ខ្ទឹមសគឺជាអាហារសំខាន់សម្រាប់មុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ ហើយជារឿយៗវាជារបស់ដែលយើងទិញជាចំនួនច្រើន ដើម្បីកុំឱ្យយើងអស់។ ប៉ុន្តែនោះមានន័យថា រាល់ពេលហើយម្ដងទៀត យើងទៅរកអំពូលមួយដើម្បីស្វែងរកពន្លកពណ៌បៃតងដែលផុសឡើង ឬកាត់ចូលទៅក្នុងគល់ស្លឹកគ្រៃ ដើម្បីស្វែងរកស្នូលពណ៌បៃតងភ្លឺ។ មានន័យថា ខ្ទឹមស មិនល្អទេ? ហើយប្រសិនបើមិនមាន តើមានអ្វីពិសេសដែលយើងត្រូវធ្វើ? នេះជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹង។
រូបមន្តខ្ទឹមដែលមានសុខភាពល្អរបៀបជ្រើសរើសខ្ទឹមសល្អ។
ជាដំបូង និងសំខាន់បំផុត ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យខ្ទឹមសរបស់អ្នកមានរយៈពេលយូរតាមតែអាចធ្វើទៅបាន ការបាញ់ដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នកគឺជ្រើសរើសខ្ទឹមសដ៏អស្ចារ្យដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយ! នៅពេលទិញខ្ទឹមស រកមើលក្បាលដែលរឹងខ្លាំង ជាមួយនឹងស្បែកក្រដាសតឹង និងរលោងនៅផ្នែកខាងក្រៅ។ ក្បាលគួរមានអារម្មណ៍ថាធ្ងន់បន្តិចសម្រាប់ទំហំរបស់វា ហើយគ្មានក្លៀកណាមួយនៅលើផ្នែកខាងក្រៅមិនគួរមានអារម្មណ៍ថាទន់ ឬប្រហោងនោះទេ។
តើវាមានសុវត្ថិភាពទេក្នុងការបរិភោគសាច់គោដែលប្រែជាប្រផេះ?តើខ្ទឹមសប្រើបានយូរប៉ុណ្ណា?
ជាមួយនឹងការផ្ទុកត្រឹមត្រូវ ខ្ទឹមសអាចប្រើប្រាស់បានយូរ! អំពូលទាំងមូល រក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ងងឹត និងស្ងួតដែលមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ អាចប្រើប្រាស់បានរហូតដល់ប្រាំមួយខែ។ កុំទុកខ្ទឹមសក្នុងទូរទឹកកក ដែលវាសើមពេក។ ហើយកុំដាក់ក្នុងធុងខ្យល់ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរក្សាទុកអំពូលនៅក្នុងកន្ត្រកបើកចំហ ឬធុងផ្ទុកដែលមានខ្យល់ចេញចូលទេ ថង់ក្រដាសពណ៌ត្នោតធម្មតាគឺជាការភ្នាល់ដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នក។
អាហារពេលល្ងាចសាច់មាន់ Garlicky ចំនួន 20 ដែលអ្នកចង់ធ្វើជារៀងរហូត
រូបភាព Getty / Anna Derzhina
តើខ្ទឹមសពន្លកជាអ្វី?
ខ្ទឹមសពន្លកគឺជាខ្ទឹមសដែលបានចាប់ផ្តើមបង្កើតខ្ទឹមថ្មី។ វាទំនងជាត្រូវបានប៉ះនឹងកំដៅ ឬពន្លឺ ឬសំណើមខ្លាំងពេក ហើយគិតថាដល់ពេលត្រូវបង្កើតដើមខ្ទឹមថ្មីហើយ។ ពេលខ្លះអ្នកនឹងឃើញពន្លកពណ៌បៃតងផុសចេញពីអំពូល ពេលខ្លះអ្នកនឹងមិនដឹងថាខ្ទឹមសរបស់អ្នកពន្លកទេ រហូតដល់អ្នកកាត់ចូលទៅក្នុងកំពឹស ហើយឃើញថាកណ្តាលមានស្នូលពណ៌បៃតងភ្លឺ។ អ្នកអាចជ្រើសរើសយកពន្លកបៃតងនេះចេញ ឬទុកវានៅក្នុងរូបមន្តរបស់អ្នក។ វាអាស្រ័យលើអ្នកទាំងស្រុង។
តើវាមានសុវត្ថិភាពទេក្នុងការបរិភោគខ្ទឹមបារាំងដែលមានចិញ្ចៀនពណ៌ត្នោត?តើវាមានសុវត្ថិភាពទេក្នុងការបរិភោគខ្ទឹមសពន្លក?
ខ្ទឹមសពន្លកគឺមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំ។ ប៉ុន្តែខ្ទឹមដែលមានផ្សិតគឺមិនមែនទេ។ ខ្ទឹមសដែលពន្លកនឹងមានពន្លកពណ៌បៃតងភ្លឺ ឬពណ៌លឿងភ្លឺ ដែលស្ថិតនៅចំកណ្តាលនៃកំពឹស ហើយជួនកាលនឹងលេចចេញពីកំពូលនៃកំពឹស។ ការប្រែពណ៌ណាមួយដែលមានពណ៌បៃតងខៀវ (ជំនួសឱ្យពណ៌លឿងបៃតង) មានលក្ខណៈស្រពិចស្រពិល ឬមានធូលី ហើយស្ថិតនៅផ្នែកខាងក្រៅនៃផ្កាក្លាំពូ (ជំនួសឱ្យនៅចំកណ្តាល) បង្ហាញពីផ្សិត ហើយអំពូលនោះគួរតែត្រូវបានគេបោះចោល។
រូបមន្តក្រូចឆ្មា និងខ្ទឹមស ១៧មុខដែលបញ្ជាក់ថាវាជាបន្សំរសជាតិដ៏ល្អបំផុតតើខ្ទឹមបំពងមានរសជាតិខុសគ្នាទេ?
ខ្ទឹមសមិនទាន់ក្មេង ឬស្រស់ដូចមិនទាន់ពន្លក ដូច្នេះរសជាតិត្រូវបានប៉ះពាល់។ ដោយសារវាចាស់បន្តិច វាទំនងជានឹងបាត់បង់កំណត់ត្រាភ្លឺជាងរបស់វា ហើយអាំងតង់ស៊ីតេនៃ 'ខាំ' អាចកើនឡើង។ ពន្លកខ្លួនឯងគឺជូរចត់ ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំជាញឹកញាប់ថា ប្រសិនបើអ្នកឃើញពន្លក អ្នកយកវាចេញមុននឹងបន្តរូបមន្តរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើរូបមន្តរបស់អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការខ្ទឹមសមួយឬពីរកំពឹស ជាពិសេសនៅក្នុងស៊ុប ឬស្ងោរដ៏ធំមួយនោះ ពិតជាមិនចាំបាច់ទេ ព្រោះភាពជូរចត់នៃពន្លកតូចៗនឹងបាត់បង់រសជាតិនៃម្ហូបដែលនៅសល់របស់អ្នក។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើម្ហូបដែលខ្ទឹមសជាតារា (ក្រឡេកមើលអ្នក សាច់មាន់ជាមួយខ្ទឹមស 25 កំពឹស) ឬរូបមន្តដែលខ្ទឹមសត្រូវបានគេប្រើឆៅដូចជា pesto វាពិតជាមានប្រយោជន៍ក្នុងការចំណាយពេលដើម្បីយកពន្លកជូរចត់ចេញ។ .
តើស៊ុតដែលមានឈាមមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគឬទេ? នេះជាអ្វីដែលអ្នកជំនាញសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនិយាយបន្ទាត់ខាងក្រោម
ទីបំផុត ខ្ទឹមសពន្លកមិនគួរទុកឱ្យអ្នកស្តុកទុកទេ បើអ្នករកឃើញគ្រឿងទេសក្នុងស្រុកមានគំនរស្រស់ស្អាត ឬមានសំណាងមានអ្នកទិញនៅទីផ្សារកសិករក្នុងស្រុក។ វាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំខ្ទឹមសពន្លក ទោះបីជាអ្នកប្រហែលជាចង់ដកពន្លកពណ៌បៃតងទាំងនោះចេញ នៅពេលរៀបចំរូបមន្តមួយចំនួនដូចជា pesto នៅពេលដែលខ្ទឹមសគឺជាផ្កាយ ហើយទទួលទានឆៅ - សម្រាប់តែរសជាតិប៉ុណ្ណោះ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកថែសួន ហើយរកឃើញខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងពន្លកខ្លះ? អ្នកអាចដាំខ្ទឹមសដែលដុះពន្លកបានសម្រាប់ការប្រមូលផលខ្ទឹមបន្តិចបន្តួចដោយខ្លួនឯង!
Creamy Garlic Skillet Chicken with Spinach
