ប្រេង Truffle គឺជាមុខម្ហូបដែលមានប្រជាប្រិយជាមួយមេចុងភៅនៅផ្ទះសម្រាប់ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិរបស់វាដែលអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបន្ថែមរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលអាចធ្វើគ្រឿងទេសពីដំឡូងរហូតដល់ risotto ទៅប៉ាស្តា។ Truffles ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យអស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សមកហើយដោយអ្នកនយោបាយបារាំងឆ្នាំ ១៨២៥ ម្នាក់បានចាត់ទុកពួកគេថាជាពេជ្រនៃផ្ទះបាយ។ ស្វ័យភាព ) ។
ប៉ុន្តែការពិតដែលថាត្រីខកំប៉ុងមានតម្លៃថ្លៃណាស់ ( ផ្លូវចិត្ត សត្វក្រៀលខ្មៅលក់រាយក្នុងតម្លៃប្រហែល ៩៥ ដុល្លារក្នុងមួយអោនខណៈដែលត្រីធុមពណ៌សអាចឡើងថ្លៃដល់ ១៧៥ ដុល្លារក្នុងមួយអោន) មនុស្សមួយចំនួនប្រហែលជាឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីបានជាប្រេងត្រសក់ផ្អែមមានតម្លៃសមរម្យ (តាមរយៈ អាម៉ាហ្សូន ) ។
ចំលើយងាយៗគឺពីព្រោះប្រហែលជាមិនមានត្រីកោណនៅក្នុងប្រេងត្រីរបស់អ្នកទេ។ ដូច ស្វ័យភាព ដូច្នេះដាក់វាយ៉ាងល្អប្រេងត្រុងហ្វាលគឺជា 'គ្រោងការជោគជ័យដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់' ។
ដែលត្រូវបានម៉ាថា stewart រៀបការជាមួយ
ខណៈពេលដែលប្រេងត្រសក់ផ្អែមពិតជាមានត្រីខកំប៉ុងហើយត្រូវបានផលិតដោយការបញ្ចូលប្រេងអូលីវដែលមានគុណភាពខ្ពស់ភាគច្រើនប្រេងត្រីធូហ្វីលផលិតនៅថ្ងៃនេះត្រូវបានផលិតឡើងដោយគ្រឿងផ្សំដែលសំយោគហៅថា 2,4-dithiapentane ដែលជាម៉ូលេគុលដែល ផ្តល់ឱ្យ truffles ក្លិនខុសគ្នារបស់ពួកគេ (តាមរយៈ តុភ្លក់ ) ។
ហេតុអ្វីបានជាមេចុងភៅខ្លះនៅតែប្រើប្រេងត្រសក់
ដំណើរការនេះបានចាប់ផ្តើមនៅទសវត្សឆ្នាំ ១៩៨០ ដោយមានផលិតកម្មទ្រង់ទ្រាយធំធ្វើឱ្យតម្លៃប្រហែល ៦ ដុល្លារក្នុងមួយដប។
ខណៈពេលដែលចុងភៅខ្លះមិនអាចប្រាប់ពីភាពខុសគ្នារវាងប្រេងត្រីសិប្បនិម្មិតនិងវត្ថុពិត (ភាពល្ងង់ខ្លៅគឺសុឆន្ទៈ) នោះអ្នកជំនាញជាន់ខ្ពស់ខ្លះគឺសំខាន់ជាង។ ហ្គរដុនរ៉ាមសាហៅវាថាជាគ្រឿងផ្សំមួយក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំដែលគួរឱ្យអស់សំណើចនិងគួរឱ្យអស់សំណើចបំផុតដែលមិនធ្លាប់ស្គាល់ពីមេចុងភៅ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមេចុងភៅមួយចំនួននៅតែប្រើប្រេងត្រសក់សូម្បីតែនៅក្នុងចានដែលមានត្រីខកំប៉ុងពិតប្រាកដ។ ការគិតគឺថាប្រសិនបើម្ហូបនោះមានត្រីខកំប៉ុងវាពិតជាពិសេសហើយវាមានតម្លៃថ្លៃដូច្នេះហើយពួកគេក៏ហូបអាហារនៅពីលើក្បាលដោយមានក្លិនក្រអូបត្រសក់ដើម្បីប្រាកដថាពួកគេមានអារម្មណ៍ថាពួកគេកំពុងទទួលបានប្រាក់របស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែយោងទៅតាមមេចុងភៅដានីញែលផេនសុរមេចុងភៅមួយចំនួននៅតែបន្តប្រើប្រាស់វាពីព្រោះពួកគេមិនស្គាល់អាថ៌កំបាំងកខ្វក់ងងឹត (តាមរយៈ កាសែតញូវយ៉កថែមស៍ ) ។
