មានពេលមួយដែលអ្នកណាម្នាក់ដែលចង់បានអាហារពិសេសនឹងធ្វើដំណើរទៅកាន់ហាងសាច់អាំង។ អ្នករៀបចំពិធីជប់លៀងការផ្សព្វផ្សាយថ្ងៃកំណើត - ពួកគេទាំងអស់ត្រូវបានគេប្រារព្ធនៅក្នុងរបៀបអាមេរិចពិត: លើសាច់ដ៏ធំមួយ។ ប៉ុន្តែនៅសតវត្សរ៍ទី ២១ មិនមានចិត្តល្អចំពោះសាច់អាំងនេះទេហើយនៅទូទាំងប្រទេសពួកគេនឹងបាត់ទៅវិញ។
បើយោងតាមឆ្នាំ ២០០៨ សាច់អាំងសាច់អាំង Ponderosa និង Bonanza កំពុងតែប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការបរាជ័យ សហរដ្ឋអាមេរិកថ្ងៃនេះ ពួកគេបានបិទទីតាំងចំនួន ៣០៥ កន្លែង (ឬ ៦៣.៥ ភាគរយនៃជើងរបស់ពួកគេ) បន្ទាប់ពីមានភាពក្ស័យធន។ ច្រវាក់តូចៗមិនមានលក្ខណៈល្អប្រសើរទេហើយ អាជីវកម្មដេឡាវ៉ារឥឡូវនេះ បានរាយការណ៍ថា Bugaboo Creek បានបិទទីតាំងរបស់ពួកគេទាំងអស់ក្នុងឆ្នាំ ២០១៦។ នៅឆ្នាំដដែល Logan's Roadhouse បានដាក់ពាក្យក្ស័យធនហើយចាប់ផ្តើមដោះស្រាយបញ្ហាដោយបិទទីតាំងចំនួន ១៨ (តាមរយៈ ថេនសិន ) ហើយចាប់ពីឆ្នាំ ២០១៦ ដល់ឆ្នាំ ២០១៧ នេះឡោស្តាស្តាស្ទ័របានចាប់ផ្តើមបិទនៅទូទាំងរដ្ឋចំនួន ៩ អាជីវកម្មភោជនីយដ្ឋាន ។
ស៊េរីនៃការបិទទ្វារនិងការតស៊ូដែលមានលក្ខណៈលេចធ្លោបំផុតគឺមកពី Outback Steakhouse (ដែលយើងបានយក មើលស៊ីជម្រៅនៅទីនេះ ) ។ នៅឆ្នាំ 2017 ពួកគេបានប្រកាស (តាមរយៈ អ្នកជំនួញខាងក្នុង ) ពួកគេនឹងបិទភោជនីយដ្ឋានរាប់សិបហើយការបិទទាំងអស់នោះគឺជាសញ្ញានៃបញ្ហាកាន់តែធំ។
ការឡើងថ្លៃសាច់គោ
សាច់អាំងបានរងផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងនៅពេលនិយាយអំពីថ្លៃដើមនៃការធ្វើជំនួញដោយសារតែតម្លៃសាច់គោបានកើនឡើងជាលំដាប់។
នៅដើមឆ្នាំ ២០១៣ ទស្សនាវដ្តីសាច់គោ ត្រូវបានគេរាយការណ៍អំពីតម្លៃដែលកំពុងកើនឡើងដោយសារតែស្ថានភាពគ្រោះរាំងស្ងួត។ ជំនួសឱ្យការប្រសើរឡើងតម្លៃទីផ្សារបានបន្តកើនឡើង។ ពេលវេលាហិរញ្ញវត្ថុ បានរាយការណ៍ថាតម្លៃសាច់បានកើនឡើងជាសកលនៅឆ្នាំ ២០១៧ កើនឡើង ៩ ភាគរយ។ ហើយនៅពេលដែល ព័ត៌មានពាណិជ្ជកម្មម្ហូបអាហារ បើប្រៀបធៀបតម្លៃសាច់គោនៅថ្ងៃទី ៩ ខែមីនាឆ្នាំ ២០១៨ ដល់ថ្ងៃទី ៩ ខែមីនាឆ្នាំ ២០១៧ ពួកគេរកឃើញថាមានការកើនឡើង ២ ភាគរយ។ ពួកគេនិយាយថាការឡើងថ្លៃកំពុងត្រូវបានជំរុញដោយតំរូវការកើនឡើងខណៈការនាំចេញសាច់គោនៅសហរដ្ឋអាមេរិកក៏ឡើងដល់កំរិតខ្ពស់ផងដែរ។ ផលិតកម្មកំពុងតស៊ូដើម្បីរក្សាប៉ុន្តែវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។
ហើយនោះកំពុងតែធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ផ្ទះសំណាក់។ សូម្បីតែត្រឡប់មកវិញនៅឆ្នាំ 2012 នៅពេល អ្នកជំនួញខាងក្នុង សេចក្តីរាយការណ៍ស្តីពីការបិទហាង Steak House ដែលជាទីពេញចិត្តរបស់ប៊ែនសាន់សិនពួកគេបានលើកឡើងពីការឡើងថ្លៃសាច់គោដែលជាកត្តាចម្បងមួយក្នុងការបិទភោជនីយដ្ឋាន។ ឆ្ពោះទៅមុខយ៉ាងលឿនដល់ឆ្នាំ 2017 នៅពេលដែល ញូវយ៉កប៉ុស្តិ៍ បាននិយាយជាមួយម្ចាស់សាច់អាំងនៅទូទាំងប្រទេស។ កន្លែងខ្លះដូចជា Pat LaFrieda Meat Purveyors បានមើលឃើញថាតម្លៃសាច់គោឡើងថ្លៃប្រហែល ២០ ភាគរយហើយនោះមិនមែនជាការដំឡើងថ្លៃដើមដែលនរណាម្នាក់សប្បាយចិត្តនោះទេ។
អតិថិជនគិតថាពួកគេថ្លៃពេក
ថ្លៃសាច់គោឡើងថ្លៃពេលខ្លះមានន័យថាថ្លៃម្ហូបឡើងថ្លៃហើយអតិថិជនមិនមានវាទេ។ រកមើលការពិនិត្យតាមអ៊ិនធរណេតអំពីផ្ទះសំណាក់ធំ ៗ មួយចំនួនរបស់ប្រទេសហើយអ្នកនឹងចាប់ផ្តើមកត់សម្គាល់ពីនិន្នាការមួយ។ មនុស្សជាច្រើនគិតថាពួកគេថ្លៃពេកហើយការរិះគន់ដែលបណ្តាលឱ្យមានចំណាត់ថ្នាក់ទាបសម្រាប់កន្លែងដូចជា សាច់អាំងឡុងហន និង ស្ទីហ្វិនហ្វាលមីង ។
ដែលធ្វើឱ្យកសិដ្ឋានឈីសរីករាយ
យោងទៅតាម រ៉យទ័រ ការឡើងថ្លៃសាច់គោបានចាប់ផ្តើមមានឥទ្ធិពលដូមីណូដែលត្រូវបានគេមើលឃើញនៅទូទាំងខ្ទមរបស់ប្រទេស។ នៅឆ្នាំ ២០១១ ជនជាតិអាមេរិកដែលដឹងច្បាស់អំពីថវិកាកំពុងបន្តនិន្នាការមួយទសវត្សនៃការអនុគ្រោះដល់ការកាត់សាច់ដែលមានតម្លៃថោក។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលចេញទៅក្រៅហើយទិញភ្នែកនិងឆ្អឹងជំនីនៅកន្លែងខ្ទិះខ្ពស់ហើយជាមួយភោជនីយដ្ឋាននៅមានតំលៃខ្ពស់ពួកគេបានសំរេចចិត្តជួសជុលសាច់អាំងតាមរបៀបដែលមានតំលៃសមរម្យជាងមុនដូចជាការចំអិនវានៅផ្ទះ។
ហើយការធ្វើដំណើរទៅកាន់កន្លែងចំហុយខ្ពស់មិនថោកទេជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកសាច់អាំងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ស្របច្បាប់ដែលប្រសើរជាងអ្នកអាចចំអិននៅផ្ទះ។ គុណភាពចេញមកពីតម្លៃហើយនៅឆ្នាំ ២០១៦ អាហារប្រចាំថ្ងៃ បានក្រឡេកមើលផ្ទះសំណាក់ដែលថ្លៃជាងគេបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេស។ តើយើងកំពុងនិយាយអំពីតំលៃអ្វី? អ្នកហូបអាហារអាចរំពឹងថានឹងចំណាយប្រាក់ពី ៩០ ទៅ ១២០ ដុល្លារក្នុងមួយគ្រួសារហើយមិនមានគ្រួសារច្រើនទេដែលអាចមានលទ្ធភាពធ្វើដូច្នេះបានទៀងទាត់។
សាច់អាំងភាគច្រើនមិនអស្ចារ្យទេ
រូបភាពហ្គេតធី ពួកគេនិយាយថាអ្នកនឹងទទួលបាននូវអ្វីដែលអ្នកបានចំណាយហើយនោះជាការពិតនៃការលួច។ ខណៈពេលដែលផ្ទះសំណាក់ខ្ពស់អាចនឹងធ្វើឱ្យអតិថិជនខកចិត្តជាមួយនឹងស្លាកតម្លៃខ្ពស់របស់ពួកគេហាងឆេងដែលអាចចូលដំណើរការបានកាន់តែច្រើនគឺពួកគេយល់ថាពួកគេមានបញ្ហាមួយទៀត។ ឥឡូវនេះប្រជាជនដឹងថាពួកគេទទួលបានសាច់អាំងដែលមិនប្រសើរជាងអ្វីដែលពួកគេអាចរកបាននៅរបស់ពួកគេ។ ហាងលក់គ្រឿងទេសឬអ្នកសម្លាប់សត្វក្នុងស្រុក។
នេះបើយោងតាមអ្នកនិពន្ធអាហារដែលឈ្នះពានរង្វាន់ James Beard លោក Josh Ozersky (តាមរយៈ ពេលវេលា ) ដែលជាបញ្ហាធំបំផុតមួយក្នុងចំណោមសាច់អាំងរបស់អាមេរិចគឺគុណភាពរបស់ស្ទាំងដែលពួកគេបម្រើ។ ភាគច្រើនគាត់និយាយថាមិនបម្រើការឱ្យក្រសួងកសិកម្មអាមេរិកទេពួកគេកំពុងចំអិនសាច់អាំងទាប។ ជារឿយៗពួកគេប្រើវិធីសាស្ត្រដេញថ្លៃដូចជាការច្របាច់សាច់ជាមួយម្ជុលបន្ថែមអេសជីជីនិងប្រើប៊ឺដើម្បីលាក់ភាពតឹងនិងវាយនភាព។ ដូច្នេះលុះត្រាតែអ្នកត្រៀមចំណាយប្រាក់យ៉ាងច្រើននៅហាងសាច់អាំងក្នុងទីក្រុងដ៏ធំមួយមនុស្សកាន់តែច្រើនកំពុងតែជ្រើសរើសធ្វើខ្លួនឯង។
យើងលែងធ្វើការរហ័សណាស់ហើយ
អ្នកគឺជាអ្វីដែលអ្នកបរិភោគពាក្យចាស់និយាយទៅហើយមានអ្វីកើតឡើង។ ខណៈពេលស្ករកៅស៊ូដែលមានរសជាតិខៀវរបស់អ្នកប្រហែលជាមិនធ្វើឱ្យអ្នកប្រែទៅជាប៊្លូប៊្លូរីពិតនោះទេជម្រើសនៃការញ៉ាំដែលអ្នកធ្វើនិយាយច្រើនអំពីអ្នកជានរណា។ ហើយលោក Josh Ozersky អ្នកនិពន្ធអាហារដែលឈ្នះពានរង្វាន់ James Beard និយាយថានោះជាអ្វីដែលត្រូវនិយាយ ពេលវេលា ) គឺជាបេះដូងនៃបញ្ហាធំមួយដែលជនជាតិអាមេរិកកំពុងមានជាមួយសាច់អាំង។
គាត់ពណ៌នាពួកគេថា“ …កាន់តែជិតស្និទ្ធិស្នាលក្នុងការដោះក្លឹបឬស្ប៉ាជាកន្លែងដែលមនុស្សជួសជុលសម្រាប់ពិធីអាត្មានិយមថ្លៃ ៗ ។ ... ទាំងក្លឹបសាច់អាំងនិងក្លឹបស្ទ្រីបហាក់ដូចជាផ្តល់នូវភាពរីករាយបំផុតប៉ុន្តែការផ្លាស់ប្តូរជាក់ស្តែងគឺមិនចេះស្កប់ស្កល់និងមិនពេញចិត្តនិងមានតម្លៃថ្លៃណាស់។
អូហ្សេស្គីបានប្រកែកថានៅពេលមួយការធ្វើដំណើរឆ្ពោះទៅរកសាច់អាំងមួយដើម្បីធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកនៅលើសាច់ដ៏ធំមួយបានឡើងនៅកំពូលនៃសាជីជ្រុងនៃសេចក្តីរីករាយនៃជីវិត។ មានចំណិតនៃសាច់អាំងស្រាគ្រឿងស្រវឹងច្រើនពេកបង្អែមដូច្នេះពួកគេនឹងធ្វើអោយអ្នកឈឺ ... ហើយជនជាតិអាមេរិកសម័យថ្មីមិនចូលទៅក្នុងនោះទៀតទេ។ នៅពេលដែលភោជនីយដ្ឋានមានសុខភាពកាន់តែប្រសើរឡើងសាច់អាំងគឺជាវត្ថុបុរាណមួយនៃអតីតកាលដែលមិនឆ្ងាយ។
គឺកាហ្វេដែលអាក្រក់សម្រាប់អ្នក
សហស្សវត្សរ៍នឹងទៅកន្លែងផ្សេងទៀត
វាងាយស្រួលក្នុងការមើលស្រាលថាតើការផ្លាស់ប្តូររបស់មនុស្សជំនាន់ថ្មីមានប៉ុន្មានហើយនៅឆ្នាំ ២០១៧ Forbes បាននិយាយថាយើងបានស្ថិតនៅចំណុចបញ្ចប់។ សហស្សវត្សរ៍គឺស្ថិតនៅលើគែមនៃការមានអំណាចចំណាយច្រើនជាងមនុស្សជំនាន់ផ្សេងទៀតហើយជាមួយនឹងសាច់ប្រាក់ប្រមាណ ២០០ ពាន់លានដុល្លារនៅពីក្រោយពួកគេចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេគឺជាកិច្ចព្រមព្រៀងដ៏ធំមួយ។
វាពិតជាអាចមើលឃើញពីរបៀបដែលពួកគេញ៉ាំនិងយោងទៅតាម អ្នកជំនួញខាងក្នុង ទម្លាប់នៃការចំណាយនិងចំណូលចិត្តរបស់មនុស្សជំនាន់សហស្សវត្សរ៍កំពុងតែបង្ខំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរឧស្សាហកម្មភោជនីយដ្ឋាន។ ការចេញទៅញាំអាហារធ្លាប់ជាបញ្ហាធំមួយដូចជាការទាក់ទងទៅនឹងសង្គមដូចជារឿងអាហារដែរ។ ការបរិភោគធម្មតានិងសាច់អាំងគឺជាកន្លែងល្អបំផុតដែលជាកន្លែងដែលមនុស្សអាចអង្គុយហើយរំពឹងថានឹងចំណាយពេលពីរបីម៉ោងជជែកលេងពីអាហាររបស់ពួកគេ។
ប៉ុន្តែសហស្សវត្សរ៍កំពុងក្រឡាប់កាន់តែច្រើនឆ្ពោះទៅរកល្បឿននិងភាពងាយស្រួលដោយចូលចិត្តច្រវ៉ាក់លឿនដូច ជីបស្តូល , ជ្រើសរើសយកនិងការផ្តល់ជម្រើសនិងឧបករណ៍ដឹកជញ្ជូនអាហារដល់ផ្ទះសំណព្វរបស់ឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេ។ អ្នកវិភាគឧស្សាហកម្មសេវាកម្មអាហារលោក Bonnie Riggs មានប្រសាសន៍ថាវិស័យតែមួយគត់នៃការបរិភោគអាហារធម្មតាដែលកំពុងកើនឡើងគឺជម្រើសមិនត្រឹមត្រូវហើយសម្រាប់សាច់អាំងនោះគឺជាបញ្ហាធំ។ សូមទោសរាប់ពាន់ឆ្នាំមិនមានពេលវេលាសម្រាប់អ្នកទេ។
ប៊ឺខ្ទឹមរបស់ប៉ាពចចច
ពួកគេក្លែងខ្លួនយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន
ភោជនីយដ្ឋានត្រូវការផ្លាស់ប្តូរដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងតំរូវការទីផ្សារដែលកំពុងមានការផ្លាស់ប្តូរហើយកន្លែងដែលធ្លាប់តែជាហាងសាច់អាំងកំពុងប្តូរតំរុយខ្លួនឯងដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជនថ្មីៗ - រាប់ទាំងសហស្សវត្សរ៍។ នោះមានន័យថាមានកន្លែងតិចជាងមុនដែលមានមីដែលមានសាច់តិចជាងសាច់និងតាមប្រពៃណីហើយប្រសិនបើអ្នកបង្ហាញឪពុកម្តាយនិងជីដូនជីតាអ្នកនូវសាច់អាំងនៅសតវត្សរ៍ទី ២១ ពួកគេប្រហែលជាមិនស្គាល់វាផង។
យកអាហារដែលមានគុណភាពជាភោជនីយដ្ឋាន អ្នកសង្កេតការណ៍ ហៅថា 'ការផ្តល់អាហារដល់តែសាច់អាំងដល់សហស្សវត្សរ៍' ។ វាមិនត្រឹមតែជាសាច់អាំងនៅលើមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេតែវាជាការច្នៃប្រឌិតម្ហូបដែលមានរសជាតិរាប់ពាន់ដូចជានំប័រដែលបានបំរើជាមួយប៊ឺសណ្តែកដីចាឡាប៉ាប៉េសនិងផ្លែប៉ោមជាមួយនឹងស្រាក្រឡុកចម្រុះពណ៌។ លោក Maple & Ash មានគំនិតស្រដៀងគ្នានេះដែរ ហ៊ូលីងតុងប៉ុស្តិ៍ , ដាក់ចេញនូវបញ្ជីសាច់អាំងបែបប្រពៃណីរបស់ពួកគេជាមួយនឹងជម្រើសអាហារសមុទ្រនិងបង្អែមឆ្កួត ៗ ។
ពេលណា អាហារសម្រន់ បាននិយាយជាមួយម្ចាស់ហាងសាច់អាំងហ្គ្រេរីរីនិងកាព្រីយ៉ែលឃ្វីនណុនដុនថុនពួកគេបានបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ថាផ្ទះសំណាក់ដែលមានវ័យចំណាស់គឺជារឿងអតីតកាល។ ពួកគេបានធ្វើឱ្យប្រាកដថាផតឡិនរបស់ពួកគេ, អូរីហ្គិនសាច់អាំង, អុក, នៅតែមានអំណាចដោយបន្ថែមមួយតោននៃជម្រើសបួសនិងបន្លែ។ ភោជនីយដ្ឋានសាច់ដែលផ្តោតលើតែអ្នកចិញ្ចឹមសត្វកំពុងស្វែងរកទីផ្សារមានកំណត់ដូច្នេះពួកគេត្រូវការអំពាវនាវដល់មនុស្សគ្រប់គ្នា។
សាច់ក្រហមមានរ៉េបអាក្រក់
សាច់ក្រហមគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលត្រូវបានគេថ្កោលទោសជាបន្តបន្ទាប់ចំពោះខ្លាញ់ឆ្អែតខ្លាញ់កូលេស្តេរ៉ុលនិងអ្វីដែលហៅថា L-carnitine ដែលទាំងអស់នេះមានជាប់ទាក់ទងនឹងជំងឺបេះដូង (តាមរយៈ សុខភាពហាវឺដ ) ។ ការវិវឌ្ឍន៍ទាំងនោះមិនបានជួយដល់មុខមាត់របស់សាច់អាំងទេ។
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយអ្វីដែល សមាគមបេះដូងអាមេរិក និយាយថាចំនួនសាច់ក្រហមមានសុខភាពល្អ។ ពួកគេណែនាំឱ្យដាក់កម្រិតខ្លួនអ្នកឱ្យនៅប្រហែល ៥ អោនស៍ក្នុងមួយថ្ងៃដែលជាបំណែកសាច់សំខាន់ណាស់ទំហំនៃសន្លឹកបៀ។ ហើយនោះជាចំនួនទឹកប្រាក់តិចជាងសាច់អាំង ២៤ អោនដែលអ្នកបញ្ជាទិញរាល់ពេលដែលអ្នកទៅហាងសាច់អាំងតើមែនទេ?
សុខភាពបុរស មើលថាតើវាពិបាកប៉ុណ្ណាក្នុងការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អនៅសាច់អាំងហើយវាជាបញ្ហាប្រឈម។ មិនត្រឹមតែបរិមាណសាច់ក្រហមច្រើនទេដែលជាបញ្ហាប៉ុន្តែក៏មានឱកាសល្អដែលអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងនិងភាគីទាំងអស់សុទ្ធតែមានខ្លាញ់ខ្ពស់កាឡូរីខ្ពស់និងចៀនជ្រៅ។ ដំឡូងទាំងអស់នោះអាចជាអន្ទាក់ដ៏ធំការកាត់សាច់ឆៅធ្វើឱ្យអាហាររបស់អ្នកកាន់តែអាក្រក់ហើយតើអ្នកពិតជាដឹងថាមានអ្វីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់នោះទេ? គ្មានអ្វីប្លែកទេដែលអ្នកបរិភោគអាហារដែលដឹងអំពីសុខភាពអាចនឹងខកខានដល់ផ្ទះសំណាក់។
សាច់គោកូបេបានបន្សល់ទុកនូវរសជាតិមិនល្អ
រូបភាពហ្គេតធី ប្រជាជនចង់មានទំនុកចិត្តលើភោជនីយដ្ឋានហើយនៅពេលការពិតអំពីសាច់គោកូបេចាប់ផ្តើមចេញមកវាមិនធ្វើអោយសាច់អាំងមើលទៅស្អាតទេ។
Forbes ' លោក Larry Olmsted បានហៅការផ្សព្វផ្សាយពីឧស្សាហកម្មរបស់សាច់គោកូប 'គ្រោងការក្បត់ធំបំផុតរបស់អាហារ។ នៅពេលដែលគាត់កំពុងសរសេរគឺឆ្នាំ ២០១២ - មានសាច់អាំងអាមេរិកមួយតោនដែលផ្សាយពាណិជ្ជកម្មសាច់គោកូបេនៅលើមុខម្ហូបរបស់ពួកគេ។ ពួកគេក៏បានគិតថ្លៃថ្លៃហួសហេតុសម្រាប់វាប៉ុន្តែមានការចាប់អារម្មណ៏មួយគឺមិនមានសាច់គោកូបេរបស់ជប៉ុនត្រូវបានលក់នៅគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។
នៅឆ្នាំបន្ទាប់អូលស្ទីស ពិនិត្យបញ្ហានេះឡើងវិញ និងការផ្លាស់ប្តូរឧស្សាហកម្មបានឃើញ។ នៅឆ្នាំ ២០១៤ មានភោជនីយដ្ឋានចំនួន ៩ នៅសហរដ្ឋអាមេរិកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យលក់សាច់គោកូបពិតប្រាកដហើយនោះនៅតែមិនមានកន្លែងច្រើន។ លោក Olmsted មានប្រសាសន៍ថាវាពិតជាកម្រមានណាស់សូម្បីតែនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនហើយគាត់ក៏បាននិយាយដែរថាភាគច្រើននៃហាងសាច់អាំងដែលផ្សាយពាណិជ្ជកម្មសាច់គោ Kobe គឺនិយាយកុហកទាំងស្រុង។ ពេលណា នៅខាងក្នុងបោះពុម្ព ដំណើរការការបង្ហាញរបស់ពួកគេនៅឆ្នាំ ២០១៦ ពួកគេបានរកឃើញថាមានសូម្បីតែផ្ទះសំណាក់ផ្កាយដែលមានផ្កាយមីឆីនដែលត្រូវបានគេសន្មត់ថាផ្តល់សាច់គោកូបា ... ហើយនិយាយកុហកអំពីវា។ ដែលមិនជម្រុញទំនុកចិត្តច្រើនមែនទេ?
ដែលបានផ្តួល flay អផ្សុក
មានការព្រួយបារម្ភកាន់តែច្រើនជាមួយនឹងសុខុមាលភាពសត្វ
យើងមិនត្រឹមតែដឹងកាន់តែច្បាស់ថាអាហាររបស់យើងមានសុខភាពប៉ុណ្ណានោះទេយើងក៏កាន់តែដឹងថាវាមកពីណាដែរ។ នៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមនិយាយអំពីសាច់វាជាប្រធានបទដែលពិបាកប្រើសូម្បីតែសម្រាប់មនុស្សដែលមិនមែនជាអ្នកតមសាច់ឬបន្លែ។ ពេលណា ការការពារ សរសេរបំណែកមួយនៅលើអាហារដែលឃោរឃៅនៅលើទីផ្សារវារួមបញ្ចូលទាំងវត្ថុដូចជាសាច់សត្វពពួកសត្វពពួកពពែនិងសាច់គោ។
បាទសាច់គោ។ យើងនឹងមិនចូលទៅក្នុងព័ត៌មានលម្អិតទេប៉ុន្តែអ្នកខ្លះគិតថាកសិដ្ឋានរោងចក្រនិងកន្លែងសត្តឃាតគឺអាក្រក់ណាស់ដែលវាសមនឹងដាក់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដើម្បីបញ្ឈប់ពួកគេ។ ក្រុមអ្នកតវ៉ាបានចុះពីលើផ្ទះសំណាក់ តូរ៉ុនតូ ទៅ អូស្ត្រាលី មិនមែនគ្រាន់តែថ្កោលទោសភោជនីយដ្ឋានទេប៉ុន្តែអាហារពេលល្ងាចញ៉ាំនៅទីនោះ។
នៅឆ្នាំ ២០១៦ សម្ព័ន្ធនៃអង្គការចំនួន ៥០ បានកំណត់គោលដៅរបស់ពួកគេលើភោជនីយដ្ឋានដាវីដដែលជាក្រុមហ៊ុនមេនៃកន្លែងដូចជាអូលីវហ្គាដិននិងឡុងហោនស្ទ័រ។ នេះ មជ្ឈមណ្ឌលជីវសាស្ត្រចម្រុះ និយាយថាចលនានេះផ្តោតលើការយកខ្សែសង្វាក់នេះឱ្យធ្វើបន្ថែមទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្តង់ដារសុខុមាលភាពសត្វរបស់ពួកគេហើយមានតែសាច់ដែលទទួលបានពីអង្គការទទួលខុសត្រូវប៉ុណ្ណោះ។ អ្នករៀបចំកម្មវិធីបាននិយាយថាទោះបីដាវីបាននិយាយការនិយាយក៏ដោយពួកគេមិនបានដើរហើយនោះមិនមែនជាការផ្សព្វផ្សាយជាសាធារណៈជុំវិញប្រធានបទដែលមិនស្រួលរួចទៅហើយ។
