ហភាពលឿនជាងអ្នកអាចនៅផ្ទះដោយមានប្រភពកំដៅអគ្គិសនី។

ការកាត់បន្ថយដ៏អាក្រក់បំផុតនៃសាច់អាំង

អ្វីដែលសំខាន់ផ្សេងទៀតដែលឧបករណ៍ពាណិជ្ជកម្មទាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើគឺត្រូវប្រើប្រេងឆៅឡើងវិញដោយប្រសិទ្ធភាពបំផុត។ ពួកគេមានគំរបឬគម្របដែលការពារបូរណភាពប្រេងនៅពេលវាអង្គុយពេញមួយយប់រួមជាមួយតម្រងធន់ធ្ងន់ដែលអាចដកភាពមិនបរិសុទ្ធចេញពីប្រេងបន្ទាប់ពីប្រើរួច។ គោលបំណងនៃការប្រើប្រាស់ប្រេងឡើងវិញគឺមិនគ្រាន់តែដើម្បីសន្សំប្រាក់ប៉ុណ្ណោះទេ។ វាមានច្រើនណាស់ចំពោះវាច្រើនជាងនោះ។

ប្រេងដែលមានវ័យចំណាស់ពិតជាផលិតចៀនបំពងបារាំងជាងប្រេងថ្មី

ចម្រោះប្រេងលើខ្ទះជ្រៅដែលអាចធ្វើពាណិជ្ជកម្មបានអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើប្រេងច្រើនជាងម្តងដែលមិនមែនគ្រាន់តែជាវិធីសន្សំលុយប៉ុណ្ណោះទេ។ វាប្រែថាប្រេងដែលមានអាយុពិតជាធ្វើឱ្យចៀនចៀនជាងប្រេងថ្មី។ យោង​ទៅ​តាម ស្ពឺហ្វើរហូប ប្រេងស្រស់ចេញពីដបមិនមែនជាជំរើសល្អទេនៅពេលចៀនបំពងដំឡូងបារាំង។ អ្នកឃើញទេខ្លាញ់នៅក្នុងប្រេងចាប់ផ្តើមបែកនៅពេលវាត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងកំដៅ។ នោះអាចស្តាប់ទៅមិនល្អទេប៉ុន្តែវាជាការបូកដ៏ធំនៅពេលនិយាយអំពីការធ្វើនំបំពងបារាំងយ៉ាងម៉ត់ចត់៖ ម៉ូលេគុលប្រេងនៅក្នុងប្រេងដែលមានវ័យចំណាស់នេះនឹងផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងអាហារកាន់តែមានប្រសិទ្ធិភាពដែលជាលទ្ធផលធ្វើឱ្យផលិតផលកាន់តែច្បាស់។

នោះមិនមានន័យថាការងារប្រេងចាស់ទាំងអស់នោះទេ។ នៅពេលប្រេងទទួលបាន ផងដែរ ចាស់វាអាចចាប់ផ្តើមជក់បារីនៅកំដៅខ្ពស់ដែលបង្កើតឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ចៀនបារាំង។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការត្រងប្រេងចេញអោយបានល្អដើម្បីយកប៊ីចេងអាហារឬភាពមិនស្អាតដែលអាចឆេះបាននៅពេលប្រេងឡើងកម្តៅពេលក្រោយ។ វីរភាព សូមរំusកយើងផងដែរថាប្រេងដែលបានប្រើគឺជាប់នឹងរសជាតិនៃអ្វីដែលវាចៀនពីដំបូង។ ការប្រើប្រាស់ប្រេងដែលអ្នកធ្លាប់ចៀនចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងនឹងមិនមានបញ្ហាក្នុងការធ្វើដំឡូងបំពងទេប៉ុន្តែប្រេងដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើត្រីចៀននឹងធ្វើឱ្យចៀនរបស់អ្នកមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ពួកគេចៀនដំឡូងបំពងនៅសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវ

ការចៀនជ្រៅគឺជាវិទ្យាសាស្ត្រច្រើនជាងសិល្បៈ។ អ្នកមិនអាចគ្រាន់តែបោះដំឡូងចូលទៅក្នុងនោះទេ ប្រេងក្តៅ ទាំងអស់ Willy-nilly ។ សីតុណ្ហភាពជាក់លាក់នៃប្រេងចៀនមានបញ្ហា - ច្រើន។ ចម្អិនម្ហូបល្អ ពន្យល់ថាការចៀនជ្រៅមានប្រសិទ្ធិភាពពីព្រោះប្រេងក្តៅធ្វើឱ្យជាតិទឹកស្ងួតលើផ្ទៃអាហារបង្កើតជាសំបក។ ដំណើរការនោះមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យផ្នែកខាងក្រៅមានពណ៌ត្នោតនិងឡើងរឹងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏រារាំងអាហារមិនឱ្យស្រូបយកប្រេងដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនផងដែរ។ ជាទូទៅវាបង្កើតជារបាំងការពារប៉ុន្តែវាដំណើរការបានត្រឹមកំរិតសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះ។ ទម្លាក់នៅខាងក្រោមជួរហើយសំបកនឹងបង្កើតបានយឺតពេកដែលអនុញ្ញាតឱ្យប្រេងត្រាំចូលក្នុងអាហារ។ វាអាចបង្កើតជាខ្លាញ់ហាន់ជាខ្ទិះខ្លាញ់គួរឱ្យខ្លាចជំនួសឱ្យខ្ទិះឆ្ងាញ់។ ម៉្យាងទៀតការចៀននៅសីតុណ្ហភាពក្តៅខ្លាំងពេកអាចដុតខាងក្រៅដំឡូងមុនពេលដែលចង្រ្កានខាងក្នុង។

ភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័សដឹងថាជួរនៃ ហ្វារិនហៃរិទ្ធ ៣២៥ ទៅ ៤០០ អង្សារ គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារចៀន។ សំបកផ្នែកខាងក្រៅបង្កើតបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅសីតុណ្ហភាពទាំងនេះនិងមានពណ៌ភ្លឺថ្លាពណ៌មាសត្នោត។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះផ្នែកខាងក្នុងប្រែជាទន់និងភ្លឺរលោង។ ទាំងអស់នេះមិនមានន័យថាអ្នកត្រូវចៀននៅសីតុណ្ហភាពមួយនោះទេ។ មួយ​ចំនួន​នៃ ភោជនីយដ្ឋានអាហារទាន់ចិត្តល្អបំផុត ប្រើដំណើរការចៀនទ្វេ។

វានិយាយអំពីដំឡូងចៀនទ្វេដងសម្រាប់ដំឡូងបំពងបារាំង

ភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័សដឹងពីអាថ៌កំបាំងពិតប្រាកដក្នុងការធ្វើនំបំពងបារាំងដែលឆ្ងាញ់បំផុត: ចៀនវាមិនម្តងទេប៉ុន្តែពីរដង។ ឌិតថេច បង្ហាញអាថ៌កំបាំងនោះ ប៊ឺហ្គឺឃីង , បុរសប្រាំនាក់ , និង វែនឌី ប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យចៀនបំពងរបស់ពួកគេនៅខាងក្រៅតែខ្នើយនិងទន់នៅផ្នែកខាងក្នុង។ ពួកគេចាប់ផ្តើមដោយចៀនដំឡូងកាត់នៅប្រហែល ៣៧៥ អង្សាហ្វារិនហៃរយៈពេលប្រហែលមួយនាទី។ នៅពេលដែលដំឡូងចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌ទៅជាពណ៌ត្នោតខ្ចីគេយកដំឡូងបំពងចេញពីកម្តៅហើយ ទុកឲ្យ ត្រជាក់រយៈពេល ១០ ទៅ ១៥ នាទី។ ជុំទី ១ ក្នុងខ្ទះឆា - ចំអិនដំឡូងបារាំងចាប់ផ្តើមចំអិនផ្នែកខាងក្នុងនៃខ្ទិះបារាំងខណៈពេលដំណាលគ្នាកំពុងបង្កើតសំបកការពារនៅខាងក្រៅ។

នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ពួកគេនឹងចៀនវាជាលើកទីពីរ - ប្រហែល ៣៧៥ ដឺក្រេទោះបីជាភោជនីយដ្ឋានខ្លះប្រើសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដូច ៤០០ ដឺក្រេ - រហូតដល់ខ្ទះចៀននិងពណ៌ត្នោតមាស។ វគ្គចៀនលើកទី ២ នេះចំណាយពេលយូរ (ប្រហែល ៤ ទៅ ៥ នាទី) ប៉ុន្តែវាផ្តល់នូវតុល្យភាពល្អឥតខ្ចោះរវាងវាយនភាព៖ ទន់តែគ្រើម។

ចៀនបំពងបារាំងច្រើនតែស្ងួតហួតហែងឬកកដើម្បីទទួលបានកម្រិតម្សៅល្អបំផុត

នេះមិនមែនជាការពិតនៃច្រវ៉ាក់ធំ ៗ ទាំងអស់ - បុរសប្រាំនាក់ កាត់ដំឡូងបំពងបារាំង នៅក្នុងផ្ទះ - ប៉ុន្តែកន្លែងអាហារលឿនបំផុតទទួលបានដំឡូងកាត់មុន ខះជាតិទឹក ឬកកមុន។ មានហេតុផលល្អសម្រាប់បញ្ហានេះ៖ ស្ថិរភាព។ ដំឡូងថ្មី (ឬដំឡូងដែលត្រូវបានគេប្រមូលផលនៅដើមរដូវ) គឺពេញ ស្ករ ។ នៅពេលអាយុដំឡូងនោះស្ករទាំងនោះបំលែងទៅជាផ្កាយ។ តើវាមានន័យយ៉ាងដូចម្តេចចំពោះដំឡូងបំពងបារាំង? ដំឡូងនឹងចៀនឡើងខុស ៗ គ្នាក្នុងអំឡុងពេលខុសគ្នានៃឆ្នាំដូច្នេះការស្ងួតនិងត្រជាក់វាធានាថាពួកគេរក្សាកម្រិតល្អឥតខ្ចោះនៃម្សៅ។

នៅក្នុងវីដេអូដែលផលិតដោយ ហើម យើងមានឱកាសដើម្បីអនុវត្តតាម ម៉ាកម៉ាកដូល ដំឡូងបំពងតាមរយៈដំណើរការទាំងមូលចាប់ពីការប្រមូលផលដំឡូងរហូតដល់ចម្អិនដំឡូងបំពងបារាំង។ ពួកគេពិតជាធ្វើ ចាប់ផ្តើមដូចជាដំឡូងពិត មិនមែនបំពង់តូចៗចាក់ជាមួយដំឡូងទេ។ បន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានគេកាត់កាំបិតកាត់ទឹកដែលមានភាពជាក់លាក់ដំឡូងត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹកប្រៃនិងអាស៊ីតសូដ្យូម pyrophosphate ដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវពណ៌ជាប់លាប់និងគ្រប់គ្រងគ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្ទាប់ពីត្រជាក់។ បន្ទាប់មកពួកគេចៀនខ្លះដោយផ្នែក (មានបច្ចេកទេសចៀនទ្វេដែលយើងបាននិយាយពីមុន) ហើយឆ្លងកាត់ផ្លូវរូងក្រោមដីបង្កកចម្ងាយ ៥០ យ៉ាតដើម្បីបង្កកពួកគេ។ នៅពេលទៅដល់ទីតាំង McDonald ពួកគេត្រៀមខ្លួនចូលក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅ។

ពួកគេប្រើដំឡូងរូសសម្រាប់ដំឡូងបំពងបារាំង

នៅពេលនិយាយអំពីការធ្វើចៀនបារាំងដ៏ល្អឥតខ្ចោះដំឡូងខ្លួនឯងគឺពិតជាសំខាន់ណាស់។ មានគ្រប់ប្រភេទ ដំឡូងខុសគ្នា នៅទីនោះ។ លើសពីភាពខុសគ្នានៃពណ៌និងទំហំដំឡូងត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា waxy ឬម្សៅ ។ ប្រសិនបើវាមានទឹកច្រើនវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាដំឡូង waxy ហើយវាមានទំនោរកាន់ទម្រង់របស់វាក៏ដូចជាចម្អិន។ អ្នកប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់ថារូបមន្តភាគច្រើនសម្រាប់អ្វីមួយដូចជាសាឡាត់ដំឡូងនឹងអំពាវនាវឱ្យដំឡូង waxy (ដូចជាដំឡូងក្រហម) សម្រាប់ហេតុផលនេះ។ ជាអកុសលដំឡូងទាំងនេះមិនសមស្របសម្រាប់ការចៀននិងប្រែជាស្រឡាំងកាំងនិងស្ពឹកស្រពន់នោះទេព្រោះវាមិនមានផ្កាយគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ធ្វើឱ្យស្ងួត។

តើទឹកដបមិនល្អក្នុងកំដៅទេ

ម៉្យាងទៀតដំឡូងដែលមានម្សៅម៉្យាងទៀតចៀនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ នេះ ម៉ូលេគុលម្សៅ ពង្រីកនិងផ្ទុះនៅពេលដែលពួកគេជួបប្រទះប្រេងក្តៅដែលជាលទ្ធផលមានវាយនភាពខាងក្នុងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និង ផ្នែកខាងក្រៅស្រអាប់។ ភាគច្រើន ភោជនីយដ្ឋានអាហារទាន់ចិត្ត ប្រើដំឡូងរូឆាត (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាដំឡូងប៊ឺរប៊ើរឬអៃដាហូ) ព្រោះវាមានមាតិកាម្សៅខ្ពស់បំផុត។ របស់ពួកគេ granules ម្សៅ ក៏វែងជាងដំឡូងភាគច្រើនដែរដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេចំអិនលឿននិងស្រូបយកប្រេងតិច។ នោះមានន័យថាចៀនបារាំងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ចៀនបំពងបារាំងក្លាសេល្អជាងម្ហូបស្រស់ៗ

គំនិតនៃដំឡូងកាត់ដោយដៃនិង ផលិតផលមិនដែលកក ស្តាប់ទៅតាមទ្រឹស្តីល្អណាស់ប៉ុន្តែវាប្រែថាដំឡូងកកពិតជាធ្វើឱ្យដំឡូងបំពងបារាំងល្អជាង។ Lifehacker ណែនាំឱ្យទិញកាបូបចៀនបារាំងបំពងកកប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យអាហារបំពងបែបអាហារបែបគុណភាពនៅភោជនីយដ្ឋាននៅផ្ទះ។ ហេតុអ្វី? ខ្ទះចៀនបារាំងទាំងនេះត្រូវបានចម្អិនរួចហើយដោយប្រើវិធីចៀនទ្វេដែលយើងបាននិយាយពីមុន។ អ្នកអាចឆ្លងកាត់ដំណើរការនោះដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែវាគួរឱ្យរំខានណាស់ក្នុងការចៀនដំឡូងហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់មុនពេលចៀនវាជាលើកទីពីរ (មិនត្រូវនិយាយពីការស៊ីពេលវេលាទេភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័សទំនិញមិនមាន) ។

ដូច្នេះជំនួសឱ្យការចៀនទ្វេដងដោយខ្លួនឯងភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័សទិញដំឡូងបំពងកក។ ដំឡូងបារាំងទាំងនេះត្រូវបានខ្ចប់ហើយត្រៀមខ្លួនបោះទៅក្នុងខ្ទះចៀនពីសភាពកករបស់វា។ វាអាចស្តាប់ទៅដូចជាផ្ទុយ - តើផលិតផលកកអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុនយ៉ាងដូចម្តេច? - ប៉ុន្តែតេស្តរសជាតិនៃចៀនអាហាររហ័សជាច្រើនប្រាប់យើងថាវាដំណើរការ។ សួរខ្លួនអ្នកថាតើអ្នកធ្លាប់មានចៀនម៉ាកឃូដិនអាក្រក់ហើយបន្ទាប់មកគិតអំពីចៀនកាត់ដៃដែលអ្នកទទួលបានពីអ៊ិន - អរ។ មួយត្រូវបានកកហើយមួយទៀតមិនមានហើយមាន ពិតជាអ្នកឈ្នះនៅទីនេះ ។

ប្រេងដែលពួកគេប្រើសម្រាប់ដំឡូងបំពងមានបញ្ហា

ភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័សប្រេងជ្រើសរើសគឺសំខាន់ដូចជម្រើសដំឡូងដែរ។ ប្រេងចម្អិននីមួយៗមានអ្វីដែលគេហៅថា a ចំណុចផ្សែង សីតុណ្ហាភាពដែលប្រេងចាប់ផ្តើមជក់បារី។ នៅពេលរឿងនេះកើតឡើងវាមិនត្រឹមតែបិទសំឡេងរោទិ៍ផ្សែងរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏បំបែកខ្លាញ់នៅក្នុងប្រេងបង្កើតបានជារសជាតិដុតនិងក្លិនក្រអូប។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកចង់ជ្រើសរើសប្រេងដែលមានចំណុចផ្សែង ៥០ អង្សារលើសពីសីតុណ្ហភាពចៀនដែលអ្នកបានកំណត់ដូច្នេះប្រេងដែលមានចំណុចផ្សែង ៣៧៥ ទៅ ៤៥០ អង្សាហ្វារិនហៃ ដូចជាប្រេងបន្លែប្រេងសណ្តែកដីប្រេងពោតប្រេងកាណូឡាឬប្រេងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន - ធ្វើជម្រើសល្អសម្រាប់ធ្វើដំឡូងបំពងបារាំង។

ចំណុចផ្សែងមិនមែនជាកត្តាសំខាន់តែមួយគត់នៅទីនេះទេ។ គ្នា ប្រភេទប្រេង ក៏មានទម្រង់រសជាតិប្លែកផងដែរ។ រសជាតិនៅផ្ទះ សេចក្តីរាយការណ៍បាននិយាយថាមូលហេតុពិតប្រាកដនៃការចៀនរបស់ម៉ាក់ដូណុចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័សដទៃទៀតពីព្រោះពួកគេដើមចៀនដំឡូងនៅក្នុងខ្ពង់រាបសាច់គោ។ សព្វថ្ងៃនេះពួកគេអាចប្រើប្រេងបន្លែប៉ុន្តែពួកគេបន្ថែមរសជាតិគីមីដល់ប្រេងដើម្បីធ្វើត្រាប់តាមវិធីដែលដំឡូងបំពងបានភ្លក់នៅពេលពួកគេត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្លាញ់សាច់គោ។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចៀនបារាំងបំពងមានច្រើនជាងដំឡូង

អ្នកប្រហែលជារំពឹងថាបញ្ជីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ដំឡូងបំពងបារាំងមានគ្រឿងផ្សំពីរឬបីមុខគឺដំឡូងប្រេងនិងអំបិល។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលគ្រប់គ្រាន់សហគ្រាសអាហាររហ័សភាគច្រើនបន្ថែមគ្រឿងផ្សំជាច្រើន។ គេហទំព័រ Carl's Jr. រាយឈ្មោះគ្រឿងផ្សំចំនួន ១៩ មុខសម្រាប់ម្ហូបបំពងម្ហូបបារាំង។ វែនឌី ប្រើ ១៧, និង ម៉ាកម៉ាកដូល តើមានគ្រឿងផ្សំបន្ថែមអ្វីខ្លះ? ហើយតើអ្នកពិតជាត្រូវការរបស់របរដូចជាបង្អែមនិងកែច្នៃម្សៅអាហារដើម្បីធ្វើជាម្ហូបបារាំងឆ្ងាញ់ឬអត់? បាទ / ចាសហើយទេ។

សារធាតុបន្ថែមនីមួយៗ មានមុខងារមួយ ដែលជួយឱ្យចៀនបារាំងប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតមាសនិងស្រួយ។ គ្រឿងផ្សំខ្លះរក្សាដំឡូងបារាំងពីការប្រែពណ៌ត្នោតក្នុងម៉ាសីនតឹកកកខណៈពេលដែលខ្លះទៀតទុកប្រេងឆាចៀនពីការចៀននិងពុះនៅពេលដំឡូងចៀន។ បន្ទាប់មកមានគ្រឿងផ្សំដែលបន្ថែមផ្កាយបន្ថែមទៅខាងក្រៅនៃចៀនដែលជួយឱ្យវាកាន់តែមានប្រសិទ្ធិភាពនៅពេលចម្អិន។ ច្រវ៉ាក់ចូលចិត្ត In-n-Out និង បុរសប្រាំនាក់ អាចដកបានដោយមានគ្រឿងផ្សំតែបីមុខប៉ុណ្ណោះ (ដំឡូងផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងសណ្តែកដីនិងអំបិល) ព្រោះពួកគេប្រើដំឡូងស្រស់។ ដោយសារការបាញ់ទាំងនេះមិនដែលឃើញផ្នែកខាងក្នុងនៃម៉ាសីនតឹកកកទេពួកគេមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទេ។

ការប្រើប្រាស់កុំព្យួទ័រដំឡូងធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតចៀនបំពង

ប្រសិនបើមានរឿងមួយដែលអ្នកប្រាកដជាមិនមាននៅក្នុងផ្ទះបាយនៅផ្ទះរបស់អ្នកទេនោះគឺជាកុំព្យូទ័រដំឡូងមួយដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីផលិតដំឡូងបំពងបារាំង។ រ៉េខេគ្រីក ចក្ខុវិស័យនៅពីក្រោយភាពជោគជ័យនៃម៉ាកយីហោម៉ាកឌ្រីដត្រូវបានគេប្តេជ្ញាថានឹងបង្កើតចៀនបារាំងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ គាត់មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ព្យាបាលដំឡូងបារាំង សម្រាប់ម៉ាកដូណាល់ដើម្បីធានាថាពួកគេមានសមាមាត្រស្ករនិងម្សៅល្អបំផុតប៉ុន្តែគាត់ក៏បានបង្កើតកុំព្យូទ័រមួយដើម្បីធានាថាពួកគេនឹងចំអិនម្ហូបបានគ្រប់ពេល។

អ្នកញូវយ៉ក សេចក្តីរាយការណ៍បានអោយដឹងថាក្រុមហ៊ុន Kroc បានតែងតាំងអតីតវិស្វករក្រុមហ៊ុន Motorola គឺលោក Louis Martino ជាមួយនឹងការបង្កើតម៉ាស៊ីនដែលអាចគណនាពេលវេលាចម្អិនអាហារជាក់លាក់សម្រាប់ដំឡូងបំពងនីមួយៗ។ នេះបានយកដំណើរការចំអិនចេញពីដៃរបស់អ្នកចម្អិនម្នាក់ៗហើយបានប្រែទៅជាចង្ក្រានចៀនបារាំងទៅជាវិទ្យាសាស្ត្រច្បាស់លាស់។ ងាយស្រក់ដំឡូងបំពងចូលក្នុងប្រេងហើយម៉ាស៊ីននឹងប្រាប់អ្នកពេលចប់។

អាគុយមួយអាចធ្វើឱ្យដំឡូងបំពងចៀនបានយូរ

អាហារបំពងបារាំងគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារទាំងនោះដែលមានអាយុកាលធ្នើខ្លីបំផុត។ អ្នកអាចបញ្ជាទិញក ចែកចាយភីហ្សា ហើយវានឹងនៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងរយៈពេល ១៥ ទៅ ២០ នាទីដែលអ្នកត្រូវទៅដល់មាត់ទ្វាររបស់អ្នកប៉ុន្តែអាហារចៀនឆាផុតកំណត់លឿនជាងមុន។ អ្នកមានពេលប្រហែល ៥ នាទីដើម្បីញ៉ាំចៀនបារាំងមុនពេលវាចាប់ផ្តើមត្រជាក់និងស្រពាប់ស្រពោនហើយស្ទើរតែមិនមានវិធីដើម្បីកំដៅវាឡើងវិញដើម្បីចាប់យកភាពរុងរឿងដើមរបស់វា។ ទាំងអស់នោះប្រហែលជានឹងត្រូវផ្លាស់ប្តូរ។

ឡាវេនតុនចង់បន្ថែមគ្រឿងបំពងម្ហូបបារាំងលឿន ៗ ចូលក្នុងបញ្ជីអាហារដែលអាចទទួលបានពីសេវាកម្មនានា អ៊ូប៊ឺរបរិភោគ ។ ដំឡូងលាបពិសេសរបស់ពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ៣០ នាទីបន្ទាប់ពីវាចេញពីភោជនីយដ្ឋានអរគុណដល់ទាំងថ្នាំលាបនិងធុងចៀនបារាំងពិសេស។ តើចៀនបារាំងថ្មីនេះនឹងក្លាយជាបទដ្ឋានដែរឬទេ? អាចទៅរួច។ ស្ថានីយទូរទស្សន៍ CNBC របាយការណ៍បាននិយាយថា Lamb Weston មិនត្រឹមតែជាក្រុមហ៊ុនផលិតដំឡូងធំជាងគេនៅក្នុងប្រទេសប៉ុណ្ណោះទេ (លក់ក្នុងតម្លៃ ៣.១ កោដិដុល្លារនៃការលក់សំបកកង់ដំឡូងបំពងបារាំងនិងពណ៌ត្នោតជារៀងរាល់ឆ្នាំ) ប៉ុន្តែបច្ចុប្បន្នពួកគេក៏លក់ទៅឱ្យក្រុមហ៊ុន McDonald's, Taco Bell, KFC ផងដែរ។ , និងវីងស្ទ្រី។ ប្រសិនបើពួកគេអាចធ្វើឱ្យខ្ទះចៀនបារាំងដែលមានអាយុកាលវែងជាងមុននោះឱកាសល្អផ្សេងទៀត ភោជនីយដ្ឋានអាហារទាន់ចិត្ត អាចលោតនៅលើក្តារ។

កាឡូរីគណនាកាឡូរី

ជាន់:

អាយុ:

កំណើន (គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ):

ទំងន់ (គិតជាគីឡូក្រាម):

កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ: អប្បបរិមា តាប មធ្យម ខ្ពស់ ខ្ពស់​ណាស់

កិតលេខ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ