មនុស្សភាគច្រើនចូលចិត្តមិនបរិភោគ ម្ហូបផ្សិត ។ មិនត្រឹមតែដោយសារតែវាអាចត្រូវបានគេមិនយកជាការ, ដូចដែលវាជាសញ្ញាខូចដល់អាហារ, ប៉ុន្តែវាអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ (តាមរយៈ សុខភាព ) ។ ការលើកលែងដ៏ធំមួយចំពោះច្បាប់នេះគឺទាក់ទងទៅនឹងឈីសពណ៌ខៀវដែលផ្សិតមិនត្រូវបានគេមើលឃើញថាជារឿងអាក្រក់ហើយវាថែមទាំងអាចមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ នេះជាមូលហេតុដែលផ្សិតតូចមួយនឹងមិនកាត់ទោសឈីសពណ៌ខៀវរបស់អ្នកទៅនឹងជោគវាសនាដ៏ក្រៀមក្រំនៅក្នុងធុងសំរាម។
ផ្សិតនៅក្នុងឈីសពណ៌ខៀវរបស់អ្នកមិនមែនជាបុព្វហេតុនៃការជូនដំណឹងទេដោយសារតែប្រភេទផ្សិត។ ត្រូវបានគេស្គាល់ថា Penicillium roqueforti និង Penicillium glaucum ផ្សិតទាំងនេះចាំបាច់ក្នុងការបង្កើតពណ៌ខៀវ ឈីស ហើយតាមពិតមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីផងដែរ (តាមរយៈ អាហារនិងស្រា ) ។ ប្រសិនបើឈ្មោះរបស់ពួកគេស្តាប់ទៅច្បាស់នោះគឺដោយសារតែស្ពឺរបស់ពួកគេស្ថិតនៅក្នុងក្រុមគ្រួសារដូចគ្នានឹងអ្វីដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យថ្នាំសង្គ្រោះជីវិត ប៉នីសុីលីន ។
របៀបដែលផ្សិតធ្វើការដើម្បីបង្កើតឈីសខៀវ
ចំពោះរបៀបដែលផ្សិតផេនីលីល្យូមអាចផ្តល់ឱ្យយើងនូវឈីសខៀវដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពួកគេធ្វើការវេទមន្តពិសេសនៅពេលពួកគេទាក់ទងជាមួយឈីស។ ដំបូងពួកគេពន្លឿនការបំបែកប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់នៅក្នុងឈីសដោយផលិតអង់ស៊ីមដែលបញ្ចេញអាស៊ីតអាមីណូ។ ប្រតិកម្មគីមីដ៏អស្ចារ្យនេះនៅក្នុងឈីសគឺជាផ្នែកមួយនៃអ្វីដែលបង្កើតវាយនភាពប្លែកៗរបស់វាមើលហើយរសជាតិប្លែកប្លែកដែលយើងទាំងអស់គ្នាស្រឡាញ់។ តំបន់ដែលមានសកម្មភាពអាស៊ីដអាមីណូច្រើនបំផុតអាចត្រូវបានគេប្រទះឃើញនៅក្នុងឈីសខៀវយ៉ាងងាយព្រោះវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងសរសៃពណ៌បៃតងនិងខៀវរបស់ឈីស។ យោងទៅតាម វិទ្យាសាស្ត្រឈីស អង់ស៊ីមទាំងនេះក៏បណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងឈីសដែលគេស្គាល់ថា lipolysis ដែលជាការបង្កើតអាស៊ីតខ្លាញ់សេរីនៅក្នុងឈីសពណ៌ខៀវដែលជួយរួមចំណែកដល់រសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងក្លិនឈ្ងុយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រាប់ថាតើឈីសពណ៌ខៀវរបស់អ្នកមិនល្អទេ
គ្មានមធ្យោបាយនេះមានន័យថាឈីសពណ៌ខៀវរបស់អ្នកមានភាពស៊ាំទៅនឹងការខ្ជិលទេ។ ប្រសិនបើអ្នកយកវាចេញពីទូរទឹកកកហើយកត់សំគាល់ថាវាចាប់ផ្តើមអភិវឌ្ឍពណ៌ប្រផេះឬពុះពណ៌ខ្មៅស្រអាប់ឬកំពុងបង្ហាញស្នាមផ្សិតពណ៌ផ្កាឈូកនិងលឿងបន្ទាប់មកវាដល់ពេលដែលត្រូវជ្រលក់វា (តាមរយៈ Floss ផ្លូវចិត្ត ) ។ ប្រសិនបើវាមានវាយនភាពរអិលនោះវាក៏អាចជាការបង្ហាញថាវាជិតចេញហើយ។ នេះជារឿងដែលមានឈីសខៀវទោះបីជាឈីសពណ៌ខៀវល្អពិតមែនហើយក្លិនរបស់វាអាចរំyouកអ្នកពីអាម៉ូញាក់ដូច្នេះការធ្វើតេស្តក្លិននៅទីនេះអាចជាល្បិច។
ឥឡូវអ្នកដឹងថាហេតុអ្វីបានជាផ្សិតនៅក្នុងឈីសពណ៌ខៀវមិនបណ្តាលឱ្យមានការព្រួយបារម្ភសូមបន្តទៅមុខហើយបំបែកនំកែកឃឺនិងស្រា។
