៤០ ភាគរយនៃអាហារទាំងអស់ដែលផលិតនៅសហរដ្ឋអាមេរិក បានបញ្ចប់ដោយការបោះចោល នេះបើយោងតាមរបាយការណ៍ពីគេហទំព័រ ក្រុមប្រឹក្សាការពារធនធានជាតិ (NRDC) ។ គិតអំពីវាមួយភ្លែត។ នោះមានន័យថា នំប៉័ង 8 ដុំ ក្នុងចំណោម 20 ចំណិត ស៊ុត 5 ក្នុង 1 ដុំ សុដន់មួយ និងជើងមួយពីគ្រប់មាន់ rotisserie - ផលិតដោយបរិមាណថាមពល ទឹក អាហារ និងជីដូចគ្នា 60 ភាគរយដែលយើង ធ្វើ បរិភោគ - បោះចោលក្នុងកន្លែងចាក់សំរាមដើម្បីរលួយ។
ហើយភាគច្រើនវាកើតឡើងនៅក្រោមនាឡិការបស់យើង។ គ្រួសារបោះចោលអាហារច្រើនជាងហាងលក់គ្រឿងទេស និងភោជនីយដ្ឋានរួមបញ្ចូលគ្នា ដែលមានចំនួន 43 ភាគរយនៃកាកសំណល់អាហារសរុប។ មានន័យថា ក គ្រួសារមានគ្នាបួននាក់ទទួលបានអាហារចំនួន 1,800 ដុល្លារក្នុងមួយឆ្នាំ នេះបើតាមការវិភាគរបស់អង្គការមិនរកប្រាក់ចំណេញ គិតឡើងវិញនូវកាកសំណល់អាហារតាមរយៈសេដ្ឋកិច្ច និងទិន្នន័យ (ReFED)។
ការសិក្សាមួយដែលពិនិត្យមើលថាតើមនុស្សអាចផ្លាស់ប្តូរឥរិយាបទរបស់ពួកគេ និងកាត់បន្ថយចំនួនអាហារដែលពួកគេខ្ជះខ្ជាយបានរកឃើញថាការផ្តល់ព័ត៌មានទឹកជំនន់ - ប្រើកាកសំណល់បន្លែដើម្បីធ្វើស្តុក! រក្សាទុកផលិតផលមុនពេលវាអាក្រក់!—មិនមានប្រយោជន៍ទេ។ អ្វីដែលជា៖ គោលដៅ ការណែនាំផ្ទាល់ខ្លួន ដោយផ្អែកលើចំណុចស្អិតធំបំផុតរបស់មនុស្ស។
សូមក្រឡេកមើលសេណារីយ៉ូដែលកើតឡើងបន្ទាប់ រកមើលថាតើមួយណាដែលស្រដៀងនឹងអ្នកខ្លាំងបំផុត ហើយប្រើការណែនាំដើម្បីជួយកាត់បន្ថយស្នាមកាកសំណល់អាហាររបស់អ្នក។
មាន់ចងសារអេឡិចត្រូនិច
1. ប្រសិនបើអ្នកមិនគិតថាអ្នកខ្ជះខ្ជាយអាហារច្រើន ឬមិនមានអារម្មណ៍ថាអ្នកបោះចោលប៉ុន្មាន។
មនុស្សភាគច្រើនមិនធ្វើទេ។ (ចាំថាស្ថិតិ 75 ភាគរយទេ?) Roni Neff, Ph.D., អ្នកស្រាវជ្រាវនៅមជ្ឈមណ្ឌល Johns Hopkins សម្រាប់អនាគតដែលអាចរស់នៅបាន ផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យកត់ចំណាំរាល់អាហារដែលអ្នកបោះចោលពីរបីថ្ងៃដោយមិនគិតពិចារណា ដើម្បីដឹងពីអ្វី និង ហេតុអ្វីបានជាអ្នកខ្ជះខ្ជាយ ពីអាហារដែលកូនរបស់អ្នកបោះចោលនៅលើឥដ្ឋ រហូតដល់អាហារដែលនៅសល់ទុកយូរពេកក្នុងទូរទឹកកក។ បន្ទាប់មក អ្នកអាចដោះស្រាយបញ្ហាជាក់លាក់ទាំងនោះម្តងមួយៗ។ អូ ហើយនៅពេលដែលអ្នកត្រូវបោះចោលអ្វីមួយ (តាមពិត បរិមាណកាកសំណល់មួយចំនួនស្ទើរតែជៀសមិនរួច) កុំមានអារម្មណ៍ថាមានកំហុស។ ធ្ងន់ធ្ងរ។ អារម្មណ៍មិនល្អចំពោះវា ដូចដែលការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញ ទំនងជានឹងធ្វើឱ្យបញ្ហាកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តោតលើមូលហេតុដែលកាកសំណល់បានកើតឡើង និងការផ្លាស់ប្តូរវិជ្ជមានដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យទៅមុខ។
2. ប្រសិនបើអ្នកមានទំនោរក្នុងការរត់គ្រឿងទេសធំមួយ ហើយទិញគ្រឿងផ្សំលើស។
ទិញអាហារពេលល្ងាច (អាហារដែលភាគច្រើនត្រូវបានលុបចោល) ច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ នេះគឺជាគន្លឹះទី 1 របស់ Ligon សម្រាប់ការការពារការទិញលើសជាទូទៅ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួល សូមសាកល្បងបញ្ជាទិញគ្រឿងផ្សំតាមអ៊ីនធឺណិតពីហាងលក់គ្រឿងទេសជាមួយនឹងការចែកចាយក្នុងថ្ងៃតែមួយ ឬផ្សារទំនើបដែលផ្តល់ជូនការយកតាមឡាន ឬប្តូរដោយខ្លួនឯងនៅពេលធ្វើដំណើរទៅផ្ទះ។ (វាអាចស្តាប់ទៅដូចជាមានការរំខាន ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកចាប់បានតែរបស់របរមួយក្តាប់តូច អ្នកនឹងចូល និងចេញក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។) ឬទុកម៉ាស៊ីនត្រជាក់នៅក្នុងឡានរបស់អ្នក និងទិញទំនិញអំឡុងពេលសម្រាកអាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នក។
3. ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាកល្បងរូបមន្តថ្មី។
ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវប្រភេទម្ហូបជាក់លាក់មួយ - ថៃ ម៉ិកស៊ិក ឥណ្ឌា - សម្រាប់អាហារជាច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ព្រោះវាអាចជួយអ្នកឱ្យប្រើគ្រឿងផ្សំដូចគ្នា។ សម្រាប់រូបមន្តដែលហៅសាច់ ឈីស ឬផលិតផលមួយចំនួនតូច សូមពិនិត្យមើលរបារសាឡាត់នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេស។ (ហេតុអ្វីត្រូវទិញ feta មួយដុំ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការតែ 2 ស្លាបព្រាបាយ? ឬមួយក្បាលរបស់ romaine ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការតែមួយក្តាប់តូច?) ទទួលបានការច្នៃប្រឌិតផងដែរ ដូចជាមេចុងភៅអាថ៍កំបាំងដែលធ្វើនៅលើទូរទស្សន៍។ ហើយរៀបចំផែនការសម្រាប់កូរចៀន ស៊ុប ឬប៉ាស្តា នៅចុងសប្តាហ៍ ដើម្បីប្រើហាងឆេង និងចុងដែលអ្នកនៅសល់។
ប្រភេទទឹកម៉ាក
4. ប្រសិនបើអ្នកឧស្សាហ៍ភ្លេចរបស់ដែលនៅសេសសល់ក្នុងទូរទឹកកក។
ខ្ចប់វានៅក្នុងធុងតែមួយសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់នៅពេលយប់ដែលអ្នកធ្វើអាហារឬយកវាមកផ្ទះពីភោជនីយដ្ឋាន។ ប្រសិនបើអ្នកបង្កកពួកវា ត្រូវប្រាកដថាដាក់ស្លាក និងកាលបរិច្ឆេទនៃអាហារដែលនៅសេសសល់ ហើយដាក់វាក្នុងបញ្ជីអាហារដែលបានគ្រោងទុកសម្រាប់សប្តាហ៍របស់អ្នក ដូច្នេះទូរទឹកកកមិនគ្រាន់តែដើរតួជាកាកសំណល់អាហារពាក់កណ្តាលផ្ទះនោះទេ។
5. ប្រសិនបើអ្នកជារឿយៗចុះចាញ់នឹងការចរចា (ជំរាបសួរ BOGO) ។
ធ្វើកិច្ចសន្យាជាមួយខ្លួនអ្នក ដើម្បីទិញតែរបស់របរលក់ប៉ុណ្ណោះ ប្រសិនបើវាមិនអាចរលួយបាន ដូចជាប៉ាស្តា ឬធញ្ញជាតិ និងរបស់ដែលជាធម្មតាអ្នកនឹងទិញយ៉ាងណាក៏ដោយ។ សម្រាប់របស់របរដូចជាសាច់ ឬផលិតផល ប្រសិនបើអ្នកមានអាហារជាក់លាក់មួយក្នុងចិត្តសម្រាប់វា ជាការប្រសើរណាស់ - ប៉ុន្តែប្រសិនបើមិនមាន ចូរបន្តដើរ។
គឺកាំរស្មី rachel រៀបការ
6. ប្រសិនបើអ្នកជា 'អ្នកផ្តល់សេវាល្អ' ដែលចង់ឱ្យមនុស្សមានអារម្មណ៍ល្អ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកធ្វើអាហារច្រើនពេក។
បង្កករបស់ដែលនៅសល់ភ្លាមៗក្នុងផ្នែកទំហំអាហារថ្ងៃត្រង់នីមួយៗ ដើម្បីកុំឱ្យពួកគេមានពេលអាក្រក់ក្នុងទូរទឹកកក។ សម្រាប់កម្មវិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច សូមផ្ញើភ្ញៀវទៅផ្ទះដោយមានប្រាក់បន្ថែម។ ងាយស្រួលផងដែរ៖ អ្នករៀបចំផែនការផ្នែក (ដូចជានៅ savethefood.com/guestimator) អាចជួយអ្នកឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីចំនួនអាហារដែលត្រូវធ្វើ។
7. ប្រសិនបើអ្នកច្រូតអាហារ ព្រោះអ្នកមិនអាចចាំថាពេលណាអ្នកដាក់ក្នុងទូរទឹកកក ឬទូរទឹកកក។
ចូលទៅក្នុងទម្លាប់នៃការដាក់ស្លាក។ អ្វីគ្រប់យ៉ាង។ រក្សាសញ្ញាសម្គាល់អចិន្ត្រៃយ៍ និងរមៀលកាសែតបិទបាំងនៅជាប់នឹងថង់បង្កករបស់អ្នក ឬ ធុងផ្ទុកអាហារ ហើយសរសេរកាលបរិច្ឆេទដែលអ្នកបានបង្កើតម្ទេសធំនោះ នៅពេលអ្នកបើកប្រអប់ស្តុកនោះ ឬនៅពេលអ្នកដាក់បង្គាទាំងនោះនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ជ្រៅ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ រៀបចំទូរទឹកកករបស់អ្នកជាមួយនឹងរបស់ថ្មីបំផុតនៅខាងក្រោយ និងចាស់បំផុតនៅខាងមុខដែលអ្នកអាចមើលឃើញវា។
8. ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកមិនបរិភោគអាហារទាំងអស់របស់ពួកគេ។
ត្រូវមានភាពប្រាកដនិយម មិនមែនសុទិដ្ឋិនិយមដោយងងឹតងងុលនោះទេ—ហើយផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវផ្នែកតូចៗ។ ពួកគេអាចមានវិនាទី។ ឬយកខ្លួនឯងតិចជាង ដោយដឹងថាអ្នកប្រហែលជាកំពុងញញើតអ្វីដែលគេទុកចោល។
9. ប្រសិនបើអ្នកជារឿយៗទិញរបស់ភ្លាមៗ។
រៀបចំផែនការអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្ន (ប្រើបញ្ជីទិញទំនិញ និងឧបករណ៍នៅ eatingwell.com) ហើយព្យាយាមមិនឱ្យងាកចេញពីរបស់របរក្នុងបញ្ជីរបស់អ្នក។ Dana Gunders អ្នកជំនាញខាងកាកសំណល់អាហារនិយាយថា 'ត្រូវអនុវត្តជាក់ស្តែងថាតើអ្នកនឹងមានឱកាសប្រើវានៅសប្តាហ៍នោះឬអត់'។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា អ្នកទិញទំនិញដែលនៅជាប់នឹងបញ្ជីគ្រឿងទេសរបស់ពួកគេគឺមិនសូវងាយនឹងជំរុញការទិញ ចំណាយតិចលើគ្រឿងទេស ហើយ-អ្នកទាយវា--កុំខ្ជះខ្ជាយច្រើន។
10. ប្រសិនបើការទិញទំនិញនៅហាងភាគច្រើនធ្វើឱ្យអ្នកផ្ទុកឡើង។
ត្រូវមានយុទ្ធសាស្ត្រ។ របស់របរដែលអាចជាប់បានយូរ (ទំពាំងបាយជូរប្រអប់ អំបិលកូស័រ ម្សៅស្រូវសាលីកាត់ដែក) ទទួលបានភ្លើងពណ៌បៃតង ប៉ុន្តែផ្លែក្រូចថ្លុងយក្សនោះ? ប្រហែលជាមិន។ ឬសាកល្បងបំបែកការទិញជាមួយគ្រួសារផ្សេងទៀត។
