អ្វីដែលអ្នកគួរដឹងមុនពេលយកទឹកស៊ីរ៉ូរំដួលមួយទៀត

នៅពេលគិតអំពី rum, រូបភាពបុរាណជាច្រើនអាចនឹងចងចាំ។ ស្មារតីមានទំនោរក្នុងការរំpeopleកមនុស្សភាគច្រើនអំពីរូបភាពរស់រវើកនៃការបន្ធូរអារម្មណ៍នៅលើឆ្នេរខ្សាច់ពណ៌សតាមសមុទ្រនៅការ៉ាប៊ីន។ វាបង្កើតការលោភលន់ចង់បានម្ហូបប៉ាស្តាវាអាចធ្វើឱ្យអ្នកគិត ឪពុក​ធ​ម៍ និងច្របាច់ daiquiris នៅគុយបា , ហើយជាការពិតអ្នកណាអាចភ្លេច Jack Sparrow ពី ចោរសមុទ្រនៃការ៉ាប៊ីន - ធ្ងន់ធ្ងរហេតុអ្វីក៏ពាក្យចចាមរ៉ាមតែងតែបាត់ទៅ?

រុមពិតជាស្រាដែលពេញនិយមដែលលាយបញ្ចូលគ្នាជាស្រាក្រឡុកផ្លែឈើនៅបារ៍។ ប៉ុន្តែដោយសារតែប្រភេទនៃ rum មាននៅទីនោះខុសគ្នាច្រើនអ្នកក៏ប្រហែលជាចូលចិត្តច្របាច់យក rum មួយយ៉ាងស្អាតឬនៅលើថ្មដែលស្រដៀងនឹងរបៀបដែលអ្នកចូលចិត្តកញ្ចក់។ scotch ឬ bourbon ។ វាមិនត្រឹមតែអំពីពិធីជប់លៀងសម្រាកនិទាឃរដូវនិងរង្គសាលនៅអាងហែលទឹកដែលមានស្មារតីសិប្បនិម្មិតនេះទេ។ ដូចដែលវាប្រែចេញមានរឿងជាច្រើនដែលត្រូវនិយាយច្រើនជាងការជួបនឹងភ្នែក។

តើអ្វីដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ rum? តើ rum ទទួលបានការចាប់ផ្តើមយ៉ាងដូចម្តេចហើយបានក្លាយជាវិញ្ញាណមួយដែលពេញនិយមបំផុតនៅលើទីផ្សារ? ធ្វើឱ្យម៉ាស លលកចូលដើម្បីមើលឱ្យជិត។ នេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកគួរដឹងមុនពេលទទួលយក rum មួយផ្សេងទៀត។

រ៉មមានអាយុកាលរាប់សតវត្សរ៍មកហើយ

ខណៈពេលដែល rum ប្រហែលជាមើលទៅដូចជាវាត្រូវបានគេក្រឡុកក្រឡុកជាមួយឆ័ត្រភ្លឺអស់រយៈពេលពីរបីទសវត្សរ៍វាពិតជាវិញ្ញាណចំណាស់ជាងគេមួយនៅលើទីផ្សារ។ ជាការពិត rum បានកើតឡើង រាប់រយ នៃឆ្នាំ។

កំណត់ត្រាដំបូងនៃពាក្យចចាមអារាមមានតាំងពីឆ្នាំ ១៦៥០ នៅពេលដែលវាមានឈ្មោះថា“ ការសំលាប់អារក្ស” និង“ រនុករិល” ។ បន្ទាប់ពី ១៧ ឆ្នាំក្រោមឈ្មោះទាំងនោះទីបំផុតវាឈរតែឯងដូចជា“ rum” ។ វាជារឿងធម្មតាទេដែលធ្វើឱ្យរំងាប់ជាមួយម៉ាស់សាយនៅគ្រានោះដូចជាសុីរ៉ូអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួល។ នៅឆ្នាំ ១៦៥៥ កងនាវាចរអង់គ្លេសបានចាប់ផ្តើមផ្តល់នូវសារុងមួយដល់ពាក់កណ្តាលនៃនាវិកនីមួយៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ Forbes ។ ជាមួយនឹងត្រានៃការយល់ព្រមរបស់កងទ័ពជើងទឹកចក្រភពអង់គ្លេសវាមិនពិបាកក្នុងការស្រមៃថាអ្នកផ្សេងទៀតនឹងចាប់បានដោយរីករាយជាមួយវាជារាត្រីរាត្រីប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។

ពួកអាណានិគមដំបូង ៗ នៅទ្វីបអាមេរិកហាក់ដូចជាចូលចិត្តពាក្យចចាមអារាមដែរហើយផលិតកម្មក៏ចាប់ផ្តើមដំបូងនៅសហរដ្ឋអាមេរិកនៅពេលដែលរោងចក្រផលិតស្រាបៀរអាមេរិកដំបូងបានបើកនៅកោះ Staten កោះញូវយ៉ក ១៦៦៤ ។ ហើយខណៈពេលដែលយើងចាត់ទុកប៊ួរប៊ូនជាស្មារតីផ្លូវការរបស់អាមេរិកនៅថ្ងៃនេះ rum ពិតជាមានឬសគល់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកតាំងពីយូរណាស់មកហើយ។

rums ភាគច្រើននៅតែត្រូវបានគេធ្វើពីជ័រ

ជាតិអាល់កុលគ្រប់ប្រភេទមិនថាស្រាស្រាបៀរឬស្រារបស់វាតែងតែត្រូវបានកំណត់ដោយប្រភេទជាតិស្ករដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដំណើរការ fermentation ។ នៅពេលដំបែត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងដំណើរការវាបរិភោគជាតិស្ករដែលមាននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ស្រាឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់ស្រាបៀរនិងវិញ្ញាណទីបំផុតវាប្រែទៅជាជាតិអាល់កុល។

សម្រាប់ rum, វាទាំងអស់អំពីមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃ អំពៅ ។ ស្រដៀងនឹងផ្លូវដែរ បៃតង ត្រូវបានដាំដុះនិងប្រមូលផលដូចជាមានអាយុច្រើនឆ្នាំ អំពៅ ដុះលូតលាស់ខ្ពស់ហើយនៅពេលដែលវាត្រូវបានគេប្រមូលផលហើយដើមត្រូវបានកាត់ដោយគ្រាប់។ ជួនកាលដើមទងមួយអាចបង្កើតផលបានពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំប៉ុន្តែដំណាំជាច្រើនទៀតគ្រាន់តែផលិតម្តងក្នុងមួយឆ្នាំ។ អំពៅត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយជាតិស្ករជាតិសរសៃនិងទឹក។ ទឹកនិងទឹកស្ករត្រូវបានគេយកចេញពីទងដើម្បីឱ្យមានជាតិ fermented នៅពេលក្រោយ។ នៅពេលដែលទឹកអំពៅអំពៅស្រស់ត្រូវបានធ្វើឱ្យមានជាតិផ្អែមវាត្រូវបានគេយកទៅលាយជាមួយ rum ។

ប្រភេទភាគច្រើននៃ rum នៅតែធ្វើពី មូស ទោះយ៉ាងណាវានៅសល់ជាចាំបាច់នៅពេលទឹកអំពៅស្ករត្រូវបានចម្រាញ់ទៅជាស្ករធម្មតាដែលយើងទាំងអស់គ្នាប្រើនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ។

ផ្សិតរបស់ខ្ញុំអាក្រក់

រុំមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងស្រាក្រឡុក

វិញ្ញាណស្រាលឬថ្លាដូចជា វ៉ូដាកា , gin , និង rum ពណ៌សផ្តល់ជូនមូលដ្ឋានដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ស្រាក្រឡុកដោយសារតែវិធីដែលពួកគេអាចយកនៅលើទម្រង់រសជាតិផ្សេងគ្នានិងសំណាញ់ជាមួយគ្នាដូច្នេះផងដែរ។ ពិតណាស់ស្រាក្រឡុកដែលមាននំប័រឬស្កូតអាចត្រូវបានគេបញ្ជាទិញនៅឯបារប៉ុន្តែដោយសារតែរសជាតិស្មុគស្មាញរបស់វាមិនមានលក្ខណៈធម្មតាទេ។ រំដួលគូជាមួយរសជាតិត្រូពិកនិងផ្លែឈើដោយសាររសជាតិផ្អែមរបស់វាហើយវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងស្រាក្រឡុកជាច្រើននៅខាងក្រោយបារ៍អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។

daiquiri ដែលជាភេសជ្ជៈបុរាណដែលបានបម្រើទាំងទឹកក្រឡុកឬលាយបញ្ចូលគ្នាពិតជាភេសជ្ជៈមួយប្រភេទដែលពេញនិយមជាងគេហើយការកកស្ទះនេះមានតាំងពីដើមទសវត្សឆ្នាំ ១៩០០ មក។ សៀវភៅណែនាំរបស់ Difford ។ ការភ្ជាប់គ្នាជាមួយ rum ជាមួយកំបោរទឹកឃ្មុំនិងទឹកភេសជ្ជៈបានក្លាយជាការពេញនិយមមិនគួរឱ្យជឿនៅពេលដែលមនុស្សកំពុងស្វែងរកវិធីដើម្បីរីករាយនឹង rum ជាជាងច្របាច់វាឱ្យត្រង់។

ច្រើនឆ្នាំក្រោយមកក្នុងឆ្នាំ ១៩៥៤ បានមកដល់ ភីណាកូឡាដា ដោយយកមកុដជាជម្រើសភេសជ្ជៈលាយបញ្ចូលគ្នាពេញនិយមបំផុត។ វាត្រូវបានគេបង្កើតឡើងនៅព័រតូរីកូដោយលាយបញ្ចូលគ្នានូវពាក្យចចាមរ៉ាមការ៉េមដូងនិងទឹកម្នាស់ហើយនៅទីបំផុតត្រូវបានប្រកាសជាភេសជ្ជៈជាតិរបស់ព័រតូរីកូនៅឆ្នាំ ១៩៧៨ ។

រុំត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន

ទុំអាចនឹងគិតអំពីអាកាសធាតុការ៉ាអ៊ីបនិងឆ្នេរខ្សាច់ពណ៌ស។ វាពិតជាមិនត្រឹមត្រូវទេក្នុងការគិតអំពីរឿង rum មកពីតំបន់ទាំងនោះ។ ចំណែកឯវិញ្ញាណផ្សេងទៀតជាច្រើនត្រូវបានផលិតជាធម្មតានៅក្នុងមូលដ្ឋានជាក់លាក់មួយដូចជា វីស្គីអៀរឡង់ , scotch, និង bourbon, rum ត្រូវបានផលិតនៅទូទាំងពិភពលោក។ ប៉ុន្តែកុំបារម្ភមានកោះការាបៀនមួយចំនួន បណ្តាប្រទេស នៅក្នុងការលាយនោះ។

បើយោងទៅតាម Thrillist ដែលធ្វើឱ្យយល់បានថាប្រទេសត្រូពិកនេះពិតជាត្រូវបានគេស្គាល់សម្រាប់ការលក់ rum ដំបូង។ រំដួលផលិតនៅប្រទេសឥណ្ឌាមានរាងក្រាស់និងងងឹតជាងអង្កាំដែលធ្វើនៅកន្លែងផ្សេងប៉ុន្តែអ្នកស្រុកនៃប្រទេសនេះហាក់ដូចជាចូលចិត្តវាណាស់។ rum ដែលផលិតនៅប្រទេសគុយបាមានភស្តុតាងខ្ពស់ដែលធ្វើឱ្យវាស្រាលជាងមុននិងស្រស់ស្រាយជាងមុន។

អ្នកផលិត Rum នៅក្នុងប្រទេសតូចមួយនៃប្រទេសហ្គីយ៉ាណាចូលចិត្តលេងជាមួយរសជាតិនៅពេលនិយាយដល់ពាក្យចចាមអារាម។ ជារឿយៗ rums ពី Guyana នឹងមានគ្រឿងទេសបន្ថែមទៀតរួមជាមួយវ៉ានីឡានិងទឹកឃ្មុំដើម្បីធ្វើឱ្យ rums ទាំងអស់កាន់តែមានរសជាតិនិងស្មុគស្មាញ។ ប្រទេសនីមួយៗដែលផលិតកម្មរូមមានលក្ខណៈជាក់លាក់រៀងៗខ្លួនធ្វើឱ្យ rum កាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

វិធីដែល rum មានអាយុនឹងផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វា

រុំមាននៅក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនប៉ុន្តែនេះជាអ្វីដែលវាពុះ (ឬយើងគួរនិយាយថាម៉េច?) ៈរំដួលខុសគ្នាត្រង់កន្លែងដែលវាត្រូវបានផលិតហើយតើអាល់កុលចំណាយពេលប៉ុន្មានក្នុងធុង។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទាំង rums ស្រាលនិងងងឹតចាប់ផ្តើមចេញជាអង្គធាតុរាវច្បាស់លាស់។

ដើម្បីធ្វើ បន្ទប់ ទាំងទឹកអំពៅឬទឹកខ្មេះត្រូវបានលាយជាមួយទឹកនិងដំបែដើម្បីធ្វើឱ្យមានជាតិ ferment ។ លទ្ធផលដែលមានជាតិ fermented ត្រូវបានគេហៅថា 'លាង' ហើយត្រូវបានគេយកទៅប្រើ។ ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃជាតិអាល់កុលនិងទឹកត្រូវបានដាំឱ្យពុះដែលផ្តល់នូវចំហាយទឹក។ នៅពេលដែលចំហាយទឹកទាំងនោះត្រជាក់វានឹងរលាយហើយទីបំផុតនឹងរលាយ។ នៅពេលដែលត្រូវបាន distilled, នេះ rum ច្បាស់ អាចមានអាយុនៅក្នុងធុងដែកអ៊ីណុក, ដែលជាកន្លែងដែលវានឹងមិនទទួលយកលក្ខណៈពណ៌ណាមួយឡើយ។ rums ច្បាស់អាចនឹងចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលជាធម្មតាមានអាយុមួយឆ្នាំដើម្បីយកលក្ខណៈមួយចំនួននៃធុងនិងបង្កើតស្មារតីរលូន។ នៅពេលមានវ័យចំណាស់វត្ថុរាវត្រូវបានយកចេញពីធុងហើយពណ៌ត្រូវបានច្រោះចេញ។

ពណ៌មាសឬងងឹត rums ម៉្យាងទៀតចំណាយពេលច្រើននៅក្នុងធុងដោយយកលក្ខណៈនៃឈើរួមជាមួយការទទួលបានវាយនភាពរលោង។ ភាពចាស់ជរានៅក្នុងធុងអូកបង្កើតជាសំលេងមាសចំណែកឯក ដុត ធុងអូកនឹងធ្វើឱ្យមានសំលេងងងឹត។

មានប្រភេទ rum ជាច្រើនប្រភេទខុសៗគ្នា

រាមអាចហាក់ដូចជាស្មារតីត្រង់។ វាជារបស់ដែលចូលក្នុងស្រាក្រឡុកនៅរដូវផ្ការីកដែលអ្នកចូលចិត្តមែនទេ? នោះមិនមែនទេ យ៉ាង​ពិតប្រាកដ ករណី។ ដោយសារវាមានភាពខុសគ្នាច្រើន ប្រភេទនៃ rum វាក៏មានលក្ខណៈជាក់លាក់របស់នីមួយៗផងដែរហើយមិនមែនទាំងអស់សុទ្ធតែសមសម្រាប់លាយចូលទៅក្នុង mojitos ទេ។

rum ពណ៌សដែលត្រូវបានគេចាត់ថ្នាក់ថាជាសម្លេងភ្លឺថ្លាប្រាក់ឬស្រាលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅបំផុតនៅក្នុងភេសជ្ជៈនៅតាមអាងហែលទឹកបែបបុរាណទាំងនោះជាមួយនឹងគ្រឿងបន្លាស់ផ្លែឈើដែលស្ថិតនៅលើឆ័ត្រ។ ពួកវាជាពន្លឺដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងរសជាតិធ្វើឱ្យពួកវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់លាយ។ rums ពណ៌មាសគឺបន្ទាប់នៅលើទម្រង់ពណ៌និងរសជាតិ, ជាមួយនឹងពេលវេលាដែលបានចំណាយពេលចាស់នៅក្នុងធុងផ្តល់ឱ្យ sip រលូននិងស្មុគស្មាញបន្ថែមទៀត។ ប្រភេទនៃ rum ទាំងនេះត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ rum បុរាណនិងកូកាកូឡារបស់អ្នក។ សម្លេងរោទិ៍ខ្មៅចេញមកជាមួយនឹងទម្រង់រសជាតិដ៏ជ្រាលជ្រៅជ្រៅនិងជ្រៅដោយអរគុណពេលវេលាដែលបានចំណាយក្នុងធុង។ ប្រភេទនៃ rum នេះអាចត្រូវបានលិចយ៉ាងរលូនដូចដែលអ្នកចង់ធ្វើជាមួយ bourbon ឬ scotch ដ៏ស្រស់ស្អាត។

តើប៊ីប៊ីធីតំណាងឱ្យអ្វី

រុំក៏ផ្តល់ប្រាក់កម្ចីដោយខ្លួនឯងផងដែរដើម្បីឱ្យមានរសជាតិហឹរឬហឹរហើយទាំងច្បាស់លាស់និងប្រភេទមួយចំនួន rum ងងឹត អាចទទួលយកការបន្ថែមរសជាតិបន្ថែម។ rums រំញោចជាមួយការបន្ថែមនៃ vanilla និង cinnamon ឬសូម្បីតែគ្រឿងទេសល្ពៅគឺជាការត្រជាក់អាកាសធាតុត្រជាក់ល្អឥតខ្ចោះ។

ភេសជ្ជៈ rum សាមញ្ញបានការពារជំងឺនេះនៅក្នុងកងទ័ពជើងទឹកអង់គ្លេស

កំឡុងពេល ចុងសតវត្សទី ១៥ និងដើមសតវត្សរ៍ទី ១៦ , ការគំរាមកំហែងនៃ scurvy គឺពិតជាខ្លាំងណាស់, និងជំងឺនេះត្រូវបានសម្លាប់នាវិកឆ្វេងនិងស្តាំ។ ត្រូវបានសម្គាល់ដោយកង្វះវីតាមីនសេយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរភាពស្រពេចស្រពិលកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ក្នុងរយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍ប៉ុន្តែរោគសញ្ញាដំបូងនៃភាពទន់ខ្សោយគ្រុនក្តៅទាបនិងការអស់កម្លាំងភ្លាមៗនឹងកើតមាន។

ពីព្រោះ វីតាមីន C ត្រូវការនៅក្នុងខ្លួនដើម្បីស្រូបយកជាតិដែកជួយព្យាបាលស្នាមរបួសដើរតួនាទីក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដូចជាដូប៉ាមីននិងជួយរក្សាជាលិកាភ្ជាប់នៅក្នុងខ្លួនឱ្យរឹងមាំដែលជាកង្វះខាតពិតជាមិនមានប្រយោជន៍ទេនៅពេលដែល កូឡំបូសនិងបុរសរបស់គាត់ កំពុងធ្វើដំណើរតាមសមុទ្រអាត្លង់ទិក។ Scurvy ត្រូវស្តីបន្ទោស នាវិកជាងពីរលាននាក់ បានស្លាប់នៅឯសមុទ្រដោយយកជីវិតរបស់ពួកគេជាទូទៅជាងព្យុះឬការប្រយុទ្ធដាក់គ្នា។

អ្វីដែលជាគ្រាប់ទំពាំងបាយជូធ្វើពី

ជាមួយ បន្ទប់ ដោយងាយចូលទៅដល់តាមបណ្តាប្រទេសការ៉ាអ៊ីបតាមសមុទ្រស្មារតីបានក្លាយជាភេសជ្ជៈនៃជំរើសមួយរបស់កងនាវាចរនៃកងទ័ពជើងទឹកអង់គ្លេស ១៦៥៥ ។ ស្មារតីត្រូវបានចាប់និងនាវិកកងទ័ពជើងទឹកអង់គ្លេសនៅទូទាំងកងនាវាទាំងមូលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ ១៧៣១ ជាមួយនឹងរបបអាហារត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅចំណុចខ្លាំងខ្ពស់។ យូរ ៗ ទៅគេដឹងថារបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ rum បានរួមគ្នាយ៉ាងអស្ចារ្យជាមួយនឹងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ក្រុមនាវិកដូចជាវីតាមីនសេដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងទឹកនេះត្រូវបានចែកចេញជាច្រើនដើម្បីកាត់បន្ថយភាពវង្វេងស្មារតី។

ទុំអាចមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពខ្លះ

ចុះប្រសិនបើគ្រប់ពេលដែលយើងផឹកកាហ្វេប៉ាស្តាជាមួយឈីបនិងសាឡាសរបស់យើងនិងច្របាច់សំលៀកបំពាក់គីវីនៅក្រោមឆ័ត្រឆ្នេរតើវាពិតជាមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពដែរឬទេ? ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយគំនិតនោះមិនត្រូវបានរកឃើញទេ។

ការច្របាច់យកចង្វាក់មិនមានមកជាមួយជាតិខ្លាញ់ឬកាបូអ៊ីដ្រាតទេដូច្នេះអ្នកត្រូវសន្សំវានៅពេលដែលវាទាក់ទងទៅនឹងជាតិខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ កាឡូរីតែមួយគត់គឺមកពីអាល់កុលដែលមាន ៧ កាឡូរីក្នុងមួយក្រាម។ ដូច អេហ្វវែលសម តាមការរាយការណ៍មក rum អាចមានសក្តានុពលក្នុងការបង្កើនដង់ស៊ីតេឆ្អឹងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ផងដែរថាការទទួលទាន rum ល្មមអាចជួយបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលល្អនិងជួយកាត់បន្ថយការឈឺចាប់សាច់ដុំ។ ហើយដូចជាកងទ័ពជើងទឹកចក្រភពអង់គ្លេសបានប្រើប្រាស់សមាធិរបស់ពួកគេដែលជាគូដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទឹកកំបោរដើម្បីប្រយុទ្ធ ភាពវង្វេងស្មារតី , rum គឺជាស្មារតីរសជាតិដ៏អស្ចារ្យដើម្បីលាយជាមួយទឹកផ្លែឈើនៅថ្ងៃនេះ។ ខណៈពេលដែលអ្នកប្រហែលជាមិនមានការព្រួយបារម្ភអំពីភាពឆោតល្ងង់, rum លាយជាមួយទឹក lemon និងទឹកឃ្មុំ - ក ក្តៅ - អាចកាត់បន្ថយបាន ឈឺបំពង់ក ពីជំងឺផ្តាសាយធម្មតា។

ហើយខណៈពេលដែលអត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលសុខភាពទាំងអស់នេះល្អវាចាំបាច់ត្រូវចងចាំថា rum នៅតែត្រូវបានផលិតដោយមានជាតិអាល់កុលខ្ពស់ហើយការទទួលទានលើសតម្រូវការពិតជាមានសក្តានុពលបង្កឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ច្រើនជាងផលល្អ។

ភេសជ្ជៈរំដេងអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការខកចិត្តអាក្រក់បំផុត

តើអ្នកធ្លាប់អង្គុយនៅបារ៍រឺក្បែរអាងហែលទឹកម៉ៃសាក់មួយដែរឬទេ? អ្នកទាំងនោះនឹងវាយលុកអ្នកលឿនបំផុតព្រោះវាត្រូវបានផលិតឡើងជាធម្មតាជាមួយនឹងសំលេងបីប្រភេទបូករួមនឹងទឹកក្រូច Curacao liqueur កំបោរនិងទឹកកក។ ជាទូទៅវាជាស្រាទាំងអស់នៅក្នុងកែវនោះ។ ហើយខណៈពេលដែល Mai Tais ទាំងនោះអាចផ្តល់ជូនការភ្ញាក់ផ្អើលមួយភ្លែតវានឹងធ្វើឱ្យអ្នកកាន់តែខ្លាំងជាមួយនឹងការស្រងាកស្រពោននៅពេលព្រឹកដូចជាភាគច្រើននៃភេសជ្ជៈ rum ស្ករនឹងធ្វើ។

ភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃការឃ្លានរបស់អ្នកអាចទាក់ទងនឹងបរិមាណទឹកសាបដែលមាននៅក្នុងភេសជ្ជៈរបស់អ្នក។ ធីរីធូវដែលជាអ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារបានចុះបញ្ជីបានប្រាប់ថាអ្នកផ្ទុកផ្លែឈើគឺជាផលនៃការបង្កាត់ដែលផ្តល់នូវជាតិអាល់កុលនូវពណ៌ដ៏ជ្រាលជ្រៅរបស់ពួកគេហើយពួកគេមានទំនោរធ្វើឱ្យរោគសញ្ញាធូរស្រាល។ អ្នកជំនួញខាងក្នុង ។

ដោយសារតែសត្វកណ្តុររកឃើញមាននៅក្នុងស្រាវីស្គីយីហោនិងរាម។ បន្ទាប់មកនៅពេលដែលអ្នកបញ្ចូលគ្នានូវពាក្យចចាមអារាមរបស់អ្នកជាមួយនឹងជាតិស្ករច្រើនដែលអ្នកធ្វើស្រាក្រឡុកធ្វើនៅក្នុងផេនដាកូឡាសឬខ្យល់ព្យុះអ្នកកំពុងបន្ថែមឥន្ធនៈបន្ថែមទៀតទៅក្នុងភ្លើងដូចជាបរិមាណដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់។ ស្ករ នឹងធ្វើអោយអ្នកមានអារម្មណ៍មិនល្អ។

រោងម៉ាស៊ីនធំជាងគេមានទីតាំងនៅព័រតូរីកូ

រុំពិតជាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនខុសៗគ្នាព្រោះវាលាតសន្ធឹងប្រភេទនិងស្ទីលជាច្រើន។ ប៉ុន្តែមានក្រុមហ៊ុនមួយដែលបានបូមចេញនូវបណ្តុំនៃពាក្យចចាមអារាមរបស់ពិភពលោកអស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សរ៍មកហើយហើយឥឡូវនេះវាមានរោងចក្រផលិតស្រាធំជាងគេនៅលើផែនដី។

បាកាដាឌី ចាប់ផ្តើមផលិត rum នៅក្នុងឆ្នាំ ១៨៦២ ហើយ នៅឆ្នាំ ១៩៣០ ផែនការបើករោងចក្រផលិតនៅម៉ិកស៊ិកនិងព័រតូរីកូបានបង្កើតជាផ្លែផ្កា។ ឥឡូវបាកដាយ ព័រតូរីកូ រោងចក្រផលិតស្រាបៀរទទួលខុសត្រូវចំពោះការផលិត ៨៥ ភាគរយនៃការបំភាយរបស់ពិភពលោក។ នៅក្នុងរោងចក្រផលិតតែមួយនេះមានជាង ១០ ម៉ឺនលីត្រត្រូវបានផលិតជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ វាមិនមែនជារឿងចំឡែកទេដែលស្រាព័រតូរីកូរបស់បាកដាដទទួលបានងារជាប្រធាន រោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវដ៏ធំបំផុត នៅ​លើ​ពិភពលោក។

ហើយក្រុមហ៊ុនពិតជាត្រូវការរោងម៉ាស៊ីនដ៏ធំមួយ (បូកបន្ថែមពីរបីទៀតនៅម៉ិកស៊ិកនិងឥណ្ឌា) បាកាដាឌី គ្រាន់តែនៅក្នុងឆ្នាំតែមួយ Bacardi លក់បាន ១៧,៨ លានករណីនៃពាក្យចចាមអារាមពេញនិយម។

កូនមាន់ដាក់ប៉ូលីនេស៊ី

មានទ្រឹស្តីមួយតោនអំពីរបៀបដែល rum បានទទួលឈ្មោះរបស់វា

ជាមួយនឹងការនិយាយពីអតីតកាលរបស់ rum រួមជាមួយនឹងការពិតដែលថា rum ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួនធំនៅជុំវិញពិភពលោកវាមិនមានអ្វីគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលស្មារតីនេះនឹងមានឈ្មោះផ្សេងៗគ្នា។ ហើយប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះមានច្រើន ទ្រឹស្តី បានព្យាយាមពន្យល់ពីរបៀបដែលយើងទាំងអស់គ្នាបានស្គាល់ rum ដោយឈ្មោះបច្ចុប្បន្នរបស់វា។

ទ្រឹស្តីមួយគឺថា rum មកពីពាក្យថា កន្លែងស្នាក់នៅ , 'បានមកពីពាក្យហូឡង់' រ៉ូមេន។ នេះដោយសារតែប្រវត្តិជុំវិញអ្នកតាំងទីលំនៅហុល្លង់និងការដាំអំពៅរបស់ពួកគេនៅបាបារដាស។ នេះ កន្លែងស្នាក់នៅ គឺជាហ្គូបលីបមួយដែលស្រដៀងនឹងកែវស្រាដែលមានជើងធំដែលមានលក្ខណៈស្រស់ស្អាតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ប្រហែលជាវាគឺជានាវាដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរីករាយនឹងកែវមួយហើយឈ្មោះនេះត្រូវបានខ្ចីនិងខ្លីពីអ្នកជំនួយការ។

ដោយសារតែ rum ត្រូវបានធ្វើពីអំពៅដែលមានជាតិ fermented, មួយទៀត ទ្រឹស្តី នាំស្ករចូលលាយ។ ពាក្យឡាតាំងសម្រាប់ស្ករគឺ ' saccharum , 'វិធីឈានមុខគេចំពោះទ្រឹស្តីមួយដែលព្យាង្គទីបីនៅក្នុងពាក្យត្រូវបានប្រើជាការបកប្រែអង់គ្លេស។ រុំក៏បានយកឈ្មោះតាម“ រូមមូឡា” ជាកំណត់ត្រាពីជុំវិញដែរ ១៦៥០ បង្ហាញ, ដូច្នេះប្រហែលជាវាត្រូវបានគេសម្រេចចិត្តថាការរក្សាព្យាង្គដំបូងនិងគ្រាន់តែហៅវា rum នឹងត្រូវបានសាមញ្ញ។

រាមមានអតីតកាលដ៏ខ្មៅងងឹត

ខណៈពេលដែល rum ពិតជាមើលទៅដូចជាប៉ូលីសប៉ាស្តានិងឆ័ត្រចម្រុះពណ៌ទាំងអស់ក៏មានផ្នែកងងឹតផងដែរ - រួមទាំងទំនាក់ទំនងជាមួយអ្វីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា ត្រីកោណពាណិជ្ជកម្ម ។ ការធ្វើពាណិជ្ជកម្មរបស់ប្រជាជនទាសកររវាងអង់គ្លេសអាហ្វ្រិកនិងអាមេរិកខាងជើងទាំងអស់បានចាប់ផ្តើមនៅពេលដែលលោកចនហកឃីនបានចាប់ផ្តើមដំណើររបស់គាត់ពីប្រទេសអង់គ្លេសក្នុងទសវត្សឆ្នាំ ១៥៦០ ហើយប្រតិបត្តិការបានបន្តរហូតដល់ច្បាប់ពាណិជ្ជកម្មទាសភាពបានលុបចោលវានៅឆ្នាំ ១៨០៧ ។

ហុនគីនទទួលខុសត្រូវក្នុងការធ្វើពាណិជ្ជកម្មទំនិញអង់គ្លេសសម្រាប់ប្រជាជនដែលជាប់ជាទាសករមកពីទ្វីបអាហ្វ្រិក។ ពីទីនោះទាសករត្រូវបានគេជួញដូរនៅក្នុងពិភពលោកថ្មីសម្រាប់ទំនិញដែលធ្វើដំណើរត្រឡប់ទៅប្រទេសអង់គ្លេសវិញ។ ផ្លូវគឺជាយុទ្ធសាស្ត្រដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីផ្លាស់ទីទំនិញហើយយូរ ៗ ទៅផ្លូវផ្សេងទៀតបានចាប់ផ្តើមលេចឡើង។

អ្នកដែលនៅក្នុង អង់គ្លេសថ្មី ត្រូវការការចូលប្រើស្ករសនិងស្ករអំពៅពីកោះការាបៀនសម្រាប់ការធ្វើឱ្យមានសំលេងរំខាន។ នៅពេលនោះស្ករសនិងស្ករបានធ្វើដំណើរពីខាងលិចទៅខាងលិចទៅញូអង់គ្លេស។ នៅពេលដែលជាតិស្ករត្រូវបានប្រើដើម្បីបំលែងទៅជា rum ស្រាត្រូវបានបញ្ជូនទៅទ្វីបអាហ្រ្វិកដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរសម្រាប់ប្រជាជនដែលជាប់ជាទាសករ។ អ្នកដែលធ្វើជាទាសករបន្ទាប់មកត្រូវបានគេដឹកទៅកាន់ពិភពលោកថ្មីហើយបានលក់។

រំអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីថែរក្សាផ្លែឈើ

ដូចដែលវាប្រែចេញ, rum មិនមែនគ្រាន់តែសម្រាប់ការផឹកទេ។ វាមានការប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀតផងដែរ។ នៅអាឡឺម៉ង់វាពិតជាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីថែរក្សាផ្លែឈើ។ វាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេដែលឃើញពាងសេរ៉ាមិចតិចតួចនៅក្នុងផ្ទះបាយអាឡឺម៉ង់ដែលគេហៅថាអេ rumtopf ។ ពាងត្រូវបានគេចង់ធ្វើឱ្យផ្លែឈើមានផ្លែឈើស្រស់ដែលត្រូវបានគេរើសនៅកំពូលនៃរដូវ។ ស្ករនិងរំដេងត្រូវបានបន្ថែមចូលក្នុងពាងដើម្បីជួយរក្សាផ្លែឈើពីការហូបផ្លែទាំងអស់ខណៈពេលដែលវាបំលែងវាទៅជាប្រភេទផ្លែឈ្ងុយផ្លែឈើសុីរ៉ូ។ ផ្លែឈើសុីរ៉ូខាប់ ៗ នេះក្លាយជាការបំពេញបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់ការ៉េមនំឬនំខេក។

គំនិតនេះគឺដើម្បីថែរក្សាផ្លែឈើនៅពេលពួកគេមានរដូវដូច្នេះនៅពេលរដូវរងាមកដល់វានៅតែអាចរីករាយ។ ជាញឹកញាប់ល្បាយនៃប្រភេទផ្លែឈើផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានបន្ថែមព្រោះថាផ្លែឈើទាំងនោះមកតាមរដូវហើយត្រូវបានគេជ្រើសរើសថ្មីៗ។ ពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពាងរំដេងប្រពៃណីរបស់អ្នកទេគំនិតដដែលនៅតែអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតបង្អែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បង្អែមដោយការផ្សំផ្លែឈើទុំជាមួយស្ករនិងសារជាតិ rum ខ្ពស់នៅក្នុងពាងកែវឬធុងផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់ពីពីរបីខែផ្លែឈើដែលបានថែរក្សារបស់អ្នកនឹងរួចរាល់ដើម្បីរីករាយ។

កាឡូរីគណនាកាឡូរី

ជាន់:

អាយុ:

កំណើន (គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ):

ទំងន់ (គិតជាគីឡូក្រាម):

កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ: អប្បបរិមា តាប មធ្យម ខ្ពស់ ខ្ពស់​ណាស់

កិតលេខ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ