អ្វីដែលអ្នកមិនស្គាល់អ្នកលក់គ្រឿងទេសរបស់អ្នកអាចធ្វើបាន

ម៉ាស៊ីនគណនាធាតុផ្សំ

ខ្ញុំជឿជាក់ថានឹងទទួលបានជំនួយច្រើនបំផុតដែលខ្ញុំអាចធ្វើបាននៅពេលខ្ញុំនៅហាងលក់គ្រឿងទេសហើយផ្នែកមួយនៃហាងដែលបានជួយសន្សំពេលវេលានិងភាពធ្ងន់ធ្ងរដល់ខ្ញុំគឺផ្នែកសាច់។ អ្នកប្រហែលជាគិតថាអ្នកត្រូវទៅជួបអ្នកពិឃាតដែលមានអាយុកាន់តែច្រើនឡើងដើម្បីទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ផ្ទាល់ខ្លួនដែលជីដូនជីតារបស់អ្នកបានទទួលពីសាច់អាហារល្អ ៗ នៅតាមសង្កាត់របស់ពួកគេប៉ុន្តែផ្សារទំនើបភាគច្រើននៅតែត្រូវបានបំពាក់ដោយគុណសម្បត្តិពិជឃាតដែលមានភាពសប្បាយរីករាយផងដែរ។ ដាក់ជំនាញឆ្កួត ៗ របស់ពួកគេដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នក ... ផ្តល់ឱ្យអ្នកសួរត្រឹមត្រូវ។

ច្បាប់មូលដ្ឋានមួយចំនួននៅពេលប្រើអ្នកលក់គ្រឿងទេសក្នុងតំបន់របស់អ្នក៖ កុំស្មានថាពួកគេអាចបំពេញសំណើរបស់អ្នកនៅនឹងកន្លែងបាន ... អ្នកប្រហែលជាត្រូវត្រឡប់មកវិញនៅពេលក្រោយក្នុងដំណើរកម្សាន្តរបស់អ្នកឬសូម្បីតែពេលថ្ងៃសម្រាប់ការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក បញ្ចប់ ដូចគ្នានេះផងដែរកុំព្យាយាមធ្វើឱ្យមានល្បិចកលជាមួយនឹងតម្លៃ ... ត្រៀមរៀបចំដើម្បីបង់តម្លៃដែលបានសម្គាល់សម្រាប់វត្ថុដែលមានទំងន់ទោះបីជាពួកគេបានយកខ្លាញ់និងឆ្អឹងដែលមានទំងន់ល្អសំរាប់អ្នកក៏ដោយ។

ដូច្នេះតើអ្នកលក់គ្រឿងទេសរបស់អ្នកអាចធ្វើអ្វីខ្លះដើម្បីជួយអ្នកឱ្យទទួលបានអាហារពេលល្ងាចនៅលើតុយប់នេះ? វាប្រែចេញ, ច្រើនទាំងមូលដែលអ្នកប្រហែលជាគិតថា ...



ការដោះស្រាយ

ធ្លាប់ញាំសាច់មាន់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទេ? ពេលខ្លះគេហៅថា spatchcocking, សាច់មាន់ដែលមានមេអំបៅបានយកឆ្អឹងខ្នងរបស់វាចេញដើម្បីឱ្យបក្សីអាចរុញចេញហើយដាក់នៅលើរនាំងដែលធ្វើឱ្យស្បែកប្រែជាស្រអាប់បន្ទាប់ពីអាំង។ ការដោះឆ្អឹងខ្នងចេញដោយខ្លួនឯងតម្រូវឱ្យមានឈុតបសុបក្សីល្អ ៗ និងសាច់ដុំបន្តិចនៅពេលអ្នករុញបក្សីចុះក្រោមដើម្បីយកឆ្អឹងឬពីរដែលត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យមាន់ដេក។ មិនមានអារម្មណ៍ចង់ធ្វើដូចនោះទេ? បន្ទាប់មកសុំឱ្យអ្នកសម្លាប់សត្វធ្វើវាសម្រាប់អ្នក! អនុញ្ញាតឱ្យឃាតករដោះស្រាយជំហាននេះសម្រាប់ខ្ញុំចំណាយពេលរៀបចំជាមុននិងសម្អាតចេញពីសមីការពេលអាហារពេលល្ងាចរបស់ខ្ញុំ។

ការកាត់បន្ថយផ្សេងទៀតដើម្បីពិចារណា deboning? ជើងសាច់ចៀមជើងនិងស្មាសាច់ជ្រូកឬសាច់ដែលកាត់ឆ្អឹងដែលនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីពេលចម្អិនលឿនជាងការកាត់សាច់គ្មានសាច់ខ្ចីធ្វើឱ្យអ្នកចាប់អារម្មណ៍។

កិនសាច់

កំពុងរកមើលហ្គេមប៊ឺហ្គឺរឬហ្គូហ្កាហ្វីហ្វីរបស់អ្នកទៅនឹងកំរិតអាហារឆ្ងាញ់? ការកិនតាមទម្លាប់នៅលើសាច់ដែលអ្នកចូលចិត្តគឺជាវិធីមួយដើម្បីបង្កើនមុខទំនិញសាច់ដីធម្មតាទៅជាឋានៈសមនឹងភោជនីយដ្ឋាន។ ហើយអ្នកលក់គ្រឿងទេសរបស់អ្នកអាចជួយអ្នកធ្វើបាន។

ភេសជ្ជៈថាមពលទឹកសន្សើមភ្នំ

ប្រសិនបើអ្នកមិនឃើញកិនអ្នកមានអារម្មណ៍រំភើបចំពោះជម្រើសដែលបានខ្ចប់ទុកជាមុនជ្រើសរើសជំរើសមួយចំនួនហើយសួរអ្នកសម្លាប់អ្នកឱ្យកិនពួកគេ។ ពួកគេថែមទាំងមានឆន្ទៈចង់កិនជាមួយគ្នាប្រសិនបើអ្នកសួរត្រឹមត្រូវ។ បន្សំដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ប៊ឺហ្គឺរនឹងជាការលាយបញ្ចូលគ្នារវាងឈីសស៊ីរីឡូននិងប៊ីសស្ទីនឬសូម្បីតែកិនឆ្អឹងជំនីភ្នែកសម្រាប់ប្រើកណ្តាប់ដៃដែលមានជាតិខ្លាញ់និងរសជាតិ។ ប្រហិតសាច់និងសាច់ប្រហិតពិតជាអាចទទួលបានការច្នៃប្រឌិតច្រើនជាងការលាយសាច់សាច់សាច់សាច់ជ្រូកសាច់គោនិងសាច់គោដែលអ្នកឃើញអង្គុយនៅមុខអ្នកសម្លាប់សត្វ។ សួរអ្នកសម្លាប់សត្វដែលពួកគេណែនាំហើយអ្នកអាចចាប់ដៃបង្កើតរូបមន្តថ្ងៃធ្វើការថ្មីដែលអ្នកចូលចិត្ត។

កាត់បំណែកសាច់ធំ ៗ

យើងចូលចិត្ត filign mignon នៅផ្ទះរបស់ខ្ញុំហើយខណៈដែលវាថ្លៃខ្ញុំបានដឹងថាខ្ញុំពិតជាអាចស្តុកទុកម៉ាសីនតឹករបស់ខ្ញុំបានប្រសិនបើខ្ញុំរកវានៅលើការលក់។ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនស្វែងរកការកាត់សាច់ត្រកួនជាប្រចាំដើម្បីទទួលបានផលល្អបំផុតនោះទេ ... ខ្ញុំរកមើលសាច់គោ។ សាច់គោធំ ៗ នេះមើលទៅដូចជាវាអាចចិញ្ចឹមសត្វវង្វេងស្មារតីមួយកញ្ចប់ប៉ុន្តែត្រូវកាត់និងចងហើយអ្នកមានផ្ទុកនូវក្រណាត់មេតានដើម្បីជួយអ្នកឆ្លងកាត់រដូវមួយ។ អ្នកសម្លាប់សត្វនៅហាងលក់គ្រឿងទេសក្នុងតំបន់ខ្ញុំធ្វើដូចនេះសម្រាប់ខ្ញុំពេលគាត់ឃើញខ្ញុំទាញអំភ្លីចេញពីករណីនេះ។ ខណៈពេលដែលវាមិនមែនជាការងារដែលពិបាកបំផុតក្នុងការទាញចេញពីផ្ទះរបស់អ្នកវាគឺជាការប្រសើរក្នុងការទិញសាច់ដែលអាចកាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទង់បីដងក្នុងតម្លៃ។

ការកាត់បន្ថយដ៏ធំផ្សេងទៀតឃាតករអាចកាត់បន្ថយសម្រាប់អ្នក? នំប្រៃ, ឆ្អឹងជំនីរធំ ៗ , ឆ្អឹងជំនីរ, កូនចៀម, របស់របរផ្សេងៗទៀតដែលអ្នកចង់យកទៅខ្ចប់នៅផ្ទះមានទំហំដែលអ្នកអាចរកបានដោយផ្ទាល់នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។

លក់អ្នកកន្លះកញ្ចប់

ដូច្នេះអ្នកកំពុងចំអិនអាហារនៅយប់នេះហើយពិតជាធ្វើឱ្យចិត្តអ្នកដាក់សាច់ជ្រូក ... ប៉ុន្តែកញ្ចប់តូចបំផុតដែលអាចរកបានគឺកញ្ចប់បួន។ អ្វី​ដែល​ត្រូវធ្វើ? ប្រសិនបើអ្នកមិនបានត្រៀមទទួលទានអាហារសាច់ជ្រូកសាច់មាន់អស់រយៈពេលមួយសប្តាហ៍ទេនោះអ្នកអាចស្នើឱ្យអ្នកសម្លាប់អ្នកកាត់បន្ថយកញ្ចប់របស់អ្នក។ ជារឿយៗពួកគេទើបតែបិទវានៅខាងក្រោយដោយផ្អែកលើការស្មានរបស់អតិថិជនអំពីអ្វីដែលអតិថិជននឹងត្រូវការនៅថ្ងៃនោះ។ ការរើឡើងវិញរហ័សដំណើរទស្សនកិច្ចទៅជញ្ជីងនិងស្លាកតម្លៃថ្មីហើយអ្នកចេញក្រៅហើយ។

វាមិនមានប្រសិទ្ធិភាពទេនៅពេលកញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ស្លាកថា“ កញ្ចប់គ្រួសារ” រឺ“ តំលៃពិសេស” សំរាប់ការទិញភាគច្រើនប៉ុន្តែវាមិនដែលឈឺចាប់ទេក្នុងការសួរ។ វាក៏មិនមានប្រសិទ្ធិភាពដែរប្រសិនបើអ្នកទិញសាច់យីហោដែលវេចខ្ចប់ពាណិជ្ជកម្ម។ ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់ល្បិចនេះគឺជាវិធីឆ្លាតដើម្បីកាត់បន្ថយការទិញអ្វីដែលអ្នកមិនត្រូវការ។

រៀបចំអាំងសាច់

អ្នកប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់នៅជុំវិញរដូវវិស្សមកាលថាផ្នែកសាច់របស់ហាងលក់គ្រឿងទេសរបស់អ្នកមានអាំងសាច់ស្រស់ស្អាតជាច្រើនសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីផ្សេងៗរបស់អ្នក។ ខ្ញុំកំពុងនិយាយអំពីសាច់អាំងមកុដសាច់ជ្រូកឈរឆ្អឹងជំនីជើងជើងកូនចៀមនិងច្រើនទៀត។ ការងារដែលធ្វើដោយដៃស្រស់ស្អាតនោះត្រូវបានសំរេចនៅក្នុងហាងនេះមានន័យថាគ្មានហេតុផលដែលអ្នកមិនអាចយកសាច់របស់អ្នកទៅអាំងសាច់ដែលបានរៀបចំយ៉ាងអស្ចារ្យនោះទេនៅឆ្នាំណាមួយ។

ការងាររៀបចំមិនចាំបាច់ឈប់នៅអាំងទេ។ ខ្ញុំមានតូបលក់គ្រឿងទេសខ្ញុំសាច់មាន់បំពងសាច់បារាំងសម្រាប់ខ្ញុំដោយផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវកម្មវិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចដែលរៀបចំដោយដៃ។ ខ្លាញ់ខ្លាញ់សូម្បីតែសាច់និងសាច់រដូវក៏អាចធ្វើបានទាំងអស់នៅក្នុងហាងផងដែរ ... ផ្តល់ឱ្យអ្នកសួរត្រឹមត្រូវហើយផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវពេលវេលាត្រឹមត្រូវដើម្បីបំពេញការងារ។ ការហៅទៅមុនពេលដែលអ្នកចង់យកវាគឺល្អបំផុតឬសូម្បីតែទស្សនាហាងមួយថ្ងៃឬពីរថ្ងៃជាមុនដើម្បីបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។

cutlets ផោន

ខ្ញុំនឹងក្លាយជាមនុស្សដំបូងដែលត្រូវសារភាពខ្ញុំមិនរីករាយនឹងការកាត់ជាដុំ ៗ ទេ។ ពេលខ្លះត្រូវបានគេហៅផងដែរថាសាច់ 'ទន់ភ្លន់' cutlets pounded ត្រឹមត្រូវនៃកម្រាស់ស្មើគ្នាគឺជាកត្តាចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តជាច្រើន។ អ្នកទំនងជានឹងរកឃើញ cutlets ដែលបានខ្ចប់ជាមុននៅក្នុងផ្នែកសាច់ប៉ុន្តែជារឿយៗវាមិនមែនជាទំហំដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រូបមន្តរបស់អ្នកទេ។ ទោះបីខ្ញុំប្រឹងប្រែងអស់ពីសមត្ថភាពក៏ដោយខ្ញុំតែងតែកាត់ផោនខ្លួនឯងដែលមានទំហំខុសៗគ្នាដោយមានបំណែកតូចៗនៃសាច់ក្រៀមក្រំរាយប៉ាយពាសពេញតុផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំដែលនឹងត្រូវចាក់ចូលក្នុងធុងសំរាមព្រោះខ្ញុំច្របាច់គែមនោះយ៉ាងខ្លាំង។ បញ្ចូលអ្នកលក់គ្រឿងទេសរបស់ខ្ញុំដែលអាចធ្វើការនេះសម្រាប់ខ្ញុំខណៈពេលដែលខ្ញុំចាប់យកពងនិងនំប៉័ង។

បាររក្សាមិត្តភក្តិនៅលើកញ្ចក់

បញ្ជាទិញរបស់របរពិសេស

គ្រាន់តែថាកន្លែងលក់សាច់នៅតាមហាងរបស់អ្នកមិនមានទំនិញពិសេសមិនមានន័យថាពួកគេមិនអាចយកវាសម្រាប់អ្នកហើយជាញឹកញាប់វាមានតម្លៃខ្ពស់ជាងហាងជំនាញ។ ទៅមុខសួរពួកគេអំពីការបញ្ជាទិញទាទាសាច់ពពែសាច់អណ្ដាតសាច់គោ ... អ្នកអាចរង់ចាំតែមួយឬពីរថ្ងៃប៉ុណ្ណោះដើម្បីទទួលបានអ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់អាហារពិសេសរបស់អ្នក។

ខ្ញុំប្រើល្បិចនេះដោយខ្លួនឯងជាពិសេសពេលដែលខ្ញុំកំពុងចំអិនសាច់ចៀមឬឆ្អឹងជំនីរសាច់គោខ្លីសម្រាប់ពិធីជប់លៀងពេលខ្ញុំចង់ធ្វើឱ្យប្រាកដថាខ្ញុំអាចបម្រើផ្នែកភ្ញៀវរបស់ខ្ញុំដែលមានទំហំប៉ុនគ្នា។ ខ្ញុំអោយអ្នកពិឃាតពីរបីថ្ងៃជូនដំណឹងដើម្បីប្រមូលបរិមាណដែលខ្ញុំចង់បាននិងផ្គូរផ្គងទំហំសម្រាប់ខ្ញុំ។ វាធ្វើឱ្យការងាររបស់ខ្ញុំកាន់តែងាយស្រួលហើយវាធ្វើឱ្យខ្ញុំមើលទៅដូចជាពេលវេលាអាហារពេលល្ងាច។

លក់ឆ្អឹងឱ្យអ្នកសម្រាប់ស្តុក

ទោះបីជាអ្នកប្រហែលជាមិនដែលឃើញពួកគេខ្ចប់និងសម្គាល់សម្រាប់លក់ក៏ដោយអ្នកអាចប្រាកដថាអ្នកលក់គ្រឿងទេសរបស់អ្នកកំពុងអង្គុយនៅលើគំនរឆ្អឹងស្តុកដោយគ្រាន់តែរង់ចាំធ្វើផ្លូវចូលស្តុកនិងទំពាំងបាយជូរដែលផលិតដោយខ្លួនឯង។ ទោះបីជាខ្ញុំមិនដែលស្មានថាខ្ញុំនឹងទទួលបាន freebie មួយ, ខ្ញុំមានច្រើនជាងមួយដងមានឃាតករផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវឆ្អឹងនៅលើផ្ទះ។ ទោះបីជាពួកគេគិតថ្លៃអ្នកឆ្អឹងជាធម្មតាផេននីនៅលើផោនដែលនាំទៅរកការញ៉ាំ homemade ដែលមានសុខភាពល្អនិងសន្សំសំចៃ។ លោតលើនិន្នាការទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងប្រហែលជាងាយស្រួលជាងអ្វីដែលអ្នកគិត ...

ច្របាច់ឆ្អឹង

នេះជាតំបន់មួយដែលដៃទារកតូចរបស់ខ្ញុំមិនសូវបម្រើខ្ញុំ។ ខ្ញុំពិបាកចិត្តណាស់ពេលដែលខ្ញុំត្រូវកាត់ឆ្អឹង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំមិនដែលខ្មាស់អៀនក្នុងការស្នើសុំអ្នកសម្លាប់សត្វឱ្យធ្វើរឿងនេះសម្រាប់ខ្ញុំ។ កាត់សាច់មាន់ទាំងមូលមួយដុំទុកជាផ្នែក ៗ សម្រាប់ដុតធ្វើឱ្យបែកសាច់ចៀមមួយកំណាត់ទៅជាកំណាត់ឬជាពិសេសកាត់សាច់ធំ ៗ ដែលត្រូវការឧបករណ៍ប្រភេទដែលអ្នកសម្អាតផ្ទះតូចរបស់អ្នកមិនអាចតទល់បានឡើយ។ ជឿទុកចិត្តលើអ្នកជំនាញ ... នេះគឺជាប្រភេទនៃវត្ថុដែលពួកគេបានបណ្តុះបណ្តាល។

ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវដំបូន្មានធ្វើម្ហូប

តើពេលណាដែលអ្នកបានជជែកជាមួយអ្នកលក់គ្រឿងទេសរបស់អ្នក? បុរសនិងហ្គីតាទាំងនេះគឺជាព័ត៌មានជាច្រើននៅពេលនិយាយអំពីការចំអិនយឺត ៗ និងការចំអិនលឿនហើយអាចណែនាំអ្នកអំពីការជំនួសនៅពេលដែលការកាត់ដែលអ្នកចូលចិត្តអស់ស្តុក។ កាន់តែប្រសើរជាងនេះទៅទៀតសូមសួរអ្នកសម្លាប់សត្វរបស់អ្នកឱ្យផ្តល់អនុសាសន៍កាត់សាច់ដែលអ្នកមិនធ្លាប់បាន heard ហើយអ្នកអាចនឹងទទួលបាននូវរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តថ្មីដែលចំណាយត្រឹមតែមួយចំណែកនៃអ្វីដែលអ្នកគ្រោងចំណាយលើអាហារពេលល្ងាចនៅយប់នេះ។ ហើយអេ! វាគឺជាហាងលក់គ្រឿងទេស ... អ្នកថែមទាំងអាចប្រើប័ណ្ណទ្វេដង។

កាឡូរីគណនាកាឡូរី