ហ្វេសប៊ុក ច្រវាក់ភោជនីយដ្ឋានដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាម្ហូបហត្ថលេខាឬគ្រឿងផ្សំ។ ជាមួយនំប័រក្រហមវាជានំខេកដាដាញៀន។ នៅឯសាច់អាំងប៊្រុនហ្វីសគឺនិយាយអំពីបង្គាបាងបាង។ ហើយអ្នកណាក៏ត្រូវការនំដូណាត់ដែរនៅពេលដែលមានកាហ្វេដាំងហ្គន? ទន្ទឹមនឹងនេះផ្កាយកំពុងរះ ភ្លើង ត្រូវបានគេស្រឡាញ់សម្រាប់ dough ភីហ្សារបស់ខ្លួន (តាមរយៈ សិទ្ធិឆាតឆាត ) និងបានបំផុសគំនិតរូបមន្តចម្លងតាមអ៊ិនធរណេតដោយផ្អែកលើគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ ៗ ដែលវាចែករំលែកនៅលើរបស់វា គេហទំព័រ ។ ប៉ុន្តែសូមព្យាយាមដូចដែលអ្នកអាចធ្វើដូចគ្នានឹង Blaze crust នៅផ្ទះវាប្រហែលជាមិនអស្ចារ្យដូចនំដែលរីករាយនៅនឹងកន្លែងនោះទេ។ អ្វីដែលផ្តល់ឱ្យ?
នៅក្នុងបទសម្ភាសន៍ផ្តាច់មុខជាមួយ ធ្វើឱ្យម៉ាស , ស្ថាបនិកនៃ Blaze Pizza គឺលោក Rick និង Elise Wetzel បានចែករំលែកអាថ៌កំបាំងអំពីមូលហេតុដែលនំភីហ្សារបស់ពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ លោក Elise Wetzel បានបង្ហាញថា“ អាថ៌កំបាំងរបស់យើងគឺរយៈពេលបំប៉ន ២៤ ម៉ោងនេះ” ។ ដូច្នេះយើងធ្វើនំហើយបន្ទាប់មកយើងទុកវាដោយឡែក។ យើងទុកវាចោលរយៈពេល ២៤ ម៉ោងហើយក្នុងអំឡុងពេលនោះរសជាតិពិតជាចេញមក។
លោក Wetzel បន្ថែមថាមិនដូចហាងភីហ្សាផ្សេងទៀតដែលចាប់យកសំបករបស់ពួកគេពីម៉ាសីនតឹកកកជ្រៅទេ Blaze ប្រើម្សៅស្រស់សម្រាប់នំនីមួយៗ។ ភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់មួយជាមួយ Blaze គឺថាយើងធ្វើនំរបស់យើងនៅក្នុងផ្ទះស្រស់។ ដូច្នេះមិនមានគ្រាប់បាល់ធ្វើពីទឹកកកទេ។ មិនមានថ្នាំការពារទេ។ អ្នកអាចភ្លក់វាបាន› ។
ម្សៅដំឡូងគឺជាមូលហេតុដែលអ្នកនឹងមិនឈឺពោះពីការបរិភោគភីហ្សានៅ Blaze
ហ្វេសប៊ុក មិនថាវាមកពីនំស្រស់ឬក្លាសេទេយើងភាគច្រើនចូលចិត្តម្ហូបភីហ្សាខាំដំបូងមិនថាយើងកំពុងញ៉ាំភីហ្សាភ្លក់ឬពិតជា ណាមួយ ភីហ្សា។ (ពីព្រោះព័ត៌មានពិរោះ ៗ ៖ ភីហ្សាក្តៅ ៗ មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់) ល្អ ។ ) យើងចូលចិត្តញីវាចេញពីជ្រុងត្រង់ចំណុចត្រង់ត្រង់ចុះក្រោមរហូតដល់សំបកបន្ទាប់មកបន្តទៅមួយវិនាទីទៀតប្រហែលជាកាន់តែច្រើន។ ទោះយ៉ាងណាអ្វីដែលមិនគួរឱ្យរីករាយនោះគឺអារម្មណ៍ក្រោយភីហ្សាដែលអាចធ្វើឱ្យអ្នកប្រាថ្នាថាអ្នកស្លៀកខោខូវប៊យ។ យោងទៅតាមលោក Wetzel អ្នកនឹងមិនមានអារម្មណ៍បែបនេះទេបន្ទាប់ពីញ៉ាំនៅ Blaze ព្រោះដំណើរការ fermentation ធ្វើឱ្យ dough ងាយរំលាយ។ នាងបានកត់សម្គាល់ថា“ វាជាសំបកស្តើងណាស់” ។ ដូច្នេះនៅពេលអ្នកមានអារម្មណ៍ស្រាលដូចខ្យល់នេះអ្នកមិនដើរចេញឆ្ងាយពី Blaze មានអារម្មណ៍សោកស្ដាយនោះទេ។
ឈីហ្វ្លីខៀវរស់នៅជាបញ្ហា
តើ Blaze ភីហ្សារៀនពីរបៀបបង្កើតនំភីហ្សាដែលមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអព្ភូតហេតុផងដែលមិនធ្វើឱ្យអ្នកប្រាថ្នាថាអ្នកគ្រាន់តែបញ្ជាទិញសាឡាត់ទេ? Wetzels បានរៀនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងអំពី dough ពីអាជីវកម្មមុនរបស់ពួកគេដែលជា Pretzels របស់ Wetzel ។ លោក Rick Wetzel បានបន្ថែមទៀតថាការចូលចិត្តអាហារសម្រន់នៅផ្សារទំនើបក៏បានបង្រៀនមេរៀនសំខាន់ៗផ្សេងទៀតផងដែរដូចជាការរៀនពីរបៀបធ្វើសិទ្ធិធ្វើអាជីវកម្មនិងរៀនពីរបៀបដើម្បីទទួលបានអចលនទ្រព្យល្អ ៗ ។
ប៉ុន្តែអេលីសផ្តល់កិត្តិនាមទាំងអស់សម្រាប់នំខេកដល់មេចុងភៅប្រធាន Blaze គឺ Brad Kent ។ នាងបាននិយាយថា“ យើងហៅគាត់ថាភីហ្សាខ្សឹប។ គាត់ធ្វើការនៅភីហ្សាសម្រាប់អាជីពទាំងមូលរបស់គាត់។
