វាជានិទាឃរដូវដូច្នេះមតិព័ត៌មាន Instagram របស់អ្នកប្រហែលជាឆ្អែតជាមួយរូបថតនៃសណ្តែក - លាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយក្រែមពណ៌ផ្កាឈូកបោះចោលជាមួយជីអង្កាមនៅក្នុងសាឡាត់សាមញ្ញឬស្រក់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារក្នុងសារ៉ាយយ៉ាងរហ័ស។ យើងទាំងអស់គ្នាស្គាល់ដំណាំសណ្តែកដីសណ្តែកសណ្តែកនិងសណ្តែកដែលពួកយើងភាគច្រើនបានបរិភោគជាកុមារ។ វត្ថុទាំងនោះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្នែកម៉ាសីនតឹកកកនៃហាងលក់គ្រឿងទេសពេញមួយឆ្នាំដូច្នេះរដូវផ្ការីកគឺពិតជាការអបអរសាទររបស់ក្រុមគ្រួសារសាច់ញាតិរបស់ពួកគេ - សណ្តែកព្រិលនិង peas ខ្ទាស់ស្ករ ។ ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថាពួកគេខុសគ្នាយ៉ាងដូចម្តេច?
ទាំងសណ្តែកដីសណ្តែកនិងសណ្តែកស្ករគឺជាសមាជិកនៃប្រភេទសណ្តែកពោតរបស់ក្រុមគ្រួសារហើយលូតលាស់នៅលើរុក្ខជាតិឡើងភ្នំទាបទៅដី។ រុក្ខជាតិទាំងនេះមានកំពស់របស់វានៅនិទាឃរដូវនិងរដូវក្តៅហើយផ្តល់ផ្លែជាទម្រង់ផ្លែពារាំងដែលអាចបរិភោគបាននិងគ្រាប់ជាទម្រង់សណ្តែកដែលអាចបរិភោគបាន។ ខណៈពេលដែលគ្រាប់សណ្តែកព្រិលនិងសណ្តែកស្ករត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ផ្លាស់ប្តូរគ្នាភាពផ្ទុយគ្នានៃរសជាតិនិងវាយនភាពធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់មុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នា។
វិធីប្រាប់ពីសណ្តែកព្រិលនិងខ្ទិះស្ករសដាច់ពីគ្នា
មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីសម្គាល់សណ្តែកព្រិលពីសណ្តែកសណ្តែកស្ករគឺតាមរយៈរូបរាងរបស់ផ្លែកួររបស់វា។ ខណៈពេលដែលទាំងពីរមានពណ៌បៃតងខ្ចីមានរាងកោងបន្តិចនិងមានទំហំប្រហាក់ប្រហែលគ្នានោះសណ្តែកទាំងពីរមានភាពខុសប្លែកពីសោភ័ណ្ឌភាពសំខាន់គឺកម្រាស់របស់វា។ សណ្តែកព្រិលត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់ក្នុងការទទួលទាននៅពេលដែលផ្លែកួររបស់ពួកគេនៅតែមិនទាន់លូតលាស់ហើយសណ្តែកមិនត្រូវបានអភិវឌ្ឍពេញលេញ។ ពួកវាមើលទៅដូចជាភ្លឺរលោងមានរាងសំប៉ែតនិងស្គមដូច្នេះអ្នកអាចមើលឃើញជាញឹកញាប់នូវរូបភាពស្រមោលរបស់ peas ដែលបាចផត។
ផ្ទុយទៅវិញខ្ទះសណ្តែកដែលមានជាតិស្ករមានរាងក្រាស់និងក្រាស់ជាងមុនដូច្នេះអ្នកនឹងមិនអាចមើលឃើញផ្លែមូលដែលមានរាងមូលទេ។ អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញភាពខុសគ្នាជាពិសេសនៅពេលអ្នកខាំចូលទៅក្នុងសណ្តែកដែលមានជាតិស្ករដែលវារឹតតែខ្លាំងនិងច្រើនជាងសណ្តែកដី។ សូមចងចាំអំពីល្បិចនេះនៅពេលក្រោយដែលអ្នកឃើញ peas គ្មានស្លាកស្នាមនៅឯទីផ្សារកសិករ។
ភាពខុសគ្នារវាងរសជាតិរវាងសណ្តែកព្រិលនិងសណ្តែកស្ករ
អ្នកប្រហែលជាអាចសន្និដ្ឋានបានថាសណ្តែកស្ករគឺផ្អែមជាងសណ្តែកព្រិលប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាមិនបានដឹងថានេះជាចេតនាទេ។ សណ្តែកសណ្តែកស្ករត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅទសវត្សឆ្នាំ ១៩៧០ ដែលជាកូនកាត់ល្អបំផុតរវាងសណ្តែកអង់គ្លេសនិងសណ្តែកពកដែលផ្ទុកនូវភាពផ្អែមល្ហែមពីអតីតកាលនិងភាពងាយស្រួលនៃផើងដែលអាចបរិភោគបាន។ សណ្តែកទាំងនេះមានរសជាតិផ្អែមនិងស្រស់ស្រាយនៅសល់តែផ្លិតនិងស្រួយមិនថាបរិភោគឆៅឬចម្អិនបន្តិច។ ដោយសារតែរសជាតិរបស់វាត្រូវបានគេប្រកាសយ៉ាងច្បាស់ពួកគេច្រើនតែជាផ្កាយនៃម្ហូបឬម្ហូបទាំងមូល។
ម្យ៉ាងវិញទៀតសណ្តែកព្រិលគឺជាប្រភេទពារាំងដែលមានរសជាតិស្រាលបំផុតដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវភាពឆបគ្នាជាច្រើននៅក្នុងរូបមន្ត។ ខណៈពេលដែលនៅតែមានរសជាតិផ្អែមពួកគេមានរសជាតិបន្លែស្រស់ថ្លាដែលរលាយល្អនៅក្នុងរសជាតិហិររសជាតិហិរនិងចានរសជាតិផ្សេងទៀត។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកនឹងឃើញវាជាញឹកញាប់នៅក្នុងចានពហុមុខដូចជាចៀនអាស៊ី។
វិធីផ្សេងគ្នាដើម្បីរៀបចំសណ្តែកព្រិលនិងសណ្តែកស្ករ
សណ្តែកសណ្តែកព្រិលនិងសណ្តែកស្ករសអាចបរិភោគទាំងសងខាងបានដូច្នេះមិនចាំបាច់បោះបង់ផ្លែបឺរឬសំបកសណ្តែកនោះចោលឡើយ។ វាទាំងអាហារសម្រន់និងស្រួយនៅពេលឆៅនិងបន្ថែមពណ៌បៃតងនិងក្រអូបនៅពេលចម្អិន។ ប្រយ័ត្នមុនពេលញ៉ាំ: ពូជទាំងពីរមានខ្សែរតឹងនៅលើស៊ាមរាបស្មើនៃកួរដែលគួរតែត្រូវបានយកចេញ។ វាជាការងារមួយប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបានយ៉ាងងាយដោយប្រើកាំបិតចុងភៅហើយធានាថាអ្នកមិនព្យាយាមព្យាយាមទំពាសាច់សណ្តែកបន្តិចនៅក្នុងសាឡាដរបស់អ្នកទេ។
ក្រៅពីរីករាយនឹងសណ្តែកព្រិលនៅក្នុងខ្ទះចៀនអ្នកអាចកាត់ចំណិតឆៅស្តើង ៗ តាមអង្កត់ទ្រូង។ អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យសណ្តែកដីឬទុកវាចោលហើយបោះជាមួយឱសថនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត - គ្រាន់តែចំអិនឱ្យខ្លីដើម្បីកុំអោយវាបាត់បង់ចំណី។ នៅពេលនិយាយអំពីសណ្តែកស្ករសភាពសាមញ្ញគឺល្អបំផុតដូច្នេះភាពផ្អែមរបស់ពួកគេភ្លឺ។ ពួកវាក៏ល្អផងដែរនៅពេលដែលត្រូវបានគេផ្លុំនៅក្នុងដែកថែបដែលមានតួដែកហើយនៅខាងលើមានចល្លាសនិងកំបោរ។
ភាពខុសគ្នានៃសារធាតុចិញ្ចឹមរវាង peas ព្រិលនិង peas ខ្ទាស់
សណ្តែកព្រិលនិងខ្ទិះសណ្តែកមានលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភប្រហាក់ប្រហែល។ ពួកគេជាសមាជិកមិនសូវមានជាតិគីមីនៃគ្រួសារ legume ដែលធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាជម្រើសទាបនៃការ៉ុតទៅនឹងសណ្តែកដីសួន។ ខណៈពេលដែលកាឡូរីទាបពួកគេសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃដែលជាហេតុធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ស្កប់ស្កល់ប៉ុន្តែមិនធុញទ្រាន់បន្ទាប់ពីទទួលទានសណ្តែកមួយចាន។ អេសអេហ្វជីត ។ ការទទួលទាន ១០០ ក្រាមក្នុងមួយដុំធ្វើឱ្យអ្នកមាន ១២ ភាគរយនៃម៉ង់ហ្គាណែសប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកដែលជំរុញការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមនិងមុខងារសរសៃប្រសាទក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត។
នៅចុងបញ្ចប់សណ្តែកទាំងពីរគឺជារោងចក្រថាមពលវីតាមីនដោយបានវេចខ្ចប់ ២២ ភាគរយនៃអេរបស់អ្នក ៣១ ភាគរយនៃខេនិង ១០០ ភាគរយនៃស៊ី។ សុខភាព ។ វីតាមីន C ទាំងអស់នេះនឹងជួយព្យាបាលមុខរបួសឱ្យបានច្រើនបង្កើនភាពស៊ាំនិងផលិតកូឡាជែនសម្រាប់ថ្ងៃដូច្នេះកុំបារម្ភពីការធ្វើការនៅក្នុងក្រូចឆ្មារណាមួយប្រសិនបើអ្នកបានទទួលទានសណ្តែក។
