មិនមានអ្វីដូចជាខ្ទឹមស្រស់ទេ។ ទេធ្ងន់ធ្ងរ។ ប្រហែលជាមនុស្សមួយចំនួននិងបិសាចជញ្ជក់ឈាមទាំងអស់មិនចូលចិត្តក្លិនទេប៉ុន្តែមានក្លិនខ្លះអំពីក្លិនខ្ទឹមខ្ទឹមស្រស់ដែលគ្រាន់តែធ្វើអោយអ្នកមានទំនុកចិត្តថាៈអាហារនេះនឹងល្អនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ហើយយើងនឹងទទួលស្គាល់វា៖ ខ្ទឹមខ្ទឹមអាចជួយដល់ពេលវេលា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានវិធីសាស្រ្តធ្វើឱ្យល្ងីល្ងើល្ងីល្ងើទេអ្នកអាចបញ្ចប់ដោយការអស់សង្ឃឹមដោយការលួចយកកំណាត់ខ្ទឹមសដែលមានទំហំមិនទៀងទាត់។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែខ្ទឹមសដែលច្របាច់មិនសូវល្អក៏ល្អប្រសើរជាងជម្រើសដែរ: ខ្ទឹមសដែលបានកិនចេញពីពាងឬដូចដែលយើងចង់ហៅវាខ្ទឹមសនៅក្នុងខ្ទះ។ ខ្ទឹមនេះមានតម្លៃថ្លៃណាស់ហើយខ្លាញ់មិនដឹងថាវាជាអ្វីទេ។ ក្នុងនាមជាមនុស្សយើងទាំងអស់គ្នាមានបញ្ហាអត្តសញ្ញាណប៉ុន្តែខ្ទឹមសមិនគួរៈខ្ទឹមឆៅគួរតែមុតស្រួចជូរចត់និងមានក្លិនក្រអូបហើយនិយាយដោយត្រង់ទៅអ្វីដែលពាងមិនផ្តល់ជូន។ វាហាក់ដូចជាងាយស្រួលជាង - មិនមានមីន - ហើយវាមានរយៈពេលយូរប៉ុន្តែវាខ្វះរសជាតិ (តាមរយៈ MyRecipes ) ។
ពេលណា ឌិតថេច អ្នកនិពន្ធ Sheela Prakash បានប្រៀបធៀបខ្ទឹមសដែលមានជាតិខនិជទៅនឹងទំរង់ជាច្រើនទៀតដូចជាគូបកកនិងមើមដែលមានលាបមុនសុទ្ធនៅក្នុងពាងមានកំរិតទាប។ ហេតុអ្វី? Prakash បានសង្កេតឃើញក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ហើយប្រសិនបើមិនមានរសជាតិទេហេតុអ្វីបានជាអ្នកញ៉ាំខ្ទឹមស? យើងពិតជាមិនធ្វើវាដើម្បីឱ្យមានក្លិនល្អទេ។ រើសយកខ្ទឹមសស្រស់៖ ប្រសិនបើការជីកយករ៉ែមានល្បិចពេកអ្នកអាចប្រើផ្លូវកាត់មួយចំនួនបាន។ យើងមានអ្នកហើយ។
ការដាក់ចំណិតការភ្លាត់ឬអាំងទាំងមូល
ក្បួនមេដៃ៖ ខ្ទឹមសមានរសជាតិខុសគ្នាអាស្រ័យលើវិធីដែលអ្នកកាត់វា។ (មិនមានបំណងទេ) នៅពេលដែលអ្នកច្របាច់ខ្ទឹមសឬច្របាច់វាចូលក្នុងផើងអ្នកនឹងបញ្ចេញនូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
មើមក្តាមដែលមានជាតិមីតិចនឹងចែកចាយរសជាតិកាន់តែច្រើននៅក្នុងម្ហូបហើយល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងទឹកជ្រលក់និងទឹកជ្រលក់។ បរិភោគនេះ ) ។ នៅពេលអ្នកដាក់ពេលវេលាដើម្បីច្របាច់ខ្ទឹមសស្រស់អ្នកកំពុងដាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះរបស់អ្នកឬកូរឱ្យឆាជាមួយរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយមិនភ្លឹបភ្លែតៗដាក់របស់របរចេញពីពាង។
នោះត្រូវបានគេនិយាយថាប្រសិនបើការជីកយករ៉ែមិនមែនជារបស់អ្នកទេមានរូបមន្តជាច្រើនដែលត្រូវការខ្ទឹមសនៅក្នុងទម្រង់ផ្សេងទៀត។ ការដុតខ្ទឹមសទាំងមូលនៃខ្ទឹមសផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមនិងរសជាតិស្រាលជាងមុនសម្រាប់សាច់មាន់អាំងឬបង្គា (តាមរយៈ ញូវយ៉កថែមស៍ ) ។ ការកាត់ខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំដៅវាចូលទៅក្នុងខាំពណ៌ត្នោត - ខាំតិចតួចនៃរសជាតិសម្រាប់ម្ហូបប៉ាស្តា (តាមរយៈ វីរភាព ) ។ នៅពេលអ្នកជ្រើសរើសយកពាងនៃខ្ទឹមសដែលមានមុនអ្នកកំពុងដាក់កម្រិតលើជម្រើសរបស់អ្នកហើយដាក់ខ្លួនអ្នកទៅនឹងរសជាតិដូចគ្នានឹងរាល់ពេល។
បុកវាច្របាច់វាលាយបញ្ចូលគ្នា
ប្រសិនបើអ្នកពិតជាមានអារម្មណ៍ភ័យក្នុងការដកខ្ទឹមសស្រស់សូមចាប់ផ្តើមដោយវាយវា វីរភាព ។ ការកម្ទេចក្លៀកដោយកាំបិតធំទូលាយនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបករោមចិញ្ចើមកាន់តែងាយស្រួល។ វាក៏នឹងចាប់ផ្តើមដំណើរការបំបែកខ្ទឹមសទៅជាបំណែកតូចៗ។ នៅពេលដែលអ្នកកាត់ចុងនិងរបកចេញពីស្បែកអ្នកកំពុងរកស៊ី។ គប់កាំបិតរបស់អ្នកថ្នមៗចូលទៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់បំណែកដ៏តូចល្មមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រូបរាង“ មីន” ដែលអ្នកព្យាយាម។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្តទៅមុខទៀតនិងបង្កើតការបិទភ្ជាប់បន្តច្របាច់បន្ថែមអំបិលរដុបខ្លះដើម្បីបង្កើតការកកិតហើយដុសកាំបិតរបស់អ្នកកាត់ក្តារកាត់ដូចជាអ្នកកំពុងព្យាយាមធ្វើឱ្យកន្ត្រាក់ស្រស់ស្អាត។
យើងនឹងមិនកុហកទេ៖ ផ្នែកដែលបិទភ្ជាប់អាចប្រើស្នាមញញឹមប្រើកាំបិតជាច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានការបិទភ្ជាប់ខ្ទឹមសស្រស់ៗអោយម៉ដ្ឋហាន់ឬអៃឡូសូមបោះមើមឆៅរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនចំអិនម្ហូបជាមួយអំបិលបន្តិច។ វាអាចមានអារម្មណ៍ថាចូលចិត្តបន្លំប៉ុន្តែវាដំណើរការបានល្អ៖ ដោយសារខ្ទឹមសត្រូវបានគេធ្វើឱ្យស្រស់ហើយមិនខ្ចប់ក្នុងពាងឬបំពង់អ្នករក្សាអាំងតង់ស៊ីតេនោះ (តាមរយៈ តារាង Splendid ) ។ ហើយម្រាមដៃរបស់អ្នកពិបាកនឹងស្អិតណាស់។ ឈ្នះ - ឈ្នះ។
ធ្វើឱ្យសុខភាពរបស់អ្នកស្រស់ស្រាយជាមួយនឹងរបស់ថ្មីៗ
ខ្ទឹមត្រូវបានគេសរសើរជាយូរមកហើយចំពោះអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា។ ប្រជាជនអេហ្ស៊ីបបុរាណដែលត្រូវបានគេប្រើដើម្បីសាងសង់ប្រាសាទពីរ៉ាមីតប្រើរបបខ្ទឹមសដើម្បីបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងកម្លាំងរាងកាយរបស់ពួកគេ។ តើការងារយ៉ាងដូចម្តេច ។ ប៉ុន្តែខ្ទឹមសនោះប្រហែលជាមិនមានប្រសិទ្ធភាពទេប្រសិនបើវាត្រូវបានដាក់ក្នុងពាង - ឬផ្នូរខ្ទឹមតូចៗដែលប្រជាជនអេហ្ស៊ីបបុរាណប្រហែលជាធ្លាប់ប្រើ។
សង្គមគីមីអាមេរិកពន្យល់ថាខ្ទឹមសមានភាពល្បីល្បាញក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណដោយសារមាតិកាអាលីទីនរបស់វាដែលអាចប្រឆាំងនឹងកំណកឈាមនិងមហារីកផងដែរ (តាមរយៈ វិទ្យាសាស្ត្រប្រចាំថ្ងៃ ) ។ ក្នុងឆ្នាំ ២០០៨ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថានៅពេលខ្ទឹមសច្របាច់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទឹកឬប្រេងដូចករណីខ្ទឹមសដបច្រើនដែរហាងអាលីលីនមានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងធ្វើឱ្យថយចុះសមត្ថភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី។ នៅពេលខ្ទឹមសត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បរិមាណអាលីលីនត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយថ្ងៃ។ វាត្រូវចំណាយពេលតិចជាងមួយម៉ោងសម្រាប់ប្រេងបន្លែដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតអាលីលីនក្នុងពាក់កណ្តាល។ ខណៈពេលដែលខ្ទឹមសដែលទ្រុឌទ្រោមនៅតែអាចផ្តល់នូវគុណប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពវាហាក់ដូចជាស្រស់ជាងមុន។ យោងទៅតាម វេជ្ជសាស្ត្រពាយព្យ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមច្រូតយកអត្ថប្រយោជន៍របស់អាលីស៊ីលីនគ្មានអ្វីដែលវាយខ្ទឹមស្រស់នោះទេសូម្បីតែអាហារបំប៉នក៏ដោយ។
