ម, ឡាសា។ វាជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមម្ហូបទាំងនោះដែលចាប់ផ្តើមរាប់ថយក្រោយ។ ដរាបណាគំនិតនៃឡាសាឆ្លងកាត់គំនិតរបស់អ្នកវាគ្រាន់តែជាបញ្ហាពេលវេលាមុនពេលដែលអ្នកត្រូវមានចំណែកមួយ។ ម្ហូបអ៊ីតាលីជាទូទៅមានទឹកជ្រលក់បែបប៊ឺហ្គូនីននិងប៊ឺហ្គែលដែលឆ្លាស់គ្នារវាងស្រទាប់ប៉ាស្តាឆ្ងាញ់។ អ្នកទំនងជាអាចរកឡាសានៅឯក្អែកមួយ (ព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតឱ្យមានហ្វូងមនុស្ស) នៅពេលអ្នកស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបអូស្តារីអ៊ីតាលីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ Ina Garten ធ្វើបានល្អណាស់ កំណែទួរគី និងឡាសាដ៏សាមញ្ញត្រង់គឺមានតែគ្រឿងផ្សំ ៥ មុខប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែ lasagna ក៏ដូចជាការធ្វើតេស្តិ៍ Rorschach ដែរ។ វាអាចជាអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។
ម្ហូបមួយចំហៀងសម្រាប់តារាអាហារពេលល្ងាចដែលមានឈ្មោះក្នុងបញ្ជីបែបនេះច្រើនតែជាអ្នកគិតគូរ - មុខម្ហូបបន្ថែមនៅលើដៃរបស់ Julia Roberts នៅអូស្ការ។ ប៉ុន្តែធ្វើបានត្រឹមត្រូវហើយម្ខាងនឹងយកឡាសារបស់អ្នកទៅកម្រិតបន្ទាប់ដែលបំពេញបន្ថែមនូវផលប៉ះពាល់ដ៏សម្បូរបែបជាមួយនឹងការជឿជាក់លើស្ទីលនិងរសជាតិដែលអាចជឿជាក់បាន។ អ្នកចង់អោយឡាសារបស់អ្នកធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរវាងទំនាក់ទំនង - ផ្តល់ភាពវាងវៃដែលឡាសាមានសភាពធ្ងន់ធ្ងរពេក - រឺក៏ដាក់កណ្តាប់ដៃប្រសិនបើឡាសារបស់អ្នកគឺជាប្រភេទផ្កាដែលមានរាងស្អាតជាង។ ដល់ទីបញ្ចប់មានមុខម្ហូបចំហៀងខ្លះដែលឡាសារបស់អ្នកមិនអាចធ្វើដោយគ្មាន។
បន្ថែមខ្ទះខ្លះជាមួយនំប៉័ងសាឡាត់ឬខ្ទឹមស
ឡេស្កាណាដែលសំបូរទៅដោយជាតិសាច់ណាមួយនឹងមានតុល្យភាពល្អជាមួយនឹងផ្នែកម្ខាងនៃស្លឹកឈើបៃតង។ ចូរនិយាយដោយស្មោះត្រង់: នំប៉ាស្តាជាមួយសាច់ minced, ឈីសឈីហ្គូយនិងប៊ឺនិងទឹកដោះគោឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីប្រឆាំងនឹងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិប្រៃជាមួយ Cream ប៊ឺរុម (ដូចនៅក្នុងរូបមន្តនេះពី ប៊ីប៊ីស៊ីអាហារល្អ ) ពិតជាមិនមាននៅផ្នែកខាង“ ស្រាលជាងមុនទេ” នៃមុខម្ហូប។ ទទួលបានអាហារសម្រន់មួយចំនួននៅលើចំហៀងជាមួយក្រូចឆ្មារសាឡាត់ម្ទេស arugula ឬសាឡាត់អ៊ីតាលីបុរាណ (តាមរយៈ ចុងភៅមួយគូ ) ។ មួយគឺងាយស្រួលក្នុងការបោះជាមួយគ្នាបន្ទាប់ពីអ្នកបានចំណាយថូខឹនថាមពលចុងក្រោយរបស់អ្នកលើការបង្កើតឡាសាដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ហើយសាឡាត់នីមួយៗផ្តល់ជូននូវភាពផ្ទុយគ្នាស្រស់ទៅនឹងកំពស់របស់ប៉ាស្តា។
ប្រសិនបើអ្នកគិតថាអ្វីដែលល្អបំផុតដែលអាចទៅជាមួយ គ្រាប់បែកកាបូន ដូចជា lasagna គឺមានជាតិស្ករច្រើនជាង ... មែនហើយអ្នកពិតជាត្រឹមត្រូវ។ មានហេតុផលមួយដែលនំប៉័ងខ្ទឹមត្រូវបានគេបម្រើជាញឹកញាប់នៅក្បែរម្ហូបប៉ាស្តាហើយវាមិនមែនថាភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីដែលអ្នកចូលចិត្តកំពុងធ្វើឱ្យអ្នកឡើងដូចអាបធ្មប់នៅហាន់សេលនៅហ្គ្រែលទេ។ (ឬវា ប្រហែលជា មិនមែនជនជាតិនោះទេ។ ) ជនជាតិអ៊ីតាលីចូលចិត្ត 'លាលាហ្វ្លាបតាតា' ដែលប្រែថា“ ធ្វើស្បែកជើងតូច” ហើយតាមន័យប្រែទៅជា“ ប្រើនំប៉័ងតូចមួយដូចជាប៉ែលដើម្បីខ្ជាក់ទឹកជ្រលក់និងប៉ាស្តានៅលើចានរបស់អ្នក ហើយយកវាទៅក្នុងមាត់របស់អ្នក (តាមរយៈ ទស្សនាវដ្តីអ៊ីតាលី ) ។ ប្រសិនបើនោះមិនមែនជាការបូកដ៏អស្ចារ្យនោះគ្មានអ្វីទេ។
