រូបថត៖ Sebron Snyder
ប្រធានមហាវិទ្យាល័យនេះមិនបានខ្មាស់អៀនពីបញ្ហាអសន្តិសុខស្បៀងអាហារនោះទេ។ ដោយមានការធុញទ្រាន់នឹងការពិតដែលថាមនុស្សជាច្រើននៅក្នុងសហគមន៍របស់គាត់មានការលំបាកក្នុងការចិញ្ចឹមគាត់បានចាត់វិធានការ។ នេះគឺជាព័ត៌មានលម្អិតអំពីរបៀបដែលការផ្លាស់ប្តូរពីបាល់ទាត់ទៅជាកសិកម្មបានផ្លាស់ប្តូរអនាគតរបស់សហគមន៍នេះ។
ស្ថានភាព
នៅពេលដែលលោក Michael Sorrell បានក្លាយជាប្រធានមហាវិទ្យាល័យ Paul Quinn ក្នុងឆ្នាំ 2007 ផ្នែកនៃទីក្រុងជុំវិញសាលារៀនគឺជាវាលខ្សាច់អាហារដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយសហព័ន្ធដែលមានចម្ងាយ 6 ម៉ាយពីផ្សារទំនើបដែលនៅជិតបំផុត។ ក្នុងចំណោមបញ្ហាប្រឈមជាច្រើនដែលប្រឈមមុខនឹងសង្កាត់ South Dallas នេះ អសន្តិសុខស្បៀងគឺស្ថិតនៅកំពូលនៃបញ្ជី។ ប៉ុន្តែគាត់ជឿថាមហាវិទ្យាល័យអាច—និងគួរតែ—ផ្លាស់ប្តូរវា។ Sorrell បាននិយាយថា 'ខ្ញុំគ្រាន់តែគិតថាវាខុស។ 'នៅក្នុងទីក្រុងអ្នកមានបំផុតមួយក្នុងប្រទេសនេះ មនុស្សដែលមានចម្ងាយ 10 នាទីពីទីប្រជុំជនមិនគួរត្រូវបានបង្ខំឱ្យទៅហាងលក់គ្រឿងទេសនៅហាងងាយស្រួលនោះទេ។' នៅពេលដែលសប្បុរសជនក្នុងតំបន់បានបង្ហោះគំនិតនៃសួនបន្លែសហគមន៍ដល់ Sorrell លើអាហារថ្ងៃត្រង់—ហើយបានផ្ដល់មូលនិធិ—គាត់បានទទួលយកដោយមានគម្រោងធ្វើសេចក្តីថ្លែងការណ៍យ៉ាងខ្លាំង។
អ្វីដែលគាត់បានធ្វើ
Sorrell បានបញ្ចប់កម្មវិធីបាល់ទាត់របស់សាលា (ទោះបីជាមានការប្រឆាំងក៏ដោយ) ហើយបានដំឡើងគ្រែនៅលើទីលាន។ លោក Sorrell បាននិយាយថា 'យើងមានដីទំហំ 140 ហិចតា ប៉ុន្តែខ្ញុំបាននិយាយថា ចូរយើងដាក់សួនច្បារនៅលើទីលានបាល់ទាត់' ។ 'នេះជារបៀបនិយាយ យើងជឿលើវិស័យផ្សេងនៃសុបិន។ គោលដៅរបស់យើងមិនគ្រាន់តែមានឥទ្ធិពលលើការអប់រំខ្ពស់នោះទេ។ វាមានឥទ្ធិពលលើសង្គម។ មានឈ្មោះ WE Over Me Farm ចាប់តាំងពីពេលនោះមក សួននេះបានរីកចម្រើនទៅជាកសិដ្ឋានសរីរាង្គទំហំ 4 ហិចតា ដែលមានមាន់ ឃ្មុំ ដើមឈើហូបផ្លែ ផ្ទះកញ្ចក់ និងប្រព័ន្ធអាងចិញ្ចឹមត្រី។
ហេតុអ្វីបានជាវាត្រជាក់
ក្រោមការណែនាំរបស់នាយកកសិដ្ឋាន សិស្សគ្រប់គ្រងប្រតិបត្តិការនេះជាផ្នែកមួយនៃកម្មវិធីសិក្សាការងារ។ ហើយអតីតទីលានបាល់ទាត់មួយនេះបានផលិតអាហារប្រមាណ៦ម៉ឺនផោនមកដល់បច្ចុប្បន្ន។ ដប់ភាគរយនៃអំណោយទានរបស់កសិដ្ឋានត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃថ្លៃទៅឱ្យសាស្រ្តាចារ្យ បុគ្គលិក និងអ្នករស់នៅតំបន់នៅឯទីផ្សារកសិករប្រចាំសប្តាហ៍របស់សាលា។ យ៉ាងហោចណាស់ 10% ត្រូវបានបរិច្ចាគទៅធនាគារអាហារក្នុងតំបន់។ នៅសល់ត្រូវបានលក់ទៅឱ្យភោជនីយដ្ឋាន និងអតិថិជនធំបំផុតរបស់ពួកគេ៖ Legends Hospitality ដែលបម្រើឱ្យកីឡដ្ឋាន AT&T ដែលជាផ្ទះរបស់ Dallas Cowboys ។ ជ័យជំនះមួយទៀតនៅក្នុងភ្នែករបស់ Sorrell? កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន ទីក្រុងនេះ--បានបំផុសគំនិតដោយការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់មហាវិទ្យាល័យ-----------------------បានបំផុសគំនិតដោយកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់មហាវិទ្យាល័យ------------------------បានបំផុសគំនិតដោយកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់មហាវិទ្យាល័យ---------------------បានបំផុសគំនិតដោយកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់មហាវិទ្យាល័យ---បានយល់ព្រមលើហាងលក់គ្រឿងទេសមួយដែលបានសាងសង់នៅទូទាំងផ្លូវពីបរិវេណសាលា ដោយបញ្ចប់ជាផ្លូវការនូវការកំណត់សហគមន៍ជាវាលខ្សាច់អាហារ។ 'យើងបានបញ្ជូនខាត់ណាទៅ NFL ច្រើនជាងយើងធ្លាប់មានអ្នកលេងបាល់ទាត់។' Michael Sorrell, WE Over Me Farm
បន្ទាត់ខាងក្រោម
លោក Michael Sorrell បានយកចិត្តទុកដាក់លើការផ្តល់អាហារដល់សហគមន៍របស់គាត់ ហើយវាបានផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពប្រជាជន សុខភាពបរិស្ថាន និងសុខភាពសេដ្ឋកិច្ច។ សសរស្តម្ភនៃនិរន្តរភាពទាំងនេះបានជួយផ្លាស់ប្តូរសហគមន៍របស់គាត់ឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើង។ មើលរឿងផ្សេងទៀតនៃមនុស្សទៅខាងលើ និងលើសពីនេះនៅ Food with Purpose ។
