តើភីហ្សាចនចនពិតជាត្រូវបានផលិតយ៉ាងដូចម្តេច

ប៉ាប៉ាចនរបស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ ១៩៨៤ ដោយចនអេសស្ទីនហើយយោងទៅតាម ស្គរ ប្រហែលជាបានធ្វើនំភីហ្សាលើកដំបូងរបស់គាត់នៅក្នុងទូដាក់ជង្រុកមួយនៅខាងក្រោយ tavern ឪពុករបស់គាត់នៅ Jeffersonville រដ្ឋ Indiana ។

ជាមួយនឹងហាងរាប់ពាន់នៅទូទាំងពិភពលោក Papa John's បានកើតឡើងជាយូរមកហើយចាប់តាំងពីបានធ្វើនំភីហ្សានៅក្នុងបន្ទប់ដាក់ជង្រុក។ វាបានឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួចហើយអ្វីដែលគួរអោយកត់សំគាល់នោះគឺការផ្លាស់ប្តូរការគ្រប់គ្រងរបស់ខ្លួនដោយលោក Schnatter - Papa John ផ្ទាល់ត្រូវបានបណ្តេញចេញពីតួនាទីជានាយកប្រតិបត្តិរបស់គាត់។

ឆ្ពោះទៅមុខយ៉ាងឆាប់រហ័សរហូតដល់ដំណាច់ឆ្នាំ ២០១៩ ហើយ Schnatter បានអះអាងថាភីហ្សាក្រោមការគ្រប់គ្រងថ្មីមិនល្អដូចកាលពីមុនទេ។ គាត់ បានប្រាប់ស្ថានីយ៍សារព័ត៌មានខេនឃីន 'វិធីដែលពួកគេធ្វើភីហ្សាគឺមិនគ្រាន់តែជាអ្វីដែលបង្កើតភីហ្សារបស់ភីហ្សាចនទេ។ ​​'

សាច់អាំងថ្លៃជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោក

ដែលជាការពិតណាស់ដែលសួរសំណួរ: តើអ្វីដែលពិតប្រាកដ បង្កើតភីហ្សារបស់ភីហ្សាចន ? នេះជារបៀបដែលភីហ្សារបស់ភីហ្សាចនពិតជាត្រូវបានបង្កើតឡើង។

រូបមន្តភីហ្សារបស់ភីហ្សាចនមិនបានផ្លាស់ប្តូរទេ

ពេលណា​ ប៉ាប៉ាចនរបស់ ស្ថាបនិកនិងជាអតីតនាយកប្រតិបត្តិលោក John Schnatter បានធ្វើចំណងជើងដោយអះអាងថាភីហ្សាពីខ្សែសង្វាក់ដែលគាត់បានបង្កើតគឺមិនល្អដូចកាលពីមុនទេ។

លោក Lynch ថ្មីបានប្រាប់ CNBC ថា 'យើងមិនបានធ្វើការផ្លាស់ប្តូរអ្វីដែលយើងធ្វើវាឬអ្វីដែលចូលទៅក្នុងផលិតផលរបស់យើងទេ' Squawk នៅតាមផ្លូវ (តាមរយៈ Thrillist ) ។ 'លោក។ Schnatter មានសិទ្ធិទទួលយោបល់របស់គាត់។ យើងកំពុងផ្តោតលើការធ្វើអ្វីដែលនឹងធ្វើឱ្យអាជីវកម្មឈានទៅមុខ។

ទោះយ៉ាងណាអ្វីដែលបានផ្លាស់ប្តូរនោះគឺជារបស់របរមួយចំនួននៅលើមុខម្ហូប ស្ថានីយទូរទស្សន៍ CNBC , រួមទាំងវាគឺសំបករសជាតិភីហ្សាថ្មីដំបូងក្នុងរយៈពេល ៣៥ ឆ្នាំ។

ក្រោយមក Schnatter បានពន្យល់ថាតាមពិតគាត់មិនបានបរិភោគភីហ្សាចំនួន ៤០ កន្លែងក្នុងរយៈពេល ៣០ ថ្ងៃ។ MarketWatch លោក Schnatter បានបន្តទៀតថានៅពេលដែលខ្ញុំនិយាយថាខ្ញុំមានភីហ្សាមួយនេះមានន័យថាខ្ញុំកំពុងពិនិត្យភីហ្សា។ ខ្ញុំមិនញ៉ាំភីហ្សាទាំងអស់ទេខ្ញុំអាចញ៉ាំភីហ្សាមួយចំណែក។

របៀបដែលប៉ាប៉ាចនធ្វើនំភីហ្សាម្សៅដើម

ដើម្បីបង្កើតភីហ្សាល្អអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមជាមួយមូលដ្ឋានល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកឆ្ងល់ពីអ្វីដែលចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋានដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់ប៉ាប៉ាចនមើលមិនលើសពីនេះទេ គេហទំព័ររបស់ប៉ាប៉ាចន , កន្លែងដែលគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough ស្រស់ត្រូវបានរាយ។ ប្រសិនបើអ្នកកុម្ម៉ង់ភីហ្សាដែលបោះដោយដៃបែបបុរាណវាធ្វើពីគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានគ្រឹះល្អ ៗ ដូចជាម្សៅស្រូវសាលីដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ទឹកស្ករប្រេងសណ្តែកសៀងអំបិលនិងដំបែ។ ប៉ុន្តែតើពួកគេធ្វើអ្វីជាមួយគ្រឿងផ្សំទាំងនោះដើម្បីប្រែក្លាយវាទៅជាសំបករបស់ប៉ាប៉ាចនដែលយើងស្គាល់និងស្រលាញ់?

កណ្តឹងមាន់ burritos taco

និយោជិកម្នាក់របស់ប៉ាប៉ាចនបានចោទប្រកាន់ (តាមរយៈ pizzarecipes101.com ) ចែករំលែកព័ត៌មានជាច្រើនអំពីរបៀបដែលភីហ្សាចនបង្កើតមូលដ្ឋានភីហ្សារបស់ពួកគេដោយនិយាយថាពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យ dough បញ្ជាក់រហូតដល់វាមានកម្រាស់ប្រហែលបីអ៊ីញ។

គន្លឹះផ្សេងទៀតដែលពួកគេបានផ្តល់ឱ្យរួមមានរំកិលភីហ្សាជាមួយនំផែដាប់ប៊ល (រំកិលក្រឡុក)“ ទះភីហ្សា” ដើម្បីឱ្យវាមានរាងដែលចង់បានហើយប្រើម្រាមដៃរបស់ពួកគេចុចចូលព្រំដែនដើម្បីបង្កើតសំបក។ យោងទៅតាមបុគ្គលិកពួកគេបង្កើតសំបកដែលមានកម្រាស់ប្រហែល ១ / ៤ អ៊ីញ។

វាក៏មានសំបកភីហ្សាដែលគ្មានជាតិស្អិតប៉ុន្តែពួកគេមិនបានផលិតវានៅហាងភីហ្សាក្នុងស្រុករបស់ពួកគេទេ។ នេះបើយោងតាមសេចក្តីប្រកាសព័ត៌មានរបស់ Papa John's (តាមរយៈ Crispy បន្ថែម ) សំបកនេះត្រូវបាន 'រៀបចំនៅក្នុងកន្លែងដាច់ដោយឡែកមួយដោយឥតគិតថ្លៃមុនពេលត្រូវបានដឹកជញ្ជូនទៅហាង។ យ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេព្រមានថាវាអាចត្រូវបានប៉ះពាល់ទៅនឹងនំខេកនៅក្នុងហាងភីហ្សាដូច្នេះអ្នកដែលមានភាពរសើប gluten នៅតែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន។

ប៉ាប៉ាចនប្រើទឹកជ្រលក់ច្រើន

សំបកល្អដោយខ្លួនឯងនឹងមិនផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវភីហ្សាទេវានឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវនំប៉័ងដែលជានំឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមិនមែនទេ អ្វីដែលប៉ាប៉ាចនគឺនិយាយអំពី ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយទៀតសម្រាប់នំឆ្ងាញ់គឺជាការពិតណាស់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។

ដូច្នេះតើមានអ្វីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះរបស់ប៉ាប៉ាចន? នៅ​លើ គេហទំព័រក្រុមហ៊ុន , យើងរកឃើញគ្រឿងផ្សំដែលយើងរំពឹងទុក៖ ប៉េងប៉ោះទុំស្រស់ទំពាំងបាយជូរ (ពីកំប៉ុង) អំបិលខ្ទឹមសគ្រឿងទេសប្រេងនិងស្ករ។ ហើយវាអាចជាជាតិស្ករច្រើន។ នេះបើយោងតាមអតីតអ្នកគ្រប់គ្រងម្នាក់ដែលបានធ្វើ អេអឹមអេនៅលើ Reddit ទឹកជ្រលក់គឺពោរពេញទៅដោយជាតិស្ករ។

និយោជិករបស់ប៉ាប៉ាចនបានចោទប្រកាន់មួយទៀត (តាមរយៈ pizzarecipes101.com ) ផ្តល់ឱ្យទាបនូវចំនួនទឹកជ្រលក់ដែលត្រូវការដោយនិយាយថាពួកគេ 'រាលដាលទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះទៅមួយអ៊ីញពីព្រំដែនភីហ្សា' ។

ទោះបីជាអ្នកចូលចិត្តទឹកជ្រលក់ផ្អែមដែលពួកគេបម្រើនៅប៉ាប៉ាចនក៏ដោយវាប្រហែលជាអង្គុយនៅភីហ្សាយូរជាងអ្វីដែលអ្នកគិត។ ក អ្នកផ្គត់ផ្គង់ ដោយអះអាងថាជាបុគ្គលិករបស់ប៉ាប៉ាចនបានពន្យល់ថានៅលើថ្ងៃមមាញឹកដែលបានព្យាករណ៍ភីហ្សាត្រូវបានរៀបចំជាមុន។ ពួកគេទទួលបានទឹកជ្រលក់និងដាក់នៅលើកំពូលតែមិនបានសោយទេ។

ប៉ាប៉ាចនប្រហែលជាប្រើឈីសដូចគ្នានឹងច្រវាក់ដទៃទៀតដែរ

ម្សៅនិងទឹកជ្រលក់ល្អគឺពាក់កណ្តាលភីហ្សា។ ឈីសមកបន្ទាប់។ ទោះយ៉ាងណានេះគឺជាកន្លែងដែលប៉ាប៉ាចនមិនខុសគ្នាច្រើនពីគូប្រជែងរបស់ខ្លួនទេ។

តើផ្លែស្រកានាគត្រូវចំណាយប៉ុន្មាន

Parmesan / Romano ឬឈីសបីជាន់គឺជាជំរើសពីររបស់អ្នក។ ឈីសបីប៊្លុកផ្សំឡើងពីឈីសសឺឡូនឌីណាណានិងអេស៊ាដូដូចមានចែងនៅលើអ៊ីនធឺណេត គេហទំព័ររបស់ក្រុមហ៊ុន ហើយខណៈពេលដែលដឹងថាល្អវាមិនមានព័ត៌មានច្រើនទេ។

យោង​ទៅ​តាម Forbes ឈីស Papa John ត្រូវបានផ្តល់ដោយ Leprino Foods ដែលជាក្រុមហ៊ុនដូចគ្នាដែលផ្គត់ផ្គង់ផងដែរ ដូមីណូ , សេសារតូច , និង ខ្ទមភីហ្សា ជាមួយនឹងតំរូវការរបស់ពួកគេ។ នេះមានន័យថាសង្វាក់ទាំងអស់នេះបម្រើឈីសដែលមានប្រភពនិងគុណភាពប្រហាក់ប្រហែលគ្នាប៉ុន្តែវាមិនមានន័យថាវាដូចគ្នាទេ។ ខ្សែសង្វាក់នីមួយៗប្រើឈីសលាយបញ្ចូលគ្នាពិសេសសម្រាប់ពួកគេ។

ជាមួយនឹងការផ្តាច់មុខនៅលើទីផ្សារនិងផ្តោតលើគុណភាពដែលជាផលិតផលទឹកដោះគោតែមួយគត់ដែលមិនធ្លាប់មានដើម្បីប្រមូលផលិតផលឡើងវិញ - ឈីសពីឡេនទីណូបំពេញបន្ថែមភីហ្សារបស់ភីហ្សាចនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

ភីហ្សាភីហ្សាចនភីហ្សាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយខ្លួនឯង

នៅឆ្នាំ ២០១៦ ភីហ្សាចនបានដាក់ភីហ្សាថ្មីមួយទៀតគឺភីហ្សាភីហ្សា។ នេះបើតាមសម្តីរបស់ប្រធានផ្នែកគ្រឿងផ្សំរបស់ Papa John អ្នកជំនួញខាងក្នុង វាចំណាយពេលមួយឆ្នាំកន្លះដើម្បីធ្វើនំភីហ្សាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដែលត្រូវបានផលិតដោយប្រើដំណើរការខុសពីភីហ្សាផ្សេងទៀត។

ម្សៅដែលមានតែគ្រឿងផ្សំ ៧ មុខប៉ុណ្ណោះត្រូវបានដាក់បញ្ចូលជាមួយឧបករណ៍ចតដែលមានរាងដូចស្ពាន់ធ័រ។ - ហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងខ្ទះជំនួសឱ្យការគ្រវែងដោយដៃ។

បន្ទាប់ពីនោះទឹកជ្រលក់និងត្រប់ត្រូវបានបន្ថែមបន្ទាប់មកឈីសត្រូវបានបន្ថែមហើយរាលដាលដល់សំបកសម្រាប់ការល្អឥតខ្ចោះនោះគឺ ring ចិញ្ចៀនឈីស។

ភីហ្សាភីហ្សាមិនត្រូវបានផលិតនៅក្នុងឡដូចគ្នានឹងសំបកដែលបោះដោយដៃនិងស្គមទេព្រោះវាមិនចំណាយពេលដុតនំដូចគ្នា។ នេះមានន័យថាភោជនីយដ្ឋានត្រូវបន្ថែមឧបករណ៍ពិសេសទៅផ្ទះបាយរបស់ពួកគេឬសូម្បីតែមានឡចំហាយពីរ។

អ្នកជំនួញខាងក្នុង ហៅគែមខាងក្រៅរបស់ភីហ្សាភីហ្សាថា cr សំបកតិចជាងហើយមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ and ហើយវាស្តាប់ទៅដូចជានៅស្ថានសួគ៌។

គ្រឿងផ្សំខ្លះអង្គុយយូរនៅប៉ាប៉ាចនរបស់

ប៉ាប៉ាចនប្រហែលជាត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានគ្រឿងផ្សំល្អជាង។ ពាក្យស្លោកភីហ្សាល្អប្រសើរប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំខ្លះល្អជាងនេះប្រហែលជាមិនល្អទេ។

នេះបើយោងតាមអតីតអ្នកគ្រប់គ្រងម្នាក់ដែលបានធ្វើ អេអឹមអេនៅលើ Reddit 'Papa John's មានទឹកជ្រលក់អាល់ហ្វ្រេដូមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់តែត្រូវបានគេបញ្ជាទិញប្រហែលជាម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ហើយវាឈានដល់ថ្ងៃលក់ ៣ ថ្ងៃបន្ទាប់ពីអ្នកបើកកាបូបប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់បោះវាចេញទេរហូតទាល់តែវាបាត់ឬមើលទៅមិនស្អាត។ '

តាមមើលទៅការថ្កោលទោសមិនមានលក្ខណៈស្រស់ស្អាតទេ។ នៅលើផងដែរ Reddit , បុគ្គលិកដែលត្រូវបានចោទប្រកាន់ម្នាក់បានបដិសេធព័ត៌មានលម្អិតនៅពីក្រោយឆាកដោយនិយាយថា 'មានមនុស្សតិចតួចទេដែលបញ្ជាទិញយុថ្កាដែលនៅសល់ត្រូវបានគេបំភ្លេចចោលហើយពេលខ្លះនឹងនៅតែមានភីហ្សាដដែល។ '

បុគ្គលិករូបនោះក៏បានរៀបរាប់អំពីភីហ្សាដែលស្រឡាញ់សាច់ដែលជួនកាលលេចឡើងនៅលើមីនុយដែលមានរសជាតិសាច់នៅតុកាត់និងសាច់មាន់ដែលចូលមកហាងនៅក្នុងកាបូបនិងមានក្លិនគីមី។

ប្រហែលជាគ្រាន់តែបញ្ជាទិញឈីសឈីសនៅពេលក្រោយ?

ប៉ាប៉ាចនតែងតែបន្ថែមការបន្ថែមមួយចំនួនទៅប្រអប់ភីហ្សារបស់អ្នក

ជំហានចុងក្រោយមុនពេលភីហ្សារបស់អ្នកទៅដល់អ្នកគឺត្រូវផ្ទុកវាចូលទៅក្នុងប្រអប់រួមជាមួយការបន្ថែមទាំងអស់ដែលធ្វើឱ្យភីហ្សាចនមានលក្ខណៈពិសេស។ ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមគឺជាអ្វីដែលអ្នកប្រហែលជាធ្លាប់ប្រើប៉ុន្តែវាមិនមែនជាទឹកជ្រលក់ហត្ថលេខាតែមួយគត់ដែលមាននៅតាមសង្វាក់នោះទេ។

ជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ដូចដែលបានចុះបញ្ជីនៅលើគេហទំព័រ គេហទំព័ររបស់ក្រុមហ៊ុន , រួមមានប៊ីប៊ីឃ្យូឈីសខៀវក្របីឈីសប៊ឺតទឹកឃ្មុំទឹកជ្រលក់ភីហ្សានិងចិញ្ចឹមសត្វ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមម្រេចម៉ុនស៊ីនីបន្ថែមឬយកកញ្ចប់ម្រេចក្រហមកំទេចរដូវពិសេសឬឈីសម៉ាន់សាសាន។

ទិញរបស់ល្អបំផុតនៅអាហារទាំងមូល

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការភ័ស្តុតាងបញ្ជាក់ថាការជ្រលក់ទឹកជ្រលក់គឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យភីហ្សាចនពិសេសបន្ថែមទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសដែលជាការពេញនិយមបំផុតនោះមានការចេញលក់ហ្គីតាហ្គោល ១ ហ្គាឡុងក្នុងឆ្នាំ ២០១៨ ។ Thrillist ។ បាទ / ចាសវាល្អដែលអ្នកគាំទ្របានទិញវាដោយហ្គាឡុង។

កាឡូរីគណនាកាឡូរី

ជាន់:

អាយុ:

កំណើន (គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ):

ទំងន់ (គិតជាគីឡូក្រាម):

កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ: អប្បបរិមា តាប មធ្យម ខ្ពស់ ខ្ពស់​ណាស់

កិតលេខ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ