ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ព្យាយាមធ្វើមុខម្ហូបជប៉ុនពិតប្រាកដអ្នកប្រហែលជាបានឃើញរូបមន្តដែលអំពាវនាវឱ្យឌីឌីជាទំពាំងបាយជូរត្រីដែលមានមូលដ្ឋានលើសមុទ្រ។ យោងទៅតាម ហូបបាយធ្ងន់ធ្ងរ, ទំពាំងបាយជូរ savory គឺជាអាហារដែលជាអង្គធាតុរាវធ្វើម្ហូប។ វាមានតួនាទីច្រើនដូចជាសាច់មាន់បន្លែឬសាច់គោសាច់គោធ្វើនៅក្នុងការចំអិនម្ហូបបែបបស្ចឹមប្រទេស។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបល្បីដូចជាស៊ុបខុសហើយថែមទាំងអាចប្រើជំនួសទឹកដើម្បីធ្វើឱ្យអង្ករមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចជាម្ហូបទោល។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកមិនរស់នៅក្បែរហាងលក់គ្រឿងទេសនៅអាស៊ីដែលងាយស្រួលចូលសូមកុំមានពេលទំនេរច្រើនម៉ោងដើម្បីលះបង់ការយកចិត្តទុកដាក់មើលបាច់ឬប្រសិនបើអ្នកទើបតែបង្កើតថ្មីអ្នកទំនងជាមិន មិនមានការផ្គត់ផ្គង់ឌីឌីដែលផលិតថ្មីៗនៅលើដៃទេដែលជាកន្លែងដែលម្សៅឌីឌីពិតជាអាចរកបានដោយងាយស្រួល។
គ្រឿងផ្សំម្សៅធាងឌីធ្វើឱ្យវាអាចបត់បែនបាន
ស្ទើរតែទាំងអស់ម្សៅដាយដាយភ្លាមៗមានស្តង់ដាស្ងួតមានម្សៅខាត់ណាដូខេលីនិងអេសជីជី (តាមរយៈ សៀវភៅមួយមុខគត់ ) ទោះបីជាអ្នកខ្លះនឹងប្រើយុថ្កាជំនួសឱ្យប៊ីតូតូសម្រាប់រសជាតិត្រីដែលបានចុះហត្ថលេខា។ អ្នកក៏អាចទិញម្សៅឌីយ៉ាបបួស - រកមើល ស្នែង (kelp) ឬ shiitake នៅលើផ្លាក - និងម្សៅឌីឌីដែលគ្មានសារធាតុបន្ថែមហើយនឹងមិនមានសារធាតុ monosodium glutamate ឬ MSG ទេ។ យោងទៅតាម បរិភោគធ្ងន់ធ្ងរ នោះគឺជាផ្នែកដ៏ធំមួយនៃអ្វីដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះហត្ថលេខារបស់ឌីដូ umami - ឬ savory - រសជាតិ ដូច្នេះសូមចំណាយពេលខ្លះដើម្បីបំបាត់ចោលនូវគំនិតទូទៅរបស់អេសជីជីប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ស្ទាក់ស្ទើរអំពីវា។
នៅពេលដែលអ្នកបានទិញម្សៅឌីឌីភ្លាមៗអ្នកអាចប្រើវាបានស្ទើរតែអស់ហើយ អ្វីទាំងអស់ ។ វាអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងទឹកសម្រាប់រាវដែលបានប្រើ okonomiyaki , ចម្អិនអង្ករសម្រាប់ onigiri ឬបង្កើតមូលដ្ឋានទិន្នន័យ hotpot សម្រាប់ shabu shabu ។ អ្នកនឹងអាចបង្កើតគ្រប់ប្រភេទ ម្ហូបជប៉ុនមិនគួរឱ្យជឿ ក្នុងពេលតិចជាងបើអ្នកធ្វើឌីហ្គោពីដំបូង - ដូច្នេះហេតុអ្វីមិនបន្ថែមខ្លះទៅបន្ទប់គេងរបស់អ្នកឆាប់ៗនេះ?
ម៉ឺនុយសម្ងាត់របស់តាកូសរបស់ torchy
