ភីហ្សាកាតាក់តូកូឡិនម៉ិចស៊ិចភីហ្សាគឺជាការព្យាបាលដ៏ឆ្ងាញ់

តាក់តូកណ្តឹងបានណែនាំព្រះគម្ពីរមរមន ភីហ្សាម៉ិកស៊ិក ក្នុងឆ្នាំ ១៩៨៨ ដែលជាការលាយចំរុះគ្នានៃរចនាបថពីរផ្សេងគ្នាអ្នកអាចហៅវាថាម្ហូបលាយបញ្ចូលគ្នាដំបូងគេដែលវាយចូលមេហើយពិតជាជាប់។ ភីហ្សាម៉ិកស៊ិកទទួលការផ្លាស់ប្តូរពីរបីឆ្នាំពេញមួយឆ្នាំប៉ុន្តែបេះដូងរបស់វារូបមន្តនៅតែដដែល។ តើយើងអាចធ្វើភីហ្សាម៉ិកស៊ិកនៅផ្ទះបានទេ? អ្នកហ៊ានភ្នាល់យើងអាច។ វាងាយស្រួលជាងអ្វីដែលអ្នកស្រមៃហើយវាជាអ្វីដែលអ្នកនឹងធ្វើម្តងទៀត។

ប្រមូលគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នក

នេះជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើនំភីហ្សាប៊្លុកម៉ិកស៊ិកផ្ទាល់របស់អ្នក៖ សំបកធូឡាឡាសាច់គោដីខ្ទឹមបារាំងម្សៅខ្ទឹមម្សៅកាកាវម្សៅម្ទេសជក់បារីល្ពៅទឹកពោតក្រហមទឹកស៊ីអ៊ីវក្រហមម្ទេសបៃតងមួយកំប៉ុង សណ្តែកឈីស mozzarella ឈីស cheddar ឈីសម្រេចនិងប៉េងប៉ោះមួយ។ បញ្ជីគ្រឿងផ្សំពេញលេញគឺនៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទនេះរួមជាមួយរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ។

ភីហ្សាម៉ិកស៊ិកគឺជាអ្វី?

ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់មានភីហ្សាកូឡិនបែបម៉ិកស៊ិកពីមុនប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានមួយភ្លេតអ្នកអាចនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដែលបានឃើញការផ្លាស់ប្តូរមួយចំនួន។ ម្ហូបនេះលែងមានអូលីវខ្មៅទៀតហើយឥឡូវវាត្រូវបានកាត់ជាបួនភីហ្សា។ វាត្រូវបានគេធ្វើជាភីហ្សាបែបឈីកាហ្គោដែលមានដាក់នៅកណ្តាលសាច់និងសណ្តែកនិងស្រទាប់នៅខាងលើទឹកជ្រលក់ឈីសនិងប៉េងប៉ោះ។ ផ្នែកដែលមានល្បិចគឺទឹកជ្រលក់ហើយផ្នែកងាយស្រួលគឺផ្នែកខាងក្នុង។ តោះចាប់ផ្តើមងាយស្រួល។

យើងកំពុងផលិតសាច់តូកូកូម្តងទៀត

នេះគឺជារបស់យើង ទីបី ពេលវេលា ធ្វើសាច់ Taco Bell ដូច្នេះយើងមានវិទ្យាសាស្ត្រ។ ប្រសិនបើនេះជាការបង្ក្រាបដំបូងរបស់អ្នកនៅការអានមួយក្នុងចំណោមរបស់ទាំងនេះនេះជាខ្លឹមសារ៖ សាច់របស់តាកូខេនគឺមានតែសាច់គោ ៨៨ ភាគរយដូច្នេះយើងត្រូវការម៉ាស៊ីនបំពេញដើម្បីពង្រីកវាចេញ។ ការបំពេញនោះគឺ oats ។ វាមានប្រសិទ្ធភាពហើយអ្នកមិនអាចភ្លក្សរសជាតិអូកទាល់តែសោះ។ ដូចគ្នានឹងគ្រឿងផ្សំមុនដែរគឺសាច់គោដីកន្លះផោននិងមួយភាគប្រាំបីនៃពែង។ គ្រឿងទេសចេញមកបន្ទាប់៖ ស្លាបព្រាកាហ្វេជក់បារីមួយស្លាបព្រាម្សៅខ្ទឹមនិងម្សៅខ្ទឹមបារាំងនីមួយៗម្សៅម្ទេសបីស្លាបព្រាបាយម្សៅកាកាវមួយស្លាបព្រា (សម្រាប់ពណ៌មិនមែនសម្រាប់រសជាតិសូកូឡាទេ) ទឹកមួយពែងនិងម្សៅពោតពីរស្លាបព្រា។ ចំណង់ចំណូលចិត្តដូចសាច់គោ ៨៨ ភាគរយរបស់តៅកណ្តឹង ១០០ ភាគរយនៃពេលវេលា។

តើឈីសចំនួនបីណា?

កណ្តឹង Taco ប្រើឈីសចំនួនបីដើម្បីបង្កើតភីហ្សារបស់ពួកគេហើយមួយមើលទៅដូចជាច្បាស់ទោះបីជាអ្នកមិនដែលរំពឹង។ បន្ថែមពីលើជេដាដានិងជែលម្រេច (ដែលពួកគេ យោងជាផ្លូវការ ក្នុងនាមជា 'Jack ម្រេច Monterey') កណ្តឹងនេះមានលក្ខណៈប្រពៃណីច្រើនជាងអ្វីដែលអ្នកគិតទៅទៀត។ mozzarella ។ គ្រាន់តែក្រឡេកមើលភីហ្សាម៉ិចស៊ិចអ្នកអាចឃើញថាមានឈីសពណ៌សច្រើនជាងទឹកក្រូចហើយខាំរបស់ម្រេចម្រេចគឺតិចតួចបំផុត។

តូតាលីឡា

សព្វថ្ងៃនេះមានរាងនិងទំហំច្រើនពេកសំរាប់សំបកកាលីប។ មួយដែលអ្នកចង់បានគឺសំបកតាកូកូទន់ - មិនមែនសូដាតាទេដែលធំជាងធំជាងអ្វីដែលតាកូកូឡិនប្រើ។ ជាការពិតអ្នកអាចធ្វើឱ្យវាធំតាមដែលអ្នកចង់បាននិងប្រើអ្វីដែលអ្នកចង់បានប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានវាដូចជាតាកូកូប៊ែលចូរទៅជាមួយសំបកតាកូអូទន់។

ប៉េងប៉ោះ

ខ្ញុំបានចូលទៅក្នុង លម្អិតអស្ចារ្យ ជាលើកចុងក្រោយអំពីប៉េងប៉ោះតូតូកណ្តឹង។ កំណែខ្លីគឺថាអ្នកអាចប្រើអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។ គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកទទួលបាននូវប៉េងប៉ោះស្រស់សម្រាប់ការនេះ។

សណ្តែកស្រស់

យើងមិនកំពុងបង្កើតកង់ថ្មីឡើងវិញទេ។ ការធ្វើនំសណ្តែកដែលត្រូវបានផលិតនៅផ្ទះគឺជាអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបានពីការធ្វើកោសល្យវិច័យ - ទិញសណ្តែកទាំងមូលត្រាំនិងចម្អិនវា ... វាអាចចំណាយពេលច្រើន។ ជាការពិតអ្នកគ្រាន់តែអាចបឺតវាហើយទិញសណ្តែកមួយកំប៉ុង។ ពេលវេលាគឺជាលុយហើយការខិតខំដើម្បីចម្លងសណ្តែករបស់តូកូឡិនពីទទេគឺមិនសមនឹងវាទេ។ គ្រាន់តែទិញរបស់របររបស់ពួកគេមួយកំប៉ុង។ យកកំប៉ុងនិងកំដៅវាឡើងទោះយ៉ាងណាអ្នកចង់បាន។

ទឹកជ្រលក់ភីហ្សាម៉ិកស៊ិក

គន្លឹះទៅភីហ្សាម៉ិកស៊ិកគឺទឹកជ្រលក់។ វាមានរសជាតិដូចឈើឆ្កាងរវាងទឹកជ្រលក់ភីហ្សានិងសារាយ។ ពួកគេហៅវាថាទឹកជ្រលក់ភីហ្សាដែលនៅមូលដ្ឋានរបស់វាគឺប៉េងប៉ោះនិងស្ករ។ យើងនឹងចាប់ផ្តើមជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រហម enchilada បន្ទាប់មកយើងនឹងបន្ថែមរសជាតិបន្តិចបន្តួចដើម្បីឱ្យវាត្រឹមត្រូវ។ ភាគច្រើននៃអ្វីដែលយើងត្រូវការនឹងមាននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រហម enchilada រួចហើយដូច្នេះយើងគ្រាន់តែត្រូវផ្តល់ឱ្យវានូវការទាត់បន្ថែម។ ទៅកំប៉ុងនោះបន្ថែមមួយស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករសម្សៅខ្ទឹមម្សៅខ្ទឹមបារាំងនិងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ នេះ ទឹកផ្លែឈើ ពីម្ទេសបៃតងមួយកំប៉ុង។ Taco Bell ប្រើឈីលីលីសជ្រលក់ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីយើងផលិតបានចំនួនតិចតួចដូច្នេះវាគ្មានប្រយោជន៍អ្វីទេក្នុងការព្យាយាមយកឈីឈីសចំនួនពីរជ្រលក់ហើយយកវាទៅធ្វើអ្វីដែលគ្មានប្រយោជន៍ដើម្បីបន្ថែមវានៅទីនេះ។

ដាក់របស់ទាំងអស់នោះចូលទៅក្នុងឆ្នាំងតូចមួយហើយដាក់កំដៅនៅលើកំដៅទាបដើម្បីផ្សំរសជាតិ។ យើងគ្រាន់តែចង់យកអ្វីគ្រប់យ៉ាងមកជាមួយគ្នាមិនឆ្អិនទេ។ ប្រសិនបើវាចាប់ផ្តើមពពុះបន្ថយកំដៅទៅកន្លែងដែលងាយឆេះ។

ពេលចំអិន

សូមឱ្យសាច់ទៅ។ យកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែគ្រាប់ពោតហើយបោះវាចូលក្នុងខ្ទះលើមធ្យម។ អ្នកអាចបោះចោលទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយរួមទាំងទឹកផង។ អត្ថប្រយោជន៍នៃការចម្អិនសាច់ឆៅនិងកិនពីរដងក្នុងទឹកគឺថាវានឹងបែកជាបំណែកតូចៗហើយវានឹងស្រដៀងទៅនឹងអ្វីដែលតាកូកូឡិនកំពុងបន្ត។ តើវាមិនឆ្ងាញ់ទេឬ? មែនហើយកុំបារម្ភអីវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន។ នៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើមជួបជុំគ្នាប្រហែល ៣ ទៅ ៤ នាទីចូលក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារបន្ថែមម្សៅពោតនិងកូរចូលគ្នា។ ពេលវេលាចំអិនទាំងមូលគួរតែមានពី ៤ ទៅ ៥ នាទីអាស្រ័យលើចង្ក្រានរបស់អ្នក។ ទុកឱ្យការលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យពុះហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយទៅជាភាពសាមញ្ញដើម្បីឱ្យអ្វីៗទាំងអស់រឹតបន្តឹង។

លាយឈីស

ខ្ញុំដឹងគុណឈីសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទិញវត្ថុដែលកាត់ចេញសូមមាននៅទីនោះ។ អ្នកនឹងចង់បាន mozzarella មួយភាគបួននៃពែងម្រេចមួយភាគបីនៃពែងម្រេចនិងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបួននៃពែង។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរុះរើវាគឺជាការតំឡើងថ្នាក់ស្តើងហើយប្រហែលជា ១២ ដុំនៃ mozzarella, ៨ ផ្លែនៃម្រេចនិង ១០ ដើមនៃដើមតាត្រៅ។ វិទ្យាសាស្ត្រណាស់ខ្ញុំដឹង។ ប៉ុន្តែវាដំណើរការ។

រៀបចំសំបក

ដំណើរការសែលគឺជានីតិវិធីពីរជំហាន។ នៅក្នុងខ្ទះដែលកំដៅនៅលើកំដៅមធ្យមចំអិនសំបកប្រហែលបីនាទីហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញហើយដាក់មួយឡែក។ នោះនឹងជាស្រទាប់កំពូល។ ដាក់សំបកមួយទៀតចុះហើយចំអិនរយៈពេលបីនាទី។ នោះគឺជាសំបកខាងក្រោមហើយពីអ្វីដែលយើងនឹងចាប់ផ្តើមសាងសង់។

សំណង់បាត

យើងត្រូវធ្វើការយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងការស្ថាបនានេះហើយយើងនឹងប្រើខ្ទះដូចគ្នាដើម្បីបំពេញម្ហូប។ ស្រទាប់ទីមួយគឺសណ្តែកដែលបានបញ្ចោញ; រាលដាលអ្នកដែលនៅតាមបណ្តោយផ្នែកខាងលើនៃសែលខាងក្រោម។ វាប្រហែលជាងាយស្រួលជាងក្នុងការយកសំបកចេញពីខ្ទះដើម្បីលាបសណ្តែកដែលបានច្របាច់ដូច្នេះកុំខ្លាចក្នុងការធ្វើវា - វាមិនមែនជាការលួចទេ។

បនាប់មកបន្ថមសាច់ដលមានបរិមាណតិចជាងមួយស្លាបព្រាបាយទៅពាក់កណា្តាលសែលហើយរាលដាលពាសពេញ។ អ្នកប្រហែលជានឹងបញ្ចប់ដោយប្រើតូតូកណ្តឹងប្រើប៉ុន្តែវាមិនអីទេ។ សមាមាត្រសណ្តែកទៅនឹងសាច់សណ្តែកគឺ 'សណ្តែកច្រើនទៅសាច់តិចតួច' - យើងនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរវាច្រើនពេកទេដោយផ្តល់សាច់គោបន្ថែមបន្តិចបន្តួចនេះ។

ស្រទាប់ខាងលើ

ឥឡូវបាតគឺចប់ហើយ។ ដាក់សំបក tortilla ដំបូងដែលយើងបានចំអិននៅលើខាងលើហើយដាក់ទឹកជ្រលក់មួយស្រទាប់។ អ្នកចង់អោយសំបកត្រូវបានគ្របយ៉ាងស្អាតដូចដែលអ្នកនឹងមានភីហ្សាពិតប្រាកដដូច្នេះកុំយកវាទៅគែមខាងក្រៅប៉ុន្តែទុកសំបកមួយដើម្បីចាប់យក។

បន្ថែមឈីសលាយទៅកំពូលដោយរាលដាលវានៅលើកំពូលរាបស្មើ។ នៅចុងបញ្ចប់ប៉េងប៉ោះដែលបានច្របាច់ - ហើយយើងបានបង្កើតភីហ្សាម៉ិកស៊ិក! មានជំហានបន្ថែមមួយទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យល្អឥតខ្ចោះនេះ។ រលាយឈីស។ មីក្រូវ៉េវហាក់ដូចជាជំហានឡូជីខលនៅទីនេះប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាវានឹងធ្វើឱ្យសែលទន់ពេកហើយធ្វើឱ្យវារញ៉េរញ៉ៃ។ សន្មតថាអ្នកមិនមាន salamander នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកយើងត្រូវការវិធីរហ័សដើម្បីទទួលបានកំពូលហ្គូហី។ យកគំរបខ្ទះហើយសើមវា - កុំធ្វើឱ្យសើមសើមប៉ុន្តែគ្រាន់តែមានសំណើមគ្រប់គ្រាន់នៅលើនោះដើម្បីបង្កើតចំហាយនៅពេលឡើងកម្តៅ - ហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃខ្ទះហើយកំណត់កម្មវិធីកំណត់រយៈពេល ៣ នាទី។ នោះនឹងផ្តល់ឱ្យយើងនូវភាពល្អផ្អែមល្មមដើម្បីឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះ។

ការកាត់

បន្ទាប់ពីយើងបានឈានដល់ភាពទន់ភ្លន់ឥតខ្ចោះនៅលើកំពូលយកទៅក្តារកាត់មួយហើយដាក់វា។ ជាការពិតភីហ្សាម៉ិកស៊ិកមិនតែងតែត្រូវបានគេកាត់ចេញនោះទេហើយត្រលប់មកវិញនៅពេលដែលអ្នកទុកចោលជំនាញកាត់សក់របស់អ្នកដើម្បីកាត់វាដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់ទៅសាលារៀនចាស់សូមរំលង។ សម្រាប់យើងទាំងអស់គ្នាសូមបំបែកអ្នកកាត់ភីហ្សានិងកាត់ភីហ្សា។

តើយើងជិតស្និទ្ធប៉ុណ្ណា?

សាច់ នៅតែមានរសជាតិ ដូចគ្នានឹង Taco Bell ដែរប៉ុន្តែអ្វីដែលធ្វើអោយភ្លោះនេះជាទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិដូចវា។ ការបញ្ឈប់ធ្វើឱ្យមានរសជាតិទាំងអស់រួមគ្នាហើយអ្នកនឹងពិបាកក្នុងការកត់សម្គាល់ភាពខុសគ្នារវាងរឿងពិតនិងរឿងនេះ។ ឥលូវនេះកុំអោយក្មេងយើងទៅ ទឹកជ្រលក់ Taco Bell ម៉ិចស៊ិចកូគឺងងឹតជាងប៉ុន្តែខ្ញុំសូមប្រាប់អ្នកថារសជាតិនេះគឺនៅទីនោះភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺពណ៌។

• សាច់គោដីផោន
• oats ពែង
• ម្សៅខ្ទឹម ១ ស្លាបព្រា
• ម្សៅខ្ទឹមបារាំង ១ ស្លាបព្រា
• ម្សៅម្ទេស ៣ ស្លាបព្រា
• ល្ពៅជក់បារី ១ ស្លាបព្រា
• ម្សៅកាកាវ ១ ស្លាបព្រា
• ទឹក ១ ពែង
• ពោតម្សៅ ២ ស្លាបព្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវក្រហម ១ កំប៉ុង ១០ កំប៉ុង
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រា
• ម្សៅខ្ទឹម ១ ស្លាបព្រា
• ម្សៅខ្ទឹមបារាំង ១ ស្លាបព្រា
• ទឹក ១ ស្លាបព្រាពីម្ទេសបៃតងដែលមានជាតិបៃតង
• សំបក tortilla ចំនួន ២ គ្រាប់
• ១ ១៦ កំប៉ុងមានសណ្តែកស្រស់
• ½ប៉េងប៉ោះជ្រលក់
• ឈីស mozzarella ¼ពែង
• ឈីសឈីសដាយពែង
• pepper ឈីសម្រេចប៊ឺសូកូឡា

1. ចំអិនកំប៉ុងសណ្តែកយោងតាមសេចក្តីណែនាំរបស់ផ្លាកដាក់មួយឡែក។
2. ផ្សំគ្រឿងផ្សំសាច់ទាំងអស់លើកលែងតែគ្រាប់ពោតនៅក្នុងខ្ទះនៅលើកំដៅមធ្យម។
3. ចម្អិន 2-3 នាទីរហូតដល់រួចរាល់បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅពោត។
4. នៅពេលវាចាប់ផ្តើមពពុះបន្ថយបន្ថយនិងធ្វើឱ្យឆ្អិនរយៈពេលពីរនាទីរហូតទាល់តែក្រាស់ដាក់មួយឡែក។
5. នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់។ ចំអិននៅកម្រិតទាបរហូតដល់កំដៅយ៉ាងហ្មត់ចត់។ កំណត់ឡែក។
6. ចម្អិនសំបក tortilla មួយក្នុងខ្ទះនៅកម្រិតទាបរយៈពេលបីនាទីកំណត់ដាក់សំបកឆ្អិនមួយឡែក។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយសែលទីពីរ។
7. បាចសណ្តែកលើសំបកឆ្អិនទី ២ ខណៈពេលដែលវាកំពុងស្ថិតនៅក្នុងខ្ទះ។
8. បន្ថែមសាច់មួយស្លាបព្រាទៅក្នុងសណ្តែកហើយរាលដាលរាបស្មើ។
9. ដាក់សំបកឆ្អិនដំបូងដាក់លើសាច់និងល្បាយសណ្តែក។
10. បាចទឹកជ្រលក់នៅលើសំបកខាងលើស្ទើរតែដល់គែម។
11. កំពូលជាមួយការលាយឈីសបន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះស្ងួត។
12. គ្របដោយគំរបសើមប្រហែលបីនាទីរហូតដល់ឈីសរលាយ។
13. កាត់ជាត្រីមាសហើយបម្រើ។ សូមរីករាយ!

កាឡូរីគណនាកាឡូរី

ជាន់:

អាយុ:

កំណើន (គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ):

ទំងន់ (គិតជាគីឡូក្រាម):

កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ: អប្បបរិមា តាប មធ្យម ខ្ពស់ ខ្ពស់​ណាស់

កិតលេខ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ