ស៊ុបសណ្តែកស និងហាំបុរាណ

ពេលវេលារៀបចំ៖ 20 នាទី ពេលវេលាសកម្ម៖ 10 នាទី ពេលវេលាសរុប៖ 30 នាទី ការបម្រើ៖ 6 ទិន្នផល៖ 6 ការបម្រើ ទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភ៖ ទឹកដោះគោគ្មានស៊ុត គ្មានជាតិគ្លុយតេន ជំនួយសុខភាព ភាពចាស់ ភាពស៊ាំខ្លាំង ជាតិសរសៃខ្ពស់ កាឡូរីទាប គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដោយគ្មានសណ្តែករំលងទៅការពិតអំពីអាហារូបត្ថម្ភ

តើខ្ញុំគួរប្រើសណ្តែកសប្រភេទណា?

យើងប្រើសណ្តែកជើងទឹកសម្រាប់ស៊ុប ប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការប្រើសណ្តែកសប្រភេទណាមួយ ដូចជាសណ្តែក cannellini ឬសណ្តែកភាគខាងជើងដ៏អស្ចារ្យ។ ប្រសិនបើអ្នកអាចរកឃើញវា យើងសូមណែនាំឱ្យប្រើសណ្តែកសកំប៉ុងដែលមានជាតិសូដ្យូមទាប ដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិសូដ្យូម។

តើធ្វើដូចម្តេចទើបធ្វើស៊ុបសណ្តែកសៀងក្រាស់?

ស៊ុបសណ្តែកសៀងនេះមានរសជាតិឈ្ងុយជាមួយបន្លែ និងសណ្តែក។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស៊ុបក្រាស់ជាងនេះ អ្នកអាចលាយពាក់កណ្តាលនៃស៊ុបជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយទឹក ឬម៉ាស៊ីនក្រឡុកតុ។ លាយពាក់កណ្តាលនៃស៊ុបនៅចុងបញ្ចប់ក្រាស់វាហើយបន្ថែមក្រែមដោយគ្មានក្រែម។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងទឹកស៊ុប 2 ពែងរហូតដល់រលោង និងក្រែម មុនពេលបន្ថែមវាត្រលប់ទៅស៊ុបដែលនៅសល់ក្នុងឆ្នាំង។ ស៊ុបបន្ថែមប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តភាពស៊ីសង្វាក់ក្រាស់។

របៀបរក្សាទុក សណ្ដែកសៀង និងស៊ុបបុរាណ

ស៊ុបនេះអាចរក្សាទុកក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ហើយទុកក្នុងទូរទឹកកកបានរហូតដល់ទៅ ៣ ថ្ងៃ។ ដើម្បីកំដៅឡើងវិញ អ្នកអាចមីក្រូវ៉េវស៊ុបនៅលើកម្រិតខ្ពស់រហូតដល់ក្តៅ។

រាយការណ៍បន្ថែមដោយ Jan Valdez

ភោជនីយដ្ឋានសាច់មាន់រហ័ស

គ្រឿងផ្សំ

២ ស្លាបព្រា ប្រេងអូលីវបន្ថែមព្រហ្មចារី
1 ½ ពែង ខ្ទឹមបារាំងហាន់
½ ពែង carrot chopped
½ ពែង celery chopped
២ cloves ខ្ទឹម, minced
១ ស្លាបព្រា parsley ស្រស់ chopped
តើអ្នកអាចញ៉ាំផ្សិតអយស្ទ័រឆៅបានទេ
១ ស្លាបព្រា thyme ស្រស់ chopped ឬ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង
ធាតុកណ្តឹងតាកូដ៏ល្អបំផុត
¼ ស្លាបព្រា អំបិល
៤ ពែង ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់សូដ្យូមទាប
២ (15 អោន) កំប៉ុង សណ្តែកជើងទឹក, លាងជម្រះ
¾ ពែង Ham chopped
២ ពែង ស្ពៃក្តោបពណ៌បៃតង
១ ស្លាបព្រា ទឹកខ្មេះស្រាស

ទិសដៅ

កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះធំលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត celery និងខ្ទឹម; ចម្អិន, កូរម្តងម្កាល, រហូតដល់បន្លែចាប់ផ្តើមទន់, 3 ទៅ 4 នាទី។ បន្ថែម parsley, thyme និងអំបិល; ចំអិន, កូរឱ្យ 1 នាទី។
បន្ថែមទំពាំងបាយជូរនិងសណ្តែក; នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅឆ្អិនមួយ; កូរនៅក្នុង Ham ។ គ្របដណ្តប់និងចម្អិនរហូតដល់បន្លែទន់ប្រហែល 10 នាទី។
កូរស្ពៃក្តោប និងទឹកខ្មេះ។ គ្របដណ្តប់និងចំអិន 5 នាទីទៀត។
ស្លាបក្តៅ vegan ស្លាប