ខាលីនអាដាដាឆ្ងាញ់គ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្ត

ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ទៅទីក្រុងម៉ុងរ៉េអាល់ឬទីក្រុងកេបិចអ្នកប្រហែលជាបានលេបថ្នាំប៉ូតាថេនមួយឬច្រើនចាន។ វាជាមុខម្ហូបបំពងបារាំងដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលគ្របដណ្ដប់ដោយសណ្ដែកដីនិងសាច់សាច់ខ្លះ។ អ្នកអភិវឌ្ឍន៍រូបមន្តនិងអ្នកថតរូបម្ហូបអាហារ ស៊ីស៊ីលីយ៉ារីយូ បង្កើតទឹកសំរាប់លាងមាត់ជាមួយទឹកម៉ិចស៊ិចកូសំរាប់ចៀនអាដូដា។

costher សាច់ឆ្កែក្តៅកូកូកូ

នេះជាអាហារពិធីជប់លៀងដ៏ធំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងជាអាហារដោយខ្លួនឯង។ នាងបានសួរយើងថា 'អ្នកណាមិនចូលចិត្តដំឡូងបំពងជាពិសេសនៅពេលគេដាក់ឈីសនិងសាច់ឆ្លាម?' សំណួរ​ល្អ! ហើយយើងមិនអាចគិតពីមនុស្សម្នាក់ដែលនឹងមិនចូលចិត្តរូបមន្តនេះទេ (ក្រៅពីម្ហូបបួសនិងវ៉ែនតាប៉ុន្តែអេហេគ្រាន់តែរំលងសាច់សត្វអាដាដាហើយវានឹងនៅតែឆ្ងាញ់)!

លោករីយបាននិយាយថា 'នេះមានសមាសធាតុទាំងអស់នៃអាហារម៉ិចស៊ិចដែលអ្នកចូលចិត្ត' ។ ទោះបីជារូបមន្តរបស់រីយមានពេលវេលារៀបចំមួយម៉ោងកន្លះស្ទើរតែទាំងអស់ដែលត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យសាច់អាំងត្រាំទាំងអស់នៃ marinade savory ។ ដំឡូងបំពងសាច់របស់អេរីគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីជប់លៀងក្នុងគ្រួសារហើយយើងជឿជាក់ថាអ្នករាល់គ្នានឹងស្រឡាញ់ពួកគេ!

ប្រមូលផ្តុំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចៀនឆាអាដាដាដ៏ឆ្ងាញ់ទាំងនេះ

មានគ្រឿងផ្សំពីរឈុតសម្រាប់រូបមន្តនេះគឺមួយសម្រាប់គ្រឿងសមុទ្រនិងមួយទៀតសម្រាប់ការលោតផ្លោះដែលអ្នកអាចសម្របតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ Ryu ប្រើ steak flank ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកវាឃើញនោះសាច់អាំងសំពត់ក៏ធ្វើដូចគ្នាដែរ។ សាច់អាំង Flank គឺល្អផង ចំណិតសាច់គោ ។ វាអាចត្រូវបានដុតអាំងសាច់ឬសាច់អាំងប៉ុន្តែដោយសារតែវាគ្មានខ្លាញ់ដូច្នេះអ្នកត្រូវចំអិនវាឱ្យលឿនឬអ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយបំណែកស្បែកស្ងួត។ សាច់អាំងផ្លេនក៏ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីនំម៉ារីនដែរហើយរូបមន្តធ្វើម្ហូបរបស់រីរីគឺជាម៉ារីនម៉ិកស៊ិកបុរាណជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកក្រូច។ ការលួងលោមរបស់នាងក៏ជាមុខម្ហូបសំខាន់របស់ចម្អិនអាហារតិច - ម៉ិចផងដែរគឺភីស្កាដឺហ្គោលហ្គូcamoleល្ពៅឈីសនិងឈីសឈីសឈីសឈីសម៉ិកស៊ិកដែលអ្នកអាចរកបាននៅផ្សារទំនើបណាមួយ។

យកសាច់អាំងសាច់សម្រាប់បំពងសាច់ត្រីអេដាដា

marinade មួយរសជាតិសាច់ប៉ុន្តែដោយសារតែវាជ្រាបចូលក្នុងមួយភាគបួនអ៊ីញវាពិតជាគ្រាន់តែលាបលើផ្ទៃប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកក៏ត្រូវប្រយ័ត្នផងដែរថាអ្នកមិនធ្វើឱ្យសាច់គោហួសប្រមាណនោះទេព្រោះលើសពី ៨ ម៉ោងវានឹងប្រែទៅជាអេប៉ុងស្លេកស្លេកនិងមិនមានកំណត់។

គ្រឿងសមុទ្ររបស់រីយូសម្រាប់ការចៀនបំពងសាច់ត្រីអាដានីទាំងនេះមិនងាយស្រួលទេ។ គ្រាន់តែដាក់សាច់អាំងដាក់ក្នុងចានដុតនំកែវដែលមានទំហំធំល្មមអាចផ្ទុកវាបាន។ ប្រសិនបើអ្នកមានតែម្ហូបដុតនំតូចជាងមុនបន្ទាប់មកកាត់ខ្ទះខ្ទះជាពាក់កណ្តាល។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិខ្លាញ់ - ខ្ទឹមខ្ទឹម, ម្ទេស, oregano, cumin, អំបិល, ម្រេច, ប្រេងអូលីវ, ទឹកកំបោរ, ទឹកក្រូច, និងជីល៉ូណូតូច - នៅក្នុងចានតូចមួយនិង whisk ល្អ។ ចាក់ marinade រាបស្មើលើខ្ទះខ្ទះគម្របនិងទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងនិងរហូតដល់ប្រាំបីម៉ោង។ ត្រូវប្រាកដថាបង្វែរសាច់អាំងពីរបីដងដើម្បីឱ្យថ្នាំកូតដែលត្រូវបានគេពាក់។

ដុតសាច់អាំងសាច់សម្រាប់ដំឡូងបំពងសាច់ក្រករបស់អ្នកក្នុងឈុតដែក

មុនពេលចម្អិនសាច់អាំងសម្រាប់បំពងសាច់ត្រីដាដារបស់អ្នកសូមរៀបចំចៀនបារាំងក្លាសេតាមការណែនាំរបស់ពួកគេ។ នៅពេលពួកគេរួចរាល់សូមយកវាចេញពីឡហើយដាក់វាឡែក។ អ្នកនឹងដាក់វានៅពេលក្រោយជាមួយឈីសនិងសាច់អាំង។

ចំពោះការដុតសាច់អាំងអ្នកមិនអាចវាយកបានទេ ចាក់ដែក ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើខ្ទះអាំងប្រសិនបើអ្នកមិនមាន។ កំដៅកំដៅជាមួយប្រេងកាណូឡាលើកំរិតខ្ពស់មធ្យម។ យកខ្ទះតូចចេញពី marinade និងបង្ហូរចេញពីអ្វីដែលលើស។ (អ្នកអាចបោះចោលគ្រឿងសមុទ្រនៅចំណុចនេះបាន។ ) នៅពេលដែលកំដៅឡើងក្តៅបន្ថែមសាច់អាំងនិងដុតវារយៈពេល ៤ ទៅ ៨ នាទីក្នុងមួយចំហៀងអាស្រ័យលើកម្រាស់របស់វា។ កុំខ្លាចភ្លើងតូច៖ វានឹងបន្ថែមរសជាតិជូរខ្លាំងដល់សាច់គោ។

បន្ទាប់មកសូមភ្លក់នំសាច់អាំងសម្រាប់សាច់ត្រីដូណា

ផ្ទេរសាច់អាំងសាច់សំរាប់ដំឡូងបំពងខាសអេដារបស់អ្នកទៅក្តារកាត់គម្របរលុងជាមួយក្រដាសហើយទុកឱ្យវាសម្រាករយៈពេលដប់នាទី។ steak Flank ត្រូវបានគេជ្រើសរើសពីចុងទាបបំផុតនៃគោដែលហាត់ប្រាណច្រើន។ ផ្នែកខាងលើសំប៉ែតមានសរសៃសាច់ដុំក្រាស់និងជាលិកាភ្ជាប់ដូច្នេះទោះយ៉ាងណាអ្នកចំអិនវាសាច់អាំងសាច់ច្បាស់ជាត្រូវការចំណិត ឆ្លងកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ។ ច្របាច់សាច់អាំងបន្ទាប់មកកាត់ចំណិតនីមួយៗតាមប្រវែងពាក់កណ្តាលហើយកាត់ចំណិតទាំងនោះទៅជាបំណែកតូចៗដែលមានទំហំតូច។

បន្ថែមសាច់អាំងនិងឈីសចូលសាច់បំពងនិងសាច់អាំង

ផ្ទេរដំឡូងបំពងបារាំងទៅខ្ទះឬម្ហូបដែលមានជាតិខ្លាញ់ដែលនឹងមិនបែកនៅក្រោមមេ។ ប្រោះឈីសស៊ីដារឬម៉ុងតេរីជេលើខ្ទះចៀនដូច្នេះវាត្រូវបានគ្របទាំងស្រុង។ ដាក់ខ្ទះខ្ទះដាក់លើកំពូលរួចដាក់ម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឬឡចំហាយចូលក្នុងឡនិងធ្វើឡប្រហែល ២ នាទី។ យក skillet ឬម្ហូបចេញពីឡហើយដាក់ខាងលើជាមួយ guacamole , pico de gallo, Cream sour, jalapeños pickled និងឈី cotija ។ ប្រោះទឹកជ្រលក់ខាណាអាដាកាជាមួយពីរស្លាបព្រានៃក្រូចឆ្មារមីល្លីរ៉ូនិងក្រូចឆ្មា (ប្រសិនបើប្រើ) នៅចំហៀង។ បំរើក្តៅហើយទុកឱ្យតៅហ៊ូចាប់ផ្តើមជាមួយសាច់ត្រីខាណាដាដែលអ្នកគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកនឹងសុំអ្នកម្តងហើយម្តងទៀត!

• សាច់អាំងមួយផោនកន្លះ
• ខ្ទឹមស ១ ស្លាបព្រាបាយ (ខ្ទឹមសប្រហែល ៤ ទៅ ៥)
• ម្សៅម្ទេស ២ ស្លាបព្រា
• oregano ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• umin ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• អំបិល ១ ស្លាបព្រា
• black ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
• ប្រេងអូលីវពែង
• lime ទឹកកំបោរពែង (ប្រហែល ២ លីន)
• ទឹក ១ ក្រូច
• 1 ចាឡាប៉ូណូគ្រាប់និងឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានយកចេញកាត់ល្អ
• ½ពែងបូក ២ ស្លាបព្រា cilantro, វិចិត្រ
• ប្រេងកាណូឡា ១ ស្លាបព្រា
• នំត្រីបារាំងក្លាសេចំនួន ៣០ អោន
• កាបូបដែលមានសំបកអុកចត្រង្គចំនួន ៨ អោនឬឈីសម៉ុងតេរីជែក
• guacamole ពែង
• ¾ពែងភីកូឡាកូឡា
• sour ពែងក្រែមជូរ
• jalapenos pickled ពែង
• ឈីស cotija ពែងដឹងគុណ

• ក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មារសម្រាប់បម្រើ

1. ដាក់សាច់អាំងដាក់ក្នុងចានដុតនំកែវដែលមានទំហំធំល្មមដាក់វា។ នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំខ្ទឹមសម្សៅម្ទេស oregano, cumin, អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, ប្រេងអូលីវ, ទឹកកំបោរ, ទឹកក្រូច, jalapeno, និង c ពែង cilantro ។ កូរឱ្យល្អដើម្បីផ្សំ។
2. ចាក់ marinade លើសាច់អាំង។ គម្របនិងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ ១ ​​ម៉ោងឬរហូតដល់ ៨ ម៉ោង។ បង្វែរសាច់អាំងពីរបីដងដើម្បីធានាថាវាត្រូវបានស្រោបរាបស្មើជាមួយ marinade ។
3. រៀបចំចៀនបារាំងតាមទិសដៅកញ្ចប់។
4. កំដៅខ្ទះដែកថែបធំឬខ្ទះដុតជាមួយប្រេងកាណូឡា ១ ស្លាបព្រាលើកំរិតមធ្យម។ យកសាច់អាំងចេញពី marinade, បោះបង់ចោលលើស។ អាំងសាច់អាំងពី ៤ ទៅ ៨ នាទីនៅសងខាងអាស្រ័យលើកម្រាស់។
5. ផ្ទេរសាច់អាំងទៅក្តារកាត់ហើយទុកឱ្យវាសម្រាករយៈពេល ១០ នាទី។
6. ច្របាច់សាច់អាំងកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្ទាប់មកកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។
7. ដាក់ខ្ទះបារាំងដែលចម្អិនរួចដាក់ក្នុងឡចំហាយ - ម្ហូបដែលមានភស្តុតាង។ កំពូលជាមួយឈីសខ្ទិះខ្ទិះនិងសាច់អាំង។ ប្រម៉ាត់រហូតដល់ឈីសរលាយអស់ប្រហែល ២ នាទី។
8. យកត្រីឆ្អិនឆ្អៅអាដាកាចេញពីចង្ក្រានហើយដាក់កំពូលជាមួយហ្គូរ៉ាខេល, ភីកូឌីហ្គោល, ក្រែមជូរ, ចាឡាឡាប៉េសនិងឈីសខូតូចា។
9. លាបជាមួយក្រូចឆ្មារក្រូចឆ្មា ២ ស្លាបព្រាបាយនិងក្រូចឆ្មាបើប្រើ។ បំរើក្តៅ។

កាឡូរីគណនាកាឡូរី

ជាន់:

អាយុ:

កំណើន (គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ):

ទំងន់ (គិតជាគីឡូក្រាម):

កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ: អប្បបរិមា តាប មធ្យម ខ្ពស់ ខ្ពស់​ណាស់

កិតលេខ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ