នៅពេលខ្លះនៅក្នុងពេលវេលាមនុស្សភាគច្រើនបានផ្តល់ឱ្យល្អនូវការបង្ហូរឈាមម៉ារីទោះបីជាវាត្រូវបានធ្វើឡើងសម្រាប់ការបង្ហូរទឹកដែលបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅលើកំពូល (បន្ទាប់ពីទាំងអស់តើអ្នកណាអាចទប់ទល់នឹងភេសជ្ជៈជាមួយអ្នកច្របាច់ទឹកប៊ឺរី?) ។ ខណៈពេលដែលទឹកប៉េងប៉ោះមានរសជាតិហឹរអាចជាសក់ដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺឆ្កែឆ្កួតខ្លះសម្រាប់ឆ្កែវាក៏ជាភេសជ្ជៈបុរាណដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
យូរមុននេះ បង្ហូរឈាមម៉ារី គឺជាម្ចាស់ក្សត្រីនៃបញ្ជីស្រាក្រឡុកពេលថ្ងៃត្រង់ទោះបីជាភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានបង្កើតដំបូងនៅទសវត្សឆ្នាំ ១៩៣០ ក៏ដោយ។ យកគំរូតាមមហាក្សត្រីម៉ារីម៉ាដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាម៉ារីដែលមានឈាមជាប្រវត្ដិសាស្ដ្រភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានគេរចនាឡើងដើម្បីតំណាងឱ្យឈាមទាំងអស់ដែលនាងបានបង្ហូរក្នុងកំឡុងពេលធ្វើបដិវត្តប្រឆាំងនឹងពួកប្រូតេស្ដង់តាមក្បួនរបស់នាងចាប់ពីឆ្នាំ ១៥៥៣ ដល់ ១៥៥៨ (តាមរយៈ Thrillist ) ។ ហេតុដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះដែលសម្លាប់មនុស្សយ៉ាងឃោរឃៅជាមួយនឹងវ៉ដូកានិងគ្រឿងទេសធុនធ្ងន់។
មិនថាអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តនោះទេអំពីភេសជ្ជៈទោះបីជា - ប្រវត្តិសាស្រ្តរសជាតិរសជាតិការលួងលោមក៏ដោយ - មានវិធីជាច្រើនដើម្បីលេងវាហើយបង្កើតវាដោយខ្លួនឯង។
សូដាចោរសមុទ្រខាន់ស្លាបានបញ្ឈប់
ការបង្ហូរឈាមម៉ារីពិតប្រាកដមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយគ្រឿងផ្សំតែប្រាំពីរមុខប៉ុណ្ណោះ
មានការប្រែប្រួលជាច្រើនតោននិងស្រាក្រឡុកស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះមិនថាវាជាសេសេសនៅប្រទេសកាណាដា (ដែលប្រើក្លាម៉ាជាជាងទឹកប៉េងប៉ោះ) ឬស្រាម៉ារីយ៉ាដែលផលិតដោយ tequila ជំនួសឱ្យ vodka ។ មិននិយាយពីការថើបដែលមិនចេះរីងស្ងួតដែលបន្តត្រូវបានគរលើកញ្ចក់រឺក៏ដាក់នៅលើក្រឡដែលជាប់នៅចន្លោះដុំទឹកកក។
ពីពេញ cheeseburgers និង មាន់បំពង ចំពោះបន្លែគ្រប់ប្រភេទដែលអាចស្រមើលស្រមៃបានកែវវ៉ែនតាម៉ារីមានស្ទើរតែហួសកំរិតអរគុណចំពោះភាពឆបគ្នានៃចានដែលឆបគ្នារបស់ភេសជ្ជៈនិងការពិសោធន៍ព្រៃរបស់អ្នកចំណីអាហារនិងអ្នកលាយចំណីអាហារ។
អ្នកជំនាញខាងស្បែកនិយាយថាទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយម៉ារីបង្ហូរឈាមពិតដែលជាប់នឹងរូបមន្តដើមត្រូវបានផលិតដោយគ្រឿងផ្សំតែ ៧ មុខប៉ុណ្ណោះ។ បញ្ជីនោះរួមមាន វ៉ូដាកា , ទឹកជ្រលក់ Worcestershire ទឹកប៉េងប៉ោះម្រេចខ្មៅ។ អំបិល celery ថេបតាស្កូនិងទឹកក្រូចឆ្មា - ហើយមិនមានកន្លែងសម្រាប់បំរែបំរួលទេ។ ពេលខ្លះមានបន្ទះ celery មួយត្រូវបានគេបោះចោលផងដែរដោយអរគុណដល់អ្នកក្រឡុកស្រានៅបន្ទប់បូមរបស់ទីក្រុងឈីកាហ្គោក្នុងទសវត្សទី ៧០ ដែលបានធ្វើឱ្យវាមានប្រជាប្រិយភាព។ Liquor.com ។
សាយសត្វឥតគិតថ្លៃរយៈពេលមួយឆ្នាំ
រដ្ឋមួយទទួលខុសត្រូវចំពោះគ្រឿងផ្សំផ្កាយរបស់ភេសជ្ជៈ
ប្រសិនបើអ្នកមានចំណេះដឹងសាមញ្ញបំផុតអំពីការបង្ហូរឈាមម៉ារីអ្នកទំនងជាដឹងថាគ្រឿងផ្សំសំខាន់និងមូលដ្ឋានសម្រាប់ស្រាក្រឡុក savory គឺទឹកប៉េងប៉ោះ។ ហើយទោះបីជាស្រាក្រឡុកខ្លួនវាត្រូវបានបង្កើតដំបូងនៅអាមេរិកក្នុងទសវត្សទី ៣០ ទីក្រុងញូវយ៉កក៏ដោយក៏ភេសជ្ជៈនេះនឹងមិនមានទេបើមិនមានសម្រាប់រដ្ឋ Indiana ។
យោងទៅតាម Liquor.com ចុងភៅម្នាក់នៅឯសណ្ឋាគារឡីស្ទ្រីស្បូវនៅឯទីក្រុងលីកបារាំងបានរត់ចេញអស់ហើយ ផ្លែក្រូចដើម្បីធ្វើទឹកផ្លែឈើ ដោយមានរបៀបរៀបចំពិធីជប់លៀងអាហារពេលព្រឹកគាត់មានគំនិតងាកទៅរកផ្លែឈើមួយទៀតដែលបានកើតឡើងជាដំណាំដែលធំជាងគេបំផុតរបស់រដ្ឋ Indiana គឺប៉េងប៉ោះ។
បន្ទាប់ពីបន្ថែមអំបិលនិងស្ករបន្តិចហើយច្របាច់គ្រាប់គាត់មានអ្នកឈ្នះហើយទឹកប៉េងប៉ោះក៏ចាប់បានភ្លាមៗបន្ទាប់ពីជោគវាសនាដំបូងនោះ។ នៅទីបំផុតវាត្រូវបានផលិតជាទ្រង់ទ្រាយធំនិងលក់ជាភេសជ្ជៈពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អហើយក្រោយមកទៀតបានក្លាយជាម្ហូបម៉ាស្ទ័រពេលព្រឹកនៅភោជនីយដ្ឋាន។
រូបមន្តដើមពិតជាបានប្រើវ៉ូដាកាម្រេចខ្មៅ
គ្មានអ្វីដែលល្អដូចដើមទេហើយរឿងនោះពិតសំរាប់ម៉ារីបង្ហូរឈាមផងដែរ។ ទោះបីអាថ៌កំបាំងនៃរូបមន្តដើមភាគច្រើនត្រូវបានគេដកហូតពីកំណត់ត្រាសាធារណៈក៏ដោយក៏ព័ត៌មានលំអិតខ្លះបានលេចចេញមក។ តាមពិតរូបមន្តសម្រាប់ភេសជ្ជៈដំបូង - ដែលត្រូវបានគេចោទប្រកាន់ថាធ្វើឡើងនៅក្នុងឃីងឃឺរបារនៅឯសណ្ឋាគារ St. Regis ទីក្រុងញូវយ៉កមើលទៅមានគ្រឿងផ្សំផ្សំគ្នាពីរមុខ។ យោងទៅតាម Thrillist ភេសជ្ជៈ King King Cole Bar ដើមបានហៅអ្វីដែលពួកគេហៅថាម្រេចខ្មៅរាវ។
ទោះបីជាសព្វថ្ងៃនេះមនុស្សជាច្រើនបន្ថែមវ៉ូដាកានិងម្រេចខ្មៅមួយឡែកដាច់ដោយឡែកពីគ្នាទៅជាម៉ារីបង្ហូរឈាមក៏ដោយរូបមន្តដើមលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ លោក Fernand Petiot ដែលជាអ្នកទទួលខុសត្រូវខាងស្រាក្រឡុកត្រូវបានគេនិយាយថាបានធ្វើខុស ម្ទេសខ្មៅ ចូលទៅក្នុងវ៉ដូកាសម្រាប់រយៈពេលប្រហែលមួយខែកន្លះមុនពេលបន្ថែមថ្នាំពីរបីទៅក្នុងភេសជ្ជៈ។ តើអ្វីទៅជាលទ្ធផលគឺកំដៅច្រើនជាងការគ្រាន់តែជាម្រេចខ្មៅដែលទើបនឹងទទួលបាន។
វាជាភេសជ្ជៈមួយក្នុងចំនោមភេសជ្ជៈដែលពេញនិយមបំផុត
ខណៈពេលដែលអ្នកប្រហែលជាមិនអាចទៅមួយសប្តាហ៍ដោយមិនបានឃើញការបង្ហូរឈាមម៉ារីនៅលើតុរបស់នរណាម្នាក់ អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារពេលព្រឹកកន្លែងផ្សេងទៀតដែលធ្វើឱ្យម៉ារីបង្ហូរឈាមធ្វើបានល្អគឺនៅលើអាកាស។ យោងទៅតាម អាជីវកម្មវិញ្ញាណ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រធ្លាប់គិតថាភេសជ្ជៈពិសេសនេះពិតជាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាងពេលកំពុងជិះយន្តហោះដោយសារតែការកើនឡើងកម្ពស់ដែលពួកគេបានអនុញ្ញាតឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាបានផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវការឈប់សម្រាកគ្រប់គ្រាន់ដែលពួកគេថែមទាំងបានធ្វើការសិក្សាដើម្បីរកមូលហេតុដែលហេតុអ្វីបានជាម៉ារីហូរឈាមគឺជាភេសជ្ជៈដែលចូលចិត្តនៃព្រុយញឹកញាប់។
ពួកគេបានរកឃើញថាមូលហេតុពិតគឺដោយសារតែមនុស្សមានទំនោរចូលចិត្តរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ម៉ារីហូរឈាមដែលធ្វើឱ្យសម្លេងរំខាននៅខាងក្នុងកាប៊ីន។ ជាក់ស្តែងអ្នកដែលហោះហើរមានអារម្មណ៍ថាភេសជ្ជៈផ្អែមដែលមានជាតិស្ករពិបាកនឹងរីករាយក្នុងភាពវឹកវរនៃសម្លេង។ ផ្ទុយទៅវិញពួកគេពេញចិត្តនឹងព្រះគម្ពីរមរមន អូមីម៉ា កំណត់ចំណាំដែលមាននៅក្នុងភេសជ្ជៈនេះដោយសារគ្រឿងផ្សំដូចជាទឹកប៉េងប៉ោះ ទឹកជ្រលក់ Worcestershire និងអំបិល celery ។ ជាព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់លើកក្រោយដែលអ្នកហោះហើរហើយភ្លេចកាសដែលបោះបង់សំលេងរំខាន!
ការបង្ហូរឈាមម៉ារីបានទទួលការព្យាបាល Hemingway
ដូចគ្នានឹង Hemingway Daiquiri ដែរនាង Mary Mary ទទួលបានការតុបតែងពីអ្នកនិពន្ធដ៏ល្បីល្បាញ។ យោងទៅតាម Thrillist , អេននីសហីងវេងចូលចិត្តធ្វើស្រាក្រឡុកបុរាណក្នុងបរិមាណធំជាងនេះដោយអ្នកដាក់ចានជាជាងកែវ។ រូបមន្តពង្រីករបស់គាត់គឺជាការបង្កើនល្បឿនងាយស្រួលពីដើមប៉ុន្តែវាពិតជាធ្វើឱ្យរសជាតិភេសជ្ជៈមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
បន្ថែមពីលើទឹកវ៉ូដាកានិងទឹកប៉េងប៉ោះមួយលីត្រគាត់ក៏បានប្រើទឹកជ្រលក់ Worcestershire មួយដប, អំបិលបន្តិច, ជីវ៉ាន់ស៊ុយ, ម្រេចខ្មៅ។ ម្សៅម្ទេសក្រហម , និងពីរ ទឹកផ្លែឈើលីន ។ ទោះបីជាការរួមបញ្ចូលគ្នានេះមិនមែនជាការចាកចេញដ៏ធំពីដើមក៏ដោយវាពិតជាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបម្រើដល់ហ្វូងមនុស្ស។ មិនត្រូវនិយាយពីកំដៅនិងទឹកអាស៊ីតបន្ថែមពីទឹកស៊ីអ៊ីនណេនិងទឹកកំបោរធ្វើឱ្យវាមានជាតិទឹកក្នុងមាត់។ ដូច្នេះនៅពេលក្រោយដែលអ្នកកំពុងរកមើលរឿងប្រលោមលោកនៅលើអ្វីដែលបុរាណឬសាមញ្ញដើម្បីធ្វើឱ្យទម្លាប់របស់អ្នកផ្តល់ឱ្យហាំងវេងសាកល្បង។
មើលការបង្ហាញការដុតនំដ៏អស្ចារ្យនៅលើអ៊ីនធឺណិត
