នេះ សារមន្ទីរជាតិប្រវត្តិសាស្រ្តស្មីតថិនសិន ភ្ជាប់ប្រជាប្រិយភាពនៃការបរិភោគអាហារបែបហ៊ីប៊ូជីនៅអាមេរិកដល់ចុងបញ្ចប់នៃសង្គ្រាមលោកលើកទី ២ ។ ជនជាតិអាមេរិកជាច្រើនបានទទួលអត្ថប្រយោជន៍ពីការរីកចម្រើនសេដ្ឋកិច្ចក្រោយសង្គ្រាមហើយពួកគេបានដឹងថាពួកគេទើបអាចធ្វើដំណើរទៅកាន់ទីតាំងដែលកក់ក្តៅនិងមិនសូវស្គាល់។ នៅពេលជនជាតិអាមេរិកដែលមានសុខភាពល្អទាំងនេះបានវិលត្រឡប់ទៅសហរដ្ឋអាមេរិកវិញពួកគេបានដឹងថាពួកគេកំពុងចង់ដឹងពីចំណង់ចំណូលចិត្តនិងបទពិសោធន៍ដែលពួកគេមានក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរទៅបរទេសនិងស្វែងរកមធ្យោបាយដើម្បីបង្កើតអនុស្សាវរីយ៍ទាំងនោះឡើងវិញនៅផ្ទះ។ ខណៈពេលដែលអាមេរិចមានប្រវត្ដិសាស្ដ្រនៃការដុតនិងសាច់អាំងនោះរណ្តៅភ្លើងនិងសាច់អាំងសហគមន៍ដែលត្រូវបានប្រើជាប្រពៃណីនៅក្នុងម្ហូបភាគខាងត្បូងមិនត្រូវគ្នានឹងការចំអិននៅផ្ទះទេ។ ដោយមើលឃើញពីតម្រូវការក្រុមហ៊ុនបានចាប់ផ្តើមនាំចូលធ្យូងធ្យូងតូចពីប្រទេសជប៉ុនដើម្បីបំពេញតំរូវការនេះ។
សួនអូលីវ stuffed fettuccine alfredo
មានរបៀបធ្វើម្ហូបពីរផ្សេងគ្នាដែលមានជាប់ទាក់ទងនឹងសាច់អាំងជប៉ុននិងមេចុងភៅដែលប្រើវាគឺធីមនីយ៉ាគីនិងហីបាគី។ តើមានអ្វីខុសគ្នា?
ប្រទេសជប៉ុនថ្ងៃនេះ អះអាងថាឈ្មោះដែលអាចស្គាល់បានបំផុតនៅក្នុងការបរិភោគអាហារ teppanyaki គឺហាងភោជនីយដ្ឋានបេនីណាណាដែលទំនងជាភោជនីយដ្ឋានបែបទេពផលយ៉ាគីនីដំបូងគេនៅអាមេរិក។ បានបើកដំណើរការនៅឆ្នាំ ១៩៦៤ ដោយពាណិជ្ជករម្នាក់ឈ្មោះរ៉ក់អូអូគីបន្ទាប់ពីរកឃើញជោគជ័យជាមួយហាងការ៉េមមួយនៅសង្កាត់ហាឡាំនៃទីក្រុងញូវយ៉កគាត់បានដាក់ឈ្មោះភោជនីយដ្ឋាននេះបន្ទាប់ពីហាងកាហ្វេដែលមានមូលដ្ឋាននៅតូក្យូឪពុកម្តាយរបស់គាត់ (តាមរយៈ បេនីណា ) ។ អាគីបានទាយត្រឹមត្រូវថារបៀបធ្វើម្ហូបល្ខោននឹងទាក់ទាញទស្សនិកជនអាមេរិកាំងដែលនាំឱ្យប៊ីនីណាទទួលជោគជ័យដោយមានទីតាំងជាង ៧០ បើកនៅថ្ងៃនេះ។
ការដុតផ្សេងៗគ្នាជាមួយនឹងប្រវត្តិចែករំលែក
ក្រុមហ៊ុនផលិតធ្យូងថ្ម Teppanyaki ដាវីនតិចតិច ពន្យល់ថាការដុត Teppanyaki មានផ្នែកខាងលើធ្វើពីដែករឹងដែលត្រូវបានកំដៅដោយហ្គាស។ យោងទៅតាម ប្រទេសជប៉ុនថ្ងៃនេះ ឈ្មោះ teppanyaki មកពីពាក្យ teppan ឬ 'ចានដែក' និងយ៉ាគីដែលជាពាក្យដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ gr អាហារអាំងឬសាច់អាំង។ Teppanyaki សង្កត់ធ្ងន់ទៅលើទិដ្ឋភាពនៃការចម្អិនអាហារហើយមានពាក្យចចាមអារាមថាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយពាណិជ្ជករនិងចុងភៅ Shigeji Fujioka ដើម្បីបំពេញតំរូវការរបស់ទាហានអាមេរិចកំឡុងពេលសង្គ្រាមនៅជប៉ុន។
ក្រែមដូងនិងទឹកដោះគោដូង
ការធ្វើម្ហូប Teppanyaki ត្រូវបានគេជឿជាក់ថាមានឫសគល់នៅក្នុងហ៊ីបាឈីដែលផ្តោតសំខាន់ទៅលើការចំអិនតាមបែបគ្រួសារនៅជុំវិញដុត។ ភោជនីយដ្ឋាន បេនីណា ពន្យល់ពីការដុតសាច់ហីកាឈីតាមបែបប្រពៃណីហៅថាស៊ីឈិនរិននៅប្រទេសជប៉ុននិងជាប្រភេទតូចដែលអាចចល័តបានដែលប្រើធ្យូងឬអុសជាប្រភពកំដៅ។ ពួកវាមានអាយុកាល ៧៩៤ នៅសម័យហេននៅប្រទេសជប៉ុនហើយ 'ហ៊ីបាឈី' អាចត្រូវបានបកប្រែតាមន័យត្រង់មានន័យថា“ ចានភ្លើង” ។ ប្រពៃណីទាំងនេះគឺមានរាងជារង្វង់ដោយមានក្រឡាចត្រង្គបើកចំហហើយត្រូវបានធ្វើពីឈើឬសេរ៉ាមិចតម្រង់ជួរជាមួយដែក។ ការតុបតែងជាញឹកញាប់សាច់អាំងហ៊ីបាចត្រូវបានសាងសង់ក្នុងគ្រឿងសង្ហារឹមដើម្បីងាយស្រួលប្រើ។
