ស៊ុបគុយទាវមាន់បំផុសគំនិតជប៉ុន

គ្រឿងផ្សំ

• ២ ស្លាបព្រា ប្រេងអូលីវបន្ថែមព្រហ្មចារី

• ១ ពែង ខ្ទឹមបារាំងហាន់

• ខ្ទឹមស ២កំពឹសធំ ហាន់ជាបន្ទះៗ

• ១ ស្លាបព្រា ខ្ញីស្រស់ minced

• ៨ ពែង ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់សូដ្យូមទាប

• ២ ផោន ឆ្អឹងនៅក្នុងសុដន់មាន់, ស្បែកត្រូវបានយកចេញ

• ៣ ពែង ស្ពៃក្តោបបៃតងកាត់

• ២ ពែង ផ្សិត shiitake ឬ enoki ចំណិត

• ២ ពែង ការ៉ុត julienned

• 1 ¼ ស្លាបព្រា អំបិល

• ½ ស្លាបព្រា ម្រេចដី

• ៣ ពែង គុយទាវ udon ឆ្អិន ឬ ស្ប៉ាហ្គេតទីស្រូវសាលីទាំងមូល

• miso ពណ៌ស 2 ស្លាបព្រា (សូមមើលព័ត៌មានជំនួយ)

ទិសដៅ

1. កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះធំលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ហើយចម្អិន កូរម្តងម្កាលរហូតដល់ទន់ 2 ទៅ 3 នាទី។ បន្ថែមខ្ញី; ចំអិន, កូរ, សម្រាប់ 1 នាទី។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរនិងសាច់មាន់។ គ្របដណ្តប់, បង្កើនកំដៅឱ្យខ្ពស់និងនាំយកទៅរំពុះ។ បកសំបកចេញ ហើយចម្អិន ដោយបង្វែរសាច់មាន់ម្តងម្កាល រហូតទាល់តែមានទែម៉ូម៉ែត្រអានភ្លាមៗ បញ្ចូលទៅក្នុងផ្នែកក្រាស់បំផុត ដោយមិនចាំបាច់ប៉ះឆ្អឹង សីតុណ្ហភាព 165 ដឺក្រេ F ពី 20 ទៅ 22 នាទី។ ហាន់​ពពុះ​ណា​មួយ​ចេញ​ពី​ផ្ទៃ​លើ​ពេល​មាន់​ចម្អិន។ ផ្ទេរសាច់មាន់ទៅខ្ទះស្អាត។ ពេល​ត្រជាក់​ល្មម​យក​សាច់​មក​ហាន់​ជា​ដុំៗ។

2. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរបន្ថែមស្ពៃក្តោប, ផ្សិតនិងការ៉ុតទៅសក្តានុពល; ត្រឡប់ទៅរំពុះ។ ចម្អិនរហូតដល់បន្លែទន់ 4 ទៅ 10 នាទី។ កូរសាច់មាន់បំពង អំបិល ម្រេច និងគុយទាវ ហើយចម្អិនរហូតដល់កំដៅឡើងប្រហែល 3 នាទីទៀត។ យកចេញពីកំដៅហើយកូរក្នុងមីសូ។

ព័ត៌មានជំនួយ

គន្លឹះ៖ Miso គឺជាទឹកសណ្តែកដែលមានជាតិ fermented ដែលបន្ថែមរសជាតិដល់ចានដូចជាស៊ុប និងទឹកជ្រលក់។ វាមាននៅក្នុងពណ៌ផ្សេងគ្នា; ជាទូទៅពណ៌កាន់តែស្រាល រសជាតិកាន់តែស្រាល។ រកមើលមីសូជាមួយតៅហ៊ូទូទឹកកក។ វារក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់មួយឆ្នាំ។

វិធីធ្វើ៖ គ្រប និងទូរទឹកកក ដោយមិនប្រើគុយទាវ និងមីសូ ទុករយៈពេល ៣ថ្ងៃ។ ដើម្បីបម្រើ កូរក្នុងគុយទាវ ហើយកំដៅម្តងទៀត បន្ទាប់មកកូរក្នុងមីសូ។

កាឡូរីគណនាកាឡូរី

ជាន់:

អាយុ:

កំណើន (គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ):

ទំងន់ (គិតជាគីឡូក្រាម):

កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ: អប្បបរិមា តាប មធ្យម ខ្ពស់ ខ្ពស់​ណាស់

កិតលេខ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ