ត្រី salmon របស់ Ina Garten ជាមួយរូបមន្តប៉េងប៉ោះ Cherry គឺល្អខ្លាំងណាស់ អ្នកគាំទ្រម្នាក់និយាយថា 'គ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានធ្វើខុសលើរឿងនេះ'

រូបថត៖ រូបភាព Getty / Jason Kempin

កាលណាយើងរៀនអំពីត្រីសាម៉ុងកាន់តែច្រើន យើងកាន់តែស្រលាញ់វា ក្រៅពីមានលក់យ៉ាងទូលំទូលាយ និងជាត្រីមួយប្រភេទដែលមានសុខភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការបរិភោគ ត្រី salmon ក៏មានកញ្ចប់ផងដែរ។ អត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងនឹងការរលាក , អាចជួយ ស្បែករបស់អ្នកភ្លឺថ្លា , ពង្រឹងសុខភាពខួរក្បាល និងសូម្បីតែធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង សុខភាពបេះដូង .

មិនបាច់និយាយថាឆ្ងាញ់ទាំងស្រុង! ប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងត្រូវញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ការណែនាំអំពីរបបអាហាររបស់សមាគមបេះដូងអាមេរិក វាអាចជាការលំបាកក្នុងការស្វែងរកវិធីថ្មីៗ ប៉ុន្តែនៅតែមានជីវជាតិក្នុងការចម្អិនវារាល់ពេល។

ការមកជួយសង្គ្រោះនៅចុងសប្តាហ៍នេះ ដូចដែលនាងមានសម្រាប់ពួកយើងជាច្រើនដងពីមុនមក គឺគ្មាននរណាក្រៅពី Ina Garten នោះទេ។ ងាយស្រួលបំផុតរបស់នាង ត្រីសាម៉ុងនិងប៉េងប៉ោះ Cherry រលាយ ឱ្យយើងអនុវត្តជាក់ស្តែងទៅផ្សារទំនើបដើម្បីប្រមូលគ្រឿងផ្សំសរុបចំនួនប្រាំមួយដែលត្រូវការដើម្បីនាំវាឱ្យរស់ឡើងវិញ (និងនៅលើតុ)។

បន្ថែមពីលើការជាផ្នែកមួយនៃ ភាគនៃ Barefoot Contessa: អាហារផាសុកភាពទំនើប ដែលបានចាក់ផ្សាយនៅព្រឹកថ្ងៃសៅរ៍នៅលើបណ្តាញអាហារ រូបមន្ត Ina Garten នេះគឺមកពីសៀវភៅធ្វើម្ហូបបុរាណរបស់នាង ជើងទទេ Contessa Foolproof (ទិញវា: .14, Amazon )

គន្លឹះធ្វើម្ហូបសំខាន់ៗចំនួន 8 ដែលយើងរៀនពី Instagram របស់ Ina Garten

Garten និយាយថា 'Jeffrey [ប្តីរបស់ Ina អាយុ 53 ឆ្នាំ] ហើយខ្ញុំចូលចិត្តត្រី salmon ដូច្នេះខ្ញុំតែងតែស្វែងរកវិធីថ្មីៗដើម្បីធ្វើវា' Garten និយាយនៅពេលនាងចាប់ផ្តើមបាតុកម្មនៅលើវគ្គនេះ។ ខណៈពេលដែលកំពុងដុសលើសាច់ត្រី salmon ចំណុះ 8 អោនចំនួន 4 ជាមួយ 'ប្រេងអូលីវល្អ' នាងពន្យល់ថា 'ខ្ញុំនឹងចំអិនត្រី salmon ច្រើនណាស់តាមវិធីដែលខ្ញុំចម្អិនសាច់អាំង។ ខ្ញុំនឹងហាន់វា រួចបញ្ចប់វាក្នុងឡ។ វាចេញមកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះរាល់ពេល។'

រដូវត្រីសាម៉ុងជាមួយអំបិល និងម្រេចខ្មៅស្រស់ៗ បន្ទាប់មកប្រឡាក់ក្នុងចានដែកដែលមានកំដៅមុន (5 នាទីលើកំដៅខ្ពស់គួរធ្វើល្បិច!) ដោយផ្អៀងស្បែកឡើងលើ។

Garten និយាយថា 'ទុកវាចោលដោយមិនរើវារយៈពេល 3 នាទី' ។

ខណៈពេលដែលចម្អិន វាដល់ពេលដែលត្រូវផ្តោតលើទឹកជ្រលក់ដែលងាយស្រួលបំផុត។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនមធ្យមលើកំដៅមធ្យម ចៀន 1 ពែងនៃ Vidalia ខ្ទឹមបារាំង (ឬផ្អែមផ្សេងទៀត) សម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីរហូតដល់ទន់ប៉ុន្តែមិនមានពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចំនួន 2 កំពឹស - 'mmm... នោះជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីចាប់ផ្តើមទឹកជ្រលក់' Garten ផ្តល់យោបល់នៅពេលនាងធុំក្លិន ញញឹម និងកូរល្បាយ។ ចាក់ប៉េងប៉ោះ cherry ពាក់កណ្តាល 2 ពែង អំបិល និងម្រេចបន្ថែម ហើយចម្អិន 10 ទៅ 15 នាទី។ Garten ណែនាំឱ្យកូរឱ្យញឹកញាប់រហូតដល់រាវហួត ហើយ 'ប៉េងប៉ោះចាប់ផ្ដើមបែកខ្ទេចហើយទន់ខ្លាំង'។

ដល់ពេលប្ដូរខ្ទះហើយ៖ បន្ទាប់ពីប្រឡាក់ត្រីបានតែ ៣ នាទី ត្រឡប់ត្រីសាម៉ុងវិញ។ (សីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៃខ្ទះដែលបានកំដៅមុនមិនត្រឹមតែជួយឱ្យអ្នករកពិន្ទុផ្នែកខាងក្រៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយឱ្យសាច់ត្រីមិនស្អិតទៀតផង។) ពេលនេះផ្នែកខាងស្បែកចុះក្រោម ចាក់ខ្ទះចូលក្នុងឡ ហើយដុតនៅ 425 ដឺក្រេរយៈពេល 8 នាទី

Ina Garten ស្បថដោយគន្លឹះទាំង 5 សម្រាប់ផ្ទះបាយដែលមានការរៀបចំ

យកខ្ទះចេញពីឡ បន្ទាប់មកផ្ទេរត្រីសាម៉ុងទៅចានរាងសំប៉ែត។ គ្របវាជាមួយ foil ហើយទុកឱ្យត្រីសម្រាក 5 នាទី។ Garten និយាយថា 'ដូចជាសាច់ ទឹកទាំងអស់ចូលទៅក្នុងត្រី salmon' ។

ត្រលប់ទៅខ្ទះឆា ហើយនៅចំណុចនេះ ប៉េងប៉ោះគួរតែរស់រហូតដល់ 'រលាយ' ម៉ូនីកឺរ។ បត់ស្លឹក basil ស្រស់ julienned យកខ្ទះពីកំដៅហើយបញ្ចប់ដោយទឹកខ្មេះ balsamic ។ ស្លាបព្រាបង្អែម-tart, គ្រឿងផ្សំប្រាំ, ដូច្នេះ-ល្អ-វានឹង-ធ្វើឱ្យ-អ្នក-រលាយ topping លើត្រី salmon និងអាហារពេលល្ងាចគឺរួចរាល់ហើយ។

ភីហ្សាឆ្កែខាំខាំ

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗចំនួន 5 (ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស basil និង balsamic) គឺជាតម្រូវការទាំងអស់ដើម្បីប្រែក្លាយត្រី salmon សាមញ្ញទៅជាម្ហូបដែលមានអ្នកគាំទ្រអះអាងថា 'គ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានធ្វើខុសលើរឿងនេះ' និង 'ខ្ញុំនឹងធ្វើវាជារៀងរហូត' ។

មិនថាអ្នកធ្វើវាជារៀងរហូត ឬគ្រាន់តែសម្រាប់យប់នេះ ស៊ុតបញ្ចូលទី រូបមន្តត្រីសាម៉ុង និងប៉េងប៉ោះ Cherry រលាយនៅទីនេះ . ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់កក់ទុកវាសម្រាប់រដូវក្តៅ នៅពេលដែលប៉េងប៉ោះស្រស់ដល់កំពូល សូមសាកល្បងរដូវផ្ការីករបស់យើង។ Spice-Seared Salmon ជាមួយសណ្តែកបៃតងបែបក្រិក ជាដំបូងសម្រាប់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ស្រដៀងគ្នាជាមួយ pantry staple ប៉េងប៉ោះលុបចោល។ ចង់បានវិធីបន្ថែមទៀតក្នុងការបន្ថែមគ្រឿងទេសគ្រឿងសមុទ្ររបស់អ្នក? សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តត្រី salmon ល្អបំផុតចំនួន 37 របស់យើងដើម្បីធ្វើអាហារពេលល្ងាច។