ប្រសិនបើការលើកឡើងរបស់សត្វកណ្តៀរភ្ជាប់ជាមួយបន្លែដែលមិនចេះរីងស្ងួតនិងជាសញ្ញាសំណួរធំនៅក្នុងចិត្តអ្នកមិននៅម្នាក់ឯងទេ។ វាហាក់ដូចជាវីហ្គីនេះកំពុងទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ពីរូបមន្តកាន់តែច្រើនឡើង ៗ នៅថ្ងៃនេះ - អ្នកប្រហែលជាបានឃើញវានៅក្នុងសាឡាត់មួយ (ដូចជាម្ហូបនេះ ឌិតថេច ) ឬប្រហែលជាអាំងជាមួយ សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ និងផ្លែប៉ោម (ដូចជានៅក្នុងរូបមន្តនេះពី អាហារនិងស្រា ) ។ ប៉ុន្តែរូបរាងប្លែករបស់ផេនណេលនិងទម្រង់រសជាតិប្លែកជាងនេះទៀតអាចនឹងរឹតតែអស្ចារ្យសូម្បីតែចុងភៅនៅផ្ទះ។ ដូច្នេះអនុញ្ញាតឱ្យយើងលុបបំបាត់ការភាន់ច្រលំ។
កូកាកូឡាធ្វើជាមួយស្ករពិត
Fennel គឺជាបន្លែដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបច្ចេកទេសដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំផងដែរ ស្ពឺហ្វើរហូប ។ វាស្ថិតនៅក្នុងក្រុមគ្រួសាររុក្ខជាតិដូចគ្នា ការ៉ុត , ចំណិត, parsley, coriander និងច្រើនទៀត (ក្នុងមួយ សព្វវចនាធិប្បាយ Britannica ) ។ ហ្វែនណេលមានមូលដ្ឋានគ្រឹះដែលមានអណ្តាតភ្លើងដុះចេញពីវាដែលមានស្លឹកតូចៗដែលមានរាងស្រដៀងនឹងវាដែលមើលទៅស្រដៀងនឹង dill ។ វាយនភាពពណ៌និងសរសៃរបស់វាគឺស្រដៀងនឹងទងផ្កានៃ celery ។ សម្រាប់ផ្នែកភាគច្រើនមានតែអំពូល fennel ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើនៅពេលចម្អិន។ ប៉ុន្តែវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថារុក្ខជាតិទាំងមូលអាចបរិភោគបានហើយទឹកជ្រលក់ធ្វើឱ្យមានការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យប្រសិនបើអ្នកធ្វើនំប៉ាស្ទ័រឬទឹកជ្រលក់នៅផ្ទះ (តាមរយៈ FoodPrint ) ។
Fennel មានទម្រង់រសជាតិប្លែកនិងរាងប៉ូល
ដូច្នេះអ្វីដែលធ្វើឱ្យ fennel ពិតជាចូលចិត្ត? នៅពេលដែលអ្នកលេបខាំផេនណេលឆៅរសជាតិដែលអាចស្គាល់បានច្បាស់បំផុតប្រហែលជាត្រូវគិត licorice (តាមរយៈ ពន្លឺចំអិន ) ។ រសជាតិរបស់ហ្វែនណេលក៏ត្រូវបានគេពិពណ៌នាថាស្រដៀងនឹងអេនីសដែលជាគ្រឿងទេសដ៏ខ្លាំងដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងចានមេឌីទែរ៉ាណេនិងអាស៊ី (តាមរយៈ Britannica ) ។ រសជាតិមុតស្រួចនិងផ្អែមល្វីងជូរចត់នេះគឺជាហេតុផលដ៏ធំមួយដែលធ្វើអោយសត្វកណ្តុរគឺជារុក្ខជាតិដែលមានរាងដូចប៉ូល NBC News ) ។ ភាគច្រើនដូចជា licorice, មនុស្សជាធម្មតាស្រឡាញ់វាឬពួកគេស្អប់វា។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលដែលចំណីសត្វត្រូវបានចម្អិនរសជាតិនិងវាយនភាពផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងហើយក្លាយជារឿងចម្រូងចម្រាសច្រើន។ យោងទៅតាម រសជាតិនៅផ្ទះ , សាច់ក្លាយជាទន់និងទន់ភ្លន់។ រសជាតិប្រែជាស្រាលជាងមុនហើយភាពផ្អែមល្ហែមគួរឱ្យកត់សម្គាល់គ្របដណ្ដប់លើកំណត់ត្រាជូរចត់បំផុត ទីក្រុងឈីកាហ្គោសាលាក្តី ។
យើងលើកទឹកចិត្តយ៉ាងខ្លាំងចំពោះការរីករាយជាមួយសត្វកណ្តៀរក្នុងទម្រង់ឆៅ។ ចម្អិនម្ហូបល្អ ចំណាំថាវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រាកដថាសំបកឈើត្រូវបានចំណិតស្តើងដើម្បីឱ្យវាយនភាពងាយស្រួលជាង។ ប៉ុន្តែកុំខ្មាស់អៀនឆ្ងាយពីការចំអិនវា។ វាអាចបត់បែនបានមិនគួរឱ្យជឿហើយផ្តល់ប្រាក់កម្ចីដោយខ្លួនវាយ៉ាងល្អដល់សារ៉ាយទឹកឃ្យូសហ្វ្រេសនិងម្ហូបអាំងនិងសូម្បីតែស៊ុបនិងសម្ល។ វាពិតជាអាចឆ្លងកាត់ម្ហូបដូចជាក្លាស៊ីស្តាយនេះ cioppino (ឬរូបមន្តអាហារសមុទ្រ) ។
