មិនថាអ្នកអង្គុយញ៉ាំនំផេនខេនសាច់ក្រកនិងស៊ុតឬគ្រាន់តែចាប់យកបារីកាឡានិងកាហ្វេដែលមានមាឌធំនៅពេលអ្នកកំពុងធ្វើការនោះទេអ្នកអាចចាប់ផ្តើមទទួលទានអាហារពេលព្រឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ យ៉ាងណាមិញយើងត្រូវបានគេប្រាប់ជាច្រើនដងថាវាជាអាហារសំខាន់បំផុតនៃថ្ងៃ។
ចន។ cusimano
ប៉ុន្តែអាហារពេលព្រឹកមិនមែនតែងតែជាផ្នែកមួយនៃទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សទេហើយអាហារនិងភេសជ្ជៈដែលយើងភ្ជាប់ជាមួយអាហារពេលព្រឹកបានក្លាយជាស្តង់ដារតាមពេលវេលាជារឿយៗដែលជាផ្នែកមួយនៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដោយចេតនាដើម្បីឱ្យមនុស្សផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់អាហារពេលព្រឹក។ ហេតុអ្វីយើងញ៉ាំពោតពោត? ហេតុអ្វីបានជានំផេនខេនជាអាហារពេលព្រឹក? ហើយតើយើងបានផឹកអ្វីនៅអាហារពេលព្រឹកមុនពេលយើងមានកាហ្វេ? ស្វែងយល់ពីការពិតអំពីអាហារពេលព្រឹករបស់អ្នកនៅក្នុងប្រវត្តិអាថ៌កំបាំងនៃអាហារពេលព្រឹក!
ការច្នៃប្រឌិតអាហារពេលព្រឹក
រូបភាពហ្គេតធី អាហារពេលព្រឹកគឺជាផ្នែកដែលធ្លាប់ស្គាល់នៃទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃដែលយើងសន្មតថាវាជាអ្វីដែលមនុស្សតែងតែចូលចិត្ត។ តើមនុស្សគ្រប់គ្នាមិនចាំបាច់ចាក់ប្រេងបន្ទាប់ពីសម្រាកពេលយប់ដ៏ល្អទេឬ? ប៉ុន្តែការពិតគឺមិនមានអ្វីជាស្តង់ដារអំពីអាហារពេលព្រឹកទេ។ នៅអឺរ៉ុបមជ្ឈិមសម័យការបរិភោគពេលថ្ងៃគឺគ្រាន់តែជាតម្រូវការចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដែលធ្វើការឆាប់ទើបពួកគេត្រូវញ៉ាំមុនឬសម្រាប់មនុស្សចាស់និងមនុស្សពិការ។ ថូម៉ាសអាគីណាសដែលជាអ្នកសិក្សាពីសតវត្សរ៍ទី ១៣ ដ៏អស្ចារ្យ គិតថាវាជាអំពើបាប ញ៉ាំនៅពេលព្រឹកពេកហើយ ការញ៉ាំមុនពេលម៉ាសពេលព្រឹកត្រូវបានគេចៀន ពីព្រោះការតមអាហារគឺជាការសង្កេតសាសនាហើយអាហារពេលព្រឹកមានន័យថាជាការធ្វើអោយលឿន។
ប្រវត្តិវិទូលោក Ian Mortimer ណែនាំ Tudors បានបង្កើតអាហារពេលព្រឹកទំនើប នៅសតវត្សរ៍ទី ១៦ ដែលជាផលប៉ះពាល់នៃគំនិតបង្កើតការងារ។ នៅពេលដែលមនុស្សកាន់តែចូលមកធ្វើការឱ្យនិយោជកជាជាងធ្វើការដោយខ្លួនឯងនៅលើទឹកដីរបស់ពួកគេពួកគេបានបាត់បង់ការគ្រប់គ្រងពេលវេលារបស់ពួកគេហើយត្រូវធ្វើការយូរនិងគ្មានថ្ងៃដែលគ្មានការរំខាន។ អាហារពេលព្រឹកដ៏ធំមួយអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេធ្វើការច្រើនថ្ងៃ។ បដិវត្តឧស្សាហកម្មនិងការផ្លាស់ប្តូរពីកសិដ្ឋានទៅរោងចក្របានបង្កើតជាផ្លូវការនូវគំនិតនៃការញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកហើយឥឡូវនេះវាជារឿងធម្មតាទេដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកមុនពេលទៅធ្វើការ។ ប្រសិនបើយើងមិនបានច្នៃប្រឌិតពី ៩ ទៅ ៥ ទេយើងប្រហែលជាមិនដែលបង្កើតអាហារពេលព្រឹកទេ។
Bacon សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកគឺជាការបញ្ជារបស់វេជ្ជបណ្ឌិត
រូបភាពហ្គេតធី សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងនំប័រនិងស៊ុតបង្កើតបានជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកក្តៅដែលមានលក្ខណៈបុរាណ។ ស៊ុតជាយូរមកហើយ អាហារពេលព្រឹកពេញនិយម ប្រហែលជាដោយសារស៊ុតស្រស់ច្រើនតែអាចរកបាននៅពេលថ្ងៃប៉ុន្តែភាពជាដៃគូរបស់ពួកគេជាមួយនំខេកគឺជាការច្នៃប្រឌិតសតវត្សរ៍ទី ២០ ។ នៅទសវត្សឆ្នាំ ១៩២០ ជនជាតិអាមេរិកបានញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកស្រាល ៗ ដូច្នេះអ្នកត្រួសត្រាយផ្នែកទំនាក់ទំនងសាធារណៈលោកអេដវឺនបឺរ បញ្ចុះបញ្ចូលគ្រូពេទ្យអោយផ្សព្វផ្សាយនំប័រនិងស៊ុត ជាអាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អក្នុងគោលបំណងជំរុញការលក់នំប័ុងជំនួសឱ្យប៊ីស - ណុកដែលជាក្រុមហ៊ុនវេចខ្ចប់ដែលបានធ្វើពិពិធកម្មទៅក្នុងផលិតកម្មអាហារ។
លោក Bernays បានបញ្ចុះបញ្ចូលវេជ្ជបណ្ឌិតចំនួន ៥០០០ នាក់ ឲ្យ ចុះហត្ថលេខាលើលិខិតមួយដែលណែនាំឱ្យមានអាហារពេលព្រឹកដ៏រីករាយមួយហើយបានផ្សព្វផ្សាយជាសាធារណៈនូវការជឿជាក់នេះនៅក្នុងកាសែតដោយមាននំប័ុងនិងស៊ុតត្រូវបានបង្ហាញថាជាការចាប់ផ្តើមដ៏ប្រសើរបំផុតសម្រាប់ថ្ងៃនេះ។ ការលក់នំប័រប៊ីស - ណុកបានកើនឡើងហើយយើងបានញ៉ាំបបរសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកចាប់តាំងពីពេលនោះមក។
ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីជួយសង្រ្គោះយើង
រូបភាពហ្គេតធី ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកមិនមានរហូតដល់សតវត្សទី ១៩ និង ដូចជាសាច់ជ្រូក យើងចាប់ផ្តើមញ៉ាំវាតាមបញ្ជារបស់វេជ្ជបណ្ឌិត។ ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីលើកកម្ពស់សុខភាពទូទៅនិងសុខុមាលភាពប៉ុន្តែក៏មានរបៀបវារៈវេជ្ជសាស្ត្រជាក់លាក់ផងដែរ។ គ្មាននរណាក្រៅពីបណ្ឌិតចនហាវីក្លាហ្គោហ្គដែលជាបុរសដែលផ្តល់ឈ្មោះរបស់គាត់អោយផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្បីល្បាញបំផុតរបស់ពិភពលោកបានបង្កើតនំខេកកាឡាដំបូងគេបន្ទាប់មកជាផ្កាពោតដែលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារសុទ្ធដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីកំចាត់ចំណង់ផ្លូវភេទនិងនាំអាមេរិកចេញពីអំពើបាប។ បាទធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកត្រូវបានគេសន្មតថា ជួយសង្រ្គោះយើងពីការសម្រេចកាមដោយខ្លួនឯង ។
អ្នកជំងឺម្នាក់ក្នុងចំណោមអ្នកជម្ងឺរបស់ Kellogg នៅឯ sanitarium គឺអ្នកលក់ Charles M. Post ដែលចូលចិត្តធញ្ញជាតិ Kellogg របស់គាត់ដែលគាត់មាន។ បំផុសឱ្យចាប់ផ្តើមចក្រភពធញ្ញជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ ចាប់ផ្តើមជាមួយគ្រាប់ទំពាំងបាយជូរ។ នៅទីបញ្ចប់វាមិនមែនជាអត្ថប្រយោជន៍ខាងវិញ្ញាណដែលនាំឱ្យធញ្ញជាតិជាអាហារពេលព្រឹកឬសូម្បីតែអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពនោះទេ - អត្ថប្រយោជន៍ពិតប្រាកដនៃធញ្ញជាតិពេលព្រឹកគឺភាពងាយស្រួលរបស់វា។ ធញ្ញជាតិពេលព្រឹកព្រលឹមភាគច្រើនត្រូវចំអិនប៉ុន្តែ អ្នកដែលជោគជ័យជាង ត្រូវបានអ្នកដែលអាចត្រូវបានរីករាយជាមួយនឹងពេលវេលារៀបចំសូន្យ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកអ្នកផលិតបានព្យាយាមជំរុញផលិតផលរបស់ពួកគេនៅក្នុងទីផ្សារដែលមានមនុស្សច្រើនកុះករដោយធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែផ្អែមល្ហែមនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ហើយសព្វថ្ងៃនេះធញ្ញជាតិជាច្រើនមានជាតិស្ករនិងកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនដូច្នេះពួកគេអាចបញ្ចប់បាន។ បញ្ជូនអ្នកត្រលប់ទៅវេជ្ជបណ្ឌិតវិញ។
Oatmeal បានផ្លាស់ប្តូរពិភពលោក
Oatmeal គឺចាស់ជាងអាហារពេលព្រឹកហើយការច្នៃប្រឌិតរបស់វាប្រហែលជាបានផ្លាស់ប្តូរដំណើរប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់មនុស្ស។ នៅពេលមនុស្សជាតិប្តូរពីគំរូអ្នកប្រមាញ់នៃសង្គមទៅជាគំរូនៃការធ្វើស្រែនិងចិញ្ចឹមសត្វអ្នកតាំងលំនៅដំបូងអាចបង្កើតផ្សិតដែលមានមូលដ្ឋានលើធញ្ញជាតិដែលអាចចិញ្ចឹមដល់កុមារ។ អ្នកស្រាវជ្រាវ Alistair Moffat អះអាងដូច្នេះ នេះបានរំដោះស្ត្រីឡើងពីការបំបៅដោះកូន ធ្មេញទឹកដោះគោរបស់ពួកគេមិនអាចគ្រប់គ្រងអាហារតឹងតែងដែលនាំឱ្យមានការផ្ទុះឡើងចំនួនប្រជាជនដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃមនុស្សជាតិ។
ធញ្ញជាតិផ្អែកលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្តៅនៅតែត្រូវបានគេបរិភោគពេញមួយថ្ងៃនិងជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅក្នុងវប្បធម៌នៅជុំវិញពិភពលោកពីបបរអង្ករអាស៊ីដែលគេហៅថា សុនខ ដើម្បីបបរស្រូវសាលីបម្រើនៅមជ្ឈឹមបូព៌ានិងឥណ្ឌានិងពោតដូច grits នៅអាមេរិកខាងជើង ខណៈពេលដែលអាហារពេលព្រឹកមានសុខភាពល្អផ្សេងទៀតបានមកនិង អ្នកជំនាញនៅតែស្បថថានឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីប្រេងអូតាមិលឬបបរ ជាមធ្យោបាយដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃដោយសារគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់និងមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
កាហ្វេមិនមែនជាតារាពេលព្រឹកទេ
រូបភាពហ្គេតធី កាហ្វេមិនបានក្លាយជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងទ្វីបអ៊ឺរ៉ុបរហូតដល់សតវត្សរ៍ទី ១៩ ដូច្នេះប្រជាជនបានចាប់ផ្តើមនៅថ្ងៃរបស់ពួកគេអស់រាប់សតវត្សរ៍ដោយមិនចាំបាច់ទទួលទានចាវ៉ាប្រចាំថ្ងៃ។ ជាការពិតមុនពេលកាហ្វេក្លាយជាភេសជ្ជៈអាហារពេលព្រឹកសម្រាប់មនុស្សរាប់លាននាក់មនុស្សជាច្រើនបានចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់ពួកគេជាមួយស្រា! សម្រាប់ប្រជាជនអេហ្ស៊ីបបុរាណអាហារពេលព្រឹកមាន នំបុ័ងនិងស្រាបៀរ , ខណៈពេលដែលក្រិកបុរាណ ស្រាដែលចូលចិត្ត និងរ៉ូម បានធ្វើដូចគ្នា ។ សូម្បីតែនៅអឺរ៉ុបមុនឧស្សាហកម្មនៅពេលដែលការបំពុលបានធ្វើឱ្យវាមិនល្អក្នុងការផឹកទឹកស៊ុបស្រាបៀរ ជាជម្រើសអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយម ។
មូលហេតុកាហ្វេបានក្លាយជាការពេញនិយមនៅពេលព្រឹកអាហារពេលព្រឹកគឺជាហេតុផលដូចគ្នានេះដែរវាជាការពេញនិយមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ ដូចជាការញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកគឺជាផលិតផលនៃបដិវត្តឧស្សាហកម្មដូច្នេះការមកដល់និងការកើនឡើងប្រជាប្រិយភាពនៃកាហ្វេនៅសតវត្សរ៍ទី ១៨ និង ១៩ បានទៅ ដៃនៅក្នុងដៃជាមួយនឹងឧស្សាហូបនីយកម្ម ដោយផ្តល់នូវការជម្រុញលើកទឹកចិត្តដល់ផលិតភាពដែលថាដ្រូនខិតខំធ្វើការនៅតែពឹងផ្អែកលើថ្ងៃនេះ។ និយាយឱ្យត្រង់ទៅយើងទាំងអស់គ្នានឹងធ្វើបានតិចប្រសិនបើយើងនៅតែចាប់ផ្តើមរាល់ថ្ងៃជាមួយស្រាបៀរឬស្រា។
តែអាហារពេលព្រឹកគឺយឺតពេលទៅហើយ
រូបភាពហ្គេតធី តែមិនដែលត្រូវបានគេដាក់កម្រិតតែមួយដងក្នុងមួយថ្ងៃនោះទេតែតែកាហ្វេដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនខ្ពស់រឹងមាំដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ផឹកនៅពេលព្រឹកគឺជាគំនិតសតវត្សរ៍ទី ១៩ ។ វេជ្ជបណ្ឌិតផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តអង់គ្លេស Richard Davies គឺជាមនុស្សទីមួយដែលត្រូវបានគេស្គាល់ លក់តែអាហារពេលព្រឹកអង់គ្លេស នៅញូវយ៉កក្នុងឆ្នាំ ១៨៤៣ ខណៈដែលអ្នកជំនួញជនជាតិស្កុតឡេនឈ្មោះ Robert Drysdale បង្កើតការបញ្ចូលអាហារពេលព្រឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ នៅចុងសតវត្សរ៍ទី ១៩ ដែលគិតថាត្រូវបានគេនិយមថាជាអាហារពេលព្រឹកអង់គ្លេសដោយសារតែការឧបត្ថម្ភរបស់ម្ចាស់ក្សត្រី Victoria ។
តែអាហារពេលព្រឹកអាចត្រូវបានផលិតពីតែខ្មៅរបស់ចិនប៉ុន្តែការរីកចម្រើននៃឧស្សាហកម្មតែឥណ្ឌាមានន័យថាការលាយបញ្ចូលអាហារពេលព្រឹកមានទំនាក់ទំនងកាន់តែខ្លាំងជាមួយតែអាសាំឬតែកាហ្វេស៊ីលីនដែលអាចក្រោកឈរឡើងទំលាប់អង់គ្លេសក្នុងការបន្ថែមទឹកដោះគោនិងស្ករទៅក្នុងតែ។ រឹតតែខ្លាំង លាយអាហារពេលព្រឹកអៀរឡង់និងស្កុតឡេន ធ្វើតាមអាហារពេលព្រឹកអង់គ្លេសទោះបីជាមិនមានរូបមន្តដែលបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ការលាយបញ្ចូលគ្នាទាំងនេះក៏ដោយ។
នំផេនឃ្វីគឺជាបុរេប្រវត្តិ
រូបភាពហ្គេតធី មនុស្សដែលជាប្រភេទសត្វមួយប្រហែលជាបានញ៉ាំនំផេនខេន ចាប់តាំងពីសម័យបុរេប្រវត្តិ នេះបើយោងតាមការវិភាគនៃឧបករណ៍ដែលមានអាយុកាលថ្មជាមធ្យោបាយដ៏ឆ្ងាញ់មួយក្នុងការទទួលបានគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលសំបូរទៅដោយថាមពលចូលក្នុងរបបអាហាររបស់យើង។ តាមពិតអូហ្សីហ្សីមេនមេនដែលជាម៉ាំរបស់មនុស្សដែលមានអាយុចំណាស់ជាងគេក្នុងពិភពលោកត្រូវបានគេគិតថាបានបរិភោគនំផេនខេនស្រូវសាឡីជាអាហារចុងក្រោយរបស់គាត់។ នំផេនខេសគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបបអាហាររបស់យើងនៅក្នុងវប្បធម៌ស្ទើរតែទាំងអស់ចាប់តាំងពីពេលនោះមកហេតុអ្វីបានជាយើងបរិភោគនំផេនខេនជាចម្បងនៅពេលអាហារពេលព្រឹក?
ចម្លើយអាចមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយរបៀបដែលនំផេនខេនបានផ្លាស់ប្តូរតាមពេលវេលា។ នៅទ្វីបអឺរ៉ុបពួកគេមានរាងស្គមប៉ុន្តែនំផេនខេនរបស់អាមេរិកមានជាតិខ្លាញ់នៅសតវត្សរ៍ទី ១៨ ជាមួយនឹងការបន្ថែមផេះគុជជាភ្នាក់ងារដំបែ ។ ខ្ទះក្រាស់ ៗ ទាំងនេះងាយស្រួលធ្វើរឿងដំបូងនៅពេលព្រឹកប៉ុន្តែនៅពេលអាហារពេលល្ងាច ប្រជាជនចូលចិត្តនំបុ័ងជាមួយអាហាររបស់ពួកគេ និងចុងភៅមានពេញមួយថ្ងៃដើម្បីដុតនំស្រស់ៗ។ ដោយហេតុផលនេះអ្នកប្រវត្តិវិទូធ្វើទ្រឹស្តីនំផេនខេនត្រូវបានគេរៀបចំឱ្យញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកហើយឥឡូវនេះវាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលអាហារពេលព្រឹកឬភោជនីយដ្ឋានអាហារពេលព្រឹកដែលមិនមានផ្ទុកនំភីងខេនយ៉ាងក្រាស់។
Waffles បានចាប់ផ្តើមធ្វើជាអាហារពិធីជប់លៀង
រូបភាពហ្គេតធី មានការជជែកវែកញែកកំពុងបន្តអំពីថាតើ pancakes ឬ waffles គឺជាអាហារពេលព្រឹកដែលមានថាមពលខ្ពស់ហើយវាជាការសន្ទនា ការបែងចែកព្យញ្ជនៈអាមេរិច ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកឆ្ងល់ថាតើអាហារមួយណាជាអាហារពេលព្រឹកពិតប្រាកដនោះចម្លើយក៏មិនមែនដែរ។ គ្រាន់តែដូចជានំផេនខេសម្ហូបតែបន្តិចប៉ុណ្ណោះដែលរកឃើញកន្លែងរបស់ពួកគេដែលជាអាហាររបស់តុអាហារពេលព្រឹក។ នៅបែលហ្ស៊ិកនិងនៅអឺរ៉ុបផ្សេងទៀតពួកគេ ទម្រង់បែបបទនៃអាហារតាមផ្លូវ បរិភោគដោយដៃហើយជាពិសេសពេញនិយម ក្នុងពិធីបុណ្យសាសនា ។
Waffles គ្រាន់តែចូលមកក្នុងផ្ទះជាមួយ ការច្នៃប្រឌិតរបស់កូនេលាសស្វាតវ៉ូតនៃដែកថែបចង្រ្កាន នៅឆ្នាំ ១៨៦៩ បន្តដោយ ដែក waffle អគ្គិសនី ប៉ុន្តែរបកគំឃើញដ៏លេចធ្លោសម្រាប់ប្រជាប្រិយភាពរបស់នំខេកជាអាហារពេលព្រឹកអាចមាន ការច្នៃប្រឌិតនៃ waffles ទឹកកក ដោយបងប្អូនប្រុស Dorsey ដែលបានរកប្រាក់ចំណេញរបស់ខ្លួនជាអ្នកផលិត mayonnaise ក្រោមយីហោ Eggo ហើយបានរកឃើញភាពជោគជ័យកាន់តែខ្លាំងនៅពេលដែលពួកគេបានបង្កើតម៉ាស៊ីនដែលអាចផលិតបាននូវនំទឹកកកចំនួន ១០០០ ក្នុងមួយម៉ោង!
អូជបានរកឃើញជោគជ័យដោយសារតែជំងឺផ្តាសាយ
រូបភាពហ្គេតធី ភាគច្រើនដូចជានំប័ុងនិងធញ្ញជាតិពេលព្រឹកការពេញនិយមរបស់ផ្លែក្រូចដូចជាភេសជ្ជៈពេលព្រឹកមានច្រើនទាក់ទងនឹងរបៀបដែលវាត្រូវបានលក់ទៅឱ្យពិភពលោកសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វាជាជាងការផ្សារភ្ជាប់ជាមួយធម្មជាតិរវាងទឹកផ្លែឈើនិងពេលព្រឹក។ ផ្លែក្រូចអាចរលួយបានព្រោះភាគច្រើននៃប្រវត្ដិសាស្ដ្រទឹកក្រូចពិតជាមិនមែនជាជំរើសទេដរាបណាអ្នករស់នៅក្បែរព្រៃក្រូច។ នោះបានផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងការមកដល់នៃការបិទភ្ជាប់ទឹកនៅដើមសតវត្សទី ២០ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យទឹកផ្លែឈើកំប៉ុង ដើម្បីឈានដល់អតិថិជនគ្រប់ទីកន្លែង។
ពេលវេលារីកចំរើនសម្រាប់ទឹកក្រូចបានកើតឡើងបន្ទាប់ពីការផ្ទុះជំងឺផ្តាសាយទូទាំងពិភពលោកដែលបានសម្លាប់មនុស្សរាប់ពាន់នាក់ក្នុងឆ្នាំ ១៩១៨-១៩១៩ ដែលធានាថាប្រជាជន ភ្លាមៗនោះងប់ងល់នឹងវីតាមីន និងដំណាំកាងនៃផ្លែក្រូចផ្លរីដាបានបង្កើតការផ្គត់ផ្គង់ទឹកក្រូចកំប៉ុងជាស្រេចសម្រាប់តុអាហារពេលព្រឹករបស់អាមេរិក។ យើងបានផ្សារភ្ជាប់ទឹកក្រូចជាមួយសុខភាពល្អនិងពេលព្រឹកភ្លឺចាប់តាំងពីពេលនោះមកប៉ុន្តែការពិតគឺទឹកក្រូចពាណិជ្ជកម្មជាច្រើនត្រូវបានដកចេញនូវលក្ខណៈស្រស់ៗលក្ខណៈនិងគុណប្រយោជន៍នៃសារធាតុចិញ្ចឹមដោយការកែច្នៃឧស្សាហកម្មហើយរសជាតិភាគច្រើនគឺ បន្ថែមដោយសិប្បនិម្មិតចូលវិញ ការប្រើ 'កញ្ចប់រសជាតិ' ។ លទ្ធផលគឺភេសជ្ជៈដែលជាមូលដ្ឋានស្ករក្នុងកែវ។
