នេះជាមូលហេតុដែលចៀនឆារបស់ខេអេហ្វស៊ីមានរសជាតិឆ្ងាញ់

វានិយាយដោយមិននិយាយថាមានច្រើននៃសន្លាក់អាហារយ៉ាងលឿននោះ បម្រើសាច់មាន់ចៀន - អ្នកសំអាតបំពង់បង្ហូរទឹកក្តៅប្រសិនបើអ្នកចង់។ ហើយពួកគេប្រហែលជាមានសុពលភាពតាមរបៀបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែសូមឱ្យក្លាយជាការពិតនៅពេលដែលអ្នកចង់បានសាច់មាន់ចៀនឃាតករខ្លះឡានរបស់អ្នកបើកបរដោយខ្លួនឯងទៅនឹងដ្រាយពិសេសមួយគឺ KFC ។ ហើយនៅពេលពាក្យថាសាច់មាន់គឺជាផ្នែកមួយនៃឈ្មោះភោជនីយដ្ឋាន (ឬវា ចាប់ផ្តើមតាមវិធីនោះ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ) អ្នកដឹងថាពួកគេយករបស់ទាំងនេះយ៉ាងម៉ត់ចត់។

វាជារឿងល្អផងដែរពីព្រោះសាច់មាន់ចៀនសមនឹងទទួលបានការគោរពពីម្ហូប។ របស់ម្ហូប ឬសក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តអាមេរិក វាមានរាងសំប៉ែតនិងស្មុគស្មាញប៉ុន្តែវានៅតែជាអាហារលួងលោមចិត្តបំផុតរបស់ជាតិ។ វាជាអ្វីដែលអ្នកមិនដែលធុញទ្រាន់នឹងការដុសធ្មេញរបស់អ្នកជាពិសេសនៅពេលវាធ្វើបានត្រឹមត្រូវ - ហើយខេអេហ្វស៊ីមានទំនោរធ្វើវាបានល្អជាងអ្វីទាំងអស់។

ដូច្នេះតើវាជាអ្វីដែលកំណត់ KFC ដាច់ដោយឡែក? យើងបានសំរេចចិត្តស្វែងរកអ្វីដែលធ្វើឱ្យសាច់មាន់ចៀននេះធ្វើឱ្យម្រាមដៃរបស់លិកលីនល្អ។

ឱសថនិងគ្រឿងទេសទាំង ១១ ប្រភេទនោះគឺអ៊ីល

ភាគច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ខេអេហ្វស៊ីនៃការបញ្ចូលគ្នានូវកម្មសិទ្ធិនិងឱសថបុរាណចំនួន ១១ មុខ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងពិភពធ្វើម្ហូបវាមានសារៈសំខាន់ស្មើនឹងរឿងព្រេងនិទាននៅទីក្រុង - គ្មាននរណាម្នាក់អាចបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់នូវអ្វីដែលមានរួមបញ្ចូលគ្នារវាងកម្មសិទ្ធិ។ ឬមានពួកគេ? នៅឆ្នាំ ២០១៦ ក្មួយប្រុសពិតរបស់ម៉ាសខេតរឿងព្រេងនិទាន។ វរសេនីយ៍ឯក Sanders ត្រូវបានគេអះអាងថាផ្តល់នូវបញ្ជីសំងាត់កំពូល។

ឆ្នាំ​នោះ, ទីក្រុងឈីកាហ្គោសាលាក្តី អ្នកយកព័ត៌មាន Jay Jones បានធ្វើដំណើរទៅកាន់ទីប្រជុំជនតូច Corbin នៃរដ្ឋ Kentucky ជាកន្លែងដែលលោក Colonel Harland Sanders បានចាប់ផ្តើមបំរើមាន់ចៀនដ៏ល្បីនៅលើពិភពលោកនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ នៅទីនោះគាត់បានជួបក្មួយប្រុសរបស់ Sanders គឺ Joe Ledington ដែលបានចែករំលែកជាមួយចូនសៀវភៅកោសជិវិតគ្រួសារ។ ហើយនៅទីនោះការសរសេរនៅលើខ្នងនៃការរស់នៅគឺជាបញ្ជីសរសេរដោយដៃដែលមានស្លាក '11 គ្រឿងទេស - លាយជាមួយហ្វុត ២ ពែងពណ៌ស។ តើគ្រឿងទេសទាំង ១១ នោះត្រូវបានគេគិតថាជាអ្វី? អំបិល, thyme, basil, oregano, អំបិល celery, ម្រេចខ្មៅ, mustard ស្ងួត, paprika, អំបិលខ្ទឹមស, ខ្ញីដីនិងម្រេចស (ចុងក្រោយដែល Ledington ហៅថា 'គ្រឿងផ្សំសម្ងាត់') ។

ចាប់តាំងពីការលាយបញ្ចូលគ្នាជាផ្លូវការនូវឱសថនិងគ្រឿងទេសសម្ងាត់ចំនួន ១១ របស់ខេអេហ្វអេមិនដែលត្រូវបានគេបញ្ជាក់ថាហួសពីស្រមោលនៃការសង្ស័យនោះទេវាមិនច្បាស់ថាតើបញ្ជីរបស់លីងតុនមានភាពត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណានោះទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការនិយាយថាអ្វីក៏ដោយដែលពួកគេដាក់សាច់មាន់នោះធ្វើឱ្យវាឆ្ងាញ់ណាស់។

ភីហ្សាឈីសស្ទីហ្វិន

វាប៉ះលើរសជាតិសំខាន់ៗទាំងអស់

រាល់ពេលដែលអ្នកចង់ញ៉ាំសាច់មាន់ខេអេហ្វស៊ីវាជារឿងតែមួយគត់ដែលអាចបំពេញចិត្តសត្វឃ្លានដែលកំពុងឆេះនៅខាងក្នុងអ្នក។ អ្នកមិនចាំបាច់ដឹងថាហេតុអ្វីបានជាវាបំពេញដល់បំណែកប៉ុន្តែវាជា។ ហើយនៅក្នុងក ឃូរ៉ា ខ្សែស្រឡាយស្វែងយល់អំពីបណ្តឹងឧទ្ធរណ៍របស់សាច់មាន់ KFC, ចុងភៅម៉ាទីនប៊ឺរបានចង្អុលបង្ហាញពីហេតុផលមួយដែលអ្នកមិនអាចធ្វើឱ្យបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់លោកវរសេនីយ៍ឯកចេញពីក្នុងចិត្តរបស់អ្នក (ឬមាត់របស់អ្នក) ។

សាច់មាន់បំពង KFC មានរសជាតិឆ្ងាញ់ព្រោះវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប្រាកដណាស់ពួកគេអួតពីឱសថនិងគ្រឿងទេសទាំង ១១ មុខរបស់ពួកគេដែលអស្ចារ្យប៉ុន្តែវាមិនមែនជាអ្វីដែលអ្នកកំពុងភ្លក់នៅពេលដែលអ្នកខាំចូលទៅក្នុងទឹកក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះទេ។ អ្នកកំពុងភ្លក្សរសជាតិផ្អែមប្រៃនិងអូមីម៉ាឬរសជាតិឆ្ងាញ់។ មាត់មនុស្សពេញចិត្តនឹងរសជាតិទាំងនោះហើយនោះជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យអ្នកត្រលប់ទៅរកខេអេហ្វស៊ីកាន់តែច្រើន។

ខណៈពេលដែលមន្រ្តីពីររូប រសជាតិ (ជូរចត់និងជូរ) មិនមានវត្តមាននៅក្នុងសាច់មាន់ចៀនរបស់ខេអេហ្វស៊ីទេដែលប្រាកដជារឿងល្អមួយ។ ក្នុងមួយ សាវតាសាមញ្ញ Jennifer Farley របស់ ដែលបានសិក្សាសិល្បៈធ្វើម្ហូបនៅ L'Academie de Cuisine អាហារដែលមានតុល្យភាពក្នុងចំនោមរសជាតិគឺមានភាពទាក់ទាញចំពោះក្រអូមមាត់។

បីអក្សរ៖ M-S-G

ចងចាំរឿងនិទានដែលបានរៀបរាប់ពីមុនអំពីព្រះគម្ពីរមរមន ទីក្រុងឈីកាហ្គោសាលាក្តី ស្មានតែ sniffing ចេញលាយអាថ៌កំបាំងនៃឱសថនិងគ្រឿងទេស? ជាការប្រសើរណាស់នៅពេលដែលពួកគេមានដៃរបស់ពួកគេលើអ្វីដែលត្រូវបានគេអះអាងថាជារូបមន្តវេទមន្តពួកគេបានសំរេចចិត្តសាកល្បងវា។ ពួកគេបានយកទៅផ្ទះបាយក្នុងបំណងចម្លងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់សាច់មាន់ដែលហត្ថលេខារបស់ហូប។ បន្ទាប់ពីបាច់ជាច្រើនពួកគេបានដឹងថាមានអ្វីមួយកំពុងបាត់ - នៅពេលនោះពួកគេបានរកឃើញគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

រសជាតិការ៉េមកំពូលហេឡូល្អបំផុត

បន្ទាប់ពីបាច់ជាច្រើនដងដែលមិនត្រឹមត្រូវ Tribune ក្រុមបានមក 'ជិតស្និទ' ដើម្បីបង្កើតរសជាតិនៃការលាយបញ្ចូលគ្នាជាសម្ងាត់របស់វរសេនីយ៍ឯក។ បន្ទាប់មកភ្លាមៗអ្នកយកព័ត៌មានម្នាក់បានចាប់យកកុងតឺន័រម៉ាកអេសជីជីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់កំពុងអង្គុយនៅក្នុងផ្ទះបាយសាកល្បងហើយប្រោះវាពីលើសាច់មាន់។ Voila! យោងទៅតាមកាសែតសាច់មាន់សាកល្បងរបស់ពួកគេគឺ 'មិនអាចបកស្រាយបាន' ពីធុងដែលពួកគេបានទិញនៅ KFC ។ នៅពេល​ដែល Tribune អ្នកនាំពាក្យរបស់ KFC បានរាយការណ៍ថាពួកគេបានប្រើប្រាស់ អេសជីជី នៅក្នុងសាច់មាន់បង្កាន់ដៃដើមរបស់ពួកគេ។

កុំអោយរឿងនោះរារាំងអ្នក។ ខណៈពេលដែលអេសជីជីមានទំនោរទៅរកការចាប់រំលោភមិនល្អ។ ព័ត៌មានសហរដ្ឋអាមេរិកនិងរបាយការណ៍ពិភពលោក និយាយថាការផ្សព្វផ្សាយជាសាធារណៈគឺមិនមានសិទ្ធិទទួល។ តាមហាងមួយអេចជីអេស - ឬម៉ុនដូដ្យូម្យូតាញ៉ូម - គឺគ្រាន់តែជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសូដ្យូមនិង glutamate ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារជាច្រើនដូចជាផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះ។ ហើយទាយអ្វី? ផ្នែកខាងក្រៅបាននិយាយថា“ រាងកាយជីករកស៊ីអេសជីជីនិងធ្វើឱ្យមានជាតិស្ករក្នុងអាហារមានលក្ខណៈដូចគ្នាហើយមិនអាចប្រាប់ពីភាពខុសគ្នារវាងទាំងពីរបានទេ” ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាធ្វើឱ្យរសជាតិអាហារពិតជាមានមែន ល្អ ។

លេខ ៧

ក្នុងឆ្នាំ ២០១៤ ខេអេហ្វស៊ី ផ្តល់ជូនតម្លាភាពជិតដល់ហើយដោយការអញ្ជើញ ហ្គីហ្សូម៉ូ ដើរតាមពីក្រោយឆាកសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តនៅទីស្នាក់ការកណ្តាលរបស់ភោជនីយដ្ឋាននៅល្វីលវីលវីនខេនខេ។ នៅទីនោះ ហ្គីហ្សូម៉ូ អ្នកយកព័ត៌មានថែមទាំងចងខ្សែ apron នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ក្រុមហ៊ុនខេអេហ្វស៊ីនិងបានចំអិនសាច់មាន់បំពងបន្តិចបន្តួច។ ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលនៃការលេងល្បែងដោយការបំភ្លឺអំពីរបៀបដែលមាន់ហត្ថលេខាត្រូវបានគេធ្វើអ្នកយកព័ត៌មានបានរកឃើញថាខេអេហ្វស៊ីកំពុងឈ្លក់វង្វេងនឹងលេខ ៧ ។ ហើយអ្វីដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះគឺពិតជាដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធ្វើឱ្យសាច់មាន់របស់ខេអេហ្វស៊ីមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

នៅក្នុងការរៀបចំសម្រាប់ការដាក់នំប៉័ងរបស់វាសាច់មាន់ត្រូវបានគេត្រួតពិនិត្យហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ ដើម្បីសម្ងួតសាច់មាន់បុគ្គលិករបស់ KFC បានបោះវា - អ្នកបានទាយ! - ប្រាំពីរដង។ បន្ទាប់មកសាច់មាន់ត្រូវបានដាក់ក្នុងការដាក់នំប៉័ងដោយប្រើចលនាក្រវ៉ាត់កសុដន់ ៧ ដង។ នៅពេលដែលវាល្អនិងស្រោបសាច់មាន់ត្រូវបានគេប្រមូលដាក់ក្នុងកន្ត្រកហើយឃើញមានចំនួន ៧ ដង។ ចុងបញ្ចប់សាច់មាន់ត្រូវបានដាក់នៅលើខ្ទះចៀននិងដាក់សម្ពាធឱ្យល្អឥតខ្ចោះ។

ដូច្នេះបើអ្នកឃើញដោយគ្មានការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ KFC ក្នុងការធ្វើ ៧ ដងនោះសាច់មាន់ទំនងជាមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ។

ពួកគេដាក់សម្ពាធឱ្យចំអិនវា

នៅពេលដែលអ្នកគិតពីនរណាម្នាក់ដែលកំពុងផលិតសាច់មាន់ចៀនអ្នកប្រហែលជាគិតអំពីពួកគេដាក់វានៅក្នុងធុងទឹកក្តៅឬដែកដែលពោរពេញទៅដោយប្រេង។ ខណៈពេលដែលខេអេហ្វស៊ីតែងតែប្រើប្រេងវាដើមឡើយបានប្រើវាតាមរបៀបខុសគ្នាដែលអាចសំរេចបានដោយការប្រើចង្ក្រានសម្ពាធ។ សម្រាប់កំណត់ត្រាលោកវរសេនីយ៍ឯកបានរស់នៅលើគែម - ការប្រើប្រាស់ប្រេងនៅក្នុងចង្រ្កានសម្ពាធមិនមែនសម្រាប់ប្រេងមានគ្រោះថ្នាក់ទេ។ ជាសំណាងល្អនៅចុងទសវត្សឆ្នាំ ១៩៥០ ឧបករណ៍បំពងសម្ពាធពាណិជ្ជកម្មដែលសមស្របនឹងមនុស្សនេះត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ហើយទោះបីភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនផ្សេងទៀតបានបន្តអនុវត្តវិធីធ្វើម្ហូបដោយប្រេងនិងសម្ពាធក៏ដោយនេះបើយោងតាមលោក Josh Ozerksy ។ វរសេនីយ៍ឯក Sanders និងក្តីសុបិនអាមេរិក (តាមរយៈ ស្លត ) ខេអេហ្វស៊ីពិតជាត្រួសត្រាយសម្ពាធចំអិនម្ហូបជាមួយប្រេងក្តៅក្នុងទសវត្សឆ្នាំ ១៩៤០ ។

វិទ្យាសាស្រ្តនៅពីក្រោយហេតុអ្វីបានជាការចំអិនសម្ពាធធ្វើឱ្យរសជាតិសាច់មាន់ចៀនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលគឺអស្ចារ្យណាស់។ ដូចដែលបានពន្យល់ដោយ មេចុងភៅយ៉ាកុបប៊ឺតុន ជាមួយ Stella ធ្វើម្ហូប 'កូឡាជែនជាបំណែក ៗ នៃសាច់ដូចជាជើងនិងភ្លៅបែកលឿនជាងមុន ... ផ្តល់នូវផលិតផលទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងពេលវេលាចំអិនតិច។ សំណើមតិចជាងពីផលិតផលត្រូវបានហួតដែលនាំឱ្យមានដុំសាច់។ ឬនៅក្នុងខេអេហ្វស៊ី ពាក្យ សាច់មាន់របស់ពួកគេគឺ“ សម្ពាធដែលចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពទាបដើម្បីរក្សានូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យដែលយើងស្គាល់ទូទាំងពិភពលោក” ។

សាច់មាន់ស្រស់មិនមែនកកទេ

វាងាយស្រួលក្នុងការសន្មត់ថាខេអេហ្វស៊ីនិងភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័សដទៃទៀតដូចជាវាប្រើផលិតផលសាច់ក្លាសេសម្រាប់រាល់មុខម្ហូបរបស់ពួកគេ។ ការធ្វើដូច្នេះអាចសន្មតថាជាការសន្សំការចំណាយដ៏សំខាន់ជាងប្រូតេអ៊ីនស្រស់។ ប៉ុន្តែយោងទៅតាមអតីតនិយោជិកជាច្រើននៅលើក ឃូរ៉ា ខ្សែស្រឡាយឧទ្ទិសដល់របៀបដែលសាច់មាន់ខេអេហ្វស៊ីត្រូវបានចម្អិនភោជនីយដ្ឋានប្តេជ្ញាប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំស្រស់ៗដែលមានគុណភាព។

អតីតបុគ្គលិកដានីយ៉ែល Schroeder បាននិយាយថា“ សាច់មាន់របស់យើងគឺស្រស់ជានិច្ច។ ញាក់តែមិនកក។ វាត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដោយក្រុមហ៊ុនបសុបក្សីក្នុងស្រុកហើយបានកាត់ជាចំណែក ៗ រួមមាន៖ ភ្លៅភ្លៅសុដន់និងស្លាប។ មិនមានអ្វីពិសេសជាងសាច់មាន់ទេ។ បសុបក្សីបានផ្គត់ផ្គង់ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនផ្សេងទៀតជាមួយសាច់មាន់ដូច្នេះវាពិតជាសាច់មាន់មែន ... យ៉ាងហោចណាស់ KFC គឺមកពីបទពិសោធរបស់ខ្ញុំគឺវាស៊ីចំណីខ្លាំងណាស់។

លោក Robert Lawrence ដែលធ្វើការនៅ KFC អស់រយៈពេលជិត ៦ ឆ្នាំមកហើយនោះបានពន្យល់លម្អិតអំពីដំណើរការលទ្ធកម្មសាច់មាន់។ លោកបាននិយាយថា“ សាច់មាន់ត្រូវបានគេយកទៅដាក់នៅតាមភោជនីយដ្ឋានដែលមានផ្លាស្ទិចធំ ៗ ជាមួយនឹងគំរបបិទជិត” ។ 'សាច់មាន់ខ្លួនវាបានមកដល់មុនកាត់និងវេចខ្ចប់ទៅជាអ្វីដែលយើងហៅថា 'កាត់ ៩' ដែលជាថង់សំណាញ់មួយដែលមានជើង ២ ភ្លៅឆ្អឹងជំនីរស្លាប ២ និងសុដន់ ១ ... សំខាន់គឺសាច់មាន់ ១ ក្បាល ( មាន់មួយ = 'ក្បាលមួយ)) ។

ស្រស់ល្អបំផុតមែនទេ?

យើងពិបាកនឹងចង់បានដង់ស៊ីតេកាឡូរីខ្ពស់

រាល់ពេលដែលអ្នកហែកខាំសាច់មាន់ខាំអ្នកគ្រាន់តែប្រាប់ខ្លួនឯងថាអ្នកគ្រាន់តែដើរតាមទ្រឹស្តីវិវត្តរបស់អ្នក។ បាទ, ត្រឹមត្រូវហើយ - អ្នកអាចអរគុណបុព្វបុរសរបស់អ្នកចំពោះតម្រូវការបឋមរបស់អ្នកក្នុងការមុជទឹកចូលទៅក្នុងធុងមួយនៃ Extra Crispy ។ អ្នកជំនួញខាងក្នុង មានការបែកបាក់ពីមូលហេតុដែលការស្តីបន្ទោសជាកម្មសិទ្ធិរបស់នរណាម្នាក់នៅក្នុងមែកធាងគ្រួសាររបស់អ្នកដែលបានមកតាមផ្លូវវិធីមុនអ្នក។

ដោយសារតែមនុស្សវិវត្តទៅជាចំណីអាហារខួរក្បាលរបស់យើងបានរៀនស្គាល់និងចង់បានរបស់ដែលផ្ទុកកាឡូរីច្រើន។ អ្នកជំនួញខាងក្នុង ពន្យល់ក្នុងឆ្នាំ ២០១៦ 'កំរិតដង់ស៊ីតេកាឡូរីមានចាប់ពី ០ ដល់ទឹកដល់ ៩ សំរាប់ជាតិខ្លាញ់សុទ្ធ។ ឆ្ងល់ថាកន្លែងណាខេអេហ្វស៊ីជណ្តើរឡើង? តោះនិយាយថាសាច់មាន់នេះគួរតែបំពេញចំណីនៅក្នុងខ្លួន។ សាច់មាន់ឆៅដែលគ្មានស្បែកមានដង់ស៊ីតេកាឡូរី ១,៣៥ សុដន់ដើមរបស់សាច់មាន់ KFC មានពិន្ទុ ២,៣ ។ កំណែក្រអូបបន្ថែមទទួលបាន 2,9 ។ ស្បែកដោយខ្លួនវាមានពិន្ទុ ៥.៥ ។

អ្វីដែលជារសជាតិគឺក្រវាញ

និយាយឱ្យចំទៅបុព្វបុរសរបស់យើងបានដឹងថាដើម្បីរស់រានដោយរបបអាហាររាយប៉ាយខណៈពេលដែលពួកគេនៅតែភ្ជួររកអាហារនិងធ្វើដំណើរឆ្ងាយពួកគេត្រូវការអាហារដែលសំបូរកាឡូរីដើម្បីទ្រទ្រង់ពួកគេ។ ដូច្នេះប្រសិនបើមាននរណាម្នាក់សួរអំពីការលះបង់របស់អ្នកចំពោះសាច់មាន់ចៀនរបស់ខេអេហ្វស៊ីគ្រាន់តែប្រាប់ពួកគេថាវាដំណើរការនៅក្នុងគ្រួសារ។

កណ្តាប់ដៃអំបិលដ៏ខ្លាំងក្លា

វាជាការពិតដ៏ល្បីល្បាញនៃជីវិតដែលអំបិលធ្វើឱ្យអ្វីៗមានរសជាតិឆ្ងាញ់ កាន់តែប្រសើរ ។ មិនថាវាវង្វេងស្មារតីយ៉ាងណាទេអំបិលអាចធ្វើអោយវាមានជីវិតឡើងវិញ។ ទោះបីជាទម្រង់រសជាតិជិតល្អឥតខ្ចោះក៏ដោយអំបិលអាចធ្វើឱ្យវាកាន់តែប្រសើរ។ ដូច្នេះតើវាពិតជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលថាមាន់ជល់របស់ខេអេហ្វស៊ីមានឈូសឆាយពេញដោយសូដ្យូម? ណា។ វរសេនីយ៍ឯក Sanders ឆ្លាតនោះដឹងច្បាស់ថាគាត់កំពុងធ្វើអ្វី។

នៅក្នុងបទសម្ភាសន៍ជាមួយ ន។ អេ។ អេ នៅឆ្នាំ ២០១២ អ្នកស្រាវជ្រាវផូលប្រីលីននៅឯមជ្ឈមណ្ឌលម៉ូលណលហ្វីឡាបានចង្អុលបង្ហាញពីភាពប្លែកនៃការស្រឡាញ់អំបិលរបស់មនុស្ស។ Breslin បាននិយាយថា“ ប្រសិនបើអ្នកមិនរក្សាកម្រិតជាតិសូដ្យូមនៅក្នុងខ្លួនអ្នកទេនោះអ្នកនឹងត្រូវស្លាប់” ។ ប៉ុន្តែលោកបានបន្តទៀតថា“ គ្មានបញ្ហាទេដែលថាអ្នកដែលទទួលទានអំបិលខ្ពស់គឺមានហានិភ័យក្នុងការគាំងបេះដូងនិងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងស្លាប់ហើយការថយចុះការទទួលទានអំបិលនឹងជួយសង្គ្រោះអាយុជីវិត” ។

ទោះយ៉ាងណាប្រជាជនមិនអនុញ្ញាតឱ្យរឿងតូចតាចដូចជាការស្លាប់ក្នុងអាយុធ្វើឱ្យយើងដឹងគុណចំពោះអំបិលទេ។ នៅក្នុងការសិក្សាអន្តរជាតិមួយស្តីពីការប្រើប្រាស់អំបិលនៅទូទាំងពិភពលោកអ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាអំបិលអាចជាភាសាសកលដែលមិនអាចនិយាយបាន។ លោក Breslin បានប្រាប់ថា 'នៅទូទាំងភពផែនដីដោយមានករណីលើកលែងតិចតួចមនុស្សភាគច្រើនទទួលទានបរិមាណសូដ្យូមច្រើនឬតិច' ន។ អេ។ អេ ។

នេះទាក់ទងទៅនឹងខេអេហ្វស៊ីពីព្រោះសាច់មាន់ចៀនរបស់អ្នកដូចដែលអ្នកបានទាយគឺមានរសជាតិប្រៃមិនគួរឱ្យជឿ តារាងអាហារូបត្ថម្ភផ្ទាល់ខ្លួន សុដន់សាច់មាន់បង្កាន់ដៃដើមមួយដុំមានជាតិសូដ្យូម ១,១៩០ មីលីក្រាម។

វាថោកហើយងាយស្រួល

ពេលខ្លះម្ហូបដែលល្អបំផុតគឺអាហារដែលរហ័សនិងមានតម្លៃសមរម្យហើយសាច់មាន់របស់ខេអេហ្វស៊ីមិនមានអ្វីទាំងអស់បើមិនទាំង។ ដូចដែលបានគូសបញ្ជាក់ដោយ តម្លៃបញ្ជីមុខម្ហូបលឿន ធាតុម៉ឺនុយ KFC ភាគច្រើនគឺជាការលួច។ បន្សំសាច់មាន់ពីរដុំនឹងកំណត់ឱ្យអ្នកវិញតែ ៥,៩៩ ដុល្លារប៉ុណ្ណោះ។ បាញ់អ្នកអាចទទួលបានសាច់មាន់ចៀន ៨ ដុំទាំងមូលដែលមានពីរចំហៀងធំនិងនំ ៤ មុខទាំងអស់ដែលមានតម្លៃតិចជាង ២២ ដុល្លារ។

អ្នកណាមិនចូលចិត្តសន្សំលុយ? ម៉្យាងទៀតវានិយាយដោយមិននិយាយថាពេលខ្លះនៅពេលអ្នកនឿយហត់និងត្រូវបានដោះស្រាយជាមួយការងារឬក្មេងឬអ្វីក៏ដោយពេញមួយថ្ងៃអ្នកស្រេកឃ្លានអាហារ។ យោង​ទៅ​តាម ចិត្តវិទ្យាថ្ងៃនេះ នេះគឺជាឥរិយាបទធម្មតារបស់មនុស្ស។ ការបោះពុម្ពផ្សាយពន្យល់ថា“ ការបរិភោគអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ស្ករឬអំបិលខ្ពស់ធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរង្វាន់របស់ខួរក្បាលដំណើរការ” ។ “ អាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ខ្ពស់ធ្វើឱ្យតំបន់ខួរក្បាលមានរង្វាន់និងអារម្មណ៍រីករាយដូចគ្នាដែលសកម្មក្នុងការញៀនថ្នាំ។

គឺជាភេសជ្ជៈពណ៌ផ្កាឈូក

ដូច្នេះអ្វីដែលពួកគេកំពុងនិយាយគឺយិប! អ្នកប្រាកដជាញៀននឹងខេអេហ្វស៊ីដូចដែលអ្នកបានសង្ស័យអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ ច្របាច់វាទៅនឹងប្រព័ន្ធរង្វាន់ខួរក្បាលរបស់អ្នក។

តាមព្យញ្ជនៈស្តាប់ទៅពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់

នេះជាអ្វីដែលអ្នកប្រហែលជាមិនបានគិតច្រើនពីរបៀបដែលអាហាររបស់អ្នក សំឡេង 'ប្រហែលជាប៉ះពាល់ដល់វិធីដែលអ្នកគិត។ នៅក្នុង ការសិក្សាឆ្នាំ ២០១៥ អ្នកស្រាវជ្រាវផ្នែកសរសៃប្រសាទផ្នែកខាងខួរក្បាលហៅសំឡេងថា“ រសជាតិភ្លេចភ្លាំង” សម្រាប់សារសំខាន់របស់វាចំពោះភាពរីករាយនៃអាហាររបស់យើង។ gist នេះ? ការយល់ឃើញរបស់យើងអំពីរសជាតិគឺមានច្រើនបែបដូចជាបទពិសោធន៍ជាក់ស្តែងនៃការញ៉ាំ។ ហើយនេះគឺជាកន្លែងដែល KFC មានគុណសម្បត្តិ។

ការសិក្សាបានបង្ហាញថា“ ពិតណាស់វាបង្ហាញថាភាពច្បាស់និងភាពរីករាយគឺមានទំនាក់ទំនងគ្នាយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលនិយាយពីចំណាត់ថ្នាក់របស់យើង។ នេះពិតជាល្អណាស់សម្រាប់រូបមន្តសាច់មាន់ Crispy និង Extra Crispy របស់ KFC ។ តាមពិតនៅពេលដែលអ្នកដឹងថាសំលេងសំខាន់ប៉ុណ្ណាចំពោះបទពិសោធពហុអារម្មណ៍អ្នកចាប់ផ្តើមយល់ពីមូលហេតុដែលអ្នកទីផ្សារចំណីអាហារចំណាយពេលច្រើនក្នុងការព្យាយាមសំលេងសំលេងគ្រើមនិងសំលេង in ៗ ។ ការសិក្សាបង្ហាញថា“ ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មរបស់ពួកគេ” ។

មិន peets ផ្ទាល់ខ្លួន starbucks

វាអាចទៅរួចដែលខួរក្បាលរបស់យើងភ្ជាប់ភាពទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងភាពស្រស់ថ្លាដោយហេតុនេះជាសញ្ញាដល់ជីដូនជីតាខាងសាច់ឈាមរបស់យើងថាសាច់មាន់ឆៅមានផ្ទុកនូវវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលរាងកាយរបស់យើងត្រូវការ។

វាមានរស់ជាតិត្រជាក់

កុំច្រឡំថាៈចង្ក្រានស្រស់ - ក្រៅសម្ពាធ ខេអេហ្វស៊ី សាច់មាន់ចៀនពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់។ បណ្តុំក្តៅថ្មីគឺពិតជាហេតុផលមួយក្នុងចំណោមហេតុផលដែលភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័សបានរក្សាប្រជាប្រិយភាពរបស់ខ្លួនក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំកន្លងមកនេះ។ តែធាតុពិតគឺភាគច្រើននៃពួកយើងមិនអាចធ្វើឱ្យខូចសណ្តាប់ធ្នាប់របស់យើងទាំងអស់នោះទេ។ ដូច្នេះយើងធ្វើរឿងធម្មតាដែលមានទំនួលខុសត្រូវ - យើងចាក់សំរាមដែលនៅសល់ក្នុងទូរទឹកកក។

ហើយអ្នកដឹងពីអ្វី? សាច់មាន់នោះគឺត្រជាក់ដូចវាកំពុងតែក្តៅ។ អ្វីដែលផ្តល់ឱ្យ? សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងការញ៉ាំសាច់មាន់ត្រជាក់មិនមែនជាគំនិតថ្មីទេ។ មុនពេលមានទូរទឹកកកប្រជាជននៅភាគខាងត្បូងបានជំពប់ដួលលើការពិតដែលថាសាច់មាន់ត្រជាក់គឺរីករាយជាង។ ក្នុងមួយ ផ្ទះបាយខាងត្បូង នៅភាគខាងត្បួងនៅខាងក្រោយបន្ទាប់មកបានចាប់ផ្តើមបញ្ចូលវាទៅក្នុងអាហារជាចំណុចកណ្តាល។ ហើយទោះបីទូរទឹកកកនៅតែបន្តក្លាយជាប្រភពសំខាន់ក៏ដោយក៏មនុស្សជាច្រើននៅតែជ្រើសរើសនៅជាប់សាច់មាន់ត្រជាក់ដដែល។

មានការពន្យល់សមហេតុផលសម្រាប់បញ្ហានេះវាហាក់ដូចជា។ នៅពេលសាច់មាន់ចៀនចាប់ផ្តើមត្រជាក់ស្បែកនឹងចុះចាញ់សាច់។ ដំណើរការនេះបណ្តាលឱ្យផ្នែកខាងលើនៃស្បែកបំបែកបន្តិចពីសំបកដែលការពារការស្រូបយកសំណើមនិងភាពស្រអាប់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យការរក្សានំប៉័ងរក្សានូវភាពរីករាយរបស់វា។ ផ្ទះបាយខាងត្បូង ។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅពេលចំហាយទឹករត់គេចពីសាច់មាន់ការបាត់បង់ជាតិសំណើមបណ្តាលឱ្យសាច់មានដង់ស៊ីតេកាន់តែច្រើននិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាងមុន។

មនុស្សពិតជាចូលចិត្តសាច់មាន់ណាស់

ប្រសិនបើអ្នកឃើញថាខ្លួនឯងកំពុងញ៉ាំសាច់មាន់បំពងរបស់ខេអេហ្វស៊ីក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះអ្នកមិននៅម្នាក់ឯងទេ។ មនុស្សជាច្រើនទៀតក៏កំពុងបង្ហាញពីភាពគ្មានអំណាចចំពោះការអំពាវនាវនៃមុខម្ហូបបញ្ជីអាហាររហ័ស។ ក្នុងឆ្នាំ ២០១៨ នេះ អាណាព្យាបាល ស្វែងយល់ពីការលេចចេញជាថ្មីនៃប្រជាប្រិយភាពរបស់ខេអេហ្វស៊ីដោយកត់សំគាល់ថាមាន់ទទួលបាន hip ត្រគាកនៅតាមទីក្រុង។ លោក Paul Hemings ជាអ្នកជំនាញផ្នែកចំណីអាហារនៅទីក្រុងឡុងដែលព្យាយាមរកប្រាក់ចំណេញពីសត្វបក្សីចៀន អាណាព្យាបាល ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះមាន់ - លុះត្រាតែអ្នកមិនមែនជាបន្លែឬសាច់វ៉េវ - បានក្លាយជាអាហារទៅរាប់ពាន់ឆ្នាំ។ សាច់មាន់កំពុងមានពេលមួយមិនត្រឹមតែនៅសហរដ្ឋអាមេរិកនិងចក្រភពអង់គ្លេសប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែនៅជុំវិញពិភពលោក។ សាច់មាន់គឺជាកន្លែងដែលវានៅ។

ការពិតនេះមិនត្រូវបានបាត់បង់នៅលើខេអេហ្វស៊ីដែលបាននិងកំពុងបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេ។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះយីហោសិទ្ធិអាជីវកម្មបានបើកហាងថ្មីក្នុងអត្រាមួយរៀងរាល់ ៧ ម៉ោងម្តង។ គិតត្រឹមឆ្នាំ ២០១៨ ពួកគេអួត ជាង ២២.០០០ ទីតាំងទូទាំងពិភពលោក រាប់បញ្ចូលទាំងភោជនីយដ្ឋានថ្មីៗនៅម៉ាសេដូនៀអ៊ូបេគីស្ថានអាល់បានីនិងហ្គីយ៉ាណា។

អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះគឺភាពឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងភាពជោគជ័យនៃសាច់មាន់ចៀនរបស់ខេអេហ្វស៊ីមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យម្ហូបរបស់ពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ។ តាមមើលទៅវាជួយធ្វើឱ្យសាច់មាន់ទាំងអស់កាន់តែទាក់ទាញ។ នៅពេលអ្នកដាក់ប្រាក់ដុល្លារច្រើននៅពីក្រោយអ្វីមួយវារំconsumersកអ្នកប្រើប្រាស់ថាពួកគេគួរតែសាកល្បងផលិតផល។ លោក Bonnie Riggs អ្នកវិភាគឧស្សាហកម្មចំណីអាហាររបស់ក្រុមហ៊ុនអេសអិលគ្រុបបានប្រាប់ថាសាច់មាន់គឺជាមុខទំនិញដ៏មានប្រជាប្រិយបំផុតមួយជាមួយក្រុមមនុស្សគ្រប់វ័យហើយចំណង់ចំណូលចិត្តថ្មីជួយពង្រឹងបន្ថែម។ QSR ក្នុងឆ្នាំ ២០១៧ ។

កាឡូរីគណនាកាឡូរី

ជាន់:

អាយុ:

កំណើន (គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ):

ទំងន់ (គិតជាគីឡូក្រាម):

កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ: អប្បបរិមា តាប មធ្យម ខ្ពស់ ខ្ពស់​ណាស់

កិតលេខ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ