ហេតុផលពិតប្រាកដឈីសអាមេរិចងាប់

ឈីសអាមេរិចបានស្លាប់។ Millenials បានសម្លាប់វា។

មនោសញ្ចេតនាខ្លះត្រូវបានគេចែកចាយ សង្គម និង ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយប្រពៃណី ហាងលក់ថ្មីៗ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាអ្នកសង្ស័យលើធ្វីតទ័រនិងសារព័ត៌មានក៏ដោយទិន្នន័យគឺច្បាស់ថាឈីសអាមេរិចកំពុងឆ្ពោះទៅរកការសិតសក់ គ្រីស្តាល់ផេស៊ី ។

ដូច Bloomberg ការចង្អុលបង្ហាញថាការលក់ឈីសអាមេរិចនិងឈីសផ្សេងទៀតត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងធ្លាក់ចុះ ១,៦ ភាគរយនៅឆ្នាំនេះដោយបន្តធ្លាក់ចុះ ៤ ឆ្នាំក្នុងការលក់ឈីសកែច្នៃ។ នៅផ្សារទំនើបអាមេរិកតម្លៃឈីសអាមេរិចដែលបានកែច្នៃបានធ្លាក់ចុះក្រោម ៤ ដុល្លារក្នុងមួយផោនជាលើកដំបូងចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០១១។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅឯផ្សារដោះដូរឈីកាហ្គោមេនឆេស្ទ័របានប្រើជាធម្មតាដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសអាមេរិចលក់ក្នុងតម្លៃទាបជាប្រវត្តិសាស្ត្រ។

ឈីសអាមេរិច ដែលជាជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់សូដ្យូមខ្ពស់រលាយលាយជាមួយឈីសនិងភ្នាក់ងារបញ្ចេញជាតិខ្លាញ់បានជះឥទ្ធិពលដល់ពេលវេលាដ៏រុងរឿងរបស់វានៅទសវត្សឆ្នាំ ១៩៣០ នៅពេលដែលចប់ ៤០ ភាគរយ ឈីសដែលត្រូវបានប្រើគឺឈីសអាមេរិចផលិតដោយឃេដ។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះរសជាតិជាតិបានងាកចេញពីផលិតផលឈីសសំយោគផលិតទៅជាអ្នកផលិតឈីសសិប្បនិម្មិតដោយមានសហស្សវត្សរ៍នាំមុខ។ ប្រភពនិយាយ ។

វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចង្អុលបង្ហាញពីការខ្ជិលច្រអូសសុខភាពការគិតគូរសុខភាពរាប់ពាន់ឆ្នាំ - អ្នកដែលទទួលបាន បានស្តីបន្ទោសចំពោះការសម្លាប់ អ្វីៗទាំងអស់ចាប់ពីធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹករហូតដល់កីឡាវាយកូនហ្គោល - ដូចជាអ្នកបង្កហេតុនៅពីក្រោយការដួលរលំនៃឈីសអាមេរិចដ៏ល្បីល្បាញ។ ប៉ុន្តែយើងបានកាត់ជ្រៅជាងនេះបន្តិចដើម្បីរកមូលហេតុពិតប្រាកដដែលឈីសអាមេរិចងាប់។ នេះជាអ្វីដែលយើងបានកាត់បន្ថយ។

វា (ភាគច្រើន) មិនមែនឈីសពិតប្រាកដ

វិគី

Kraft លីវ។ ចំណិត Velveeta ។ ឯកតាអាមេរិកសាន់តូរីសរីរាង្គ។

កត់សំគាល់អ្វីដែលបាត់ពីឈ្មោះយីហោឈីសអាមេរិចសំខាន់ៗ? ចុះយ៉ាងណាចំពោះពាក្យថាឈីស?

យីហោឈីសអាមេរិចពឹងផ្អែកលើពាក្យឆោតល្ងង់ដូចជា“ ចំណិត” និង“ បទចំរៀង” នៅក្នុងចំណងជើងរបស់ពួកគេពីព្រោះពួកគេមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយស្របច្បាប់ដើម្បីហៅខ្លួនឯងថាជាឈីសនៅក្នុងប្រទេសភាគច្រើនរួមទាំងអាមេរិក។ FDA មានរយៈពេលវែងនិងវែង គោលការណ៍ណែនាំ នៅលើអ្វីដែលអាចហៅថាឈីសនិងអ្វីដែលត្រូវហៅថាជំនួសឱ្យឈីសកែច្នៃកែច្នៃអាហារឈីស។ ឬផលិតផលគួរឱ្យខ្មាស់អៀនបំផុត។ នេះគឺជាច្បាប់មូលដ្ឋាន៖

ឈីសដំណើរការបិទភ្ជាប់: ដើម្បីមានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់ដូចជាឈីសកែច្នៃផលិតផលត្រូវតែគោរពតាមក បញ្ជីវែង នៃធាតុផ្សំនិងតម្រូវការការរៀបចំ។ ដំណើរការនេះជាធម្មតាទាក់ទងទៅនឹងការលាយឈីសដែលផលិតរួចទៅជាម៉ាស់ប្លាស្ទិកដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នាជាមួយសារធាតុ emulsifier ដើម្បីបង្កើតរសជាតិនិងវាយនភាព។ ឧទាហរណ៏រួមមានឈីសអាមេរិចចំណិតខ្លះៗនិង ក្រេឌីឌីឌីពិសេស ។
ដំណើរការបិទភ្ជាប់ម្ហូបឈីសឬរាលដាល: ផលិតផលទាំងនេះត្រូវតែមានមាតិកាអប្បបរមានៃ ៥១ ភាគរយ ឈីស។ អាហារត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការរាលដាលប្រសិនបើវាអាចរាលដាលបាននៅសីតុណ្ហភាព ៧០ អង្សាហ្វារិនហៃ។ ឯកតាអាមេរិកសាន់តូរីសរីរាង្គ និង ចំណិត Sandwich EconoMax ជាឧទាហរណ៍។
ផលិតផលឈីសដែលបានរៀបចំបិទភ្ជាប់: ចំណងជើងនេះត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ឈីសអាមេរិកដែលមានចំនួនតិចជាង ៥១ ភាគរយ ឈីស។ ក្រេដឯកត្តជន, វីលែនតាលីវ និង ដើម , និង ប៊ែដិនគ្មានខ្លាញ់ គឺជាឧទាហរណ៍នៃ“ ផលិតផលឈីស” ។

វាផ្ទុកទៅដោយគ្រឿងផ្សំពិបាកនិយាយ

រូបភាពហ្គេតធី

ដូច្នេះអ្វី គឺ ឈីសអាមេរិចផលិតចេញពីប្រសិនបើមិនមែនឈីសសុទ្ធទេ?

ជាការពិតគ្រឿងផ្សំអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នាពីយីហោមួយទៅយីហោហើយជាការពិតវាអាស្រ័យលើថាតើធាតុនោះធ្លាក់ចូលទៅក្នុងផលិតផលកែច្នៃឈីស / ផលិតផលអាហារឈីស / ស្លាកផលិតផលឈីស។ ឈីសដែលមានស្លាកថា“ ផលិតផលឈីស” មានទំនោរទៅរកអ្វីដែលគេហៅថាការប្រមូលផ្តុំប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោឬ MPC ញ៉ាំធ្ងន់ធ្ងរ s របាយការណ៍។ MPC គឺជាក សារធាតុម្សៅ ធ្វើពីទឹកដោះគោដែលត្រូវបានគេយកចេញពីខ្លាញ់រាវនិងសារធាតុរ៉ែ។ គ្រឿងផ្សំដែលចម្រូងចម្រាសមានតម្លៃថោកជាងទឹកដោះគោឬឈីសហើយមិនមែនជាគ្រឿងផ្សំកំណត់ហេតុប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយស្របច្បាប់សម្រាប់អាហារកែច្នៃឈីសឬការរាលដាលទេ។

ត្រលប់ទៅឆ្នាំ ២០០៣ រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថអាមេរិកបានចាប់យកក្រេឌីតដោយប្រើប្រាស់ MPC ក្នុងការផលិតផលិតផលដែលបានដាក់ស្លាកថាជាអាហារកែច្នៃឈីសកែច្នៃក្នុងកំឡុងពេលត្រួតពិនិត្យទីតាំងរបស់ពួកគេ។ រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថបានផ្ញើលិខិតបញ្ឈប់និងទាមទារឱ្យក្រុមហ៊ុនបញ្ឈប់ការដាក់ឈីសអាមេរិចរបស់ខ្លួនជាអាហារពីព្រោះការប្រើប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោផ្តោតអារម្មណ៍មិនសមស្របនឹងនិយមន័យនិងស្តង់ដារទេ។

ជាជាងខាតបង់ប្រាក់ដោយប្តូរទៅជាគ្រឿងផ្សំពិត Kraft បានចាប់ផ្តើមហៅផលិតផលឈីសដែលបានរៀបចំរួចជាស្រេចដែលជាប្រភេទមួយនៃផលិតផលដែលមិនបានកំណត់ដោយបទប្បញ្ញត្តិរបស់ FDA និងមិនត្រូវបានរារាំងដោយការរឹតត្បិតគ្រឿងផ្សំ។ ហើយយីហោអ្នកប្រកួតប្រជែងធ្វើតាម។

ក្រៅពី MPC ឈីសអាមេរិកភាគច្រើនមានផ្ទុកនូវកថាខណ្ឌនៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោឬឈីស។ បុកឈីសអាមេរិចមួយកញ្ចប់ហើយព្យាយាមបញ្ចេញគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅខាងក្រោយ។ សូមសំណាងល្អជាមួយ 'អាប៉ូតារ៉ូទីន' និង 'ណាតាមេស៊ីន។

ដោយសារជនជាតិអាមេរិកជាច្រើនសព្វថ្ងៃរស់នៅដោយ“ មិនអាចនិយាយបានថាកុំបរិភោគវា” mantra គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងឈីសអាមេរិចអាចជាហេតុផលដ៏ធំមួយសម្រាប់ការធ្លាក់ចុះ។

អាហារូបត្ថម្ភឈីសអាមេរិចគឺជាមនុស្សខ្វិន

ជាការពិតមិនមែនគ្រប់ឈីសទាំងអស់សុទ្ធតែជាអ្នកអភិរក្សអាក្រក់ដែលខ្ចប់ទៅជារាងការ៉េពណ៌លឿងទេ។

មានឈីសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អច្រើនដែលបម្រើជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនកាល់ស្យូមនិងវីតាមីនឌីនៅពេលបរិភោគក្នុងកម្រិតល្មម។ ឧទាហរណ៍មួយអោន ឈីស feta ខ្ចប់ត្រឹមតែ ៧៤ កាឡូរីរួមជាមួយប្រូតេអ៊ីន ៥ ក្រាមនិង ១៤ ភាគរយនៃកាល់ស្យូមប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ មួយអោន ឈីពពែ សម្រាប់មួយទៀតផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនប្រាំក្រាមនិងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹង អត្ថប្រយោជន៍ ដូចជាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបង្កើតឆ្អឹង។

ម្យ៉ាងវិញទៀត, ឈីសអាមេរិច មានទំនោរក្នុងការតំឡើងយ៉ាងលំបាកនៅពេលនិយាយអំពីអាហារូបត្ថម្ភ។ ដោយផ្អែកលើម៉ាកដែលអ្នកកំពុងទទួលឈីសអាមេរិចប្រហែលជាមានប្រហែល ១០៤ កាឡូរីជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីន ៤ ក្រាមក្នុងមួយដុំ។

គ្មានអ្វីប្លែកទេដែលជនជាតិអាមេរិកាំងកំពុងសំឡឹងមើលឈីសដែលមានសុខភាពល្អនៅពេលប្រមូលនំសាំងវិចរបស់ពួកគេ។

សូដ្យូមទាំងអស់អាចសម្លាប់អ្នក

ហេតុអ្វីបានជាសហស្សវត្សរ៍ជាច្រើនប្តេជ្ញាធ្វើឃាតឈីសអាមេរិច? វាអាចជាយន្តការការពារ។ ពួកគេចង់សំលាប់ឈីសអាមេរិចមុនពេលវាអាចសម្លាប់បាន ពួកយើង។

តាមសូដ្យូមថាជាតិសូដ្យូមលើសទាំងអស់នៅក្នុងឈីសអាមេរិចនិងអាហារកែច្នៃដទៃទៀតកំពុងសម្លាប់យើងរាប់លាននាក់ ការស្រាវជ្រាវ ការរកឃើញរបស់ពួកគេត្រូវបានផ្អែកលើបន្ទុកពិភពលោកនៃជំងឺឆ្នាំ ២០១០ សិក្សា ដែលបានវិភាគការទទួលទានសូដ្យូមមនុស្សពេញវ័យអន្តរជាតិពីឆ្នាំ ១៩៩០ ដល់ឆ្នាំ ២០១០។ ការសិក្សាបានរកឃើញថា ការប្រើប្រាស់សូដ្យូមច្រើនហួសប្រមាណ បានរួមចំណែកដល់ការស្លាប់ចំនួន ២,៣ លាននាក់នៅជុំវិញពិភពលោកក្នុងទម្រង់ជាការគាំងបេះដូងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដទៃទៀត។ ការសិក្សាបានកំណត់ការទទួលទានជាតិសូដ្យូមច្រើនពេកគឺច្រើនជាង ១.០០០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

បច្ចុប្បន្ននេះជនជាតិអាមេរិកបរិភោគជាមធ្យមប្រចាំថ្ងៃ ៣.៤០០ មីលីក្រាម សូដ្យូម។ ហើយតើសូដ្យូមច្រើនជាង ៦៥ ភាគរយមកពីណា? មិនមែនដូចអ្នកបានគិតទេពីទឹកក្រឡុកអំបិល - វាមកពីអាហារកែច្នៃដូចជាឈីសអាមេរិច។

ដើម្បីផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវទស្សនវិស័យមួយចំនួន: ចំណិតតែមួយនៃឈីសខេមដឹក ប្រហែល ១០ ភាគរយ នៃការទទួលទានសូដ្យូមដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ បោះចំណិតនៅលើកំពូលនៃក ប៊ឺហ្គឺរ ជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ ketchup មួយ (+១៦៧ មីលីក្រាម) mustard (+១៦៨ មីលីក្រាម) និង mayonnaise (+១០៥ មីលីក្រាម) ហើយអ្នកកំពុងក្រឡេកមើលជាតិសូដ្យូម ១០០០ មីលីក្រាមចូលក្នុងអាហារតែមួយ។

រសជាតិឈីសអាមេរិចមានរសជាតិឆ្ងាញ់

អ្នកដឹងពីរបៀបដែលឈីសអាមេរិចមានរស់ជាតិហើយយើងមិននៅទីនេះដើម្បីបង្កើតមូលហេតុដែលអ្នកមិនចូលចិត្តវា។ ផ្ទុយទៅវិញយើងនឹងអនុញ្ញាតឱ្យមេចុងភៅអ្នកនិពន្ធអាហារនិងអ្នកគាំទ្រម្ហូបអាហារប្រចាំថ្ងៃយកវាពីទីនេះ៖

Vox បានសម្ភាសអ្នកជំនាញឈីសចំនួន ៨ នាក់ដើម្បីថ្លឹងថ្លែងយោបល់របស់ពួកគេលើឈីសអាមេរិចហើយចម្លើយរបស់ពួកគេមានចាប់ពីការសោកសៅរហូតដល់អន់ចិត្ត។ ដាក់ឱ្យ Andy Jacobi ជាម្ចាស់ក្រុមហ៊ុន Andy Jacobi ដែលជាម្ចាស់ក្រុមហ៊ុន Untamed Sandwiches និង Untamed Taqueria ។ '…សេកដាបកាបូដាដដ៏អាក្រក់បំផុតនៅតែល្អប្រសើរជាងឈីសអាមេរិចដែលល្អបំផុត។ '

ធៀកគានអ្នកឯកទេសឈីសក៏បានថ្កោលទោសឈីសអាមេរិចដែលបានកែច្នៃផងដែរដោយពណ៌នាអំពីរសជាតិរបស់ខេមឡិនឌឺថាអន់។ លោក Heidi Gibson មេបញ្ជាការឈីសនៅឯផ្ទះបាយដុតឈីសអាមេរិចយល់ស្របដោយកត់សំគាល់ថាខ្ញុំតែងតែគិតថាវាជាប្រភេទដុល។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរអ្នកនិពន្ធនៅ រំភើបបំផុត បានដាក់ឈ្មោះឈីសអាមេរិចថាជា“ អាក្រក់បំផុត” ដោយរក្សាថា“ វាមានរសជាតិដូចអ្នកដែលលាបមាត់របស់អ្នក” ។ ព័ត៌មាន Buzzfeed ថ្លែងថា“ ឈីសអាមេរិចពិតជាគួរឱ្យខ្លាចណាស់ហើយខ្ញុំក៏មិនចាប់ផ្តើមវាយនភាពដែរ” ។

នៅលើបណ្តាញសង្គមឈីសអាមេរិចត្រូវបានសាធារណជនបរិហារថា គួរឱ្យស្អប់ខ្ពើម 'និងមួយ' ស្អប់ខ្ពើមចំពោះមនុស្សលោក ។ ' ប៉ុន្តែដើម្បីផ្តល់កិត្តិនាមនៅកន្លែងដែលឥណទានត្រូវបានកំណត់មនុស្សគ្រប់គ្នាបានសារភាពថាឈីសអាមេរិចគឺល្អបំផុត នៅពេលដែលវាត្រូវបានរលាយ ជាងឈីសប៊ឺហ្គឺរ។

ការផលិតឈីសធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន

នៅពេលវាមកដល់ ប្រូតេអ៊ីនដែលមានបាតកាបូនខ្ពស់ ឈីសគឺស្ថិតក្នុងចំណោមអាក្រក់បំផុតក្នុងចំណោមពួកគេ - នៅពីក្រោយសាច់គោនិងសាច់ចៀម។ ឈីសបានប្រមូលបរិមាណធនធានច្រើនពីព្រោះការចិញ្ចឹមសត្វដែលចិញ្ចឹមទឹកដោះគោបង្កើតបានជាឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ច្រើន។ ដោយសារតែបរិមាណមេតានខ្ពស់ដែលបញ្ចេញដោយសត្វគោទឹកដោះគោសត្វទាំងនេះមានឥទ្ធិពលកំដៅផែនដីទាំងមូល ខ្ពស់ជាងកាបូន ២៥ ដង ។

ឈីសជាច្រើនប្រភេទមិនត្រឹមតែអាមេរិចប៉ុណ្ណោះទេដែលអាចធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ ប៉ុន្តែឈីសដែលផលិតនៅក្នុងស្រុកមានទំនោរទៅរកបរិស្ថានច្រើនជាងមុនជាពិសេសវាត្រូវបានផលិតតាមវិធីសរីរាង្គដែលមាននិរន្តរភាព។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរឈីសខ្លាញ់ទាបមានទំនោរមានមាឌតូចកាបូនតិចជាងបន្ថែមទៅនឹងភាពរួញរាទៅនឹងទំហំចង្កេះរបស់អ្នក។ ហើយឈីសកែច្នៃតិចត្រូវឆ្លងកាត់ ធនធានតិចដែលវាប្រើ ។

បើនិយាយពីឈីសបៃតងការភ្នាល់ដែលល្អបំផុតរបស់អ្នកគឺឈីសពពែប៊ឺរីនិងខេមរិនជាអ្នកស្រាវជ្រាវទឹកដោះគោលោកស្ទីវហ្សេងបានពន្យល់នៅក្នុងបទសម្ភាសន៍ជាមួយ ស្លត ។ ឈីសអាមេរិកដែលដំណើរការខ្ពស់មិនមានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់ទេ។

ឈីសអាមេរិចធំត្រូវបានវាយប្រហារដោយការប្រមូលសំខាន់ៗមួយចំនួន

រូបភាពហ្គេតធី

ក្នុង រដូវក្តៅឆ្នាំ ២០១៥ , Kraft Heinz ចាប់ផ្តើមទទួលការហៅទូរស័ព្ទចម្លែក។ អ្នកទូរស័ព្ទចូលដំបូងបានអះអាងថាពួកគេបានច្របាច់ក្រណាត់រុំ។ អ្នកទី ៣ ក៏ធ្វើដូចគ្នាដែរ។

នៅរដូវក្តៅនោះ ខេរីទទួលបានបណ្តឹងចំនួន ១០ អំពីការវេចខ្ចប់របស់វា។ ក្រុមហ៊ុនបានចេញការហៅត្រឡប់ដ៏សំខាន់ដោយពន្យល់នៅក្នុងឯកសារ សេចក្តីប្រកាសព័ត៌មាន ថា“ បន្ទះស្តើង ៗ នៃខ្សែភាពយន្តវេចខ្ចប់នីមួយៗអាចនៅតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវចំណិត ៗ ។ ដូចដែលអ្នកតំណាងបានកត់សម្គាល់ថា 'ប្រសិនបើខ្សែភាពយន្តនៅជាប់នឹងចំណែកហើយមិនត្រូវបានដកចេញវាអាចបង្កឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ការញាក់។ ការប្រមូលមកវិញបានប៉ះពាល់ដល់ ៣៦.០០០ ករណីនៃ Kraft Singles ត្រូវបានដឹកជញ្ជូនទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិកនិងនៅជុំវិញពិភពលោក។

មិនធ្វើឱ្យ Kraft តែមួយទេប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាលើកដំបូងទេដែលចក្រភពឈីសបានចេញការហៅមកវិញ។ ថ្មីៗនេះវាបានចេញផ្សាយក រំrecallក នៅលើ Taco Bell Salsa Con Queso Mild Cheese Dip របស់ខ្លួនបន្ទាប់ពីបានរកឃើញផលិតផលនេះបានបង្ហាញសញ្ញាថាវាអាចអនុញ្ញាតឱ្យមានការរីកលូតលាស់នៃបាក់តេរីបង្កជំងឺ។ មុននោះនិមិត្តសញ្ញារបស់វា mac និងឈីស គឺ បានរំ.ក ពីព្រោះប្រអប់ខ្លះមានបំណែកដែកតូចៗ។

ការចងចាំដែលគួរឱ្យខ្លាចដូចនោះធ្វើឱ្យវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលមនុស្សកំពុងចាប់ផ្តើមឃ្លាតឆ្ងាយពីឈីសកែច្នៃ។

វាប្រហែលជាមិនមានសូម្បីតែជនជាតិអាមេរិក

ប្រាកដណាស់មានរឿងជាច្រើនដែល មិនមែនជាជនជាតិអាមេរិកទេ ដែលមិនស្លាប់។ អាហារប៉េរូ។ កង់ហ្គូរូ។ សាគីរ៉ា។

ប៉ុន្តែការហៅឈីសអាមេរិចថាអាមេរិចគឺជាការកុហក goshdarn ឬយ៉ាងហោចណាស់មិនពិតទាំងអស់ទេ អាស្រ័យលើអ្នកដែលអ្នកសួរ ។

រឿងឈីសអាមេរិចដែលមិនចេះចប់មិនចាប់ផ្តើមនៅលើដីសហរដ្ឋអាមេរិកទេប៉ុន្តែនៅលើភ្នំនៃប្រទេសស្វីស។ វាជាឆ្នាំ ១៩១១ ហើយឈីសស្វ៊ីស Walter Gerber និង Fritz Stettler បានប្តេជ្ញាចិត្តបង្កើតឈីសមួយដែលមានអាយុកាលវែងដែលអាចទប់ទល់នឹងការរលាយនៅពេលដឹកជញ្ជូនទៅអាកាសធាតុត្រូពិក។ ក្បាលឈីសទាំងពីរបានរកឃើញថាមានបន្ថែមនៅក្នុង សូដ្យូម citrate នឹងអនុញ្ញាតឱ្យឈីសរលាយនៅសីតុណ្ហភាពទាបដោយមិនបាត់បង់ជាតិខ្លាញ់។

ប្រហែលប្រាំឆ្នាំក្រោយមកអ្នកចែកចាយឈីសអាមេរិចឈ្មោះជេមអេលខេក ចាប់យកប៉ាតង់របស់អាមេរិក សម្រាប់ដំណើរការនេះសម្រាប់ការផលិតឈីស។ Kraft បានប្រកាសថាគាត់បានរកឃើញវិធីដើម្បីរក្សាឈីស 'គ្មានកំណត់ដោយគ្មានលេខមួយស្ទួនក្រោមលក្ខខណ្ឌដែលអាចធ្វើឱ្យវាខូច ។ ' ទោះបីជាឈីសខាប់ដំបូងច្រានចោលផលិតផលចម្លែកដូចជា ' ឈីសតុបតែង , វាជាអាយុកាលវែងនិងភាពរឹងមាំនៃការដឹកជញ្ជូនតាមនាវាបានធ្វើឱ្យឈីសខេមទទួលបានជោគជ័យភ្លាមៗ។

ចាប់តាំងពីរាប់ពាន់ឆ្នាំត្រូវបានគេស្គាល់ ទទួលយកអាហារក្នុងស្រុក តើវាជាការភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលពួកគេកំពុងមួកមួកអាហារសូម្បីតែអាមេរិចក៏ដោយ?

សូម្បីតែបណ្តាញអាហាររហ័សក៏កំពុងតែជ្រលក់វាដែរ

ហ្វេសប៊ុក

នៅពេលដែលគេល្បីឈ្មោះដោយសារផលិតផលបន្ថែមដូចជាផលិតផលកែច្នៃដែលមានមុខកាត់ខ្ពស់ហើយជ្រើសរើសចង្វាក់អាហាររហ័ស ៗ បានចាប់ផ្តើមយុទ្ធនាការដើម្បីកាត់បន្ថយគ្រឿងផ្សំសិប្បនិម្មិតពីមីនុយរបស់ពួកគេ។ សម្រាប់យីហោជាច្រើនមានន័យថាដកឈីសដែលបានកែច្នៃចេញពីប៊ឺហ្គឺររបស់ពួកគេ។

ដូច Bloomberg ចង្អុលបង្ហាញឥឡូវនេះវេនកំពុងឈរកំពូលប៊ឺហ្គឺជាមួយអេស៊ាហ្គោ។ Panera នំប៉័ងបានប្តូរឈីសអាមេរិចសម្រាប់ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃពុម្ពអក្សរម៉ូណូថុននិងហ្គូដា។ ហើយសូម្បីតែម៉ាកដិនដិនបានបង្កើតឈីសម៉ាកខេករបស់ពួកគេជាថ្មីដែលមិនមានផ្ទុកនូវការអភិរក្សសិប្បនិម្មិត។

នំរបស់ Outlier Arby ឈានដល់កំពូលនំសាំងវិចជាមួយស្វ៊ីសផាមេសសាន់និងស៊ីដាដា។ ជេកនៅក្នុងប្រអប់បន្ថែមអាមេរិច - និងឈីស - បែបស្វីសនៅលើ cheeseburger បុរាណ ប៉ុន្តែមានទំនោរទៅនឹងការពេញចិត្តរបស់ឈីសហ្វាយនៅលើការបង្កើតពិសេសរបស់វា - ដូចជាការបង្កហេតុនៅលើ ប៊្លុកប៊ឺក ឬឈីសខៀវនៅលើ ប៊ឺហ្គឺរប៊ឺហ្គឺ ។ អ្នកទំនងជាមិនអាចរកឃើញឈីសអាមេរិចដែលមានជាតិខ្លាញ់នៅលើខ្លាញ់របស់អ្នកនៅឯចននីរ៉កឃីសទេ។ អាហារពេលល្ងាចស្ថិតនៅកំពូលរបស់វា ប៊ឺហ្គឺរ ជាមួយឈីស Wisconsin Cheddar ស្វីសនិងឈីសម្រេច។

ឈីសដែលផលិតនៅអាមេរិកមានច្រើនជាងនេះទៅទៀត

យើងបានប្រើពាក្យឈីសអាមេរិចដែលមានលក្ខណៈសេរីល្អដើម្បីអនុវត្តចំពោះអ្នកផលិតនិងអ្នកប្រកួតប្រជែង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងត្រូវពង្រីកឃ្លាដើម្បីបញ្ចូលឈីសទាំងអស់ដែលកំពុងត្រូវបានផលិតនៅអាមេរិកនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះវានឹងក្លាយជារឿងខុសគ្នា។

ឥឡូវនេះមាន កសិដ្ឋានទឹកដោះគោក្នុងស្រុករាប់រយ មានមូលដ្ឋាននៅសហរដ្ឋអាមេរិករួមបញ្ចូលគ្នានូវបច្ចេកទេសអឺរ៉ុបបែបប្រពៃណីជាមួយនឹងការច្នៃប្រឌិតឈីសទំនើបដើម្បីបង្កើតឱ្យមានសំណួរមិនពិត។ ចំណូលចិត្តមួយចំនួនរបស់យើងរួមមាន៖

ខូខូយឃឺរីឃឺរី។ ដោយផ្អែកលើឆ្នេរនៃរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាខូញ៉ាយប៊ឺរីឃ្យូរីឃឺរបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗចូលទៅក្នុង ឈីសដែលឈ្នះរង្វាន់ ។ សាកល្បងប្រើមីធីតសរីរាង្គរបស់ពួកគេដែលជាឈីសដែលមានអាយុបីដងជាមួយនឹងចំណាំផ្សិតពណ៌សនិងប៊ឺរ។
Vermont Shepherd ។ មានមូលដ្ឋាននៅក្នុងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមចៀមចំណាស់ជាងគេមួយនៅក្នុងរដ្ឋ Vermont Shepherd ផ្តល់ជូននូវផលិតផលតាមរដូវពីទឹកដោះគោរបស់ចៀមផ្ទាល់របស់ពួកគេ។ ហាងផលិតក្រែមជាលក្ខណៈគ្រួសារផលិតឈីសជាបាច់តូចៗពី ១០ ទៅ ៣០ កង់។
កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វស្ពីតណូត។ កសិដ្ឋានដែលមានមូលដ្ឋាននៅរដ្ឋញូវជឺស៊ីធ្វើឱ្យមនុស្សពាក់កណ្តាលវ័យចំណាស់វង្វេងស្មារតីនិងពិការពីកំណើត ឈីស ពីពពែនិងចៀមរបស់ពួកគេ។ សត្វនេះត្រូវបានចិញ្ចឹមដោយមនុស្សលើរបបអាហារហៃធញ្ញជាតិឱសថព្រៃខ្ទឹមនិងស្លឹក raspberry ។

នៅចុងបញ្ចប់មានតែឈីសច្រើនទេដែលយើងអាចញ៉ាំបានក្នុងមួយជីវិត។ ដោយមានពូជល្អ ៗ ជាច្រើនដើម្បីសាកល្បងហេតុអ្វីអ្នកនឹងខ្ជះខ្ជាយកន្លែងទូរទឹកកករបស់អ្នកនៅលើខេដលីវ។ (គ្រាន់តែនិយាយលេងទេយើងដឹងថាអ្នកមិនចាំបាច់ទេ ទូរទឹកកក វត្ថុនោះ។ )