ហេតុផលពិតប្រាកដហេតុអ្វីបានជាក្តាមប្រៃរបស់ Joe កំពុងបាត់ខ្លួនពាសពេញប្រទេស

ប្រសិនបើអ្នករកឃើញថាខ្លួនអ្នកកំពុងឃ្លាំមើលក្តាមព្រិលជាមួយបង្គាដូងមួយចំហៀង (និងការអនុញ្ញាតឱ្យស្លៀកប៊ីចេងជាមនុស្សពេញវ័យ) អ្នកប្រហែលជាមិនអាចទទួលបានការជួសជុលរបស់អ្នកនៅក្តាមចាមក្នុងស្រុករបស់អ្នកយូរជាងនេះទេ។ មាន ស្ទើរតែ ១៤០ ចំណុចរបស់ Joe មានសម្រាប់ការរីករាយទទួលទានអាហារនិងក្តាមរីករាយក្នុងឆ្នាំ ២០១៤។ ថ្ងៃនេះ គេហទំព័ររបស់ក្តាមចបឃេករបស់ Joe បង្ហាញថាមានតែ ៥៧ ទីតាំងប៉ុណ្ណោះដែលកំពុងធ្វើប្រតិបត្តិការ។ ក្នុងឆ្នាំ ២០១៦ ខ្សែសង្វាក់នេះបានរាយការណ៍ពីការបាត់បង់ប្រតិបត្តិការចំនួន ១៦,៦ លានដុល្លារ។

ក្តាមសាបរបស់ចូកដំបូងត្រូវបានបើកនៅហ៊ូស្តុនរដ្ឋតិចសាស់ក្នុងឆ្នាំ ១៩៩១។ នៅពេលដែលយីហោនេះបានរីកចម្រើននិងចាប់ផ្តើមទទួលសិទ្ធិផ្តាច់មុខវាបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅដើមទសវត្សឆ្នាំ ២០០០ ។ ខណៈពេលដែលប្រជាជននៅតាមទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រអាចចាត់ទុកលោក Joe's Crab Shack ជាអន្ទាក់ទេសចរណ៍ពួកគេមិនអាចបដិសេធថាវាផ្តល់នូវអាហារសមុទ្រជាច្រើនប្រភេទនៅក្នុងបរិយាកាសរីករាយនិងផ្តោតលើក្រុមគ្រួសារ។

ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាអង្កាំទទួលបាននៅក្បែរ? នេះគឺជាការពន្យល់ដែលអាចពន្យល់បានពីមូលហេតុដែលជនជាតិអាមេរិកមិនប្រើនុយលើអ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកអាចញ៉ាំបង្គាពិសេសនៅ Joe Crab Shack តទៅទៀត។

ពួកគេបាននិយាយថាពួកគេនឹងឈប់ប្រើខ្លាញ់ឆ្លងប៉ុន្តែមិនធ្វើទេ

ខ្លាញ់ trans ងាយនិងមានភាពធន់ខ្ពស់គឺជាអាហារដែលមិនចាំបាច់សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានដែលព្យាយាមកាត់បន្ថយថ្លៃដើមឬអ្នកផលិតចំណីអាហារដែលកំពុងសម្លឹងមើលដើម្បីពន្យារអាយុកាលផលិតផលរបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែខ្លាញ់ trans អាចជា គ្រោះមហន្តរាយចំពោះសុខភាពរបស់អ្នក ។ ដូច្នេះនៅពេលដែលក្តាមចបរបស់ Joe បានប្តេជ្ញាថានឹងឈប់ចម្អិនអាហារជាមួយខ្លាញ់ឆ្លងឆ្នាំ ២០០៧ ប៉ុន្តែត្រូវបានរលត់អស់រយៈពេល ៧ ឆ្នាំក្រោយមកសម្រាប់ការបន្តប្រើប្រាស់របស់របរនេះអ្នកជំនាញសុខភាពបានបោះម្លប់។ អ្វីដែលគួរឱ្យព្រួយបារម្ភជាងនេះទៅទៀតនោះគឺថាវានៅតែបន្តប្រើខ្លាញ់ trans នៅក្នុងមុខម្ហូបដែលអាចត្រូវបានផលិតជាមួយប៊ឺពិតព្រោះនោះជាអ្វីដែលពួកគេបានធ្វើនៅទីតាំងនានាក្នុងតំបន់រាប់ចំនួនរដ្ឋនិងរដ្ឋដែលហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់ឆ្លងសិប្បនិម្មិត។

យោង​ទៅ​តាម អតិថិជន មជ្ឈមណ្ឌលវិទ្យាសាស្ត្រដើម្បីផលប្រយោជន៍សាធារណៈ (ស៊ី។ ភី។ អាយ។ អេ។ អេ។ អេ។ អេ។ អេ។ ភី។ អេស) បានហៅលោកចូឃេបខេកនៅឆ្នាំ ២០១៤ ពីការបម្រើម្ហូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលពោរពេញទៅដោយម៉ាស្កាឡាលីនផ្ទុកខ្លាញ់ដែលមានឈ្មោះថា“ នំភីហ្សារបស់ប៉ាស្តាប៉ាដា” ។ នាយកប្រតិបត្តិនៃ CSPI គឺលោក Michael F. Jacobson អតិថិជនបានព្រមាន 'រហូតដល់ក្រុមហ៊ុនដោះស្រាយបញ្ហាហើយប្តូរទៅជាអ្នកជំនួសដែលមានសុខភាពល្អញ៉ាំនៅ Joe ដោយប្រថុយនឹងគ្រោះថ្នាក់របស់អ្នក - បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនិងការស្លាប់មុនអាយុ' ។

នៅពេលដែលជនជាតិអាមេរិកកាន់តែច្រើនស្វែងយល់អំពីផលប៉ះពាល់នៃចំណីអាហារដែលពួកគេប្រើប្រាស់មានទៅលើសុខភាពទូទៅរបស់ពួកគេវាអាចទៅរួចដែលចំណងជើងទាំងនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃអ្វីដែលរារាំងអតិថិជនមិនឱ្យបន្តញ៉ាំនៅ Joe Crab Shack ។ នោះពិតជាអាចរួមចំណែកដល់ការធ្លាក់ចុះនៃការលក់សម្រាប់ខ្សែសង្វាក់។

និយោជិកខ្លះបានប្តឹងពីបទរំលោភច្បាប់ការងារ

វាមិនដែលជាសញ្ញាល្អទេនៅពេលបុគ្គលិករបស់អ្នកមិនសប្បាយចិត្តពួកគេនឹងធ្វើអោយប្រព័ន្ធច្បាប់របស់សហរដ្ឋអាមេរិកចូលរួម។ ប៉ុន្តែនោះជាអ្វីដែលបានកើតឡើងនៅទីតាំង Joe Crab Shack នៅ Joe San ក្នុងឆ្នាំ ២០១៤ នៅពេលដែលអតីតបុគ្គលិករបស់ Crab Shack ដែលមិនពេញចិត្តនឹងលោក Joe ចំនួន ៩ នាក់។ ប្ដឹងខ្សែសង្វាក់នេះពីបទមិនគោរពតាមច្បាប់ការងារ ។

ស្ករគ្រាប់អាក្រក់បំផុតនៅលើពិភពលោក

ក្នុងចំណោមបណ្តឹងទាមទារសំណងពីបុគ្គលិកនៅខាងក្រោយផ្ទះមានការចោទប្រកាន់ថាអ្នកគ្រប់គ្រងនៅ Joe មិនព្រមផ្តល់ការសម្រាកឱ្យបានត្រឹមត្រូវរៀបចំកំណត់ត្រាម៉ោងរបស់ពួកគេដើម្បីចៀសវាងការបង់ប្រាក់បន្ថែមម៉ោងនិងមិនបានសងប្រាក់ពួកគេវិញសម្រាប់ថ្លៃឯកសណ្ឋាន។ អ្វីដែលគួរឱ្យព្រួយបារម្ភជាងនេះទៅទៀតតាមការចោទប្រកាន់កម្មករមួយចំនួនត្រូវបានបញ្ឈប់នៅពេលពួកគេព្យាយាមបង្ហាញការព្រួយបារម្ភរបស់ពួកគេអំពីការរំលោភច្បាប់ការងារ។

ការនិយាយតែងតែត្រូវបានគេនិយាយថាសារព័ត៌មានណាដែលជាសារព័ត៌មានល្អ ... នោះមិនចាំបាច់ទេនៅពេលដែលវាជាប្រភេទសារព័ត៌មានដែលនិយោជិករបស់អ្នកអាម៉ាស់មុខជាសាធារណៈចំពោះការធ្វើបាបពួកគេ។ ការិយាល័យទទួលជំនួយផ្ទាល់ពីសំណាងអាក្រក់នេះប្រហែលជាមិនបានអង្គុយល្អជាមួយមនុស្សដែលបានសម្រេចចិត្តថាតើសង្វាក់អាហារសមុទ្រដើម្បីជ្រើសរើសនៅពេលយប់ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាកត្តាមួយផ្សេងទៀតដែលអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់របស់ Joe ។

យុទ្ធសាស្រ្តមិនច្របាច់របស់ពួកគេគឺជាការបរាជ័យដ៏ធំមួយ

នៅក្នុងការខិតខំដើម្បីលើកកម្ពស់សីលធម៌រក្សាបុគ្គលិកឱ្យបានច្រើននិងផ្តល់ប្រាក់ឈ្នួលដល់បុគ្គលិកផ្នែកខាងមុខកាន់តែច្រើនគឺលោក Joe Crab Shack ចាប់ផ្តើមពិសោធន៏ជាមួយគោលការណ៍គ្មានយោបល់ នៅរដូវក្តៅឆ្នាំ ២០១៥ ប្រាក់ឈ្នួលប្រចាំម៉ោងរបស់បុគ្គលិកបានកើនឡើងហើយតម្លៃម្ហូបក៏ឡើងថ្លៃដែរ។ ពួកគេបានបង្កើតការសាកល្បងដែលមិនចាំបាច់នៅភោជនីយដ្ឋានចំនួន ១៨ ។ និយោជិកនិងអតិថិជនរបស់ Joe ហាក់ដូចជាជីកវារហូតដល់ពួកគេមិនយល់។

នៅខែឧសភាឆ្នាំ ២០១៦ ភោជនីយដ្ឋាន បានប្រកាសថាខ្លួននឹងប្រគល់ការងារនេះវិញ ។ ជាក់ស្តែងអតិថិជននៅទីតាំងគ្មានព័ត៌មានបាននិយាយជាមួយកាបូបរបស់ពួកគេ។ លោក Bob Merritt ដែលជានាយកប្រតិបត្តិនៃក្រុមហ៊ុន Ignite Restaurant Group ដែលជាឪពុកម្តាយនៅពេលនោះរបស់ Joe បាននិយាយថាលោកនឹងធ្វើ រក្សាគោលការណ៍នៅភោជនីយដ្ឋានចំនួន ៤ បរិមាណនៃការទទួលទានអាហារពេលថ្ងៃនៅឯកន្លែងលក់រាយមិនបានធ្លាក់ចុះពី ៨ ទៅ ១០ ភាគរយទេ។ ការស្ទង់មតិរបស់អតិថិជនបានបង្ហាញថា ៦០ ភាគរយនៃម្ចាស់កម្មសិទ្ធិរបស់លោក Joe មានអារម្មណ៍ថាការសន្យានៃព័ត៌មានជំនួយគឺជាការលើកទឹកចិត្តសម្រាប់សេវាកម្មដ៏អស្ចារ្យ។ លោក Patrons ក៏បានបង្ហាញផងដែរថាពួកគេមិនជឿទុកចិត្តលើ The Man (ដែលជាអ្នកគ្រប់គ្រងថ្នាក់ខ្ពស់នៅ Joe’s Crab Shack) ដើម្បីផ្តល់សំណងដល់ម៉ាស៊ីនមេ។ មួយអាចប្រកែកបានថាការពិសោធន៍ទាំងមូលបន្សល់ទុកនូវរសជាតិមិនល្អអចិន្រ្តៃយ៍នៅក្នុងមាត់របស់អតិថិជន - មួយដែលមិនអាចកាត់បន្ថយបានសូម្បីតែអាហារសមុទ្រចំហុយបំផុត។

ពួកគេបានប្រើរូបថតមិនប្រកាន់ជាតិសាសន៍ជាការតុបតែងតុ

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំវាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានខ្សែសង្វាក់បរិភោគអាហារបែបគ្រួសារដែលបង្ហាញជាក្រុម ៗ ដោយចៃដន្យ។ ប៉ុន្តែ​ឥលូវ ពួកគេកំពុងខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងខ្លាំងដើម្បីប្រកាស ដោយសង្ឃឹមថានឹងចាប់យកភាពទាក់ទាញនៃសោភ័ណភាពសាមញ្ញនៃខ្សែសង្វាក់ធម្មតា។ ប្រហែលជាការកែសំរួលក៏ចាំបាច់ផងដែរព្រោះថាខណៈពេលដែលការបោះពុម្ពប្រវត្តិសាស្ត្រនិងការវាយកូនគោលលើជញ្ជាំងនិងតុប្រហែលជាមានចេតនាធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ស្រឡាំងកាំងពួកគេក៏បើកសក្តានុពលនៃអ្វីមួយដែលវាយលុកយ៉ាងខ្លាំងដើម្បីរអិល។

កាលពីខែមីនាឆ្នាំ ២០១៦ នៅឯចបរបស់ចបឃេកឃឺនៅទីក្រុងរ៉ូវវីលរដ្ឋមិនីសូតាគេបានរកឃើញអាត្ម័នពីរនាក់ រូបថតបង្កប់ក្នុងតុ ដែលបង្ហាញពីក្រុមមនុស្សស្បែកសដែលបានឃើញការលួងលោមរបស់បុរសជនជាតិអាមេរិកាំងអាហ្វ្រិកម្នាក់។ ចំណងជើងថា“ ព្យួរនៅហ្គ្រេសបេករដ្ឋតិចសាស់នៅថ្ងៃទី ១២ ខែមេសាឆ្នាំ ១៨៩៥ ។ បន្ទាត់នៅខាងលើគឺជាចំណងជើង“ កំប្លែង” ដែលអានថា“ អ្វីដែលខ្ញុំនិយាយគឺខ្ញុំមិនចូលចិត្តស្ករកៅស៊ូ” ។ ប្តីប្រពន្ធជនជាតិអាមេរិកកាំងអាហ្វ្រិកដែលបានអង្គុយនៅតុមានការអាក់អន់ចិត្តយ៉ាងខ្លាំងហើយ Minneapolis NAACP បានទាមទារឱ្យការិយាល័យសាជីវកម្មរបស់ Joe បានសុំទោស។ ភោជនីយដ្ឋានភ្លាមៗបានដករូបថតចេញហើយបង្ហាញវិប្បដិសារីជាច្រើនប៉ុន្តែវានៅតែរំខានដល់នរណាម្នាក់ដែលបានយល់ព្រមការតុបតែងនោះជាមុន។ នៅពេលរឿងរ៉ាវបែកបាក់អ្នកផ្សេងទៀតរាយការណ៍ថាបានឃើញរូបថតដូចគ្នានៅ ទីតាំងរបស់ Joe ផ្សេងទៀត ។ ប្រហែលជាសារព័ត៌មានមិនល្អនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃមូលហេតុដែលលោក Joe Crab Shack ពិតជាបានធ្លាក់ចុះនៅឆ្នាំបន្ទាប់។

ការទិញនំម៉ុនរ៉ូនីអាចជាកំហុសដ៏ធំមួយ

ក្រុមហ៊ុនមេរបស់ Joe Crab Shack នៅពេលនោះ Ignite ភោជនីយដ្ឋានគ្រុបបានខ្ចីប្រាក់យ៉ាងច្រើននិង បានចំណាយថវិកាចំនួន ៥៥ លានដុល្លារដើម្បីដណ្តើមយកម៉ាកម៉ារ៉ូនីរីលនៅឆ្នាំ ២០១៣ ។ ការទិញនេះរួមមានភោជនីយដ្ឋានជាង ២០០ នៅសហរដ្ឋអាមេរិកនិងនៅបរទេស។ ប៉ុន្តែដូចដែលវាបានទិញខ្សែសង្វាក់នេះដែរនិន្នាការឆ្ពោះទៅរកការបរិភោគអាហារយ៉ាងឆាប់រហ័សពិតជាបានចាប់ផ្តើមរលត់ហើយអតិថិជនរបស់វាក៏ចាប់ផ្តើមចុះខ្សោយ។ នៅទីបំផុតភោជនីយដ្ឋានអ៊ិនធៀរគ្រុបបានបញ្ចប់ការលក់ម៉ាក់រ៉ូណារីរីតែពីរឆ្នាំក្រោយមក (ខាតបង់យ៉ាងច្រើន) ក្នុងតម្លៃ ៧,៣ លានដុល្លារ។

ហើយវាពិតជាមិនធូរស្បើយទេ។ នៅខែមីនាឆ្នាំ ២០១៧ ភោជនីយដ្ឋានអាយស្មីគ្រុបអ៊ិនធឺណេសិនណលបានទទួលស្បែកជើងពីផ្សារហ៊ុនណាសាចនិង ដកពីបញ្ជី។ តែពីរខែក្រោយមកគឺនៅខែឧសភាឆ្នាំ ២០១៧ មិនអើពើរបាយការណ៍ធ្លាក់ចុះត្រីមាស នៅក្នុងការសម្តែងនៅ Joe’s Crab Shack និងសង្វាក់ផ្សេងទៀតដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ Brick House Tavern ជាមួយនឹងការធ្លាក់ចុះ ១៤,៣ ភាគរយនិង ១២,៦ ភាគរយនៅក្នុងការលក់នៅក្នុងហាងតែមួយ។ វាបានប្រកាសថាខ្លួនកំពុងស្វែងរកអ្នកទិញនៅពេលនោះហើយពិចារណាពីការការពារក្ស័យធន។ នៅក្នុងរបស់ពួកគេ ឯកសារគណៈកម្មការមូលបត្រ ក្រុមហ៊ុនបាននិយាយថា“ ការលក់ធ្លាក់ចុះគឺភាគច្រើនដោយសារតែចរាចរណ៍ភ្ញៀវមានការថយចុះ…យើងបានដាក់ចេញនូវយុទ្ធសាស្រ្តប្រតិបត្តិការជាច្រើនប៉ុន្តែរហូតមកដល់ពេលនេះមិនមានផលប៉ះពាល់អ្វីដល់ការលក់ឬការធ្វើចរាចររបស់ភ្ញៀវទេ” ។ ទីបំផុតនៅខែមិថុនាឆ្នាំ ២០១៧ ក្រុមហ៊ុន Ignite Restaurant Group បានដាក់ពាក្យស្នើសុំក្ស័យធន ដោយលើកឡើងពីបំណុលចំនួន ១៩៧ លានដុល្លារនិងទ្រព្យសម្បត្តិត្រឹមតែ ១៥៣ លានដុល្លារ។ ប្រាក់ចំណូលរបស់ Ignite បានថយចុះ ៨.៥ ភាគរយក្នុងចន្លោះឆ្នាំ ២០១៥ និង ២០១៦ ។

នេះបើយោងតាមលោក Jon Berke និពន្ធនាយកទីផ្សារកណ្តាល បំណុល (តាមរយៈ ហ៊ូស្តុន Chronicle ) ការទិញម៉ាក់រ៉ូណារីអាំងពិតជាការចាប់ផ្តើមនៃការបញ្ចប់សម្រាប់អាយហ្គ្រីសនិងក្តាមសបកស៍របស់ចូ។ លោកមានប្រសាសន៍ថា“ និយាយតាមត្រង់ទៅខ្ញុំហាក់ដូចជាមានសញ្ញាដំបូងនៃបញ្ហាពិតគឺនៅពេលម៉ាក្រូរ៉ូនីរីលបានក្លាយជាសមាជិករបស់ក្រុមហ៊ុន” ។

ម្ចាស់មុនរបស់វាបានទិញវាហើយធ្លាក់ចុះភ្លាមៗ

ប្រមាណជា ២ ខែបន្ទាប់ពីភោជនីយដ្ឋានអាយស្មីគ្រុបបានដាក់ពាក្យក្ស័យធនក្នុងរង្វង់ជីវិតពិត (សមុទ្រ) ម្ចាស់ក្រុមហ៊ុន Joe Crab Shack កាលពីមុនពីឆ្នាំ ១៩៩៤ ដល់ឆ្នាំ ២០០៦ ក្រុមហ៊ុន Landry's, Inc បានឈ្នះក្តីករណីតុលាការក្ស័យធននៅថ្ងៃទី ១៧ ខែសីហាឆ្នាំ ២០១៧ បន្ទាប់ពីដេញថ្លៃកន្លែងដែល Landry's ធ្លាប់ជាអ្នកដេញថ្លៃខ្ពស់ជាងគេ។ វា ទិញ Ignite ជាមួយការដេញថ្លៃ ៥៧ លានដុល្លារ ។

ភ្លាមៗនោះនាយកប្រតិបត្តិរបស់ក្រុមហ៊ុន Landry លោក Tilman Fertitta បាននិយាយថាវាទំនងជានឹងកាត់បន្ថយចំនួនក្តាមប្រៃរបស់ Joe ទៅត្រឹមតែ ៦០ ទីតាំងប៉ុណ្ណោះ។ Fertitta ផងដែរ បានពិភាក្សា មានសក្តានុពលផ្លាស់ប្តូរមួយចំនួននៃការអនុក្តាមក្តាម Joe របស់លោក Joe ទៅជាគំនិតដែលមានរួចទៅហើយនៅក្រោមឆ័ត្ររបស់ Landry ។ មួយចំនួននៃការពេញនិយមបំផុតរបស់ Landry គ្រឹះស្ថាន រួមបញ្ចូលទាំងហាងកាហ្វេព្រៃត្រូពិកបង្គាប៊ូបជីមនិងហ្គ្រេនតុន។

ខណៈពេលដែល Ignite កំពុងព្យាយាមជីកខ្លួនឯងចេញពីរណ្តៅមួយលោក Landry បានរីកលូតលាស់ទោះបីមានការផ្លាស់ប្តូរនិន្នាការនៃការបរិភោគនៅអាមេរិចក៏ដោយជាមួយនឹងប្រាក់ចំណូលកើនឡើង ១០០ លានដុល្លារពីឆ្នាំ ២០១៥ ដល់ឆ្នាំ ២០១៧។ ប្រដាប់ប្រដាជាមួយនឹងភាពជោគជ័យនៃអាជីវកម្មដែលកំពុងរីកចម្រើនលោក Fertitta បានធានាថា Landry អាចជួយលើកស្ទួយយីហោរបស់ Joe ។ ប៉ុន្តែរហូតមកដល់ពេលនេះមិនទាន់បានបង្ហាញថាជាករណីនោះទេ។

រលកនៃការបិទទ្វារភោជនីយដ្ឋានភ្លាមៗមិនបានល្អជាមួយនរណាម្នាក់ឡើយ

សូម្បីតែមុនពេលក្តាមសបរបស់ Joe ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅម្ចាស់មុន ៗ ក៏ដោយក៏អ្នកតំណាងរបស់ពួកគេបានរងផលប៉ះពាល់នៅពេលទីតាំងនានានៅរដ្ឋញូវជឺស៊ីវឺជីនៀណីបាស្កានិងញូវយ៉កបានធ្វើឱ្យអតិថិជនស្មោះត្រង់និងបុគ្គលិកមួយចំនួនខកចិត្តយ៉ាងខ្លាំង។ ការបិទភ្លាមៗ ។ វាអាចទៅរួចដែលការបិទដែលបានកើតឡើងមុនពេលការលក់ជាផ្លូវការទៅឱ្យក្រុមហ៊ុន Landry គឺជាលទ្ធផលនៃការបញ្ចប់កិច្ចសន្យាជួលដីធ្លីដោយសារតែនីតិវិធីក្ស័យធន - អ្វីដែលនឹងមិនស្អាតពីដៃរបស់ Joe ។ (ទោះបីជាអ្នកខ្លះនិយាយថាម៉ូនម៉ុតទីតាំងញូជឺស៊ីបិទក៏ដោយព្រោះវា មិនអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយ Red Lobster ដែលនៅក្បែរនោះទេ ។ ) ទីតាំង NJ បានបិទនៅខែកក្កដាឆ្នាំ ២០១៧ ខណៈពេលដែលកន្លែងផ្សេងទៀតបានបិទនៅសប្តាហ៍ដំបូងនៃខែសីហាមុនពេលការដេញថ្លៃក្ស័យធនចុងក្រោយ។

បន្ទាប់មកនៅពេលការទិញរបស់ Landry's, Inc បានក្លាយជាផ្លូវការការបិទមិនឈប់ឈរ - ភោជនីយដ្ឋានជាង ៤០ ទៀតត្រូវបិទទ្វារ ក្រោយមកនៅខែសីហាដដែល។ នៅក្នុងការបិទទាំងអស់នេះបុគ្គលិកជាច្រើនត្រូវបានគេទុកឱ្យមានអារម្មណ៍ច្របូកច្របល់និងតប់ប្រមល់ចំពោះការពិតដែលមិននឹកស្មានដល់នៃការសម្លឹងមើលការដាក់ពាក្យសុំការងារបន្ទាប់ពីរាយការណ៍ទៅធ្វើការហើយរកឃើញថាភោជនីយដ្ឋានរបស់ពួកគេត្រូវបានបិទ។ ការកើនឡើងខ្ពស់មិនបានព្រមានឬជូនដំណឹងដល់នរណាម្នាក់តាមរយៈអ៊ីមែលឬទូរស័ព្ទទេហើយតាមមើលទៅមានសូម្បីតែអតិថិជនដែលបង្ហាញការកក់ទុកជាក្រុម។ មិនចាំបាច់និយាយទេ Joe's មិនអាចគោរពការកក់របស់ពួកគេបានទេ។

វាអាចទៅរួចដែលអតីតបុគ្គលិកនិងអតិថិជនដែលមិនពេញចិត្តបានស្បថខ្សែសង្វាក់នៅពេលដែលអ្វីៗទាំងអស់បានធ្លាក់ចុះឬសូម្បីតែប្រាប់ដល់សង្គមរបស់ពួកគេ។ វាងាយនឹងបាត់បង់នូវក្តាមក្លាបរបស់ Joe's យ៉ាងខ្លាំងទោះបីជា Landry's ព្យាយាមជួយសង្គ្រោះឈ្មោះរបស់វាបន្ទាប់ពីក្ស័យធនក៏ដោយ។

វាមិនមានតម្លាភាពអំពីកន្លែងដែលប្រភពនៃអាហារសមុទ្រមកពី (ប៉ុន្តែវាទំនងជាមិនមាននៅក្នុងតំបន់ទេ)

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើមុជទឹកជ្រៅចូលទៅក្នុងឯកសារ គេហទំព័ររបស់ក្តាមចបឃេករបស់ Joe អ្នកនឹងមិនអាចស្វែងរកកន្លែងដែលពួកគេទទួលបានឈ្មោះផលិតផលរបស់ពួកគេទេ។ ប៉ុន្តែរបាយការណ៍ពី PBS ព័ត៌មាន បង្ហាញថា ៩០ ភាគរយនៃអាហារសមុទ្រដែលជនជាតិអាមេរិកបរិភោគគឺមកពីប្រភពអន្តរជាតិ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍គ្រប់គ្រាន់នេះបើយោងតាមលោក Brian Mader ម្ចាស់ Marder Trawling នៅ Cape Cod រដ្ឋ Massachusetts ភាគច្រើននៃអ្វីដែលអ្នកនេសាទចាប់បាននៅក្នុងតំបន់របស់គាត់ត្រូវបាននាំចេញទៅអឺរ៉ុប។ ដោយមិនគិត, វាគឺជាការភ្នាល់ដែលមានសុវត្ថិភាពដែល Joe មិនបានទទួលបានក្តាមស្រស់ពីបុរសដែលបានសម្តែងនៅលើឌីសរបស់ ការចាប់ដ៏សាហាវបំផុត ។ តាមពិត ៧៥ ភាគរយនៃក្តាមស្តេចដែលយើងបរិភោគនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ យើងបានមកពីប្រទេសរុស្ស៊ី ។

ទាំងអស់នេះអាចបន្តជះឥទ្ធិពលដល់ការរស់រានមានជីវិតរបស់ក្តាមចបឃើកប្រសិនបើពួកគេមិនខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីរកប្រភពអាហារសមុទ្រក្នុងស្រុកឬយ៉ាងហោចណាស់ក្នុងស្រុក។ នៅពេលដែលជនជាតិអាមេរិកកាន់តែច្រើនទទួលស្គាល់ពីសារៈសំខាន់នៃការរកនិងទិញក្នុងស្រុកវាទំនងជាពួកគេនឹងជ្រើសរើសភោជនីយដ្ឋានអាហារសមុទ្រដែលមានតម្លាភាពអំពីរបៀបដែលពួកគេរកប្រភពអាហាររបស់ពួកគេ។ វា ជួយអ្នកនេសាទ ដែលត្រូវការទីផ្សារក្នុងស្រុកដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមូលដ្ឋានរបស់ពួកគេនិងរក្សាសហគមន៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៅតាមឆ្នេរសមុទ្រ។ កង្វះតម្លាភាពជុំវិញអាហាររបស់ពួកគេ (និងអ្វីដែលពួកគេប្រើដើម្បីចំអិនម្ហូបរបស់ពួកគេ) អាចជាការចូលរួមចំណែកដល់ការមិនសូវពេញចិត្តចំពោះភោជនីយដ្ឋានហើយជាលទ្ធផលការធ្លាក់ចុះជាទូទៅ។

គ្រួសារជនជាតិអាមេរិកាំងកំពុងតែជ្រើសរើសញ៉ាំនៅផ្ទះញឹកញាប់ជាង

ហេតុអ្វីបានជាញ៉ាំនៅចូនៅពេលដែលអ្នកអាចញ៉ាំនៅផ្ទះជាមួយអិចអិននិងឧបករណ៍អាហារ? ដើម្បីសន្សំលុយនិងបរិភោគមានសុខភាពល្អប្រជាជននៅទូទាំងប្រទេសបានជ្រើសរើសយកទៅចំអិននៅផ្ទះជាជាងចេញទៅក្រៅញ៉ាំ។ យោង​ទៅ​តាម Bloomberg ការបរិភោគអាហារបែបអាមេរិកជាមធ្យមនៅតាមភោជនីយដ្ឋានប្រហែល ២១៦ ដងក្នុងឆ្នាំ ២០០០។ នៅឆ្នាំ ២០១៧ ចំនួននោះបានធ្លាក់ចុះដល់ ១៨៥។ ការបរិភោគនៅផ្ទះគឺមានភាពងាយស្រួលជាងរាល់ពេលដែលមានម្ហូបវ៉ាន់ស៊ុយនិងសាឡាត់ដែលលាងមុននៅក្នុងផ្នែកផលិតឬឧបករណ៍អាហារ។ សេវាកម្មដែលចែកចាយបរិមាណគ្រឿងផ្សំជាក់លាក់ដែលអ្នកត្រូវការដោយផ្ទាល់ទៅនឹងទ្វាររបស់អ្នក។ ឧបករណ៍អាហារ រកចំណូលបាន ៥ ពាន់លានដុល្លារ នៅក្នុងប្រាក់ចំណូលទូទាំងពិភពលោកក្នុងឆ្នាំ ២០១៥ ។

ដើម្បីព្យាយាមប្រឆាំងនឹងនិន្នាការ“ ធ្លាក់ចុះជាមួយនឹងការបរិភោគក្រៅ” ភោជនីយដ្ឋានខ្លះកំពុងពិសោធជាមួយឧបករណ៍បរិភោគអាហារផ្ទាល់ខ្លួន។ ច្រើន ឈីក-fil-A ភោជនីយដ្ឋាននៅអាត្លង់តាគឺ ផ្តល់ជូននូវឧបករណ៍អាហារ ថាមនុស្សអាចយកបានបន្ទាប់មកយកទៅផ្ទះដើម្បីរៀបចំ។ ប៉ុន្តែដោយសារផ្នែកដ៏ធំមួយនៃការទាក់ទាញរបស់ក្តាមចបស៍គឺសមត្ថភាពក្នុងការបង្ក្រាបនិងបរិភោគក្តាមនៅតុវាហាក់ដូចជាមិនអាចយល់បានទេថានេះអាចជាជម្រើសសម្រាប់ពួកគេ។ ភាពពេញនិយមនៃឧបករណ៍បរិភោគនិងការខិតខំសន្សំលុយដោយការបរិភោគនៅផ្ទះប្រាកដជាធ្វើឱ្យចរាចរណ៍របស់ចបរបស់ចូបរងទុក្ខ។

នៅពេលពួកគេបរិភោគក្រៅជនជាតិអាមេរិកចូលចិត្តអាហាររហ័ស

ខណៈពេលដែលសន្លាក់បរិភោគអាហារធម្មតាដូចជាក្តាមចបស៍របស់ជេកកំពុងពុះពារដើម្បីរក្សាអតិថិជនឱ្យមក។ ច្រវ៉ាក់អាហាររហ័សនៅតែបន្តសំលាប់វា ។ នៅចន្លោះឆ្នាំ ២០១៣ និងឆ្នាំ ២០១៦ ប្រហែល ៣៧ ភាគរយនៃមនុស្សពេញវ័យទទួលបានការជួសជុលអាហាររហ័សនៅថ្ងៃដែលបានផ្តល់ឱ្យ មជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រងនិងបង្ការជំងឺ ។ ហេតុអ្វីបានជាអ្នកបរិភោគអាមេរិចជាមធ្យមជ្រើសរើសយក ប្រាសាទស ជាង Joe’s Crab Shack? អាហាររហ័សមានតំលៃថោកនិងបំពេញ - វាផ្តល់កាឡូរីច្រើនដើម្បីឱ្យអ្នកឆ្អែតដោយមិនចាំបាច់ដាក់រន្ធដ៏ធំនៅក្នុងកាបូបរបស់អ្នក។

វាក៏លឿនជាងមុនដែរ។ ជាញឹកញាប់មនុស្សឃ្លានច្រើនចូលចិត្តញាប់ញ័រហើយចាប់ផ្តើមញ៉ាំអាហារពីឡានរបស់ពួកគេភ្លាមៗនៅពេលដែលស្បៀងអាហារស្ថិតនៅក្នុងដៃរបស់ពួកគេជាជាងអង្គុយនៅស្តង់ដើម្បីបញ្ជាទិញពីបញ្ជីមុខម្ហូបហើយរាប់នាទីរហូតដល់អាហារមកដល់។ វាក៏អាចទៅរួចផងដែរដែលជារឿយៗបុគ្គលជ្រើសរើសកន្លែងដែលត្រូវញ៉ាំដោយផ្អែកលើភាពងាយស្រួលមិនមែនការលោភលន់។ ហើយវាពិបាកក្នុងការមើលពិភពលោកដែលយើងចង់ក្តាមបានចេញពីបង្អួចបើកបរទោះបីជាវាមានក៏ដោយ។ ក្តាមចបរបស់ជូកមិនមែនគ្រាន់តែជាអាហាររហ័សប៉ុណ្ណោះទេវាជាបទពិសោធន៍មួយហើយប្រហែលជាអាហារមួយដែលជនជាតិអាមេរិកកាន់តែមានការចាប់អារម្មណ៍និងមានការចាប់អារម្មណ៍តិចតាំងពីថ្ងៃដំបូងនៃសតវត្សរ៍។

ផែនការរបបអាហាររបស់ថ្ម

ប្លក់ក្តាមចបរបស់ជូកត្រូវបានគេបោះបង់ចោល

ខណៈពេលដែលការសរសេរប្លក់គឺជាទម្រង់សិល្បៈដែលបាត់បង់ដោយសារការយកចិត្តទុកដាក់របស់មនុស្សជាមធ្យមប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើកំណត់ហេតុបណ្ដាញអ្នកគួរតែធ្វើវាឱ្យបានជាប់លាប់។ ក្នុងនាមជាការសរសេរនេះ, កំណត់ហេតុបណ្ដាញគេហទំព័ររបស់ក្តាមចបមិនត្រូវបានធ្វើឱ្យទាន់សម័យចាប់តាំងពីថ្ងៃទី 3 ខែមករាឆ្នាំ 2018 នោះក៏អាចជាសតវត្សនៅក្នុងឆ្នាំកំណត់ហេតុបណ្ដាញ, y'all ។ តើយុទ្ធនាការ #breakoutyourbib របស់ពួកគេដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច? ប្រហែលជាយើងដឹងថាតើពួកគេបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពប្លក់របស់អូលស៍រាល់ពេលណាមួយ។

នៅសតវត្សរ៍ទី ២១ ការរក្សាវត្តមានយ៉ាងសកម្មនៅលើអ៊ិនធរណេតគឺចាំបាច់សម្រាប់អាជីវកម្មជោគជ័យ។ ប្លុកគឺល្អសម្រាប់អាជីវកម្ម ពីព្រោះវាជំរុញអ្នកប្រើប្រាស់អ៊ីនធឺណេតកាន់តែច្រើនទៅគេហទំព័ររបស់ក្រុមហ៊ុន។ កុំមើលស្រាលអំណាចរបស់អ្នកស្វែងរកតាមអ៊ីនធឺណិត។ ប្រសិនបើមនុស្សនៅហ្គូហ្គីងគឺជាភោជនីយដ្ឋានក្តាមល្អបំផុតនៅជិតខ្ញុំឬជាកន្លែងល្អបំផុតដើម្បីទទួលបានសំបកខ្យងអេសអេសប៊ីបនិងប្លក់គេហទំព័ររបស់ចូបខេបឆេកមិនត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវនោះទេពួកគេកំពុងបាត់ខ្លួនមួយក្នុងចំណោម វិធីឆ្លាតបំផុតដើម្បីទទួលបានមនុស្សកាន់តែច្រើននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះវាអាចធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់ពួកគេប្រសិនបើប្រជាជនត្រូវបានគេទៅភោជនីយដ្ឋានជំនួសវិញ បាន​ធ្វើ លេចឡើងនៅពេលពួកគេស្វែងរក។

កាឡូរីគណនាកាឡូរី

ជាន់:

អាយុ:

កំណើន (គិតជាសង់ទីម៉ែត្រ):

ទំងន់ (គិតជាគីឡូក្រាម):

កម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ: អប្បបរិមា តាប មធ្យម ខ្ពស់ ខ្ពស់​ណាស់

កិតលេខ

ផ្ញើមកខ្ញុំតាមអ៊ីមែល បង្ហាញនៅលើគេហទំព័រ