លើកដៃឡើង ប្រសិនបើអ្នករីករាយពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចត្រលប់មកវិញ! មានរឿងមួយចំនួនដែលនាំយើងឱ្យស្និទ្ធស្នាលគ្នាជាងការចែករំលែកអាហារ និងបើកផ្ទះរបស់យើងដល់អ្នកដទៃ។ និយាយអញ្ចឹង យើងទាំងអស់គ្នាដឹងថា ការងារអាចធ្វើម្ចាស់ផ្ទះបានប៉ុណ្ណា បើទោះជាពិធីជប់លៀងធ្វើឱ្យវាសមនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងក៏ដោយ។ ដោយហេតុផលនេះ វាអាចជាការល្បួងឱ្យបង្ហាញការដឹងគុណរបស់យើង ហើយព្យាយាមជួយនៅពេលមាននរណាម្នាក់មកទទួលពួកយើង។ ប៉ុន្តែមិនមែនអ្វីៗទាំងអស់កើតឡើងតាមរបៀបដែលយើងចង់បាននោះទេ។ ទោះបីជាអ្នកមានចេតនាល្អក៏ដោយ រឿង 'គួរសម' ទាំងប្រាំមួយដែលអ្នកកំពុងធ្វើនៅឯពិធីជប់លៀងអាហារគឺពិតជាឈ្លើយ។
ទម្លាប់ភោជនីយដ្ឋាន 'គួរសម' ទាំង 10 ដែលអ្នកមិននឹកស្មានថា ពិតជាឈ្លើយ1. អនុញ្ញាតឱ្យម្ចាស់ផ្ទះផ្តល់អាហារ និងភេសជ្ជៈទាំងអស់។
អ្វីដែលជាដំបូងអ្នកគួរតែសួរថាអ្វីដែលអ្នកអាចរួមចំណែកក្នុងពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចដែលអ្នកកំពុងចូលរួម។ ទោះបីជាពិធីជប់លៀងនេះមិនត្រូវបានពិពណ៌នាថាជាពិធីជប់លៀងក៏ដោយ ក៏ការនាំយកនូវគ្រឿងឧបភោគបរិភោគ ឬអាហារមួយចំហៀងអាចជួយរៀបចំអាហារមួយចំនួនចេញពីចានរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ។ ប៉ុន្តែយើងទាំងអស់គ្នាមានមិត្តភក្តិទាំងនោះដែលទទូចថាពួកគេមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគ្របដណ្តប់។ អ្នកប្រហែលជាគិតថា វាជាការគួរសមក្នុងការទទួលយកការទាមទាររបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែកុំធ្វើ។ វាតែងតែជាគំនិតល្អក្នុងការនាំយកអ្វីមួយទៅពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច ជាជាងបង្ហាញដៃទទេ។ នេះមិនចាំបាច់មានអ្វីហួសហេតុទេ ហើយថែមទាំងអាចជាអំណោយសម្រាប់ម្ចាស់ផ្ទះដើម្បីរីករាយនៅខាងក្រៅពិធីជប់លៀង។ លើកក្រោយ ជាជាងបង្ហាញដៃទទេ យករបស់តូចមួយ ដូចជាដបស្រា ឬអាហារញ៉ាំ។ វាជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការឡើងទៅខាងលើ។ សម្រាប់ការបំផុសគំនិតបន្ថែម សូមពិនិត្យមើល អំណោយម្ចាស់ផ្ទះសំណព្វរបស់យើងដើម្បីផ្តល់ឱ្យ .
2. រក្សាភាពស្ងៀមស្ងាត់អំពីអាឡែហ្ស៊ីអាហារ ឬការមិនអត់ឱន
អ្នកនៅស្ងៀមអំពីការរឹតបន្តឹងរបបអាហាររបស់អ្នក ... ហើយបន្ទាប់មកអ្នកទទួលបានអាហារដែលអ្នកមិនអាចញ៉ាំបាន។ នេះមិនត្រឹមតែអាចធ្វើឱ្យអាម៉ាស់ដល់ម្ចាស់ផ្ទះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏អាចធ្វើឱ្យអ្នកស្ថិតក្នុងស្ថានភាពគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីធ្ងន់ធ្ងរ។ វាតែងតែជាការល្អបំផុតក្នុងការទំនាក់ទំនងការរឹតបន្តឹងរបបអាហារជាមួយម្ចាស់ផ្ទះជាមុន។ នេះក៏ប្រើសម្រាប់របបអាហាររបៀបរស់នៅណាមួយផងដែរ រួមទាំងប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកបួស បួស ឬគ្មានទឹកដោះគោ។ កាន់តែប្រសើរជាងនេះទៅទៀត ផ្តល់ជូនដើម្បីជួយពួកគេសម្រុះសម្រួលអ្នក ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការញ៉ាំអ្វីដែលខុសពីក្រុមផ្សេងទៀត។ អ្នកប្រហែលជាគិតថាអ្នកជាមនុស្សគួរសមដោយព្យាយាមមិនរំខានម្ចាស់ផ្ទះ ហើយអ្នកនឹងដឹងនៅពេលអ្នកទៅដល់ទីនោះ ប៉ុន្តែវាអាចជួយអ្នកគ្រប់គ្នានូវបញ្ហាជាច្រើន ប្រសិនបើអ្នកនិយាយវាជាមុន។
Adobe Stock / BONNINSTUDIO / Stocksy
3. សុំរបស់ដែលមិនមាននៅលើតុ
ប្រាកដណាស់ អ្នកប្រហែលជាតែងតែមានទឹកជ្រលក់ក្តៅនៅលើ tacos ឬកសិដ្ឋានរបស់អ្នកជាមួយនឹងដំឡូងបំពងរបស់អ្នក ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកអង្គុយចុះ សូមព្យាយាមមិនធ្វើសំណើបន្ថែមណាមួយឡើយ។ ប្រសិនបើម្ចាស់ផ្ទះមិនបានរៀបចំអ្វីដែលអ្នកកំពុងស្វែងរកទេ ពួកគេប្រហែលជាមិនមានវា ឬប្រហែលជាមិនចង់ផ្គូផ្គងវាជាមួយនឹងអាហារដែលពួកគេបានធ្វើ។ ប្រសិនបើមានគ្រឿងផ្សំ ឬគ្រឿងទេសដែលអ្នកដឹងថាអ្នកចង់បាន សូមសួរអំពីវាមុនពេលអាហារ ពេលមនុស្សនៅក្នុងផ្ទះបាយ ឬធ្វើដោយគ្មានវាសម្រាប់ពេលយប់។ កុំធ្វើឱ្យអ្នករៀបចំក្រោកពីអាហាររបស់គេទើបអាចមាន A.1 ។ ទឹកជ្រលក់ជាមួយ steak របស់អ្នក។
4. និយាយថាអាហារគឺ 'គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល' ល្អ។
ស្រដៀងនឹង ប្រាប់នរណាម្នាក់ថាពួកគេមើលទៅអស្ចារ្យណាស់បន្ទាប់ពីពួកគេសម្រកទម្ងន់ ដោយការស្រក់ទឹកមាត់អំពីរសជាតិអាហារ 'តាមពិត' គឺជាការសរសើរដែលពិតជាឈ្លើយ។ ជាដំបូង វាអាចបញ្ជាក់បានថា អ្នកមិននឹកស្មានថាអាហារនោះល្អ ឬថាអ្នកមិនចូលចិត្តអាហារដែលម្ចាស់ផ្ទះតែងតែធ្វើនោះទេ។ ទោះបីជាវាមិនមែនជាអ្វីដែលអ្នកចង់និយាយក៏ដោយ ក៏វាអាចធ្វើឱ្យអ្នកចម្អិនអាហារមានអារម្មណ៍ដឹងខ្លួនអំពីជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេ។
5. បន្សល់ទុករបស់ដែលនៅសេសសល់
ខណៈពេលនេះអាចនឹងមានអារម្មណ៍សប្បុរសក្នុងពេលនេះ អ្នករៀបចំប្រហែលជាមិនចង់ ឬត្រូវការ (ឬសូម្បីតែចូលចិត្ត) អាហារដែលអ្នកបាននាំមក។ ជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការផ្តល់ជូនដើម្បីទុកវា ប៉ុន្តែកុំសន្មត់ថាម្ចាស់ផ្ទះចង់បានរបស់ដែលនៅសេសសល់ទាំងអស់របស់មនុស្សគ្រប់គ្នា ជាពិសេសព្រោះវាអាចបន្ថែមការសម្អាតបន្ថែម។ ដើម្បីជួយឱ្យកាន់តែច្រើន អ្នកអាចយកធុងផ្ទុកអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកមក ដើម្បីសង្គ្រោះម្ចាស់ផ្ទះកុំឱ្យផ្តល់វាទាំងអស់ (ហើយអ្នកអាចយកបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចាយលុយដែលនៅសល់ក្នុងចំណោមភ្ញៀវផ្សេងទៀត ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់យកវាដោយខ្លួនឯង) .
6. ចេញ 'ចេញពីផ្លូវ' ហើយចាកចេញមុនពេលសម្អាត
ពិធីជប់លៀងប្រភេទណាក៏ដោយតែងតែនាំឱ្យមានការសម្អាតច្រើនជាងធម្មតា ជាពិសេសពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច។ ការប្តេជ្ញាចិត្តពេលវេលាដើម្បីរៀបចំ រៀបចំ និងសម្អាតពីពិធីជប់លៀងអាចមានច្រើនលើសពីការរំពឹងទុកដំបូង។ ទោះបីជាម្ចាស់ផ្ទះទទូចថាពួកគេអាចដោះស្រាយវាបានក៏ដោយ សូមទទូចថាអ្នកអាចជួយពួកគេ។ វាអាចសាមញ្ញដូចជាការលាងចានរួចដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន ឬវេចខ្ចប់សំណល់ចូលក្នុងធុងផ្ទុកអាហារ។ អ្នកណាដឹង អ្នកប្រហែលជាសំណាងហើយបានយករបស់ដែលនៅសេសសល់មកផ្ទះជាមួយអ្នក!
បន្ទាត់ខាងក្រោមបង្អស់
ពួកយើងជាច្រើនចូលចិត្តពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អ ប៉ុន្តែការធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះអាចជាការងារច្រើន។ ហើយមតិមួយចំនួន ឬទម្លាប់របស់ភ្ញៀវអាចធ្វើឱ្យវាកាន់តែពិបាក ឬធុញទ្រាន់។ បើទោះជាអ្នកមានចេតនាល្អក៏ដោយ ក៏ត្រូវឆ្លងកាត់រឿង 'គួរសម' ទាំងប្រាំមួយនេះ ដែលពិតជាមិនសមរម្យ នៅពេលដែលអ្នកជាភ្ញៀវអាហារពេលល្ងាចរបស់នរណាម្នាក់។
