នៅលើ toast, ជាមួយ bacon ឬគ្រាន់តែដោយខ្លួនឯងស៊ុតច្របល់គឺជាអាហារលួងលោមអាហារពេលព្រឹកបុរាណ។ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែដោយសារតែវាសាមញ្ញហើយមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំជាច្រើនមិនមានន័យថាពួកគេងាយស្រួលចំអិនទេ។ ពិតផ្ទុយពីនេះ។ ពងទាដែលមិនងាយហៀរហាំមើមឬជ្រុលពេកគឺជាបញ្ហាប្រឈមក្នុងការរៀបចំ។
ប្រសិនបើអ្នកមាន មានបញ្ហាជាមួយពងរបស់អ្នក ហេតុផលមួយផ្នែកអាចបណ្តាលមកពីអ្នកកំពុងប្រើទឹកដោះគោ។ ចុងភៅនៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នកប្រហែលជាបានបង្រៀនអ្នកតាំងពីក្មេងថាការឆុងទឹកដោះគោឬក្រែមតែងតែត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងស៊ុតពងប៉ុន្តែវាដល់ពេលដែលត្រូវពិនិត្យឡើងវិញនូវគំនិតនោះ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើស៊ុតកសិដ្ឋានល្អនិងស្រស់ដែលមានពណ៌លឿងដែលមានពណ៌ពណ៌ទឹកក្រូចជាងពណ៌លឿងអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមអ្វីដែលរក្សាទុកសម្រាប់អំបិលខ្លះទេហើយប្រហែលជាម្រេចរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងមានបញ្ហាពងបែកអ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺយកទឹកដោះគោចេញពីរូបមន្តរបស់អ្នកហើយអ្នកគួរតែធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរៀបចំរបស់អ្នកនៅក្នុងពេលណាមួយ។
អំបិលនៅកាច់ជ្រុងផ្ទះរបស់អ្នក
តើទឹកដោះគោធ្វើយ៉ាងម៉េចដើម្បីកោសពង?
ការបន្ថែមទឹកដោះគោឬក្រែមទៅស៊ុតរបស់អ្នកបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាមួយចំនួន។ សម្រាប់មួយការបន្ថែមផលិតផលទឹកដោះគោយកទៅឆ្ងាយពីរសជាតិដ៏ឧឡារិកនៃស៊ុតខ្ចាត់ខ្ចាយ (តាមរយៈ ហ៊ូលីងតុងប៉ុស្តិ៍ ) ។ ទឹកដោះគោក៏ផ្លាស់ប្តូរវាយនភាពនៃល្បាយដែលអាចបណ្តាលឱ្យពួកគេប្រែជាជ័រកៅស៊ូ។ ការបន្ថែមទឹកដោះគោឬក្រែមទៅក្នុងស៊ុតបង្កើនមាតិការាវនៅក្នុងខ្ទះដែលបង្កើនឱកាសឱ្យវាចេញហៀរពេក។ ហើយដើម្បីទូទាត់សំណងសម្រាប់បញ្ហានេះអ្នកអាចត្រូវបានល្បួងឱ្យទុកពងនៅលើចង្ក្រានដែលនឹងនាំឱ្យពួកគេមើលរំលង។
មេចុងភៅជនជាតិអង់គ្លេសមីឆេលីនលូកាសេប៊ីយល់ស្របនឹងទស្សនៈនេះដោយនិយាយថាការដាក់ទឹកដោះគោដាក់ពងពងក្រពើគឺជា“ បាបកម្ម” ដែលធ្វើឱ្យពួកគេសើមពេកដូចជាអាហារនៅសាលា (តាមរយៈ កញ្ចក់ ) ។ ប្រសិនបើអ្នកយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបរាងអាហាររបស់អ្នកនោះគឺជាហេតុផលមួយទៀតដើម្បីបញ្ចៀសទឹកដោះគោ។ ទឹកដោះគោឬក្រែមពណ៌សពណ៌សនឹងបន្ថយពណ៌ទឹកក្រូចឬពណ៌លឿងរស់រវើកនៃស៊ុតរបស់អ្នក (តាមរយៈ ការរស់នៅភាគខាងត្បូង ) ។
មេចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញម្នាក់ទៀតជ្រើសរើសយកទឹកដោះគោ
នៅផ្នែកម្ខាងទៀតនៃស្រះមេចុងភៅដូចជាលោក Anthony Bourdain បានយល់ស្របជាមួយនឹងការវាយតម្លៃរបស់ Selby ដោយនិយាយថាការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀតក្រៅពីប៊ឺក្នុងការធ្វើឱ្យស៊ុតច្របាច់ចេញពីម្ហូបពីព្រោះយោងទៅតាមចុង Bourdain ដ៏អស្ចារ្យ 'វាគួរតែនិយាយអំពីគោលការណ៍សំខាន់។ ស៊ុត '(តាមរយៈ ការថែរក្សាគេហដ្ឋានល្អ ) ។ លោក Bourdain បានដាក់រូបមន្តពងមាន់ពងមាន់របស់គាត់ដែលមានដូចជាស៊ុតប៊ឺនិងអំបិលនិងម្រេចសម្រាប់រដូវ។
អ្នកដែលបានសាកល្បងវិធីសាស្រ្តបានរកឃើញថាវាបណ្តាលឱ្យមានពងដែលមានទំហំធំនិងប្លែកជាជាងល្បាយដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នាដូចមួយចំនួនត្រូវបានប្រើ។ លោក Bourdain បានកត់សម្គាល់ថាទោះបីជាលទ្ធផលមានលក្ខណៈមិនធម្មតាក៏ដោយវាពិតជាការវិវត្តវិជ្ជមានព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សមានបទពិសោធន៍វាយនភាពនៃស៊ុតខណៈពេលដែលនៅតែរក្សាល្បាយពន្លឺមានខ្យល់និង fluffy ។ ជាការពិតប្រសិនបើអ្នកមានចំនួនស៊ុតមានកំណត់ហើយអ្នកកំពុងព្យាយាមចិញ្ចឹមក្រុមមួយក្រុមធំនោះទឹកដោះគោអាចជួយបំបែកពងដែលអ្នកកំពុងធ្វើការជាមួយបាន។
អ្វីដែលអ្នកគួរបន្ថែមទៅពងច្របាច់របស់អ្នកជំនួសវិញ
ប្រសិនបើគំនិតនៃការបន្ថែម គ្មានអ្វីទេ ទៅចាននៅពេលអ្នកវាយពងរបស់អ្នកច្រើនពេកហើយដែលអ្នកមិនអាចមាន អ្វីមួយ អ្នកអាចបន្ថែមម្ហូបរបស់អ្នក។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក អ្នកកែសំរួលអាហារលោកក្លែរសាហ្វហ្វីតបានណែនាំអោយបន្ថែមប៊ឺរចូលទៅក្នុងខ្ទះរបស់អ្នកសម្រាប់ពងដែលប្រណិត ៗ ប៉ុន្តែមានតែនៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការចំអិនប៉ុណ្ណោះ។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក កម្មវិធីនិពន្ធចំណីអាហារឌីជីថលរបស់ Dawn Perry ប្រើប្រេងអូលីវជំនួសប៊ឺប៉ុន្តែបានសារភាពថាប៊ឺល្អជាងប្រសិនបើអ្នកមិនពេញចិត្តនឹងការលួងលោមបន្តិចបន្តួច។
ប្រសិនបើអ្នកនៅលើរបងអំពីការបន្ថែមប៊ឺរសូមដឹងពីរឿងនេះ៖ គំនូររបស់លោក Cook អាជ្ញាធរមានសិទ្ធិទទួលអាហារគ្រប់ប្រភេទដែលបានរាយការណ៍ថានំអន្សមដែលផលិតជាមួយប៊ឺពិតជាល្អប្រសើរជាងមុនហើយមិនចេញមុខដូចកៅស៊ូទេ។ ផ្ទះបាយសាកល្បងបានបន្ថែមប៊ឺរត្រជាក់មួយស្លាបព្រាបាយចូលទៅក្នុងលាយជាមួយពងមាន់ចំនួនបីទៅនឹងលទ្ធផលឆ្ងាញ់។ ស៊ុតដែលមានប៊ឺបានចម្អិនទៅជាអូវែរដែលមានលក្ខណៈក្រែមគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាងស៊ុតដោយមិនមានប៊ឺនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនមែនមានជាតិខាញ់ទេ។
ខ្លាឃ្មុំហ្គាំមមីត្រូវបានធ្វើពី
នៅទីនោះអ្នកមានវា។ បើ គំនូររបស់លោក Cook និយាយថាមិនត្រូវការទឹកដោះគោទេវាគ្មានហេតុផលដើម្បីទៅរកទ្រុងពេលក្រោយទេដែលអ្នកធ្វើចានដាក់ពងពងក្រពើ។
មេចុងភៅដែលមិនបានទទួលកំណត់ហេតុ
ស្ទើរតែរាល់ច្បាប់ចំណីអាហារមានអ្នកប្រឆាំងហើយមេចុងភៅខ្លះមិនទាន់ធ្វើត្រាប់តាមវិធីធ្វើពងទាទេ។ ឧទាហរណ៍ហ្គរដុនរ៉ាំសាយបន្ថែមក្រេបក្រអូបទៅនឹងការរៀបចំរបស់គាត់ (តាមរយៈ ស្វែងរក Youtube ) ។ ប្រេងក្រអូបត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុតត្រជាក់ចុះបន្ទាប់ពីយកវាចេញពីចង្ក្រានដើម្បីការពារកុំឱ្យមើលរំលង។ ទោះបីជារូបមន្តរបស់គាត់ហៅតែកន្លះស្លាបព្រាហើយវាមិនមែនជាទឹកដោះគោតាមបច្ចេកទេសទេពេលវារលាយចូលក្នុងពងវាផ្តល់ផលដូចគ្នា។
ប្រសិនបើអ្នកពិតជាអស់សង្ឃឹមក្នុងការបន្ថែមទឹកដោះគោមួយចំនួនទៅស៊ុតពេលព្រឹករបស់អ្នកនោះមានជំរើសមួយផ្សេងទៀត។ ពិចារណាធ្វើកេសជំនួសវិញ (តាមរយៈ ផ្ទះយូមម ) ដែលមេចុងភៅទាំងអស់អាចយល់ព្រមត្រូវការទឹកដោះគោមួយចំនួននៅក្នុងល្បាយស៊ុត។ ដូចដែលលោក Bourdain បានកត់សំគាល់នៅពេលព្រមានមេចុងភៅនៅផ្ទះអំពីការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោថា 'អ្នកកំពុងធ្វើឱ្យស៊ុតច្របាច់មិនមែនជាអ្វីដែលចម្លែកទេ' ។
