រយៈពេលចម្អិនអាហារ៖ ២៥ នាទី ពេលវេលាសរុប៖ ២៥ នាទី ការបម្រើ៖ ៤ ទិន្នផល៖ ៤ ដង ទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភ៖ ទឹកដោះគោគ្មានជំងឺទឹកនោមផ្អែម សមស្របតាមវ័យ សុខភាពស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ បេះដូងមានសុខភាពល្អ ជាតិសរសៃខ្ពស់ ប្រូតេអ៊ីនទាប សូដ្យូម កាឡូរីទាប បួសរំលងទៅការពិតអំពីអាហារូបត្ថម្ភ គ្រឿងផ្សំ
-
ខ្ទឹមស ១កំពឹសធំ បកសំបក
-
1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិល kosher
-
½ ពែង Walnut, toasted (សូមមើលគន្លឹះ)
-
នំបុ័ងសាំងវិចស្រូវសាលី 2 ចំណិត សំបកចេញ ហែកជាបំណែក
brad leone bon appetit
-
1 ស្លាបព្រានៃ marjoram ស្រស់ឬ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត
-
¼ ស្លាបព្រា ម្រេចស្រស់
-
1 1/2 ពែងឆ្អិនឬកំប៉ុង (លាងជមែះ) lentils (សូមមើលការណែនាំ)
-
២ ស្លាបព្រា ទឹកជ្រលក់ Worcestershire អ្នកបួស (សូមមើលចំណាំ) ឬធម្មតា។
ទឹកជ្រលក់ហាន់ដាយចុះហត្ថលេខា
-
៣ ស្លាបព្រា ប្រេង canola, បែងចែក
-
៤ នំបុ័ងហាំប៊ឺហ្គឺស្រូវសាលីទាំងមូល, ដុតនំ
-
ស្លឹកសាឡាត់ 4 បំណែក
-
4 ចំណិតប៉េងប៉ោះឬម្រេចក្រហមអាំង
-
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម ៤ ចំណិត
ទិសដៅ
-
ច្របាច់ខ្ទឹមសឱ្យម៉ត់; ប្រោះជាមួយអំបិលហើយកិនឱ្យម៉ដ្ឋជាមួយនឹងផ្នែកខាងកាំបិត។ កាត់ Walnut យ៉ាងម៉ត់ចត់ក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។ បន្ថែមនំបុ័ង, marjoram, ម្រេចនិងបិទភ្ជាប់ខ្ទឹម; ដំណើរការរហូតដល់កំទេចកំទីរឹង។ បន្ថែម lentils និង Worcestershire; ដំណើរការរហូតទាល់តែល្បាយចូលគ្នាជាម៉ាស។ បង្កើតជា 4 បន្ទះទំហំ 3 អ៊ីញ (ប្រហែល 1/3 ពែងនីមួយៗ) ។
-
កំដៅប្រេង 2 ស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះធំមួយលើកំដៅមធ្យម។ ចម្អិនបបររហូតដល់មានពណ៌ត្នោតនៅលើបាត 2 ទៅ 4 នាទី។ បង្វិលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន; កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាប។ ចាក់ប្រេង 1 ស្លាបព្រាដែលនៅសល់ជុំវិញប៊ឺហ្គឺ ហើយចម្អិនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតនៅម្ខាងទៀត ហើយឡើងកំដៅ 4 ទៅ 6 នាទីទៀត។ បម្រើលើនំជាមួយសាឡាត់ ប៉េងប៉ោះ (ឬម្រេចក្រហម) និងខ្ទឹមបារាំង។
អង់គ្លេសថ្មីនិងមេនហាតធេនឆូឡូវ
ព័ត៌មានជំនួយ
ធ្វើការណែនាំជាមុន៖ រៀបចំតាមជំហានទី 1 ដោយរុំយ៉ាងតឹងនៅក្នុងផ្លាស្ទិច ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ 1 ថ្ងៃ ឬបង្កករហូតដល់ 3 ខែ។ ប្រសិនបើកក ទុកអោយកកក្នុងទូទឹកកកមុនពេលចម្អិន។
គន្លឹះ៖
ដើម្បីដុតគ្រាប់៖ បាចគ្រាប់ទាំងមូលនៅលើសន្លឹកដុតនំ ហើយដុតនំនៅ 350 ° F កូរម្តងរហូតដល់ក្រអូប 7 ទៅ 9 នាទី។ ដុតគ្រាប់តូចៗ ឬហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗលើកំដៅមធ្យមទាប កូរឱ្យជាប់រហូតដល់មានក្លិនឈ្ងុយ និងមានពណ៌ត្នោតស្រាល ២ ទៅ ៤ នាទី ។
ដាំសណ្តែកបណ្តុះ៖ ដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយ គ្របដោយទឹកយ៉ាងតិច ១អ៊ីញ នាំយកទៅដាំឱ្យពុះ ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់ ពី ១៥ ទៅ ៣០ នាទី អាស្រ័យលើប្រភេទសណ្តែក។ បង្ហូរនិងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ 1 ពែង lentils ស្ងួត = ប្រហែល 2 1/2 ពែងឆ្អិន។ ឬប្រើ lentils កំប៉ុង: 15-ounce can = 1 1/2 CUPS ។ លាងជម្រះសណ្តែកកំប៉ុងមុនពេលចម្អិនជាមួយពួកវា ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិសូដ្យូមប្រហែល 35%។
ចំណាំ៖ ទឹកជ្រលក់ Worcestershire ធម្មតាមានផ្ទុក anchovies និងមិនមែនជាបួសទេ។ រកមើលអាហារបួស Worcestershire - រសជាតិជាមួយ molasses ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកខ្មេះ - នៅជិតទឹកជ្រលក់ដបផ្សេងទៀតនៅក្នុងហាងលក់អាហារធម្មជាតិឬនៅក្នុងផ្នែកអាហារធម្មជាតិនៃផ្សារទំនើបដែលមានស្តុកទុក។
ភាពឆ្លាតវៃក្នុងការផ្ទុក៖ សម្រាប់ការទុកដាក់ក្នុងទូរទឹកកករយៈពេលវែង សូមរុំអាហាររបស់អ្នកក្នុងស្រទាប់រុំផ្លាស្ទិច អមដោយស្រទាប់ foil ។ ផ្លាស្ទិកនឹងជួយការពារកុំឱ្យឆេះក្នុងទូរទឹកកក ខណៈក្រដាស់នឹងជួយរក្សាក្លិនមិនឱ្យជ្រាបចូលក្នុងអាហារ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភដុតគាំងបេះដូង
