ស្លាបក្រាហ្វតក្របីអ្នកត្រូវបង្កើត

មិនថាវាជាពេលវេលាលេងហ្គេមរឺអត់នោះទេអ្នកមិនអាចធ្វើអ្វីខុសជាមួយដំណើរកម្សាន្តទៅកាន់ ស្លាបព្រៃក្របី ។ ពួកគេមានចំនួនដ៏អស្ចារ្យ ជម្រើសទឹកជ្រលក់ ពិតជាធ្វើឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចទទួលបានកញ្ចប់ស្លាបដែលពួកគេចង់បាន។ ជ្រើសរើសពីរសជាតិក្របីហឹរតាមបែបប្រពៃណីឬទឹកក្រឡុកក្តៅរបស់ប៊្លូលីនរលាយឬធ្វើអ្វីប្លែកជាមួយទឹកជ្រលក់អាស៊ីហ្ស៊ីងរបស់ពួកគេឬខ្ទឹមស Parmesan ។ មិនថាអ្នកភ្លក្សរសជាតិវាយ៉ាងម៉េចទេពួកគេប្រែទៅជាបំពង់ទឹកក្តៅក្រអូបនិងស្រោបដោយទឹកជ្រលក់ដែលមានបរិមាណល្អឥតខ្ចោះ។

ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យស្លាបក្តៅរបស់អ្នកជួសជុលដោយមិនចាំបាច់ទៅរបារហើយចំណាយប្រាក់មួយតោនលើម្ហូបនិងភេសជ្ជៈ? តើវាពិតជាអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើរូបមន្តធ្វើម្ហូបក្របីស្លាបស្លាបដែលអ្នកចូលចិត្តនៅផ្ទះ? អ្នកអាចភ្នាល់បាន! ទោះបីជាអ្នកអាចទិញទឹកជ្រលក់របស់ពួកគេតាមអ៊ិនធរណេតឬនៅទីតាំងរបស់ពួកគេ (យើងក៏បានធ្វើចារកម្មវានៅឯខូវពីពេលមួយទៅពេលមួយដែរ) វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យហត្ថលេខាទឹកជ្រលក់មធ្យមរបស់ពួកគេនៅផ្ទះ។ អ្នកក៏អាចប្ដូរតាមបំណងវាសម្រាប់កម្រិតគ្រឿងទេសរបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សឆ្កួតម្នាក់ដែលអាចគ្រប់គ្រងម្ទេសខ្មោច។

ផ្ទះបាយខាងនរកខាងលិច

ប្រមូលគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកសម្រាប់រូបមន្តធ្វើនំក្របីស្លាបព្រៃ

ជំហានដំបូងក្នុងការបង្កើតរូបមន្តធ្វើនំក្របីព្រៃស្លាបគឺដើម្បីស៊ើបអង្កេតគ្រឿងផ្សំដែលភោជនីយដ្ឋានប្រើនៅក្នុងម្ហូបពិតប្រាកដ។ សំណាងណាស់ដែលវាងាយស្រួលណាស់សម្រាប់រូបមន្តនេះពីព្រោះក្រុមហ៊ុនលក់ទឹកជ្រលក់ស្លាបរបស់ពួកគេនៅលើក្រុមហ៊ុន Amazon ហើយយើងអាចមើលនៅ បញ្ជីគ្រឿងផ្សំនៅលើស្លាក ។ អ្វីដែលយើងត្រូវធ្វើគឺលេងជាមួយបរិមាណរហូតដល់វាភ្លក្សរសជាតិ។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំបានចាប់ផ្តើមជាមួយទឹកខ្មះម្ទេសក្រហមខេនណេនប្រេងស្ករកៅស៊ូ xanthan គ្រឿងទេសខ្ទឹមនិងរសជាតិធម្មជាតិនិងសិប្បនិម្មិត។ នោះហើយជាគ្រឿងផ្សំស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុងដបមួយ ទឹកជ្រលក់ស្លាបក្រហមរបស់ហ្វ្រង់ស្វ័រ ដូច្នេះយើងបានប្រើវាជាមូលដ្ឋានទឹកជ្រលក់ព្រៃក្របីវីងរបស់យើង។ ពីទីនោះយើងបានបន្ថែមម្សៅខ្ទឹមសបន្ថែមស្ករសនិងស៊ីខេនណេដើម្បីឱ្យវាមានរសជាតិដូចទឹកជ្រលក់មធ្យមនៅស្លាបក្របី។ បន្ថែមក្នុងម្សៅពោតនិងពងមាន់ដើម្បីឱ្យវាឡើងក្រាស់ហើយបំពេញវាដោយទឹកជ្រលក់ Worcestershire ដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ក្នុងបញ្ជី (ខ្ទឹមបារាំងម្ទេសនិងអម្ពិល) ។

សម្រាប់បញ្ជីគ្រឿងផ្សំពេញលេញនិងការណែនាំជាជំហាន ៗ សូមពិនិត្យមើលទិសដៅនៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទនេះ។

តើក្របីព្រៃស្លាបនំបុ័ងស្លាបមាន់របស់ពួកគេទេ?

យើងបានសួរខ្លួនឯងថាតើត្រូវបង្កើតស្លាបក្របីក្របីរបស់យើងដោយមានរឺអត់។ ជាធម្មតាយើងមិនបរិភោគស្លាបមាន់ទេវាជាស្លាបមួយក្នុងចំណោមស្លាបទាំងនោះ ធ្វើឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាមានកំហុសនៅពេលបង្កើតស្លាបក្របី ។ ស្បែកឡើងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយខ្លួនឯងដូច្នេះវាមិនចាំបាច់ជាដាច់ខាតប៉ុន្តែយើងទៅរកភាពត្រឹមត្រូវនៅទីនេះ។ យើងបានជីកនិងធ្វើការស៊ើបអង្កេតមួយចំនួន។ វាមិនចំណាយពេលយូរដើម្បីដោះស្រាយតាមវិធីសាស្ត្ររបស់យើងទេ។ យើងបានរកឃើញជាច្រើន ខ្សែស្រឡាយលើ Reddit ពីអតីតបុគ្គលិកដែលបានបញ្ជាក់ថាស្លាបមានស្លាបមិនមានថ្នាំកូតណាមួយនៅលើពួកវាទេ។ ស្លាបចូលមកឆៅនិងកក។ បន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានគេរំលាយនិយោជិកទាំងអស់ត្រូវបោះវាចូលក្នុងម៉ាស៊ីនចៀន។

ម្យ៉ាងវិញទៀតស្លាបដែលគ្មានប្រាក់មានថ្នាំកូតដែលធ្វើពីក្រណាត់។ ពួកវាចូលមកខ្ចប់ខ្ចប់និងកកដូច្នេះយើងមិនប្រាកដ ១០០ ភាគរយថាតើអ្វីទៅជាបញ្ហានោះទេ។ រឿងតែមួយគត់ដែលយើងដឹងច្បាស់គឺថាវាមានផ្ទុកជាតិ gluten និងស្រូវសាលី (យោងទៅតាមឯកសារ មគ្គុទេសក៍អាឡែរហ្សី នៅលើវេបសាយស្លាបក្របី) ខណៈស្លាបស្លាបមិនមាន។

taco កណ្ដឹងអ្នកគ្រប់គ្រង ១០០ គ

តើស្លាបក្របីព្រៃដុតនំឬចៀនទេ?

ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះយើងបាន heard ពីភាគីទាំងពីរ ដុតនំទល់នឹងការជជែកដេញដោលស្លាបក្របី ។ អ្នកគាំទ្រជ្រលក់ជ្រលក់ជ្រៅនិយាយថាវាជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីធានាស្បែកស្រួយដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៃស្លាបក្តៅ។ អ្នកដែលប្រយុទ្ធនៅចំហៀងនៃការដុតនំអះអាងថាស្លាបអាចប្រេះបានល្អនៅពេលដែលពួកគេអាំងនៅក្នុងឡដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ការប្រើប្រាស់ឡរក្សាទុកប្រេងមួយតោននិងធ្វើឱ្យស្លាបកាន់តែមានសុខភាពល្អ។

យើងមិននៅទីនេះដើម្បីផ្លាស់ប្តូរគំនិតរបស់អ្នកទេប្រសិនបើអ្នកចុះចតនៅម្ខាងឬម្ខាងទៀតប៉ុន្តែយើងពិតជាចង់បង្កើតរូបមន្តធ្វើត្រសក់ផ្អែមពិតប្រាកដបំផុត។ វាប្រែថាភោជនីយដ្ឋានពិតជាចៀនស្លាបរបស់ពួកគេ។ នេះ មគ្គុទេសក៍អាឡែរហ្សី នៅលើគេហទំព័ររបស់ពួកគេបញ្ជាក់ថាទាំងស្លាបប្រពៃណីនិងស្លាបដែលគ្មានឆ្អឹងត្រូវបានចៀនក្នុងការកាត់សាច់គោខ្លីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរ កម្ពស់ខ្ពស់ ។ យើងមានបញ្ហាក្នុងការស្វែងរកខ្ពង់រាបសម្រាប់ផ្ទះបាយនៅផ្ទះដូច្នេះយើងបានដោះស្រាយប្រេងអព្យាក្រឹតដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ (ដូចជាកាណូឡាឬប្រេងផ្លែបឺរ) ។

បាទ / ចាសមានពងមួយនៅក្នុងរូបមន្តបង្កាន់ដៃស្លាបក្របីរបស់យើង

ដូច្នេះនេះហាក់ដូចជាគ្រឿងផ្សំចំលែកមួយដើម្បីរួមបញ្ចូលនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស្លាបប៉ុន្តែវាពិតជា គ្រឿងផ្សំសម្ងាត់ នៅក្នុងរូបមន្តធ្វើត្រសក់ផ្អែមស្លាបស្លាបរបស់យើង។ នេះមិនមែនជាគ្រឿងផ្សំមួយក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំទាំងនោះដែលយើងកំពុងស្មានទេ។ យើងដឹងការពិតមួយដែលថាស៊ុតស្ថិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្របីព្រៃវីងពីព្រោះវាត្រូវបានគេដាក់នៅលើបញ្ជី បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ នៃផលិតផលដបរបស់ពួកគេនិង មគ្គុទេសក៍អាឡែរហ្សីភោជនីយដ្ឋានរបស់ពួកគេ ។

តើអ្វីដែលធ្វើឱ្យពងមានសារៈសំខាន់? វាក្រាស់ទឹកជ្រលក់រហូតដល់វាបង្កើតជាថ្នាំកូតដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ស្លាបនីមួយៗ។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណឹងទេតែពងមាន់ផ្តល់ឱ្យទឹកជ្រលក់មានរាងរលោងនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផងដែរ។ នៅពេលយើងក្រឡេកមើលវាពីទស្សនៈវិទ្យាសាស្រ្តម្ហូបអាហារវាពិតជាសមហេតុផល។ ស៊ុតគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំដូចជាការស្លៀកពាក់សាឡាត់និង mayonnaise ដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់ yolk ក្នុងការបង្កើត emulsion ។ អ្នកឃើញទេប្រេងនិងទឹកខ្មេះមិនលាយចូលគ្នាពីធម្មជាតិទេប៉ុន្តែស៊ុតមួយបន្ថែមស្ថេរភាពដែលទប់សារធាតុនីមួយៗ។ បន្ថែមពោតបន្តិចបន្តួចដើម្បីពង្រឹងរចនាសម្ព័ន្ធដែលអ្នកបានបង្កើតជាមួយស៊ុតហើយអ្នកនឹងបង្កើតទឹកជ្រលក់ស្លាបស្លាបក្រាស់។

ញែកស្លាបគ្នាដើម្បីបង្កើតរូបមន្តធ្វើត្រសក់ផ្អែមស្លាបស្លាប

មិនអីទេឥឡូវនេះយើងបានពិនិត្យឡើងវិញនូវគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗទាំងអស់វាដល់ពេលត្រូវចំអិនហើយ។ យើងនឹងចាប់ផ្តើមស្លាបមាន់ដោយខ្លួនឯង។ អ្នកនឹងរកឃើញវិធីផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដើម្បីទិញស្លាបមាន់នៅហាងលក់គ្រឿងទេសព្រោះស្លាបមាន់ទាំងមូលមានសមាសធាតុបីយ៉ាងគឺស្លាបស្លាបផ្នែកកណ្តាល (ហៅថាសំប៉ែត) និងផ្នែកដែលមានសាច់បំផុត (ហៅថាស្គរ) ។ ពេលខ្លះស្លាបត្រូវបានលក់ជាអ្វីដែលគេស្គាល់ថាជា“ ស្លាបគណបក្ស” ដែលផ្នែកត្រូវបានបំបែកចេញរួចហើយ។ នៅពេលផ្សេងទៀតពួកគេត្រូវបានលក់ជាអង្គភាពស្លាបទាំងមូល។

ប្រសិនបើអ្នកបានទិញស្លាបដាច់ពីគ្នាអ្នកអាចបន្តទៅជំហានបន្ទាប់។ បើមិនដូច្នោះទេសូមចាប់ផ្តើមដោយយកចុងស្លាបចេញពីផ្ទះល្វែងដោយមានឈុតផ្ទះបាយកាត់ឬកាំបិតមុតស្រួច។ ស្ទើរតែគ្មានសាច់នៅលើផ្នែកនេះដូច្នេះអ្នកអាចបោះបង់ចោលគន្លឹះឬរក្សាទុកកាបូបមួយនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកសម្រាប់ធ្វើស្តុកសាច់មាន់ឬទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងនៅពេលក្រោយ។ បនា្ទាប់មកកាត់រវាងផ្ទះល្វែងនិងស្គរដើម្បីបង្កើតជាពីរបំណែក។ ប្រោះបំណែកនីមួយៗជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយដាក់វាដោយឡែកនៅពេលអ្នកធ្វើស្លាបទឹកជ្រលក់។

mcdonald mac ធំ

ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់សម្រាប់រូបមន្តធ្វើត្រសក់ផ្អែមស្លាបស្លាប

វាដល់ពេលហើយដើម្បីធ្វើឱ្យវេទមន្តកើតឡើង! ចាប់យកឆ្នាំងតូចមួយហើយត្រៀមខ្លួនដើម្បីបង្កើតទឹកជ្រលក់ស្លាបមាន់ដែលអ្នកចូលចិត្តថ្មី។ យើងចាប់ផ្តើមដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ស្ទើរតែទាំងអស់ទៅក្នុងសក្តានុពល - ប្រេងឆាក្រហមហ្រ្វេនឆឺរប្រេងចម្អិនស្ករស្ករម្សៅខ្ទឹមសម្រេចខ្មៅម្រេច cayenne និងទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។ នាំយកល្បាយនេះទៅជាពពុះសុភាពរាបមួយមុនពេលបន្ថយកំដៅទៅកន្លែងរងចាំ។

បនា្ទាប់មកច្របាច់ទឹកនិងពោតលាយជាមួយគ្នានៅក្នុងចានតូចមួយដើម្បីបង្កើតអ្វីដែលគេហៅថាក ការរអ៊ូរទាំ ។ អ្នកអាចសាកល្បងបន្ថែមគ្រាប់ពោតដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉ុន្តែការខ្សឹបខ្សៀវវាជាមួយទឹកជាមុនអាចការពារនូវកំណកដែលមិនចង់បាន។ បន្ទាប់ពីអ្នកចាក់ម្សៅពោតចូលទៅក្នុងខ្ទះសូមក្រឡុកល្បាយនេះប្រហែល ៥ នាទីរហូតទាល់តែវាស្អាតនិងក្រាស់។ យកវាចេញពីកំដៅហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ប្រហែលដប់នាទី។

ចុងបញ្ចប់វាដល់ពេលត្រូវបន្ថែមពង។ ជំនួសឱ្យការបន្ថែមស៊ុតដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងទឹកជ្រលក់បន្ថែមទឹកជ្រលក់ទៅស៊ុត - យឺតណាស់ - ដើម្បីបញ្ចេញប្រេងទាំងនោះទៅក្នុងស៊ុត។ នៅទីបញ្ចប់អ្នកនឹងមានទឹកជ្រលក់ក្រាស់ស្រស់ស្អាតដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

រៀបចំចង្រ្កានសំរាប់រូបមន្តធ្វើនំក្របីស្លាបស្លាបរបស់អ្នក

នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ត្រូវបានបញ្ចប់វាដល់ពេលដែលត្រូវចៀនស្លាប។ ទោះបីជាយើងដឹងពីវិធីពិតប្រាកដបំផុតដើម្បីចៀនស្លាបព្រៃក្របីនៅជាមួយ កម្ពស់សាច់គោ យើងមានការលំបាកក្នុងការស្វែងរកផលិតផលនោះនៅហាងលក់ទំនិញ។ ផ្ទុយទៅវិញយើងបានប្រើប្រេងកាណូឡាសម្រាប់ការសាកល្បងរបស់យើងហើយយើងគិតថាស្លាបរបស់យើងប្រែជាល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកមានកម្ពស់សាច់គោនៅលើដៃសូមទៅរកវា! បើមិនដូច្នោះទេអ្នកក៏អាចប្រើប្រេងចម្អិនអព្យាក្រឹតដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដូចជាប្រេងផ្លែបឺរឬប្រេងបន្លែ។

កំដៅប្រេងប្រហែលបីអ៊ីញនៅក្នុងឡចំហាយហូឡង់ធំមួយ វ៉ុក ។ អ្នកក៏អាចប្រើម៉ាសីុនកិនហ្វាយអគ្គិសនីបានដែរប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការកាន់កាប់វា។ កំដៅប្រេងដល់ ៣៥០ អង្សាហ្វារិនហៃដោយប្រើទែម៉ូម៉ែត្រដែលមានជាតិខ្លាញ់ជ្រៅដើម្បីពិនិត្យសីតុណ្ហភាព។ នៅពេលប្រេងឡើងដល់សីតុណ្ហភាពគោលដៅបន្ថយកម្តៅដល់កម្រិតទាបដូច្នេះវាមិនក្តៅខ្លាំងពេកទេ។ យើងមិនចង់អោយស្លាបមាន់ដុតនៅខាងក្រៅមុនពេលចម្អិនអាហារទេ។

ចៀនស្លាបដើម្បីធ្វើឱ្យរូបមន្តបង្កប់ស្លាបក្របីដ៏ល្អឥតខ្ចោះ

នៅពេលដែលប្រេងល្អនិងក្តៅសូមទម្លាក់ស្លាបនៅក្នុងប្រេងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើអ្នកព្រួយបារម្ភអំពីការបែកខ្ញែកអ្នកអាចបន្ទាបពួកគេចូលទៅក្នុងខ្ទះដោយប្រើឧបករណ៍ដែលគេហៅថា a strain ពីងពាង ។ ដោយអាស្រ័យលើទំហំនៃឡចំហាយហូឡង់ឬឡចំហាយអគ្គិសនីរបស់អ្នកអ្នកអាចបំពាក់ស្លាបទាំង ២៤ ក្នុងពេលតែមួយ។ សក្តានុពលរបស់យើងបានកើនឡើងដល់ប្រហែល ១២ ដូច្នេះយើងចៀនវាជាបាច់ពីរដើម្បីការពារកុំអោយខ្ទប់ខ្ទះនិងហៀរប្រេង។

ផ្លែប៉ោមល្អជាងកាហ្វេ

ចំអិនស្លាបប្រហែល ១០ ទៅ ១២ នាទីរហូតទាល់តែវាក្លាយជាពណ៌ត្នោតមាសហើយត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុង ១៦៥ អង្សាហ្វារិនហៃ។ នៅពេលដែលស្លាបត្រូវបានបញ្ចប់សូមយកវាទៅដាក់លើក្រដាសកន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរប្រេងដែលលើស។ ប្រសិនបើអ្នកមានស្លាបបន្ថែមទៀតដើម្បីចៀនចូរឱ្យប្រេងអាចងើបឡើងវិញដល់ ៣៥០ ដឺក្រេមុនពេលបន្ថែមស្លាបបន្ថែម។ អ្នកអាចញ៉ាំស្លាបចៀនជាអាហារសម្រន់ពេលអ្នកកំពុងរង់ចាំឬអ្នកអាចដាក់វាឱ្យក្តៅនៅក្នុងឡ ២០០ អង្សារ។ កុំបោះវាចូលក្នុងទឹកជ្រលក់រហូតដល់អ្នកត្រៀមខ្លួនញ៉ាំឬពួកគេនឹងក្លាយទៅជាស្រពាប់ស្រពោន។

បោះស្លាបស្លាបក្របីដែលមាននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស្លាបរបស់អ្នក

ត្រៀមខ្លួនពីព្រោះជំហាននេះអាចមានភាពច្របូកច្របល់បន្តិច: អ្វីៗហៀរចេញទឹកជ្រលក់។ ផ្នែកទឹកជ្រលក់មិនមានលក្ខណៈវិទ្យាសាស្ត្រទេ។ អ្នកប្តូរឈ្មោះ ប្រាប់យើងថាទឹកជ្រលក់មកដល់ស្លាបស្លាបក្របីក្នុងកាបូបដែលមានទំហំហ្គាឡុងដែលភ្ជាប់មកជាមួយម៉ាស៊ីនបូមទឹក។ រាល់ស្លាបគ្មានស្លាប ៦ និងស្លាប ៨ នៅក្នុងឆ្អឹងនឹងទទួលបានស្នប់ទឹកជ្រលក់។ ដោយសារយើងមិនមានម៉ាស៊ីនបូមនៅផ្ទះយើងត្រូវមើលបរិមាណទឹកជ្រលក់អោយបានត្រឹមត្រូវ។ មនុស្សមួយចំនួននៅក្នុងក្រុមភ្លក់រសជាតិរបស់យើងចូលចិត្តម៉ាស៊ីនសម្ងួត ១/៣ ពែងទឹកជ្រលក់រីឯអ្នកខ្លះទៀតឆ្កួតនឹងទឹកជ្រលក់ ១/២ ពែង។

បន្ទាប់ពីអ្នកបន្ថែមទឹកជ្រលក់ទៅស្លាបរួចបោះវាចោលភ្លាមៗដោយប្រើអណ្តាតមួយរហូតទាល់តែវាស្រោបបានល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញថាវិធីនេះមានភាពច្របូកច្របល់ខ្លាំងពេកសូមព្យាយាមដាក់ស្លាបនិងទឹកជ្រលក់ចូលក្នុងធុងធំមួយដែលមានខ្យល់ចេញចូលជាមួយគំរបមួយ។ អ្រងួនវាខ្លាំងរហូតទាល់តែមាតិកាត្រូវបានស្រោបល្មម។ យកស្លាបទៅចានហើយបម្រើភ្លាមៗ។ អ្នកប្រហែលជាមានទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ដែលល្អនៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែលមួយសប្តាហ៍។

តើយើងខិតជិតដល់រូបមន្តនៃការធ្វើស្លាបស្លាបក្របីពិតប្រាកដយ៉ាងដូចម្តេច?

ប្រសិនបើហ្វូងមនុស្សខ្លាំងនិងស្រាបៀរថ្លៃមិនមែនជារបស់អ្នកទេនេះជារូបមន្តសម្រាប់អ្នក។ យើងមិនអាចប្រាប់ពីភាពខុសគ្នារវាងរូបមន្តបង្កាន់ដៃស្លាបក្របីរបស់យើងនិងដើម។ ទឹកជ្រលក់មានកំរិតខ្ពស់នៃខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេសដោយចាប់យកទឹកជ្រលក់មធ្យមរបស់ភោជនីយដ្ឋានបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ស្លាបក៏ត្រូវបានគេចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះផងដែរ - ក្រអូបនៅខាងក្រៅនិងមានរសជាតិជូរនៅខាងក្នុង - ហើយទឹកជ្រលក់គឺជាកំរិតក្រាស់បំផុតសម្រាប់ការបង្កើតថ្នាំកូតស្រស់ស្អាត។

ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់មធ្យមមិនមែនជាចំណូលចិត្តរបស់អ្នកទេកុំខ្លាចអី៖ អ្នកអាចសម្របខ្លួនតាមរូបមន្តនេះដើម្បីធ្វើមុខម្ហូបផ្សេងទៀត ទឹកជ្រលក់ស្លាបព្រៃក្របី ។ វាងាយស្រួលដូចការបន្ថែមម្រេច cayenne បន្ថែមដើម្បីប្រែក្លាយទឹកជ្រលក់មធ្យមទៅជាទឹកជ្រលក់ក្តៅឬបាចខ្ទឹមសនិងម្រេច cayenne សំរាប់ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសហឹរ។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ឆ្កួតចូរបោះវាទៅក្នុងខ្ទះខ្ទិះស្រស់ៗចាឡាប៉ាប៉េសហើយប្រហែលជាម្រេចខ្មោចដើម្បីបង្កើតទឹកជ្រលក់ Blazin ។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចពីព្រោះវត្ថុទាំងនោះមិនរញ៉េរញ៉ៃទេ!

• ទឹកស៊ីអ៊ីវក្រហមក្តៅសាច់គោ ១ កែវរបស់ហ្វ្រង់
• ប្រេងឆាអព្យាក្រឹតពែង (ដូចជាប្រេងផ្លែបឺរ) ។
• ស្កររលាយ 1 ស្លាបព្រា
• ម្សៅខ្ទឹម ១ ស្លាបព្រា
• black ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដី
• pepper ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចដី cayenne
• sauce ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• ទឹក 2 ស្លាបព្រា
• ពោតម្សៅ ២ ស្លាបព្រា
• ពងមាន់ ១ ពង
• អំបិលកូស៊ែរដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស្លាបមាន់ចំនួន ២ ក្បាល
• ប្រេងអព្យាក្រឹតសម្រាប់ចៀនដូចជាប្រេងផ្លែប័រឬប្រេងកាណូឡា

1. នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយផ្សំប្រេងឆាក្រហមហ្រ្វេនឆឺរប្រេងឆាស្ករស្ករក្រឡុកម្សៅខ្ទឹមម្រេចខ្មៅម្រេចខេនណេននិងទឹកជ្រលក់វ៉ារែនស៊ៀរ។ នាំយកខ្ទះឆារលើភ្លើងមធ្យមរហូតដល់វាពុះប្រហែល ៥ នាទី។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅនឹងកន្លែងដែលងាយនឹងលិច។
2. គ្រវីទឹកនិងពោតជាមួយគ្នានៅក្នុងចានតូចមួយ។ បន្ថែមខ្លឹមសារទៅក្នុងឆ្នាំងហើយយកល្បាយនេះទុកចោលរយៈពេល ៥ នាទីរហូតទាល់តែវាឡើងក្រាស់។
3. យកខ្ទះចេញពីកំដៅហើយកំណត់វាទុកឱ្យត្រជាក់ប្រហែល ១០ នាទី។
4. នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ត្រូវបានត្រជាក់បន្ថែមពងមាន់ពងមាន់ទៅក្នុងចានដែលមានទំហំមធ្យម។ យឺត ៗ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ត្រជាក់ចូលក្នុងខ្ទះក្នុងស្ទ្រីមថេរដោយខ្សឹបៗជានិច្ចនៅពេលអ្នកបន្ថែមបង្កើតសារធាតុ emulsion ដែលរារាំងប្រេងពីការបំបែក។ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានសូមគ្របចាន។
5. ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចំអិនស្លាបភ្លាមៗចូរទុកទឹកជ្រលក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់អ្នកត្រៀមខ្លួនប្រើវា។ សម្រាប់ទុកទឹកជ្រលក់ឱ្យបានយូរជាងមួយម៉ោងទុកទឹកជ្រលក់ទុកក្នុងទូទឹកកក។ យកវាទៅបញ្ជរមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចៀនស្លាប។
6. ដើម្បីរៀបចំស្លាបសូមប្រើឈុតផ្ទះបាយឬកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីយកចុងស្លាប។ បោះបង់ចោលស្លាបស្លាបនិងចំណិតរវាងផ្ទះល្វែងនិងស្គរដើម្បីបង្កើតជាពីរបំណែក។
7. រដូវស្លាបដោយប្រោះអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
8. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកំដៅប្រេងប្រហែល 3 អ៊ីញនៅក្នុងឡនៅប្រទេសហូឡង់ដ៏ធំមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើម៉ាស៊ីនបាញ់ថ្នាំអេឡិចត្រូនិចចូរបំពេញអង្គភាពទៅខ្សែ MAX របស់វា។
9. កំដៅប្រេងដល់ ៣៥០ អង្សាហ្វារិនហៃលើកំដៅមធ្យមដោយប្រើទែម៉ូម៉ែត្រដែលចៀនជ្រៅដើម្បីពិនិត្យសីតុណ្ហភាព។ នៅពេលប្រេងឡើងដល់ ៣៥០ ដឺក្រេកាត់បន្ថយកំដៅដល់កំរិតទាប។
10. ទម្លាក់ស្លាបចូលទៅក្នុងប្រេងនិងចៀនដោយថ្នមៗរហូតទាល់តែវាក្លាយជាពណ៌ត្នោតមាសប្រហែល ១០ ទៅ ១២ នាទីហើយត្រូវបានចម្អិនពេញសីតុណ្ហភាពដល់ ១៦៥ អង្សាហ្វារិនហៃ។
11. ដោយអាស្រ័យលើទំហំនៃចង្រ្កានរបស់អ្នកអ្នកប្រហែលជាមិនអាចចៀនស្លាបទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយបានទេ។ នៅពេលស្លាបមាន់ត្រូវបានចម្អិនរួចរាល់យកវាទៅដាក់លើក្រដាសកន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរខាញ់លើសហើយអនុញ្ញាតឱ្យប្រេងងើបឡើងវិញដល់ ៣៥០ ដឺក្រេមុនពេលបន្ថែមស្លាបបន្ថែម។
12. នៅពេលស្លាបទាំងអស់ចៀនដាក់ស្លាបដាក់ក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់½ទៅ½ពែងទឹកជ្រលក់រួចបោះស្លាបដោយអណ្តាតមួយគូរហូតដល់វាមានរោមល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកមានទឹកជ្រលក់នៅសល់ទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកគ្របដណ្តប់រហូតដល់មួយសប្តាហ៍។
13. បម្រើស្លាបភ្លាមៗព្រោះទឹកជ្រលក់នឹងធ្វើឱ្យថ្នាំកូតស្រឡះ។

កាឡូរីគណនាកាឡូរី

ជាន់:

អាយុ:

កំណើន (គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ):

ទំងន់ (គិតជាគីឡូក្រាម):

កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ: អប្បបរិមា តាប មធ្យម ខ្ពស់ ខ្ពស់​ណាស់

កិតលេខ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ