អាហារម៉ិកស៊ិកអ្នកត្រូវសាកល្បងមុនពេលអ្នកស្លាប់

ខណៈពេលដែលម្ហូបម៉ិកស៊ិកស្ទើរតែទាំងអស់គឺមានលក្ខណៈកាចសាហាវអ្នកមិនគួរឈប់នៅឯអាហារទេ អាហារបែបម៉ិចស៊ិចបែបអាមេរិកាំង អ្នកអាចរកបាននៅក្នុងអាហារដែលមានល្បឿនលឿននៅទូទាំងប្រទេស។ និយាយម៉្យាងទៀតគ្រាន់តែថាអ្នកបានញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាង តាកូកូប៊ល មុខម្ហូបពីរដងហើយមិនមានន័យថាអ្នកគឺជាអ្នកជំនាញទេនៅពេលនិយាយពីម្ហូបមកពីម៉ិកស៊ិក។ អ្នកត្រូវមុជទឹកជ្រៅជាងនេះទៅទៀតហើយប្រហែលជាធ្វើដំណើរទៅភាគខាងត្បូងនៃព្រំដែន។

អាហារម៉ិកស៊ិកពិតប្រាកដនិងពិតប្រាកដគឺជាកន្លែងដែលភាពអស្ចារ្យពិតប្រាកដត្រូវបានរកឃើញ។ ប្រសិនបើអ្នកមានផ្ការសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្រពះដែលអាចគ្រប់គ្រងអាហារហឹរនិងភាពក្លាហានដើម្បីរស់នៅក្នុងជីវិតរបស់អ្នកឱ្យបានពេញលេញអ្នកជំពាក់ខ្លួនឯងដើម្បីសាកល្បងម្ហូបម៉ិកស៊ិកទាំងអស់នៅក្នុងបញ្ជីនេះ។

ទោះបីជាភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិកគឺជា ពេញនិយមបំផុតទីពីរ ប្រភេទភោជនីយដ្ឋាននៅសហរដ្ឋអាមេរិកមាន good កាសល្អដែលអ្នកមិនដឹងអំពីម្ហូបម៉ិចស៊ិចភាគច្រើនដែលអ្នកគួរញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងជីវិតរបស់អ្នក។ ទាំងនេះគឺជាអាហារម៉ិកស៊ិកដែលអ្នកត្រូវសាកល្បងមុនពេលអ្នកស្លាប់។

ខ្ទិះស្រូវ

Arroz con leche គឺពិតជាគម្រូប្រសើរជាងមុននៃការដាំគ្រាប់ធុញ្ញជាតិដែលម៉ិកស៊ិកបានស្ទាត់ជំនាញ។ គ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានគឺសាមញ្ញគឺអង្ករពណ៌សទឹកដោះគោស្ករនិង cinnamon ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយរូបមន្តខុសៗគ្នាខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងរសជាតិនិងវាយនភាព។ ការធ្វើនំស្រូវម៉ិកស៊ិកច្រើនតែមានទាំងទឹកដោះគោខាប់និងហួតរួមជាមួយអង្ករស្ករខ្ញីណាំណីវ៉ានីឡាស៊ុតមាន់ពណ៌ទឹកក្រូចនិងប៊ឺ។ ផ្កាយនៃការសម្តែងនៅក្នុងខ្ទះនេះគឺជាផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានគេត្រាំនៅក្នុងតេរ៉ាឡាឬ rum ។ ស្វែងរកភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិកពិតប្រាកដឬសង្កាត់មួយនៅជិតអ្នកដើម្បីចាប់ដៃបង្អែមឆ្ងាញ់នេះ។

សាច់អាំង

ទោះបីជាអ្នកអាចឃើញ“ បាបាកាoa” ចុះបញ្ជីនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបភោជនីយដ្ឋានម៉ិចស៊ិចក៏ដោយពាក្យនេះមិនមែនជាឈ្មោះម្ហូបទេតែជាដំណើរការចំអិន។ បាបារ៉ាកាគឺជាដំណើរការនៃការចម្អិនសាច់ចំហាយនៅក្នុងឡនៅក្រោមដីរហូតដល់សាច់មានភាពទន់ភ្លន់។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិកបារីកាកូត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្នែកខ្លះនៃក្បាលគោ - ជាធម្មតាថ្ពាល់ ។ ទោះយ៉ាងណានៅម៉ិចស៊ិកូ ប្រភេទសាច់ដែលចូលចិត្ត ពីសាច់ចៀមទៅពពែសាច់មាន់ទន្សាយឬជម្រើសផ្សេងទៀត។ មិនថាសាច់ប្រភេទណាដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅ barbacoa ត្រូវបានគេបម្រើនៅលើនំប៊ឺលពោតជាមួយខ្ទឹមបារាំងស៊ីលីតាននិងសាឡាសផ្សេងៗ។ ទោះបីជាគំនិតនៃការបរិភោគក្បាលគោមិនទាក់ទាញចិត្តអ្នកក៏ដោយអ្នកគួរតែសាកល្បងញ៉ាំសាច់អាំង។ អ្នកប្រហែលជាឃើញថាវាជាសាច់ល្អបំផុតដែលអ្នកធ្លាប់បានភ្លក្សហើយ។

ម៉ោងកាត់ walmart 2019

បេរីយ៉ា

តាមប្រពៃណីធ្វើដោយសាច់ពពែឬម៉ុលតុនអ្នកក៏អាចឃើញខ្ទិះហឹរនេះធ្វើជាមួយសាច់គោនៅតាមភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិកមួយចំនួននៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ ច្របាច់កំបោរ។ អ្នកអាចប្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិពោតធ្វើនំប័រឬគ្រាន់តែដើម្បីបាចទំពាំងបាយជូរហឹរ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើដំណើរនៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិកអ្នកនឹងឃើញតាកូសនៅតាមដងផ្លូវនិងភោជនីយដ្ឋានតូចៗទូទាំងប្រទេស។ គ្រាន់តែប្រាកដថាសុំចានទំពាំងបាយជូរមួយចំហៀងនៅចំហៀងព្រោះវាឆ្ងាញ់។

សណ្តែកស្រវឹង

នៅពេលក្រោយអ្នកនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានម៉ិចស៊ិកូសូមសួរថាតើពួកគេមានសណ្តែក borracho ជាជាងសណ្តែកធ្យូងឬនំ។ Frijoles borracho (សណ្តែកស្រវឹង) គឺជាសណ្តែក pinto ដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងស្រាបៀរដំណក់ប៊ីចេងនិងគ្រឿងទេស។ ស្រទាប់នៃរសជាតិគឺអស្ចារ្យហើយវាជាការបំពេញបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះមុខម្ហូបម៉ិកស៊ិកណាមួយ - ប៉ុន្តែជាពិសេសគឺធ្វើជាមួយសាច់ជ្រូក។ ម្ទេស Poblano, jalapeno ឬម្ទេសប្លោកត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់នៅក្នុងសណ្តែក borracho ក៏ដូចជាប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិល្វីងខ្ទឹមបារាំងនិង cilantro ។ អ្នកពិតជាគួរជីកគ្រាប់សណ្តែកក្នុងចានមួយនៅចំណុចណាមួយក្នុងជីវិតរបស់អ្នក។

សាច់អាំង

ខាណេអាដាដាគឺជាសាច់គោដែលច្រើនតែសំពត់សាច់អាំងរឺល្ពៅដែលត្រូវបានគេយកទៅធ្វើជាសមុទ្រហើយបន្ទាប់មកដុត។ វាជាម្ហូបចំបងនៅផ្នែកខ្លះនៃប្រទេសម៉ិកស៊ិកនិងជាចានធម្មតានៅភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិកល្អបំផុតនៅទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិក។ អ្នកក៏អាចរកឃើញសាច់ឆៅអាដាដាដែលត្រូវបានគេយកទៅលក់នៅផ្សារអ្នកលក់និងសាច់។ ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តទិញវានោះវាត្រៀមរួចរាល់ក្នុងការក្រឡុក - អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺដុតវា។

Carne asada ជាទូទៅត្រូវបានបម្រើជាមួយផ្នែកម្ខាងនៃអង្ករនិងសណ្តែកឬចំណិតហើយត្រូវបានប្រើដើម្បីបំពេញតុក្កតាឬប៊ឺរីស។ នេះគឺជាចំណូលចិត្តសាមញ្ញរបស់ម៉ិកស៊ិកដែលសាកសមនឹងតម្លៃ។ កុំមានការភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលវាក្លាយជាស្បៀងអាហារនៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក។

ខានីតា

ប្រសិនបើអ្នកមិនដែលសាកល្បងការសម្លាប់រង្គាលទេអ្នកពិតជាខកខាន។ ខានីតាគឺស្រដៀងនឹងសាច់ជ្រូកទាញ។ អាំងសាច់ជ្រូកត្រូវបានចម្អិនទាបនិងយឺត ៗ នៅក្នុងខ្ទះឬប្រេងដូច្នេះសាច់មានលក្ខណៈទន់ភ្លន់និងមានជាតិជូរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមិនដូចសាច់ជ្រូកទាញសាច់ត្រូវបានបញ្ចប់ដោយការឡើងកម្តៅនិងធ្វើឱ្យសាច់ជ្រូកខាងក្រៅស្រឡះបន្តិច។ ខានីតាត្រូវបានបម្រើជាមួយនំប័រពោតនិងនៅខាងលើជាមួយផ្លែបឺរខ្ទឹមបារាំងសាសានិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ អ្នកក៏អាចប្រើក្បាច់រចនានៅក្នុងប៊ឺរីសឬតាម៉ាល។

ស៊ីម៉ាធី

ឆៃថូគឺជានំមួយប្រភេទ (នំសាំងវិច) បម្រើនៅលើក្រឡុកគ្រាប់ល្ងទន់។ គ្រឿងផ្សំសាំងវិចរួមមានសាច់ផ្លែប័រខ្ទឹមបារាំងម្ទេសនិងឈីសពណ៌សរួមជាមួយសាសាក្រហមនិង ល្ហុង ដែលជាស្មៅដែលគួរឱ្យធុញទ្រាន់ប៉ុន្តែជារឿយៗមិនអើពើនឹងស្មៅ។ ដើមឡើយមកពី Puebla ប្រទេសម៉ិកស៊ីកូ អាហារបញ្ចុះសពគឺជាអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារសម្រន់ងាយស្រួលដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចដាក់រូបមន្តរបស់អ្នកជាមួយសាច់សត្វសាច់សត្វសាច់មីលម៉ាដាឬសាច់ផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្តហើយលទ្ធផលនឹងដូចគ្នា - ពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់។

Ceviche

Ceviche មានដើមកំណើតនៅ ប្រទេសប៉េរូឬអេក្វាឌ័រ ដោយអាស្រ័យលើអ្នកដែលអ្នកស្នើសុំនិងមានត្រីឆៅព្យាបាលនៅក្នុងទឹកក្រូចឆ្មារ។ មុខម្ហូបអាមេរិចឡាទីនធម្មតានេះត្រូវបានហឹរជាមួយម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិងរដូវផ្សេងទៀត។ ម៉ិកស៊ិកហូហ្សូហ្សូជាញឹកញាប់ត្រូវបានផលិតចេញពីបង្គារនិងទឹកកំបោររួមជាមួយផ្លែបឺរស៊ីលីនតូនិងចាឡីណូ។ សម្រាប់ការទាត់បន្ថែមអ្នកអាចបញ្ចូលវាជាមួយទឹកជ្រលក់ក្តៅឬម្ទេសថែមទៀត។ មិនមានអ្វីដូចជាការបរិភោគគ្រឿងទេសហឹរនិងបាចលើគ្រែត្រជាក់នៅពេលកំពុងដេកនៅលើឆ្នេរខ្សាច់ក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិក។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនអាចយកវាទៅប្រទេសម៉ិកស៊ិកបានទេនោះគ្មានហេតុផលអ្វីដែលគួរអោយព្រួយបារម្ភនោះទេព្រោះអ្នកអាចរកឃើញសាកសពនៅភោជនីយដ្ឋានម៉ិចស៊ីកូក្នុងស្រុករបស់អ្នកឬសូម្បីតែធ្វើវានៅក្នុងផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ គ្រាន់តែព្យាបាលបង្គាក្នុងទឹកកំបោរឱ្យបានយូរល្មមដែលបង្កងប្រែជាពណ៌ផ្កាឈូកហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមបន្ថែមគ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងទេសទាំងអស់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ខ្ទម

ចាឡាបាសដែលជា ស្រដៀងនឹងតូតាដាស គឺដូចជាតាកូស។ មុខគឺជាចំហុយពោតចៀនជ្រៅដែលត្រូវបានកោងនៅលើគែមដើម្បីផ្ទុកគ្រឿងផ្សំ។ ត្រីធូលីឡាត្រូវបានដាក់នៅលើសាច់គោដី (ឬសាច់មាន់ឬសាច់ជ្រូកដែលខ្ទេចខ្ទាំ) រួមជាមួយឈីសសាឡាត់និងប៉េងប៉ោះ។ មនុស្សខ្លះចូលចិត្តដាក់សណ្តែកជ្រលក់លើសណ្តែកដីរបស់ពួកគេមុនពេលបន្ថែមសាច់។ អ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តផ្ទុកវាជាមួយ Cream sour និង guac ។ អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចូលចិត្តរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងនេះបង្កើតឱ្យមានអាហារឆ្ងាញ់។

Chapulines

អ្នកពិតជាគួរ សាកល្បងសត្វកណ្តូប យ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងជីវិតរបស់អ្នក។ នោះហើយជាអ្វីដែល chapulines គឺ - កណ្តូបចៀនឬលីង។

អាហារសម្រន់ដ៏មានប្រជាប្រិយមួយនៅក្នុងអូ រដ្ឋ Oaxaca របស់ម៉ិចស៊ីកូ ចាប៉ីត្រូវបានដាក់តាមរដូវស្លឹកឈើខ្ទឹមខ្ទឹមនិងអំបិល។ អ្នកនឹងឃើញវាត្រូវបានលក់ដោយអ្នកលក់តាមដងផ្លូវ។ អ្នកអាចញ៉ាំវាធម្មតារុំដោយនំ tortilla ជាមួយចំណិតពីរបីផ្លែបឺរឬលាយជាមួយសាច់ក្រកនិងឈីស។ ជឿឬមិនជឿកណ្តូបគឺជាសុខភាពល្អ។ អាហារប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ។ មុនពេលអ្នកស្ថិតនៅក្រោម ៦ ហ្វីតសូមសាកល្បងប្រើដីស។ អ្នកប្រហែលជាភ្ញាក់ផ្អើលដោយសាររសជាតិស្រាលនិងជក់បារីរបស់ពួកគេ។

អណ្តាត

Chicharrones គឺជាការកាត់ក្បាលពោះសាច់ជ្រូកស្តើង ៗ ដែលត្រូវបានចៀន។ អ្នកអាចរកឃើញផ្កាឈូកនៅទូទាំងអាមេរិកឡាទីនក៏ដូចជានៅភាគនិរតីនៃសហរដ្ឋអាមេរិក។ នៅប្រទេសម៉ិកស៊ិកពួកគេត្រូវបានផលិតនិងលក់នៅទីផ្សារកសិករក៏ដូចជាអ្នកលក់តាមដងផ្លូវ។ ពួកគេអាចត្រូវបានបរិភោគជាអាហារសម្រន់ឬបម្រើជាម្ហូបចម្បង។ ច្របាច់វាលើទឹកធម្មតាជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ឬរុំវាក្នុងឡាំងការួមជាមួយផ្លែបឺរដូកាហ្វេស្រស់និងសាសា។

ក្រុមហ៊ុនអាហារសម្រន់មានលក់ប្រហុកសាច់ជ្រូកចៀនដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាញឹកញាប់។ ហើយទោះបីជាពួកគេអាចត្រូវបានលក់ជាឈីហាររ៉ុននិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងសិទ្ធិរបស់ពួកគេក៏ដោយ មិន​ដូចគ្នា ជាពូជពិតប្រាកដ។ ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកគ្រាន់តែជាស្បែកប៉ុណ្ណោះ។ Chicharrones មានស្បែកខ្លាញ់និងសាច់បន្តិច។

ម្ទេសក្រៀម

ជ្រក់ relleno គឺជាមីលីលីលីលីលីលីលីងដែលដាក់ជាមួយឈីសដែលដាក់ក្នុងឡពងមាន់ចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសហើយបន្ទាប់មកដាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រហមឬបៃតង។ ពេលខ្លះសត្វញីញីញីរីនក៏មានសាច់នៅខាងក្នុងដែរ។ នៅក្នុងគ្រួសារម៉ិកស៊ិកមួយចំនួន។ វាជាប្រពៃណី ទៅញ៉ាំញីញីណូឡានៅឯបុណ្យគ្រីស្មាសរួមជាមួយតាម៉ុលនិងចំណូលចិត្តតាមរដូវផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែមិនថាពេលវេលានៃឆ្នាំក៏ដោយអ្នកគួរតែផ្តល់ឱ្យម៉ិកស៊ិកបុរាណនេះមុនពេលអ្នកខកខានឱកាសរបស់អ្នក។

Chiles en nogada

ទោះបីជាអ្នកបានសាកល្បងប្រើផ្កាញីញីញីក៏ដោយអ្នកប្រហែលជាមិនដែលបានសាកល្បងប្រើញីទេហើយអ្នកពិតជាគួរតែ។ Chiles en nogada គឺជា chiles poblano ដែលត្រូវបានដាក់ជាមួយភីហ្សាឌីឡា។ ភីហ្សាឌីឡាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាញឹកញាប់ពីសាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកឬទួរគីរួមផ្សំជាមួយផ្លែប៉ោមផ្លែពែរឬផ្លែឈើដទៃទៀត។ គ្រាប់ល្ពៅដែលត្រូវបានគេដាក់ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលភ្នំណូហ្គូដា (ទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើ Walnut ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់) គ្រាប់ផ្លែទទឹមនិង parsley ។ យើងនឹងទទួលស្គាល់ថាម្ហូបមិនធម្មតានេះមិនគួរឱ្យចង់ស្តាប់ទេប៉ុន្តែស្រទាប់រសជាតិពិតជាដំណើរការជាមួយគ្នាយ៉ាងល្អ។ Chiles en nogada គឺ បម្រើជាញឹកញាប់ ដើម្បីអបអរសាទរទិវាឯករាជ្យរបស់ម៉ិកស៊ិកពីព្រោះបៃតង (parsley) ពណ៌ស (ណាហ្គាដា) និងក្រហម (ផ្លែទទឹម) តំណាងឱ្យពណ៌របស់ទង់ជាតិ។

ឈីរ៉ូហ្សូ

ឈីរ៉ូហ្សូគឺជាសាច់ក្រកសាច់ជ្រូកសាច់ហឹរដែលត្រូវបានប្រើ ម៉ិកស៊ិកនិងអេស្ប៉ាញ ម្ហូប។ ឈីឆីហ្សូម៉ិកស៊ិកជាទូទៅត្រូវបានលក់ឆៅហើយវាត្រូវបានគេដាក់រដូវជាមួយម្ទេសក្រហមហឹរនិងទឹកខ្មះ។ ឈីរ៉ូហ្សូអេស្ប៉ាញត្រូវបានលក់ពេញចម្អិន។ វាស្ងួត (ដូចជាសាម៉ាមី) ឬពាក់កណ្តាលព្យាបាលនិងទន់។ ឈីរ៉ូហ្សូអេស្ប៉ាញត្រូវបានគេជក់បារីតាមរដូវនិងខ្ទឹមសជាជាងម្ទេស។ កំណែម៉ិកស៊ិកជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេច្របាច់ជាមួយស៊ុតនិងបម្រើជាមួយនំ tortillas សម្រាប់ម្ហូបពេលព្រឹកប៉ុន្តែអ្នកអាចញ៉ាំ chorizo ​​គ្រប់ពេលវេលា។ ឈីរ៉ូហ្សូអាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើម្ទេសត្រូវបានបន្ថែមចូលទៅក្នុងសំនួរឬជំនួសសាច់គោដីឬសាច់ជ្រូកនៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងទៀត។

Cochinita pibil

Cochinita pibil គឺជាម្ហូបមួយដែលត្រូវបានផលិតនៅពេលដែលជ្រូកជញ្ជក់ទាំងមូល (ឬពេលខ្លះស្មាសាច់ជ្រូក) ត្រូវបានផ្សំជាមួយក្រូចជូរខ្ទឹមបារាំងនិង achiote , រុំក្នុងស្លឹកចេកហើយបន្ទាប់មកលីង។ តាមប្រវត្តិសាស្ត្រវាជា លីងក្រោមដី នៅក្នុងរណ្តៅដែលមានភ្លើងនៅខាងក្រោម។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានមធ្យោបាយចំអិនវាតាមវិធីនេះទេអ្នកអាចអាំងសាច់យឺត ៗ នៅក្នុងឡរបស់អ្នកឬប្រសើរជាងនេះទៀតរកវានៅឯហាងអាហារម៉ិកស៊ិកក្នុងស្រុក។ អ្នកអាចរកឃើញវានៅលើមីនុយដែលមានក្នុងបញ្ជីឈ្មោះយូសស្តាតកានឬសាច់ជ្រូកបែបម៉ាយ៉ាន។ រុំកូកូនីតា pibil នៅក្នុងចៀនប៊ឺហ្គឺរស្រាល ៗ រួមជាមួយផ្លែបឺរក្រហមរ៉ាឌីនិងខ្ទឹមបារាំងក្រហមសម្រាប់អាហារម៉ិចស៊ិចដែលអាចលុបបាន។

ក្លឹបរបស់ costco vs sam

Dorilocos

តើអ្នកទទួលបានអ្វីនៅពេលអ្នកលាយ ដូរីតូស , ខ្លាឃ្មុំហ្គាំមមីនិងខ្ទមផាំងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត? Dorilocos , ពិតប្រាកដ​ណាស់។ អាហារតាមផ្លូវដ៏ពេញនិយមរបស់ម៉ិកស៊ិកនេះស្តាប់ទៅគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមណាស់ប៉ុន្តែវាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលណាស់។ Nacho Cheese Doritos ត្រូវបានគេដាក់នៅលើខ្ទះសាច់ជ្រូកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនប្រភេទបន្លែកាត់សណ្តែកដីទឹកជ្រលក់ក្តៅ។ chamoy ហើយបាទខ្លាឃ្មុំហ្គាំមី។ វាមិនមែនសម្រាប់តែក្មេងទេ។ មនុស្សពេញវ័យចូលចិត្តការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវាយនភាពនិងរសជាតិឆ្កួត ៗ ផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកស្ថិតនៅក្នុងទីក្រុងម៉ិកស៊ីកូឬតំបន់ផ្សេងទៀតនៅភាគខាងត្បូងនៃព្រំដែនសូមរកមើល Dorilocos ឈរនៅតាមផ្លូវបោះការប្រុងប្រយ័ត្នទៅនឹងខ្យល់ហើយបញ្ជាវា។

ពោត

Elote - ពោតតាមចិញ្ចើមផ្លូវម៉ិកស៊ិក - ជាធម្មតាត្រូវបានគេដុតនៅលើចង្ក្រានហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងល្បាយនៃ mayonnaise, crema និងម្សៅម្ទេស។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានប្រឡាក់ជាមួយឈីសឈីស្យា។ អ្នកអាចទិញឥវ៉ាន់ពីអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវម៉ិកស៊ិកនិងនៅឯពិធីបុណ្យនៅម៉ិចស៊ិកូនិងនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ ប្រសិនបើអ្នកជាធម្មតាដើរនៅលើពោតម៉ិកស៊ិកឈរនៅឯពិព័រណ៌ក្នុងស្រុករបស់អ្នកត្រូវប្រាកដថាឈប់នៅលើកក្រោយ។ ការព្យាបាលផ្អែមនិងហឹរនេះគឺអាចលុបចោលបាន។ បន្ថែមម្សៅម្ទេសបន្ថែមប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើនកម្តៅ។

អង់ស៊ីមបៃតង

ប្រសិនបើអ្នកឧស្សាហ៍ឃ្លាតឆ្ងាយពីអាហារបៃតងសូមកុំធ្វើខុសដោយប្រើអង់ស៊ីម។ អេនជីលីឡាគឺជានំ tortillas ពោតដែលត្រូវបានរមៀលនៅជុំវិញការបំពេញនៃប្រភេទមួយចំនួន - ជាធម្មតាទាំងសាច់គោសាច់មាន់ឬឈីសប៉ុន្តែពេលខ្លះការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំ - ហើយលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលឆ្ងាញ់។ ខណៈពេលដែលមានអង់ស៊ីមប្រភេទផ្សេងៗគ្នាការធ្វើកោសល្យវិច័យ enchiladas ជាធម្មតាត្រូវបានបំពេញដោយសាច់មាន់និងជាប់ជាមួយទឹកជ្រលក់បៃតង enchilada, crema, cilantro និងឈី cotija ។ ពួកគេពិតជាខ្ជិលច្រអូសជាមួយបាយម៉ិកស៊ិកនិងសណ្តែកស្រស់។

Esquites

ខណៈពេលដែល elote គឺជាពោតនៅលើសត្វពស់អេសស៊ីគឺជាពោតម៉ិកស៊ិកនៅក្នុងពែង។ ពោតដែលមានភាពចាស់ទុំត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះបន្ទាប់មកយកទៅស្ងោរក្នុងប៊ឺជាមួយម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិងរដូវ។ ពោតនេះត្រូវបានគេបម្រើក្នុងពែងតូចៗហើយអាចដាក់ជាមួយម្សៅម្ទេសទឹកកំបោរទឹក mayonnaise ឬទឹកថ្នាំផ្សេងៗទៀត។ ដូចអ្វីដែលពិសេសអ្នកអាចទិញអាហារសម្រន់នេះពីអ្នកលក់នៅផ្សារកសិករបុណ្យនិងតាមដងផ្លូវ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ដោះស្រាយជាមួយការកិនពោតពីពស់នោះអាហារសម្រន់នេះគឺជាជម្រើសដែលអាចប្រៀបធៀបបានទៅនឹងអេល។

ហ្វ្លាន

ស្លាបមាន់ម៉ិកស៊ិក គឺជាក្រែមដែលមានសភាពស្ងប់ស្ងាត់និងធ្វើពីទឹកដោះគោស៊ុតសណ្តែកវ៉ានីឡានិងអំបិល។ ស្ករការ៉ាមែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យផ្សិតសម្រាប់ល្បាយដើម្បីចម្អិន។ នៅពេលវាយកចេញពីឡភ្លើងហ្វ្លុយត្រូវបានគេយកទៅដាក់លើចានហើយដូច្នេះជាតិស្ករការ៉ាមែលក្លាយជាស្រទាប់កំពូលនៃបង្អែមផ្អែមនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកបានទៅភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិកណាមួយនៅក្នុងជីវិតរបស់អ្នកអ្នកប្រហែលជាបានឃើញមុខម្ហូបហើយ។ ពេលក្រោយអ្នកឃើញវាបញ្ជាទិញឬអ្នកប្រាកដជាស្លាប់ដោយការសោកស្តាយជាច្រើន។

ខ្លុយ

Flautas ធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យឬអាហារស្រាល។ នៅពេលដែលបញ្ជាទិញពួកគេនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានម៉ិចស៊ិចអ្នកនឹងទទួលបានផ្កាកុលាបបី។ ដូច្នេះតើពួកគេជាអ្វី? Flautas គឺជាម្សៅ tortillas រមៀលជុំវិញការបំពេញហើយបន្ទាប់មកចៀនជ្រៅ។ តាគិសតូស ជាទូទៅជាកំណែតូចជាងនៃរឿងដដែលប៉ុន្តែប្រើពោតលីង។ Flautas ត្រូវបានបម្រើជាធម្មតាជាមួយក្រែម guacamole និងជូរនៅលើកំពូល (ឬនៅចំហៀងសម្រាប់ការជ្រលក់) ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តតុក្កតាក្រអូបអ្នកនឹងចូលចិត្តផ្កាថ្មនិងអ្នកដែលមានមូសខ្លា។ ពួកវាអាចត្រូវបានបំពេញដោយអ្វីទាំងអស់ប៉ុន្តែ flontas សាច់មាន់គឺឆ្ងាញ់ជាពិសេស។

ជប់លៀង

ហ្គ័រតាទីមានន័យថាគ្រុឌទ្រុឌជាភាសាអេស្ប៉ាញហើយអ្នកប្រាកដជារៀនស្រឡាញ់នំដូល្លាបនេះ។ ជប់លៀង ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយម្សៅម៉ាសាពោតភ្លាមៗ។ ពួកវាត្រូវបានចៀនបំបែកបំបែកហើយដាក់អ្វីៗដែលអ្នកចូលចិត្ត។ មនុស្សខ្លះចូលចិត្តសណ្តែកនិងឈីសខាប់ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តភីហ្សាឌីឡា, ខានីអាដាដាឬសាច់ផ្សេងទៀត។ អ្វីក៏ដោយដែលស្ថិតនៅខាងក្នុងហ្គេតធីតារបស់អ្នកពួកគេពិតជាគួរឱ្យចង់សើចណាស់។ ម៉ាស្កាពោតឆ្អិនគឺក្រអូបនៅខាងក្រៅតែទន់នៅផ្នែកខាងក្នុងហើយអាចកាន់គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្តទាំងអស់។ ពូប៉ូសគឺដូចគ្នានឹង gorditas លើកលែងតែការបំពេញត្រូវបានបន្ថែមមុនពេលអ្នកចំអិនពួកគេជាជាងបន្ទាប់ពីចូលចិត្ត gorditas ។

Guacamole

ជឿឬមិនជឿអ្នកខ្លះមិនដែលសាកល្បង guacamole នៅក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេ។ ភាពរន្ធត់! ប្រសិនបើអ្នកជានរណាម្នាក់ដែលកម្រមានអ្នកត្រូវការចាប់យកផ្លែប័រល្អ ៗ មួយចានឱ្យបានឆាប់បំផុត។ Guacamole គួរតែត្រូវបានធ្វើឱ្យស្រស់ជាមួយ ផ្លែបឺរទុំល្អឥតខ្ចោះ (ធ្វើមិនបាន ធ្វើឱ្យវាជាមួយ peas !) ប៉េងប៉ោះក្រហមភ្លឺនិងម្ទេសចាឡាប៉ូណូ។ អ្នកនឹងរកឃើញមុខម្ហូប guacamole រាប់រយមុខនៅលើអ៊ិនធរណេតប៉ុន្តែរូបមន្តល្អ ៗ គឺសាមញ្ញ។ បញ្ចូលក្នុងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងម្សៅខ្ទឹមសស៊ីរ៉ូទឹកកំបោរនិងអំបិលហើយអ្នកត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីមុជទឹកជាមួយឈីបកាលីបរបស់អ្នក។

horchata

ហូឆាតគឺជាភេសជ្ជៈម៉ិកស៊ិកបុរាណមួយដែលធ្វើជាមួយអង្ករត្រាំក្នុងទឹក។ សំឡេងសរុបរហូតមកដល់ពេលនេះមែនទេ? វាពិតជាមិនមែនទេ។ ហូឆាតត្រូវបានហឹរជាមួយក្លិនឈុននិងផ្អែមជាមួយស្ករដូច្នេះអ្នកកំពុងញ៉ាំនំស្រូវ។ វាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យអស់សំណើចនោះទេព្រោះភេសជ្ជៈមានភាពតានតឹងក្នុងការដកសម្ភារៈរឹងណាមួយចេញ។ ទោះបីជាអ្នកអាចរកឃើញហតឆាតាលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងដបនៅតាមហាងលក់គ្រឿងទេសជាច្រើនក៏ដោយវាកាន់តែឆ្ងាញ់នៅពេលដែលធ្វើឱ្យស្រស់។ ជាមួយនឹងគំនិតនោះសូមស្វែងរកផ្លូវរបស់អ្នកទៅអាហារពេលល្ងាចម៉ិកស៊ិកឬរៀនពីរបៀបធ្វើវានៅក្នុងផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនដើម្បីរីករាយនឹងភេសជ្ជៈម៉ិកស៊ិកបែបប្រពៃណីនេះយ៉ាងល្អបំផុត។

Huaraches

Huaraches គឺ ស្បែកជើងម៉ិកស៊ិក ដូច្នេះតើមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយអាហារ? មែនហើយ ពូជដែលអាចបរិភោគបាន គឺម៉ាសាដែលមានរាងសំប៉ែតមានរាងស្រដៀងនឹងស្បែកជើងប៉ាតា។ មូលដ្ឋានម៉ាសាចចៀនអាចមានទំហំធំ (ដូចជាភីហ្សា) ឬធ្វើឱ្យតូចល្មមសម្រាប់អាហារដែលមានទំហំប៉ុនខាំ។ តាមប្រពៃណីហួណាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលសណ្តែកនិងឈីសប៉ុន្តែអ្នកអាចដាក់អ្វីទាំងអស់លើវា។ នៅម៉ិកស៊ិកនិងផ្នែកខ្លះនៃភាគនិរតីនៃសហរដ្ឋអាមេរិកសំបកឈើត្រូវបានគេបរិភោគនៅក្បែរស្លឹកត្រសក់ចៀន (ណុបប៉ាលីស) ។

បន្តិច

ម៉ែនឌូគឺច្រើនជាងមួយ ក្រុមក្មេងប្រុសឡាតាំង ។ តាមពិតវាជាស៊ុបត្រីជាមួយទំពាំងបាយជូរម្ទេសក្រហមដែលត្រូវបានធ្វើម្ហូបតាមរដូវវ៉ែនតាអូរីហ្គោនខ្ទឹមបារាំងនិងកំបោរ។ ទោះបីជាអ្នកប្រហែលជាស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការសាកល្បងម៉ាដូដូក៏ដោយពីព្រោះត្រីចក្រីពិតជាក្រពះគោអ្នកពិតជាគួរចាប់យកស្លាបព្រានៅពេលអ្នកឃើញស៊ុបនេះនៅលើមុខម្ហូប។ ម្ហូបបែបប្រពៃណីម៉ិកស៊ិកនេះគឺមានចង្វាក់បេះដូងបំពេញនិងហ៊ាន។ ស៊ុបនេះចំណាយពេលរាប់ម៉ោងដើម្បីចម្អិនហើយនៅម៉ិចស៊ិកូវាច្រើនតែត្រូវបានគេយកទៅទទួលនៅឯពិធីមង្គលការនិងការជួបជុំគ្រួសារដទៃទៀត។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិកមនុស្សជាច្រើនជឿជាក់ថាមឺនុយឌូគឺជាជនជាតិដើម ការព្យាបាលការខកខានដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាអ្នកមិនបានផឹកដង្កូវកាលពីយប់មិញក៏ដោយអ្នកគួរតែសាកល្បងប្រើមេតាណុល។

សូកូឡាក្តៅម៉ិកស៊ិក

អ្នកអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើសូកូឡាក្តៅដោយបើកកញ្ចប់ម្សៅចាក់វាចូលក្នុងពែងរបស់អ្នកនិងបន្ថែមទឹកក្តៅ - ឬទឹកដោះគោក្តៅនៅពេលអ្នកពិតជាចង់ពុះ។ សូកូឡាក្តៅម៉ិកស៊ិកគឺខុសគ្នាទាំងស្រុង។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោទាំងមូលសូកូឡាស្រស់ស្ករស្ករវ៉ានីឡា cinnamon nutmeg អំបិលនិងម្រេច cayenne បន្តិច។ បាទម្រេច! ចាក់ភាពឈ្ងុយឆ្ងាញ់សូកូឡានេះចូលទៅក្នុងខ្ទះរួចបញ្ចូលវាជាមួយក្រែមលាបនិងធូលីម្សៅកាកាវមុនពេលបម្រើ។ លទ្ធផលគឺជាភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យមួយដែលធ្វើឱ្យរាងកាយនិងព្រលឹងអ្នកកក់ក្តៅសូម្បីតែនៅពេលយប់ត្រជាក់បំផុតក៏ដោយ។ តើត្រូវការពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងបន្តិចដើម្បីធ្វើសូកូឡាក្តៅម៉ិចស៊ិចកូ? វាពិតជាអាចធ្វើបានប៉ុន្តែរាល់ការទទួលទានមិនគួរឱ្យជឿគឺសមនឹងវា។

មេហ្សែល

មេហ្សេលគឺ ស្មារតីជាតិរបស់ម៉ិកស៊ិក និងបាននៅជុំវិញចាប់តាំងពីមុនពេលដែលលោក Christopher Columbus ធ្លាប់គិតអំពីការលោតនៅលើកប៉ាល់របស់គាត់។ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនេះត្រូវបានផលិតចេញពីដើមក្រាស់នៃរុក្ខជាតិអាកាវដែលភាគច្រើនស្ថិតនៅក្នុងរដ្ឋអូកាកា។ ប្រសិនបើអ្នកនៅម៉ិចស៊ិកូ, mezcal ត្រូវបានញ៉ាំស្ទើរតែជានិច្ច - ហើយនោះគឺជាវិធីត្រឹមត្រូវក្នុងការផឹកវា។ អ្នកពិតជាមិនចាំបាច់បន្ថែមអ្វីទេពីព្រោះវាមានផ្សែងនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលអាចផ្លាស់ប្តូរពិភពលោកទាំងមូលរបស់អ្នក។

ម៉ូល

ម៉ូលគឺជាទឹកជ្រលក់ងងឹតមួយដែលត្រូវបានគេបម្រើលើសាច់នៅក្នុងចានម៉ិកស៊ិកមួយចំនួន។ ទោះបីជាអ្នកអាចរកឃើញម៉ូលុមរាប់សិបប្រភេទក៏ដោយពួកវាទាំងអស់ត្រូវបានផលិតជាចម្បងជាមួយម្ទេសប៉េងប៉ោះ (ឬ tomatillos) ផ្លែឈើស្ងួតគ្រឿងទេសនិងភ្នាក់ងារក្រាស់ដើម្បីធ្វើការបិទភ្ជាប់។ ការបិទភ្ជាប់ត្រូវបានលាយជាមួយទឹកដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់។ Mole poblano គឺជាពពួកម៉ូល្គុលទូទៅបំផុតដែលអ្នករកបាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិកនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ ប្រសិនបើធ្វើឱ្យបានត្រឹមត្រូវវាមានគ្រឿងផ្សំជិត ២០ មុខរួមទាំងសូកូឡា។ ទោះយ៉ាងណាទឹកជ្រលក់លទ្ធផលមិនមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាល់តែសោះ។ សូកូឡាទើបតែត្រូវបានប្រើដើម្បីទូទាត់កំដៅម្ទេស។ នៅពេលនិយាយអំពីម៉ូលមនុស្សភាគច្រើនចូលចិត្តវាឬស្អប់វាដោយគ្មានដីកណ្តាល។ អ្នកគួរតែសាកល្បងវាឱ្យបានឆាប់ជាងពេលក្រោយក្នុងករណីអ្នកធ្លាក់ចូលក្នុងប្រភេទ“ ស្រឡាញ់វា” ។

មីល្លីន

ប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់ bruschetta អ្នកត្រូវសាកល្បងម៉ូល្លែសដែលជាមូលដ្ឋានម៉ិកស៊ិកនៃបុរាណអ៊ីតាលី។ មូល្លែសត្រូវបានដាក់សាច់ក្រឡុកនិងនំសាំងវិចបើកចំហ។ ជាធម្មតាសណ្តែកដែលត្រូវបានបញ្ចោញត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើ bolillos (រមៀលម៉ិកស៊ិក) ដែលត្រូវបានកាត់ជាប្រវែង។ បន្ទាប់មកនំប៉័ងត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសដែលដាក់នៅលើចំណិតចាឡាប៉ាប៉េសហើយដាក់ក្នុងឡរហូតទាល់តែក្រអូប។ អ្នកអាចបន្ថែមនំសាំងវិចទាំងនេះជាមួយ Salsa, pico de gallo ឬអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកចង់បានសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ធម្មតាឬជាម្ហូបងាយធ្វើ។

ផាំបាហ្សាស

តើអ្នកនឹងទទួលបានអ្វីប្រសិនបើអ្នកងូតទឹកនំប៉័ងរបស់អ្នកនៅក្នុងសាសាហើយបន្ទាប់មកចៀនវា? ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ផាំបាហ្សូស។ នំសាំងវិចទាំងនេះពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់ហើយពេលខ្លះពិបាករកទាល់តែអ្នកនៅម៉ិចស៊ិកូ (ឬភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិកចម្រុះនៅអាមេរិក) ។ នំប៉័ងពិតជាអស្ចារ្យណាស់ហើយនៅពេលដែលអ្នកបំពេញវាជាមួយឈីឆូហ្សូដំឡូងស្ពៃក្តោបនិងភាពល្អផ្សេងទៀតអ្នកនឹងមានអាហារថ្ងៃត្រង់មិនគួរឱ្យជឿដែលមិនអាចវាយបាន។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញនំផាំបូសូកូឡានៅលើមីនុយនៅកន្លែងម៉ិកស៊ិកក្នុងតំបន់របស់អ្នកកុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។ ពួកគេនឹងក្លាយជាអ្នកដែលអ្នកពេញចិត្តគ្រប់ពេល។

toast ជនជាតិបារាំងជាប់នឹងអាហាររហ័ស

ភីកូដឺហ្គោល

ភីកូដឺហ្គោល គឺជាសាសាស្រស់ដែលគ្មានរសជាតិដែលតាមប្រពៃណីត្រូវបានធ្វើពីប៉េងប៉ោះ chopped ខ្ទឹមបារាំងម្ទេសស៊ីលីស្ទីនទឹកកំបោរនិងអំបិល។ ផូកូដឺហ្គោលងាយធ្វើនៅផ្ទះហើយរកឃើញនៅស្ទើរតែគ្រប់ភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិក។ អ្នកអាចប្រើវាបានពីអ្វីៗទាំងអស់ចាប់ពីតាកូសរហូតដល់ពងពងនិងពីត្រីរហូតដល់ឈីសប៊ឺហ្គឺរ។ ប្រសិនបើអ្នកជាធម្មតារំលងភីស្សានៅពេលអ្នកកំពុងញ៉ាំអាហារម៉ិកស៊ិកអ្នកមិនគួរទេ។ វាបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗហឹរហឹរទៅនឹងអាហារណាមួយ។

ចេកចៀន

ខណៈពេល ចេក គឺជាការពេញនិយមនៅទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិកដែលមានមនុស្សតិចណាស់ដែលមានបទពិសោធន៍ ចំការ ។ ប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សម្នាក់ក្នុងចំណោមបុគ្គលដែលមិនមានកាយសម្បទាគ្រប់គ្រាន់អ្នកត្រូវព្យាយាមផ្លាតូសហ្វ្រូតូសយ៉ាងហោចណាស់មួយដង។ ផ្លាទីណូស fritos គឺជារុក្ខជាតិដែលត្រូវបានគេច្របាច់ហើយបន្ទាប់មកចៀនក្នុងប្រេង។ នៅក្នុងប្រទេសម៉ិចស៊ិកូអ្នកនឹងឃើញផ្លៃតូតូស fritos ដែលដាក់នៅជាប់នឹងក្រែមជូរឬឈីសខ្លះ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរកទិញចំការនៅហាងលក់គ្រឿងទេសក្នុងតំបន់អ្នកគួរតែដឹងថារុក្ខជាតិដែលកាន់តែងងឹតវាកាន់តែផ្អែម។

Polvorones

អ្នកប្រហែលជា them ពួកគេហៅថាប៉ូឡូវ៉ូននំអាពាហ៍ពិពាហ៍ម៉ិកស៊ិកឬនំអាពាហ៍ពិពាហ៍ម៉ិកស៊ិក។ ពួកគេទាំងអស់គឺដូចគ្នា។ គ្រាប់បាល់នៃ dough ត្រូវបានធ្វើពីប៊ឺស្ករស្ករម្សៅនិងអាល់ម៉ុនដីសណ្តែកឬវ៉ាល់ណាត់។ ពួកវាត្រូវបានដុតនំហើយបន្ទាប់មករមៀលនៅក្នុងស្កររលាយ។ លទ្ធផលគឺជាខូឃីតូចមួយដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងគួរឱ្យធុញទ្រាន់ណាស់ដែលអ្នកប្រហែលជាបានទាយហើយតែងតែបម្រើនៅឯពិធីមង្គលការម៉ិកស៊ិក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់សាកល្បងវាពីមុនអ្នកអាចនឹងភ្ញាក់ផ្អើលថាតើវាច្របូកច្របល់ដល់កម្រិតណា។ ត្រៀមកន្សែងរបស់អ្នកហើយកុំភ្ញាក់ផ្អើលប្រសិនបើអ្នកមិនអាចញ៉ាំតែមួយ។

ប៉ូហ្សូល

សូមឱ្យមានភាពស្មោះត្រង់ពីការទទួលបាននិងទទួលស្គាល់ថា pozole ដើមឡើយ ធ្វើជាមួយសាច់មនុស្ស ។ ប៉ុន្តែកុំអោយរឿងនោះផ្លាស់ប្តូរការសម្រេចចិត្តរបស់អ្នក។ សព្វថ្ងៃនេះ pozole គឺជាស៊ុបបែបប្រពៃណីម៉ិកស៊ិកដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងពីសាច់ឆ្កែសាច់ជ្រូកញាក់និងរដូវ។ បាទសាច់ជ្រូក។ អ្នកនឹងមិនបរិភោគសាច់មនុស្សទេនៅពេលអ្នកបញ្ជាទិញស៊ុបនេះនៅកន្លែងម៉ិកស៊ិកក្នុងតំបន់របស់អ្នក។ ប៉ូហ្សូលគឺអស្ចារ្យណាស់នៅរដូវរងារនៅពេលអ្នកចូលពីខាងក្រៅហើយញាក់ដល់ឆ្អឹង។

ទឹកដាសានីមិនលក់

Quesadillas

Quesadillas ត្រូវបានប្រោះដោយប្រើឈីសក្រឡុកនិងរំងាស់រហូតដល់ឈីសរលាយអស់។ ធុញណាស់មែនទេ? ផងដែរពួកគេមិនចាំបាច់ទេ។ ហើយទោះបីជាឈីសដាដាកាឡាសសាមញ្ញត្រូវបានក្មេងចូលចិត្តនៅគ្រប់ទីកន្លែងក៏ដោយអ្នកអាចដាក់នៅខាងក្នុងសំណួររបស់អ្នកច្រើនជាងឈីស។ សាច់មាន់ហឹរនិងខ្ទឹមបារាំងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ធ្វើឱ្យមានការបំពេញនូវសំនួរគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ពិចារណាផងដែរនូវបន្សំផ្សេងទៀតដូចជាបង្គាខ្មៅនិងបាសបុក; chorizo, កាហ្វេកង់ហ្គូកូនិងស៊ុត; ឬជក់បារីហ្គូដានិងផ្សិត។ អ្នកអាចដាក់អ្វីនៅខាងក្នុងសំណួររបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតវាឡើង។

ឈីសរលាយ

ម៉ាកដូដូដូដូគឺជាឈីសរលាយ។ ដូចគ្នានឹងសំណួរដែរអ្នកប្រហែលជាគិតថាសំនួរ Fundido មិនគួរឱ្យរំភើបទេប៉ុន្តែវាអាចជារឿងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ដំបូងត្រូវប្រើឈីសផ្សំជាជាងប្រើធម្មតា។ លាយឈីស Oaxaca ឈីឈីហួហួនិង mozzarella ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អអស្ចារ្យ។ បន្ទាប់គួរតែមានកម្មវិធីបន្ថែមមួយចំនួនទៀតនៅក្នុងសំណួរមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមជ្រលក់បន្ទះឈីបរបស់អ្នក។ ឈីរ៉ូហ្សូឈីមប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងគឺជាជម្រើសកំពូល។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានការកកស្ទះឈីសជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យ (អាល់កុលត្រូវបានចាក់លើឈីសហើយបញ្ឆេះ) សម្រាប់ភាពរំភើបរីករាយនៅលើតុរបស់អ្នក។

ការបែកបាក់

រ៉ាឌីដូសត្រូវបានព្យាបាលដោយទឹកកកជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលជាប់នឹងភាពឆ្ងាញ់គ្រប់ប្រភេទដូចជាផ្លែឈើស្រស់ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ការ៉ាមែលនិងសូម្បីតែញាក់។ អ្នកអាចទទួលបាន raspados ពីរទេះនិងតាមហាងនានានៅទូទាំងប្រទេសម៉ិកស៊ីកូនិងផ្នែកខ្លះនៃសហរដ្ឋអាមេរិកដែលជាជំរើសមួយដើម្បីជួយបង្កើនបទពិសោធន៍របស់អ្នកគឺការប្រើទឹកដោះគោផ្អែម។ វាជាឋានសួគ៌ធម្មតា។ អ្នកក៏អាចរកឃើញអ្នកលក់រ៉ូដូណាដែលនឹងព្យាបាលជំងឺរបស់អ្នកដោយប្រើទឹកសន្សើម (ដែលមានន័យថាព្រិលប៉ុន្តែពិតជាការ៉េម) ។

ស៊ុប Aztec

សុផាអាហ្សាតាគឺជាកំណែពិតប្រាកដនៃអ្វីដែលយើងនៅសហរដ្ឋអាមេរិកហៅថាស៊ុប tortilla ។ ខណៈពេលដែលស៊ុប tortilla របស់អាមេរិកជាធម្មតាមានគ្រឿងផ្សំតែបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះហើយមិនត្រូវបានគេដឹងថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេសនោះទេ។ នៅក្នុងប្រទេសម៉ិចស៊ិចកូពួកគេបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងមូលរួមមានប៉េងប៉ោះជ្រលក់ម្ទេសខ្ទឹមម្ទេសខ្ទឹមបារាំងម្ទេសច្រើនប្រភេទនិងឈីសជាច្រើនប្រភេទ។ នៅផ្នែកខាងលើនៃសាឡុងអាហ្សាតាការបស់អ្នកជាធម្មតាអ្នកនឹងទទួលបានផ្លែប័រដែលជាចំណិតនៃក្រែមជូរក្រូចឆ្មារក្រូចឆ្មារ។

ស៊ុប

ស៊ុបគឺជាម្ហូបម៉ិកស៊ិកដែលត្រូវបានលក់នៅទូទាំងប្រទេសដោយអ្នកលក់ម្ហូបតាមផ្លូវ។ នៅ glance ដំបូង, អ្នកអាចគិតថាវាត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយមូលដ្ឋាន tortilla មួយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាពិតជាម៉ាសចៀនជាមួយភាគីដែលត្រូវបានបង្កើតជារាងជារង្វង់។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលសណ្តែកស្រស់ឈីសពណ៌សក្រែមជូរខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះសាឡាត់និងសាឡាស។ សណ្តែកតាមប្រពៃណីជាធម្មតាមិនមានសាច់ទេប៉ុន្តែអ្នកអាចរកស៊ីជាមួយសាច់ប្រសិនបើអ្នកមើលទៅពិបាក។

គ្រូគង្វាល Tacos al

គ្រូគង្វាល Tacos al គឺជាមុខម្ហូបមួយដែលមានលក្ខណៈពិសេសសាច់ជ្រូកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើពិភពលោក។ សាច់ជ្រូកនៅក្នុងតុក្កតាទាំងនេះត្រូវបានគេយកទៅលាយជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងៗគ្នាហើយបន្ទាប់មកស្តោះទឹកមាត់។ នៅពេលដែលសាច់ជ្រូកបានត្រៀមរួចរាល់វាត្រូវបានបន្ថែមទៅនឹងនំប័រពោតហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលជាមួយខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំង។ ទោះបីជាអ្នកគិតថាអ្នកមិនចូលចិត្ត cilantro (ឬ វាមានរសជាតិដូចសាប៊ូ ចំពោះអ្នក) វាចាំបាច់ក្នុងគ្រូអាតូសហើយអ្នកនឹងស្រឡាញ់វា។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅភោជនីយដ្ឋានអ្នកនឹងក្រូចឆ្មាជាមួយតាកូសទាំងនេះ - ប្រើវា!

តាម៉ាល

អ្វីដែលធ្លាប់មាន ប្រពៃណីបុណ្យណូអែល , តាម៉ាលហាក់ដូចជាកំពុងកើនឡើងនៅក្នុងប្រជាប្រិយភាពដោយថ្ងៃ។ អ្នកមិនអាចទៅកន្លែងណាដោយមិនបានឃើញម្ហូបប្រពៃណីម៉ិកស៊ិកនេះ - និងសម្រាប់ហេតុផលល្អ។ ទោះបីជាអាហារមកពីម៉ិចស៊ិចបំភ័យអ្នកក៏ដោយតាម៉ាលគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវព្យាយាមយ៉ាងហោចណាស់ម្តង។ វាមាននៅក្នុងអង្កាមហើយផ្នែកខាងក្នុងរបស់វាភាគច្រើនគឺម៉ាសា។ ការបំពេញកណ្តាលនៃអំពិលប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង។ សាច់គោសាច់ជ្រូកនិងសាច់មាន់គឺជាការបំពេញដ៏ពេញនិយម។ ប៉ុន្តែមាននំបង្អែមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលពោរពេញទៅដោយផ្លែឈើកកស្ទះនិងសូម្បីតែឈីស។

នំខេកូកូឡា

នំតេកូឡាកូឡាឡា (ហៅថា torta de chilaquiles) គឺជានំសាំងវិចពេលព្រឹកដែលអាចត្រូវបានរកឃើញស្ទើរតែនៅក្នុងទីក្រុងម៉ិចស៊ីកូ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកវានៅជិតកន្លែងដែលអ្នករស់នៅអ្នកដឹងកន្លែងដែលអ្នកត្រូវធ្វើដំណើរ។ នំប៉័ងសាំងវិចនេះគឺជារមៀលប៊្លុយឡូដែលត្រូវបានគេចៀននិងរំអិលជាមួយគ្រាប់សណ្តែកហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានប្រទានពរដោយឈីសឈីសខាន់តូរ៉ូនិងខ្ទឹមបារាំង។ ពេលខ្លះស៊ុតចៀនក៏ត្រូវបានដាក់ក្នុងសាំងវិចដែរ។ ហើយដើម្បីបន្ថែមរសជាតិនិងវាយនភាពខ្លះបំណែកចៀននៃ tortilla ដែលត្រូវបានងូតទឹកនៅក្នុងសាសាត្រូវបានបន្ថែមជាការប៉ះចុងក្រោយ។

តាលីដាដា

កូនសោទៅនឹងតាលុតាដាដ៏អស្ចារ្យគឺទន្សាយ។ tortilla ទូទៅនឹងមិនធ្វើទេ។ វាពិតជាស្តើងខ្លាំងជាងធម្មតាហើយបន្ទាប់មកចៀនវាថ្នមៗល្មមដែលវាប្រេះប៉ុន្តែមិនច្រើនពេកដែលវារឹង។ ការរកឃើញដែលបានរកឃើញនៅលើត្រសក់ដាគឺសណ្តែកស្រស់សាឡាត់ខ្ទិះចំណិតផ្លែបឺរឈីសនិងសាច់មួយជម្រើស - ជាមួយសាច់មាន់មានប្រជាប្រិយបំផុត។ ពេលកំពុងញ៉ាំវាអ្នកគួរជ្រលក់វាក្នុងចានសាឡា។

នំលង់

តូតាអាហ្កដាដាគឺជានំសាំងវិចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលរសជាតិរបស់អ្នកសមនឹងព្យាយាមយ៉ាងហោចណាស់ម្តង។ នំសាំងវិចនេះដូចនំសាំងវិចម៉ិកស៊ិកដទៃទៀតដែរប្រើរមៀលប៊្លុយណូដូសម្រាប់នំប៉័ងហើយវាពោរពេញទៅដោយសណ្តែកឬសាច់ (ជាទូទៅសាច់មាន់ឬសាច់ជ្រូក) ។ ផ្នែកសំខាន់បំផុតនៃអណ្តើកអាហ្កាដាគឺជាអ្វីដែលកើតឡើងបន្ទាប់: វាបានលង់ទឹកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ម្ទេសក្រហមហឹរ។ 'អាហ្កូដា' មានន័យថាលង់ទឹក ដូច្នេះវាមិនមែនជាអណ្តើកអាហ្កដាទេលុះត្រាតែសាំងវិចរបស់អ្នកសើម។

នំទែរធ្វើនំ

ក្នុងនាមជាអ្នកដែលសូម្បីតែពីរភាសាតូចអាចប្រាប់អ្នកថា នំទែរធ្វើនំ គឺជានំមួយដែលប្រើបីមីល។ 'មីល ៣' ទាំងនោះគឺទឹកដោះគោខាប់ទឹកដោះគោហួតនិងក្រែមហាន់ធ្ងន់។ ជាមួយនឹងមីនុយទាំងអស់នោះនៅកន្លែងធ្វើការវាគ្មានអ្វីដែលគួរឱ្យឆ្ងល់ទេដែលនំខេកធេនឃ្វីនលេចចេញជានំអេមមីដែលគួរអោយញញើត។ នៅម៉ិចស៊ិកូអ្នកនឹងឃើញថានំស្រួយធុញ្ញជាតិភាគច្រើនបានចាក់ថ្នាំក្លិនឈុននៅផ្នែកខាងស្តាំមុនពេលបម្រើ។

កាឡូរីគណនាកាឡូរី

ជាន់:

អាយុ:

កំណើន (គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ):

ទំងន់ (គិតជាគីឡូក្រាម):

កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ: អប្បបរិមា តាប មធ្យម ខ្ពស់ ខ្ពស់​ណាស់

កិតលេខ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ