ហ្វេសប៊ុក តើមានការមើលឃើញដែលកំណត់ចង្វាក់បេះដូងរបស់អ្នកច្រើនជាងពន្លឺពណ៌ក្រហមរបស់អ៊ីណុកទេ គ្រីសគ្រីឃឺរ ពន្លឺក្តៅ? ប្រហែលជាអ្នកមិនបានសូម្បីតែនៅក្នុងអារម្មណ៍សម្រាប់ដូណាត់មួយ, ប៉ុន្តែលើកទីពីរអ្នកចាប់ពន្លឺនៃពន្លឺមួយ, ភ្លាមនោះរឿងតែមួយគត់ដែលអ្នកត្រូវការនៅលើពិភពលោកគឺជាដើម Glazed ។
រឿងដំបូងដែលអ្នកកត់សំគាល់អំពីនំដូណាត់ស្រស់ៗរបស់អ្នកគឺថាតើវាស្រាលប៉ុណ្ណា។ តើនំចៀនអាចជាអ្វី នោះ ពន្លឺ? នៅពេលដែលអ្នកដុសធ្មេញរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងវាដោយបំបែកអាវធំដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃម្រ័ក្សណ៍ផ្អែមមាត់របស់អ្នកបញ្ជាក់ថានំដូណាត់ពិតជាអាចមានខ្យល់អាកាសដូចដែលវាមាននៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។ វារលាយនៅលើអណ្តាតរបស់អ្នកការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អបំផុតនៃផ្នែកខាងក្រៅទន់និងរលោងនៅលើផ្នែកខាងក្នុងដែលព័ទ្ធជុំវិញដោយពន្លឺដ៏រុងរឿង។
យើងទាំងអស់គ្នាដឹងច្បាស់ហើយថានំដូណាត់គ្រីឃីដគ្រីស្តារពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់។ ប៉ុន្តែតើវាជាអ្វីដែលពិតប្រាកដដែលធ្វើឱ្យពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់? សូមស្វែងយល់។
វាចាប់ផ្តើមពីក្លិន
រូបភាព Joe Raedle / Getty នៅពេល Krispy Kreme ចាប់ផ្តើមដាក់នំដូណាត់ដ៏ល្បីរបស់ខ្លួនជាលើកដំបូង ឆ្នាំ ១៩៣៧ ចេតនាដើមគឺមិនលក់ឱ្យពួកគេដោយផ្ទាល់ដល់អតិថិជនទេ។ តាមពិតស្ថាបនិក Vernon Rudolph បានជួលអគារមួយនៅ Winston-Salem រដ្ឋ North Carolina ដើម្បីធ្វើនំដូណាត់របស់គាត់ហើយលក់វាទៅហាងលក់គ្រឿងទេសក្នុងស្រុក។ ប៉ុន្តែដូចដែលអ្នកអាចស្រមៃដូចជារ៉ូឌុលកំពុងចៀននំដូណាត់រីករាយនោះក្លិនជាក់លាក់មួយបានចាប់ផ្តើមហុយនៅលើអាកាស។ វាពិតជាគួរឱ្យទាក់ទាញអារម្មណ៍ណាស់ដែលប្រជាជននៅតាមផ្លូវបានឈប់ហើយសួរថាតើពួកគេអាចទិញនំពីខ្ទះស្រស់ៗដោយចាក់នំដូណាត់ក្តៅនៅពេលនោះនិងនៅទីនោះបានទេ។ មានចំណាប់អារម្មណ៍គ្រប់គ្រាន់នៅលើដងផ្លូវដែលរ៉ូឌុលពិតជាបានកាត់ប្រហោងជញ្ជាំងនៃអាគារដើម្បីលក់ដើមស្រឡាងរបស់គាត់ទៅអ្នកដើរឆ្លងកាត់។
ហើយតើនេះនៅតែមិនពិតទេសព្វថ្ងៃ? ប្រសិនបើអ្នកស្ថិតនៅក្នុងចម្ងាយពីររយយ៉ាតនៃហាងគ្រីសគ្រីឃឺរទោះបីជាអ្នកមិនគិតថាអ្នកចង់បានឬត្រូវការដូណាត់ក៏ដោយក៏ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយដុំដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺត្រូវចំណាយដើម្បីធ្វើឱ្យចំណង់របស់អ្នកចូលទៅក្នុងផ្លូវហួសចំណុះ។ វាពិតជាចាប់ផ្តើមដោយក្លិនហើយនៅពេលអ្នកចាប់ដៃអ្នកអ្នកនឹងដឹងដោយគ្មានស្រមោលនៃការសង្ស័យថាច្រមុះរបស់អ្នកមិនខុសទេ។
ប៊ឺហ្គឺស្តេចកក្រើក
ពួកវាត្រូវបានផលិត (និងចៀនមិនដុតនំ) នៅក្នុងផ្ទះ
ស្វែងរក Youtube ប្រសិនបើអ្នកស្ថិតនៅលើរបងថាតើវាជាគ្រីសគ្រីគ្រីឃ្វិដឌីដិនដិនដិនដ៍ដែលគ្រប់គ្រងកំពូលនៅពេលនិយាយអំពីរបៀបដែលពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងដុនដិនមិនកាន់ទៀនទៅ Krispy Kreme ទេ។ សូមមើល Krispy Kreme ធ្វើឱ្យ (និងនំបំពង) នំដូណាត់នៅក្នុងផ្ទះរបស់ពួកគេហើយនោះជាមូលហេតុធំដែលធ្វើឱ្យពួកគេល្អប្រសើរជាពិសេសបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកប្រកួតប្រជែងដែលសាមញ្ញ ដុត នំដូណាត់ដែលផលិតមុនរបស់ពួកគេនៅក្នុងឡ។
និយោជិកម្នាក់របស់លោកដុនដិនបានអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេឈប់ដើរនៅពេលដែលពួកគេបានបង្ហាញភាពស្មោះត្រង់របស់ពួកគេចំពោះនំដូណាត់របស់ចៅហ្វាយមុនរបស់ពួកគេដោយមុជទឹក Reddit ប៊ុត , 'តើអ្នកធ្លាប់សាកល្បងដូណាត់ King ឬ Krispy Kreme ទេ? កន្លែងទាំងនោះមាននំដូណាត់ស្រស់និងមានគុណភាពខ្ពស់។ ពួកគេអស្ចារ្យណាស់។ ពូជដុនដូន 'ដូណាត់គឺមិនសូវទាក់ទាញទេ។ នរកអ្នកដែលនៅក្នុងហាងខ្ញុំបានដឹកមកកកតែត្រូវបានដុតនំនៅពេលក្រោយ។ នោះមិនមែនជាគុណភាពទេ។
នេះនៅក្នុងការដឹង អ្នកផ្គត់ផ្គង់ បានបំបែកអាថ៌កំបាំងធ្វើនំដូណាត់នដដៀងប្រហាក់ប្រហែលគ្នាដោយនិយាយថា“ ធ្លាប់ធ្វើការឱ្យឌីឌីកាលពីពីរបីឆ្នាំក្រោយ។ អាចបញ្ជាក់បានថាពួកគេដឹកជញ្ជូនកក។ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកថាអ្វីក៏ដោយដែលពួកគេដាក់នៅលើគេពិតជាត្រូវបានគេស្តុកទុកមែន ... ប៉ុន្តែមែនហើយនំដូណាត់ត្រូវបានដឹកជញ្ជូនកកហើយពួកគេត្រូវបានដុតនំជំនួសឱ្យការចៀន ... '
តើការធ្វើនំដូណាត់នៅក្នុងផ្ទះពិតជាធ្វើឱ្យមានគុណភាពនិងរសជាតិខុសគ្នាយ៉ាងដូចម្តេច? តោះដាក់វិធីនេះ៖ តើអ្នកចង់ញ៉ាំអ្វី - នំដូណាត់ស្រស់ៗធ្វើនំដូណាត់ស្រស់ឬនំដូណាត់ពីការកក? នោះមិនមែនជាសំណួរពិបាកទេ។
ពួកគេតែងតែស្រស់
ហ្វេសប៊ុក ហាងដូណាត់ភាគច្រើនដែលអ្នកទៅប្រហែលជាធ្វើឱ្យនំខេកចៀនរបស់ពួកគេរីករាយក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងមួយថ្ងៃនៅពេលព្រឹកព្រលឹមមុនពេលពួកយើងណាម្នាក់កំពុងគិតចង់ក្រោកពីគេង។ ប្រសិនបើអ្នកចាប់យកនំដូណាត់នៅតាមផ្លូវទៅធ្វើការហាងដូណាត់ណាមួយគួរតែមានការផ្តល់ជូនថ្មីៗ។ បើអ្នកចង់បាននំដូណាត់ភ្លឺចាំងនៅពាក់កណ្តាលរសៀលនោះឱកាសដែលអ្នកកំពុងតែទទួលបានអ្វីដែលកំពុងអង្គុយនៅជុំវិញ។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនជាករណីរបស់ក្រុមហ៊ុនគ្រីសគ្រីឃឺរ…
គឺមានរសជាតិខុសគ្នា
សង្ខេបរបស់អ្នកអាន បាននិយាយទៅកាន់អ្នកតំណាង Krispy Kreme ដែលបានបញ្ជាក់ថា The Original Glazed ត្រូវបានផលិតពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃហើយនោះគឺដោយសារតែពួកគេមានអាយុកាលធ្នើត្រឹមតែ ១២ ម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ ភាពស្រឡូនស្រឡាំងកាំងរបស់ខ្សែសង្វាក់នេះត្រូវបានធ្វើឱ្យស្រស់នៅជុំវិញពេលបើកហើយបន្ទាប់មកម្តងទៀតនៅពេលរសៀលមានន័យថារាល់ពេលដែលអ្នកលេចឡើងអ្នកនឹងទទួលបាននំដូណាត់ស្រស់ស្អាត។ ហើយយើងទាំងអស់គ្នាអាចយល់ស្របថាស្រស់គឺល្អបំផុតជាពិសេសនៅពេលនិយាយអំពីចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃនំចៀន។
ប៉ុន្តែពន្លឺក្តៅមានន័យថាសូម្បីតែនំដូណាត់ល្អជាង
រូបភាព Joe Raedle / Getty ទោះបីជាអ្នកដឹងថានំដូណាត់នីមួយៗដែលអ្នកទទួលបានពីគ្រីសគ្រីសហ្គ្រីនទំនងជានឹងស្រស់ជាងអ្វីដែលអ្នកចង់បាននៅកន្លែងផ្សេង (សូមអរគុណ ១២ ម៉ោង ច្បាប់) មានវិធីមួយដើម្បីធានាថាអ្នកទទួលនំដូណាត់របស់អ្នកនៅភាពស្រស់ស្រាយបំផុតគឺពន្លឺក្តៅ។
អាស៊ី argento និង bourdain
មិនមានអ្វីល្អប្រសើរជាងនំដូគ្រីឃីកគ្រីនស្រស់ពីខ្ទះដែលទើបតែបង្កើតផ្លូវឆ្លងកាត់វាំងននពន្លឺផ្អែមនោះទេ។ ហើយអ្នកដឹងថានៅពេលដែលពន្លឺក្តៅកំពុងដំណើរការនោះពិតជាអ្វីដែលអ្នកនឹងទទួលបាន។
Krispy Kreme បានបង្កើតអាជីវកម្មរបស់ខ្លួន នំដូណាត់ក្តៅ ប៉ុន្តែអរគុណចំពោះបច្ចេកវិជ្ជាទំនើបអ្នកមិនចាំបាច់រង់ចាំនៅជុំវិញកន្លែងចតរថយន្តពេញមួយថ្ងៃដោយអធិស្ឋានសុំពន្លឺនោះមក។ ទេ លក្ខណៈពិសេសក្តៅនៅលើកម្មវិធីរបស់ពួកគេ នឹងប្រាប់អ្នកឱ្យដឹងថាពេលណាអ្នកអាចទទួលបានពន្លឺពិលដ៏អស្ចារ្យបំផុតមិនថាអ្នកនៅទីណា។ តាមពិតហើយនេះប្រហែលជារឿងអាក្រក់ណាស់វាថែមទាំងអាចផ្ញើការជូនដំណឹងដល់អ្នករាល់ពេលដែលហាងក្នុងតំបន់របស់អ្នកកំពុងរអិលទៅនឹងសោភ័ណភាពក្តៅ ៗ ទាំងនោះ។
ដើម្បីសង្ខេបឡើងវិញ៖ ឃីងគ្រីគ្រីឃីដិនធ្វើនំដូណាត់ដែលមានអាយុតិចជាង ១២ ម៉ោង? ពិតជាល្អណាស់។ Krispy Kreme glazed នំដូណាត់ស្រស់ចេញតាមខ្សែ? អ្នកអាចនឹងត្រូវបោះបង់ចោលកូនច្បងរបស់អ្នកជាថ្នូរនឹងរាប់សិបនាក់។
វាទាំងអស់អំពីពន្លឺភ្លើង
ហ្វេសប៊ុក នៅពេលយើងត្រូវការសំណួរសំខាន់ៗត្រូវឆ្លើយតើកន្លែងណាដែលល្អជាង Reddit ? ដូចម្ដេចអ្នកប្រើគេហទំព័រមានអំនួតតាមរយៈប្រាជ្ញាច្រើនជាងអ្វីដែលអ្នកធ្លាប់គិត។ ឧទាហរណ៍នៅពេលដែលមានគេសួរសំណួរថាតើអ្វីដែលធ្វើអោយនំគ្រីសឃីកឃីដូឆ្ងាញ់ដូច្នេះ? អ្នកប្រើម្នាក់ទទួលបានសិទ្ធិដល់ចំនុច។
“ វាគឺជាពន្លឺ” អ្នកផ្គត់ផ្គង់ ពន្យល់។ Once នៅពេលដែលខ្ញុំបានស្នើសុំនំខេកអោយខាងខេខេខាងស្តាំចេញពីចង្រ្កានកុំអោយមានពន្លឺ។ បន្ទោសដល់ចំណុចនៃភាពគ្មានតណ្ហាហើយមិនមានការរួមបញ្ចូលដ៏អស្ចារ្យនៃក្រេឌីតទន់និងហ្គេយដែលខេខេមាននោះទេ។
Redditor ដ៏ឈ្លាសវៃនេះមិនខុសទេ។ ថ្នាំកូតដែលល្អឥតខ្ចោះប៉ុន្តែមិនគួរឱ្យស្រឡាញ់ខ្លាំងពេកគឺជាការផ្លាស់ប្តូរហ្គេម។ វាផ្តល់នូវអ្វីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ហើយហេតុអ្វីបានជាវាមិនកើតឡើង? វាជាមូលដ្ឋានស្ករនិងទឹក (ជាមួយដៃមួយចំនួនផ្សេងទៀត គ្រឿងផ្សំ ដែលយើងសន្មត់ថាមិនមានរសជាតិមិនច្រើន) ហើយសូមស្មោះត្រង់ - ស្ករ គ្រាន់តែធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុនហើយបញ្ជូនសញ្ញាមកយើង ខួរក្បាល ដែលប្រែទៅជាអារម្មណ៍រីករាយ។ ដូច្នេះមែនហើយជាការពិតណាស់ Krispy Kreme ដែលមានជាតិស្ករមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងម្ហូបអាក្រាតធម្មតា។
រូបមន្តនេះគឺជាការសម្ងាត់កំពូល
ហ្វេសប៊ុក តើយើងមិនតែងតែចង់បានអ្វីទៀតទេនៅពេលដែលយើងដឹងថាយើងមិនអាចមានវា? Krispy Kreme ច្បាស់ជាដឹងហើយក្រៅពីរក្សាអាថ៌កំបាំងពាណិជ្ជកម្មរបស់ពួកគេពីដៃគូប្រកួតប្រជែងវាប្រហែលជាហេតុផលមួយក្នុងចំណោមហេតុផលដែលក្រុមហ៊ុនរក្សារូបមន្តនំដូណាត់ Glazed ដើមរបស់ពួកគេនៅក្រោមសោរនិងគន្លឹះ (ហើយនោះមិនមែនជាចំណុចខ្ពស់នោះទេ - រូបមន្តដែលមានអាយុកាលរាប់ទសវត្សត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងពិតប្រាកដ) នៅកន្លែងមានសុវត្ថិភាពនៅរោងចក្ររបស់ពួកគេ) ។
សាំងវិចសាច់គោអាំង arbys
ទោះយ៉ាងណាអ្វីដែលក្រុមហ៊ុននឹងបង្ហាញគឺថា - តាមគំនិតរបស់ពួកគេ - អ្វីដែលធ្វើអោយឃីងគ្រីឃីដដូដូធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងអស់ដែលត្រូវធ្វើជាមួយការលាយនិងឧបករណ៍របស់ពួកគេ។ អនុប្រធានជាន់ខ្ពស់ម្នាក់បានប្រាប់សារព័ត៌មាន The ទីក្រុងឈីកាហ្គោសាលាក្តី ថាល្បាយស្ងួតដូចគ្នាត្រូវបានប្រើដោយគ្រប់ទីតាំងហើយវាត្រូវបានផលិតដោយរោងចក្រមួយនៅរដ្ឋ North Carolina ។ ការលាយបញ្ចូលគ្នាដែលមានកម្មសិទ្ធិនេះរួមផ្សំជាមួយមេផ្សិតក៏ត្រូវបានផ្ញើចេញពីរោងចក្ររួមជាមួយទឹកបរិសុទ្ធត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងផ្ទះនៅតាមហាងនីមួយៗមុនពេល dough លាយចូល។ កម្មសិទ្ធិ ) អ្នកពន្លត់សម្ពាធខ្យល់ដែលលេចចេញនូវចិញ្ចៀនដ៏ល្អឥតខ្ចោះទាំងនោះគ្រប់ពេល។
នោះពន្យល់ថាហេតុអ្វីបានជារសជាតិដើមរបស់ហ្គ្រីនឡាំងស្ទឺរទាំងអស់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចលើកមុនដែរ - គ្រីសឃីខេគិចច្បាស់ជាមានវិទ្យាសាស្រ្ត។
anthony bourdain: មិនមានការកក់ទុក
អ្នកអាចញ៉ាំបានច្រើន
ហ្វេសប៊ុក នេះអាចជាដំណឹងល្អបំផុតដែលអ្នកបានលឺអំពីគ្រីសស្តាឌ្រីកឃ្វេដឌិកឌឺហ្គោលនៅឡើយទេ៖ ពួកគេពិតជាកាឡូរីទាបហើយមានជាតិស្ករតិចជាងគូប្រជែងធំបំផុតរបស់ពួកគេ។ ហើយនៅពេលដែលអ្នកដកពីររឺបីរឺក៏ល្អណាស់ដូណាត់ ៦ នៅក្នុងការអង្គុយតែមួយតើចំណេះដឹងនោះមិនធ្វើអោយពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេឬ?
នេះជារបៀបដែលវាបំបែក: នំដូណាត់ភ្លឺថ្លាពី Dunkin ' កញ្ចប់ ២៦០ កាឡូរីនិងស្ករ ១២ ក្រាម។ ធាតុដូចគ្នាពី Tim Hortons វាក៏មានកាឡូរី ២៦០ កាឡូរីដែរប៉ុន្តែមានជាតិស្ករ ២១ ក្រាម។ និងមួយដើម Glazed ពី គ្រីសគ្រីឃឺរ ? ត្រឹមតែ ១៩០ កាឡូរីនិងជាតិស្ករ ១០ ក្រាម។ ជាក់ស្តែងស្កររបស់ដុនដិនមិនខ្ពស់ជាងនេះទេប៉ុន្តែវាបាត់បង់ដីនៅពេលនិយាយអំពីកាឡូរី។ ហើយ Tim Hortons គ្រាន់តែមិនអាចប្រជែងគ្នាបាន។
ពិតណាស់យើងមិននិយាយថាអ្នកគួរតែបរិភោគនំដូណាត់ចំនួន ៦ នៅក្នុងមួយអង្គុយជាទៀងទាត់នោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាប្រហែលជា Krispy Kreme ផងដែរ។ ពួកគេមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ជាងមុនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែបើប្រៀបធៀបទៅពួកគេជាអាហារសុខភាព។
ពួកគេធ្វើប៊ឺហ្គឺរឆ្ងាញ់ជាងមុនផងដែរ
ហ្វេសប៊ុក តើអ្នកទទួលបានអ្វីនៅពេលអ្នកផ្សំនំដូឃីគ្រីសឃីដនិងនំឈីសប៊ឺហ្គឺរ? ក្នុងនាមជាគ្រីសឃីកឃីត ដាក់វា ដោយប្រើភាពរីករាយរបស់ហ្គ្រីនឡិនដើមរបស់ពួកគេជំនួសឱ្យប៊្លុនធម្មតាគឺជាវិធីដ៏ប្រាកដប្រជាមួយដើម្បី 'នាំយកប៊ឺហ្គឺរបស់អ្នកពី' យ៉ុម! ' ទៅ 'yummmmm!' '
វាបង្ហាញថាយើងមានលោកលូសើរវ៉ាន់ឌូសសូមអរគុណសម្រាប់ការបង្កើតនេះ - ការនិយាយឡើងវិញនៃការព្យាបាលរសជាតិនេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថាឡូសឺរប៊ឺរហ្គឺរ។ យោងទៅតាម សត្វពស់ ការភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងរបស់អ្នកចំរៀងទៅប៊ឺហ្គឺរគឺមិនសូវច្បាស់ទេប៉ុន្តែមានពាក្យចចាមអារាមថាវ៉ាន់ឌូសបង្កើតម៉ាស៉ីតនៅពេលដែលគាត់រត់ចេញពីនំធម្មតាឬថាគាត់គ្រាន់តែស្រឡាញ់សាគរខ្លាំងណាស់វាត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមគាត់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយយើងទាំងអស់គ្នាជំពាក់គុណលោកវ៉ាន់ឌូសចំពោះរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់គាត់។
គិតអំពីវា - យើងស្រឡាញ់ការធ្វើនំផ្អែម ៗ និងសន្សំសំចៃផ្សេងៗទៀតចាប់ពីផ្លែមង្ឃុតរុំទៅនឹងផ្លែត្របែកដែលមានដង់ស៊ីតេតិចប៉ុន្តែចៀនបំពងបារាំងគួរអោយចង់បរិភោគ។ សូកូឡារបស់វេនឌីហ្វ្រូឌី ។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជានំដូណាត់ភ្លឺមិនមានភាពប្រសើរឡើងចំពោះប៊ឺហ្គឺរដែលឆ្ងាញ់រួចទៅហើយ? មួយខាំហើយអ្នកប្រហែលជានឹងបោះបង់ចោលគ្រាប់ប៊ឺហ្គឺគ្រាប់ល្ងគ្រាប់ល្ងជារៀងរហូត។
