សេចក្តីពិតដលគានពីឈីប

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះការផ្លាស់ប្តូរមួយបានកើតឡើងនៅក្នុងការតមអាហារជាមួយមនុស្សដែលវង្វេងចេញពីទឹកដី drive-thrus និង តម្លៃអាហារ នៅក្នុងការពេញចិត្តនៃអាហារដែលបានជួបប្រជុំគ្នានៅនឹងកន្លែង។ យើងកំពុងនិយាយអំពី ការកើតឡើងនៃខ្សែសង្វាក់ដែលមានល្បឿនលឿន ហើយឈីបឈីសឡីម៉ិចស៊ិចជាកម្លាំងជំរុញក្នុងនិន្នាការនេះ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងរាល់ខ្សែសង្វាក់អាហាររហ័សដែលទទួលបានជោគជ័យនៅលើទីផ្សារក្រុមហ៊ុនជីបភ្លូលមានវិធីសាស្រ្តផ្ទុយនៅក្នុងប្រតិបត្តិការរបស់ខ្លួន។ មិនមានម៉ឺនុយដុល្លារឬ ប្រដាប់ប្រដាក្មេងលេង ហើយមនុស្សមិនមានជម្រើសក្នុងការបញ្ជាទិញអាហារដែលបានរៀបចំរួចហើយរង់ចាំពួកគេនៅក្នុងថាសក្តៅ។ នៅក្នុងពិភពនៃការតមអាហារឈីបខូលច្បាស់ជាចៀមខ្មៅ។

វិធីសាស្រ្តរបស់ជីបកូលេលើអាហារនិងភាពជោគជ័យដែលកើតមានមិនមែនមកដោយគ្មានការប៉ះទង្គិចតិចតួចទេ។ ក្រុមហ៊ុននេះមានទំនាក់ទំនងចម្រូងចម្រាសជាមួយក្រុមហ៊ុន McDonald ហើយបានបង្កើតរឿងអាស្រូវសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារជាច្រើន។ ស្រឡាញ់វាឬស្អប់វានេះគឺជារឿងរ៉ាវនៅពីក្រោយការធ្លាក់ចុះនិងការធ្លាក់ចុះជាច្រើនរបស់ក្រុមហ៊ុនជីបឆេល។

ស្ថាបនិករបស់ជីបកូលចង់បើកភោជនីយដ្ឋានបរិភោគអាហារឆ្ងាញ់

នៅពេលអ្នកពិចារណាថាស្ថាបនិករបស់ក្រុមហ៊ុនជីបភ្លលគឺ Steve Steves មាន តម្លៃសុទ្ធប៉ាន់ស្មាន ២០០ លានដុល្លារវាច្បាស់ណាស់ថាអាជីវកម្មប៊ឺរីកូមានលក្ខណៈល្អចំពោះគាត់។ ភាពជោគជ័យរបស់ឈីសឆូឡិនម៉ិចស៊ិចមិនប្រាកដថាសំណាងនោះទេប៉ុន្តែការកសាងចក្រភពមួយនៅលើផ្លូវម៉ិកស៊ិកគឺមិនមែនជាផែនការធ្វើម្ហូបដែលអេលស៍មានសម្រាប់ខ្លួនគាត់ទេ។

ពួកគេ បញ្ចប់ការសិក្សា ពីវិទ្យាស្ថានធ្វើម្ហូបអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ ១៩៩០ ហើយបានចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានស្តារផ្កាយនៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូមុនពេលចាកចេញទៅចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មផ្ទាល់ខ្លួន។ Burritos ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការបណ្តាក់ទុនអាជីវកម្មរយៈពេលខ្លីដើម្បីបង្កើតសាច់ប្រាក់សម្រាប់គ្រឹះស្ថានបរិភោគអាហារល្អ ៗ ។ លោក Ells បានប្រាប់ថា៖ «ភោជនីយដ្ឋាននេះនឹងក្លាយទៅជាភោជនីយដ្ឋានមួយ ន។ អេ។ អេ (តាមរយៈ ស្ថានីយទូរទស្សន៍ CNBC ) ។ ខ្ញុំដឹងថាភោជនីយដ្ឋានពេញលេញគឺជាសំណើរឡុកឡាក់។ ខ្ញុំចង់និយាយថាពួកគេចេញទៅរកស៊ីជាញឹកញាប់។ វាពិបាកក្នុងការបង្កើតរឹមដែលពិបាកក្នុងការធ្វើប្រតិបត្តិការ។ ដូច្នេះខ្ញុំចង់អោយក្រុមហ៊ុនជីបកូលក្លាយជាអ្នកបម្រុងទុក។

ជាការពិតណាស់ក្រុមហ៊ុនជីបស្តូលមិនបានក្លាយជាផែនការបម្រុងមួយទេហើយអេលស៍កំពុងធ្វើការរាល់ថ្ងៃអស់រយៈពេល ២ ឆ្នាំខណៈពេលដែលភោជនីយដ្ឋានបឺហ្គឺដូរបស់គាត់កាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព។ ខ្ញុំចាំថាខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាមានកំហុសបន្តិចបន្តួចរាល់ពេលដែលខ្ញុំបើកឈីបជីប។ ពួកគេបានសារភាព ។ ខ្ញុំចាំថាខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាមានកំហុសបន្តិចបន្តួចពីព្រោះខ្ញុំមិនបានធ្វើតាមចំណង់ចំណូលចិត្តពិតរបស់ខ្ញុំទេ។ ប៉ុន្តែនៅទីបំផុតវាបានទៅឆ្ងាយ។ ហើយខ្ញុំដឹងថានេះជាការហៅរបស់ខ្ញុំ› ។

វាមិនយូរប៉ុន្មានទេដែលក្រុមហ៊ុនជីបខេតក្លាយជាអ្នកល្បីល្បាញក្នុងស្រុក

ប្រសិនបើទទួលបានជោគជ័យក្នុងអាជីវកម្មម្ហូបអាហារមួយយប់ក្រុមហ៊ុនជីបស្តូលមានភាពជិតស្និទ្ធណាស់។ Steve Ells បានបើកទីតាំងដំបូងរបស់គាត់ក្នុងឆ្នាំ ១៩៩៣ ក្បែរសាកលវិទ្យាល័យ Denver នៅ ១៦៦៤ East Evans Avenue ។ វាស្ទើរតែមិនមានទំហំប៉ុនភោជនីយដ្ឋានជីបភ្លូលនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ taqueria ដំបូងបង្អស់មានតែ ៨៥០ ហ្វីតការ៉េដែលមានអត្រាជួលប្រចាំខែស្មើនឹងទំហំ។

ឪពុករបស់ Steve គឺលោក Bob Ells មានប្រសាសន៍ថា“ យើងមានការព្រួយបារម្ភខ្លាំងណាស់ បានប្រាប់ Bloomberg ។ យើងគិតថាមានលទ្ធភាពមួយដែលគាត់ប្រហែលជាត្រលប់មកផ្ទះវិញហើយរស់នៅជាមួយយើងហើយយើងត្រូវតែបន្តឧបត្ថម្ភធនប្រាក់ចំណូលរបស់គាត់។

ទោះបីជាមិនមានម៉ឺនុយក៏ដោយក៏វាមិនចំណាយពេលយូរដែរសម្រាប់អ្នករស់នៅក្នុងតំបន់ដើម្បីចាប់ផ្តើមទិញ burritos ។ អេលអេសរកលុយបានពីរបីរយដុល្លារនៅថ្ងៃជំនួញដំបូងរបស់គាត់ហើយទ្វេដងវានៅថ្ងៃទីពីរភោជនីយដ្ឋានរបស់គាត់បានបើក។ ការពិនិត្យឡើងវិញនៅក្នុងឯកសារ Rocky Mountain News វាបានកើតឡើងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីនោះហើយវាមិនយូរប៉ុន្មានដែលក្រុមហ៊ុនជីបភ្លូលត្រូវបានគេផ្តល់ជូនប៊ឺរីកូចំនួន ១០០០ ក្នុងមួយថ្ងៃហើយអេលអេសបានលើសគោលដៅដែលគាត់បានកំណត់ដើម្បីរកប្រាក់ចំណេញ ២៤,០០០ ដុល្លារក្នុងឆ្នាំដំបូង។

អាជីវកម្មអាហារតាមផ្លូវម៉ិចស៊ិចរបស់អេលស៍បានបង្ហាញពីភាពជោគជ័យមិនគួរឱ្យជឿ ក្នុងរយៈពេលតែបួនឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ គាត់បានកាន់កាប់តំបន់ Denver ដែលមាន ១៤ ទីតាំង Chipotle និងបានរកចំណូលបានប្រចាំឆ្នាំរវាង ១៤ ទៅ ១៨ លានដុល្លារ។

ការរចនាតូចបំផុតរបស់ឈីបគឺច្រើនអំពីការសន្សំលុយជាងការត្រជាក់

ភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័សជាច្រើនបាននិងកំពុងធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពរូបរាងនៃទីធ្លារបស់ពួកគេក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។ ពី វែនឌី ជួសជុលហាងរបស់ពួកគេជាមួយ សមា្ភារៈកែឆ្នៃ ដើម្បី Hardee ព្យាយាមផ្តល់ឱ្យហាងរបស់ពួកគេ បំផុសគំនិតនោះ 'អបអរអាមេរិចទីប្រជុំជនខ្នាតតូច' តិចតួចបំផុតនៅក្នុងប្លង់ភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័សគឺមានច្រើនជាងពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ជីបស្តូលបានប្រកាន់ខ្ជាប់នូវសោភ័ណភាពនៃការរចនានេះអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយជាមួយនឹងបំពង់ដែលលាតសន្ធឹងនិងភាពសម្បូរបែបនៃដែកអ៊ីណុកនិងក្តារបន្ទះ។ ខណៈពេលដែលរូបរាងអាចនឹងត្រជាក់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះនៅដើមដំបូងវាគឺអំពីការសន្សំប្រាក់ពីរបី។

ប្រេងអូលីវនិងប្រេងផ្លែបឺរ

អេលអេសបាននិយាយថា៖ «មិនមានប្រាក់ច្រើនសម្រាប់ការរីកចំរើនច្រើនទេ បានប្រាប់ សហគ្រិន ។ យើងត្រូវប្រើសំភារៈមូលដ្ឋានខ្លះៗប៉ុន្តែត្រូវនិយាយជាមួយម៉ាកដែលខ្ញុំកំពុងបង្កើត។

សមា្ភារៈជាច្រើនសម្រាប់ហាងពីរបីដំបូងគេអេលអេសដែលបានទិញពីហាងលក់គ្រឿងម៉ាស៊ីនក្នុងស្រុកនៅតំបន់ដេនវឺរ។ ការជ្រើសរើសប្រើសំភារៈសាងសង់ឆ្អឹងឆៅនិងទទេកាន់តែច្រើនគឺជាអ្វីដែលស្ថាបនិកក្រុមហ៊ុនជីបខេលយល់ឃើញថាស្របគ្នានឹងការផ្តោតសំខាន់របស់យីហោនេះទៅលើមុខម្ហូបសាមញ្ញជាង។ អេលបាននិយាយថា 'អ្នកឃើញគ្រឿងផ្សំឆៅ' ។ បន្ទាប់មកអ្នកបង្កើនគ្រឿងផ្សំឆៅទាំងនេះដោយសង្ឃឹមថាជារបស់ពិសេស។

សព្វថ្ងៃនេះមានភោជនីយដ្ឋានជាង ១០០០ កន្លែងហើយឥឡូវនេះក្រុមហ៊ុនមានក្រុមហ៊ុនស្ថាបត្យកម្មមួយគ្រប់គ្រងការរចនាម៉ូដទោះបីទីតាំងឈីបខូលនៅមានដែកថែបនិងក្តារបន្ទះច្រើនក៏ដោយ។ វាជាប្រភេទញ័ររបស់ពួកគេ។

McDonald's គឺជាឧបករណ៍សំខាន់ក្នុងការរីកចម្រើនរបស់ក្រុមហ៊ុន Chipotle

ភោជនីយដ្ឋានឈីបកូឡិនដំបូងត្រូវបានផ្តល់មូលនិធិដោយមានជំនួយពីឪពុកម្តាយនិងមិត្តភក្តិរបស់លោក Steve Ells ។ លោក Bob Ells បានផ្តល់ប្រាក់ចំនួន ៧៥,០០០ ដុល្លារដល់កូនប្រុសរបស់គាត់ដើម្បីចាប់ផ្តើមប្រតិបត្តិការនេះហើយនៅឆ្នាំ ១៩៩៦ អេលស៍មាន បានលើកឡើងបន្ថែម ១,៣ លានដុល្លារតែលុយនោះនឹងយកតែជីបភ្លលទេហើយអ្នកវិនិយោគកាន់តែច្រើនត្រូវការ។

តាមរយៈមិត្តភក្តិរបស់មិត្តភក្តិរបស់លោក Bob Ells Steve អាចទទួលបានការអញ្ជើញឱ្យចូលរួម ម៉ាកម៉ាកដូល ទីស្នាក់ការកណ្តាលនៅរដ្ឋអ៊ីលីណីសដែលជាកន្លែងធ្វើត្រាប់តាមគំរូនៃការផ្តល់ចំណីអាហាររបស់ជីបភ្លូល។ អាហារនេះទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងពីសំណាក់នាយកប្រតិបត្តិក្រុមហ៊ុន Golden Arches ហើយក្នុងរយៈពេលជាងមួយឆ្នាំនោះព័ត៌មានលម្អិតត្រូវបានលុបចោលហើយម៉ាក McDonald's មកនៅលើក្តារ ក្នុងនាមជាវិនិយោគិនហើយបានប្តេជ្ញាចិត្ត ៥០ លានដុល្លារដើម្បីអភិវឌ្ឍឈីបភ្លីនៅឆ្នាំដំបូងដែលការវិនិយោគរូបិយវត្ថុជាច្រើនមិនទាន់មកដល់។ ក្រុមហ៊ុនមិនត្រឹមតែមានកញ្ចប់ប្រាក់របស់ក្រុមហ៊ុន McDonald នៅពីក្រោយពួកគេដើម្បីជួយដល់ការលូតលាស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែពួកគេក៏មានចំណេះដឹងអំពីម៉ាក McDonald ផងដែរនៅពេលពួកគេធ្វើមាត្រដ្ឋានកំណើននេះ។

លោក Joe Stupp ជាមិត្តភក្ដិនៅវិទ្យាល័យនិងជាប្រធានប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមបាននិយាយថា“ ពួកគេបានជួយយើងរៀនពីរបៀបដើម្បីតាមដានអាហារនិងប្រព័ន្ធរបស់យើងឱ្យកាន់តែប្រសើរជាងមុនបន្តិច” ។ ហើយខ្ញុំគិតថាពួកគេបានជួយយើងឱ្យយល់ពីអ្វីដែលវាដូចជាដំណើរការខ្សែសង្វាក់ធំជាងដែលជាអ្វីដែលយើងមិនអាចរកឃើញពីមុនមក។

នេះ ម៉ាកម៉ាកដូល លុយបានបង្ហាញថាវាជាឥន្ធនៈសម្រាប់ការរីកចម្រើនរបស់ឈីបនិងនៅឆ្នាំ ២០០៥ ក្រុមហ៊ុនមាន ពង្រីកទៅ ភោជនីយដ្ឋាន ៤៦០ ។

Chipotle និង McDonald មិនតែងតែឃើញផ្ទាល់ភ្នែកទេ

នៅឆ្នាំ ២០០៥ ម៉ាកម៉ាកដូល វិធីចែកផ្លូវគ្នា ជាមួយជីបកូលេលបានយកប្រាក់ចំនួន ១.៥ កោដិដុល្លារដែលវាបានមកពីការដាំខ្សែសង្វាក់ហើយបានត្រឡប់ទៅផ្តោតលើប៊ឺហ្គឺរនិងចៀន។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកអ្នកជំនាញឧស្សាហកម្មនិងអ្នកវិនិយោគបានសំរេចថាការផ្លាស់ប្តូរនេះគឺជាកំហុសដ៏ធំមួយសម្រាប់ក្រុមហ៊ុន McDonald ហើយបានចង្អុលបង្ហាញថាក្នុងរយៈពេលមិនដល់មួយទសវត្សប្រាក់ចំនួន ១,៥ ពាន់លានដុល្លារនឹងមានតម្លៃដល់ទៅ ១៥ ពាន់លានដុល្លារ។ ទោះយ៉ាងណាវាទំនងជាទំនាក់ទំនងអាជីវកម្មទើបតែដំណើរការ។

អតីតនាយកផ្នែកទំនាក់ទំនងរបស់ក្រុមហ៊ុនជីបឈីលគឺលោកជីបអារុលបានពិពណ៌នាពីទំនាក់ទំនងអាជីវកម្មថាមានទំនាក់ទំនងជាមួយការកកិតបន្តិចបន្តួច។ ខ្ញុំគិតថាបើនិយាយពីម៉ាក់ដូណុលជាពូអ្នកមាននិងជីបភ្លូលជាក្មួយ ៗ ដែលយើងយកលុយហើយដឹងគុណប៉ុន្តែខ្ញុំមានចិត្តរឹងរូសនិងមានឆន្ទៈគ្រប់គ្រាន់ដែលយើងនឹងធ្វើអ្វីដែលយើងចង់បានជាមួយវា។ ' Arnold បាននិយាយ ។ McDonald's បានព្យាយាម ឲ្យ ក្រុមហ៊ុន Chipotle តំឡើងដ្រាយវ៍ភ្លក់អភិវឌ្ឍបញ្ជីអាហារពេលព្រឹកថែមទាំងប្តូរឈ្មោះភោជនីយដ្ឋានទៀតផង។

បុរសម្នាក់ក្នុងចំនោមបុរសរបស់ McDonald បានគិតថាយើងគួរតែហៅវាថាឈីសឆៅឡីម៉ិកស៊ិកឃ្វីសព្រោះពាក្យថាស្រស់គឺជាពាក្យល្អណាស់ហើយ បាហ្សាស្រស់ លោក Monty Moran នាយកប្រតិបត្តិរបស់ក្រុមហ៊ុន Chipotle បាននិយាយថា“ មានឈ្មោះថ្មី” ។

លោក Steve Ells គ្រាន់តែសង្ខេបអ្វីៗទាំងអស់ដោយសារតែក្រុមហ៊ុនទាំងពីរមានវិធីសាស្រ្តខុសគ្នាខ្លាំងចំពោះម្ហូបអាហារនិងប្រជាជន។ ដូចជាសម្រាប់ការដកខ្លួនចេញរបស់ក្រុមហ៊ុន McDonald, McDonald's នាយកប្រតិបត្តិ Steve Easterbrook (ដែលមិនមែនជានាយកប្រតិបត្តិនៅពេលនោះ) បាននិយាយថា Chipotle ជាទូទៅគឺជាការរំខានមួយដែលបានទាញចំណាប់អារម្មណ៍ពីយីហោ McDonald ។

គោលនយោបាយមិនមែន GMO របស់ក្រុមហ៊ុន Chipotle គឺល្អសម្រាប់អាជីវកម្ម

ផលិតផលនិងសាច់ស្រស់គឺជាចំណុចសំខាន់នៃប្រតិបត្តិការរបស់ក្រុមហ៊ុនជីបស្តូអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយប៉ុន្តែនៅឆ្នាំ ២០១៣ គឺជាពេលដែលក្រុមហ៊ុនពិតជាចាប់ផ្តើមបង្វែរក្បាលខ្លះដោយវិធីសាស្រ្តរបស់ខ្លួនចំពោះអាហារ។ ជាផ្នែកមួយនៃបាវចនា“ អាហារប្រកបដោយភាពស្មោះត្រង់” របស់ក្រុមហ៊ុននេះក្រុមហ៊ុនជីបស្តូលបានប្រកាសថាខ្លួននឹងបម្រើតែអាហារណាដែលមិនបានកែប្រែហ្សែន។ តម្លាភាពនិងការផ្តល់ព័ត៌មានដល់អតិថិជនរបស់យើងអំពីកន្លែងដែលអាហាររបស់ពួកគេមកពីណាគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយដែលយើងជាក្រុមហ៊ុនហើយយើងមានអារម្មណ៍ថាការបង្ហាញរបស់ GMO គឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៃកម្មវិធីនោះ។ លោក Joshua Brau បាននិយាយ នៅពេល​នោះ។

ខណៈពេលដែលការបម្រើអាហារមិនមែន GMO មានតម្លៃថ្លៃជាងមុនសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនហើយធ្វើឱ្យតម្លៃមីនុយឡើងថ្លៃការសំរេចចិត្តនេះបានជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់មូលដ្ឋានរបស់ជីបឈីល។ នៅឆ្នាំ ២០១៤ ការលក់ហាងតែមួយ បានកើនឡើងស្ទើរតែ ១៧ ភាគរយជាមួយនឹងការកើនឡើងប្រាក់ចំណូលសុទ្ធ ៣៦ ភាគរយ។ ការផ្លាស់ប្តូរនេះត្រូវបានសាទរនៅពេលនោះដោយវិនិយោគិន ផ្តល់ឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់រាប់ពាន់នាក់ អ្វីដែលពួកគេចង់បាននិងជួយឱ្យភោជនីយដ្ឋានលេចធ្លោពីដៃគូប្រកួតប្រជែងអាហាររហ័ស។

ប៉ុន្តែការអះអាងដែលមិនមែនជារបស់ GMO របស់ Chipotle ត្រូវបានគេចោទសួរ

ការជំរុញឱ្យមានអាហារដែលមិនមែនជា GMO ពិតជាបានទទួលការពេញនិយមប៉ុន្តែមិនមែនមានន័យថាគ្រប់ទិដ្ឋភាពទាំងអស់សុទ្ធតែមានមូលដ្ឋានជាក់ស្តែងនោះទេ។ ដូចដែលបានចង្អុលបង្ហាញដោយ ភូមិសាស្ត្រ​ជាតិ ការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះគ្រោះថ្នាក់នៃការញ៉ាំ GMOs អាហារច្រើនតែបង្កើតផលផ្ចង់អារម្មណ៍ខ្លាំងដែលផ្អែកលើវិទ្យាសាស្ត្រមិនល្អ។ ទោះបីជាការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានរកឃើញថាបសុសត្វដែលចិញ្ចឹមដោយ GMO មិនបានផលិតសាច់ទឹកដោះគោនិងស៊ុតដែលមិនមានសុខភាពល្អជាងការចិញ្ចឹមសត្វដែលមិនមែនជា GMO ក៏ដោយក៏ការជំរុញរបស់ GMO ដែលមិនមែនជាជីភីបានទទួលជោគជ័យ ... ភាគច្រើន។

នៅក្នុងខែមេសាឆ្នាំ ២០១៦ ក្រុមហ៊ុននេះត្រូវបានគេបុកជាមួយ បណ្តឹងទាមទារសំណង យុទ្ធនាការដែលមិនមែនជាជីភីកូរបស់ឈីបគឺមិនពិតទេ។ បណ្តឹងបានចោទប្រកាន់ថាភោជនីយដ្ឋានបានលក់សាច់និងផលិតផលទឹកដោះគោពីបសុសត្វដែលត្រូវបានចិញ្ចឹមយ៉ាងហោចណាស់ចំណីអាហារដែលត្រូវបានកែប្រែហ្សែនហើយសូដានៅក្នុងភេសជ្ជៈដែលមានប្រភពទឹកបានប្រើប្រាស់បង្អែមដែលបានកែប្រែហ្សែន។ តើអ្វីទៅនិងអ្វីដែលមិនមែនជាអាហាររបស់ GMO ទោះយ៉ាងណាអាចជាគ្រាប់ឡុកឡាក់បន្តិចបន្តួចអាស្រ័យលើអ្នកដែលអ្នកស្នើសុំ។ ក្រុមហ៊ុនជីបកូឡាបាននិយាយតបវិញថា“ អតិថិជនដែលសមហេតុផល” យល់ថាចំណីរបស់ក្រុមហ៊ុន GM អាចជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហាររបស់គោប៉ុន្តែមិនមែនមានន័យថាសាច់គោត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរហ្សែនទេ។

ខណៈដែលបញ្ហានេះមិនទាន់ត្រូវបានដោះស្រាយដោយស្របច្បាប់នៅឡើយ។ តុលាការ មិនបានកាត់បន្ថយឈីបភ្លីចទេហើយការស្នើសុំរបស់ក្រុមហ៊ុនក្នុងការច្រានចោលបណ្តឹងដែលបានប្តឹងនៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាម៉ារីលែននិងញូវយ៉កត្រូវបានបដិសេធ។

ការចាប់ផ្តើមការសាកល្បងម៉ាស៊ីនសាកល្បងរបស់ឈីបភ្លូលគឺជាគ្រោះមហន្តរាយមួយ

តូដូមិនថាសម្រាប់ជ្រលក់បន្ទះឈីប tortilla ឬស្រទាប់នៅខាងក្នុង burrito គឺជាសមាសធាតុជាទីស្រឡាញ់នៃម្ហូបតិច - ម៉ិច។ ដែលនិយាយថាវាមិនដែលជាសញ្ញាល្អទេនៅពេលដែលអតិថិជននៅតាមបណ្តាញមួយដែលពេញនិយមដូចជាក្រុមហ៊ុនជីបភ្លូល។ ដាក់ស្លាកឈីស ដូចជា“ ឧក្រិដ្ឋកម្មប្រឆាំងនឹងឈីស” ។ ដូច្នេះតើក្រុមហ៊ុនជីបកូឡីបានទៅកន្លែងណាខុសជាមួយនឹងអ្វីដែលគួរជាការវាយប្រហារដ៏ប្រាកដប្រជា?

ជាការប្រសើរណាស់, វាពិតជាពុះកញ្ជ្រោលដល់ក្រុមហ៊ុនជីបភ្លីពដែលព្យាយាមធ្វើឱ្យមានក្បូរក្បាច់ជាមួយនឹងសំនួររបស់ខ្លួនហើយបង្ខំឱ្យវាសម្របខ្លួនទៅនឹងបេសកកម្ម“ អាហារដោយសេចក្តីស្មោះត្រង់” របស់ក្រុមហ៊ុន។ ម៉ូតូដូដូជាធម្មតាត្រូវបានផលិតជាមួយឈីសកែច្នៃដូច វល្លិតា ហើយនោះគ្រាន់តែមិនមានភាពស្មោះត្រង់ច្រើននៅក្នុងក្រសែភ្នែករបស់ឈីប។ សារធាតុបន្ថែមធ្វើឱ្យសំណួរសាមញ្ញមានភាពស៊ីសង្វាក់និងអាចទស្សន៍ទាយបានប៉ុន្តែមិនស្របតាមវប្បធម៌ម្ហូបអាហាររបស់យើងទេ។ ពួកគេបាននិយាយនៅឆ្នាំ ២០១៧ ។ សំណួររបស់យើងអាចខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចអាស្រ័យលើលក្ខណៈរបស់ឈីសចាស់ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងបណ្តុំនីមួយៗប៉ុន្តែការប្រើតែគ្រឿងផ្សំពិតប្រាកដគឺជាអ្វីដែលធ្វើអោយអាហាររបស់យើងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

មានតែគ្រឿងផ្សំពិតៗទាំងនោះប៉ុណ្ណោះដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់អតិថិជន។ ប្រជាជន ធ្វីតចេញរូបភាព នៃសំណួរដែលបានចូលទៅក្នុងធុងសំរាមនិងភាគហ៊ុនរបស់ក្រុមហ៊ុននេះបាន nosedive ។ អរគុណណាស់ក្រុមហ៊ុនបានរកឃើញក វិធីដើម្បីកែលម្អ - អាស្រ័យលើអ្នកដែលអ្នកសួរអំពីភាពស៊ីសង្វាក់ឈីសនៃគ្រឿងផ្សំពិតប្រាកដទាំងនោះនៅក្នុងរូបមន្តសួរនិងធាតុ នៅសល់ នៅលើមឺនុយ។

ក្រុមហ៊ុនជីបកូឡាបានរងនូវរឿងអាស្រូវពុលអាហារជាច្រើន

រឿងអាស្រូវពុលអាហារអាចធ្វើឱ្យអតិថិជនស្មោះត្រង់ទទួលបានផលល្អហើយបណ្តាលឱ្យវិនិយោគិនភ័យស្លន់ស្លោដែលវាអាចធ្វើឱ្យអនាគតភោជនីយដ្ឋានមានគ្រោះថ្នាក់។ ក្រុមហ៊ុនជីបកូឡាដឹងអ្វីៗទាំងអស់នេះផងដែរដោយសារក្រុមហ៊ុនបាននិងកំពុងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការផ្ទុះការពុលអាហារចាប់ពីឆ្នាំ ២០១៥ តទៅ។

នៅខែកញ្ញាឆ្នាំ ២០១៥ ក្រុមហ៊ុនមានរបស់ផ្ទាល់ខ្លួន ការ​ពុល​អាហារ រឿងអាស្រូវនៅពេល ភោជនីយដ្ឋាននៅមីនីសូតា ត្រូវបានវាយប្រហារដោយការផ្ទុះឡើងនៃត្រី salmonella ដោយសារតែប៉េងប៉ោះមិនល្អ។ ពីរបីខែក្រោយមកយ៉ាងហោចណាស់ខាងកើត ៣៥ ករណី E. coli នៅវ៉ាស៊ីនតោននិងអូរីហ្គុនមានទំនាក់ទំនងជាមួយភោជនីយដ្ឋាន។ ឈីបកូឡិនបានបិទទ្វារជាបណ្ដោះអាសន្ននូវភោជនីយដ្ឋានចំនួន ៤៣ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរចំណងជើងព័ត៌មានជាច្រើនដែលត្រូវបានរាប់បញ្ចូលតែក្នុងសុបិន្តអាក្រក់របស់ក្រុមហ៊ុនភី។ ការផ្ទុះឡើងនូវការចម្លងរោគអាហារកាន់តែច្រើនឡើង ៗ ហើយក្រុមហ៊ុនបានបញ្ចប់នៅឆ្នាំនេះជាមួយនឹងហាងជីបភ្លីត រដ្ឋចំនួនប្រាំបួន ដោះស្រាយបញ្ហា។ លោក Steve Ells បានសុំអភ័យទោសចំពោះអ្នកដែលបានឈឺប៉ុន្តែការខូចខាតបានធ្វើរួចហើយហើយក្រុមហ៊ុនបានឃើញ ការធ្លាក់ចុះភាគហ៊ុន នៅឆ្នាំ ២០១៦ ដោយសារភាពរញ៉េរញ៉ៃ។

វានឹងល្អប្រសិនបើយើងអាចប្រាប់អ្នកថាជីបស្តូលបានខិតជិតផែនដីហើយនោះជាទីបញ្ចប់របស់វាប៉ុន្តែជាអកុសលមិនមែនដូច្នោះទេ។ ក្រុមហ៊ុនមាន បានធ្វើឱ្យកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែង ដើម្បីលុបបំបាត់ការផ្ទុះនៃការចម្លងរោគម្ហូបអាហារ, ប៉ុន្តែបាន ញាំញីដោយពួកគេ នៅលើស្ទើរតែមួយ មូលដ្ឋានប្រចាំឆ្នាំ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០១៥ ។

អ្វីដែលជាតម្លៃបុរសម្នាក់ដ៏កាចសាហាវ

កម្មករជីបកូឡាមានហេតុផលរបស់ពួកគេដែលតែងតែប្រាប់អ្នកថាហ្គូហ្កគឺបន្ថែម

ប្រាប់អ្នកដែលរៀបចំម្ហូបរបស់អ្នកនៅជីបស្តុតថាអ្នកចង់បាន guacamole ហើយពួកគេប្រាកដជារំលឹកអ្នកថាវាមានតម្លៃថ្លៃជាង។ ដូចជាអ្នកគឺជាអ្នកស្រឡាញ់ burrito ទាបដែលមិនអាចបំបែកខ្លួនបានសម្រាប់ក្រែម ផ្លែបឺរ អ្វីដែលផ្តល់ឱ្យ?!

យោងតាមលោក Chris Arnold អតីតប្រធានផ្នែកទំនាក់ទំនងនៅក្រុមហ៊ុនជីបស្តលបានអោយដឹងថានិយោជិកធ្វើដូចនេះអតិថិជនមិនទទួលបានការការពារពីតម្លៃបន្ថែមទេ។ យើងមិនចង់ ឲ្យ អតិថិជនភ្ញាក់ផ្អើលដោយការចំណាយបន្ថែមដូច្នេះយើងប្រាប់ប្រជាជននៅពេលពួកគេស្នើសុំវា។ លោក Arnold បាននិយាយកាលពីឆ្នាំ ២០១៥ ។ មិនមែនរាល់ភោជនីយដ្ឋានទាំងអស់គិតថ្លៃបន្ថែមសម្រាប់ហ្គូហ្កកទេដូច្នេះអាចមានអតិថិជនដែលរំពឹងថាយើងក៏មិនមានដែរ។ មានហេតុផលមួយទៀតដែលធ្វើឱ្យអ្នកឆាប់ខឹង។

ប្រសិនបើនិយោជិកធ្វេសប្រហែសក្នុងការជូនដំណឹងដល់អតិថិជន guacamole ថាជាការបន្ថែមនោះវាប្រាកដជាបណ្តាលឱ្យមានភាពយឺតយ៉ាវជាមួយនឹងអតិថិជនដែលមានភាពច្របូកច្របល់សួរអំពីតម្លៃបន្ថែម។ ដូចជាសម្រាប់ការគិតថ្លៃបន្ថែមផងដែរតម្លៃរបស់អ្នក guacamole គឺអាចទទួលយកបានពីអ្វីគ្រប់យ៉ាង លក្ខខណ្ឌ​អាកាសធាតុ ទៅរដ្ឋាភិបាលចេញ ពន្ធលើផ្លែបឺរ ពីម៉ិកស៊ិក។ ជាការពិតអ្នកអាចចៀសវាងពីការបង់ថ្លៃឈ្នួលបន្ថែមរបស់ជីបភ្លីដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកនិង វាយវាដោយខ្លួនឯង នៅផ្ទះដោយប្រើឯកសារ របស់ក្រុមហ៊ុនផ្ទាល់ រូបមន្ត guacamole ។

អ្នកចាត់ការក្រុមហ៊ុនឈីបខេតត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវបញ្ជីត្រួតពិនិត្យដ៏តឹងរឹង

ដើម្បីឱ្យហាងជីបភ្លេតទទួលបានជោគជ័យវាត្រូវតែដំណើរការដូចជាកប៉ាល់ដែលដំណើរការបានល្អហើយអ្នកគ្រប់គ្រងគឺជាប្រធានក្រុមដែលធ្វើឱ្យប្រាកដថាកប៉ាល់នោះស្ថិតនៅលើផ្លូវ។ អ្នកគ្រប់គ្រងរបស់ក្រុមហ៊ុនជីបកូឡិនត្រូវបានត្រួតពិនិត្យប្រចាំត្រីមាសនិងត្រូវបានពិនិត្យលើចំណុចត្រួតពិនិត្យ ៣៩ ចំណុចនៃចំណុចគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗដើម្បីចៀសវាងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការពិនិត្យនេះ។ អតីតសហនាយកប្រតិបត្តិគឺលោកម៉ុនឌីម៉ូរ៉ាន ហៅវា 'ឧបករណ៍សំខាន់បំផុត' សម្រាប់ធានាថាអ្នកគ្រប់គ្រងបើកហាងដោយជោគជ័យ។ មែនហើយវាធ្ងន់ធ្ងរណាស់។

ដូច្នេះតើមានអ្វីកើតឡើង បញ្ជីត្រួតពិនិត្យ ៣៩ ចំណុច ដែលអាចបង្កើតឬបំបែកអ្នកគ្រប់គ្រង? ជាការប្រសើរណាស់ក្រៅពីចំណុចធម្មតាអំពីការរៀបចំអាហារមានរឿងជាច្រើនដែលមិនច្បាស់ដូចជាធានាថានិយោជិកត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយចក្ខុវិស័យជីបភ្លីនិងបង្កើតបរិយាកាសដែលនិយោជិកថ្មីត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ជោគជ័យ។ ការខកខានម្តងហើយម្តងទៀតក្នុងការឆ្លងកាត់បញ្ជីត្រួតពិនិត្យ ៣៩ ចំណុចប្រាកដជាអាចទទួលបានការបញ្ជាទិញពីអ្នកគ្រប់គ្រងទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកគ្រប់គ្រងមានជំនាញខ្ពស់ដូច្នេះពួកគេអាចដំឡើងនិយោជិកដល់កម្រិតអ្នកគ្រប់គ្រងពួកគេនឹងទទួលបានប្រាក់រង្វាន់ ១០.០០០ ដុល្លារ។

ហាងលក់ជីបខេតមានបញ្ជីចាក់ចំរៀងដែលមានការរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន

គ្មាននរណាម្នាក់ទៅជីបខេតសម្រាប់តន្ត្រីទេ ... ឬពួកគេធ្វើ? យោង​ទៅ​តាម ផ្ទាំងប៉ាណូ ដែលជាអ្នកថែរក្សាបញ្ជីចាក់សម្រាប់ជីបភ្លីគឺជាការងារមួយក្នុងចំណោមការងារដែលពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងឧស្សាហកម្មតន្រ្តី។ ជាការត្រឹមត្រូវក្រុមហ៊ុនមិនគ្រាន់តែចាក់ស្ថានីយ៍វិទ្យុអ៊ិនធឺរណែតចាស់ៗអោយមនុស្សស្តាប់នៅពេលបរិភោគតាកូសពួកគេមានអ្នកជំនាញដាក់បញ្ចូលវាហើយមេក្លោងតន្ត្រីគឺគ្រីសហ្គូប៊ូប។ ហ្គូប៊ូមានប្រវត្តិក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនិងតន្ត្រីដែលធ្វើឱ្យគាត់មានភាពសក្ដិសមសម្រាប់តំណែងនៅពេល Steve Ells បានមករកគាត់នៅឆ្នាំ ២០០៩ អំពីការបង្កើតបញ្ជីចម្រៀងសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានរបស់ក្រុមហ៊ុនជីបភ្លល។

អ្វីដែលក្រុមហ៊ុនរបស់យើងធ្វើគឺអ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តហៅបង្កើតអត្តសញ្ញាណតន្ត្រី។ Golub បាននិយាយ ។ Golub ធ្វើការជាមួយអតិថិជនផ្សេងទៀតតាមរយៈក្រុមហ៊ុនស្ទូឌីយោ Orca របស់គាត់ប៉ុន្តែ Chipotle គឺធំជាងគេហើយពេលខ្លះគាត់នឹងវាយសំលេងចម្រៀងចំនួន ៣០០ បទមុនពេលជ្រើសរើសយកមួយណាដែលល្អឥតខ្ចោះដែលពេញចិត្តនឹងបន្ទះឈីប tortilla ។ ការស្វែងរកបទចំរៀងពិរោះ ៗ មិនមែនជាអ្វីដែលត្រូវបានផ្អែកលើការវាយដំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះទេហ្គូប៊ូត្រូវតែធ្វើ យក​ទៅ​ក្នុង​គណនី សម្ភារៈសំណង់របស់ភោជនីយដ្ឋានផងដែរ។ ជាន់បេតុងនិងដែកថែបច្រើនមិនដំណើរការល្អជាមួយនឹងសំលេងភ្លេងជាក់លាក់នោះទេ។ គ្រាន់តែអ្វីដែលត្រូវគិតអំពីពេលក្រោយដែលអ្នករីករាយនឹងចានប៊ឺរីដូរបស់អ្នកហើយភីធឺថូសកំពុងលេងនៅលើវាគ្មិន។

ជីបស្តូលបានព្យាយាមទៅហួសពីប៊ឺរីស

ឈីបកូឡីបានព្យាយាមធ្វើអ្វីដែលវាបានធ្វើសម្រាប់ប៊ឺហ្គឺហ្គោជាមួយទាំងប៊ឺហ្គឺរភីហ្សានិងចានគុយទាវអាស៊ីប៉ុន្តែអាល់ប៉ាការខិតខំទាំងនេះមិនបានបង្ហាញថាមានប្រជាប្រិយភាពដូចតាកូសនិងហ្គូហ្កាលឡើយ។

ឈីបកូឡីបានសាកល្បងដៃនៅគុយទាវអាស៊ីនិងចានបាយ ក្នុងឆ្នាំ ២០១១ ជាមួយ ShopHouse ដែលជាបណ្តាញហាងចំនួន ១៥ ដែលត្រូវបានរាយប៉ាយពាសពេញរដ្ឋ California, រដ្ឋ Illinois, Maryland, និង Washington, D.C។ ធូលី ក្នុងឆ្នាំ ២០១៧ ជនរងគ្រោះនៃការតស៊ូរបស់ក្រុមហ៊ុនជាមួយនឹងបញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់ខ្លួន។ បន្ទាប់នៅលើកំណាត់ឈូកគឺ Tasty Made ដែលជាហាងបឺហ្គឺររួមគ្នាមួយដែលមានទីតាំងនៅ Lancaster រដ្ឋ Ohio បើកនៅឆ្នាំ ២០១៦ ក្នុងការប៉ុនប៉ងទាញយកផលចំណេញពីគំនិតស្រដៀងនឹងអ៊ីន - ប៊ឺហ្គឺរ។ មិន​ដូច អ៊ិន - ន - ប៊ឺហ្គឺរ , មនុស្សមិនត្រូវបានតម្រង់ជួរនៅក្នុងការបើកសម្រាប់ Tasty Made ហើយអាហារមិនបានទទួលការពិនិត្យល្អបំផុតទេ។ ការផ្លាស់ប្តូរមុខម្ហូបខ្លីមួយត្រូវបានធ្វើឡើងប៉ុន្តែវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេហើយ Tasty Made បានបញ្ចោញប៊ឺហ្គឺចុងក្រោយរបស់ខ្លួននៅក្នុងឆ្នាំ ២០១៨ ។

ក្រុមហ៊ុននៅតែមានជើងរបស់ខ្លួននៅក្នុងហ្គេមភីហ្សាជាមួយនឹងសន្លាក់ភីហ្សាដែលមានរាងដូចបាស - ភីហ្សាហ្សីយ៉ាឡាឡា។ ភីហ្សាស៊ែរធម្មតា បើកដំណើរការក្នុងឆ្នាំ ២០១១ ចេញពីរដ្ឋខូឡូរ៉ាដូហើយនៅទីបំផុតបានពង្រីកទៅកានសាសស៊ីធីនិងស៊ីនស៊ីនទីណា។ ទោះជាយ៉ាងណាទីតាំងទាំងនោះមិនស្ថិតនៅយូរនោះទេហើយឥឡូវនេះភីហ្ស៊ីហ្សេឡាវីលែលគឺត្រឡប់មកវិញហើយ ទីតាំងពីរ នៅ Denver ។

កាឡូរីគណនាកាឡូរី

ជាន់:

អាយុ:

កំណើន (គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ):

ទំងន់ (គិតជាគីឡូក្រាម):

កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ: អប្បបរិមា តាប មធ្យម ខ្ពស់ ខ្ពស់​ណាស់

កិតលេខ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ