ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ព្យាយាមធ្វើបន្ទះឈើបន្ទាប់មកអ្នកនឹងដឹងថាការតស៊ូនោះជាអ្វី គួរឱ្យអស់សំណើច បរិមាណឈីសនៅសល់។ ខណៈពេលដែលវាមិនមែនជារឿងអាក្រក់វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការដឹងច្បាស់ថាតើហ្គីតាហ្គូដានិងហ្គ្រុយរ៉េរនឹងមានរយៈពេលប៉ុន្មាននៅក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថាតើអ្នកនឹងបញ្ចប់វាទាំងអស់មុនកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នៅលើកញ្ចប់ទេនោះអ្នកអាចមានសំណាង។
ដើម្បីយល់ថាតើឈីសអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់បន្ទាប់ពីកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់របស់វាបានកន្លងផុតទៅវាចាំបាច់ក្នុងការវាស់ស្ទង់ពីរបៀបដែលពួកគេត្រូវបានកំណត់។ យើងទាំងអស់គ្នាធ្លាប់នៅទីនោះពីមុនមក: អ្នកត្រលប់មកផ្ទះពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទនៅលើទឹកដោះគោហើយវាផុតកំណត់ បន្ទាប់ ថ្ងៃ។ នោះជាការរំខានបាទ / ចាសមែនប៉ុន្តែតាមពិតវាអាចអនុញ្ញាតិបាន រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថអាមេរិក ។ រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថបានប្រកាន់ខ្ជាប់នូវស្តង់ដារសម្រាប់ប្រភេទអាហារផ្សេងៗគ្នាប៉ុន្តែទីបំផុតវាត្រូវបានរៀបចំឡើងឆ្ពោះទៅរកអ្នកលក់រាយនិងអ្នកផលិត។ ការបំភ្លឺសំខាន់បំផុត? 'ល្អបំផុតបើប្រើដោយ' មិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយសុវត្ថិភាពទេ។ ផ្ទុយទៅវិញវាបង្ហាញពីកាលបរិច្ឆេតដ៏ល្អបំផុតក្នុងការប្រើប្រាស់ផលិតផលសម្រាប់គុណភាពកំពូល។ មិនមានមនុស្សច្រើនទេដឹងថាយោបល់នេះត្រូវអនុវត្ត អាហារខុសគ្នារាប់តោន រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថអាមេរិកបាននិយាយថាដែលនាំឱ្យមានកាកសំណល់ចំនួន ១៦១ ពាន់លានដុល្លារក្នុងមួយឆ្នាំ ៗ ។
ឈីសរឹងជាធម្មតាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំបន្ទាប់ពីកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់
អ្នកសិក្សាស្រាវជ្រាវឈីសហ្គឺរ បញ្ជាក់ថាវិធីល្អបំផុតដើម្បីវាយតម្លៃឈីសរបស់អ្នកក្រោយពេលផុតកំណត់គឺដោយថ្លឹងថ្លែងកត្តា ៣ ក្នុងលំដាប់នេះ៖ ការមើលឃើញក្លិនបន្ទាប់មកភ្លក្សរសជាតិ។ ឱកាសគឺអ្នកនឹងដឹងថាឈីសអាក្រក់ដោយផ្អែកលើលក្ខណៈសម្បត្តិមួយក្នុងចំណោមលក្ខណៈពីរដំបូង។ ទោះយ៉ាងណាហាងនេះបានបញ្ជាក់ថាប្រសិនបើអ្នកភ្លក្សរសជាតិឈីសដែលហួសកាលបរិច្ឆេទល្អបំផុតហើយវាជូរឬក្រអឺតក្រទមវាទំនងជាមិនល្អ - បាទទោះបីជាវាមើលទៅមិនអីក៏ដោយ ស្តោះវាចោលបោះវាទៅក្នុងធុងសំរាមហើយចាប់យកអ្វីដែលស្រស់ដោយខ្លួនឯងជំនួសវិញ។
នៅពេលនិយាយអំពីឈីសរឹងដូចជា Parmesan កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់គឺជាយោបល់ច្រើនជាងការព្រួយបារម្ភជាប្រចាំ។ ម៉ៃឃលដុដដាកនៃអេដអិនអិននៃបណ្ឌិត្យសភាអាហារូបត្ថម្ភនិងឌីថេតថល , បានប្រាប់ បរិភោគត្រឹមត្រូវ ប្រសិនបើផ្សិតថ្មីដុះលើឈីសស្ងួតវាជាការភ្នាល់ដែលមានសុវត្ថិភាពដើម្បីកាត់ផ្នែកដែលខូចហើយរីករាយនឹងឈីស។ ត្រូវប្រាកដថាកាត់ប្រហែល ១ អ៊ីញរឺក៏កាត់បរិវេណខាងក្រៅពេកដើម្បីឱ្យមានសុវត្ថិភាព!
បោះចោលឈីសទន់ ៗ បន្ទាប់ពីកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់របស់ពួកគេឆ្លងកាត់
ឈីសទន់គឺជាការថែរក្សាខ្ពស់ជាងឈីសរឹង។ ខណៈពេលដែលអ្នកអាចបង្កកឈីសរឹងបានរហូតដល់ ៨ ខែដើម្បីការពារវាបានយ៉ាងងាយស្រួលអ្នកដែលទន់ដូចជា mozzarella មានទំនោរបាត់បង់នូវវាយនភាពរបស់ពួកគេហើយរីករាយជាងពេលស្រស់។ តារាងភ្លក់ ។
នៅពេលនិយាយអំពីឈីសទន់ដែលផុតកំណត់វាឆ្លាតជាងមុនដើម្បីយកផ្លូវប្រុងប្រយ័ត្ន។ យីហោឈីសពេញនិយម Tillamook និយាយថាដើមតាត្រៅដែលមានអាយុពីធម្មជាតិនឹងបន្តធ្វើឱ្យស៊ីជម្រៅហួសកាលបរិច្ឆេទនិងមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើប្រាស់។ យីហោនេះក៏បានកត់សម្គាល់ផងដែរថាឈីសខាប់របស់វាមិនមានអាយុវែងទេហើយគួរតែត្រូវបានគេបោះចោលនៅពេលដែលលេខកូដរបស់ពួកគេកន្លងផុតទៅ។
ខណៈពេលដែលអ្នកអាចទទួលបានរហូតដល់មួយខែចេញពីខ្ទះចាស់មួយនៃឈីសឈីសដែលមានសំណើមដូចជាប៊ឺឈីសឈីសនិង ricotta នឹងមានរយៈពេលតែមួយឬពីរសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះនៅក្នុងទូរទឹកកក (តាមរយៈ បណ្ឌិត្យសភាអាហារូបត្ថម្ភនិងរបបអាហារបំប៉ន ) ។ លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកគួរតែកាត់បន្ថយការខាតបង់ឈីសរបស់អ្នកហើយទុកកន្លែងទំនេរខ្លះនៅក្នុងទូរទឹកកក។ ប៉ុន្តែចូរនិយាយដោយស្មោះត្រង់ - តើអ្នកណាដែលនឹងដោះសារលេសដើម្បីទិញឈីសបន្ថែមទៀត?
