ភីហ្សាដូចដែលមនុស្សជាច្រើននឹងទទួលស្គាល់អាចជាអាហារលួងលោមចុងក្រោយជាពិសេសនៅពេលលាងសម្អាតជាមួយសូដានិងផ្នែកម្ខាងនៃនំប៉័ងខ្ទឹម។ វាក៏ជាជំរើសដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបានសមរម្យនិងអាចញ៉ាំបានច្រើនដង៖ ពិធីជប់លៀងនៅផ្ទះជាមួយមិត្តភក្តិជិតស្និទ្ធនៅរាត្រីហ្គេមជាមួយស្រាបៀរនៅរង្គសាលរំខានដែលមានតុតូចហើយគ្មានបន្ទប់សម្រាប់ចាន។ ហើយតាមទស្សនៈសុខភាពភីហ្សាគឺមិនល្អចំពោះសុខភាពរបស់អ្នកជាពិសេសនៅពេលញ៉ាំក្នុងបរិមាណច្រើន។ ការបរិភោគភីហ្សារាល់ថ្ងៃអាចស្តាប់ទៅដូចជាគំនិតរីករាយប៉ុន្តែការពិតវាបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ដូច ញ៉ាំនេះមិនមែនអញ្ចឹងទេ! ពន្យល់ , ភីហ្សាមួយចំណែកមាន ២០ ភាគរយនៃបរិមាណខ្លាញ់ប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំ។ ហើយនោះគ្រាន់តែមួយចំណែកប៉ុណ្ណោះ។ យោងទៅតាម អេតថតថុច ភីហ្សាឈីសដែលបោះដោយដៃមួយដុំមានកាឡូរី ២៣០ កាឡូរី ២៩ ក្រាមនិងខ្លាញ់ ៨ ក្រាម - ខ្លាញ់ ៤ ក្នុងនោះមានខ្លាញ់ឆ្អែត។ សម្រាប់ទស្សនៈវិស័យសូមពិចារណាអំពីរឿងនេះ៖ សមាគមបេះដូងអាមេរិក ណែនាំឱ្យប្រជាជនដាក់កម្រិតការញ៉ាំជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតពី ៥ ទៅ ៥ ភាគរយនៃកាឡូរីសរុបរបស់ពួកគេជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ការទទួលទានខ្លាញ់ច្រើនពេកធ្វើឱ្យអ្នកប្រឈមនឹងជំងឺបេះដូង។
ក្រម៉ារុំចុះក្រោម ភីហ្សា រាល់ថ្ងៃអាចឡើងទំងន់បានដោយសារចំនួនកាឡូរីច្រើនពេកដែលអ្នកនឹងទទួលយកជាពិសេសពិចារណាលើតំរូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នក។ អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារលោក Jemma O'Hanlon បានប្រាប់ The Huffington Post ការឡើងទំងន់នេះកើតឡើងដោយសារតែអតុល្យភាពរវាងកាឡូរីដែលបានប្រើប្រាស់និងកាឡូរីដែលបានដុតតាមរយៈសកម្មភាពរាងកាយ។
bacon ស្តេចប៊ឺហ្គឺស្តេច
អ្នកនឹងបង្ហាញខ្លួនអ្នកចំពោះបញ្ហាជាច្រើន
គាត់ពន្យល់ថា“ ការឡើងទំងន់កើតឡើងជាធម្មតានៅពេលដែលយើងមានអតុល្យភាពរវាងគីឡូដែលយើងកំពុងញ៉ាំនិងគីឡូដែលយើងកំពុងឆេះ” ។ វាមិនកើតឡើងតែពីអាហារតែមួយមុខទេតែនៅពេលអតុល្យភាពនេះកើតឡើងក្នុងរយៈពេលដែលការឡើងទំងន់អាចឡើងមកលើយើង។ រួមទាំងភីហ្សារាល់ថ្ងៃ។
គ្រឿងផ្សំមួយចំនួននៅក្នុងភីហ្សាដូចជាសាច់កែច្នៃដូចជាប៊ីចេងនិងម្ទេសនីជាដើមអាចបញ្ចោញអ្នកទៅរកប្រភេទមហារីកមួយចំនួនដូចបានពន្យល់ដោយ អាណាព្យាបាល ។ លើសពីនេះទៀតវាពិបាកក្នុងការបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជាពិសេសសម្រាប់ជាតិសរសៃដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវម្ហូបអាហារដូចជាភីហ្សាដែលធ្វើពីម្សៅចម្រាញ់។ កង្វះជាតិសរសៃអាហារអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពបណ្តោះអាសន្ននិងរយៈពេលវែងរួមមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារខ្សោយមហារីកពោះវៀនការទល់លាមកនិងច្រើនទៀត (តាមរយៈ ផ្នែកខាងក្នុង ) ។ មានចំណុចវិជ្ជមានមួយដែលត្រូវនិយាយនៅទីនេះ។ ភីហ្សាអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវសារធាតុលីកូប៉ែនដែលជាសារធាតុគីមីដែលត្រូវបានគេរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងប៉េងប៉ោះហើយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការបន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត (តាមរយៈ Medline បូក ) ។
ទោះបីជាមានផលប៉ះពាល់ក៏ដោយក៏មនុស្សផ្សងព្រេងបានព្យាយាមទ្រទ្រង់ភីហ្សាតែប៉ុណ្ណោះ របបអាហារ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ សូមពិចារណាពីដាន់ជេសសិនបុរសម្នាក់ដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញក្នុងឆ្នាំ ២០១៤ ដោយសាររស់បានតែរបបអាហារភីហ្សាអស់រយៈពេល ២៥ ឆ្នាំ។ គាត់បានប្រាប់ ថ្ងៃនេះ ថាគាត់មិនចូលចិត្តបន្លែ។
តើនំកែកឃឺបង្កើតឡើងយ៉ាងដូចម្តេច
អ្នកផ្សេងទៀតបានព្យាយាមដើរតាមផ្លូវនេះ
គាត់និយាយថាខ្ញុំស្អប់បន្លែណាស់។ ខ្ញុំបានព្យាយាមប្រហែលជាពីរសប្តាហ៍ហើយបន្ទាប់មកខ្ញុំដឹងថាអ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តគឺភីហ្សាដូច្នេះខ្ញុំនឹងញ៉ាំវា។ គាត់ក៏បានទទួលស្គាល់ផងដែរថាអាកប្បកិរិយារបស់គាត់មិនមែនជារឿងធម្មតាទេហើយគ្រូពេទ្យបានផ្តល់សញ្ញាបៃតងចំពោះសុខភាពរបស់គាត់រហូតដល់ពេលនោះ។ លោកមានប្រសាសន៍ថា“ ខ្ញុំយល់ថានេះជារបបអាហារគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើម។ អ្នករំពឹងថាខ្ញុំលើសទម្ងន់ហើយគ្មានថាមពលសម្ពាធឈាមខ្ពស់និងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ... ខ្ញុំប្រាកដថានៅពេលខ្ញុំមានអាយុ ៦០ ឆ្នាំខ្ញុំនឹងគាំងបេះដូងប៉ុន្តែឥឡូវនេះខ្ញុំមិនអីទេ។
អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបានពន្យល់ពីមូលហេតុដែលរបបអាហារនេះមិនមានស្ថេរភាពនិងមិនមានសុវត្ថិភាព។ 'ញ៉ាំដូចគ្នា អាហារ គាត់និយាយថាពេលថ្ងៃនិងពេលថ្ងៃអាចកំណត់សមត្ថភាពរបស់មនុស្សម្នាក់ក្នុងការទទួលបានអាហារនិងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលគាត់ត្រូវការដើម្បីបង្កើនសុខភាពនិងបំពេញតំរូវការអាហារូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃ។ “ ខណៈពេលដែលភីហ្សាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយពិតជាមានគុណធម៌របស់វានោះការចិញ្ចឹមជីវិតនិងមានចំណីអាហារតិចតួចទៀតគឺជារូបមន្តសម្រាប់របបអាហារមិនល្អនិងមានជីវជាតិមិនល្អ” ។ ពេលណា អនុ មានទំនាក់ទំនងជាមួយជេនសិនប៉ុន្មានខែក្រោយមកគាត់អាចរៀបចំអាហារបំប៉នដោយរលូនទៅក្នុងរបបអាហាររបស់គាត់ដើម្បីជំរុញទម្លាប់បរិភោគរបស់គាត់។
គន្លឹះដើម្បីធ្វើជាម្ចាស់វាគឺការសម្របសម្រួល
ដូច្នេះតើវិធីណាដែលល្អនិងមានសុវត្ថិភាពបំផុតក្នុងការទទួលទានភីហ្សា? ចំណុចសំខាន់គឺកម្រិតមធ្យម។ មិនមានគ្រោះថ្នាក់អ្វីទេក្នុងការធ្វើខ្លួនអ្នកម្តងមួយរំពេចប៉ុន្តែទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃប្រាកដជាធ្វើអោយសុខភាពរបស់អ្នកបាត់បង់តុល្យភាព។ Ruben Bravo មកពីវិទ្យាស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រភាពធាត់អឺរ៉ុបបានប្រាប់ t លោកប៊ីប៊ីស៊ី ភីហ្សានោះមិនមែនជាពិរុទ្ធជននៅក្នុងខ្លួនវាទេ។ វាជាការប្រើប្រាស់ហួសកំរិតដែលបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហា។ បញ្ហាមិនមែនភីហ្សាទេវាជាការរំលោភភីហ្សា។ វាជាអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ ... យើងកំពុងនិយាយអំពីម្សៅចម្រាញ់ជាមួយខ្លាញ់ដែលមិនល្អសម្រាប់សុខភាព។
Bravo ណែនាំឱ្យប្រជាជនធ្វើនំភីហ្សាដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះមួយដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ដោយប្រើគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អ។ នេះអាចជួយជៀសវាងការទទួលទានអាហារឥតប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់របស់វា។ បាននិយាយថាប្រសិនបើអ្នកចង់បញ្ជាទិញនៅក្នុងប្រអប់មួយ pepperoni ភីហ្សាវាល្អណាស់ក្នុងការធ្វើដូច្នេះដរាបណាអ្នកមិនធ្វើវាជាទម្លាប់។ យោងទៅតាម ពេលវេលា វាល្អបំផុតក្នុងការកំនត់ទំហំចំណែកនៃសំបកសំបកស្តើងដែលមានសុខភាពល្អដូចជាបន្លែនិងឈីសតិច។ ដំបូន្មានចុងក្រោយស្ថិតនៅដដែល៖ ជ្រើសយកជម្រើសគ្រាប់ធុញ្ញជាតិប្រសិនបើអ្នកយល់ថាវាមានល្បិចក្នុងការគ្រប់គ្រងនំភីហ្សារបស់អ្នក។
ញុំាជ្រក់ច្រើនពេក
