មិនថាអ្នកហៅវាថាជាបន្ទះសៀគ្វីឬខ្ទិះទេវាជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅលើពិភពលោក។ តើធ្វើដូចម្តេចពេញនិយម? យោងទៅតាម សមាគមអ្នកដាំដំឡូងនៅតំបន់វាលទំនាបភាគខាងជើង ជាមធ្យមជនជាតិអាមេរិកបរិភោគប្រហែលបួនផោនក្នុងមួយ ៗ ៗ ៗ ៗ ៗ ៗ ៗ ៗ ៗ ៗ ៗ គ្នាហើយនៅឆ្នាំ ២០១១ ដែលបានបន្ថែមឈីបដំឡូងដល់ទៅ ១,៥ ពាន់លានផោន។ លុយពេលវេលា និយាយថាឈីបប្រហែល ១១,២ លានផោនត្រូវបានគេបរិភោគ Super Bowl ថ្ងៃអាទិត្យ តែម្នាក់ឯងហើយនោះជាចំនួនឈីបដែលមិននឹកស្មានដល់។
វាមិនត្រឹមតែអាមេរិចទេដែលចូលចិត្តឈីបរបស់ពួកគេមានរសជាតិប្លែកគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលត្រូវបានរកឃើញនៅទូទាំងពិភពលោក។ ធ្វើដំណើរខ្លះហើយអ្នកនឹងរកឃើញម្ទេសនិងសូកូឡាឈីសដុតនំនិងឈីសជាមួយសារ៉ាយសមុទ្រខៀវប៊ឺរីនិងខាន់ណារីហើយថែមទាំងឈីឈីរសជាតិកំប្រុកស៊ីជេន (តាមរយៈ បណ្តាញអាហារ ) ។ ពិភពលោកទាំងមូលស្រឡាញ់ពួកគេប៉ុន្តែយើងកំពុងភ្នាល់មនុស្សតិចតួចណាស់ដែលដឹងពីរឿងរ៉ាវចម្លែករបស់ពួកគេ។ បន្ទះសៀគ្វីដំឡូងមានប្រវត្តិចំលែកមិនគួរឱ្យជឿដែលពាក់ព័ន្ធនឹងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងពីក្រុមក្មេងទំនើងដែលហាមប្រាមរហូតដល់ការរើសអើងជាតិសាសន៍និងពាក្យចចាមអារ៉ាមអំពីអត្ថប្រយោជន៍សម្ងាត់ដែលមានបទពិសោធន៍ល្អបំផុតនៅក្នុងបន្ទប់គេង។ ចម្លែកមែនទេ? នោះគ្រាន់តែជាការចាប់ផ្តើមប៉ុណ្ណោះ។
រឿងដើមកំណើតរបស់ដំឡូងបារាំងគឺជាទេវកថា
រឿងនិទានដ៏ពេញនិយមនៃការបង្កើតបន្ទះឈីបដំឡូងនោះគឺនៅឆ្នាំ ១៨៥៣ មេចុងភៅញូវយ៉កលោក George Crum បានរៀបចំអាហារជូនលោក Cornelius Vanderbilt ដែលបានផ្ញើវាទៅផ្ទះបាយវិញពីព្រោះដំឡូងបំពងក្រាស់ពេក។ ជាការឆ្លើយតប Crum ចៀនកោរសក់ដំឡូងស្តើងហើយបញ្ជូនអ្នកទាំងនោះមកវិញព្រោះមនុស្សខ្លះមិនចូលចិត្តការរិះគន់។ បន្ទះសៀគ្វីត្រូវបានគេវាយលុកហើយទម្លាប់អាហារសម្រន់របស់ពិភពលោកបានផ្លាស់ប្តូរជារៀងរហូត។
ខ្ទឹមក្នុងពាង
រឺក៏ពួកគេ?
និយាយមិនលឿនទេ JSTOR ប្រចាំថ្ងៃ ។ វាជារឿងដ៏អស្ចារ្យមួយដែលវាមិនមែនជារឿងពិតទេ។ ពួកគេចាប់ផ្តើមដោយការពិតដែល Vanderbilt មិនមានសូម្បីតែនៅសហរដ្ឋអាមេរិកនៅពេលដែលឧប្បត្តិហេតុបានកើតឡើងហើយបានបន្ថែមឃ្លីបកាសែតពីឆ្នាំ ១៨៤៩ បានច្រៀងសរសើរពីចុងភៅម្នាក់ឈ្មោះអេលីហ្សាដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញថាមានសមត្ថភាពផលិតដំឡូងបំពងដំឡូង។ រឿងដំបូងអំពីគ្រីមដែលធ្លាប់បានបង្ហាញគឺនៅឆ្នាំ ១៨៨៥ ហើយ Vanderbilt មិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលនៅក្នុងសាច់រឿងនោះទេរហូតដល់ជាងមួយរយឆ្នាំក្រោយមក។ អ្នកប្រវត្តិវិទូមិនដឹងថារឿងពិតជារឿងអ្វីទេប៉ុន្តែសង្ស័យថាវាត្រឹមត្រូវជាងក្នុងការនិយាយថាគ្រីមជួយធ្វើឱ្យប្រជាប្រិយជំនួសឱ្យការច្នៃប្រឌិតវា។ ដូច្នេះតើវាមកពីណា?
ពួកគេប្រហែលជាបានចាប់ផ្តើមជាអាហារសុខភាព
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ បានតាមដានការរកឃើញប្រភពដើមពិតប្រាកដនៃបន្ទះឈីបរបស់ដំឡូងហើយយោងទៅតាមអ្វីដែលពួកគេបានរកឃើញជនជាតិអាមេរិកប្រហែលជាគួរតែហៅពួកគេថា“ ខ្ទិះ” ជំនួសវិញ។ ខណៈពេលដែលការអះអាងរបស់ Crum ចំពោះភាពល្បីល្បាញបានកើតឡើងនៅចុងសតវត្សរ៍ទី ១៩ គ្រូពេទ្យអង់គ្លេស William Kitchiner បានសរសេរ Oracle របស់ឃុក វាត្រូវបានគេចេញផ្សាយនៅសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ ១៨២៩ ហើយវាមានរូបមន្តមួយសម្រាប់ 'ដំឡូងចៀនក្នុងចំណិតឬកោរសក់' ។
សៀវភៅនេះបានអំពាវនាវឱ្យដំឡូងត្រូវបានបកបន្ទាប់មកកិនឬកោរសក់ដូចជាប្រសិនបើអ្នកនឹងបកក្រូចឆ្មា។ កោរសក់ - ឬចំណិតក្រាស់មួយភាគបួនអ៊ីញបន្ទាប់មកត្រូវបានគេចៀនក្នុងខ្ទះឬស្រក់ហើយនៅពេលដែលវាក្រៀមគួរទុកចោលឱ្យត្រជាក់និងប្រោះ ជាមួយអំបិល ។ វាស្តាប់មើលទៅពិតជាស៊ាំដូច្នេះតើនរណាជាមិត្ដគិរិយិតឃីនេះ?
យោងទៅតាមបុព្វកថារបស់សៀវភៅគាត់គឺជាវេជ្ជបណ្ឌិតដែលយកចិត្តទុកដាក់បំផុតចំពោះការរៀបចំម្ហូប។ គាត់បានកត់សម្គាល់ឃើញថាមនុស្សជាច្រើនបានយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតចំពោះគុណភាពនៃចំណីសត្វរបស់ពួកគេហើយពួកគេបានប្រមូលផ្តុំសៀវភៅដើម្បីបង្រៀនមនុស្សឱ្យមានអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ។ នៅទីនោះអ្នកមានវា - បន្ទះសៀគ្វីដំឡូងគឺជាអាហារសុខភាពសម័យវិចតូរីយ៉ា។
ពួកគេមិនដែលមានប៉ាតង់ទេ
ទោះបីជាគាត់មិនបានបង្កើតបន្ទះឈីបដំឡូងក៏ដោយក៏លោកចចក្រុមនៅតែអាចត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យសម្រាប់ការធ្វើឱ្យពួកគេពេញនិយម។ គាត់ជាមនុស្សដំបូងគេដែលដាក់ដំឡូងបារាំងនៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបដូចដែលវាមានហើយយោងទៅតាម វិទ្យាស្ថានបច្ចេកវិទ្យា Massachusetts , ដំឡូងបារាំងរបស់ Crum ត្រូវបានគេពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងហើយពួកគេត្រូវបានគេហៅថា 'Saratoga Chips' ។ នៅពេលដែលលោក Crum បានបើកភោជនីយដ្ឋានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ឈ្មោះ Crumbs House ដែលជារឿងមួយដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រជាប្រិយភាពគួរឱ្យអស់សំណើចគឺកញ្ចប់នៃបន្ទះសៀគ្វីដែលគាត់ដាក់នៅលើតុនីមួយៗ។
អ្នកគិតថាគាត់នឹងធ្វើអ្វីមួយដើម្បីទាញយកប្រយោជន៍ពីប្រជាប្រិយភាពរបស់បន្ទះឈីបប៉ុន្តែលោក Crum មិនដែលព្យាយាមធ្វើប៉ាតង់អ្វីដែលជាគោលបំណងនៃការបង្កើតពាណិជ្ជសញ្ញារបស់គាត់ឡើយ។ នោះក៏ព្រោះតែគ្មានទេពកោសល្យខាងធ្វើម្ហូបណាអាចអនុញ្ញាតឱ្យគ្រីមថែមទាំងស្នើសុំប៉ាតង់។ កូនប្រុសឪពុកខ្មៅនិងម្តាយជនជាតិអាមេរិកដើមកំណើត។ Fox News និយាយថា Crum មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដាក់ពាក្យសុំប៉ាតង់ទេ។ នោះគឺជាជនជាតិភាគតិចត្រឹមត្រូវមិនបានរីករាយទេហើយវាក៏ជាមូលហេតុដែលបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងត្រូវបានគេយកទៅលក់និងលក់ដោយគ្មាន Crum ទទួលបានផងដែរ។
ឡាយជាថ្នាំសម្រើប
រូបភាពហ្គេតធី ឈីបដំឡូងរបស់ឡាយគឺជាម៉ាកមួយក្នុងចំណោមយីហោដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនៅសហរដ្ឋអាមេរិកហើយប្រសិនបើអ្នកមានអាយុជាក់លាក់ (ប្រហែល ១១ ឆ្នាំ) និងផ្នត់គំនិតអ្នកប្រហែលជាគិតថាឈ្មោះ 'ឡាយ' គឺតូចហើយគួរអោយចង់សើចណាស់។ ចំលែកអ្នកនឹងមិនខុសអ្វីទាំងអស់។
យោងទៅតាម សត្វពស់ , ហែនឡាយឡាយគឺជាមនុស្សដំបូងគេដែលធ្វើដំឡូងបារាំងឱ្យក្លាយជាការធ្វើជំនួញ។ គាត់បានចាប់ផ្តើមនៅអាមេរិចអាគ្នេយ៍ហើយផលិតផលរបស់គាត់ទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែការអះអាងដ៏ចម្លែក។ ពាក្យចចាមអារ៉ាមដែលខ្សឹបខ្សៀវបានអះអាងថាបន្ទះឈីបនេះមានគុណភាពសោភ័ណភាពជាក់លាក់ហើយនោះមិនមែនជាពាក្យចចាមអារាមដែលអ្នកលក់សហគ្រាសនឹងព្យាយាមបំផ្លាញទេ។
ពេលណាកូកាកូឡាចេញមក
ជំនឿលើមន្តអាគមធម្មជាតិធម្មជាតិរបស់ដំឡូងបានត្រលប់មកវិញជាយូរមកហើយយ៉ាងហោចណាស់ក៏មាន Smithsonian ទៅអឺរ៉ុបសតវត្សរ៍ទី ១៨ ។ វាត្រូវបានគេគិតថាជាថ្នាំសម្រើបនិងមានអំណាចក្នុងការព្យាបាលជំងឺឃ្លង់ដែលប្រហែលជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចម្លែកបំផុតរបស់មហាអំណាច។
កាបូបគឺជារឿងធំ
រូបភាពហ្គេតធី វាហាក់ដូចជាឡូជីខលណាស់សព្វថ្ងៃនេះ: បន្ទះសៀគ្វីដំឡូងចូលក្នុងកាបូប។ ប៉ុន្តែអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សប្រជាជនបានញ៉ាំបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងរបស់ពួកគេពីកន្ត្រកធុងឬសំបកកង់ហើយនោះជាការងារជាច្រើនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ វាមិនមែនរហូតដល់ Laura Clough Scudder បានណែនាំនូវគំនិតនៃការវេចខ្ចប់បន្ទះឈីបក្នុងកាបូបដែលមានសក្តានុពលក្នុងការធ្វើទីផ្សារធំ ៗ នៅលើជញ្ជីងពាណិជ្ជកម្មគឺពិតជាអាចទៅរួច។
យោងទៅតាម បន្ទះសៀគ្វីនិងវិបត្តិ , Scudder មានការព្រួយបារម្ភជាចម្បងជាមួយនឹងការរក្សាបន្ទះឈីបរបស់នាងឱ្យស្រស់ជាងមុន។ នាងបានប្រគល់ភារកិច្ចឱ្យនិយោជិករបស់នាងធ្វើការខ្លះបន្ទាប់ពីម៉ោងធ្វើការដោយផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវក្រដាសក្រមួនហើយសុំឱ្យពួកគេចំណាយពេលល្ងាចដែកជាមួយពួកគេដើម្បីបង្កើតជាថង់ដែលពួកគេនឹងបំពេញហើយបិទនៅថ្ងៃបន្ទាប់។ ក្រុមហ៊ុនរបស់នាងត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅឆ្នាំ ១៩២៦ ហើយកាបូបទាំងនោះគឺជារបស់មួយក្នុងចំណោមរបស់ដំបូងដែលនាងបានបន្ថែមទៅក្នុងដំណើរការផលិតបន្ទះឈីបដំឡូង។ អស្ចារ្យមែនទេ?
Scudder ក៏បានបង្កើតឈ្មោះក្រុមហ៊ុនរបស់នាងដោយផ្អែកលើភាពស្រស់ហើយដើម្បីធានានូវភាពស្រស់នោះនាងក៏បានណែនាំនូវអ្វីផ្សេងទៀតទៅកាន់ពិភពឈីបឈីសៈកាលបរិច្ឆេទនៅលើថង់។
Al Capone ស្រឡាញ់ពួកគេ
រូបមន្តបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងបារាំងភាគច្រើនត្រូវបានគេហៅថាសម្រាប់ចៀនដំឡូងនៅក្នុងខ្លាញ់ជ្រូកហើយប្រេងខ្យងគឺជាពាក្យមួយក្នុងចំណោមពាក្យទាំងនោះដែលមិនគួរឱ្យចង់ស្តាប់។ សព្វថ្ងៃនេះយើងប្រើប្រេងដើម្បីចៀនឈីបចូលហើយការផ្លាស់ប្តូរបានកើតឡើងតាមរបៀបចម្លែក។
វាជាឆ្នាំ ១៩២៧ នៅពេលដែលម្ចាស់ពានរង្វាន់លីអូណាដជេបបានសំរេចចិត្តធ្វើឱ្យការរស់នៅរបស់គាត់មានលក្ខណៈមិនសូវល្អហើយងាកទៅរកអាហារសម្រន់។ គាត់ជាមនុស្សទីមួយដែលប្តូរទៅចៀនដំឡូងនៅក្នុងប្រេងហើយក្រុមហ៊ុននេះទទួលបានការគាំទ្រយ៉ាងខ្លាំងពីអតិថិជនភាគច្រើនគឺ Al Capone ។
យោងទៅតាម សប្តាហ៍ខាងត្បៀងសប្តាហ៍ លោក Capone បានធ្វើត្រាប់តាមបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងរួចហើយនៅក្នុងទីក្រុងញូវយ៉កហើយធ្លាប់ជាអ្នកជំនួញដែលមានជំនាញខាងជំនួញគាត់បានដឹងថាពួកគេនឹងមានភាពល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការនិយាយភាសាហាមឃាត់របស់គាត់។ Japp ដែលដំបូងឡើយបានចាប់ផ្តើមលក់ឈីបនៅតាមផ្លូវ - បានឈានដល់ជំហានជោគជ័យដោយបានបើករោងចក្រដើម្បីផលិតចំនួនបន្ទះសៀគ្វីដែល Capone ត្រូវការហើយឈីបចៀនប្រេងរបស់គាត់បានទទួលប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំង។ ជាអកុសលមនោសញ្ចេតនាប្រឆាំងនឹងជប៉ុនជុំវិញសង្គ្រាមលោកលើកទី ២ តម្រូវឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរឈ្មោះហើយជេភឺបានក្លាយជារបស់ជេ។ ហើយនេះបើយោងតាមមរតក 2000 របស់គាត់នៅក្នុងព្រះគម្ពីរ ទីក្រុងឈីកាហ្គោសាលាក្តី វាបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការវិនិយោគអាជីវកម្មដំបូងចំនួន ២៧.៥០ ដុល្លារហើយវាបានផ្លាស់ប្តូររបៀបដែលយើងផលិតឈីប។
WWII ធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែធំ
សង្គ្រាមលោកលើកទី ២ បានផ្លាស់ប្តូរអ្វីៗជាច្រើនហើយនោះរាប់បញ្ចូលទាំងបន្ទះសៀគ្វីដំឡូង។ យោងទៅតាម អាហារនិងភេសជ្ជៈក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រអាមេរិក ដំបូងឡើយពួកគេត្រូវបានគេប្រកាសថាជាអាហារដែលមិនចាំបាច់ដែលមានន័យថាការផលិតបន្ទះឈីបដំឡូងទាំងអស់ចាំបាច់ត្រូវបញ្ឈប់រហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃសង្គ្រាម។ នៅពេលនេះមានក្រុមហ៊ុនផលិតគ្រប់គ្រាន់ដែលពួកគេមានជំហរដើម្បីបញ្ចុះបញ្ចូលដោយជោគជ័យសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរការរចនាហើយការធ្វើឱ្យវាក្រឡាប់គឺជារឿងមួយដែលល្អបំផុតដែលអាចកើតឡើងចំពោះឧស្សាហកម្មបន្ទះឈីបដោយហេតុផលមួយចំនួន។
ដំបូងជាតិស្ករត្រូវបានបែងចែកនិងការទទួលបាននូវការព្យាបាលដែលមានអារម្មណ៍ល្អគឺមានកំរិតទាប។ ប្រជាជនងាកទៅរកដំឡូងបារាំងដើម្បីផ្គាប់ចិត្តអាហារសម្រន់របស់ពួកគេហើយការលក់បានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅលើផ្ទះ។
sams club vs costco
នៅបរទេសកងទ័ពក៏ត្រូវបានគាំទ្រដោយបន្ទះឈីបផងដែរ។ យោងទៅតាម តេឡេក្រាម ពួកគេត្រូវបានចាក់ឫសយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងវប្បធម៌អង់គ្លេសហើយនាវាកងទ័ពទាំងមូលដែលផ្ទុកទៅដោយបន្ទះឈីប (ឬកាន់តែច្បាស់ជាងនេះទៅទៀត) ត្រូវបានបិទដើម្បីផ្តល់នូវសេចក្តីល្អក្រៃលែងរបស់ពួកគេដល់កងទ័ពសម្ព័ន្ធមិត្តនៅទូទាំងពិភពលោក។
ពួកវាមិនត្រូវបានគេភ្លក់ក្នុងរយៈពេលយូរទេ
ចំណិតដំឡូងឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនគ្រាន់តែផ្តល់ឱ្យប៉ុណ្ណោះទេពួកគេអាចជារឿងចម្លែកណាស់។ ខ្លាឃ្មុំផេនដា រាប់គឺខ្ញីខ្ញីខ្ទឹមខ្ទឹមនិងម្ទេសសូកូឡាសក្នុងចំណោមចំលែកបំផុតដែលពួកគេបានរកឃើញហើយនោះគ្រាន់តែជាការកោសផ្ទៃប៉ុណ្ណោះ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានគេដាក់នៅលើបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងប៉ុន្តែមុនទសវត្សឆ្នាំ ១៩៥០ វាជារឿងធម្មតាឬគ្មានអ្វីសោះ។ អតិថិជនក៏ត្រូវបន្ថែមអំបិលដោយខ្លួនឯងដែរ ហ៊ូលីងតុងប៉ុស្តិ៍ និយាយថាពេលក្រោយអ្នកជីកចូលទៅក្នុងកញ្ចប់នៃឈីបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់អ្នកគួរតែអរគុណដល់ Joe 'Spud' Murphy របស់អៀរឡង់។
Murphy បានបង្កើតក្រុមហ៊ុន Tayto ក្នុងឆ្នាំ ១៩៥៤ ដែលជាប្រភេទគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដោយពិចារណាថាតើគាត់មិនចូលចិត្តឈីបធម្មតា។ គាត់បានហៅពួកគេថា“ អាំងឌុចឌី” ហើយបានរៀបចំបង្កើតដំណើរការផលិតដែលអាចឱ្យពួកគេភ្លក្សរសជាតិឈីប។ គាត់និងបុគ្គលិក Seamus Burke បន្ថែម គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ - បានធ្វើហើយនៅពេលពួកគេបញ្ចេញឈីបរសជាតិដំបូងបំផុតពិភពអាហារសម្រន់មិនបានមើលទៅក្រោយទេ។
រសជាតិដំបូងរបស់តាតូធីនៅតែមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺឈីសនិងខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកអំបិលនិងវ៉េណេហ្គី។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិករសជាតិដំបូងដែលត្រូវបានបញ្ចេញមានភាពខុសគ្នាប៉ុន្តែមិនមានប្រជាប្រិយភាពទេគឺស៊ុបក្រែមនិងខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់អាំង។
ព្រូនគឺជាអាថ៌កំបាំង
រូបភាពហ្គេតធី ទីមួយតើមានឈ្មោះអ្វី? មានរឿងពីរខុសគ្នាអំពីថាតើព្រីនស៍លែលមកពីណាហើយ អាត្លង់ទិក និយាយរឿងនិទានមួយដែលត្រូវបានគេប្រាប់ថាភ្នាក់ងារផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្មពីរដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការធ្វើទីផ្សារដំបូងរស់នៅលើស៊ីនជីនធីរបស់ឌីងគ្លីន។ ទោះយ៉ាងណាមានទ្រឹស្តីមួយផ្សេងទៀតហើយនោះគឺជាលទ្ធភាពដែលពួកគេត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា Mark Pringle ដែលជាអ្នកច្នៃប្រឌិតដែលបានចំណាយពេលវេលាជាច្រើនដើម្បីព្យាយាមបង្កើតដំណើរការផលិតដែលនឹងផ្តល់នូវដំឡូងបារាំងដែលមានរាងជាទៀងទាត់។
នោះមិនមែនជាការជជែកដេញដោលគ្នាតែលើព្រីនស៍ទេតែវាក៏ជាគំនិតដែលថាពួកគេមិនមែនជាដំឡូងបារាំងបច្ចេកទេសដែរ។ អាហារនិងស្រា ។ ចាប់តាំងពីពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងដំណើរការផ្សេងគ្នាពួកគេត្រូវបានគេដាក់ស្លាកថាជា“ បន្ទះសៀគ្វីដំឡូងធ្វើពីដំឡូងស្ងួត” ហើយមានលេខយោងចំឡែកមួយទៀតទាក់ទងទៅនឹងប្រវត្តិសាស្ត្រព្រីងស៍។ ប្រហែលជានោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅពេលពួកគេចេញដំបូងព្រីនស៍គឺជាការបរាជ័យគួរឱ្យស្ញប់ស្ញែង។ រហូតដល់ឆ្នាំ ១៩៨០ ការធ្វើទីផ្សារឡើងវិញដែលសាធារណជនមានឆន្ទៈទទួលយកបន្ទះឈីបឯកសណ្ឋានដែលគួរអោយសង្ស័យទាំងនេះហើយអ្វីដែលនៅសល់គឺជាប្រវត្តិសាស្ត្រ។
គ្រោះថ្នាក់ចរាចរណ៍មួយបានជួយសង្គ្រោះដំឡូងមី Cape Cod ដំឡូង
រូបភាពហ្គេតធី ប្រាកដណាស់ឡាយពិតជាអស្ចារ្យណាស់ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានអ្វីប្លែកបន្តិច។ បន្ទះសៀគ្វីដំឡូងបារាំង Cape Cod ពិតជាមានមែនហើយឈីបធ្វើម្ហូបកំសៀវរបស់ពួកគេគឺជាចំណូលចិត្តក្នុងស្រុកមួយសម្រាប់ហេតុផលមួយ។ ទោះយ៉ាងណាពួកគេស្ទើរតែមិនបានកើតឡើងទេ។
បង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ ១៩៨០ ដោយ Steve Bernard មានបញ្ហាតាំងពីដំបូងមករួមទាំងការស្អប់ខ្ពើមពីស្ត្រីដែលជាម្ចាស់ផ្ទះគ្រាន់តែមើលឃើញនៅក្នុងរូបសញ្ញាដើមរបស់ពួកគេ។ នៅពេលប៊ែណាដបានដឹងអំពីរឿងនេះការរកស៊ីគឺលំបាកណាស់ដែលគាត់បានប្រាប់ ទីក្រុងឈីកាហ្គោសាលាក្តី , 'ខ្ញុំគិតថា' លោកស្រី, ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអាជីវកម្មនេះ, វាជារបស់អ្នក។
ចំណុចទាបបំផុតគឺថ្ងៃដែលរថយន្តមួយបើកតាមបង្អួចខាងមុខហាង Hyannis របស់ពួកគេ។ ភរិយានិងកូនស្រីរបស់លោកបានស្ថិតនៅក្នុងអគារដោយរួចផុតពីសោកនាដកម្មព្រោះពួកគេបានជ្រើសរើសវិនាទីមុនពេលដែលគ្រោះថ្នាក់ធ្លាក់ដល់ក្បាល។ នៅពេលនោះពួកគេកំពុងធ្វើការជាមួយដំឡូងចុងក្រោយរបស់ពួកគេរហូតដល់ប្រាក់ធានារ៉ាប់រងបានដកសម្ពាធហិរញ្ញវត្ថុមួយចំនួនហើយការផ្សព្វផ្សាយនៅក្នុងកាសែតក្នុងស្រុកបានផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវការផ្សព្វផ្សាយជាសាធារណៈដែលពួកគេត្រូវការដើម្បីរស់។
ហេតុអ្វី Pennsylvania?
ពេលណា អាត្លាសអាឃ្វូរ៉ា បានរកឃើញថាហាវូវរដ្ឋប៉េនស៊ីលវេនគឺជាមជ្ឈមណ្ឌលនៃស្រុកមួយក្តាប់តូចដែលបង្កើតជាមជ្ឈមណ្ឌលអាហារសម្រន់និងការផលិតបន្ទះឈីបធំជាងគេបង្អស់របស់ប្រទេស។
ពួកគេបានរកឃើញអ្វីមួយនៃព្យុះល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារសម្រន់៖ ជនអន្តោប្រវេសន៍អាឡឺម៉ង់បាននាំយក pretzels សូកូឡាភ្ជាប់ទៅនឹងកំពង់ផែស្ករសនិងពាណិជ្ជកម្មទាសករហើយវាក៏មានអ្វីពិសេសអំពីដំឡូងរបស់ពួកគេផងដែរ។ តំបន់នេះមានអាកាសធាតុសើមដែលរួមផ្សំជាមួយនឹងដីដែលគ្រាន់តែជាបរិមាណអាសុីតត្រឹមត្រូវធ្វើឱ្យដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងល្អឥតខ្ចោះ។
បុរសម្នាក់យ៉ាងខ្លាំងហែក bourdain anthony
ក្រុមហ៊ុនឈីបដំឡូងបារាំងចាស់ៗមួយចំនួននៅលើពិភពលោកស្ថិតនៅក្នុងឋានសួគ៌ដំឡូងបារាំងតូចនេះហើយឱកាសល្អដែលថាប្រសិនបើអ្នករស់នៅក្រៅតំបន់ PA អ្នកប្រហែលជាមិនដែលមានប៊ីកខលមីឌុលឡេសហតលីលីឬហ្គីបស៍ទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកនៅតែអាចរើសយកបន្ទះឈីបមួយចំនួនដែលផលិតនៅទីនេះ៖ វីសយូសយូសនិងហឺរទាំងអស់មកពីបំណែកនៃផេនស៊ីលវេនៀហើយបន្ទះឈីបខ្លះរបស់ពួកគេនៅតែត្រូវបានផលិតតាមរបៀបដដែលដែលពួកគេមានច្រើនជាងមួយសតវត្សមុន។
វាត្រូវបានរចនាតាមពិតដូច្នេះអ្នកមិនអាចញ៉ាំបានទេ
មានអាហារសម្រន់មួយតោនដែលបានធ្លាក់ចេញពីរ៉ាដារបស់ពិភពលោកដូច្នេះតើអ្វីដែលធ្វើឱ្យដំឡូងបារាំងជាប់លាប់? តាមពិតមានចិត្តវិទ្យាចម្លែកបន្តិចនៅពីក្រោយវាហើយនៅឆ្នាំ ២០១៣ អ្នកស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញការរកឃើញមួយចំនួននៅឯការប្រជុំជាតិនិងពិព័រណ៍នៃសមាគមគីមីអាមេរិក (តាមរយៈ បញ្ហាចិត្តវិទ្យា ) ។ ការសិក្សានេះស្ថិតលើបាតុភូតមួយដែលគេហៅថាជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយវាជាគំនិតដែលមនុស្សបរិភោគព្រោះវាមានអារម្មណ៍ល្អមិនមែនដោយសារតែពួកគេត្រូវការនោះទេ។
បន្ទះឈីបដំឡូងបារាំងគឺជាកូនដែលមានភាពប្រសើរជាងមុនសម្រាប់ស្ថានភាពនេះហើយអ្នកស្រាវជ្រាវនិយាយថាដោយសារតែបន្ទះសៀគ្វីមានការរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៃជាតិខ្លាញ់ការ៉ុតនិងសមាសធាតុផ្សេងទៀតដែលនៅតែមានអាថ៌កំបាំងដែលជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ដល់មជ្ឈមណ្ឌលរីករាយនៅក្នុងខួរក្បាល។ ចិត្តវិទ្យាថ្ងៃនេះ និយាយថាគុណភាពបន្ថែមនៃដំឡូងបារាំងក៏មានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយមាតិកាសូដ្យូមរបស់វាផងដែរហើយវាហាក់ដូចជាមិនគ្រប់គ្រាន់ អូឌីយ៉ូផ្ទុះ បានរកឃើញថាដំឡូងបារាំងដំឡូងឆៅទាំងនោះបានត្រូវគេរចនាឡើងតាមគោលបំណង។ វាជាការធ្វើឱ្យមានបទពិសោធញាណហើយចុងក្រោយធ្វើឱ្យយើងញ៉ាំកាន់តែច្រើនព្រោះយើងចូលចិត្តបន្ទះឈីបកាន់តែច្រើន។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងហើយ។
