អេរីនចនសុន / ម៉ាស អញ្ចឹងតើមានឈ្មោះអ្វីពិតប្រាកដ? ពេលខ្លះមានប្រវត្ដិសាស្ដ្រជាច្រើននៅពេលវាប្រែទៅជាម្ហូបដែលគេស្គាល់ថាជាប្រទេសពុះ។ កុំបារម្ភយើងនឹងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវកំណែដែលបានគ្រោងទុកដូច្នេះយើងអាចនាំអ្នកទៅធ្វើម្ហូបអេអេសអេ។
យោងទៅតាម ទស្សនាវដ្តី Charleston ម្ហូបនេះត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយ“ ប្រពៃណីសង្គមរបស់ប្រជាជន Gullah-Geechee ។ ជនជាតិអាហ្រ្វិកដែលជាទាហានទាសភាពបានរក្សាប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេឱ្យនៅរស់រានមានជីវិតខណៈពេលធ្វើការនៅចម្ការរួមទាំងធ្វើម្ហូបមួយចានដោយប្រើអាហារសមុទ្រនិងបន្លែដែលអាចរកបានសម្រាប់បម្រើដល់ការជួបជុំមនុស្សជាច្រើន។ នៅពេលវាត្រូវបានធ្វើឱ្យរស់ឡើងវិញដោយបុរសម្នាក់ឈ្មោះរ៉ូប៊ឺហ្គេនៅទសវត្សឆ្នាំ ១៩៦០ ម្ហូបដែលមានចិត្តអាក្រក់ត្រូវបានគេហៅថាដើមហ្វ្រេនស្ត្រេន។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកសេវាប្រៃសណីយ៍បានឈប់ប្រើឈ្មោះ 'ហ្វ្រូម័រ»។ ចាប់ពីពេលនោះមកវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា“ ពុះប្រទេសទាប” ។
នៅជាមួយយើងនៅឡើយទេ? ក្នុងករណីក្នុងករណីចូរយើងសង្ខេបវាដូចខាងក្រោម: ការពុះប្រទេសទាបគឺជាម្ហូបមួយដែលផ្សំជាមួយអាហារសមុទ្រសាច់ក្រកពោតនិងដំឡូង។ វាត្រូវបានគេបរិភោគកាលពីមុនពីព្រោះនោះជាអ្វីដែលអាចរកបានហើយវាត្រូវបានគេបរិភោគនៅថ្ងៃនេះព្រោះវាគួរឱ្យរីករាយ។ ហើយនៅពេលដែលកន្លងផុតទៅវានឹងចំណាយពេលរាប់ម៉ោងដើម្បីចម្អិនអាហារដែលមានប្រយោជន៍នៅពេលអ្នកប្រើ ផើងបន្ទាន់ និងរូបមន្តនេះមានការអនុញ្ញាតពីមេចុងភៅនិងអ្នកបង្កើតរូបមន្តអេរីនចនសុនរបស់ ប្រហែលជានៅក្នុងផ្ទះបាយ អ្នកអាចបម្រើការចំអិននៅប្រទេសទាបមួយចានក្នុងរយៈពេលតិចជាងកន្លះម៉ោង។ តោះ!
ប្រមូលគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកសម្រាប់ការចំអិននៅតាមប្រទេសដែលមានរហ័ស
អេរីនចនសុន / ម៉ាស នៅពេលដែលអ្នកធ្វើម្ហូបនេះពីរបីដងអ្នកអាចចាប់ផ្តើមទទួលបានគំនិតខ្លះសម្រាប់គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចង់បន្ថែមហើយនោះពិតជាល្អ។ មានកន្លែងសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតនិងពិសោធន៍នៅទីនេះ។ ប៉ុន្តែជាលើកដំបូងជាប់នឹងស្គ្រីប!
ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការដំឡូងក្រហមតូចៗជូតនិងលាងជម្រះ (ហើយបើវាមិនមានទំហំប៉ុនណាទេ) ពោតចំណិតសាច់ក្រកដែលជក់បារីខ្ទឹមសខ្ទឹមកំប៉ុងឬដបស្រាបៀរ (១២ អោនឬសូម្បីតែ។ ១៦, ជាមួយនឹងការឃ្លាំមើលល្អធ្វើការបានល្អបំផុត) រដូវប្រាំងឆ្នេរសមុទ្រចាស់ , បង្គាច្រើន, លុបចោល, ប៊ឺ, និង parsley chopped ស្រស់។
ចនសុននិយាយថា“ អ្នកអាចប្រើបង្គារលាបឬគ្មានលាបពណ៌អាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ បង្គាសំបកនឹងផ្តល់នូវរសជាតិបង្គាកាន់តែខ្លាំងប៉ុន្តែមិនចាំបាច់ទេ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តការពុះខ្លាំងជាងនេះសូមប្រើសាច់ក្រកអាំងនិងបន្ថែមទឹកជ្រលក់ក្តៅចូលក្នុងឡ។
រៀបចំម្ហូបវ៉ែនតាបន្ទាប់មកចម្អិន
អេរីនចនសុន / ម៉ាស ចាប់ផ្តើមដោយការដុសខាត់និងលាងជម្រះដំឡូងយ៉ាងហ្មត់ចត់ព្រោះអ្នកនឹងទុកស្បែកឱ្យនៅដដែលនិងពាក់កណ្តាលឬមួយភាគបួនណាដែលធំជាងទំហំខាំ។ បន្ទាប់ mince ខ្ទឹមស , កាត់ពាក់កណ្តាលពស់ពោតនិងចំណិតសាច់ក្រក។ (អ្នកអាចច្របាច់ parsley នៅពេលក្រោយនៅពេលដែលម្ហូបកំពុងចំអិន។ )
ឥឡូវនេះបន្ថែមដំឡូងពោតសាច់ក្រកខ្ទឹមសស្រាបៀរនិងបីសាបនៃឆកសមុទ្រចាស់ទៅក្នុងផើងបន្ទាន់ហើយកូរឱ្យផ្សំអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ឥឡូវចំអិនគ្រឿងផ្សំទាំងនេះលើសម្ពាធខ្ពស់រយៈពេល ១០ នាទីបន្ទាប់មកបញ្ចេញសម្ពាធឱ្យបានឆាប់តាមជំហានដំបូងនេះរួចរាល់។
បន្ថែមបង្គានិងរដូវហើយបន្តចម្អិនអាហារ
អេរីនចនសុន / ម៉ាស នៅពេលដែលអ្នកបានបញ្ចប់រយៈពេលចំអិន ១០ នាទីដំបូងបន្ថែមបង្គាទៅក្នុងផើង Instant និងប្រោះវាជាមួយឆកសមុទ្រ Old Bay ដែលនៅសល់។ បនាប់មកបិទគំរបឱ្យបានលឿនតាមដលអ្នកអាចធ្វើបានដើម្បីការពារកម្តៅខាងក្នុង។ ឥឡូវកំណត់ផើង Instant ដើម្បីចំអិននៅលើសម្ពាធទាបមួយនាទីបន្ទាប់មកម្តងទៀតបញ្ចេញសម្ពាធឱ្យលឿន។ (ប្រសិនបើអ្នកភ័យអំពីបង្គាដែលកំពុងត្រូវបានគេលួចអ្នកអាចពិនិត្យមើលបំណែកពីរបីជាមួយទែម៉ូម៉ែត្រសាច់ - វាគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 145 ដឺក្រេសម្រាប់សុវត្ថិភាពអាហារត្រឹមត្រូវ) ។
ឥឡូវបង្ហូរនិងចាក់មាតិកាពីផើង Instant ទៅក្នុងចានរាក់ធំមួយ។
ដាក់ម្ហូបខាងលើជាមួយគ្រឿងទេសនិងប៊ឺបន្ទាប់មកបម្រើ
អេរីនចនសុន / ម៉ាស ដាក់ម្ហូបខាងលើជាមួយប៊ឺរលាយប៊ឺរីចាស់ដែលនៅសល់និងជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់បន្ទាប់មកបម្រើចានរបស់អ្នកនៃប្រទេសទាបឆ្អិនភ្លាមៗ: កាន់តែក្តៅនិងស្រស់ជាងមុនកាន់តែល្អ។ ហើយអ្វីដែលល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើវានៅក្បែរនំប៉័ងមួយដុំធំនិងជាមួយកែវត្រជាក់នៃស្រាបៀរឬក្រូចឆ្មា។
អូហើយប្រសិនបើអ្នកទុកសំបកនៅលើបង្គាឥឡូវនេះប្រហែលជាពេលវេលាល្អដើម្បីយករបស់ទាំងនោះចេញឬយ៉ាងហោចណាស់ចង្អុលទៅភ្ញៀវពេលល្ងាចរបស់អ្នកដូច្នេះពួកគេអាចគ្រប់គ្រងផ្នែកនោះមុនពេលញ៉ាំខាំ!
រូបមន្តដាំពុះប្រទេសទាបរហ័សរហ័ស បំពេញ 202 បោះពុម្ព ជាច្រើនដងកន្លងផុតទៅវាត្រូវចំណាយពេលរាប់ម៉ោងដើម្បីចម្អិនអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ពិសានេះ។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះអ្នកអាចបោះវាជាមួយគ្នាបានដោយមិនចាំបាច់ប្រើជំនួយពីផេនស៍ភ្លាមៗទេ។ ពេលវេលាត្រៀម ៥ នាទីចំអិនពេលវេលា ១៥ នាទីបម្រើ ៤ ដង
ពេលវេលាសរុប៖ ២០ នាទីគ្រឿងផ្សំ- ដំឡូងក្រហមតូច ១ ផោន
- ពោតត្រចៀក ៤ ពោតកន្លះ
- សាច់ក្រកជក់បារី ១ ផោន, ចំណិត
- ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹមខ្ទឹម
- ស្រាបៀរ ១ កំប៉ុងឬដប (១២ ទៅ ១៦ អោន)
- ៥ ស្លាបព្រាបាយបាយឆាចាស់ចែកចេញជាពីរ
- បង្គា ១ ផោនកន្លះត្រូវបានកាត់ចេញ
- ប៊ឺ ៤ ស្លាបព្រារលាយ
- parsley ពែង parsley ស្រស់, chopped
- បន្ថែមដំឡូងពោតសាច់ក្រកខ្ទឹមសស្រាបៀរនិង ៣ ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃឆកសមុទ្រ Old ទៅក្នុងផើង Instant និងកូរ។
- ចំអិននៅលើសម្ពាធខ្ពស់រយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកសម្ពាធបញ្ចេញរហ័ស។
- បន្ថែមបង្គាទៅក្នុងផើង Instant និងប្រោះជាមួយឈូងសមុទ្រ Old Bay ដែលនៅសល់
- ចំអិននៅលើសម្ពាធទាបរយៈពេល 1 នាទីបន្ទាប់មកសម្ពាធបញ្ចេញរហ័ស។
- បង្ហូរនិងចាក់មាតិកាចូលក្នុងចានរាក់ធំ ៗ ។
- កំពូលជាមួយប៊ឺរលាយប៊ឺសប៊ឺតចាស់និង parsley ។ បម្រើភ្លាមៗ។
| កាឡូរីក្នុងមួយសប្តាហ៍ | ៨៥៧ |
| ខ្លាញ់សរុប | ៤៣,៤ ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | ១៧.០ ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្លងកាត់ | 0,6 ក្រាម |
| កូលេស្តេរ៉ុល | ៣២៤,២ មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតសរុប | 60.0 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃចំណីអាហារ | ៥.៧ ក្រាម |
| យោបល់សរុប | ៩,៨ ក្រាម |
| សូដ្យូម | ១.៨៦០.៩ មីលីក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | ៤៨,៩ ក្រាម |
