គិតហួសពីការរៀបចំចានរបស់អ្នកជាមួយផ្កាបៃតង។ ទាំងពូជ parsley ស្លឹកអង្កាញ់និងរាបស្មើផ្តល់ជូនរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងវាយនភាពដែលអាចបន្ថែមនំភីហ្សាដល់រូបមន្តរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែត្រូវកត់សម្គាល់ជ្រើសរើសដោយឈ្លាសវៃឬអ្នកអាចរំខានលទ្ធផលនៃម្ហូបរបស់អ្នកទាំងស្រុង។
នៅពេលសំរេចចិត្តរវាងខ្ទះអង្កាញ់និងស្លឹករាបស្មើអ្នកត្រូវសួរខ្លួនឯងថា៉បារាំងរឺអ៊ីតាលី? ហើយយោងទៅតាម Spiceography ខណៈពេលដែលឱសថទាំងពីរមានឈ្មោះដូចគ្នាពួកគេចែកផ្លូវគ្នានៅពេលនិយាយអំពីរសជាតិនិងវាយនភាព។ តំបន់បណ្តាញនេះពិពណ៌នាអំពីស្លឹក parsley ដែលមានរាងសំប៉ែតបែបអ៊ីតាលីថាជារុក្ខជាតិដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងស្លឹកម្រៀនិងអូរីហ្ការីខណៈដែលអង្កាមបារាំងត្រូវបានគេហៅថាជាស្មៅមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយនៅពេលស្លឹកចាស់ - ជូរចត់។
ម៉ាស្ទ្រីនក្លាស ពន្យល់ថាស្ពៃក្តោបអង្កាញ់ (ផូរ៉ូហ្សីលីនបឺរផូម) មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ស្លឹកគ្រើមនិងស្លឹក parsley នៅអ៊ីតាលី (ប៉េត្រូហ្សេលីននីសហ្វ្រេមឺរណឺរឹម) មានលក្ខណៈទន់ជាងស្លឹកមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ស្លឹករបស់ទាំងពីរអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារដោយសន្មតថាអ្នកយករសជាតិនិងវាយនភាពមកពិចារណា។ លើសពីនេះទៀតដើមរឹងមាំនៃពូជទាំងពីរបង្កើតជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យដល់ស្តុកផ្ទះសណ្តែកដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងបុរាណស្មៅពហុភួង garni ។
គ្រួសាររុក្ខជាតិដូចគ្នារសជាតិខុសគ្នា
យោងទៅតាម Schwartz.com ពាក្យថាសេកកើតចេញពីពាក្យក្រិកចំនួនពីរគឺ៉ន័យថា៉មានន័យថាថ្ម (ចាប់តាំងពីស្មៅនេះច្រើនដុះនៅចំកណ្តាលថ្ម) និង ‘សេលេនីញ៉ូម’ ដែលប្រែថាធូររលុងទៅនឹង៉ស្ពែរី។ កន្លែងនោះបន្ថែមថាការចៃឆ្កែរបស់ parsley ចូលទៅក្នុងពិភពអាហារទំនងជាត្រូវបានធ្វើឡើងដោយ រ៉ូមបុរាណ ដែលបានឱបស្មៅដូចជាសាឡាត់ហើយជឿថាការពាក់ parsley នៅជុំវិញកញ្ចឹងករារាំងការស្រវឹង។
តម្លៃវ៉ូដាកាហត្ថលេខា kirkland
ទោះបីជាទាំងស្លឹកស្ពៃនិងស្លឹកមានរាងកោងមកពីគ្រួសារតែមួយ - ត្រកូលអ៊ឺហ្គូហ្វីហ្វារ៉ាឬត្រកូលការ៉ុត។ ម៉ាស្ទ្រីនក្លាស ពន្យល់ថាបងប្អូនបង្កើតពិតជាមានមុខមាត់និងរសជាតិប្លែក។
ចាននំបុ័ង panera ទៅ
គេហទំព័រពន្យល់ថាវាជាតុល្យភាពនៃសមាសធាតុរសជាតិ (menthatriene, phellandrene, myristicin និង myrcene) ដែលធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាទាំងពីរ។ ស្លឹកសំប៉ែតដែលមានរាងសំប៉ែតធំទូលាយមានរាងដិតនិងមានក្លិនក្រអូបខណៈពេលដែលស្លឹក parsley រួញក្រាស់និងរោយហើយផ្តល់នូវរសជាតិដែលរំedកពីស្មៅដែលកាន់តែជូរចត់ជាមួយពេលវេលា។
ទស្សនាវដ្តីរ៉ាជែលរ៉ា បន្ថែមថា parsley ស្លឹករាបស្មើបន្ថែមរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដោយមិនមានអាហារច្រើនលើសលប់ខណៈពេលដែលរសជាតិស្មៅនិងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ parsley អាចត្រូវបានបុកឬខកខាននៅតុ។ ទស្សនាវដ្តីនេះក៏បានលើកឡើងផងដែរថាស្លឹកឈើរឹងមាំរបស់អង្កាញ់គឺ 'ការឈឺចុកចាប់កាន់តែច្រើន› ។
វិធីចំអិនជាមួយស្លឹករាបស្មើទល់នឹង parsley អង្កាញ់
សួរ ចែងថា parsley ស្លឹករាបស្មើត្រូវបានគេចូលចិត្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារព្រោះវារក្សានូវរសជាតិនិងវាយនភាពរបស់វានៅក្នុងចានក្តៅ។ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីឱសថស្រស់ទាំងអស់បាត់បង់នូវភាពឆើតឆាយនៅពេលចម្អិនវាល្អបំផុតក្នុងការបន្ថែម parsley អ៊ីតាលីមុនពេលបម្រើ។ គេហទំព័រនេះបន្ថែមទៀតថារសជាតិភ្លឺរបស់អង្កាញ់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ល្អណាស់នៅក្នុងម្ហូបដែលញាក់និងសាឡាត់ស្រស់ដូចជាថេបប៊្លូដែលស្លឹកស្ត្រប៊េរីបន្ថែមរសជាតិនិងរសាត់ទៅនឹងម្ហូបប៊ុលហ្គារី។
ហើយបើទោះបីជាអង្កាញ់ត្រូវបានគេប្រើជាចំបងក៏ដោយប្រហែលជាវាមិនគួរត្រូវបានកាត់ទៅចំហៀងនៃចាននោះទេ។ លោកមីតឆេលដេវីតអនុប្រធាននាយកប្រតិបត្តិនៃមូលនិធិជេមស៍បេនប្រាប់ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក ទស្សនាវដ្តីថា parsley អង្កាញ់គឺអាចទទួលយកបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងម្ហូបណាមួយដែលអំពាវនាវឱ្យមានស្លឹករាបស្មើ។ តាមពិតមេចុងភៅចង្អុលបង្ហាញថាមានតែនៅសហរដ្ឋអាមេរិកទេដែលអ្នកនឹងរកឃើញស្មៅអង្កាញ់ដែលត្រូវបានគេបោះចោល។ នៅអឺរ៉ុបនិងមជ្ឈឹមបូព៌ាវាជាផ្កាយនៃការបង្ហាញនៅក្នុងសាឡាត់និងមុខម្ហូបដែលមានមូលដ្ឋានលើ parsley ។ ឃុកឃីនិងខេត យល់ស្របនិងកត់សម្គាល់ថាសូម្បីតែនៅពេលដែលអង្កាញ់ត្រូវបានកាត់ល្អវាបន្ថែមបរិមាណដ៏អស្ចារ្យដល់ចានរាប់មិនអស់។ ដែលបាននិយាយថានៅពេលធ្វើឱ្យមានភាពរលោងដូចជាផូដូ នៅខាងក្នុងផ្ទះបាយរ៉ូស ចូលចិត្ត parsley ស្លឹក - រាបស្មើព្រោះវាផ្តល់នូវភាពស្ថិតស្ថេររលោង។
តើអ្នកអាចជំនួស parsley មួយសម្រាប់មួយទៀតបានទេ?
ប្រសិនបើអ្នកមានតែ parsley មួយនៅក្នុងបន្ទប់គេងរបស់អ្នកសូមពិចារណាពីរូបមន្តមុនពេលដាក់មួយចំហៀង។ ចំណីអាហារ ចំណាំថាអង្កាញ់ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងម្ហូបបារាំងដូច្នេះប្រសិនបើរូបមន្តរបស់អ្នកគឺបារាំងវាជាឱសថដែលគួរឱ្យទុកចិត្តដែលពួកគេពឹងផ្អែកលើអ្នកដើម្បីប្រើ។ នេះ ទិនានុប្បវត្តិ Edmonton យល់ស្របនិងអះអាងថាប្រសិនបើរូបមន្តរបស់អ្នកហៅជាពិសេសមួយឬផ្សេងទៀតអ្នកគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់ផែនការ (លើកលែងតែអ្នកមិនមាន) ។ ប្រសិនបើនោះជាករណីនោះទិនានុប្បវត្តិបានស្នើឱ្យធ្វើការផ្លាស់ប្តូរតែនៅពេលដែល parsley មិនមែនជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់បើមិនដូច្នេះទេវាយនភាពនិងរូបរាងអាចត្រូវបានសម្របសម្រួល។ ឧទាហរណ៍ស្លឹកជីរអ៊ីតាលីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺជាអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្ថែមលើសាឡាត់ស៊ុបស៊ុបបំពងនិងម្ហូបប៉ាស្តា។ ស្ពៃក្តោបអង្កាញ់ក៏អាចបន្ថែមរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទៅនឹងមុខម្ហូបជាច្រើនផងដែរប៉ុន្តែវាជាបេះដូងនិងពន្លឺដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែពិបាកក្នុងការច្របាច់។
ហ្គោលស្លែល បន្ថែមថាអង្កាញ់មានរាងស្វិតនិងមិនសូវមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកច្របាច់វាហើយប្តូរវាសម្រាប់តែស្លឹករាបស្មើនោះរសជាតិនិងវាយនភាពដែលបានគ្រោងទុកអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ។ ប្រសិនបើអ្នកផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងខ្ទះ parsley ស្ងួតពួកគេណែនាំឱ្យញ៉ាំសមាមាត្រស្រស់មួយស្លាបព្រាសម្រាប់រាល់ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត។
តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងចាន kfc
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃស្លឹកមានរាងសំប៉ែតនិងអង្កាញ់
ដុសខាត់រឺអត់ទាំងពូជសេកទាំងពីរគឺជាការបន្ថែមជីវជាតិដល់ចានរបស់អ្នក។ អេសអេហ្វជីត បញ្ជាក់ថា parsley មួយស្លាបព្រាមានផ្ទុក ៩% នៃការណែនាំប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកចំពោះវីតាមីន C ៧% វីតាមីន A របស់អ្នកនិង ៨២% នៃវីតាមីនខេរបស់អ្នក។ បង្កើនសាឡាត់របស់អ្នកជាមួយស្លឹក parsley មួយពែងហើយអ្នកនឹងទទួលបានរង្វាន់ ២១ ភាគរយនៃការណែនាំប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ជាតិដែក ២៣ ភាគរយសម្រាប់ជាតិហ្វូតាតនិង ៩ ភាគរយសម្រាប់ប៉ូតាស្យូម។
អាហារទាំងមូល ចំណាំថា parsley មានផ្ទុកសារធាតុ myricetin ដែលជាសារធាតុ flavonoid ដែលត្រូវបានបង្ហាញដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ វិទ្យាសាស្ត្រផ្ទាល់ បន្ថែមទៀតថាសារធាតុមីរីទីនដែលកើតឡើងពីធម្មជាតិអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីតនិងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនិងការរលាកថ្លើម។ ថ្នាំ Myricetin ក៏អាចការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកផងដែរហើយនៅពេលប្រៀបធៀបជាមួយបន្លែបៃតងនិងបន្លែដទៃទៀត parsley មានផ្ទុកសារជាតិ flavonoid ខ្ពស់បំផុតមួយក្នុង ១០០ ក្រាម (តាមរយៈ ព័ត៌មានវេជ្ជសាស្ត្រថ្ងៃនេះ ) ។
WebMD បង្ហាញថាស្ពៃក្តោបមានផ្ទុកសារជាតិ flavonoid apigenin ដែលជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពលដែលអាចរកបានសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកនៅពេលស្មៅស្ងួតហួតហែងនិង / ឬចម្អិន។ អាហ្គីនទីនអាចមានមុខងារលើកកម្ពស់សុខភាពនិងព្យាបាលជាច្រើនរួមមានការការពារការរលាកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺវង្វេងស្មារតីជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តការធ្លាក់ទឹកចិត្តការគេងមិនលក់និងជំងឺមហារីកហើយប៉ូលីហ្វេណុលបម្រើជាការព្យាបាលបែបធម្មជាតិសម្រាប់ជំងឺរលាក (ជំងឺក្រិនច្រើនប្រភេទ) និងការបង្ករោគដោយវីរុស។ , យោងទៅតាម ទិនានុប្បវត្តិអន្តរជាតិនៃវិទ្យាសាស្ត្រម៉ូលេគុល ។
