មានបង្អែមក្លាសេជាច្រើនប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៅទីនោះចាប់ពីចាហ៊ួយនិងយ៉ាអួរក្លាសេរហូតដល់ខ្ទមនិងរបស់ជាច្រើនទៀត។ ប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ពីភាពខុសគ្នារវាង ការ៉េម និងការបម្រើការ៉េមទន់ - ឬប្រសិនបើពិតជាមានភាពខុសគ្នា។ ពួកគេចាំបាច់មានឈ្មោះដូចគ្នាបន្ទាប់ពីទាំងអស់។ វាពិតជាមាននៅក្នុងបទបញ្ជារបស់ក្រសួងកសិកម្ម។
យោងទៅតាម សាកលវិទ្យាល័យស្លាបព្រា , នេះ ក្រសួងកសិកម្មអាមេរិកទទួលបានស្តង់ដារខ្លះសម្រាប់ការ៉េម ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺការ៉េមត្រូវមានក្រែម ២០ ភាគរយទឹកដោះគោ ១០ ភាគរយនិងខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់ ១០ ភាគរយ។ យីហោការ៉េមពិសេសដូចជាប៊េន & ជែរីពិតជាប្រើជាតិខ្លាញ់ជិតដល់ ១៥-២០ ភាគរយក្នុងការ៉េមរបស់ពួកគេដែលធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនិងមិនគួរឱ្យជឿ។ ការ៉េមធម្មតាក៏កាន់តែក្រាស់ហើយដូច្នេះកាន់តែរឹងមាំព្រោះវាកករឹង។ នេះបណ្តាលមកពីសមាសធាតុទីបួននៃការ៉េម៖ ហួសចំណុះ។
ការជ្រុលហួសកម្រិតគឺជាបរិមាណខ្យល់ដែលត្រូវបានកក ចូលទៅក្នុងការ៉េម , ដែលមាននិន្នាការធ្វើឱ្យវាស្រាលជាងមុននិង fluffier (តាមរយៈ ហាងការ៉េមសូកូឡា ) ។ នេះគឺជាអ្វីដែលយីហោការ៉េមដែលមានតម្លៃថោកជាងមុនពីព្រោះវាមានន័យថាផលិតផលអាចត្រូវបានផលិតតិចហើយរឹមបាតរបស់យីហោគឺក្រាស់ (តាមរយៈ សម្បទាន ) ។ ខ្យល់ថោកជាង ផលិតផលទឹកដោះគោ បន្ទាប់ពីទាំងអស់។
សេវាកម្មទន់មានអ្វីៗជាច្រើននៅក្នុងនោះ
ការ៉េមបម្រើទន់បានកើតឡើងនៅទសវត្សឆ្នាំ ១៩៣០ ។ យោងទៅតាម Slices Concession វាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់នៅតាមពិធីជប់លៀងក្បួនដង្ហែឧទ្យានកំសាន្ដនិងសូម្បីតែភោជនីយដ្ឋាន។ ដូចដែលអ្នកប្រហែលជាសង្ស័យមានភាពខុសគ្នារវាងការបម្រើការ៉េមនិងការ៉េមធម្មតា។
ដំបូងបង្អស់ការ៉េមបម្រើទន់មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោតិចជាងការ៉េមរឹង។ ទីពីរនិងទំនងជាសំខាន់ជាងនេះទៅទៀតភាពខុសគ្នាគឺថាការ៉េមទន់មានការលូតលាស់តិចជាងការ៉េមធម្មតា។
នៅក្នុងនិងក្រៅទឹកជ្រលក់
ក្រៅពីនេះការ៉េមបំរើការ៉េមគឺពិតជាដូចគ្នានឹងការ៉េមដែរ។ ពួកវាមានគ្រឿងផ្សំដូចគ្នាទាំងអស់ប៉ុន្តែម៉ាស៊ីនដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតការ៉េមទន់ធ្វើឱ្យវាទន់ដោយមានវាយនភាពរលោង។ ម៉ាសុីនត្រជាក់ដែលបម្រើការ៉េមទន់រួមបញ្ចូលខ្យល់នៅពេលវាវិលវាមានខ្យល់អាកាសច្រើនជាងត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងការ៉េមរឹង។ យោងតាមសាកលវិទ្យាល័យ Spoon University បានឱ្យដឹងថាម៉ាស៊ីននេះក៏ទទួលខុសត្រូវផងដែរក្នុងការមិនអនុញ្ញាតឱ្យការ៉េមរឹងខ្លាំងដោយរក្សាវាឱ្យត្រជាក់ល្មមប៉ុន្តែមិនត្រជាក់ពេក។ អ្វីដែលអ្នកបញ្ចប់គឺការបម្រើទន់និងក្រែម ការ៉េមដែលអ្នកស្គាល់និងស្រលាញ់ ។
