ល្បិចដ៏សាមញ្ញនេះនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលចាឡាប៉ូណូក្តៅ

ម៉ាស៊ីនគណនាធាតុផ្សំ

ចាននៃjalapeños

ម្ទេសចាឡាពប៉ូគឺជាផ្នែកមួយនៃពូជដែលគេស្គាល់ច្រើនជាងគេបំផុតនៃ capsicum annum ប្រភេទនិងអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអ្វីពីសាសាដែលអ្នកប្រើដើម្បីបញ្ចូលតាកូសរបស់អ្នកជាមួយនឹងកំណែចំណង់អាហាររបស់វាដែលជាកន្លែងដែលពួកគេត្រូវបាន stuffed ជាមួយឈីស (តាមរយៈ ម៉ាស្ទ្រីនក្លាស ) ។ ចាឡាព្លូសត្រូវបានគេចាត់ទុកជាម្ទេសដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតមួយនៅលើពិភពលោកហើយចូលមកចំណាត់ថ្នាក់លេខ ១៨ នៅលើជញ្ជីងដែលមានទំហំធំទូលាយខណៈដែលពួកវាមានកម្ពស់រហូតដល់ ១០.០០០ យូនីធីដែលមានកំដៅខ្លាំង (តាមរយៈ ម៉ាស្ទ្រីនក្លាស និង រសជាតិអាត្លាស ) ។

ថ្វីត្បិតតែវាមានភាពទូលាយក៏ដោយក៏មានល្បិចសាមញ្ញមួយដែលអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីស្វែងរកត្រីល្ហុងដែលទាបជាងនៅលើជញ្ជីង Scoville Scale និងមានលក្ខណៈក្រអឺតក្រទមសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំវាប៉ុន្តែមិនចង់ដាក់មាត់។ ការ hack នេះដើម្បីកំណត់កំរិតគ្រឿងទេសរបស់ចាឡៃប៉ូនឹងជួយអ្នកក្នុងការកំណត់ថាម្រេចមួយណាត្រូវជ្រើសរើសនៅពេលអ្នកនៅផ្សារទំនើបទីផ្សារកសិកររឺក៏ទៅយកម្ទេសនៅកន្លែងណាមួយ។

តើអ្នកត្រូវការរកមើលអ្វីខ្លះ?

ចានឆៃលាំរើស

នៅពេលទិញទំនិញសំរាប់ចាឡាប៉េសសូមរកមើលរូបពណ៌សតូចៗ (អាម៉ាឡាឡាស្កាតូច) លើសាច់ពណ៌បៃតងយោងទៅតាម រូបមន្តសាមញ្ញ ។ តើព្រុយតូចៗទាំងនេះនៅលើស្បែកមានន័យយ៉ាងដូចម្តេច? ខ្សែបន្ទាត់តូចៗទាំងនេះដែលហូរចុះតាមដងខ្លួនរបស់ចាឡាប៉ូពូគឺជាសញ្ញានៃភាពចាស់ទុំរបស់ម្រេចនិងភាពតានតឹងដែលម្រេចបានឆ្លងកាត់។ នៅពេលដែលម្រេចល្ហុងពៅមានលក្ខណៈលូតលាស់ (aka លូតលាស់) វានឹងអភិវឌ្ឍខ្សែទាំងនោះដោយសារតែកត្តាស្ត្រេសផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងបរិយាកាសរបស់វាដូចជាដីស្ងួត។



យោងតាមទ្រឹស្តីនេះចាស់ជាងនិងធំជាងចាឡាប៉ូñកាន់តែច្រើនវានឹងផ្តល់សញ្ញាកាន់តែខ្ពស់ដល់គ្រឿងទេស។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាសញ្ញាសម្គាល់គ្រឿងទេសតែមួយគត់ដែលអ្នកគួរតែស្វែងរកនោះទេពីព្រោះទោះបីជាមានសញ្ញាដែលមើលឃើញនេះក៏ដោយក៏មិនមែនគ្រប់ផ្លែល្ហុងបៃតងចាស់ៗក្នុងពេលតែមួយដែរ។ រូបមន្តសាមញ្ញ ពន្យល់ថាការកាត់ចុងម្រេចគឺជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីដោះស្រាយថាតើជន្លេនមានរសជាតិហិរប៉ុនណាព្រោះកម្តៅរបស់វាត្រូវបានគេប្រមូលផ្តុំលើគ្រាប់និងភ្នាសនៅខាងក្នុង។

កាឡូរីគណនាកាឡូរី