Guacamole គឺជាម្ហូបអាហារដែលឆ្ងាញ់បំផុតមួយនៅទីនោះ។ នៅពេលអ្នកគិតអំពីវាវាអាចផ្លាស់ប្តូរបានគួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរ។ មេចុងភៅនិងអ្នកនិពន្ធអាហារ Susan Olayinka ទូរទឹកកកបត់បែន និយាយថាខណៈពេលដែល copycat នេះជាការពិត ជីបកូល guacamole 'ល្អឥតខ្ចោះជាមួយឈីប tortilla មួយចំនួនដែលខកខានឱកាសដ៏អស្ចារ្យជាច្រើន។ ខណៈពេលដែលមិនមានអ្វីខុសជាមួយបន្ទះឈីបបុរាណនិងហ្គូកាសូមពិចារណាពីលទ្ធភាពនៃហ្គូcamoleដែលរង់ចាំអ្នក។ Olayinka និយាយថាអ្នកគួរតែដាក់របស់របរដែលដាក់នៅលើនំប៉័ងដាក់នំផ្អែមដាក់ដំឡូងបារាំងដែលមានផ្ទុកនៅក្នុងប៊ឺហ្គូសនិងតាកូសនៅលើនំប៉័ងសម្រាប់នំសាំងវិចនំអណ្តែតជាមួយដំឡូងចៀន។ [មាន] ការប្រកួតដ៏អស្ចារ្យជាច្រើន។
ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាអ្នកមិនរីករាយនឹង guacamole ជាប្រចាំ? ហេតុផលមួយគឺលទ្ធភាពដែលអាចកើតមានដូចជាអូយឡីងឃីនិយាយថា 'ជាអកុសលវាមិនល្អទេ។ ' វាជាការពិតដែលថា guacamole អាចកត់សុីបានហើយប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតយ៉ាងឆាប់រហ័សទោះបីវាមាន ពីរបីល្បិច អ្នកអាចប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យវាយូរជាងនេះបន្តិចនៅក្នុងទូរទឹកកក។
ការភាន់ច្រឡំចំណីអាហារទូទៅមួយទៀតគឺថាអ្នកដែលនិយាយថាហ្គូហាវគឺពិបាកធ្វើណាស់។ ការពិតគឺថារូបមន្តសាមញ្ញទំនើបនេះចំណាយពេលទាំងអស់ ៥ នាទីដើម្បីរៀបចំហើយមិនត្រូវការឧបករណ៍ពិសេសឬសមត្ថភាពធ្វើម្ហូបទេ។ ប្រសិនបើអ្នកអាចប្រើកាំបិតដោយសុវត្ថិភាពនិងកិនផ្លែបឺរនៅក្នុងចានអ្នកបានត្រៀមរួចរាល់ហើយ។ តាមពិតបញ្ហាតែមួយគត់នៅពេលនិយាយអំពីការធ្វើរូបមន្តចម្លងជីអេកូក្លូលជីចឆាតនេះនឹងត្រូវបានសំរេចថាតើអ្នកនឹងចែករំលែកនៅពេលណាដែលអ្នកបានធ្វើរួច។
ប្រមូលផ្តុំគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកសម្រាប់ចំលងជីបកូឡូសជីអេកូវែល
Susan Olayinka / Mashedដូចជារូបមន្ត guacamole ច្រើនណាស់អ្នកតែងតែអាចលេងជាមួយគ្រឿងទេសនៅទីនេះ។ ប៉ុន្តែសំរាប់ផ្លែហ្គូបូខេលដែលជាមូលដ្ឋាននិងល្អបំផុតអ្នកនឹងត្រូវការផ្លែបឺរចំនួន ២ ផ្លែទឹកក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រាទឹកក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រាបាយទឹកក្រូចឆ្មា ១/៨ ស្លាបព្រា។ ម្រេចខ្មៅ ១/៨ ស្លាបព្រាកាហ្វេសមុទ្រ អំបិល , ខ្ទឹមបារាំងក្រហមច្របាច់អោយម៉ត់ចំនួន ១ ស្លាបព្រាបាយនិងទឹកក្រូចឆ្មា ១/៤ ពែង។ នៅពេលដែលអ្នកធ្លាប់ស្គាល់ពីរូបមន្តនេះអ្នកគួរតែពិចារណាគ្រប់វិធីដែលអ្នកអាចកំរើកលើហ្គូហ្កាសនេះនាពេលអនាគតមិនថាវាមានក្លិនគ្រឿងទេសទឹកក្រូចឆ្មារឬទឹកកំបោរច្រើនឬមានលទ្ធភាពផ្សេងៗទៀតទេ។ គ្រាន់តែព្យាយាមជៀសវាងការបន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅហ្គូហ្កាល្លូរបស់អ្នកមែនទេ?
វាក៏ជាគំនិតល្អក្នុងការរក្សាក្រូចឆ្មារក្រូចឆ្មាឬក្រូចឆ្មាឱ្យបានពីរដងផងដែរព្រោះថាការដាក់ក្រូចឆ្មាឬក្រូចឆ្មាដាក់លើកាវនឹងធ្វើឱ្យវាមិនឡើងពណ៌ត្នោតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
រៀបចំផ្លែបឺរសម្រាប់ជីបខេមកូឡាកូបជីឡូស
Susan Olayinka / Mashedដោយមានកាំបិតមុតស្រួចល្អកាត់គ្រប់ផ្នែកជុំវិញរង្វង់ផ្លែប័រនីមួយៗចុចប៊្លុករហូតដល់វាបុករណ្តៅធំ។ ឥឡូវដាក់ផ្លែបឺរបើកហើយជីករណ្តៅជាមួយស្លាបព្រាហើយរើសយកសាច់ទៅក្នុងចាន។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញចំណុចពណ៌ត្នោតឬខ្មៅណាមួយនៅក្នុងសាច់ផ្លែប័រសូមបោះបង់វាចោល។ ពេលអ្នកនៅទីនេះ ពិចារណារក្សារណ្តៅផ្លែបឺរ ដូចដែលវាមានការប្រើប្រាស់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយចំនួនដែលអ្នកប្រហែលជាចង់ចូលប្រើនៅពេលក្រោយ។
កិនផ្លែបឺរជាមួយសមឬស្លាបព្រារហូតទាល់តែជាទូទៅមានក្រែមហើយគ្មានដុំធំ។ ដែលនិយាយថាកុំយកគ្រាប់ទៅជាមួយផ្នែកនៃដំណើរការនេះនៅឡើយទេព្រោះវាមានលាយច្រើនទៀតដែលនឹងជួយឱ្យវាយនភាពរបស់ហ្គូហករលោង។ សូមប្រាកដថាត្រូវឈានទៅជំហានបន្ទាប់ភ្លាមៗព្រោះផ្លែបឺរនឹងចាប់ផ្តើមមានពណ៌ត្នោតយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារមួយចំនួនឡើយ។
បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់របស់អ្នកនិងលាយ
Susan Olayinka / Mashedអ្នកបានច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងរួចច្របាច់យកសាច់ក្រូចឆ្មារដាក់ទឹកក្រូចឆ្មានិងក្រូចឆ្មារួចវាស់អំបិលហើយមែនទេ? យ៉ាងណាមិញការរៀបចំល្អគឺជាក អាថ៌កំបាំងសំខាន់ក្នុងការបង្ហាញមេចុងភៅ ។ យកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកបានជ្រើសរើសបន្ទាប់មកបោះក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មាម្រេចអំបិលខ្ទឹមបារាំងក្រហមនិងគីរីត្រូរ៉ូចូលក្នុងចាននៅខាងលើផ្លែបឺរ។
ឥឡូវលាយនិងលាយហើយចុចនិងកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារហូតទាល់តែវាលាយបញ្ចូលគ្នាទៅនឹងភាពជាប់លាប់របស់ជីឈីប៉ូលដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ធ្វើរួចជាមួយផ្នែកនោះទេ? មែនទាយអ្វី? នោះគឺជាជំហានចុងក្រោយ។ ធ្ងន់ធ្ងរ។ អ្នកបានធ្វើរួចហើយដូច្នេះឥឡូវនេះបម្រើវត្ថុហើយរីករាយជាមួយវា។ ចូរចាំថាត្រូវបន្ថែមក្រូចឆ្មារបន្ថែមទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យជីរបស់អ្នកស្រស់ប្រសិនបើអ្នកនៅតែបារម្ភអំពីពណ៌ត្នោត។
រូបមន្តចាប៉ីកាឡូសខាឡាំខាឡូឡូនេះល្អជាងវត្ថុពិត បំពេញ 202 បោះពុម្ព រូបមន្តចម្លងអេកូខូលីកូជីបឆាតភ្លេលសាមញ្ញប្រើពេល ៥ នាទីដើម្បីរៀបចំហើយមិនចាំបាច់ប្រើឧបករណ៍ពិសេសទេ។ អ្នកនឹងរីករាយជាមួយវានៅក្នុងពេលវេលានោះទេ! Prep Time ៥ នាទី Cook Time 0 នាទីបំរើ ៣ ដង ពេលវេលាសរុប៖ ៥ នាទីគ្រឿងផ្សំ- ផ្លែបឺរ ២ ផ្លែ
- ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រា
- ទឹកកំបោរ ១ ស្លាបព្រា
- black ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅប្រេះស្រស់
- sea អំបិលសមុទ្រស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ខ្ទឹមក្រហមក្រហម ១ ស្លាបព្រា
- ¼ពែងនៃ cilantro
- កាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយបើកផ្លែប័រ។ បោះចោលសាច់ 'ផ្លែបឺរ' ទៅក្នុងចានមួយហើយលាយជាមួយសម
- បន្ថែមក្រូចឆ្មាកំបោរម្រេចអំបិលខ្ទឹមបារាំងក្រហមនិងស៊ីលីនត្រូរ៉ូទៅក្នុងផ្លែបឺរ។ កូរជាមួយគ្នារហូតដល់ដាក់បញ្ចូល
- ញ៉ាំឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានដោយបន្ថែមបរិមាណតិចតួចនៃទឹកក្រូចឆ្មាឬទឹកកំបោរតាមដែលចាំបាច់ដើម្បីរក្សាហ្គូហ្កាលុលពីពណ៌ត្នោត។
កាឡូរីក្នុងមួយសប្តាហ៍ | ២១៩ |
ខ្លាញ់សរុប | ១៩,៧ ក្រាម |
ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2,9 ក្រាម |
ខ្លាញ់ឆ្លងកាត់ | ០.០ ក្រាម |
កូលេស្តេរ៉ុល | 0,0 មីលីក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតសរុប | ១២,៧ ក្រាម |
ជាតិសរសៃចំណីអាហារ | ៩.១ ក្រាម |
យោបល់សរុប | ១.៣ ក្រាម |
សូដ្យូម | ៨៨,៧ មីលីក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 2,8 ក្រាម |