រូបភាព Bloomberg / Getty ស្រាបៀរភាគច្រើនត្រូវបានផលិតឡើងដោយគ្រឿងផ្សំស្តង់ដារ៖ សំបកខ្យងស្រូវសាឡីឬម៉្សៅផ្សិតនិងទឹក។ ទោះយ៉ាងណាអ្នករកស៊ីបែបប្រពៃណីជប៉ុនដូចជាសាពប៉ូរ៉ូនិងអាហៃត្រូវបានផលិតយ៉ាងហោចណាស់មួយភាគបីនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងរូបមន្តបុរាណដែលបានមកពីអង្ករ (តាមរយៈ ភេសជ្ជៈប៉សឺឡែន ) ។ ខណៈពេលដែលផលិតផលមួយចំនួនសម្រាប់សហរដ្ឋអាមេរិកអាចនឹងមានការបែងចែកគ្រឿងផ្សំខុសគ្នារូបមន្តសម្រាប់ញ៉ាំស្រាបៀរនៅប្រទេសជប៉ុននឹងមានភាគរយអង្ករបុរាណ។
ខណៈពេលដែលស្រាបៀរមិនមែនស្រូវទាំងអស់សុទ្ធតែគ្មានជាតិស្អិត Gluten ក៏មិនមានខ្លះដែរ អាហារនិងស្រា និងពន្លឺរសជាតិស្រស់របស់ពួកគេអាចចូលទៅដល់អ្នកផឹកស្រាបៀរបានយ៉ាងច្រើន។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, Budweiser ក៏រួមបញ្ចូលទាំងអង្ករនៅក្នុងស្រាបៀររបស់ពួកគេផងដែរ កាសែតស្រាបៀរជប៉ុន ដែលជាញឹកញាប់ធ្វើឱ្យមនុស្សសន្មត់ថាស្រាបៀរស្រូវមានគុណភាពទាបទោះបីជាធម្មតាមិនមានក៏ដោយ។
មានហេតុផលជាច្រើនក្នុងការញ៉ាំស្រូវ។ ប៊រលីដែលជាធញ្ញជាតិប្រពៃណីមួយក្នុងការធ្វើស្រាបៀរអាមេរិកអាចធ្វើឱ្យស្រាបៀរស្រអាប់បាន។ បាលីគឺមានជាតិប្រូតេអ៊ីនធ្ងន់ដែលបណ្តាលឱ្យមានពពកនោះ។ អង្ករដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនតិចផ្តល់នូវអនាម័យកាន់តែច្បាស់យើងភ្ជាប់ជាមួយស្រាបៀរជប៉ុន (តាមរយៈភេសជ្ជៈប៉ោច) ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដោយសារតែរសជាតិអង្ករមានលក្ខណៈអព្យាក្រឹតដូច្នេះវាផ្តល់នូវភាពផ្អែមល្ហែមប៉ុន្តែនៅតែអនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិផ្សេងទៀតភ្លឺរលោង។ រសជាតិទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំងការហាន់ឡើងដូចសូរ៉ាជីអាត់ដែលបង្កើតដោយសាពប៉ូដែលផ្តល់ឱ្យស្រាបៀរនូវរសជាតិក្រូចឆ្មាបន្តិច។
ស្រាបៀរស្រាបៀរបានកើតឡើងអស់ជាច្រើនសតវត្សរ៍មកហើយ
ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរចំណាស់ជាងគេពីរនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនគឺ Sapporo និង Kirin ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅចុងទសវត្សឆ្នាំ ១៨០០ និងទទួលឥទ្ធិពលពីក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរអាល្លឺម៉ង់ (តាមរយៈ ធ្វើ ) ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរទាំងនេះប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់ភាពបរិសុទ្ធស្រាបៀរអាល្លឺម៉ង់ ពាក្យបញ្ជាភាពបរិសុទ្ធ បង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ ១៥១៦ ដែលកំណត់ថាស្រាបៀរអាចផលិតបានតែពីលើទឹកទឹកស្រូវបាឡេនិងដំបែប៉ុណ្ណោះ ន។ អេ។ អេ ) ។
ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាដំបូងរបស់ Sapporo គឺ Seibei Nakagawa បានទទួលការបណ្តុះបណ្តាលនៅឯក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរប៊ែកឡាំងនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់មុនពេលត្រឡប់មកប្រទេសជប៉ុនវិញហើយត្រូវបានជួលឱ្យបើកដំណើរការក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរថ្មីនៅលើកោះហុកកៃដូ (តាមរយៈ សៀវភៅណែនាំ ) ។
ស្រដៀងគ្នានេះដែរគីរីនដើមឡើយត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរអាមេរិក - ន័រវែសគឺលោកវីល្លៀបខូលធីលែនជាក្រុមហ៊ុន Spring Valley Brewery (តាមរយៈ ឯកសារយោងសម្រាប់អាជីវកម្ម ) ។ នៅពេលអាជីវកម្មនោះត្រូវបានបិទក្រុមមួយដែលរួមមានទាំងជនជាតិអាមេរិកនិងអឺរ៉ុបក៏ដូចជាពាណិជ្ជករជប៉ុនឈានមុខគេរួមមានទាំងក្រុមហ៊ុន Mitsubishi Yanosuke Iwasaki បានបើកដំណើរការជាថ្មីនូវក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរជប៉ុន (តាមរយៈក្រុមហ៊ុន Kirin) ។ ពួកគេបាននាំចូលក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរអាឡឺម៉ង់ហើយចាប់ផ្តើមផលិតបែបអាឡឺម៉ង់ សត្វខ្លាឃ្មុំ ក្នុងឆ្នាំ ១៨៨៨ ។
ទោះយ៉ាងណាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំស្រាបៀរអាឡឺម៉ង់ដែលត្រូវការមួយចំនួនក្នុងការផ្គត់ផ្គង់ទាបជប៉ុនអាចងាកទៅរកអង្ករបានយ៉ាងងាយស្រួល pFriem ក្រុមគ្រួសារផលិតស្រាបៀរ ។ ពួកគេរកស៊ីបានពីអង្ករអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ កាសែតស្រាបៀរជប៉ុន តាមពិតតាមបច្ចេកទេសគឺស្រាបៀរអង្ករព្រោះវាត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់មិនមែនផ្លែទេ។
អ្នកផលិតស្រាបៀរសិប្បកម្មកំពុងចាប់អារម្មណ៍លើស្រាបៀរស្រូវ
pFriem ក្រុមគ្រួសារផលិតស្រាបៀរ វាមិនមែនត្រឹមតែស្រាបៀរប្រពៃណីរបស់ជប៉ុនដែលប្រើអង្ករនោះទេ - ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរមួយចំនួនកំពុងចាប់ផ្តើមពិសោធជាមួយវាផងដែរ។
នៅហូហូដអូរីហ្គុនក្រុមហ៊ុនជប៉ុនហ្គ្រែរីមរបស់ក្រុមហ៊ុនជែរីរីវើរហ្គឺររបស់ជប៉ុនបានបង្កើតវិធីផ្ទាល់ខ្លួនដោយប្រើមូលដ្ឋានអង្ករផ្កាម្លិះហើយបញ្ចូលវាជាមួយក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិបន្ថែមរបស់ជប៉ុនរួមទាំងផ្លេសាស៊ីមនិងតែបៃតង (តាមរយៈរបស់ពួកគេ) តំបន់បណ្តាញ ) ។ លោក Josh Pfriem អ្នកបង្កើតនិងជាសហស្ថាបនិកបានប្រាប់ Mashed ថា 'យើងស្រឡាញ់អង្ករដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមានសភាពស្ងាត់ស្ងៀមដែលផ្តល់ឱ្យជនជាតិជប៉ុនរបស់យើង។ អ្នកអាចរកឃើញភាពស្មុគស្មាញក្នុងទម្រង់ជាច្រើនក្នុងស្រាបៀរចាប់ពីខ្លាំងរហូតដល់រសជាតិឆ្ងាញ់។ បាយមានវិធីផ្តល់ភាពទន់ភ្លន់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានរសជាតិផ្សេងទៀតច្រៀង។
ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរជាច្រើនទទួលបានជោគជ័យច្រើនជាមួយស្រាបៀរដែលមានមូលដ្ឋានលើស្រូវ។ ក្រុមហ៊ុន Chuckanut Brewing នៅទីក្រុង Bellingham រដ្ឋវ៉ាស៊ីនតោនបានឈ្នះមេដាយមាសក្នុងកម្មវិធីប្រគល់រង្វាន់ស្រាបៀរអាមេរិកខាងជើងឆ្នាំ ២០១៩ សម្រាប់កម្មវិធីស្តារអាស៊ីបែបអាស៊ីរបស់ពួកគេ (តាមរយៈ រោងចក្រផលិតស្រាបៀរឈីកណានុត ) ។ ហើយវាជាបាតុភូតអន្តរជាតិផងដែរ។ ក្រុមហ៊ុនBossuwé Brewing Co មានមូលដ្ឋាននៅប៊ែលហ្សិកបានឈ្នះពានរង្វាន់នេះ រង្វាន់ស្រាបៀរពិភពលោកឆ្នាំ ២០១៩ សម្រាប់ស្រាបៀរអង្ករឯកទេសល្អបំផុតសម្រាប់ពិភពលោក Betty B ។ ស្តុកបែបជប៉ុន។
ហាងស្រាបៀរក៏កំពុងប្រើបាយតាមស្រាបៀរប្លែកៗផងដែរ។ ក្រុមហ៊ុនស៊ីឈួនណេនរបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរមីឈីហ្គែនគឺជាអាយអេសអេទ្វេដែលផលិតដោយអង្ករគ្រាប់វែងរបស់អាមេរិចដែលបានឈ្នះមេដាយមាសសម្រាប់អាយភីអាក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ប្រកួតស្រាបៀរពិភពលោកឆ្នាំ ២០១២ ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរឃួនចិនន ) ។ ហើយក្រុមហ៊ុន Anderson Valley Brewing Company នៅរដ្ឋ California ធ្វើរបស់ពួកគេ អាល់ឡៃខ្មៅ , ត្នោតខ្ចី ale ពួកគេ រដ្ឋ ត្រូវបានបង្កាត់ជាមួយអង្ករខ្មៅដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា“ អង្ករហាមឃាត់” នៅពេលតែមួយដែលវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគដោយអធិរាជចិន (តាមរយៈ ស្ពឺហ្វើរហូប ) ។
