នេះគឺជាអ្វីដែល Tequila ត្រូវបានបង្កើតឡើង

វាល Agave នៅម៉ិកស៊ិក

តាមរបៀបដូចគ្នាដែលស្កុតឡេនត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាស្រាវីស្គីនិងចាម៉ាកាគឺស្រដៀងទៅនឹងពាក្យចចាមអារាមម៉ិកស៊ិកមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះសម្រាប់ tequila ដែលជាវិញ្ញាណដ៏រីករាយនៅជុំវិញពិភពលោកជាញឹកញាប់នៅក្នុង margarita ឬជាមួយអំបិលនិងចំណិតកំបោរ។ សហរដ្ឋអាមេរិកគឺជាអ្នកប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈធំជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោកហើយច្រើនជាង ១៧១ លានលីត្រត្រូវបាននាំចូលក្នុងឆ្នាំ ២០១៧ (តាមរយៈ Bloomberg ) ។






ជនជាតិអាមេរិកាំងបានវាយលុកប្រទេសដទៃទៀតដោយមានប្រទេសអេស្បាញជាអ្នកប្រើប្រាស់ធំជាងគេលំដាប់ទី ២ លើពិភពលោកក្នុងបរិមាណ ៥ លានលីត្រ។ ស្រដៀងនឹងស្រាសំប៉ាញឬប៊រ័របោន (ឈ្មោះដែលអាចត្រូវបានប្រើដោយស្របច្បាប់លើស្លាកប្រសិនបើភេសជ្ជៈត្រូវបានផលិតនៅផ្នែកណាមួយនៃប្រទេសបារាំងឬខេនធីខេរៀងៗខ្លួន) ទ្រីគីឡាក៏ជាពាក្យការពារដោយស្របច្បាប់ផងដែរ។ វាអាចប្រើបានលុះត្រាតែស្រានេះត្រូវបានផលិតនៅក្នុងរដ្ឋជិកាស៊ីកូនៃប្រទេសម៉ិកស៊ិកឬនៅផ្នែកខ្លះនៃរដ្ឋ Guanajuato, Michoacán, Nayarit ឬ Tamaulipas (តាមរយៈ ក្រុមប្រឹក្សាបទប្បញ្ញត្តិ Tequila ) ។ Tequila ជាធម្មតាមានភស្តុតាង ៨០ (មានន័យថាវាមានផ្ទុកជាតិអាល់កុល ៤០ ភាគរយ) ហើយអាចផលិតបានដោយប្រើគ្រឿងផ្សំជាក់លាក់មួយ។



គ្រឿងផ្សំចាំបាច់នៅក្នុងតេរ៉ាឡា

វាលខ្សាច់ពណ៌ខៀវនៅម៉ិកស៊ិក

Tequila ត្រូវបានផលិតចេញពីរុក្ខជាតិអាហ្គ្រីកាពណ៌ខៀវដែលជាសមាជិកនៃគ្រួសារទឹកដមដែលមានដើមកំណើតនៅម៉ិកស៊ិក (តាមរយៈ ពិភពនៃស៊ូស៊ី ) ។ រុក្ខជាតិលូតលាស់យ៉ាងល្អនៅលើដីស្ងួតក្នុងរយៈកំពស់ ៥,០០០ ហ្វីតឬខ្ពស់ជាងនេះហើយត្រូវបានបំពុលដោយសត្វប្រចៀវ (តាមរយៈ រុក្ខជាតិសម្រាប់អនាគត ) ។








មនុស្សដែលប្រមូលផលក្ងោកត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា jimadors ហើយពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកជំនាញនៅក្នុងវិស័យរបស់ពួកគេដែលឆ្លងកាត់ចំណេះដឹងដែលបានប្រមូលផ្ដុំជាច្រើនជំនាន់ (តាមរយៈ ក្នុងការស្វែងរកខៀវអាវ៉ាវ ) ។ ដំណើរការបង្កើត tequila ចាប់ផ្តើមដោយស្នូលឬ ម្នាស់ នៃរុក្ខជាតិដែលត្រូវបានបង្ហើបឱ្យដឹងនៅពេលស្លឹកស្ពៃរបស់អាកាវត្រូវបានយកទៅដោយអេ jimadors

ស្នូលនៃរុក្ខជាតិត្រូវបានគេសំដៅទៅលើឈ្មោះ ម្នាស់ (ម្នាស់ជាភាសាអេស្ប៉ាញ) ព្រោះវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងម្នាស់ដ៏ធំមួយ។ គ្នា ម្នាស់ អាចមានទម្ងន់ពី ៨០ ទៅ ៣០០ ផោន (តាមរយៈ អាយហ្សីលីតេគីឡា ) ។ នេះ ម្នាស់ ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយកំដៅដំបូងហើយបន្ទាប់មកកំទេចវាហើយវត្ថុរាវដែលត្រូវបានស្រង់ចេញត្រូវបានគេយកទៅធ្វើជាម្សៅនិងច្របាច់យកទៅធ្វើជាតេរីឡា (តាមរយៈ ហ៊ូលីងតុងប៉ុស្តិ៍ ) ។ ដើម្បីផលិត tequila មួយលីត្រប្រហែល ១៥ ផោន ម្នាស់ ត្រូវបានប្រើ។